Cà chua Ogorodnik là giống cà chua phổ biến và được ưa chuộng, nổi tiếng với khả năng kháng bệnh, ít tốn công chăm sóc và năng suất cao. Quả to, mọng nước, hương vị đậm đà, rất lý tưởng để ăn tươi, đóng hộp và chế biến món ăn. Chăm sóc đúng cách là điều cần thiết để có một vụ mùa bội thu.
Nguồn gốc
Được phát triển bởi các chuyên gia từ Trung tâm Khoa học Liên bang về Trồng rau và được đưa vào sổ đăng ký sử dụng năm 1999. Khuyến khích trồng trong nhà kính có phủ màng.
Mô tả về cây
Cây bụi cao khoảng 140–160 cm, phân cành và tán lá vừa phải. Các chồi non được bao phủ bởi lá cỡ trung bình, màu xanh nhạt, bề mặt mờ và hơi gợn sóng.
Cà chua Ogorodnik có cụm hoa đơn giản: cụm hoa đầu tiên mọc ở phía trên lá thứ 8-9, các cụm hoa tiếp theo mọc cách nhau 3 lá.
Trái cây, hương vị và quá trình chín của chúng
Quả non có màu xanh lục, chuyển sang đỏ khi chín. Kích thước quả từ trung bình đến rất lớn, nặng tới 350 g, dẹt và tròn. Mỗi chùm quả cho từ 3 đến 5 quả, với 4 ô nhỏ hoặc nhiều hơn.
Giống cà chua này có khả năng tiêu thụ cao, năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Thịt quả chắc, mọng nước và vỏ mịn, rất lý tưởng để ăn tươi.
Cà chua Ogorodnik chín sau 107-118 ngày và vụ thu hoạch rau diễn ra vào tháng 7 và tháng 8.
Giống này có năng suất cao: có thể thu hoạch tới 10 kg quả/m2. Nếu được chăm sóc đúng cách, năng suất này có thể tăng lên nữa.
Khả năng chống lại các yếu tố bất lợi
Cây chịu được nhiệt độ thấp vừa phải và có khả năng phục hồi sau những tổn thương nhỏ. Trong thời tiết nóng, các đốm hoại tử có thể xuất hiện trên lá và quả, vì vậy nên trồng cây ở nơi có bóng râm nhẹ để tránh ánh nắng gay gắt.
Độ ẩm cao trong nhà kính có thể khiến cây cà chua bị thối, dẫn đến chết toàn bộ phần trên mặt đất của cây. Điều quan trọng là phải đảm bảo không khí lưu thông tốt trong phòng.
Nó được trồng ở những vùng nào?
Cây trồng này được trồng thành công trên khắp nước Nga, từ các vùng phía Nam đến miền Trung. Nó thể hiện khả năng thích nghi tuyệt vời với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.
Mục đích và ứng dụng
Ogorodnik là một loại salad lý tưởng để ăn tươi, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đích thực. Quả được dùng để làm nước ép đặc, nước sốt và bột nhão, và cũng được ngâm chua thành lát.
Cà chua giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và lycopene, đồng thời có đặc tính chống oxy hóa rõ rệt.
Làm thế nào để trồng cây con?
Hạt giống được gieo 60 ngày trước khi trồng xuống đất. Ở miền Trung nước Nga, thời điểm tối ưu là tháng Ba đối với nhà kính và tháng Tư đối với đất trống.
Chuẩn bị hạt giống
Người làm vườn có kinh nghiệm chuẩn bị vật liệu trồng theo nhiều giai đoạn. Hãy làm theo từng bước sau:
- Lựa chọn vật liệu trồng cây. Trải hạt ra, phân loại theo kích thước thành nhỏ, vừa và lớn. Tránh dùng hạt quá nhỏ để gieo.
- Khởi động. Trải hạt giống lên một tấm vải và đặt lên lò sưởi trong 1,5-2 ngày. Một cách nhanh hơn: đặt hạt giống lên lưới kim loại, phủ giấy và túi ni lông, rồi đặt dưới đèn có nhiệt độ không quá 60°C. Quá trình này mất 3 giờ.
- Khử trùng. Chuẩn bị dung dịch kali permanganat 1% (5 ml cho 600 ml nước). Ngâm hạt trong dung dịch từ 15-20 phút, sau đó rửa sạch. Nếu không có kali permanganat, hãy dùng dung dịch hydrogen peroxide 3% (20 ml cho 400 ml nước) và ngâm trong 12 giờ.
