Chocolate là tên một giống cà chua có màu sắc độc đáo và hương vị ngọt ngào đến kinh ngạc. Những người làm vườn tại nhà đã yêu thích giống cà chua này không chỉ vì hình dáng quả đẹp mắt mà còn vì năng suất cao và khả năng kháng bệnh, đặc biệt là bệnh thối cuống. Giống cà chua này được trồng cả trong nhà kính nhựa và ngoài vườn.
Nguồn gốc
Cà chua sô cô la là đứa con tinh thần của nhà lai tạo giống người Moscow L.A. Myazina, người có bằng Tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp. Giống cà chua này ra đời khá gần đây. Năm 2007, nó đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga.
Có thể trồng ở đâu?
Giống cà chua này có thể được trồng ở hầu hết mọi nơi nhờ đặc tính thích nghi tốt. Nó phát triển mạnh và cho quả ở các vùng sau của Liên bang Nga:
- Phía Bắc;
- Tây Bắc;
- Trung tâm;
- Volga-Vyatka;
- Vùng Trung tâm Đất Đen;
- Bắc Kavkaz;
- Trung Volga;
- Hạ lưu sông Volga;
- Ural;
- Tây Siberia;
- Đông Siberia;
- Viễn Đông.
Bụi cây trông như thế nào?
Cây bụi sô cô la có kích thước trung bình, bán xác định, với kiểu phân nhánh trung gian. Chiều cao của chúng dao động từ 1,4 m đến 1,8 m. Do chiều cao vừa phải, chúng phát triển tốt trong cả nhà kính và đất trống. Cấu trúc của chúng cho phép tiết kiệm không gian trong nhà kính.
Thực vật được đặc trưng bởi dữ liệu bên ngoài:
- độ tán lá thấp;
- màu xanh đậm;
- phiến lá có kích thước lớn.
Mặc dù bụi cà chua có ít lá, nhưng chúng đủ lớn để bảo vệ quả khỏi ánh nắng trực tiếp.
Hình dáng và hương vị của trái cây
Cà chua thuộc giống này nổi tiếng với vẻ ngoài độc đáo và những đặc tính tiêu dùng tuyệt vời. Chúng sở hữu những đặc điểm sau:
- kích thước lớn - 200-400 g (với công nghệ nông nghiệp tiên tiến, trọng lượng quả có thể đạt tới 500 g, nhưng không thể để trên bụi cây quá lâu do dễ bị nứt);
- hình tròn, hơi dẹt ở phía trên;
- vỏ mịn, bóng với màu nâu đỏ lạ thường (khi chín, màu sắc của quả chuyển từ vàng lục sang đỏ, sau đó dần chuyển sang màu sô cô la);
- số lượng khoang bên trong (ổ cắm) - 4 chiếc;
- Thịt quả có màu nâu cam, có kết cấu đặc và khá mềm, nhiều nước và nhiều thịt.
- ✓ Hàm lượng anthocyanin cao trong trái cây.
- ✓ Chống thối đầu hoa.
- ✓ Sắc sô cô la lạ thường của trái cây.
Giống nho này có tên như vậy là do màu nâu đỏ đặc trưng của quả. Màu sô cô la này là do một chất gọi là anthocyanin, có hàm lượng lớn trong phần cùi và vỏ.
Hương vị của giống cà chua này sẽ không làm ai phải thất vọng. Nó có thể dễ dàng được gọi là một món tráng miệng:
- nó rất ngọt vì có hàm lượng đường cao trong phần cùi;
- có dư vị thú vị, phần nào gợi nhớ đến món sô cô la ngon dành cho người sành ăn.
Tính năng sử dụng
Cà chua sô cô la có thể thu hoạch theo nhiều cách khác nhau. Những quả ngọt, mọng nước và mọng nước này có thể ăn tươi hoặc thêm vào các món salad rau củ mùa hè. Chúng cũng rất ngon khi được chế biến thành các món ăn.
Các bà nội trợ chế biến nhiều món ăn khác nhau từ cà chua nâu:
- lecho;
- mứt;
- súp cà chua;
- món hầm;
- trang trí;
- nhiều loại nước sốt, tương cà.
Chúng được nhồi phô mai và thảo mộc, nướng trong lò với thịt lợn hoặc cá, và dùng làm nhân bánh pizza hoặc bánh nướng. Chúng cũng thích hợp để đóng hộp và đông lạnh cho mùa đông. Quả cũng được chế biến thành nước ép, có màu nâu đặc trưng.
