Cà chua Siberian Pirouette là một giống phổ biến được lai tạo bởi các nhà lai tạo người Nga. Loại rau này có thể được trồng ngoài trời, trong nhà lưới hoặc trong nhà kính. Đây là một loại cây nhỏ gọn, sinh trưởng hạn chế, được phân loại là giống trung-sớm.
Mô tả về bụi cây và trái cây
Cà chua Siberian Pirouette là loại cây thân thấp, có khả năng sinh trưởng mạnh, cao từ 50 đến 60 cm. Đặc điểm của loại cây bụi này là thân nhỏ gọn, mật độ lá vừa phải, thân giữa thẳng, số lượng cành vừa phải, rễ phát triển và cụm hoa đơn giản.
Đặc điểm sinh học của cà chua:
- Giống cà chua này thuộc họ cà chua đen cỡ trung bình. Trọng lượng quả trung bình từ 65 đến 70 g. Quả hình trụ, có mỏ rõ rệt ở một bên và hẹp dần ở gốc.
- Khi chín, quả cà chua có màu đỏ đồng nhất, khi chín có tông màu xanh nhạt, không có đốm đen.
- Vỏ quả chắc, mịn và bóng. Bên dưới là lớp thịt quả đàn hồi, chắc và mọng nước với một ít hạt xếp thành 2-3 ô.
Đặc điểm chính và lịch sử
Khi trồng cây cà chua, điều quan trọng là phải uốn nắn cây đúng cách và buộc chặt cây vào giá đỡ ngay lập tức, ngay cả khi cây có chiều cao tương đối thấp. Trong trường hợp này, không cần phải ngắt bỏ các chồi bên, vì chồi mới phát triển rất chậm, giúp việc chăm sóc cây dễ dàng hơn.
Lựa chọn, tính vùng miền
Một nhóm các nhà lai tạo nổi tiếng của Nga, bao gồm Kudryavtseva, Kotelnikov, Fotev và Kondakov, đã làm việc để tạo ra một giống cà chua độc đáo có khả năng cho thu hoạch ngay cả trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm không đủ, đặc trưng của các vùng có khí hậu lạnh vừa phải và mùa sinh trưởng ngắn.
Giống này có tên là Siberian Pirouette, được giới thiệu vào năm 2007 và sau đó được đăng ký vào Sổ đăng ký thành tựu lai tạo của Nga và được chấp thuận sản xuất hạt giống vào năm 2008.
Cà chua đặc biệt thích hợp để trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau của Nga, bao gồm Viễn Đông, Trung Địa Đen, Bắc, Volga-Vyatka, Bắc Kavkaz, Hạ Volga, Ural và Trung.
Bảo quản và vận chuyển trái cây
Cà chua Siberian Pirouette có khả năng chống nứt, dễ vận chuyển và có thời hạn sử dụng lâu dài khi bảo quản lạnh - quả tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến ba đến bốn tuần. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến hai tháng.
Để bảo quản lâu dài, điều quan trọng là phải tuân theo một số điều kiện sau:
- trái cây nên được xếp thành nhiều lớp trong một hộp đựng nhỏ;
- đặt giấy lên trên;
- Kiểm tra định kỳ để phát hiện hư hỏng.
Việc vận chuyển cũng dễ dàng nhờ lớp vỏ chắc và hàm lượng nước hạn chế, cho phép vận chuyển chúng trên quãng đường dài mà không làm giảm chất lượng hoặc hình thức.
Quá trình chín và đậu quả, năng suất
Cà chua Siberian Pirouette là loại cà chua giữa mùa. Phải mất 104-108 ngày từ khi hạt nảy mầm đến khi cà chua chín thành chùm. Cà chua chín đồng loạt, cho phép thu hoạch cả chùm.
Hương vị của quả có thể được cảm nhận rõ rệt vào giữa mùa hè, với mùa cao điểm kéo dài từ ngày 20 tháng 7 đến ngày 10 tháng 9. Giống nho này được đánh giá là có năng suất cao – nếu được chăm sóc đúng cách, có thể thu hoạch 6-6,5 kg trên 1 mét vuông đất trồng. Trong điều kiện nhà kính, năng suất có thể còn cao hơn nữa.
Một số mẹo:
- Khi trồng, nên tạo bụi từ một hoặc hai chồi nếu trồng cà chua trong luống vườn, hoặc từ ba đến bốn dây leo nếu sử dụng nhà kính màng.
- Mặc dù cây phát triển thấp, nhưng vẫn cần phải hỗ trợ thân và cành bằng cách lắp đặt giá đỡ hoặc giàn leo đặc biệt.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh của Siberian Pirouette
Giống cà chua này thừa hưởng khả năng kháng bệnh cao của giống bố mẹ đối với nhiều loại sâu bệnh. Đặc biệt, giống cà chua này có khả năng kháng bệnh nấm, bao gồm bệnh mốc sương, bệnh mốc sương sớm, bệnh héo rũ do nấm Verticillium và bệnh héo rũ do nấm Septoria.
