Đặc điểm của cà chua Khlebosolny và hướng dẫn trồng chi tiết

Khlebosolny là một giống cà chua phổ biến mới xuất hiện gần đây nhưng đã nhanh chóng được ưa chuộng. Người làm vườn ưa chuộng giống cà chua này vì kích thước lớn, hương vị tuyệt hảo và năng suất cao. Mặc dù không thích hợp để đóng hộp, nhưng nó vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho món salad và mứt mùa đông.

Mô tả về giống và nguồn gốc

Giống nho Siberia được phát triển vào đầu thế kỷ 21 và vẫn được ưa chuộng trong giới trồng rau Nga trong hơn hai thập kỷ. Giống nho này được tạo ra bởi các nhà khoa học từ Novosibirsk, O. V. Postnikova và V. N. Dederko. Năm 2006, sau những thử nghiệm thành công, giống nho này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thành tựu Chọn tạo Giống của Liên bang Nga.

Giống cây trồng này có đặc điểm kháng nấm và virus cao, đồng thời có khả năng kháng nhiều loại bệnh thối rữa.

Cây này trông như thế nào?

Cây bụi có đặc điểm là mọc thẳng đứng, sự phát triển của chúng bị giới hạn bởi sự hình thành cụm hoa ở đỉnh. Cây cao trung bình 80 cm, phân nhánh tốt và có tán lá rậm rạp.

Cây phát triển mạnh mẽ và lan rộng, nhưng do quả lớn nên chồi có thể bị cong hoặc gãy, vì vậy cần phải buộc chúng vào giá đỡ hoặc vật đỡ.

Lá to, thuôn dài, bề mặt nhăn nheo, đầu lá nhọn. Lá có màu xanh ngọc lục bảo đậm.

Đặc điểm của trái cây

Khlebosolny là giống cà chua có quả lớn. Đặc điểm chính:

• Trọng lượng trung bình của cà chua là 116-400 g, nhưng bằng cách phân chia buồng trứng, bạn có thể trồng được những quả khổng lồ nặng tới 600-1000 g.
• Các loại rau có hình dạng tròn hoặc dẹt, có gân nổi rõ và bề mặt bóng.
• Da dày và đàn hồi, giúp ngăn ngừa nứt nẻ và biến dạng.
• Khi chín, quả cà chua ban đầu có màu xanh nhạt với một đốm đen gần cuống, sau đó chuyển sang màu đỏ đậm hoặc đỏ hồng.
• Phần thịt quả dày, đặc, nhiều đường và nhiều nước, không có lỗ rỗng hay nhiều nước, chia thành 3-4 ngăn chứa hạt.

Hương vị ngọt ngào đặc trưng, ​​không có vị chua, mùi thơm cổ điển, với chút cay nhẹ.

Đặc điểm

Cây trồng này thích nghi hoàn toàn với điều kiện khí hậu địa phương. Nhờ khả năng miễn dịch mạnh mẽ, cây phát triển tốt ngay cả trong điều kiện môi trường bất lợi, cho năng suất cao và ổn định.

Chúng được sử dụng ở đâu?

Thuộc loại rau trộn. Rau được dùng tươi trong nhiều món ăn, cũng như trong dinh dưỡng cho trẻ em và chế độ ăn kiêng. Trái cây được chế biến thành nước ép, sốt và tương cà.

Năng suất, thời gian chín

Giống này được coi là giống cho quả trung bình. Từ khi nảy mầm đến khi chín hoàn toàn mất 115-120 ngày. Thời gian đậu quả kéo dài: những quả chín đầu tiên có thể thu hoạch vào cuối tháng 7 và kéo dài đến đầu tháng 9. Ở các vùng phía Nam, việc thu hoạch kéo dài cho đến khi sương giá.

Các giống cà chua này cho năng suất trung bình 3,8–8,3 kg/m², nhưng trên thực tế, mỗi bụi có thể cho thu hoạch tới 4–5 kg quả mỗi mùa. Cà chua chịu được vận chuyển và bảo quản lâu dài, nên rất hấp dẫn đối với nông dân và người trồng thương mại.

