Cà chua Königsberg là một trong những giống cà chua phổ biến và được săn đón nhất, nhờ những đặc tính tuyệt vời và chất lượng quả cao. Cà chua Königsberg nổi tiếng không chỉ bởi hương vị tuyệt hảo mà còn bởi khả năng kháng bệnh, chịu sương giá và tính linh hoạt. Thích hợp cho cả canh tác ngoài trời và trong nhà kính, cà chua Königsberg cần được chăm sóc đúng cách để đảm bảo năng suất cao.
Lịch sử lựa chọn
Được phát triển bởi một nhóm các nhà khoa học Siberia, bao gồm V. Dederko, A. Yabrov và O. Postnikova, loại thép này đã được tôi luyện và thích nghi tốt với điều kiện khắc nghiệt của vùng Novosibirsk sau khi được thử nghiệm ở một vùng có khí hậu thay đổi.
Năm 2003, các nhà nghiên cứu kết luận rằng giống cây này đã sẵn sàng để sử dụng rộng rãi và đã nộp đơn xin đăng ký vào Sổ đăng ký nhà nước, đơn này đã được chấp thuận vào năm 2005.
Mô tả về giống
Đối với những người làm vườn sống ở những vùng có mùa hè ngắn và mát mẻ, việc trồng cà chua có thể là một nhiệm vụ đầy thách thức, vì điều quan trọng là phải chọn giống cà chua phù hợp với khí hậu. Một trong những lựa chọn tốt nhất là giống Königsberg.
Các giống
| Tên | Màu sắc của trái cây | Hình dạng quả | Nếm |
|---|---|---|---|
| Màu đỏ | Màu đỏ tươi | Tròn | Ngọt |
| Vàng | Vàng | Tròn | Ngọt ngào với một chút chua nhẹ |
| Sọc | Màu đỏ có sọc | Tròn | Ngọt ngào với một chút chua nhẹ |
| Hồng | Hồng nóng | Tròn và hơi dẹt | Tinh tế và ngọt ngào với một chút chua nhẹ |
| Hình trái tim | Màu đỏ đậm | Hình trái tim | Ngọt |
| Màu vàng | Màu vàng tươi | Phẳng | Ngọt và mềm với một chút chua |
| Anh đào | Đỏ cam | Tròn | Ngọt ngào và mọng nước |
Cây trồng này được đại diện bởi một số giống cây trồng thú vị, mỗi giống có những đặc điểm riêng. Những giống cây trồng này thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau và cho năng suất cao với chi phí lao động tối thiểu.
Màu đỏ
Quả tròn, màu đỏ tươi, mọng nước và ngọt. Chúng có kết cấu chắc và số lượng hạt vừa phải. Những quả cà chua này lý tưởng để ăn tươi, làm salad và làm nước sốt.
Vàng
Giống cà chua này có năng suất trung bình, là lựa chọn tuyệt vời cho nhà nghỉ dưỡng mùa hè hoặc mảnh đất nhỏ. Cây cà chua nhỏ gọn, quả tròn, đường kính khoảng 5-6 cm. Một trong những đặc điểm nổi bật của giống cà chua này là hương vị độc đáo - ngọt, mọng nước với vị chua nhẹ.
Sọc
Điểm đặc biệt của chúng là màu sắc khác thường. Quả có màu đỏ tươi với những sọc dọc mỏng, tạo nên vẻ ngoài độc đáo và hấp dẫn về mặt thị giác.
Vẻ ngoài không phải là ưu điểm duy nhất. Hương vị cũng tuyệt vời: thịt quả mọng nước, ngọt ngào, hơi chua nhẹ. Kích thước quả đa dạng, từ cỡ trung bình đến cỡ lớn.
Hồng
Chúng nặng từ 80 đến 100 gram, hình tròn và hơi dẹt. Đặc điểm nổi bật của chúng là màu hồng tươi, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn và tươi mới. Chúng có hương vị ngọt ngào, tinh tế với vị chua nhẹ, tạo nên vị cay nồng đặc biệt.