Điều này càng được cải thiện nhờ tốc độ chín nhanh của giống nho này, cho phép thu hoạch trước đợt rét tháng Chín và độ ẩm tăng cao, tạo điều kiện thuận lợi cho sự lây lan của bệnh. Tán lá nhỏ và thông gió tốt cũng giúp ngăn ngừa sự lây lan của các bệnh nấm.
Giống này hiếm khi bị sâu bệnh tấn công; nó hoàn toàn kháng được bọ khoai tây Colorado và ấu trùng của nó, và hiếm khi bị rệp và ruồi trắng nhà kính tấn công.
Tuy nhiên, chúng ta không nên hoàn toàn tin tưởng vào sức đề kháng tự nhiên:
- Trong điều kiện độ ẩm cao, việc phun thuốc diệt nấm phòng ngừa là rất quan trọng để duy trì sức khỏe cho cây trồng;
- Trong trường hợp xuất hiện nhiều loại sâu bệnh trong khu vực, có thể cần phải xử lý bằng thuốc trừ sâu.
Sử dụng thu hoạch
Những loại rau này thực sự được nhiều người làm vườn và nông dân ưa chuộng – phần thịt cà chua đặc và giàu dinh dưỡng, không có nhiều hạt hoặc phần thịt trắng bên trong quả.
Hương vị chua ngọt cổ điển của cà chua kết hợp hài hòa với hương thơm đặc trưng của cà chua vốn có ở nhiều giống cà độc dược.
Cà chua Siberian Pirouette được phân biệt bởi công dụng phổ biến của nó:
- có thể ăn tươi;
- có thể toàn bộ;
- được chế biến thành nước sốt, bột nhão, adjika, v.v., ngoại trừ nước ép cà chua.
Trồng giống cà chua Siberian Pirouette
Cà chua Siberian Pirouette có thể được trồng bằng cây con hoặc trực tiếp từ hạt, tùy thuộc vào khí hậu của vùng. Kích thước nhỏ của cây giúp cây dễ dàng được bảo vệ khỏi các yếu tố thời tiết, ngay cả khi trồng ngoài trời.
Gieo hạt và trồng cây con
Hạt giống được gieo vào tháng 3, 60-65 ngày trước khi trồng ra vườn, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu cụ thể của vùng trồng. Hầu hết hạt giống Siberian Pirouette bán lẻ đều không trải qua bất kỳ quá trình xử lý bổ sung nào trước khi đóng gói.
Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí mua hàng, nhưng cần thêm công sức để cải thiện khả năng nảy mầm của hạt giống tại nhà:
- vật liệu trồng được đặt trong dung dịch mangan loãng trong 20 phút để khử trùng;
- sau đó, hạt giống được ngâm trong dung dịch đặc biệt để kích thích sinh trưởng, chẳng hạn như Epin hoặc Fitosporin, để tăng cường sinh trưởng và giúp hạt giống khỏe mạnh hơn;
- Để kích thích nảy mầm, hạt giống được đặt trong một miếng vải ẩm và đặt ở nơi ấm áp trong vài ngày.
Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn không nên bỏ qua bước này, ngay cả khi nhà sản xuất khẳng định có thể gieo hạt khô. Theo quan sát của họ, hạt nảy mầm có tỷ lệ nảy mầm cao hơn.
Sử dụng đất đã chuẩn bị sẵn là lựa chọn tốt nhất, vì nó chứa hàm lượng lý tưởng tất cả các thành phần cần thiết. Tuy nhiên, những người thích có thể tự tạo hỗn hợp đất bằng cách cân bằng các phần bằng nhau của đất vườn, phân trộn, cát và than bùn.
Quá trình này như sau:
- thùng chứa được đổ đầy một nửa hỗn hợp đất;
- hạt giống được rắc trên bề mặt;
- rắc một lớp giá thể mỏng có độ dày 1-2 cm;
- tất cả những thứ này được phun cẩn thận từ bình xịt và phủ bằng màng nhựa;
- nhà kính mini được đặt ở nơi ấm áp cho đến khi cà chua nảy mầm;
- sau khi tất cả cây con đã nở và khỏe hơn một chút, lớp phủ sẽ được gỡ bỏ;
- cây được chuyển đến nơi mát hơn nhưng sáng hơn;
- Trong tuần đầu tiên, các chuyên gia khuyên bạn nên duy trì nhiệt độ trong khoảng +15…+17°C, sau đó tăng lên +22°C.
Tiến hành hái khi cây non có 1-2 lá thật.
