Cà chua Irish Liqueur có đặc điểm là năng suất cao và khả năng ra quả cả ngoài đồng ruộng lẫn trong nhà kính. Đây là giống cà chua xác định, nên chiều cao cây bị hạn chế. Một đặc điểm nổi bật là màu sắc khác thường của cà chua, chuyển sang màu xanh lục vàng khi chín, khiến việc xác định thời điểm chín trở nên khó khăn.
Nguồn gốc và nơi trồng trọt
Rượu mùi Ireland được phát triển như một giống lai thế hệ đầu tiên, bằng chứng là ký hiệu F1 trên bao bì hạt giống. Nó đã được chính thức đăng ký tại Cơ quan Đăng ký Nhà nước Nga vào năm 2021, và một đề xuất giới thiệu đã được đệ trình vào năm 2019. Các nhà phát triển là những nhà lai tạo đến từ công ty nông nghiệp "Heterosis Selection":
- T. V. Steinert;
- A. V. Aliluyev;
- N. S. Teplova;
- V. Yu. Volkov;
- L. M. Avdeenko.
Giống lai này được khuyến khích trồng ở các vùng Bắc, Tây Bắc, Trung và Volga-Vyatka. Nó cũng được trồng ở Vùng Trung Địa Đen, Bắc Kavkaz, Trung và Hạ Volga, dãy Ural, Siberia (bao gồm Tây và Đông Siberia) và Viễn Đông.
Mô tả về bụi cây
Cây rượu mùi Ireland có bụi cây cỡ trung bình – chiều cao có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng: ở đất trống, cây cao tới 100–120 cm, ở đất kín – lên tới 150 cm.
Các đặc điểm độc đáo bao gồm:
- thân cây cao và khỏe;
- lượng lá vừa phải;
- xu hướng vừa phải để tạo ra con riêng;
- lá có hình dạng thuôn dài và đầu nhọn, phủ một lớp lông tơ mịn, màu xanh nhạt;
- loại cụm hoa đơn giản;
- chùm quả đầu tiên được hình thành phía trên lá thứ 9, các chùm quả tiếp theo – cách nhau 2-3 đốt;
- quả nằm trên bụi cây theo dạng chùm;
- Mỗi cọ chứa từ 3 đến 5 quả cà chua.
Đặc điểm của trái cây
Các bụi cây của loài này cho ra những loại rau lớn, nặng từ 200 đến 300 g, một số quả có trọng lượng lên tới 600 g. Các chỉ số khác:
- vỏ có màu xanh nhạt với ánh vàng và được trang trí bằng các sọc xanh đậm;
- phần thịt quả có màu xanh, phần giữa nhạt hơn và các vùng tối xung quanh hạt;
- Rượu mùi Ireland có hình tròn, phần trên hơi dẹt và có đường gân rõ rệt ở đáy;
- quả mọng nước và mềm, đồng thời cũng chứa nhiều cùi;
- hương vị ngọt ngào với chút chua nhẹ và hậu vị đặc trưng;
- mỗi quả chứa sáu đến bảy ngăn chứa hạt nhỏ bên trong;
- Cà chua không ổn định lắm trong quá trình vận chuyển vì thịt cà chua nhanh mềm và dễ bị hư hỏng dưới áp lực – chúng chỉ được bảo quản không quá hai tuần.
Màu xanh của cà chua là do hàm lượng diệp lục cao, có tác dụng có lợi cho sức khỏe bằng cách điều chỉnh các quá trình quan trọng trong cơ thể. Hơn nữa, những quả cà chua này ít gây dị ứng hơn so với các giống cà chua đỏ.
Đặc điểm chính
Loại cây ưa ấm này rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ. Do đó, nhà kính và mái che bằng nhựa được khuyến khích sử dụng để trồng cây bụi ở miền Bắc và miền Trung, trong khi ở miền Nam, cây có thể được trồng trực tiếp ngoài vườn.
Quá trình chín và đậu quả, năng suất
Giống lai này đạt độ chín vào giữa hoặc cuối mùa - quả có thể thu hoạch sau khoảng 115-120 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Quả đậu trên cành trước khi sương giá.