Xin lưu ý rằng giống cà chua này không bảo quản được lâu. Cà chua chín nên được ăn hoặc nấu chín càng sớm càng tốt sau khi hái. Mặc dù mềm, nhưng chúng vẫn giữ được hình dạng tốt. Vỏ cà chua cắt rất mịn và gọn gàng.
Thời gian chín và năng suất
Sô-cô-la là một giống rau củ quả trung-sớm. Quả chín sau 95 đến 115 ngày, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và khí hậu địa phương. Giống này được coi là năng suất cao. Đặc điểm của nó như sau:
- 4,2 kg/m2 là lượng cà chua tối thiểu mà người làm vườn thu được khi trồng cây bụi Sô cô la trên luống đất mở;
- 6 kg/m2 – năng suất trung bình của giống;
- Năng suất tối đa có thể đạt được là 8-12 kg/m2 khi áp dụng biện pháp canh tác tiên tiến trong nhà kính (bón phân, tuân thủ chế độ tưới tiêu và tạo bụi cây hợp lý).
Cụm hoa đầu tiên mọc phía trên lá thứ tám. Mỗi cụm trên bụi cây cho trung bình 5 quả cà chua.
Khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi
Giống cà chua có vẻ ngoài kỳ lạ này, được lai tạo bởi một nhà lai tạo ở Moscow, tự hào có khả năng thích nghi tuyệt vời với khí hậu khắc nghiệt của đất nước. Nó chịu được thời tiết mát mẻ và mưa nhiều, mặc dù nó làm chậm quá trình chín. Trong điều kiện sinh trưởng thuận lợi, bụi cà chua cho năng suất cao và quả cực kỳ ngọt.
Các giống cà chua tương tự
Cà chua sô cô la có nhiều giống tương tự cũng được người làm vườn ưa chuộng. Chúng cũng nổi bật với màu quả sẫm độc đáo. Hãy xem qua đặc điểm của những giống cà chua nâu ngon nhất:
- Cà chua thỏ sô cô laGiống này là một loại rau chín sớm. Nó được trồng trong nhà kính và các mảnh vườn mở. Các bụi cây đạt chiều cao 1,8 m.
Quả tròn dẹt, chắc và ngon. Trọng lượng quả từ 320-350 g. Khi chín, quả có màu nâu sẫm. Năng suất không quá 9 kg/mét vuông.
- Cà chua thần kỳ sô cô laGiống này được coi là chịu được giữa mùa, chịu được sương giá và kháng được các loại bệnh như mốc sương, thối xám và thối đen. Giống thích hợp trồng cả đất trống và đất kín. Chiều cao bụi cây không quá 1,5 m.
Quả tròn, mọng nước, thơm ngon. Phần thịt quả chủ yếu ngọt, hơi chua. Màu sắc của quả chín giống như sô cô la sữa. Quả nặng 180-250 g. Năng suất đạt 4 kg/bụi.
- Cà chua đen Moor — một giống cây đa năng, sinh trưởng giữa mùa, thích hợp trồng trên luống đất trống và dưới lớp phủ nilon. Cây bụi không xác định, cần được tạo hình thành một chồi và hỗ trợ.
Quả hình trứng, nhỏ (40-45g). Khi chín, quả có màu nâu, vị rất ngọt. Năng suất: 4,8-5,5kg/m².
- Cà chua sô cô la sọcGiống này thuộc nhóm cây rau quả sớm, cho quả to. Cây được trồng trong nhà kính và vườn mở. Cây bụi có thời gian sinh trưởng không xác định.
Quả có màu nâu với các sọc màu đầm lầy. Quả nặng 300 g và có hương vị dễ chịu. Năng suất đạt 16,8 kg/mét vuông. - Cà chua đen Hoàng tử — một giống cây giữa mùa, thích hợp trồng trong nhà kính. Cây có bụi cao, cần được tạo hình và hỗ trợ.
Quả có hình tròn dẹt, màu nâu tím, nặng 170 g, hương vị thơm ngon. Năng suất đạt tới 7,1 kg/mét vuông. - Cà chua lê đenĐây là giống cây giữa mùa. Cây bụi của nó cao tới 1,2-1,5 m và cần được uốn thành hai thân.