Hình trái tim
Với kích thước lớn và màu đỏ rực rỡ, những quả cà chua này có thịt quả chắc nhưng mọng nước, vị ngọt và hương thơm dễ chịu. Những quả cà chua này lý tưởng để ăn tươi và được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm salad, nước sốt và mứt mùa đông.
KeNigsberg vàng
Giống nho này nổi bật với quả màu vàng tươi. Hương vị ngọt ngào, tinh tế, hơi chua. Quả dẹt và mọng nước. Chúng lý tưởng cho món salad và các món ăn kèm, đồng thời rất thích hợp để đóng hộp và ép nước.
Anh đào Königsberg
Điểm khác biệt chính giữa giống này và các giống trước là kích thước nhỏ hơn. Cà chua tròn và có màu đỏ cam. Chúng ngọt và mọng nước, rất lý tưởng để ăn vặt và thêm vào salad. Giống này cho năng suất cao và giữ được độ tươi lâu.
Đặc điểm nổi bật của bụi cây
Cây cao, có thể đạt tới chiều cao 2 m. Đặc điểm nổi bật:
- Thân cây – mạnh mẽ, có lông tơ nhẹ.
- Những cuộc trốn thoát – được bao phủ dày đặc bởi những chiếc lá xanh lớn có hình dạng không rõ ràng.
- Phiến lá – hơi có lông tơ và rủ xuống.
- Cụm hoa – đơn giản, có hoa nhỏ màu vàng.
- Chùm quả - nằm cao trên mặt đất.
Bầu nhụy đầu tiên xuất hiện phía trên lá thứ 12, và các bầu nhụy tiếp theo mọc cách nhau ba lá. Do trọng lượng của mỗi chùm lớn, tối đa có thể chứa sáu quả, nhưng thông thường cụm hoa sẽ hình thành từ ba đến bốn bầu nhụy.
Đặc điểm của trái cây
Cà chua có hình dạng giống quả ớt, hình trụ và nhọn. Vỏ quả màu đỏ và bóng. Quả ở gốc cây đặc biệt lớn, nặng hơn 500 g, trong khi quả ở phần còn lại của cây dao động từ 155 đến 230 g.
Vỏ cà chua chắc, chống nứt, dễ vận chuyển và bảo quản lâu dài. Thịt quả dày, mọng nước, mang lại hương vị đặc trưng.
Đặc điểm của loại giống cây trồng
Cà chua Königsberg là một ví dụ điển hình về thành công trong lai tạo giống của Nga. Giống cà chua này có đặc điểm năng suất cao, ít cần chăm sóc và khả năng chống chịu sương giá.
Khu vực và khí hậu phù hợp
Cây có khả năng chống chịu tốt với nhiều điều kiện thời tiết khác nhau. Cây dễ dàng chịu được hạn hán kéo dài, nắng nóng, biến động nhiệt độ đột ngột và mưa lớn. Yếu tố tự nhiên duy nhất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến giống cây này là gió mạnh.
Nhờ khả năng chịu hạn tốt, Königsberg được trồng thành công ở mọi vùng khí hậu của Nga, Ukraine và Moldova. Ở các vùng phía bắc, nó thường được trồng trong nhà kính bằng nhựa.
Năng suất
Giống này cho năng suất cao. Tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc, 1 mét vuông cho năng suất từ 5 đến 20 kg cà chua. Người làm vườn thu hoạch được từ 1 đến 3 xô cà chua cho mỗi cây.
Sử dụng thu hoạch
Giống quả đa năng này có thể ăn tươi, đóng hộp hoặc chế biến để làm nước ép, nước sốt và sinh tố xay nhuyễn. Chỉ những quả nhỏ nhất mới thích hợp để đóng hộp nguyên quả.
Cà chua có khả năng ngâm chua tuyệt vời và nổi bật nhờ hàm lượng vi chất dinh dưỡng có lợi cao.
Quá trình chín và kết trái
Đây là giống cà chua giữa mùa. Từ khi nảy mầm đến khi quả đầu tiên chín mất 115 ngày. Thời gian đậu quả kéo dài hơn một chút, cho phép thu hoạch cà chua tươi trước khi sương giá.