- Sủi bọt. Cho hạt vào nước nóng 26-30°C và khuấy đều mỗi giờ. Hoàn tất quá trình khi mầm xuất hiện hoặc sau 15-18 giờ.
- Ngâm. Ngâm hạt giống trong nước ấm hoặc dung dịch thuốc kích thích sinh học (Zircon, Epin hoặc Immunocytophyte).
- Làm cứng. Bọc trong vải hoặc vải thưa, đậy bằng màng bọc thực phẩm và để ở nơi thoáng mát (như tủ lạnh) trong 8 giờ. Sau đó, chuyển sang nơi ấm áp trong 8 giờ. Thay đổi nhiệt độ 5-6 lần.
- Sự nảy mầm. Đặt hạt giống lên khăn ẩm hoặc miếng bông gòn trong hộp phẳng, duy trì nhiệt độ và độ ẩm 25-30°C. Khi phôi đạt kích thước 2-3 mm, hạt đã sẵn sàng để trồng.
- × Không sử dụng hạt giống đã lưu trữ quá 3 năm vì tỷ lệ nảy mầm của chúng sẽ giảm đáng kể.
- × Tránh làm hạt giống quá nóng khi làm ấm chúng; nhiệt độ trên +60°C có thể làm hỏng hạt.
Thực hiện từng bước một cách cẩn thận để tránh làm hỏng vật liệu trồng.
Thùng chứa và đất
Khi gieo hạt, hãy sử dụng hộp nhựa chuyên dụng hoặc loại dùng cho thực phẩm, cốc hoặc chai nhựa đã cắt sẵn. Mua đất ở cửa hàng hoặc tự chuẩn bị bằng cách trộn đất vườn, rêu than bùn không axit, cát, mùn hoặc phân trộn đã rây theo tỷ lệ 2:4:1:2.
- ✓ Thêm 5% vermiculite vào hỗn hợp đất sẽ làm tăng khả năng thấm khí và giữ nước của đất.
- ✓ Sử dụng lá thông trong hỗn hợp đất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh nấm.
Thêm tro gỗ đã rây mịn (hoặc bột dolomit), rêu sphagnum và lá thông rụng vào hỗn hợp. Nhớ xử lý chậu và hỗn hợp đất trồng bằng dung dịch kali permanganat đậm đặc.
Gieo hạt
Đổ đất vào các chậu đã chọn, tạo rãnh sâu khoảng 1 cm, đặt hạt giống vào và phủ một lớp đất mỏng. Làm ẩm đất bằng bình xịt, phủ màng bọc thực phẩm lên các chậu và đặt ở nơi ấm áp.
- • Sử dụng nước tan chảy ở nhiệt độ phòng để tưới nước nhằm tránh gây căng thẳng cho cây.
- • Tưới nước cho cây con vào buổi sáng để đến tối bề mặt đất khô bớt, giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh nấm.
Chăm sóc cây giống
Hạt giống cần nhiệt độ ấm áp và ánh sáng để nảy mầm. Đặt chậu ở nơi có nắng để thúc đẩy quá trình sinh trưởng và quang hợp. Nhiệt độ không khí nên ở mức khoảng 26°C (80°F). Tưới nước và bón phân hữu cơ cho cây 3 ngày một lần.
Làm cứng cây giống
Để cải thiện sự phát triển và tăng cường khả năng miễn dịch, hãy làm cứng cây con trước khi trồng. Bảy ngày trước ngày dự kiến trồng, hãy đặt cây ra ngoài trời trong vài giờ. Lặp lại quy trình này trong vài ngày liên tiếp, dần dần tăng thời gian ở ngoài trời để cây con thích nghi với điều kiện ngoài trời.
Chuyển khoản
Cẩn thận lấy cây con ra khỏi chậu, tránh làm tổn thương rễ. Đặt cây vào hố, trải rộng rễ và phủ đất lên, ấn nhẹ quanh thân cây. Nếu cây con cao, hãy trồng sâu hơn 2-3 cm để kích thích rễ phát triển thêm.
Trồng và chăm sóc
Mặc dù giống cà chua Ogorodnik dễ chăm sóc và chịu lạnh tốt, việc tuân thủ các hướng dẫn chăm sóc cơ bản là rất cần thiết để có một vụ thu hoạch bội thu. Giống cà chua này đòi hỏi sự quan tâm và chăm sóc kỹ lưỡng để cho ra những vụ thu hoạch bội thu.
