Giống cà chua đen De Barao thu hút người làm vườn bởi những đặc điểm độc đáo, bao gồm màu vỏ nổi bật và hương vị tuyệt hảo. Những quả cà chua này có hương vị đậm đà, kết cấu thịt chắc và vỏ chắc, lý tưởng cho nhiều mục đích sử dụng trong ẩm thực, từ làm salad đến đóng hộp.
Mô tả về văn hóa
Được phát triển bởi một nhóm các nhà lai tạo: M. Ushakova, S. Nazina, E. Andreeva, E. Sysina và K. Bogdanov. Giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước vào năm 1999. Giống này thích hợp cho cả canh tác ngoài trời và trong nhà, và thích nghi với nhiều vùng sinh thái khác nhau. Nhiều công ty nông nghiệp đang tham gia sản xuất hạt giống.
Đặc điểm phân biệt:
- Cây thuộc loại không xác định, có thân cao – thân cây cao hơn 2 m.
- Cây bụi có cành và lá trung bình, chồi có màu xanh và lá có màu sẫm hơn.
- Cụm hoa đơn mọc ở phía trên lá thứ 9 đến 11, sau đó mọc cách nhau ba lá. Cuống hoa có khớp nối.
- Cà chua chín có màu nâu tím đặc trưng, hình trứng, kích thước nhỏ, nặng từ 50 đến 58 g. Vỏ nhẵn, để lộ phần thịt quả chắc.
Giống nho này được đánh giá cao nhờ hương vị tuyệt hảo. Nó được dùng trong các món salad và nhiều món ăn khác nhau, và nhờ kích thước nhỏ gọn, nó cũng có thể được đóng hộp nguyên quả. Hàm lượng đường cao mang lại cho quả nho vị ngọt.
Thời kỳ chín, năng suất
Đây là giống chín muộn, thời gian sinh trưởng từ 115 đến 130 ngày, tùy thuộc vào khí hậu và thời tiết. Ở những vùng có mùa hè ngắn và khí hậu khắc nghiệt, giống này được trồng tốt nhất trong nhà kính. Giống cho quả lâu năm và rất nhiều. Việc thu hoạch thường bắt đầu vào tháng Tám và kết thúc vào tháng Chín.
Giống nho này có đặc điểm là năng suất cao—một bụi nho có thể cho khoảng 8 kg quả, nhưng với kỹ thuật canh tác đúng cách, năng suất có thể cao hơn đáng kể. Quả chín dần, vì các chùm quả nằm rải rác khắp bụi. Việc thu hoạch kéo dài cho đến khi sương giá đầu tiên.
Khả năng chống chịu các yếu tố bên ngoài, bệnh tật và sâu bệnh
Cây cao và cần được tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, tưới quá nhiều nước có thể dẫn đến thối rễ, vì vậy chỉ nên tưới nước sau khi đất đã khô.
Cà chua không chịu được gió lùa và nhiệt độ thấp. Điều này khiến chúng không thích hợp để trồng ngoài trời ở những vùng có mùa hè ngắn và mát mẻ.
Giống cà chua này có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh thường gặp ở cà chua. Tuy nhiên, việc canh tác kém hoặc đất thiếu canxi có thể dẫn đến thối cuống hoa hoặc đốm lá do virus và nấm gây ra. Cây cũng dễ bị các loại sâu bệnh như bọ cánh cứng và sên tấn công.
Các vùng trồng trọt, khí hậu cần thiết
Cây trồng này được trồng ở nhiều vùng khác nhau của Nga, bao gồm Kavkaz, Crimea, Krasnodar Krai và Rostov Oblast. Cà chua đen De Barao ưa khí hậu ấm áp và ẩm vừa phải. Để phát triển đầy đủ và đậu quả, cà chua cần nhiệt độ ổn định từ 22°C đến 28°C.