Quả có hình quả lê, màu nâu đỏ, hương vị thơm ngon, kích thước nhỏ, trọng lượng 50-80 g. Năng suất đạt 10 kg/mét vuông. - Cà chua De Barao đen — một giống chín muộn, thích hợp trồng trong vườn và nhà kính. Cây bụi của giống này cao và cần được hỗ trợ.
Quả có màu nâu tím, hình trứng, hương vị thơm ngon, nặng 60 g, năng suất 8 kg/m². - Cà chua ngọc trai đen - Một giống rau lai thích hợp trồng trong nhà kính và vườn mở. Cây bụi này không xác định thời gian sinh trưởng.
Quả có màu nâu tím, hình tròn, hương vị thơm ngon. Trọng lượng quả từ 30-40 g. Năng suất đạt tới 7,3 kg/m².
Đặc điểm trồng và chăm sóc giống cà chua sô cô la
Trồng nhiều loại rau bằng cây giống. Lựa chọn phương pháp trồng rau trong nhà kính, đảm bảo năng suất tối đa và quả chín sớm hơn. Phương pháp này đặc biệt được khuyến khích ở các vùng phía Bắc, nơi mùa hè lạnh và ngắn.
- ✓ Kiểm tra hạn sử dụng của hạt giống trước khi mua.
- ✓ Chú ý đến nhà sản xuất, ưu tiên các công ty nông nghiệp có uy tín.
- ✓ Hãy cân nhắc đến điều kiện khí hậu của khu vực bạn sống khi lựa chọn giống cây trồng.
Chuẩn bị trồng cây con
Hạt giống cà chua sô cô la cần một số công đoạn chuẩn bị trước khi trồng. Hãy làm theo các bước sau:
- Loại bỏ các mẫu vật không phù hợp để gieo trồngThả hạt giống vào nước. Vớt những hạt nổi lên mặt nước. Bạn không cần dùng đến chúng. Chúng sẽ không nảy mầm.
- Ngâm Ngâm hạt giống trong nước có pha phân giun hoặc chất kích thích sinh trưởng khác trong vài giờ. Việc này sẽ đẩy nhanh quá trình nảy mầm của hạt và tăng cường khả năng miễn dịch của cây.
Không cần xử lý và khử trùng hạt giống của giống này vì nó đã được nhà sản xuất xử lý.
Cây giống của giống
Gieo hạt giống vào chậu chứa đầy đất trồng phù hợp. Đầu tiên, tưới nước cho đất. Sau đó, tạo rãnh sâu 1,5 cm. Gieo hạt cách nhau 3 cm. Phủ đất lên hạt. Phủ hạt bằng màng bọc thực phẩm hoặc màng thủy tinh. Đặt hạt lên bệ cửa sổ có nắng.
Giữ ấm cho cây cà chua sô cô la ở nhiệt độ 24-26°C. Khi mầm đã nhú, hãy gỡ bỏ lớp màng bọc. Chuyển chậu trồng sang nơi mát hơn (18-20°C). Cung cấp đủ ánh sáng cho cây. Tưới nước ấm vừa phải. Khi cây được 20 ngày tuổi, hãy chuyển cây sang các chậu riêng biệt.
Đất trồng cây giống
Để trồng cây con, hãy sử dụng loại đất thích hợp:
- mua ở cửa hàng hoa (giá thể phổ thông để trồng cây con);
- tự làm (để có được hỗn hợp này, hãy trộn 2 phần than bùn không axit với 1 phần phân trộn, 1 phần đất vườn và cát với lượng bằng 20% tổng thể tích hỗn hợp đất).
Nếu bạn tự làm đất trồng cây, hãy nhớ khử trùng đất trước khi gieo hạt: đun nóng đất trong chảo hoặc tưới dung dịch kali pemanganat. Đất trồng cây mua ở cửa hàng không cần xử lý bằng phương pháp này.
Chuẩn bị cây giống và đất để trồng
Khi cây con được 50-55 ngày tuổi, hãy chuyển chúng ra luống. Lúc này, cây phải có ít nhất 6 lá. Ngay trước khi cấy, hãy làm cứng cây:
- Đưa chúng ra ngoài không khí trong lành mỗi ngày;
- tăng dần thời gian cây con ở ngoài trời;
- Vào đêm cuối cùng, hãy để cô ấy ngủ ngoài nhà và phủ kín cô ấy bằng màng bọc thực phẩm.