Cà chua chín dần, nên không phải lúc nào cũng có thể thu hoạch cả chùm.
Hoạt động trồng trọt
Giống này thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu khác nhau nhưng cần đất chất lượng cao. Không nên gieo trực tiếp xuống đất trống; tốt hơn hết là nên trồng cây giống chất lượng cao trước.
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để gieo hạt không được thấp hơn +15°C.
- ✓ Khoảng cách giữa các cây khi trồng phải tối thiểu 50 cm để đảm bảo đủ thông gió và ánh sáng.
Chuẩn bị hạt giống
Để đảm bảo thu hoạch tốt, hãy chọn hạt giống chất lượng cao. Mua từ những nhà sản xuất uy tín hoặc tự thu hoạch. Phân loại hạt giống trước khi gieo, chỉ chọn những hạt có kích thước tương đương.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Chuẩn bị dung dịch muối 5% (5 g muối cho 1 lít nước ấm). Cho hạt giống vào, khuấy đều và để yên trong 10 phút. Bất kỳ hạt nào nổi lên trên bề mặt sẽ không nảy mầm, vì vậy hãy loại bỏ chúng. Rửa sạch và lau khô bất kỳ hạt nào chìm xuống đáy và để riêng để trồng.
- Hạt ngũ cốc dạng viên không cần xử lý như vậy vì chúng đã được tuyển chọn và phủ một lớp màng dinh dưỡng. Tuy nhiên, chúng chỉ có giá trị sử dụng trong hai năm.
Để tránh nhiễm nấm và vi khuẩn, hãy khử trùng chúng trước khi trồng bằng dung dịch kali permanganat, chlorhexidine, brilliant green, nước ép lô hội, Fitosporin-M hoặc dịch tỏi.
Để cải thiện khả năng nảy mầm, hãy ngâm hạt giống trong các chất kích thích sinh trưởng như Energen, Zircon, NV-101 hoặc Epin. Bạn cũng có thể sử dụng mật ong và tro gỗ.
Gieo hạt cà chua
Đặt cây con vào đất ẩm, chừa khoảng cách 25-30 mm giữa mỗi hạt, hoặc trồng từng hạt vào một chậu riêng. Phủ đất dày 1 cm. Nhiệt độ nảy mầm cần khoảng 25°C. Sau khi cây con mọc lên, giảm nhiệt độ xuống 18°C trong 3-4 ngày.
Trồng cây giống
Những chồi non đầu tiên sẽ xuất hiện sau 4-5 ngày. Sau đó, bóc lớp màng bọc ra. Tiếp theo, làm theo hướng dẫn sau:
- Tưới nước cẩn thận vào rễ cây con bằng thìa hoặc ống tiêm để không làm hỏng rễ yếu.
- Khi cây con được 10-14 ngày tuổi và có hai lá thật, hãy cấy chúng vào các chậu riêng biệt. Bón phân khoáng vào đất mới - 1 thìa canh cho 5 lít đất. Đào cây con lên đến tận lá mầm.
Mười ngày sau khi cấy, bón phân đầy đủ. Bón phân hai tuần một lần.
Chuẩn bị đất và vị trí trồng
Chọn nơi có nắng, thông thoáng, tránh gió mạnh. Đất phải màu mỡ, tơi xốp và thoát nước tốt. Độ cao thích hợp là ưu tiên. Cà chua không phát triển tốt trên đất chua hoặc đất nặng.
Vào mùa thu, đào đất, thêm 500 g tro gỗ, 40 g supe lân và 10 kg mùn vào đất. Vào mùa xuân, xới đất lại, sau đó chuẩn bị hố trồng, khoảng cách không quá 3 bụi cây trên một mét vuông. Độ sâu của hố phải tương ứng với kích thước bầu rễ của cây con.
