Cà chua Gourmet là giống cà chua từ lâu đã được ưa chuộng nhờ hương vị tuyệt hảo và năng suất ổn định. Thích hợp cho cả canh tác ngoài trời và nhà kính, giống cà chua này là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà chua mọng nước, thịt quả dày và chống nứt. Điều quan trọng là phải đảm bảo chăm sóc và bảo dưỡng đúng cách.
Sự thật lịch sử về giống
Được phát triển bởi A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova và I. Yu. Kondratieva tại Trung tâm Khoa học Liên bang về Trồng rau, giống này đã được đăng ký chính thức vào năm 2000. Giống xác định này có ứng dụng phổ biến và chất lượng thương mại tuyệt vời.
Mô tả về cà chua Gourmet
Gourmet là giống đa năng, năng suất cao, khả năng tiêu thụ tốt và vận chuyển dễ dàng. Giống có khả năng chống chịu hạn, thối gốc và nứt quả. Điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ các đặc điểm chính của giống trước khi trồng.
Sự xuất hiện của bụi cây
Cây nhỏ gọn, cao 45-55 cm, thích hợp trồng ngoài trời và trong nhà kính, kể cả các giống trồng trong nhà màng. Lá có kích thước trung bình, màu xanh. Cụm hoa đơn giản: cụm hoa đầu tiên mọc phía trên lá thứ sáu hoặc thứ bảy, các cụm hoa tiếp theo mọc cách nhau một hoặc hai lá, hoặc không phân chia.
Hoa quả
Cà chua nặng từ 150 đến 200 gram. Quả tròn dẹt và có bốn buồng hạt. Khi chín, quả chuyển từ màu xanh nhạt với một đốm gần cuống sang màu đỏ thẫm. Thịt quả dày, mọng nước và đỏ tươi. Hàm lượng chất khô đạt 7,1%.
Mục đích và cách sử dụng trong nấu ăn
Cà chua thuộc giống này là lựa chọn lý tưởng cho những người đam mê ẩm thực. Vừa mọng nước vừa ngọt ngào, loại rau củ đa năng này thích hợp cho nhiều món ăn:
- Salad: thêm độ tươi và mọng nước, làm cho bất kỳ món ăn nào cũng trở nên phong phú hơn.
- Món ăn nóng: Chúng rất hợp với mì ống, pizza, món hầm và các món ăn khác, mang đến hương vị tươi sáng.
- Nước sốt và các món xay nhuyễn: Nhờ phần cùi dày, cà chua Gourmet có thể tạo ra các loại nước sốt hoặc sốt xay nhuyễn thơm ngon và đậm đà.
Loại quả này được dùng để đóng hộp – lý tưởng để làm nước ép, xay nhuyễn hoặc làm nước ướp để ngâm chua cà chua.
Đặc điểm của giống
Giống cà chua Gourmand nổi bật với năng suất cao - có thể thu hoạch tới 10-12 kg cà chua từ một bụi. Giống cà chua này có thời gian chín đều và ổn định, cho phép bạn tận hưởng vụ thu hoạch suốt mùa hè. Thời gian chín là 110-115 ngày.
Nhờ thịt quả dày và hình dạng tròn, dẹt, quả dễ vận chuyển và bảo quản. Để có kết quả tốt nhất, điều quan trọng là phải buộc và tạo hình cho bụi cây.
Giống cây này có khả năng chống thối đầu hoa và nứt quả, chịu hạn tốt nên thích hợp để trồng ngay cả trong điều kiện thời tiết bất lợi.
Các vùng trồng Gourmet
Cây cà chua Gourmet ưa nắng và chịu hạn tốt, có khả năng chịu sương giá xuống đến +8°C. Ở các vùng phía Nam, cà chua có thể được trồng ngoài trời, nhưng vào mùa xuân và mùa thu, hãy che phủ cây vào ban đêm.
