Salute là tên của một giống cà chua giữa mùa, rất thích hợp để trồng ngoài trời. Đặc điểm nổi bật của giống này là sự kết hợp ưu việt giữa cây bụi thấp và năng suất cao. Quả của giống cà chua này rất ngon và hấp dẫn, lý tưởng để đóng hộp cho mùa đông.
Nguồn gốc và vùng trồng trọt
Giống cà chua này được phát triển vào những năm 1980. Nó được lai tạo bởi các nhà khoa học tại Trạm Nhân giống Thực nghiệm Crimea, một phần của Viện Tài nguyên Di truyền Thực vật Toàn Nga N.I. Vavilov (Vùng Krasnodar). Các nhà khoa học đã truyền cho giống cà chua này những đặc điểm sau:
- khả năng sinh sản tuyệt vời;
- khả năng tiếp thị cao của cây trồng;
- khả năng chịu đựng tốt với điều kiện thời tiết bất lợi (ngay cả ở những vùng có mùa hè lạnh hoặc khô, loài cây này vẫn cho quả nhiều).
Salute được thêm vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga vào năm 1984. Nó được chấp thuận để trồng ở hai vùng của đất nước: Vùng Trung tâm Đất Đen và Lãnh thổ Viễn Đông.
Mô tả về giống
Nếu bạn có kế hoạch trồng nhiều loại rau trong vườn, hãy làm quen với mô tả thực vật của các loại cây và quả cũng như nghiên cứu các đặc điểm kỹ thuật của chúng.
Đặc điểm hình thức, hương vị
Cây cà chua Salute là một nhóm các giống xác định không chuẩn. Chúng có thân rất thấp và nhỏ gọn. Khả năng tạo chồi trung bình.
Mô tả về ngoại hình của chúng bao gồm các đặc điểm sau:
- chiều cao - 24-38 cm;
- phân nhánh yếu;
- tán lá vừa phải;
- lá: kích thước trung bình, màu xanh, hình dạng đặc trưng của cà chua, hơi xẻ đôi, có bề mặt gợn sóng;
- Cụm hoa đơn gồm 5-6 hoa (hoa đầu tiên mọc ở trên lá thứ 6-7, các hoa tiếp theo cách nhau 2 đốt).
Do kích thước lùn, bụi Saluta không cần phải cắm cọc bắt buộc (những người làm vườn có kinh nghiệm thường làm điều này để tránh gãy thân và bảo vệ quả khỏi tiếp xúc với đất). Chúng không cần phải ngắt ngọn. Kích thước nhỏ gọn của chúng đồng nghĩa với việc chúng chiếm ít diện tích trong vườn.
Giống nho này nổi bật với vẻ ngoài hấp dẫn và chất lượng tiêu thụ tuyệt vời. Quả có kích thước nhỏ và thuộc loại "mận". Chúng sở hữu những đặc điểm sau:
- trọng lượng - 36-47 g;
- hình bầu dục gọn gàng, gợi nhớ đến quả mận;
- màu đỏ tươi;
- làn da khỏe mạnh và mịn màng với lớp nền bóng;
- phần thịt quả màu đỏ, khá đặc, nhiều nước, chứa hơn 4% chất khô, có 2-3 ngăn chứa hạt.
Nhờ quả chắc và vỏ cứng, giống nho Salut có khả năng chịu được vận chuyển đường dài tốt và thời hạn sử dụng lâu dài. Những đặc điểm này khiến giống nho này trở nên đầy hứa hẹn cho việc trồng trọt thương mại.
Phạm vi áp dụng
Việc thu hoạch cà chua của giống này có mục đích chung là:
- cà chua được ăn tươi;
- thêm chúng vào món salad mùa hè;
- chế biến thành bột cà chua;
- sử dụng trong chế biến các món ăn khác nhau;
- đóng hộp, ướp muối, ướp gia vị;
- khô;
- khô;
- đông cứng.
Lớp vỏ bao phủ những quả nhỏ, chắc, giữ chặt phần thịt quả. Khi được thái lát, cà chua tạo thành những miếng vuông vắn, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn cho món salad. Chúng được dùng để làm sốt cà chua, tương cà, các loại nước sốt khác nhau và nước sốt borscht. Chúng cũng được thêm vào các món hầm rau củ, món ăn kèm, súp và pizza.