Yêu cầu về khí hậu và vùng trồng trọt

Khlebosolny có thể sống sót ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt, nhưng không nên lạm dụng khả năng phục hồi của nó, vì các biện pháp canh tác đúng cách là điều cần thiết để đạt năng suất cao. Tuy nhiên, cây bụi này chịu được hạn hán ngắn hạn và thời tiết lạnh ngắn rất tốt.

Giống này ban đầu được phát triển để trồng ở các vùng phía bắc—Tây Siberia và dãy Ural—nơi mùa hè ngắn và mát mẻ. Tuy nhiên, nó đã thích nghi thành công với miền trung nước Nga, vùng Moscow và các vùng khác có khí hậu tương tự. Ở miền nam, giống cây này sinh trưởng tốt, thích nghi ngay cả với điều kiện nóng bức.

Làm thế nào để trồng cây con?

Một vụ mùa bội thu phụ thuộc vào chất lượng cây giống. Vật liệu trồng được gieo vào nửa cuối tháng Ba. Khi chuyển ra vị trí cố định, bụi cây phải cao 25 ​​cm, khỏe mạnh và đã mọc ba cặp lá thật.

Chuẩn bị hạt giống

Để nảy mầm tốt, hãy sử dụng hạt giống tươi. Mua hạt giống từ các cửa hàng chuyên dụng hoặc tự thu hoạch.

Thực hiện theo các khuyến nghị sau:

• Trước khi gieo, cần chọn hạt giống: ngâm hạt giống trong dung dịch muối (10 g muối cho 1 lít nước) từ 5-10 phút. Vớt bỏ những hạt nổi trên mặt nước và rửa sạch phần hạt còn lại bằng nước sạch.
• Khử trùng hạt giống bằng cách ngâm chúng trong dung dịch kali pemanganat 1% trong 20-30 phút, sau đó rửa sạch lại và xử lý bằng chất kích thích sinh trưởng (Heteroauxin, Epin, Kornevin).

Để hạt nảy mầm nhanh hơn, hãy bọc hạt giống trong một miếng vải ẩm hai ngày trước khi gieo và để ở nơi mát mẻ, tối tăm, thỉnh thoảng làm ẩm miếng vải.

Thùng chứa và đất

Đặt vật liệu trồng vào hộp ươm cây hoặc thùng nhựa; bất kỳ vật chứa nào thuận tiện đều được. Người trồng rau thường sử dụng cốc than bùn hoặc viên nén. Trong thùng nhựa hoặc thùng các tông, hãy tạo lỗ thoát nước để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

Để cây con phát triển khỏe mạnh, hãy sử dụng giá thể giàu dinh dưỡng:

• hỗn hợp đã pha sẵn;
• đất tự chế từ đất vườn, đất mùn, cát (hoặc mùn cưa) và tro gỗ theo tỷ lệ 2:1:1:1.

Hãy đảm bảo khử trùng đất bằng cách đổ nước sôi hoặc dung dịch kali pemanganat loãng vào đất để tiêu diệt ấu trùng gây hại và vi sinh vật gây bệnh.

Gieo hạt

Trong đất đã chuẩn bị sẵn, đặt vào chậu, tạo rãnh sâu 1 cm, cách nhau 2,5-3 cm. Sau đó, thực hiện các bước sau:

1. Làm ẩm đất và rải hạt cà chua vào luống. Phủ một lớp đất mỏng lên trên.
2. Xịt lại lần nữa và phủ kín thùng chứa bằng màng phim trong suốt hoặc thủy tinh, tạo hiệu ứng nhà kính.
3. Đặt thùng chứa ở nơi ấm áp cho đến khi cây con xuất hiện.

Nếu gieo đúng cách, mầm đầu tiên sẽ xuất hiện sau 5-6 ngày.

Chăm sóc cây giống

Duy trì nhiệt độ trong nhà kính mini từ 21-23°C và độ ẩm khoảng 60%. Thường xuyên thông gió cho thùng chứa để tránh ngưng tụ và nấm mốc trên bề mặt đất. Giữ ẩm cho cây con bằng nước ấm. Đảm bảo đất không bị khô.

