Cà chua Madrid thu hút người làm vườn bởi hương vị tuyệt hảo và năng suất cao. Quả mọng nước, mọng nước với hương vị đậm đà, tươi mát rất lý tưởng cho các món salad, nước sốt và mứt. Giống cà chua này có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh. Nhờ chín sớm, cà chua có thể được thu hoạch ngay từ giữa mùa hè.
Mô tả về cây và quả
Madrid là giống cà chua lai được các nhà lai tạo người Pháp phát triển để trồng trong nhà kính. Chồi của giống này được bao phủ bởi lá khỏe, giúp tăng khả năng chống chịu với điều kiện bất lợi. Chúng có màu xanh đậm.
Đặc điểm của cà chua:
- Chúng có màu vàng chanh và chuyển sang hai màu - sắc vàng với các đốm đỏ.
- Trọng lượng trung bình dao động từ 350 đến 400 g, nhưng một số mẫu vật có thể đạt tới 700 g.
- Chúng có hình trái tim và đặc trưng bởi các tế bào nhiều ngăn.
- Phần thịt quả dày, nhiều thịt và mềm, có rất ít hạt.
Các loại rau này có hương vị đậm đà và dễ chịu, lý tưởng để ăn tươi và dùng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Lợi ích sức khỏe của cà chua Madrid
Loại quả này giàu vitamin C, có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa stress oxy hóa.
Những phẩm chất có giá trị khác:
- Chúng chứa lycopene, một sắc tố tự nhiên tạo nên màu đỏ của cà chua. Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư.
- Bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn và tăng cường sức khỏe.
Ăn cà chua Madrid thường xuyên không chỉ là một thói quen lành mạnh mà còn là một thói quen ngon miệng, giúp chế độ ăn uống của bạn bổ dưỡng hơn. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng.
Sự phổ biến và công dụng của cà chua
Giống nho Madrid được ưa chuộng cả ở Tây Ban Nha và nước ngoài nhờ hương vị tuyệt hảo và năng suất cao. Giống nho này được sử dụng rộng rãi trong các món salad, nước sốt và nhiều món ăn khác.
Tính chất độc đáo:
- Các loại rau củ thơm ngon bổ dưỡng mang đến hương vị đậm đà và vẻ ngoài hấp dẫn cho món ăn, khiến chúng trở nên phổ biến trong ngành nhà hàng và ẩm thực.
- Do đặc tính giống tốt nên loại cây này được trồng nhiều và cung cấp cho thị trường ở nhiều quốc gia khác nhau.
Đây là loại quả phổ biến được dùng để đóng hộp, ngâm chua và ướp muối.
Đặc điểm của giống
Cà chua Madrid có thời gian chín ngắn - chỉ 65-70 ngày. Vụ thu hoạch đầu tiên diễn ra sớm nhất vào tháng 7 hoặc tháng 8, đảm bảo nguồn cung cà chua tươi cho đến cuối mùa hè.
Trước khi trồng, điều quan trọng là phải nghiên cứu các đặc điểm của cây trồng:
- Năng suất cao – người làm vườn có thể thu hoạch tới 8-10 kg/m² nếu áp dụng đúng quy trình canh tác. Cây cho quả tốt trong nhiều điều kiện khác nhau.
- Giống này có khả năng kháng bệnh tốt, bao gồm cả bệnh mốc sương. Cây hiếm khi bị sâu bệnh tấn công (rệp vừng và bọ khoai tây Colorado). Tuy nhiên, để phòng bệnh, cần thường xuyên xử lý cây bằng các chế phẩm chuyên dụng và luân canh cây trồng.
- Cây chịu được điều kiện thời tiết bất lợi rất tốt, khiến Madrid thích hợp để trồng ở nhiều vùng khác nhau, bao gồm cả trong nhà kính và đất trống.
- ✓ Khả năng kháng bệnh mốc sương cao hơn mức trung bình so với các giống khác.
- ✓ Khả năng đậu quả trong điều kiện nhiệt độ cao mà không làm giảm chất lượng quả.
Những bụi cây này phát triển tốt ở vùng khí hậu ôn đới, nhưng cũng phát triển tốt ở những vùng ấm hơn và thậm chí nóng hơn, miễn là chúng được chăm sóc đúng cách và được bảo vệ khỏi độ ẩm quá mức.