Mục đích chính của vụ thu hoạch Salut là để chuẩn bị mứt cho mùa đông. Những quả "kem" nguyên chất, nặng không quá 50 g, rất lý tưởng để đóng hộp nguyên quả. Kích thước nhỏ và kết cấu đặc của chúng giúp chúng trông đẹp mắt trong lọ, không bị nứt và giữ được hình dạng.
Quá trình chín và năng suất
Giống rau này cho thu hoạch vào giữa đầu mùa. Quả chín đều trên bụi. Quả đạt độ chín có thể thu hoạch sau 110-130 ngày kể từ khi nảy mầm. Thời gian đậu quả dài và không bị ảnh hưởng bởi thời tiết.
Các chỉ số năng suất của Salute rất cao:
- từ 3,1 kg đến 7,5 kg trên 1 m2 đất trồng rau;
- từ 30.800 kg đến 75.500 kg trên 1 ha ruộng cà chua (để trồng công nghiệp giống này).
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh
Giống cà chua này có khả năng miễn dịch tốt. Cây cà chua ít khi bị ảnh hưởng bởi các loại bệnh sau:
- virus khảm thuốc lá (kháng thuốc cao);
- Alternaria (khả năng kháng bệnh cao hơn mức trung bình).
Cây Saluta dễ bị bệnh mốc sương và cũng dễ bị côn trùng gây hại tấn công. Người làm vườn có kế hoạch trồng giống cây này trong vườn cần đặc biệt chú ý phòng ngừa những vấn đề này.
Trồng cây giống
Gieo hạt cà chua để thu hoạch năng suất vào cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư (thời điểm tối ưu cho khí hậu ôn đới). Cấy cây con ra luống vườn trống vào tháng Năm sau khi sương giá đã qua. Cây con nên được ít nhất 35 ngày tuổi khi được cấy ra vườn.
Làm việc với vật liệu trồng trọt
Khi gieo hạt, hãy chọn hạt giống khỏe mạnh (đầy đặn, nguyên vẹn và không có khuyết tật). Để xác định khả năng sống của hạt, hãy làm theo quy trình từng bước sau:
- Pha dung dịch muối (1 thìa cà phê muối cho 250 ml nước).
- Ngâm hạt giống vào đó.
- Sau 30 phút, hãy thu gom những hạt nổi trên bề mặt. Những hạt này không thích hợp để gieo.
- Rửa sạch hạt giống ở dưới đáy hộp bằng nước muối. Để khô trên khăn giấy rồi dùng để trồng.
Vật liệu hạt giống đã chọn cần được xử lý để ngăn ngừa các bệnh cà chua trong tương lai. Sử dụng các chất khử trùng sau để khử trùng:
- dung dịch kali pemanganat nồng độ 1-2% (thời gian ngâm hạt cà chua trong dung dịch này là 15-30 phút);
- nước soda (giữ nguyên hạt giống trong đó trong 12 giờ);
- nước ép lô hội pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1 (thời gian thực hiện là 12 giờ).
Rửa sạch hạt giống đã xử lý bằng nước sạch. Sau khi phơi khô, xử lý bằng Epin. Cũng nên ủ hạt giống trước khi gieo xuống đất.
Lựa chọn đất và thùng chứa
Chuẩn bị các thùng chứa phù hợp để trồng cây cà chua:
- hộp rộng rãi làm bằng gỗ hoặc nhựa, chiều cao của các cạnh ít nhất là 10 cm;
- cốc nhựa lớn (dung tích 300-500 ml) có lỗ thoát nước ở đáy;
- chậu than bùn.
Chuẩn bị giá thể thích hợp để trồng cà chua non. Sử dụng hỗn hợp đất mua ở cửa hàng, nhẹ và giàu dinh dưỡng. Có thể là hỗn hợp đất đa dụng hoặc hỗn hợp đất chuyên dùng cho cây họ cà.