Thuật toán chuyển giao
Cấy cây con ra ngoài trời 45-50 ngày sau khi gieo. Hai tuần trước khi trồng ngoài trời, hãy bắt đầu làm quen với cây bằng cách đặt cây ngoài trời (ban công, hiên nhà hoặc chòi nghỉ) trong 2-3 giờ. Dần dần, đến thời điểm cấy, hãy để cây con ngoài trời qua đêm. Quá trình này giúp cây thích nghi với nhiệt độ thấp và ánh sáng mặt trời.
Chăm sóc
Cà chua Königsberg đòi hỏi các phương pháp canh tác tiêu chuẩn cho các giống vô định hình. Cây bụi cao cần được chăm sóc và hỗ trợ chắc chắn. Năng suất của giống này phụ thuộc trực tiếp vào việc tưới nước thường xuyên và bón phân đúng thời điểm.
Phun và tưới nước
Ở đất trống, tránh để cây bị cháy nắng và sử dụng nước ấm, lắng. Thời điểm tưới nước tốt nhất là vào đầu buổi tối. Tưới nước không thường xuyên nhưng tưới sâu. Tưới nhỏ giọt là lý tưởng nhất.
Cần đặc biệt chú ý đến cây cà chua trong giai đoạn hình thành nụ và chín để tránh đất bị khô. Tuy nhiên, tưới quá nhiều nước trong giai đoạn chín có thể khiến cà chua bị nứt. Do đó, hãy giảm dần tần suất tưới nước khi cà chua bắt đầu ra hoa và trong giai đoạn chín mạnh.
- • Để ngăn ngừa quả nứt, hãy giảm lượng nước tưới trong thời kỳ quả chín nhưng tăng tần suất tưới trong thời kỳ quả sinh trưởng mạnh.
- • Sử dụng phân kali trong thời kỳ ra quả để cải thiện hương vị của cà chua.
Bón thúc
Bón phân không sớm hơn hai tuần sau khi trồng cây con. Sau đó, bón phân cho cây 15-20 ngày một lần, xen kẽ hỗn hợp khoáng chất với hợp chất hữu cơ.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Trong vài lần bón đầu tiên, hãy sử dụng dung dịch phân chuồng hoai mục, sau đó chuyển sang tro hoặc dịch thảo dược. Khi các cụm hoa xuất hiện, hãy bón phân bón lá có chứa dung dịch axit boric hoặc các nguyên tố vi lượng.
- Khi cây đậu quả, hãy ngừng bón phân đạm và tập trung vào dinh dưỡng đa lượng và vi lượng. Trong thời kỳ đậu quả, bón phân kali và phun canxi nitrat.
- × Tránh tưới quá nhiều nước trong thời kỳ quả chín để tránh nứt quả.
- × Không sử dụng phân đạm sau khi đậu quả vì điều này có thể khiến lá phát triển quá mức gây ảnh hưởng đến quả.
Tạo hình và cắt bỏ các chồi bên
Königsberg đặc trưng bởi sự phát triển mạnh mẽ và có thể tạo thành một bụi cây lớn mà không cần phải ngắt ngọn. Trong trường hợp này, việc đậu quả có thể yếu hoặc chậm. Để đạt được sự cân bằng tối ưu giữa phần xanh và quả, hãy uốn cây thành 1-2 cành.
Cắt bỏ các chồi bên trong suốt mùa. Đừng cắt quá nhiều vì điều này có thể làm cây yếu đi. Chỉ ngắt không quá ba chồi mỗi tuần, thỉnh thoảng cắt bỏ một vài lá phía dưới. Khi cụm đầu tiên đã đầy, hãy cắt bỏ phần lá bên dưới.
Buộc chặt
Sử dụng giàn leo chắc chắn hoặc cọc cao được neo chặt xuống đất. Cắm cọc cho chồi trong suốt mùa sinh trưởng của thân cây. Bất kỳ vật liệu mềm nào cũng phù hợp cho mục đích này, nhưng hãy cố định chồi sao cho tạo thành hình số 8 giữa cọc và thân cây.