Bón lót và tưới nước
Một tuần sau khi trồng, hãy bắt đầu tưới nước cho cây bằng nước đã được xử lý dưới ánh nắng mặt trời. Tưới nước dưới bụi cây, tránh tiếp xúc với lá. Vào mùa hè khô hanh, tưới nước 5-7 ngày một lần.
Để giữ đất tơi xốp, hãy phủ một lớp mùn làm từ lá khô, cỏ hoặc rơm rạ băm nhỏ xung quanh khu vực. Lớp mùn giúp làm chậm sự phát triển của cỏ dại và thúc đẩy quá trình giữ ẩm lâu hơn.
Hình thành bụi rậm và chèn ép
Cà chua xác định phát triển tốt mà không cần tạo hình, nhưng cây Ogorodnik, có thể cao hơn 1 m, nên được tạo hình thành 2-3 thân để cải thiện khả năng đậu quả.
Sau khi tạo cấu trúc, hãy thường xuyên loại bỏ các chồi bên và cắt tỉa những lá phía dưới để cây thông thoáng hơn và cải thiện ánh sáng.
Bón phân và thắt nút
Cây giống mới trồng cần đạm để phát triển lá và cứng cáp thân. Hai tuần sau khi cấy, bón phân urê lỏng (20 ml cho 10 lít nước). Liều lượng bón trung bình là 200 ml cho mỗi cây.
Sau đó làm theo sơ đồ:
- Sau hai tuần, bón phân Nitrophoska cho cây (45-50 g cho 10 lít nước). Liều lượng khuyến cáo là 500 ml cho mỗi cây.
- Sau hai tuần, bón kali sunfat kết hợp với supe lân (mỗi loại 25 g). Hòa tan trong 10 lít nước. Liều lượng tối ưu là 1 lít cho mỗi cây giống.
- Trong thời kỳ cây ra quả, có thể dùng tro gỗ (900-950 g) hòa tan trong 10 lít nước sôi. Sau khi khuấy, thêm 10 g axit boric. Sau 24 giờ, lọc lấy dịch truyền và dùng để tưới cho phần cây trên mặt đất, pha loãng dịch truyền với nước cất theo tỷ lệ 1:10.
Cắm cọc là một quá trình quan trọng để duy trì sức khỏe cây trồng và tăng năng suất. Nó giúp cây đứng thẳng và ngăn ngừa hư hại.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Sử dụng thanh gỗ hoặc thanh kim loại cao 1,5-2 m.
- Khi cây cà chua lớn lên, hãy buộc thân cây vào giá đỡ bằng vật liệu mềm (lưới, dây hoặc vải) để tránh làm hỏng thân cây.
- Nếu cần thiết, hãy thêm các giá đỡ bổ sung để đỡ các bụi cây và ngăn chúng đổ xuống dưới sức nặng của quả.
Đồng thời khi buộc cành, hãy cắt bỏ những chồi thừa (chồi ghẻ) để cây không phát triển quá mức và lãng phí năng lượng vào những cành không cần thiết.
Đặc điểm canh tác và những khó khăn có thể gặp phải
Trong thời tiết nóng và khô, hãy tưới nước thường xuyên và đầy đủ cho cây con—tưới nước hàng ngày. Để giảm sự bốc hơi nước và ngăn chặn cỏ dại phát triển, hãy phủ một lớp mùn giữa các hàng bằng cỏ khô hoặc cỏ cắt nhỏ.
Nếu bạn muốn tăng kích thước quả, hãy cắt bỏ một số bầu nhụy. Để thay thế phân bón rễ, hãy đặt các thùng chứa phân chuồng pha loãng với nước xung quanh nhà kính.
Bệnh tật và sâu bệnh
Ogorodnik có khả năng miễn dịch mạnh với một số bệnh, bao gồm bệnh mốc sương, bệnh héo rũ do nấm Fusarium, bệnh nấm stolbur và bệnh khảm thuốc lá. Tuy nhiên, việc phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm như Fitosporin, Ecosil hoặc Quadris là một ý tưởng hay.
- Kiểm tra cây hàng tuần để tìm sâu bệnh.
- Khi có dấu hiệu đầu tiên của sâu bệnh, hãy xử lý cây bằng chế phẩm sinh học, chẳng hạn như Fitoverm, theo hướng dẫn.
- Phương pháp điều trị thay thế để ngăn ngừa sâu bệnh kháng thuốc.