Nếu muốn, bạn có thể tự làm đất ươm cây con bằng những nguyên liệu sau:
- đất cỏ;
- than bùn;
- đất mùn;
- cát sông (có thể thay thế bằng mùn cưa hoặc giá thể dừa).
Hãy nhớ khử trùng giá thể tự làm trước khi gieo hạt. Để loại bỏ mầm bệnh và ký sinh trùng trong đất, bạn có thể tưới dung dịch thuốc tím hoặc nước sôi, hoặc nướng trong lò.
Gieo hạt giống
Đổ hỗn hợp đất đã chuẩn bị vào hộp. San phẳng. Tạo rãnh (sâu 1,5 cm). Đặt hạt giống vào rãnh, chừa khoảng cách vài cm giữa các hạt. Phủ đất lên hạt. Không nén chặt đất. Làm ẩm hạt giống bằng bình xịt nước ấm. Phủ màng bọc thực phẩm lên hạt.
Với phương pháp gieo hạt này, bạn sẽ cần tỉa thưa cây con sau khi chúng mọc một hoặc hai lá thật. Bạn có thể tránh được chấn thương khi cấy cây vào các chậu riêng lẻ bằng cách gieo hạt trực tiếp vào chậu than bùn hoặc cốc nhựa. Đặt một hạt giống vào mỗi chậu.
Chăm sóc cây giống
Giữ cây con ở nhiệt độ +25°C. Sau 6-7 ngày, cây con sẽ xuất hiện. Sau đó, bạn có thể gỡ bỏ lớp màng bọc. Sau đó, chuyển cây con sang phòng mát hơn (+20-22°C) và đặt dưới đèn phytolamp. Cây cần ít nhất 12 giờ ánh sáng ban ngày. Hãy chăm sóc cây đúng cách:
- Tưới nước cho cây con Tưới nước vừa phải, bằng nước ấm, lắng. Đất trong chậu không được ướt hoặc khô. Trước khi cấy, hãy làm ẩm đất bằng xi lanh, và sau khi cấy, hãy sử dụng bình tưới. Cẩn thận không để nước nhỏ giọt xuống lá hoặc thân cây.
- Thực hiện một cuộc háiKhi cây con có 1-2 lá thật, hãy cấy chúng vào các chậu riêng. Không cần phải bấm rễ vì kỹ thuật này sẽ làm chậm quá trình phát triển của cây con.
- Bón phân cho cà chuaHai tuần sau khi cấy, tưới nước bằng dung dịch phân bón phức hợp. Lặp lại việc bón phân thêm hai lần nữa: 20 ngày sau lần bón đầu tiên và ba ngày trước khi cấy cây con ra vườn.
- Làm cứng câyMười bốn ngày trước khi chuyển cây đến vị trí cố định, hãy bắt đầu hạ nhiệt độ trong phòng nơi cây được đặt. Giảm dần nhiệt độ xuống +13°C. Bạn cũng có thể tăng khả năng chịu lạnh của cây con bằng cách đặt chúng trên ban công trong vài giờ.
Cấy cà chua đến một vị trí cố định
Chọn vị trí thích hợp trong vườn để trồng cà chua Salute: nơi có nắng, không có gió và tránh gió lùa. Đất trồng cần có các đặc điểm sau:
- nhẹ nhàng và thoải mái;
- đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha thịt;
- thoát nước tốt;
- được làm giàu bằng chất hữu cơ;
- có độ pH từ 6,0 đến 6,5;
- có nước ngầm sâu.
Cấy cây con ra vườn vào đầu tháng 5. Lúc này, cây con nên được 35 ngày tuổi. Nếu trồng ngoài trời, trước tiên hãy đảm bảo rằng nguy cơ sương giá đã qua và đất đã ấm lên đến 16°C. Làm việc vào buổi chiều hoặc những ngày nhiều mây.
Khi trồng bụi cà chua, hãy làm theo quy trình sau:
- khoảng cách giữa các bụi cây không nhỏ hơn 40 cm;
- khoảng cách hàng - từ 50 cm.
Cấy cây con cùng với bầu rễ vào các hố sâu 30 cm. Bổ sung dinh dưỡng vào mỗi hố:
- một lượng nhỏ chất hữu cơ (phân gà dạng hạt, phân ngựa hoặc phân bò);
- một nắm tro gỗ;
- một số loại phân khoáng (ví dụ, supe lân).