Phủ bên trên thức ăn
Có thể giới hạn chiều cao phát triển của cà chua Königsberg ở mức thuận tiện cho việc chăm sóc. Ở vùng khí hậu ôn đới, phần ngọn thường được ngắt sau khi chùm quả thứ 7 hoặc thứ 8 xuất hiện. Ở những vùng có mùa hè ngắn hoặc mát mẻ, nên đợi đến khi bầu nhụy thứ 6 xuất hiện mới ngắt.
Công việc đất
Làm tơi xốp đất để cải thiện cấu trúc đất, cho phép oxy và độ ẩm tiếp cận rễ cây. Điều này thúc đẩy sự phát triển của rễ và tăng tốc độ thoát nước. Thực hiện thường xuyên, đặc biệt là sau khi tưới nước, để tránh đóng vảy bề mặt.
Làm cỏ là cần thiết để loại bỏ cỏ dại, vốn cạnh tranh dinh dưỡng và nước với cây cà chua. Cỏ dại cũng có thể là nơi trú ngụ của bệnh tật và sâu bệnh. Hãy làm cỏ khi cần thiết, cẩn thận không làm hỏng rễ.
Phủ một lớp vật liệu hữu cơ lên đất: rơm, cỏ khô, cỏ hoặc phân trộn. Lớp phủ giúp giữ độ ẩm cho đất, ngăn ngừa cỏ dại phát triển và duy trì nhiệt độ rễ ổn định. Điều này đặc biệt hữu ích vào những ngày nắng nóng khi đất khô nhanh.
Sắc thái cho điều kiện đất trống và nhà kính
Cà chua trồng trong nhà kính thường không thụ phấn tự nhiên. Độ ẩm cao khiến phấn hoa vón cục, gây khó khăn cho việc di chuyển. Do đó, để đảm bảo đậu quả tốt, hãy theo dõi quá trình thụ phấn.
Vui lòng làm theo các hướng dẫn sau:
- Vì cây trồng trong nhà kính phát triển nhanh hơn cây trồng ngoài trời, việc bấm ngọn đặc biệt quan trọng. Nếu bạn thích cà chua nhỏ hơn, bạn có thể hoãn việc bấm ngọn lại một chút, vì chiều cao cành ảnh hưởng đến kích thước quả - chồi càng cao, quả cà chua càng nhỏ.
- Cây bụi này có hệ thống rễ khỏe, ăn sâu vào đất nên không cần tưới nước thường xuyên. Chúng phát triển tốt trong điều kiện khí hậu nóng và khô.
- Việc loại bỏ những chiếc lá phía dưới là điều cần thiết vì chúng có thể bị thối nếu tiếp xúc với đất ẩm, từ đó thúc đẩy sự lây lan của bệnh.
Tránh trồng cây con gần khoai tây vì cả hai loại cây này đều thuộc cùng một họ – nhiễm trùng và sâu bệnh có thể gây hại cho chúng.
Các loại bệnh và sâu bệnh có thể gặp, cách phòng tránh
Königsberg có hệ miễn dịch mạnh, giúp cây kháng lại hầu hết các bệnh thông thường. Vì vậy, một số người làm vườn cho rằng việc phòng ngừa là không cần thiết, nhưng cây vẫn cần được phun thuốc nhiều lần trong suốt mùa vụ:
- Để phòng trừ bệnh trên đất trống, thường chỉ cần phun ba lần thuốc diệt nấm sinh học theo khoảng thời gian quy định trong hướng dẫn là đủ. Các sản phẩm sau đây đã được chứng minh là hiệu quả: Fitosporin-M, Baktofit, Agat và Zaslon.
- Fitosporin-M phòng ngừa và điều trị hiệu quả các bệnh nấm, đặc biệt là bệnh mốc sương. Việc xử lý nên bắt đầu trước khi xuất hiện dấu hiệu của bệnh (cuối mùa hè) và hoàn thành trong giai đoạn nhiễm bệnh, giúp bảo quản thu hoạch.
Mặc dù có khả năng kháng bệnh, cây trồng vẫn có thể bị thối gốc. Bệnh này không lây nhiễm, nhưng do kỹ thuật canh tác kém và thiếu canxi trong đất. Để phòng ngừa bệnh, hãy bổ sung canxi nitrat vào chế độ bón phân.