Năng suất trung bình mỗi bụi khoảng 4 kg cà chua. Với mật độ bốn cây trên một mét vuông, năng suất của giống lai này có thể đạt 14-16 kg.
Ứng dụng
Khả năng vận chuyển của quả kém do mềm và dễ bị hư hỏng ngay cả khi chịu lực ép nhẹ. Thời hạn sử dụng không quá hai tuần. Tuy nhiên, rượu mùi Ireland là một giống nho đặc trưng bởi hương vị tinh tế: ngọt ngào, thơm mùi trái cây và hơi chua.
Vì vậy, đây là một giống cà chua salad, quả của nó không chỉ dùng để làm salad mà còn có thể dùng để làm nước ép và nước sốt với màu sắc độc đáo. Cà chua đỏ và vàng trông rực rỡ hơn khi được ngâm trong nước sốt cà chua xanh.
Trồng cây giống
Hạt giống của các giống ngoại lai rất hiếm trên thị trường, vì vậy bạn sẽ phải tự trồng. Tuy nhiên, rượu mùi Ireland là giống lai, vì vậy bạn sẽ cần mua vật liệu trồng hàng năm. Một số công ty nông nghiệp cung cấp loại rượu này:
- "Cư dân mùa hè Ural";
- "Ngôi nhà hạt giống".
- ✓ Kiểm tra ngày hết hạn của hạt giống, vì hạt giống cũ có thể có tỷ lệ nảy mầm thấp.
- ✓ Chú ý đến nhà sản xuất hạt giống; ưu tiên các công ty nông nghiệp có uy tín.
Chuẩn bị hạt giống
Nên gieo hạt vào tháng Ba. Không quá 55 ngày kể từ khi lá xanh đầu tiên xuất hiện cho đến khi cây cà chua được cấy vào vị trí cố định. Trước khi gieo, hạt giống phải được xử lý bằng nhiều loại hợp chất khác nhau để giảm thiểu nguy cơ nhiễm bệnh trong tương lai, tăng khả năng chống chịu với điều kiện ngoại cảnh và đẩy nhanh quá trình nảy mầm. Quy trình chuẩn bị này bao gồm:
- Kiểm tra nảy mầm. Ngâm hạt giống trong nước muối loãng nửa tiếng, hạt tốt sẽ chìm xuống đáy, hạt rỗng sẽ nổi lên. Sau khi kiểm tra, rửa sạch và phơi khô.
- Khử trùng. Bước này giúp loại bỏ mầm bệnh có thể có trên bề mặt hạt. Ở nhà, có nhiều giải pháp thường được sử dụng:
- dung dịch kali pemanganat màu hồng nhạt (25-30 phút);
- hydrogen peroxide (10-15 phút);
- dung dịch soda (10-12 giờ);
- nước ép lô hội (11-12 giờ);
- thuốc Fitosporin (4-6 giờ).
- Kích thích tăng trưởng. Ngâm vật liệu trồng trong dung dịch Epin, natri humate, Zircon hoặc nước mật ong.
- Sự nảy mầm. Bước này không bắt buộc, nhưng rất hữu ích. Để nảy mầm, hãy đặt hạt giống vào vải thưa, ngâm trong nước ấm hoặc chất kích thích sinh trưởng, đặt vào đĩa sâu, phủ màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp. Phôi sẽ xuất hiện sau 2-3 ngày.
- • Để hạt nảy mầm nhanh hơn, hãy sử dụng nước ấm (25-30°C), điều này kích thích các quá trình sinh hóa bên trong hạt.
- • Giữ cho vải thưa đựng hạt giống luôn ẩm, nhưng tránh để nước quá nhiều để tránh bị thối.
Chọn chậu và đất
Để trồng cà chua, người ta thường sử dụng một hệ thống chậu lớn duy nhất. Những hệ thống này có thể được làm bằng gỗ hoặc nhựa, ví dụ như từ các thùng gỗ cũ hoặc hộp nhựa. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nhiều vật dụng gia đình khác nhau, chẳng hạn như đĩa sâu dùng một lần, hộp đựng thịt, thực phẩm chế biến sẵn và đồ ngọt.
