Cà chua Syzranskaya Pipochka là một giống cà chua cổ xưa được lai tạo bởi nông dân địa phương. Giống cà chua xinh đẹp và thơm ngon này được phát triển ở vùng Samara và đã được ưa chuộng trong nhiều năm ở nhiều vùng của Nga. Nó tự hào có đặc tính nông học tuyệt vời và hương vị tuyệt hảo.
Mô tả về cà chua Syzranskaya Pipochka
Cây bụi có tập tính sinh trưởng không xác định. Chúng cao nhưng nhỏ gọn, không lan rộng. Chúng có thể cao tới 2 m. Cây có tán lá trung bình, lá xanh đậm. Cụm hoa đơn giản, quả nhỏ. Một chùm cho từ 7 đến 9 quả cà chua.
Mô tả ngắn gọn về các loại trái cây:
- Màu sắc của quả chưa chín: màu xanh lá.
- Màu sắc của quả chín: hồng.
- Hình thức: hình bầu dục, có đầu nhọn.
- Da: mịn, bóng, mỏng và đặc.
- Bột giấy: dày đặc, nhiều thịt, nhiều nước.
- Cân nặng: 100-120 g.
Lịch sử sáng tạo
Cà chua Syzranskaya Pipochka là một ví dụ điển hình về chọn lọc dân gian. Nguồn gốc chính xác của nó vẫn chưa được biết rõ, nhưng nhiều nguồn tin cho rằng đây là một giống cà chua cổ xưa có nguồn gốc từ vùng Volga, được trồng ở đó hơn 100 năm. Người ta tin rằng giống cà chua này được lai tạo bởi những người làm vườn ở Syzran.
Tên khác: Syzran pimpochka, Syzran Dulka.
Đặc trưng
Cà chua Syzranskaya Pipochka từ lâu đã được ưa chuộng không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn vì đặc điểm nông học tuyệt vời của nó.
Thời gian chín
Cà chua Syzranskaya Pipochka là giống cà chua giữa mùa. Mất 100-120 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch quả đầu tiên. Thời gian đậu quả kéo dài, bắt đầu từ tháng 7 và kéo dài đến khi sương giá.
Năng suất
Giống này cho năng suất rất cao, một bụi có thể cho tới 10 kg quả. Một chùm cho 0,5-1 kg cà chua.
Khả năng kháng bệnh
Giống này kháng được hầu hết các loại bệnh của họ cà nhưng cần phải phòng ngừa. Giống này đặc biệt dễ bị bệnh mốc sương (trong điều kiện bất lợi).
Hương vị và cách sử dụng trái cây
Cà chua Syzranskaya Pipochka có hương vị hài hòa, hơi ngọt và hương thơm thoang thoảng dễ chịu. Cà chua được ăn tươi, bảo quản nguyên quả hoặc thái lát, sấy khô và ướp muối.
Những quả cà chua này lý tưởng để làm salad, adjika, lecho và các món khai vị khác, nước ép cà chua và để rưới lên món ăn đầu tiên và món ăn thứ hai.
Ưu và nhược điểm
Cà chua Syzranskaya Pipochka, bên cạnh những ưu điểm đã được công nhận, cũng có một số nhược điểm. Tuy nhiên, những nhược điểm này không ảnh hưởng đến sự phổ biến của giống cà chua đã được kiểm chứng qua thời gian này. Tuy nhiên, trước khi trồng giống cà chua này trong vườn, tốt nhất bạn nên nắm rõ tất cả những nhược điểm của nó.
Hạ cánh
Cà chua Syzranskaya Pipochka được trồng bằng cây con; không khuyến khích gieo trực tiếp xuống đất. Cà chua có thể trồng cả trên đất hở và đất kín.
Chuẩn bị hạt giống
Hạt giống mua từ các cửa hàng nông sản thường đã sẵn sàng để gieo trồng. Tuy nhiên, hạt giống tự trồng cần được chuẩn bị trước – kiểm tra khả năng nảy mầm, ngâm trong chất kích thích sinh trưởng, ủ hạt, làm ấm và khử trùng.
Cách chuẩn bị hạt giống đúng cách để trồng:
- Để kiểm tra khả năng nảy mầm của hạt giống, hãy sử dụng dung dịch muối (2 thìa canh muối ăn hòa tan trong 1 lít nước nóng và để nguội đến nhiệt độ phòng). Ngâm hạt giống vào dung dịch và chờ 5-10 phút. Bất kỳ hạt nào nổi lên trên bề mặt đều bị loại bỏ vì không nảy mầm. Những hạt chìm xuống đáy được rửa sạch và sấy khô.
- Hạt giống được chọn sẽ được ngâm trong chất kích thích sinh trưởng trong 2 giờ, ví dụ như “Epin” (1-2 giọt cho 100 ml nước).
- Bạn có thể làm ấm hạt giống trên lò sưởi sau khi trải chúng ra trên giấy hoặc báo. Giữ hạt giống ở đó trong 2-3 ngày. Quy trình này giúp tăng cường năng lượng nảy mầm.