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Để trồng cà chua Madrid, hãy chọn vị trí có nắng, chắn gió. Đất cần thoát nước tốt và có tính trung tính đến hơi chua. Trước khi trồng, hãy xới đất và bón phân hữu cơ hoặc mùn. Ngoài ra, nên bổ sung thêm phân khoáng phức hợp.
- ✓ Kiểm tra độ pH của đất trước khi trồng; mức độ pH tối ưu cho cà chua Madrid là 6,0-6,8.
- ✓ Đảm bảo khu vực thoát nước tốt để tránh tình trạng nước đọng.
Mẹo hữu ích:
- Gieo cây con khoảng 60-70 ngày trước khi trồng. Sử dụng thùng nhựa hoặc thùng than bùn.
- Gieo hạt sâu khoảng 1 cm vào đất ẩm, phủ màng bọc thực phẩm và đặt chậu ở nơi ấm áp, nhiệt độ khoảng 25°C. Khi những mầm đầu tiên xuất hiện, giảm nhiệt độ xuống 18-20°C và đặt cây con lên bệ cửa sổ sáng sủa.
- Khi cây con có 6-7 lá thật, hãy cấy chúng ra đất trống hoặc nhà kính. Chọn vị trí chưa trồng cà chua ít nhất 2-3 năm. Kích thước trồng khuyến nghị là 40x60 cm. Không trồng quá 4-5 cây trên một mét vuông.
Chăm sóc cây trồng toàn diện. Thực hiện các biện pháp canh tác đơn giản:
- Tưới nước. Cà chua Madrid cần độ ẩm vừa phải nhưng thường xuyên, đặc biệt là trong giai đoạn sinh trưởng và đậu quả. Tưới nước vào gốc, tránh tưới vào lá và thân để phòng ngừa nấm bệnh. Nước phải ấm và lắng.
- Bón thúc. Để đảm bảo cây sinh trưởng tốt và năng suất cao, hãy bón phân cho cây. Hai tuần sau khi cấy, bón phân hữu cơ hoặc hỗn hợp khoáng phức hợp. Sau đó, bón phân lại sau mỗi 2-3 tuần, xen kẽ phân hữu cơ và khoáng.
- Nhổ bỏ con riêng và cắt tỉa. Ngắt bỏ các chồi bên để tập trung toàn bộ năng lượng của cây vào việc phát triển thân chính và quả. Loại bỏ các chồi bên khi chúng xuất hiện, giúp cải thiện lưu thông không khí và giảm nguy cơ bệnh tật. Cắt tỉa những lá phía dưới có thể chạm đất.
- Dây nịt. Để tránh làm hư hại và cong thân cây, hãy cố định bụi cây vào giàn hoặc cọc. Điều này sẽ giúp cây đứng thẳng và tăng thêm độ ổn định.
- Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh. Thường xuyên phun thuốc sinh học hoặc thuốc diệt nấm cho cây. Duy trì lịch tưới nước hợp lý và tránh tưới quá nhiều. Để phòng trừ sâu bệnh, hãy sử dụng thuốc trừ sâu hoặc các bài thuốc dân gian, chẳng hạn như ngâm tỏi.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Không nên tưới quá nhiều nước vào đất vì có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh nấm.
Lợi ích của việc sử dụng cà chua Madrid trong nấu ăn
Loại cây trồng này có nhiều ưu điểm, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người làm vườn ở nước ta. Những ưu điểm của nó bao gồm:
- Hương vị và mùi thơm tươi sáng. Cà chua có hương vị đậm đà, sống động, tạo nên vị cay nồng hài hòa và hương thơm dễ chịu cho món ăn. Điều này làm tăng đáng kể hương vị của món ăn, ngay cả khi chỉ sử dụng một lượng gia vị tối thiểu.
- Độ mọng nước và độ đặc của cùi. Cà chua có phần thịt mọng nước và dày, lý tưởng cho các món sốt, súp và nước thịt. Điều này giúp cà chua giữ được hình dạng và giá trị dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng.
Những quả cà chua này là thành phần thiết yếu trong bất kỳ công thức nào đòi hỏi độ mọng nước, cay và hương thơm.
Đánh giá
Cà chua Madrid là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích cà chua chất lượng cao với hương vị và mùi thơm đậm đà. Tốc độ sinh trưởng nhanh, năng suất cao và khả năng chống chịu điều kiện môi trường khắc nghiệt khiến giống cà chua này được cả người mới bắt đầu và người làm vườn giàu kinh nghiệm ưa chuộng. Chăm sóc đúng cách là chìa khóa cho một vụ thu hoạch bội thu.