Đất vườn cũng cần được chuẩn bị trước khi trồng. Cà chua sô cô la sinh trưởng và phát triển tốt trong đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng với độ pH trung tính. Trước khi cấy cây con ra luống, hãy thực hiện các bước sau:
- đào khu vực đó lên;
- bổ sung mùn (có thể bón thêm đất bằng thành phần khoáng giàu phốt pho, kali và nitơ);
- thêm cát nếu đất trong vườn của bạn nặng;
- Thêm phấn, tro hoặc bột dolomit nếu độ chua của đất cao.
Trồng cà chua sô cô la trong đất
Cấy cây giống Chocolate ra vườn vào cuối tháng 5. Nhiệt độ đất phải ấm đến 16°C. Chọn ngày ấm áp nhưng không nắng để trồng.
Trồng bụi cà chua theo sơ đồ sau:
- khoảng cách giữa các cây là 40-50 cm;
- khoảng cách hàng là 70-80 cm.
Không trồng quá ba cây giống trên một mét vuông đất vườn. Rau không chịu được sự gần gũi. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, cây sẽ không nhận đủ dinh dưỡng để phát triển bình thường và đậu quả nhiều.
Chăm sóc thêm cho cà chua
Để đảm bảo một vụ thu hoạch cà chua sô cô la bội thu, hãy chăm sóc chúng thật cẩn thận. Đặc biệt chú ý đến việc tưới nước và bón phân. Những yếu tố chăm sóc này không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn cả sức khỏe của cây.
Tưới nước
Tưới nước cho cây cà chua theo các quy tắc sau:
- Sử dụng nước ấm, lắng để làm ẩm đất dưới bụi cà chua (sử dụng nước lạnh sẽ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh nhiễm nấm);
- tưới nước cho luống vào buổi sáng hoặc buổi tối;
- làm ướt đất dưới gốc cây đến độ sâu 40 cm;
- xác định tần suất tưới nước có tính đến nhiệt độ không khí và tuổi của bụi cây (trung bình, tưới nước cho cà chua sô cô la 2-3 lần trong 7 ngày);
- bắt đầu tưới nước sau khi lớp đất mặt đã khô;
- không nên tưới quá nhiều nước cho luống cà chua để tránh cây bị bệnh;
- Không nên tưới quá nhiều nước vì tưới quá nhiều nước sẽ khiến quả bị chảy nước và mất vị;
- Sau khi tưới nước, hãy đảm bảo xới tơi bề mặt đất (hãy làm cẩn thận, tránh làm hỏng hệ thống rễ của cây cà chua).
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Không sử dụng nước lạnh vì có thể gây căng thẳng cho cây.
Bón thúc
Bí quyết cho một vụ thu hoạch cà chua chất lượng cao bội thu chính là đất trồng giàu dinh dưỡng. Nếu bạn trồng cây giống cà chua Sô-cô-la trên đất xấu, hãy bón phân 3-4 lần trong suốt mùa vụ. Thực hiện theo lịch trình sau:
- Lần đầu tiên Bón phân cho cây con 15-20 ngày sau khi trồng ra vườn. Tưới nước bằng amoni nitrat hòa tan trong nước (20 g cho 10 lít). Sử dụng 0,5 lít dung dịch dinh dưỡng cho mỗi cây. Sử dụng sau khi tưới nước cho luống vườn.
- Lần thứ hai Bón phân cho cây 20-25 ngày sau lần bón đầu tiên. Sử dụng cùng loại phân bón. Có thể bổ sung thêm supe lân.
- Lần thứ ba Bón phân cho cà chua 20-25 ngày sau lần bón phân thứ hai. Sử dụng dung dịch supe lân tỷ lệ 1:10, để ngấm trong 24 giờ, hoặc kali monophosphat (5 g/10 lít).
Nhúm con riêng
Cà chua sô cô la thường mọc thêm chồi, khiến cây dày lên. Nếu không cắt bỏ những chồi này, năng suất của cây sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực.
Những người làm vườn giàu kinh nghiệm sẽ uốn cây thành ba nhánh. Giống này chịu được tải trọng này rất tốt. Các nhánh bên còn lại được cắt bỏ ngay lập tức (bằng tay hoặc bằng kéo). Các cành thấp hơn được cắt bỏ khi chúng phát triển để tránh chúng hút hết chất dinh dưỡng của cây.
Bón lót
Sử dụng lớp phủ trên luống cà chua là một kỹ thuật nông nghiệp hiệu quả nhằm tăng năng suất cây trồng. Phủ đất dưới gốc cây cà chua bằng xơ nông nghiệp hoặc vật liệu hữu cơ:
- than bùn;
- mùn cưa.