Giống này không chịu được lạnh, gió lùa hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột. Ở những vùng có mùa hè dài và ôn hòa, giống này được trồng ngoài trời. Tuy nhiên, ở những vùng có mùa ấm ngắn hoặc điều kiện khắc nghiệt (miền trung và miền bắc nước Nga), nên trồng trong nhà kính.
Làm thế nào để gieo hạt giống?
Trồng cây giống đúng cách là chìa khóa để đạt năng suất cao. Xử lý trước và gieo hạt giống là yếu tố then chốt để đảm bảo cây giống chất lượng cao.
Chuẩn bị hạt giống
Để trồng, hãy mua hạt giống đã chế biến sẵn. Những hạt giống này thường đã được khử trùng và xử lý bằng chất kích thích sinh trưởng, có thể nhận biết bằng màu vỏ. Nếu bạn sử dụng hạt giống tự thu hoạch tại nhà, hãy chuẩn bị chúng trước:
- Cắt băng thành những dải dài tối đa 20 cm. Đặt hạt giống vào giữa dải băng và cuộn vải thành hình ống.
- Ngâm các bó hoa vào dung dịch kali permanganat trong 15 phút. Lấy ra, rửa sạch dưới vòi nước chảy và ngâm vào dung dịch kích thích sinh trưởng theo hướng dẫn trên bao bì.
- Sau khi xử lý bằng chất kích thích, hãy nhúng vật liệu hạt giống vào thùng chứa nước sạch và để ở nơi ấm áp trong 48 giờ, duy trì độ ẩm của băng.
- Đặt các bó vào tủ lạnh ở nhiệt độ +3-5°C trong 12 giờ để đông cứng.
Sau những bước chuẩn bị này, hạt giống đã sẵn sàng để gieo trồng.
Thùng chứa và đất
Để gieo hạt, hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị khay ươm và đất. Bạn có thể mua đất làm sẵn ở cửa hàng, nhưng bạn cũng có thể tự làm nếu muốn. Để làm điều này, hãy trộn đất và phân trộn theo tỷ lệ bằng nhau, thêm 30 g supe lân và 200 g tro gỗ.
Mẹo hữu ích:
- Đặt một tấm màng bọc đã đục lỗ ở đáy hộp để nước thừa có thể thoát ra ngoài.
- Đặt một lớp thoát nước bằng cát sông và sỏi lên trên.
- Đổ đất đã chuẩn bị vào, chừa lại khoảng 2 cm tính từ mép trên của thùng chứa.
Trước khi sử dụng, tưới đất bằng dung dịch kali permanganat để khử trùng và để trong nhà trong 2 ngày. Đất phải ẩm, tơi xốp và sẵn sàng để trồng.
Gieo hạt
Gieo hạt vào đầu tháng 3. Thực hiện theo các hướng dẫn sau:
- Đặt hạt giống vào hộp có đất đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 1–3 cm. Sau khi gieo, phủ một lớp đất mỏng lên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp và đặt ở nơi ấm áp.
- Sau khi hạt nảy mầm, hãy bỏ lớp màng bọc thực phẩm. Nếu các cây con mọc quá sát nhau, hãy cấy chúng vào các chậu riêng biệt, chẳng hạn như chậu hình cốc. Thực hiện việc này khi cây xuất hiện 2-3 lá thật. Nếu gieo thưa, hãy trì hoãn việc cấy cho đến khi cây xuất hiện 5-6 lá.
Đảm bảo đất luôn ẩm, nhưng tránh tưới quá nhiều nước. Tưới nước cho cây con đang phát triển ở gốc bằng bình xịt để tránh làm hỏng các chồi non.
Làm thế nào để trồng cà chua?
De Barao phát triển tốt cả ở đất trống và trong nhà kính. Khi chọn vị trí trồng, cần cân nhắc một số yếu tố quan trọng.
Cây giống
Cho đến khi hạt nảy mầm, hãy duy trì nhiệt độ trong phòng chứa hộp ở mức 20-25°C. Sau khi hạt nảy mầm, giảm nhiệt độ xuống 15°C vào ban ngày và 10°C vào ban đêm.