Trồng dưới đất
Trước khi cấy cà chua vào vị trí cố định, đặc biệt là khi trồng ngoài trời, cần phải cho cây thích nghi. Một tuần trước khi cấy, hãy bắt đầu cho cây con làm quen với điều kiện mới bằng cách đặt chúng ngoài trời, trên ban công hoặc hiên nhà. Ban đầu, hãy giới hạn thời gian ở ngoài trời trong một giờ, nhưng sau đó bạn có thể để cà chua ngoài trời cả ngày.
Đất nên được làm ấm đến 15 độ C, nếu không cà chua có thể bị đóng băng, dẫn đến chết hoặc làm chậm đáng kể quá trình thích nghi với vị trí mới và sinh trưởng. Kiểu trồng có thể khá dày đặc: nên để khoảng cách giữa các cây từ 30-40 cm.
Hướng dẫn cấy ghép:
- Đào hố sâu khoảng 25-30 cm, nhưng phải đủ rộng để rễ cây và đất trong cốc có thể lọt vào dễ dàng.
- Thêm tro, vỏ hành tây và các loại phân bón khác vào hố. Cần tưới nước cẩn thận và phủ đất lên để tránh làm cháy rễ. Nếu đất đã được bón phân đầy đủ vào mùa thu, không cần bón thêm phân khi trồng cà chua.
- Lấy cây con ra khỏi chậu và cẩn thận chuyển chúng vào lỗ.
- Đặt từng cây con vào và phủ đất lên.
- Để giữ độ ẩm trong đất và làm chậm quá trình nảy mầm của cỏ dại, hãy phủ lớp phủ lên bề mặt luống.
Chăm sóc, tưới nước và bón phân
Cà chua Siberian Pirouette dễ chăm sóc và phát triển tốt với lượng chăm sóc tối thiểu. Mặc dù cây thấp, nhưng vẫn nên cố định chúng vào các kết cấu hỗ trợ để đảm bảo thông gió tốt và ánh sáng đều. Hơn nữa, việc chăm sóc cà chua trồng giàn cũng dễ dàng và thuận tiện hơn.
Các sự kiện quan trọng khác:
- Cây phát triển thành 1-2 thân chính, tùy thuộc vào phương pháp canh tác: ở các vùng phía Nam, nơi cây được trồng trên đất trống, có thể cho nhiều chồi hơn, nhưng năng suất sẽ thấp hơn một chút.
- Việc tưới nước cần được đặc biệt chú ý. Thiếu nước có thể làm tăng độ chua trong quả. Do đó, nên sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt để phân phối nước đều khắp đất.
Nếu không có hệ thống như vậy, hãy tưới bằng nước đã lắng. Vào đầu mùa sinh trưởng, cần 5-6 lít nước cho mỗi mét vuông, cách nhau 5-6 ngày. Trong thời kỳ ra hoa, lượng nước tăng lên 15 lít và tần suất tưới tăng lên hai lần một tuần. - Phân bón nên được bón vào đất không sớm hơn 10 ngày sau khi trồng cà chua. Nhiều người làm vườn ưa chuộng các loại phân bón sinh học như bột cỏ dại, tro, hoặc cây hoa mõm sói. Đối với những người thích hỗn hợp phân bón làm sẵn, các cửa hàng có bán nhiều loại sản phẩm, chẳng hạn như Signor Tomato.
Trong mùa sinh trưởng, cà chua thường được bón phân 3-4 lần ở mỗi giai đoạn phát triển. Nên bón phân sau khi trời mưa hoặc sau khi tưới nước. - Một khía cạnh quan trọng khác của việc chăm sóc là làm cỏ, cũng bao gồm việc làm tơi xốp đất. Điều này giúp cải thiện luồng không khí đến rễ cây và giảm nguy cơ bệnh tật và sâu bệnh do cỏ dại gây ra.
Ưu và nhược điểm
Những quả cà chua hình trụ, mọc thành từng chùm gọn gàng trên bụi cây, ngay lập tức thu hút sự chú ý bởi vẻ ngoài của chúng. Giống cà chua này sở hữu một số đặc điểm độc đáo khiến nó rất được ưa chuộng trong giới làm vườn.
Những ưu điểm chính bao gồm:
Giống như bất kỳ giống nào khác, nó cũng có một số nhược điểm. Trong trường hợp này, nó dễ bị gió lùa và cần được huấn luyện kỹ lưỡng.
Đánh giá
Giống cà chua Siberian Pirouette có nhiều ưu điểm: chịu lạnh tốt, lý tưởng cho khí hậu phía Bắc, và kháng bệnh tốt. Do đó, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn trồng cà chua trong điều kiện khắc nghiệt, đặc biệt là nếu muốn bảo quản vụ thu hoạch. Tuy nhiên, những ai muốn có cà chua ngọt và mọng nước để ăn tươi nên cân nhắc các giống lai có hương vị đậm đà hơn.