Cà chua Black Sosulka thu hút người làm vườn bởi màu sắc quả độc đáo và hình dáng thú vị. Quả nhỏ thích hợp để đóng hộp nguyên quả. Giống cà chua này mới xuất hiện gần đây, nhưng đã nhanh chóng trở nên phổ biến và được ưa chuộng ở nước ta.
Mô tả và đặc điểm
Icicle Black là giống cà chua được tạo ra nhờ nỗ lực chung của các nhà nông học giàu kinh nghiệm: Kachainik V.G., Gulkina M.N., Karmanova O.A. và Matyunina S.V. Năm 2018, giống cà chua này đã chính thức được phê duyệt sử dụng.
Bụi cây trông như thế nào?
Đây là giống không xác định—chiều cao cây bình thường lên tới 2 m. Đặc điểm nổi bật:
- Cây bụi thuộc loại chùm hoa, mỗi chùm hoa cho tới bảy quả dài. Cụm hoa phức hợp đầu tiên xuất hiện phía trên lá thứ bảy, các cụm hoa tiếp theo mọc cách nhau hai lá.
- Các chồi được bao phủ bởi những chiếc lá dài có màu xanh đậm, và thân cây không có khớp nối.
- Giống này cho quả tốt ngay cả trong điều kiện bóng râm một phần và đậu quả ổn định trong điều kiện thời tiết bất lợi.
- ✓ Khả năng chống chịu cao với điều kiện thời tiết bất lợi.
- ✓ Khả năng đậu quả ngay cả trong điều kiện bóng râm một phần.
Ưu điểm chính của loại cây trồng này là rau không có xu hướng bị nứt.
Những loại trái cây này là gì?
Người làm vườn nên lưu ý rằng màu sắc của cà chua Black Sosulka không giống với tên gọi của nó, mặc dù quả chứa hàm lượng anthocyanin đáng kể. Giống cà chua này không thuộc nhóm chàm. Ở giai đoạn chín kỹ thuật, quả cà chua có màu xanh nhạt, với một đốm đen nổi bật kéo dài từ cuống dọc theo vai.
Khi cà chua chín, chúng chuyển sang màu nâu gợi nhớ đến màu đỏ gạch, nhưng vùng xung quanh cuống vẫn giữ được màu xanh lâu hơn phần còn lại của quả. Cà chua đạt đến hương vị đậm đà nhất khi chuyển sang màu đất nung, nhưng màu sắc vẫn chưa hoàn toàn đồng đều.
Các đặc điểm của biểu mẫu:
- Thông thường nó có hình trụ hoặc hình bầu dục dài, ít khi có hình tròn.
- Xương sườn có thể không rõ ràng hoặc không có.
- Các cạnh có thể nhẵn hoặc thu hẹp lại gần thân. Những biến thể như vậy thậm chí có thể xảy ra ngay cả trong một cụm duy nhất.
- Cà chua thường không đối xứng quanh trục trung tâm.
- Mũi của rau có thể nhỏ, được gọi là “pipochka”, hoặc nhẵn, đôi khi có đỉnh dốc.
Các đặc điểm khác của cà chua:
- Số lượng buồng hạt giống: thường là 3-4, ít khi là 2.
- Cân nặng: khi tạo thành cây thành 1-2 thân – khoảng 100 g, với nhúm vừa phải – từ 50 g.
- Tỉ trọng: trung bình.
- Da: mạnh mẽ, góp phần bảo quản và vận chuyển tốt.
- Bột giấy: thịt, khá mọng nước.
- Màu sắc khi cắt: không đều, có màu nâu đỏ.
Các loại rau có hương vị đậm đà, ngọt và chua.
Năng suất và thời gian chín của cà chua Black Icicle
Giống này được coi là giống chín sớm. Quả đầu tiên được thu hoạch trong vòng 100-105 ngày sau khi nảy mầm. Vị trí thấp của chùm quả đầu tiên và kích thước quả trung bình góp phần vào quá trình chín nhanh.
Năng suất thương mại và năng suất chung đạt 13-15 kg/m². Điều này khẳng định người làm vườn hoàn toàn có thể tin tưởng vào năng suất cao của cà chua chất lượng cao.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh
Cà chua Black Icicle có khả năng kháng bệnh cao. Cà chua có khả năng kháng bệnh thối rễ, nấm Fusarium và virus khảm thuốc lá. Tuy nhiên, nếu không được chăm sóc đúng cách, khả năng miễn dịch của cà chua có thể bị suy yếu, làm tăng nguy cơ sâu bệnh và vi khuẩn gây bệnh.
Bất chấp những đặc tính này, những người làm vườn giàu kinh nghiệm vẫn khuyên bạn nên phun thuốc phòng ngừa để ngăn ngừa bệnh tật và côn trùng tấn công. Có rất nhiều sản phẩm hiệu quả trên thị trường cho mục đích này.