Khi cà chua đạt kích thước mong muốn, chúng được chuyển sang các chậu riêng. Chậu than bùn là lựa chọn tốt nhất lúc này, vì chúng có thể được giữ nguyên trong quá trình cấy ghép, loại bỏ nguy cơ làm hỏng rễ. Cốc nhựa lớn, chai nhựa cắt rời và các vật dụng tương tự khác cũng phù hợp.
Trước khi sử dụng, cần vệ sinh dụng cụ chứa bằng cách dội nước sôi hoặc ngâm trong dung dịch kali pemanganat trong 30 phút.
Chất nền:
- Để trồng cà chua, tốt nhất là sử dụng hỗn hợp đất được chuẩn bị đặc biệt, có thể mua ở cửa hàng chuyên dụng hoặc tự chuẩn bị.
- Điều cần thiết là phải xử lý đất bằng thuốc khử trùng như thuốc tím, đồng sunfat hoặc đun sôi.
- Để tự tạo hỗn hợp đất, bạn nên sử dụng than bùn, đất đen và mùn/phân trộn với tỷ lệ bằng nhau. Thêm cát và tro vào hỗn hợp này.
Gieo hạt giống
Đổ hỗn hợp đất vào khay gieo hạt và đổ đầy nước ấm đã để lắng trong vài giờ. Sau đó, tạo các rãnh nông, mỗi rãnh cách nhau 3 cm, rồi cẩn thận đặt hạt giống vào, mỗi rãnh cách nhau 2 cm. Sau đó, phủ đất cẩn thận.
Các thùng chứa hạt giống được phủ bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi mát mẻ nhưng không quá lạnh, có đủ ánh sáng.
Khi sử dụng viên nén than bùn để gieo hạt, quy trình thực hiện sẽ khác:
- than bùn trước tiên phải được ngâm trong nước nóng để nó nở ra tốt;
- sau đó cẩn thận cho một hạt giống vào mỗi viên thuốc;
- Các viên thuốc đã gieo được đặt trong một hộp lớn, phủ màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp.
Chăm sóc cây giống
Nhiều người mới làm vườn thường tránh trồng cây giống vì sợ rằng việc chăm sóc chúng sẽ tốn quá nhiều thời gian và công sức. Nhưng bằng cách làm theo những hướng dẫn đơn giản, bạn có thể dễ dàng trồng được những cây chất lượng cao:
- Để hạt giống nảy mầm, chúng được bọc trong màng bọc thực phẩm, tạo độ ẩm cao cần thiết cho cây cà chua ở giai đoạn đầu. Đất được làm ẩm bằng bình xịt khi đất bắt đầu khô nhẹ.
- Sau khi những mầm xanh đầu tiên xuất hiện, các hộp đựng cây con được chuyển đến nơi có ánh sáng, nơi có nhiệt độ được duy trì trong khoảng 15-17 độ.
- Sau một tuần, các thùng chứa được đưa trở lại điều kiện ấm áp. Ở giai đoạn này, cà chua cần 16 giờ chiếu sáng. Vào mùa xuân, ánh sáng tự nhiên thường không đủ, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng đèn huỳnh quang.
- Sau khi cây con mọc lá thật đầu tiên, chúng được cấy vào các chậu riêng biệt có lót lớp thoát nước ở dưới đáy.
- Cây con được trồng trong các chậu riêng biệt và được tưới nước bằng bình tưới, tránh nước dính vào lá.
- Cà chua được bón phân ba lần trong suốt mùa sinh trưởng, sử dụng phân bón cây giống, phân trùn quế hoặc hỗn hợp khoáng phức hợp. Lần bón đầu tiên được thực hiện hai tuần sau khi cấy và ba ngày cuối trước khi trồng ngoài trời.
- Hai tuần trước khi cấy ghép vào vị trí cố định, cây bắt đầu thích nghi bằng cách được đặt ngoài trời. Ngày đầu tiên, trong 30 phút, ngày thứ hai trong một giờ, ngày thứ ba trong hai giờ, v.v.