Cung cấp cho cây giống những điều kiện thích hợp:
- Thường xuyên thông gió cho cây con để tránh tình trạng không khí ứ đọng và đảm bảo mầm cây không bị đóng băng.
- Tưới nước ấm, lắng xuống cho cây đã nảy mầm bằng bình xịt. Khi cây có 5-6 lá, tưới nước 3-4 ngày một lần.
- Đặt các hộp đựng cây con ở nơi có đủ ánh sáng để đảm bảo đủ ánh sáng.
Nếu thiếu ánh sáng mặt trời, hãy bón phân kali loãng cho cây con. Cứ hai tuần một lần, bón dung dịch có chứa supe lân (20 g cho 10 lít nước).
Trồng trong nhà kính
Để cấy ghép, hãy chọn những cây cà chua đã đạt chiều cao 30-35 cm. Thực hiện theo các bước sau:
- Trước khi trồng, hãy kiểm tra cây, loại bỏ lá vàng, lá bị hư hỏng và lá mầm.
- Tưới nước cho cây con trong chậu và làm ẩm đất trong nhà kính.
- Sử dụng cuốc hoặc dụng cụ tiện lợi khác, đào các lỗ sâu 15-20 cm, cách nhau 45-50 cm.
- Thêm một ít mùn hoặc phân chuồng vào mỗi hố nếu đất không đủ màu mỡ, mặc dù De barao vẫn phát triển tốt ngay cả trong đất thông thường.
- Cẩn thận lấy cây con ra khỏi chậu và đặt vào hố sao cho cây đứng thẳng. Lấp đất lại, nén nhẹ và làm ẩm.
- Trải lớp phủ xung quanh mỗi bụi cây.
Cấy ghép vào đất trống
Trồng cây con trong luống không khác gì trồng trong nhà kính, chỉ khác về thời gian.
Trồng trọt ngoài đồng:
- đối với các khu vực phía Nam – từ giữa tháng 4;
- đối với Vành đai Trung tâm – vào cuối tháng 4-đầu tháng 5;
- đối với các vùng phía Bắc và Viễn Đông – từ giữa đến cuối tháng 5.
Đặc điểm của việc trồng cây giống phát triển quá mức
Nếu cây giống cà chua quá cao, chúng sẽ khó bén rễ hơn, vì vậy hãy tuân theo một số hướng dẫn khi trồng. Điều này phụ thuộc vào chiều cao của cây giống.
Khi trồng cây cao hơn 40 cm, hãy làm theo các khuyến nghị sau:
- Đào một cái hố rộng nhưng nông (10-13 cm).
- Ở giữa hố, tạo một chỗ lõm tương ứng với kích thước của bầu rễ cây con.
- Chỉ lấp đất vào các lỗ trồng cây, nén nhẹ đất và làm ẩm đất.
Sau 10-14 ngày, khi cây con đã ra rễ, lấp phần đầu tiên của hố đã đào trong quá trình trồng.
Việc trồng cây con dài một mét được thực hiện theo cách hơi khác một chút:
- Vài ngày trước khi trồng, cắt bỏ những lá phía trên, bắt đầu từ độ cao 70 cm.
- Đào một rãnh sâu 7-10 cm trong đất. Tạo một chỗ lõm cho rễ ở một đầu luống.
- Đặt bầu rễ vào hố đã chuẩn bị, chôn xuống và nén nhẹ đất.
Đặt thân cây dọc theo rãnh, chừa lại phần ngọn dài 30-35 cm. Nếu cây khỏe và cao, hãy cố định bằng dây thép. Chôn xuống rãnh và nén chặt đất.
Tưới nước và bón phân, chăm sóc đất
Để giữ ẩm cho bụi cây, điều quan trọng là phải tuân theo một số nguyên tắc sau:
- Thực hiện quy trình này vào sáng sớm. Điều này ngăn ngừa sự ngưng tụ, có thể dẫn đến các bệnh nấm.