Không trồng quá nhiều. Không trồng quá 4 bụi trên một mét vuông đất. Bạn có thể trồng Salute không chỉ ở những khoảng đất trống trong vườn mà còn trong nhà kính. Giống cây này phát triển tốt trong đất được bảo vệ, nơi nguy cơ nhiễm bệnh được giảm thiểu. Việc điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm ở nơi được che chắn sẽ dễ dàng hơn.
Chăm sóc
Áp dụng đúng quy trình canh tác để đảm bảo thu hoạch bội thu và chất lượng cao. Đảm bảo tưới nước, bón phân và hỗ trợ thích hợp cho cây cà chua Salute. Đừng quên duy trì độ tơi xốp cho đất trong luống cà chua của bạn.
Tưới nước và bón phân
Tưới nước cho cây rau theo các quy tắc sau:
- Tưới nước vừa phải cho luống cà chua, tránh tưới quá nhiều nước và làm khô đất dưới bụi cây;
- thực hiện thủ thuật này 3-4 ngày một lần;
- xác định lượng nước sử dụng có tính đến điều kiện thời tiết và tuổi của cây (2-3 lít sẽ đủ cho cà chua non, thấp, 1-2 lít cho cà chua ra hoa và 3-4 lít cho cà chua đậu quả);
- thực hiện thủ thuật vào nửa đầu ngày hoặc khi trời nhiều mây;
- Sử dụng nước lắng và nước ấm do ánh nắng mặt trời (nhiệt độ không thấp hơn 24-26°C) để làm ẩm luống cà chua;
- Đổ dưới gốc cây, tránh đổ vào đám lá xanh để tránh bị bỏng.
Một ngày sau mỗi lần tưới nước (và mưa), hãy tiến hành chăm sóc đất trong luống cà chua, bao gồm các hoạt động sau:
- nới lỏng nông khoảng cách giữa các hàng (không quá 5 cm) để cải thiện khả năng thấm khí của đất;
- làm cỏ để ngăn chặn cỏ dại lấy đi chất dinh dưỡng của cây trồng và tạo ra nguy cơ gây hại do sâu bệnh và nhiễm trùng.
Để tối đa hóa năng suất của cây Salute, đừng quên bón phân cho chúng. Hãy bón phân hữu cơ và khoáng theo đúng lịch trình.
Bón phân ít nhất 3 lần/mùa:
- 15 ngày sau khi chuyển cây con ra vườn, tưới nước bằng dung dịch phân chim/cây mullein hoặc nitrophoska, dung dịch tro (dùng 1 lít dung dịch dinh dưỡng cho 1 cây);
- trong giai đoạn nảy chồi, bón phân hữu cơ dạng lỏng (dung dịch phân gà hoặc phân cây hoa mõm sói) hoặc Kemira, sử dụng 1,5 lít phân bón cho mỗi bụi;
- Trong thời kỳ quả chín, sử dụng hỗn hợp lân-kali (supe lân, kali sunfat).
Loại bỏ các chồi bên và dây đai
Những người làm vườn thiếu kinh nghiệm thường bỏ qua việc cắm cọc cho các giống cây đã xác định, cho rằng quy trình này không cần thiết đối với các bụi cây thấp. Tuy nhiên, bỏ qua bước này không phải là ý tưởng hay, đặc biệt nếu cây đang cho năng suất cao. Việc ra nhiều quả trong quá trình chín sẽ gây áp lực lớn cho cây, khiến thân cây bị gãy.