Phương pháp áp dụng
Cà chua Black Sosulka nổi bật với tính đa dụng, điều này đã được nhiều người trồng rau xác nhận. Cà chua có hình thức đẹp mắt và khả năng vận chuyển tốt, thích hợp để bán thương mại.
Cà chua được thêm vào salad, dùng trong nhiều món ăn khác nhau và được đông lạnh để bảo quản lâu dài. Chúng cũng là một nguyên liệu phổ biến để thêm vào bánh sandwich và trang trí cho đĩa rau.
Hạ cánh
Bắt đầu trồng cây con vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4 bằng hạt giống chất lượng cao. Chuẩn bị hỗn hợp đất gồm đất đen, than bùn và cát. Khay trồng cần được trang bị lỗ thông gió.
- ✓ Nhiệt độ đất tối ưu cho hạt nảy mầm: +25-28°C.
- ✓ Độ ẩm đất cần thiết cho cây con: 70-75%.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Trước khi gieo, ngâm hạt giống trong dung dịch thuốc tím trong 24 giờ để khử trùng.
- Đổ đất đã chuẩn bị vào hộp, sau đó gieo hạt vào rãnh sâu 1-2 cm. Phun nhẹ nước và phủ màng bọc thực phẩm hoặc kính lên trên.
- Đặt thùng chứa cây con ở nơi ấm áp, đủ ánh sáng với nhiệt độ +23-25°C.
- Chăm sóc cây con bao gồm tưới nước thường xuyên, thông gió và nhổ cỏ dại.
- Trước khi trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính, hãy tôi luyện cây con. Để làm điều này, hãy chuyển cây ra ngoài trời, tăng dần thời gian cây ở ngoài trời.
- Cấy ra luống sau 50-60 ngày gieo hạt. Nếu cây con đã quá cao, hãy đặt chúng nằm ngang thành luống sâu 20 cm, chừa lại 3-4 lá trên mặt luống. Theo thời gian, cây sẽ thẳng lại và bắt đầu phát triển bình thường.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất vì điều này có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh nấm.
- × Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột vì điều này có thể làm cây yếu đi.
Trồng trọt thêm
Sử dụng rãnh để tưới cây bụi sẽ thuận tiện hơn. Phương pháp này đảm bảo dinh dưỡng cho rễ cây hiệu quả, ngăn nước thấm vào lá và giảm nguy cơ bệnh mốc sương. Hơn nữa, phủ cỏ giúp giữ ẩm, cho phép bạn tưới cây vài ngày một lần.
Để cây con phát triển khỏe mạnh, hãy lấp đầy rãnh bằng phân bón: cỏ vụn, tro gỗ hoặc phân hữu cơ cho rễ. Cách này giúp cây phát triển khỏe mạnh và cứng cáp.
Ngay cả khi chăm sóc đúng cách, việc phòng ngừa bệnh vẫn rất quan trọng. Xử lý cây bằng thuốc diệt nấm hai lần: một lần mỗi tuần sau khi trồng cây con và một lần nữa 21 ngày trước khi thu hoạch.
Trong khi cà chua đang chín, hãy tưới nước và phun thuốc cho cây hàng tuần:
- Dung dịch iốt (10 giọt cho 10 lít nước).
- Dung dịch soda (2 thìa canh cho 10 lít nước).
- Dung dịch kali pemanganat (có màu như rượu vang đỏ).
Để phòng bệnh và thúc đẩy cây phát triển tốt hơn, hãy cắt bỏ những lá phía dưới cách mặt đất tối đa 30 cm. Thường xuyên ngắt bỏ các chồi bên, và vào cuối tháng 7, cắt tỉa ngọn cây để cây tập trung dinh dưỡng cho việc hình thành quả.
Các vấn đề có thể xảy ra
Một số người trồng rau lưu ý rằng cà chua thuộc giống này có vị nhạt. Thực tế, cà chua chín hoàn toàn để trên cây có thể kém ngon hơn so với những quả còn xanh ở cuống.
Một điểm quan trọng khác: nếu cà chua chín trong bóng râm hoặc thiếu ánh sáng, hương vị của chúng sẽ giảm đáng kể. Điều này thường xảy ra với tất cả các loại cà chua có chứa sắc tố anthocyanin.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cây nhũ băng đen có hệ miễn dịch mạnh, nhưng điều này không đảm bảo cây được bảo vệ hoàn toàn khỏi bệnh tật. Tưới quá nhiều nước và bón phân không đủ có thể làm cây yếu đi và dễ mắc các bệnh sau:
- Septoria (Đốm trắng) biểu hiện bằng lá khô, phủ một lớp trắng, làm giảm năng suất. Bệnh bắt đầu ở các chồi phía dưới và dần dần lan ra khắp cây. Bệnh thường phát triển mạnh nhất vào tháng 8 và tháng 9. Không có cách chữa trị, vì vậy hãy loại bỏ tất cả các chồi bị ảnh hưởng.