Công nghệ nông nghiệp
Ở các vùng phía Nam nước ta, cà chua được trồng ngoài trời sớm nhất là từ ngày 1 đến ngày 5 tháng 5. Trong khi đó, ở các vùng miền Trung, cây giống có thể được trồng trong nhà kính không có hệ thống sưởi ấm. Ở miền Bắc nước Nga, cà chua chỉ được chuyển vào nhà kính vào cuối tháng đó.
Cấy cây con vào luống cố định
Trước khi cấy cây con vào vị trí cuối cùng, cần tưới nước và bón phân ba ngày trước đó. Để đảm bảo cây ra nhiều quả, hãy chọn vị trí thích hợp. Vị trí này phải thoát nước tốt và không trồng cây họ cà trong ba năm qua.
Chuẩn bị mặt bằng và trồng cây bụi:
- Vào mùa thu, khu vực được chọn nên được cày xới và dọn sạch tàn dư thực vật. Phân hữu cơ và đá vôi khô được bổ sung vào đất để tăng độ phì nhiêu và cải thiện độ chua.
- Vào mùa xuân, khu vực này nên được đào lại, loại bỏ bất kỳ rễ cây thừa nào đã bám rễ trong mùa đông. Đất được xử lý bằng dung dịch đồng sunfat.
- Khi trồng, đào hố theo hình bàn cờ, khoảng cách giữa các hàng 60-70 cm và giữa các bụi 50-55 cm. Khuyến nghị không trồng quá ba đến bốn cây trên một mét vuông.
- Thêm một nắm tro gỗ hoặc phân bón dạng hạt tan chậm vào mỗi hố. Sau đó, cẩn thận đặt cây vào hố, căn chỉnh rễ cây vào giữa. Chôn thân cây đến cặp lá đầu tiên.
- Sau khi trồng, mỗi cây phải được tưới nước ấm; mỗi cây cần ít nhất 1-1,5 lít nước.
- × Tránh cấy cây con vào đất lạnh vì điều này có thể khiến cây bị sốc và chậm phát triển.
- × Không để hệ thống rễ bị khô trong quá trình trồng lại; điều này rất quan trọng để cây thích nghi thành công.
Chăm sóc cà chua
Cà chua cỡ trung bình cần được hỗ trợ để tránh bị gãy chồi dưới sức nặng của quả và lá. Hãy sử dụng cọc gỗ hoặc cọc kim loại và buộc thân cây vào cọc bằng ruy băng tổng hợp hoặc vải. Cũng nên làm theo các khuyến nghị sau:
- Chừa lại một đến ba cành trên bụi cây. Càng nhiều chồi, quả sẽ càng nhiều, nhưng kích thước của chúng sẽ nhỏ hơn.
- Khi tạo hình bụi cây, hãy cắt bỏ không chỉ các chồi bên mà còn cả những lá úa vàng và khô héo ở gốc cây. Thực hiện thao tác này một cách cẩn thận để tránh gây áp lực cho cây cà chua do rụng lá.
- Tưới nước nhiều, nhưng không quá thường xuyên. Sử dụng 3-5 lít nước cho mỗi cây cà chua, và tưới vào sáng sớm hoặc chiều tối.
- Sau mỗi lần tưới nước hoặc mưa, hãy xới đất xung quanh cây để ngăn ngừa hình thành lớp vỏ và cải thiện quá trình hô hấp của rễ.
- Bón phân ba đến bốn lần trong mùa, xen kẽ phân hữu cơ và phân khoáng. Tránh sử dụng phân chuồng tươi vì có thể làm cháy rễ cà chua.
- Bón phân qua lá hai lần mỗi mùa bằng phân bón thương mại. Nên sử dụng các chế phẩm có chứa boron để thúc đẩy quá trình chín của quả và cải thiện hương vị của quả.