Mặc dù giống Salute không yêu cầu bắt buộc phải có chồi bên, nhưng bạn cũng không nên bỏ qua. Thường xuyên cắt bỏ những chồi thừa. Theo dõi tán lá của bụi cây để tối đa hóa năng suất.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống cà chua này không dễ bị nhiễm virus khảm thuốc lá hoặc bệnh mốc sương sớm, nhưng dễ bị nhiễm bệnh mốc sương muộn nguy hiểm. Cần đặc biệt chú ý đến các biện pháp phòng ngừa để tránh vấn đề này:
- tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về kỹ thuật canh tác của cây trồng;
- đắp luống cà chua;
- phun thuốc sinh học (Fitosporin-M, Trichodermin) cho cây con 7 ngày trước khi chuyển ra luống hoặc 1 tuần sau khi chuyển ra vườn;
- Nếu có nguy cơ nhiễm nấm cao hơn (vào mùa hè ẩm ướt và mát mẻ), hãy bắt đầu xử lý thêm cây cà chua bằng Fitosporin hoặc HOM, hỗn hợp Bordeaux hoặc Quadris ngay sau khi đậu quả (quy trình này cần được lặp lại sau mỗi 15 ngày).
Hãy nhớ rằng cà chua dễ bị bệnh mốc sương nếu trồng trên đất xấu, nếu luống bị tưới quá nhiều nước và nếu nhiệt độ thay đổi đột ngột.
Nếu bụi cây Salute của bạn có dấu hiệu của bệnh nấm, chẳng hạn như đốm nâu trên lá và quả, hoặc lớp phủ màu trắng, hãy bắt đầu xử lý chúng:
- tưới nước vào đất trong luống vườn bằng dung dịch đồng sunfat;
- sử dụng thuốc diệt nấm sinh học Fitosporin-M.
Khi trồng một giống cây trong điều kiện bất lợi, luôn có nguy cơ bị sâu bệnh tấn công: ruồi trắng, rệp vừng, bọ trĩ, nhện đỏ và sâu cắt lá. Việc kiểm tra cây thường xuyên sẽ giúp bạn nhanh chóng phát hiện các dấu hiệu của sâu bệnh. Nếu phát hiện sâu bệnh, hãy xử lý chúng bằng thuốc trừ sâu.
Thu thập và lưu trữ
Cà chua Salute cần nhiều thời gian để chín. Thu hoạch ngay khi quả chín. Cứ vài ngày lại tách cà chua ra khỏi cây.
Nếu bạn trồng giống cà chua này ngoài trời, hãy thu hoạch vào thời tiết khô ráo, ấm áp. Tốt nhất là nên thu hoạch vào buổi sáng. Đối với cà chua trồng trong nhà kính, hãy hái chúng từ trên cây vào bất kỳ thời điểm nào thuận tiện cho bạn.
Để đảm bảo bảo quản sản phẩm thu hoạch của bạn tốt nhất, hãy tuân theo các quy tắc thu hoạch sau:
- không hái quả trên bụi bằng tay mà phải cẩn thận dùng kéo cắt bỏ cả cuống;
- cố gắng không làm hỏng vỏ cà chua;
- Bảo quản riêng những loại trái cây chín quá và nứt (chúng sẽ không giữ nguyên được, cần phải ăn hoặc chế biến ngay);
- Hái cà chua khi chúng còn xanh để có thể bảo quản được lâu nhất có thể (có thể để cà chua chín thêm ở nhà).
Giống Salute có thời hạn sử dụng tuyệt vời. Để đảm bảo cà chua tươi lâu, hãy duy trì nhiệt độ bảo quản thích hợp:
- +10-12°С — đối với quả thu hoạch ở giai đoạn chín sữa;
- +1-2°С — đối với cà chua đã đạt độ chín sinh học;
- Chế độ nhiệt độ thấp hơn dành cho những quả cà chua chín nhất (nên ăn chúng càng nhanh càng tốt hoặc dùng chúng để chế biến các món ăn, món xay nhuyễn, món sệt, nước sốt).
Ưu và nhược điểm
Giống cà chua Salute vẫn duy trì được sự phổ biến kể từ năm 1984, không hề thua kém các loại cà chua hiện đại hơn và tạo nên sự cạnh tranh xứng tầm.
Đánh giá
Salute là một giống cà chua lai tạo từ Nga được các nhà làm vườn biết đến và yêu thích trong hơn 40 năm qua. Giống cà chua này nổi bật với bụi cây lùn, vẻ ngoài đẹp mắt, quả nhỏ và năng suất cao ổn định. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người trồng cà chua để bán và đóng hộp cho mùa đông.