Khuyến nghị về chăm sóc cây giống:

• Một tuần sau, khi cây con nhú lên, hãy bỏ lớp phủ và giảm nhiệt độ không khí xuống còn 15-17°C trong 5 ngày. Điều này kích thích sự phát triển của rễ và ngăn cây vươn dài. Sau thời gian này, hãy đưa cây trở lại nơi ấm áp.
• Cây ưa sáng là giống cây ưa sáng, vì vậy hãy cung cấp cho cây ít nhất 14-16 giờ ánh sáng mỗi ngày.
• Nếu gieo hạt trong một chậu duy nhất, hãy cấy khi lá thật đầu tiên xuất hiện. Đầu tiên, làm ẩm kỹ cây, sau đó một giờ, cẩn thận nhấc cây cùng đất ra và cấy vào các chậu riêng. Bổ sung đất còn thiếu bằng hỗn hợp đất vườn và phân trộn theo tỷ lệ 1:1.

Chuẩn bị cây con trước khi trồng trong vườn. Việc này giúp cây thích nghi nhanh hơn với vị trí mới. Hai tuần trước khi chuyển cây, hãy bắt đầu đặt cây ngoài trời hoặc trên ban công trong vài giờ, sau đó tăng dần thời gian ở ngoài trời.

Cấy ghép vào đất

Chọn những vị trí có nắng, chắn gió và đất ẩm vừa phải cho cây trồng. Đất nên nhẹ, tơi xốp, ít chua. Bắt đầu chuẩn bị luống vào mùa thu.

Luân canh cây trồng rất quan trọng. Các loại tiền chất tốt cho cà chua bao gồm:

• bắp cải;
• dưa chuột;
• củ hành;
• tỏi;
• củ cải;
• cà rốt;
• các loại đậu.

Thời điểm trồng cây lý tưởng nhất cho nhà kính là nửa đầu tháng 5, và cho đất trống là mười ngày cuối tháng 5. Hãy làm theo các khuyến nghị sau:

• Trước khi xử lý, hãy loại bỏ cỏ dại và tàn dư thực vật. Bón 10 kg phân lá hoặc phân chuồng hoai mục, 3-4 kg tro gỗ, 80 g muối kali và 100 g supe lân cho mỗi mét vuông. Để giảm độ chua của đất, hãy thêm 300 g phấn hoặc vôi tôi.
• Cẩn thận đào đất, san phẳng và tưới nước kỹ. Khử trùng khu vực 14 ngày trước khi trồng. Sử dụng hỗn hợp urê (1 thìa canh cho 10 lít nước) hoặc dung dịch kali permanganat đậm đặc.
• Trồng cà chua theo mô hình 50x50 cm, không quá 4-5 cây trên một mét vuông. Tưới nước kỹ cho hố trước khi trồng. Đặt giá đỡ cao khoảng 1 m bên cạnh mỗi hố. Đặt rễ cây vào hố, lấp đất lên và vun luống.

Trong 3-4 ngày đầu tiên, che phủ luống bằng vải bố hoặc vải sợi nông nghiệp để tránh ánh nắng gay gắt và sử dụng màng phủ để bảo vệ khỏi sương giá vào ban đêm.

Trồng hạt trực tiếp xuống đất

Ở các vùng phía Nam nước Nga, cà chua được gieo trực tiếp xuống đất vào giữa hoặc cuối tháng 4, sau khi đã chuẩn bị sẵn một luống đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng.

Thực hiện theo các khuyến nghị:

• Để giữ ẩm trong thời tiết nóng, hãy phủ một lớp rơm, than bùn, mùn cưa tươi hoặc dăm bào lên bề mặt.
• Trước khi gieo, hãy xử lý hạt giống bằng chất kích thích sinh trưởng, sau đó đặt chúng vào gạc ẩm cho đến khi chúng nảy mầm.
• Gieo hạt vào từng lỗ riêng lẻ hoặc thành hàng, giữ nguyên kiểu so le. Không cần chọc. Gieo sâu 1-2 cm, phủ một lớp đất mỏng và tưới ẩm bằng nước ấm.

Không cần thực hiện thêm bất kỳ hành động nào cho đến khi cây con xuất hiện.

Cơ sở của công nghệ nông nghiệp

Giống cà chua Khlebosolny được đặc trưng bởi tỷ lệ sống sót cao và cây con ra rễ nhanh. Giống cà chua này thích nghi dễ dàng với cả điều kiện nhà kính và ngoài đồng.