Bí quyết cho quả sớm
Để thúc đẩy quá trình chín của cà chua, có một số phương pháp hiệu quả được những người trồng rau giàu kinh nghiệm áp dụng. Dưới đây là những phương pháp chính:
- Phun axit boric. Biện pháp khắc phục đơn giản này có thể tăng năng suất lên 20%. Thực hiện biện pháp này trong thời kỳ ra hoa, giúp cây thụ phấn và đậu quả tốt hơn.
- Rung chuyển cây cối. Vì cà chua là cây trồng tự thụ phấn nên việc rung nhẹ bụi cây vào buổi sáng trong thời kỳ ra hoa sẽ giúp đẩy nhanh quá trình thụ phấn và cải thiện sự hình thành bầu nhụy.
- Vị trí. Để có ánh sáng đều hơn, hãy trồng cây con theo hướng đông sang tây, điều này sẽ đảm bảo cây nhận được ánh nắng tốt suốt cả ngày.
- Làm luống và phủ lớp mùn. Những biện pháp này thúc đẩy sự phát triển của rễ và giúp giữ độ ẩm cho đất, ngăn ngừa hình thành lớp vỏ. Cây trồng phát triển tốt và ít bị bệnh hơn.
- Cắt bỏ những lá già và loại bỏ những lá phía dưới. Các quy trình này giúp ngăn chặn sự phát triển của khối lượng xanh dư thừa và chuyển hướng năng lượng sang việc đậu quả. Việc cắt bỏ các lá phía dưới giúp giảm nguy cơ mắc bệnh vì chúng sẽ không tiếp xúc với đất ẩm.
- Bón thúc. Phun các nguyên tố vi lượng cho cây trồng, giúp cây hấp thụ tốt, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của quả.
Những phương pháp này có thể rút ngắn thời gian chín của trái cây xuống 2 tuần và giúp thu hoạch được nhiều hơn.
Thu hoạch và thu thập hạt giống, bảo quản trái cây
Thu hoạch cà chua vào giữa mùa hè hoặc đầu mùa thu, tùy theo vùng. Cẩn thận không làm hỏng thân và lá. Để bảo quản, hãy chọn những quả cà chua còn nguyên vẹn, không bị hư hỏng và không có dấu hiệu thối rữa. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát ở nhiệt độ khoảng 10-15°C (50-59°F), tránh ánh nắng trực tiếp.
Để giữ hạt giống cho mùa sau, hãy chọn những quả cà chua chín, khỏe mạnh, tách hạt và cho vào lọ thủy tinh chứa đầy nước trong vài giờ. Sau đó, rửa sạch và lau khô. Bảo quản hạt giống trong phong bì giấy hoặc túi vải ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chúng có thể nảy mầm đến 4 năm.
Ưu và nhược điểm
Trước khi trồng cây con trong vườn, hãy xem xét kỹ lưỡng ưu và nhược điểm của từng giống. Điều này sẽ giúp bạn nhận ra những khó khăn tiềm ẩn.
Ưu điểm của Königsberg:
- khả năng chống chịu sương giá và hạn hán;
- dễ chăm sóc;
- năng suất cao;
- khả năng miễn dịch mạnh với bệnh tật;
- hương vị tuyệt vời và chất lượng thương mại;
- thời hạn sử dụng tốt;
- khả năng chống nứt trong quá trình vận chuyển;
- sử dụng phổ biến.
Trong số những bất lợi, một số nhà nông học lưu ý đến nhu cầu phải cắt tỉa, bấm ngọn và buộc thường xuyên.
Đánh giá
Cà chua Königsberg là giống cà chua Siberia phổ biến trong giới làm vườn, với nhiều biến thể khác nhau. Tất cả đều có hương vị tuyệt hảo, ít tốn công chăm sóc và khả năng chống chịu tốt với điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Với phương pháp canh tác đúng đắn, loại cây trồng này sẽ mang lại cho bạn những vụ mùa bội thu.