- Chỉ tưới nước ấm và lắng. Sử dụng các vật chứa lớn, chẳng hạn như thùng, để nước ấm lên trong suốt cả ngày. Nước lạnh có thể gây áp lực cho cây và làm chậm sự phát triển của cây.
- Tưới nước vào gốc cây để tránh hơi ẩm đọng trên lá, hoa hoặc quả. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật.
- Cà chua không thích tưới nước thường xuyên. Hãy cung cấp đủ độ ẩm cho cây 1-2 lần một tuần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Vào những ngày nhiều mây, chỉ cần tưới nước 10 ngày một lần là đủ.
Sau khi trồng cây con vào vị trí cố định, hãy bón phân chứa nitơ cho cây. Việc này kích thích sự phát triển mạnh mẽ của lá và củng cố hệ thống rễ. Trong thời gian ra hoa, hãy bón phân khoáng chứa kali và phốt pho - chúng thúc đẩy đậu quả và cải thiện chất lượng cây trồng.
Bón phân ít nhất hai lần:
- trong quá trình ra hoa;
- vào đầu thời kỳ đậu quả.
Bằng cách này, bạn sẽ cung cấp cho cây trồng tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết.
Kết hợp làm cỏ và xới đất. Xới đất nông sẽ không làm hỏng rễ cây, nhưng sẽ làm vỡ lớp vỏ trên bề mặt, giúp nhổ cỏ bằng tay dễ dàng hơn. Xới đất sau khi tưới nước, nhất là vào khoảng giữa trưa, vì đây là thời điểm cỏ dại khô nhanh hơn.
Cắt tỉa và bấm bỏ các chồi bên
Đối với giống cà chua đen De Barao, việc cắm cọc là rất cần thiết, vì những bụi cây khỏe mạnh này có thể cao tới 4 mét. Hãy bắt đầu cắm cọc bằng cách lắp các giá đỡ nhỏ bên cạnh mỗi cây và buộc những cây con ngắn vào đó.
Khi bụi cây cao hơn giá đỡ, hãy buộc dây thừng hoặc dây gai vào chúng (đủ dày để không làm hỏng thân cây) và cố định chúng bằng cách buộc vào các kết cấu phía trên của nhà kính.
Ở vùng đất trống, cần có giá đỡ cao hơn. Các lựa chọn phù hợp bao gồm:
- Cọc gỗ cao hơn 2m, giữa chúng có căng dây thép (có thể đặt tối đa 200-300 bụi cây trên giàn).
- Thanh kim loại hoặc cốt thép.
- Khung làm bằng các thanh gỗ.
- Lau sậy dày được dùng làm giá đỡ tạm thời.
Nếu bạn không buộc chặt cây con ngay từ đầu, thân cây có thể bị gãy dưới sức nặng của cành cây và những quả cà chua trưởng thành sẽ rơi xuống đất.
Việc ngắt lá bao gồm việc loại bỏ những chồi thừa mọc ở nách lá. Hãy làm theo các khuyến nghị sau:
- Uốn các bụi cây thành một hoặc hai thân. Cây phát triển mạnh mẽ, nhưng không thể chịu được quá hai thân cây.
- Nếu không có chồi bên, cây sẽ mọc thêm nhiều chồi phụ, gây mất dinh dưỡng, che bóng cây, giảm năng suất và làm chậm quá trình chín. Cần cắt bỏ những chồi phụ này thường xuyên, mỗi 3-5 ngày.
Loại bỏ những lá phía dưới. Sau khi cặp lá đầu tiên xuất hiện, hãy cắt bỏ chúng trước khi chúng chạm đến bầu nhụy, vì chúng sẽ trở nên vô dụng, tạo bóng râm và tăng độ ẩm, có thể thúc đẩy bệnh phát triển.