Tưới nước

Cây trồng này không cần tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc sau:

• Trong tuần đầu tiên sau khi trồng, không nên tưới quá nhiều nước cho cây. Nếu đất được phủ lớp mùn, hãy tưới nước cho cây 7-10 ngày một lần.
• Cà chua có rễ ăn sâu, vì vậy tưới nước bề mặt sẽ không cung cấp đủ nước cần thiết. Hãy ngâm đất đến độ sâu ít nhất 40 cm.
• Trước khi cà chua chín, hãy giảm hoặc ngừng tưới nước. Sử dụng nước ấm, để lắng.

Một ngày sau khi tưới nước, xới đất tơi xốp, cẩn thận không làm tổn thương rễ cây. Nếu luống có lớp phủ, bạn có thể bỏ qua bước này. Mỗi mùa, xới đất ẩm từ một đến ba lần.

Bón thúc

Cây trồng cần nhiều dinh dưỡng hơn để cho ra những loại rau lớn. Hãy làm theo những hướng dẫn sau:

• Chuẩn bị luống và bón phân nhiều lần trong suốt mùa vụ. Các nhà nông học giàu kinh nghiệm khuyến nghị bón phân cho cây trồng tối đa năm lần, mỗi lần cách nhau 10 ngày.
• Hai tuần sau khi trồng, bón phân đạm: 40 g amoni nitrat cho 10 lít nước. Sau đó, bón kali-lân hoặc hỗn hợp phức hợp.
• Có thể bón qua lá bằng dung dịch kali pemanganat và axit boric (1 g cho 1 lít nước). Phun vào buổi tối để tránh bị cháy lá.

Ngừng bón phân cho cà chua khi quả bắt đầu chín. Trong thời gian quả chín, không nên bón thêm bất kỳ chất dinh dưỡng nào, kể cả chất dinh dưỡng hữu cơ.

Đội hình Bush

Khlebosolny là giống giữa mùa. Đặc điểm của giống này là chồi nách hình thành chậm, giúp giảm nhu cầu cắt tỉa thường xuyên, nhưng những chồi này có thể được sử dụng để tạo cành mới.

Mẹo hữu ích:

• Các bụi cây không cần hỗ trợ, nhưng điều quan trọng là phải buộc các chồi vào các chùm có quả chín.
• Cây phát triển lan rộng và khỏe mạnh, với hệ thống rễ mạnh mẽ, cho phép chúng phát triển thành hai hoặc thậm chí ba thân. Ở vùng đất trống miền trung nước Nga, nên uốn các bụi cây thành một thân duy nhất, loại bỏ các chồi bên.
• Giống xác định không cần bấm ngọn và sẽ tự ngừng phát triển. Tuy nhiên, để có quả to hơn, nên cắt tỉa ở độ cao khoảng 70 cm. Kỹ thuật này đặc biệt hiệu quả trong nhà kính, nơi cây có thể cao tới 1 m.
• Để tăng kích thước của cà chua, hãy điều chỉnh số lượng chổi bằng cách cắt bỏ những chổi thừa nằm phía trên cụm chính và để lại không quá 5 bầu nhụy trên toàn bộ bụi.
• Ở những vùng có mùa hè ngắn, nên loại bỏ các cụm hoa xuất hiện vào tháng 8 để các bầu nhụy còn lại có thời gian chín.

Cắt tỉa lá nằm ở gốc thân ngay sau khi ra hoa, mỗi lần chỉ cắt tối đa hai lá. Lặp lại quy trình này cho đến khi cụm lá đầu tiên xuất hiện, sau đó tỉa bớt phần ngọn để cây nhận được nhiều ánh sáng hơn.

Nhiệt độ và độ ẩm

Cây trồng này thích nghi tốt với sự thay đổi nhiệt độ và có thể chịu được nhiệt độ trên 40°C. Cà chua trên giàn chín trước đợt sương giá đầu tiên.

Điều kiện tối ưu:

• nảy mầm hạt giống – lên đến +28°C;
• cây giống đang phát triển – lên đến +20°C;
• cấy ghép vào đất trống – trên +15°C;
• biến động nhiệt độ cho phép là từ +5°C đến +42°C;
• cây chết – gần 0°C.