Kiến thức cơ bản về trồng trọt và chăm sóc
Cây trồng này rất nhạy cảm với thời tiết lạnh. Hãy trồng cây con xuống đất sau khi sương giá đã qua và đất đã ấm lên đến 10-12°C. Ở miền Trung nước Nga, hãy lên kế hoạch trồng cây con trong mười ngày đầu tháng Sáu. Gieo hạt giống vào cuối tháng Hai - đầu tháng Ba để cây đạt 65-70 ngày tuổi khi trồng.
- ✓ Nhiệt độ đất tối ưu cho hạt nảy mầm: +22-25°C.
- ✓ Nhiệt độ không khí trong quá trình nảy mầm: +20-23°C.
- ✓ Độ sâu gieo hạt: 0,8-1 cm.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Sử dụng đất ươm cây giống mua ở cửa hàng hoặc đất vườn đã được bón phân hữu cơ và khoáng chất. Làm nóng đất hoặc xử lý đất bằng thuốc sát trùng. Khử trùng hạt giống trong dung dịch kali pemanganat và ngâm hạt trong chất kích thích sinh trưởng.
- Gieo hạt sâu 0,8-1 cm và phủ bằng kính hoặc màng bọc thực phẩm để tạo hiệu ứng nhà kính. Hạt nảy mầm ở nhiệt độ đất 22-25°C và nhiệt độ không khí 20-23°C.
- Khi cây xuất hiện 3 lá thật, chuyển cây con vào chậu có đường kính ít nhất 8 cm. Tưới nước bằng dung dịch supe lân, và sau 10 ngày, bón phân humate.
- Trồng cây con trong nhà kính không có hệ thống sưởi vào đầu tháng 6 và trong nhà kính có hệ thống sưởi và chiếu sáng bổ sung – sớm hơn một tháng.
Chăm sóc cây trồng đúng cách sẽ đảm bảo một vụ mùa bội thu trong tương lai. Hãy tuân thủ các biện pháp canh tác tiêu chuẩn:
- Tưới nước. Cây bụi dễ bị hạn hán, vì vậy hãy tưới nước thường xuyên và đầy đủ (tối đa 10 lít/cây). Tưới trực tiếp vào rễ, tránh độ ẩm cao. Phủ lớp mùn giúp giữ ẩm.
- Phân bón. Khi trồng, bón phân đạm, kali và lân vào hố. Trong thời gian ra hoa, bón đạm lỏng, lân và kali. Vào đầu mùa chín, cây cần lân và kali. Bón thêm phân đạm bằng cách pha loãng tầm ma và tro.
- Hình thành bụi cây và ngắt bỏ các chồi bên. Đào tạo bụi cây với 1-2 chồi, loại bỏ những cụm hoa đầu tiên để tạo ra quả lớn hơn. Cắt bỏ các chồi bên mỗi 5-7 ngày, không để chúng mọc quá 5 cm. Cây cần được hỗ trợ - sử dụng cọc hoặc giàn để cố định thân cây.
- Xới đất và nhổ cỏ. Đây là những biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe cây trồng. Làm tơi xốp đất giúp cải thiện độ thoáng khí, cung cấp oxy và độ ẩm cho rễ cây. Đồng thời, nó ngăn ngừa hình thành lớp vỏ trên bề mặt, giúp cây hấp thụ nước tốt hơn.
Cần phải nhổ cỏ dại để loại bỏ những loại cỏ cạnh tranh với bụi cây về chất dinh dưỡng và nước.
- • Loại bỏ những chùm hoa đầu tiên để tăng kích thước của quả.
- • Tách con riêng ra khỏi đàn sau mỗi 5-7 ngày, không để chúng cao quá 5 cm.
Đánh giá về giống
Cà chua Gourmet kết hợp năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và khả năng vận chuyển đường dài. Đây là lựa chọn tốt nhất cho cả người mới bắt đầu và người trồng rau giàu kinh nghiệm. Với sự chăm sóc đúng cách và tuân thủ các quy trình canh tác được khuyến nghị, bạn sẽ có thể thưởng thức những trái cây thơm ngon suốt mùa hè và bảo quản chúng để thu hoạch vào mùa đông.