Tuyến trùng là loài gây hại nguy hiểm nhất cho giống cà chua này. Chúng phổ biến nhất trên cà chua trồng trong nhà kính. Dấu hiệu hư hại bao gồm lá héo, rễ xanh hoặc trắng với các vùng cứng hoặc sưng.
Để kiểm tra cây, hãy đào rễ cây cẩn thận. Đào và đốt bất kỳ cây nào bị hư hại, sau đó đổ nước sôi hoặc dung dịch kali pemanganat lên đất. Để diệt tuyến trùng, hãy sử dụng:
- Metyl bromua;
- Nemagon;
- Karbofos;
- Lindane.
Các chế phẩm diệt tuyến trùng an toàn sinh thái:
- Thuốc diệt giun tròn BT;
- Basamil;
- Aversectin C;
- Metarizin;
- Thuốc Pecilomycin.
Bón 15-20 ngày trước khi trồng cây con hoặc bón trực tiếp vào hố trồng. Để giảm nguy cơ tuyến trùng, hãy trồng hoa cúc vạn thọ hoặc hoa cúc kim tiền gần cây cà chua - mùi hương của chúng có tác dụng xua đuổi sâu bệnh.
Bọ khoai tây Colorado cũng là mối đe dọa đối với cà chua. Hãy kiểm tra cây thường xuyên, bắt sâu bọ bằng tay và tiêu hủy chúng.
Để tạo ra một chất xua đuổi hiệu quả, hãy pha chế dung dịch bằng chính những con bọ cánh cứng. Thu thập một lít bọ cánh cứng trưởng thành, đổ chúng vào xô 20 lít và đổ đầy nước. Sau khi bọ cánh cứng chết đuối, hãy để dung dịch ngâm thêm một tuần nữa. Xịt dung dịch mới pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1 hoặc 1:2 lên cây.
Những sắc thái của việc trồng trọt trên đất trống và trong nhà kính
Để đảm bảo lưu thông không khí tối ưu trong nhà kính trồng cà chua, hãy đảm bảo thông gió thường xuyên. Những người nông dân có kinh nghiệm lưu ý rằng ở đất trống, dưới ánh nắng trực tiếp, giống cà chua này cho ít quả hơn.
Sự hình thành của cà chua trong nhà kính:
- Có ba thân. Giữ lại thân chính và hai chồi phía dưới. Cắt tỉa các chồi bên, để lại một cụm hoa và một chiếc lá phía trên mỗi chồi.
- Với việc chuyển điểm tăng trưởng sang chồi bên. Giữ lại thân chính và một trong những chồi thấp nhất, sau đó chọn một nhánh khác, không phải trên thân chính mà trên chồi thấp hơn.
Thu hoạch và sử dụng cây trồng
Thực hiện quy trình này vào thời tiết khô ráo, vào buổi sáng, khi nhiệt độ chưa quá cao, để tránh làm hỏng quả. Cẩn thận hái quả từ bụi cây, giữ chặt bằng cuống. Quả chưa chín (xanh) có thể được thu hoạch sớm nếu dự báo có sương giá hoặc mưa lớn.
Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà chua là từ 10 đến 15°C. Rau củ nên được bảo quản ở nơi thông thoáng. Sử dụng giỏ hoặc đặt cà chua lên kệ, nhưng không chất quá nhiều để tránh hư hỏng cơ học.
Những loại rau này lý tưởng để ăn tươi: có thể thêm vào salad, bánh mì sandwich, món khai vị, lecho và nước sốt. Quả nhỏ có thể ăn cả quả. Giống này thích hợp để trồng thương mại vì khả năng bảo quản và vận chuyển đường dài tốt.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Điều quan trọng là phải cân nhắc kỹ lưỡng những ưu điểm và nhược điểm của loại cây trồng này trước khi bắt đầu trồng trong vườn. Giống Ogorodnik có nhiều ưu điểm:
Trong số những bất lợi, một số người làm vườn chỉ lưu ý đến nguy cơ bị sên phá hoại và một số ít trường hợp bị giun tròn tấn công.
Đánh giá của nông dân
Cà chua Ogorodnik là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có vụ thu hoạch đều đặn với ít công chăm sóc. Khả năng kháng bệnh, năng suất cao và tính linh hoạt của nó khiến nó trở thành một phần không thể thiếu trong vườn hoặc nhà kính. Mặc dù giống cà chua này không phải là không có những thách thức riêng, nhưng việc chăm sóc và phòng ngừa đúng cách sẽ giúp bạn có được những cây khỏe mạnh với quả ngon.