Cây bụi chịu hạn tốt trong thời gian ngắn và có thể cho năng suất cao ngay cả khi thừa hoặc thiếu độ ẩm. Tuy nhiên, trong điều kiện nhiệt độ thấp kéo dài và lượng mưa liên tục, việc phòng ngừa nấm bệnh là rất quan trọng.

Những sắc thái của việc trồng trọt trên đất trống và trong nhà kính

Khi trồng cà chua, người làm vườn có thể gặp phải một số thách thức nhất định ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và năng suất của cây. Dưới đây là những thách thức chính:

• tưới nước không đủ ở giai đoạn hình thành khối sinh dưỡng;
• thiếu hụt dinh dưỡng;
• bụi cây không có cấu trúc;
• con riêng không bị loại bỏ;
• việc thiếu sự hỗ trợ thường dẫn đến gãy dưới sức nặng của rau;
• Độ ẩm không được kiểm soát – điều này khiến cà chua bị nứt nếu tưới quá nhiều nước.

Mẹo trồng cây ở đất trống và đất kín:

• Không nên vun gốc quá ba lần trong một mùa, đặc biệt là khi nước đã cuốn trôi hệ thống rễ của cây;
• Khi cây lớn lên, hãy ngắt bỏ những chiếc lá ở phía dưới.

Kiểm soát và phòng ngừa sâu bệnh

Giống Khlebosolny có khả năng kháng bệnh héo rũ do nấm Fusarium, bệnh mốc sương, bệnh khảm lá thuốc lá và các bệnh phổ biến khác thuộc họ cà. Trong điều kiện nhà kính, cây dễ bị thối trắng, thối xám, thối đầu hoa và thối rễ.

Để phòng ngừa bệnh tật:

• thường xuyên thông gió cho nhà kính;
• loại bỏ lá và cỏ dại ở phía dưới;
• phủ đất bằng mùn hoặc rơm rạ;
• Phun dung dịch kali permanganat hoặc Fitosporin loãng lên cây trồng.

Khi trồng cây ngoài trời, bụi cây thường bị sâu bệnh tấn công. Để diệt rệp, hãy sử dụng dung dịch nước và xà phòng giặt. Nhện đỏ có thể được kiểm soát bằng Taran, Medilis-Cyper hoặc Sipaz Super. Tuy nhiên, tránh sử dụng các sản phẩm độc hại trước khi đậu quả.

Để ngăn ngừa nhiễm trùng trong nhà kính, hãy xử lý tán lá đúng cách và loại bỏ các bộ phận thừa của cây để đảm bảo thông gió tốt. Xịt dung dịch bảo vệ sinh học, chẳng hạn như Fitosporin, cho cây trồng trong nhà nhiều lần mỗi mùa.

Thu thập, lưu trữ

Bạn có thể thu hoạch cà chua chín từ mười ngày thứ hai của tháng Bảy cho đến giữa tháng Chín, khoảng thời gian này là 1,5-2 tháng. Trong nhà kính, bạn có thể kéo dài thời gian ra quả. Cà chua chín không đều, vì vậy hãy thu hoạch sau mỗi 3-4 ngày.

Bảo quản rau củ đã thu hoạch không quá 1 tháng. Ở nhà, chúng thường chín trong vòng 40-45 ngày. Hãy dùng cà chua tươi trực tiếp từ cây để làm salad, hoặc chế biến thành adjika, nước ép hoặc tương cà.

Ưu và nhược điểm

Nho Khlebosolny kết hợp hương vị tuyệt hảo và nhiều đặc tính nổi bật của giống nho. Những ưu điểm chính của nho Khlebosolny bao gồm:

Trong số những đặc điểm tiêu cực, một số người làm vườn lưu ý đến nhu cầu tạo hình và buộc chặt bụi cây, cũng như nhu cầu bón phân tăng lên.

Đánh giá

Khlebosolny là giống cà chua được ưa chuộng với những đặc tính tuyệt vời. Nó kết hợp năng suất cao, khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt, chịu nhiệt và hạn hán, và cho quả lâu dài. Giống cà chua này ít cần chăm sóc, hương vị tuyệt hảo và thời hạn sử dụng lâu dài.

Những câu hỏi thường gặp