- Fusarium Bệnh phát triển ở những nơi trồng dày đặc, đất úng nước, bón phân quá nhiều đạm và thiếu ánh sáng. Bệnh biểu hiện bằng cây héo rũ, lá vàng và quăn, thân cây khô héo. Nếu không can thiệp, cây sẽ dần chết, các gân lá màu vàng xuất hiện trên các cành bị cắt.
Không có cách chữa trị bệnh héo rũ do nấm Fusarium. Hãy loại bỏ cây bị ảnh hưởng và xem xét lại phương pháp canh tác của bạn.
Để phòng ngừa bệnh tật và bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, hãy thường xuyên kiểm tra cây trồng và áp dụng các biện pháp canh tác phù hợp. Để tăng cường bảo vệ, hãy sử dụng các sản phẩm sinh học như Fitoverm hoặc Lepidocide.
Ưu và nhược điểm
Cây Black Icicle có một số ưu điểm khiến nó trở nên hấp dẫn đối với người làm vườn. Những lợi ích chính:
Giống cây này có một nhược điểm: cây bụi phát triển không xác định, đòi hỏi phải thường xuyên tạo hình cho cây.
Các giống tương tự
Có những loại hạt giống cà chua trên thị trường có vẻ ngoài tương tự như Black Icicle. Các lựa chọn thay thế phổ biến được liệt kê dưới đây:
| Tên | Mô tả và đặc điểm |
| Đồng | Một giống vô hạn, cao khoảng 2 m. Cần cắm cọc và bấm ngọn thường xuyên; nên uốn thành hai thân. Quả thuôn dài, hình quả mận, nhẵn, màu đồng khi chín, nặng 80-100 g.
Hương vị cân bằng: mọng nước, hơi chua và hậu vị ngọt. Thịt quả màu hồng. Tuyệt vời để đóng hộp nguyên quả. Cà chua là loại quả lý tưởng để làm nước sốt cà chua, nước ép và sinh tố cà chua, cũng như dùng để thêm vào khoai tây chiên. |
| De Barao là người da đen | Những bụi cây này nổi bật với khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và khỏe khoắn, có thể đạt chiều cao 2 m nếu ngọn không bị ngắt. Một trong những ưu điểm chính của giống cà chua này là hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Chúng có hình bầu dục, kết cấu mịn, nặng từ 50 đến 60 g, kích thước bằng cà chua cocktail. Khi chưa chín, chúng có màu xanh lục với một đốm gần cuống.
Giống chín muộn này có thời gian sinh trưởng từ 115 đến 130 ngày, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu. Năng suất cao, lên đến 8 kg/bụi, và nếu được chăm sóc đúng cách, năng suất thậm chí còn có thể cao hơn nữa. Giống này kháng được nhiều loại bệnh, nhưng nếu canh tác không đúng cách, có thể xảy ra hiện tượng thối cuống hoa và đốm lá, thường liên quan đến tình trạng thiếu canxi trong đất. |
| Cuba đen | Là một giống vô hạn, lý tưởng để trồng trong nhà, cây cao hơn 2 m. Lá màu xanh, quả chuyển sang màu đỏ tía đậm khi chín. Quả có hình hạt tiêu, to, nặng từ 200 đến 300 g.
Vỏ quả mịn và chắc, phần thịt quả mọng nước, giúp rau không bị nứt và giữ được giá trị thương mại trong thời gian dài. Giống cây trồng này có thời gian chín giữa mùa và năng suất tốt, lý tưởng để tiêu thụ tươi và bảo quản. |
| Mận đen | Cây bụi cao hơn 200 cm và có tán lá thưa. Cà chua chín có màu nâu, hình quả mận, nặng khoảng 60-70 g. Một chùm có thể chứa 7-10 quả. Thịt quả chắc và mọng nước, vị ngọt dễ chịu và hậu vị đặc trưng.
Giống cà chua này lý tưởng cho nhiều mục đích nấu ăn, bao gồm làm nước sốt, tương cà và nước ép cà chua, cũng như dùng để kết hợp với thịt, cá và rau. |
Đánh giá
Giống cà chua Black Icicle không chỉ có vẻ ngoài hấp dẫn mà còn sở hữu những đặc tính nông học tuyệt vời. Những quả cà chua này không chỉ làm hài lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn cho năng suất ổn định chỉ với mức chăm sóc tối thiểu. Loại rau này có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, bao gồm cả việc dự trữ cho mùa đông.