Mẹo hữu ích
Để đạt được vụ thu hoạch cà chua Irish Liqueur lớn nhất có thể, bạn nên làm theo một số mẹo hữu ích từ những người làm vườn giàu kinh nghiệm:
- Nếu bạn quên tưới nước, đừng vội tăng lượng nước ngay. Điều này đặc biệt đúng khi cà chua mới bắt đầu chín. Việc thiếu nước nên được bù đắp bằng cách tưới nước từng ít một, cách quãng.
- Để làm ẩm đất hiệu quả, nên sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt.
- Những người làm vườn giàu kinh nghiệm sử dụng một phương pháp độc đáo: họ đặt một vòng tròn làm từ chai cắt rời quanh rễ cây cà chua. Việc này tạo ra một hàng rào bảo vệ chống lại sâu bệnh và thúc đẩy nước chảy nhanh hơn đến rễ cây.
- Để tăng cường quá trình thụ phấn cho cà chua, nên rung bụi cây định kỳ.
- Khi bạn cắt tỉa những chiếc lá phía trên quả, cà chua sẽ bắt đầu chín nhanh hơn.
- Trẻ em riêng được tách khỏi bụi cây không quá một lần một tuần, và mỗi lần chỉ được cắt bỏ không quá ba chồi.
- Ở đất trống, cà chua được phủ màng bọc thực phẩm trong hai tuần đầu sau khi cấy. Tuy nhiên, màng bọc này sẽ được gỡ bỏ vào ban ngày, và vào những ngày lạnh, màng bọc sẽ bám trên cây 24/24.
- Trước khi trồng cây con trong nhà kính, tường nhà kính được xử lý bằng đồng sunfat. Để duy trì độ thoáng khí, phòng được thông gió hàng ngày bằng cách mở cửa sổ.
- Vào tháng 8, họ bắt đầu thu hoạch những quả chín đầu tiên, được hái từng quả một vì giống nho này không chín cùng một lúc.
- Bạn có thể nhận biết cà chua đã chín bằng màu vàng xanh và độ mềm khi chạm vào. Tuy nhiên, hãy cẩn thận đừng ấn quá mạnh vào cà chua để tránh cà chua bị hỏng nhanh.
Kiểm soát và phòng ngừa sâu bệnh
Người ta thường cho rằng giống lai này có khả năng kháng bệnh tốt hơn đối với hầu hết các loại bệnh thường gặp ở cây họ cà. Đó là:
- bệnh mốc sương;
- Bệnh cladosporiosis;
- nhiều dạng thối rữa khác nhau.
Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe cho cây trồng, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa:
- khử trùng đất và chậu trồng cây, cũng như môi trường mà bụi cây và hạt giống phát triển;
- dọn sạch các mảnh vụn thực vật trên luống trước khi trồng cây bụi;
- làm sạch kỹ lưỡng nhà kính khỏi bụi bẩn và mầm bệnh bằng dung dịch đồng sunfat, đồng thời lắp nến lưu huỳnh để khử trùng vào đầu mùa thu;
- duy trì chế độ tưới nước và bón phân ổn định.
- phun thuốc cho cây hàng tuần bằng dung dịch kali sunfat, hỗn hợp Bordeaux;
- Bảo vệ cây khỏi côn trùng bằng dung dịch xà phòng hoặc thuốc sắc ngải cứu; loại bỏ thủ công những con bọ cánh cứng lớn khỏi cành cây.
- tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng, tránh trồng liên tiếp cùng một loại cây trồng trên cùng một luống;
- Thường xuyên thông gió cho nhà kính để tránh tích tụ độ ẩm, có thể dẫn đến sự phát triển của nấm.
Ưu và nhược điểm
Đánh giá
Cà chua Irish Liqueur gây bất ngờ cho người tiêu dùng bởi sự độc đáo của nó—quả chín có màu xanh và hoàn toàn trái ngược với những kỳ vọng thông thường: chúng không cứng và chua, mà mềm, ngọt và có hương vị trái cây. Loại cà chua này lý tưởng cho chế độ ăn kiêng nhờ khả năng ít nhạy cảm với dị ứng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Và việc trồng những quả cà chua độc đáo này không hề khó như bạn nghĩ.