Lớp phủ nên dày ít nhất 15 cm. Sử dụng lớp phủ này giúp loại bỏ nhu cầu tưới nước và làm cỏ thường xuyên cho luống cà chua.
Làm cỏ
Nhổ cỏ dại khỏi luống vườn ít nhất 7 ngày một lần. Thực hiện việc này trước khi tưới nước. Nhổ bỏ những cây có hại một cách cẩn thận để tránh làm hỏng rễ cây cà chua. Việc nhổ cỏ dại sẽ làm tơi xốp đất và tăng cường oxy, từ đó tác động tích cực đến năng suất cây trồng.
Thu hoạch và sử dụng cây trồng
Thu hoạch khi quả chín (khoảng 3-5 ngày một lần). Tránh để quả quá chín, vì cà chua sô cô la dễ bị nứt khi chín quá. Hãy làm theo hướng dẫn thu hoạch rau củ sau:
- hái trái cây vào thời tiết khô ráo;
- bắt đầu thu thập chúng vào buổi sáng;
- dùng kéo cắt dọc theo cuống quả cà chua, cẩn thận không làm hỏng vỏ cà chua;
- Phân loại ngay các sản phẩm đã thu hoạch, loại bỏ những mẫu bị hỏng (cần phải xử lý chúng càng nhanh càng tốt).
Dùng quả thu hoạch để ăn tươi, làm nước ép và chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nhờ kích thước lớn và vỏ mỏng, quả này đặc biệt thích hợp để đóng hộp cho mùa đông. Quả thường bị nứt khi bảo quản nguyên quả. Tuy nhiên, chúng có thể làm ra món lecho và adjika rất ngon.
Bệnh tật và sâu bệnh
Ưu điểm chính của giống cà chua này là khả năng kháng các loại bệnh hại chính thường gặp ở cây họ cà. Cây cà chua sô cô la đặc biệt kháng bệnh thối gốc và thối rễ. Trong điều kiện sinh trưởng bất lợi, cà chua có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương, giống như các bệnh khác, cần được phòng ngừa.
Cây cà chua không có khả năng kháng sâu bệnh tốt. Chúng bị đe dọa bởi sâu đục quả bông, nhện đỏ, rệp, bọ khoai tây Colorado và các loại sâu bệnh khác ảnh hưởng đến tất cả các loại cây rau.
Thực hiện các biện pháp phòng ngừa để duy trì sức khỏe cho cây Sô cô la và bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh:
- thường xuyên kiểm tra vườn trồng để phát hiện những dấu hiệu đầu tiên của bệnh cây và sự hiện diện của ký sinh trùng;
- Sử dụng Ridomil Gold ở giai đoạn cây bụi phát triển nhanh và phát triển khối xanh để phòng ngừa cây bụi bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương (cần xử lý 4 lần);
- sử dụng Revus hoặc Quadris để phun thuốc phòng ngừa cho cây trồng nhằm ngăn ngừa chúng bị ảnh hưởng bởi bệnh alternaria;
- Tưới nước đầy đủ cho cây để tránh bị thối;
- làm tơi xốp đất trong luống vườn;
- Thường xuyên nhổ cỏ và dọn sạch các mảnh vụn thực vật khỏi khu vực;
- Bón phân cho cây cà chua (việc thiếu chất dinh dưỡng trong đất không chỉ làm giảm năng suất mà còn làm suy yếu khả năng miễn dịch của cây và khiến cây dễ bị bệnh hơn);
- không để cây trồng quá dày đặc;
- quan sát luân canh cây trồng trên thửa đất;
- Thực hiện các biện pháp kịp thời để tiêu diệt sâu bệnh (sử dụng thuốc trừ sâu như Aktara, Vermitek, Lirum).
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Giống cà chua Chocolate có nhiều ưu điểm khiến nó được nhiều người làm vườn tại nhà ưa chuộng:
Người trồng rau nêu bật những nhược điểm sau:
Đánh giá của nông dân
Cà chua Chocolate là một giống cà chua nâu ngọt tuyệt hảo, được các nhà làm vườn ưa chuộng vì năng suất cao, chất lượng tốt, thân cây khỏe mạnh và khả năng trồng cả trong nhà lẫn ngoài trời. Quả của giống cà chua này thường được ăn tươi, nhưng cũng được dùng để chế biến và làm các món ăn ngon.