Bệnh tật và sâu bệnh
Bệnh mốc sương được coi là bệnh nguy hiểm nhất đối với cà chua. Mặc dù giống cà chua De Barao có khả năng kháng bệnh, nhưng nên xử lý phòng ngừa bằng dung dịch tỏi hoặc hóa chất trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Cà chua cũng dễ bị nhiễm bệnh nấm:
- đốm trắng;
- thối xám.
Nếu chúng xuất hiện, hãy cắt bỏ ngay các bộ phận bị ảnh hưởng của cây và đốt chúng. Sau đó, xử lý bụi cây bằng các loại hóa chất như Fundazol hoặc Fitosporin-M.
Cà chua có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại sâu bệnh khác nhau:
- ruồi trắng;
- sên;
- nhện đỏ;
- dế trũi;
- giun kim.
Để diệt dế và giun kim, hãy đặt mồi tẩm độc giữa các hàng. Nếu chưa ra quả, hãy xử lý cây bằng thuốc trừ sâu như Aktara, Confidor hoặc Fufanon.
Thu hoạch, lưu trữ
Cà chua bắt đầu ra quả vào giữa tháng 7 và tiếp tục cho đến khi sương giá. Trong điều kiện này, hãy thu hoạch tất cả các loại quả, kể cả những quả chưa chín. Năng suất của giống cà chua này không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, đặc biệt nếu được trồng trong nhà kính, nơi rau có thể được bảo quản và chín lâu hơn nhiều.
Quả của giống nho đen De Barao được bảo quản tốt. Để làm được điều này, hãy chọn những quả chắc, không bị hư hại và bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, chẳng hạn như trong hộp hoặc các vật chứa khác được lót bằng rơm, mùn cưa hoặc vải khô. Trong điều kiện này, vụ thu hoạch có thể kéo dài trong vài tháng.
Cà chua được chia thành nhiều nhóm dựa trên thời hạn sử dụng, và giống cà chua De Barao Black thuộc nhóm này với thời hạn sử dụng khoảng hai tháng. Những điểm thú vị:
- Nếu bạn hái cà chua ở giai đoạn chín sữa (khi chúng đạt trọng lượng thương phẩm và đã bắt đầu hình dạng, nhưng chưa chuyển màu), bạn có thể bảo quản chúng trên một miếng vải sạch ở nơi thoáng mát, tối tăm. Tuy nhiên, sau khi nếm thử những quả cà chua này đúng mùa, nhiều người có thể nói rằng chúng "không ngon lắm". Tuy nhiên, đến Tết Nguyên Đán, chúng có thể trông khá ngon.
- Để có hương vị ngon nhất, hãy chọn những quả cà chua đã bắt đầu chuyển màu nhưng vẫn còn hơi xanh. Xếp cà chua thành từng lớp, dùng giấy bạc ngăn cách để chúng không chạm vào nhau.
Một lựa chọn khác là bọc từng quả trong giấy báo. Bảo quản quả thu hoạch ở điều kiện tương tự như quả xanh: mát và tối.
Ưu và nhược điểm
Giống này có nhiều đặc điểm, bao gồm cả ưu điểm và nhược điểm. Những ưu điểm chính là:
Trong số những nhược điểm của cây trồng này, người làm vườn lưu ý tầm quan trọng của việc chăm sóc cẩn thận và trồng trong nhà kính hoặc luống ươm để đạt được năng suất tối đa.
Đánh giá
De Barao Noir là giống cà chua cho kết quả tuyệt vời nếu được chăm sóc đúng cách. Năng suất cao và khả năng kháng bệnh tốt khiến nó trở thành lựa chọn không thể thiếu cho những ai coi trọng chất lượng và độ tin cậy. Giống cà chua này sẽ trở thành lựa chọn yêu thích của bất kỳ người làm vườn nào, mang lại vụ thu hoạch ổn định ngay cả trong điều kiện khí hậu biến đổi.