- Có thể khử trùng hạt giống bằng dung dịch kali permanganat loãng (1 g cho 100-150 ml nước). Ngâm hạt không quá 20 phút. Sau đó, rửa sạch và phơi khô.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Giống Syzranskaya Pipochka phát triển tốt ở những nơi có nhiều nắng, tránh gió lùa và gió lạnh mạnh. Khu vực trồng nên có 11-12 giờ nắng. Không nên có bóng râm.
Đất tốt nhất cho cà chua Syzranskaya Pipochka là đất thịt nhẹ, màu mỡ hoặc hỗn hợp đất cát. Độ pH tối ưu là 6 đến 6,5. Khi chọn địa điểm, việc luân canh cây trồng cũng rất quan trọng.
Cà chua Syzranskaya Pipochka có thể được trồng sau dưa chuột, rau củ, rau xanh và các loại cây trồng khác không thuộc họ cà. Cà chua không nên trồng sau ớt chuông, khoai tây hoặc cà tím.
Khu vực trước khi trồng cà chua được chuẩn bị trước:
- Đất được chuẩn bị trước, tốt nhất là vào mùa thu. Trong quá trình đào, chất hữu cơ như phân trộn, mùn và tro gỗ được thêm vào.
- Đối với đất xấu, nên bổ sung thêm phân khoáng phức hợp. Ví dụ, bạn có thể bón ammophoska, nitroammophoska hoặc diammonium phosphate (30-40 g/m²).
- Nếu đất có tính axit, cần bổ sung tro gỗ, vôi tôi hoặc bột dolomit (300 ml cho 1 m2).
Trong nhà kính, đất cũng cần được chuẩn bị để trồng. Đất được đào xới hoặc xới tơi xốp. Đất cần được xới đến độ sâu ít nhất 25–30 cm. Đất phải được khử trùng. Bạn có thể xử lý đất bằng máy tạo hơi nước hoặc xử lý sinh học.
Lựa chọn và chuẩn bị vật chứa
Chậu trồng cây cà chua giống được chọn dựa trên độ tuổi của cây. Điều quan trọng nữa là phải cân nhắc xem có cần cấy cây hay không. Nếu gieo trong chậu lớn, cây giống sẽ cần được cấy sang các chậu riêng sau 2-3 tuần.
Nếu bạn dự định trồng cây con mà không cần cấy ghép, bạn có thể gieo trực tiếp vào các chậu lớn riêng lẻ. Thể tích tối ưu của chúng là 300-500 ml. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng chậu than bùn hoặc viên nén. Bạn sẽ không cần phải lấy cây ra khỏi chậu; chúng có thể được trồng cố định cùng với các chậu trồng.
Để trồng cây con, bạn cũng có thể sử dụng khay ươm hoặc hộp gỗ sâu 10–15 cm. Chậu trồng cây phải có lỗ thoát nước.
Đặc điểm của việc chuẩn bị chậu trồng cây:
- Các thùng chứa cây giống được rửa bằng nước nóng và xà phòng hoặc chất tẩy rửa.
- Nếu tái sử dụng thùng chứa, phải khử trùng bằng thuốc tím chẳng hạn.
- Thùng chứa đã rửa sạch và khử trùng phải được sấy khô hoàn toàn và bề mặt bên trong phải được xử lý bằng chất chống nấm.
Chuẩn bị chất nền
Để trồng cây con, bạn có thể sử dụng giá thể có sẵn hoặc tự chuẩn bị.
Nguyên liệu để pha chế hỗn hợp đất:
- Các loại đất cơ bản bao gồm đất mùn, phân trộn hoai mục, than bùn vùng đất thấp (trung tính hoặc đã khử oxy), đất rừng, đất bãi cỏ hoặc đất vườn.
- Phụ gia cải thiện cấu trúc - cát sông, đá trân châu hoặc vermiculite, xơ dừa.
- Phụ gia dinh dưỡng – humate, phân giun, chiết xuất tự nhiên.
Công thức ví dụ:
- Trộn 1 phần đất vườn với 2 phần đất mùn và 1 phần cát.
- Thêm 200 g tro, 50 g supe lân và 20 g kali sunfat vào hỗn hợp.
Trong số các loại giá thể làm sẵn thích hợp để trồng cây cà chua giống là: Terra Vita, Agricola, Humimax và Chudo Gryadka.
Gieo hạt giống
Cà chua Syzranskaya pipochka được gieo hạt trước thời điểm dự kiến trồng 60-65 ngày.
Đặc điểm gieo trồng:
- Đất đổ vào chậu trồng cây được san phẳng và làm ẩm nhẹ bằng bình xịt.
- Khi gieo hạt, đào rãnh hoặc hố cách nhau 2-3 cm. Chừa khoảng cách 4-5 cm giữa các rãnh. Phủ đất lên hạt đã gieo và làm ẩm lại. Gieo hạt sâu khoảng 1 cm.
- Cây trồng được phủ bằng vật liệu trong suốt, kính hoặc màng bọc. Chúng được đặt trong phòng ấm với nhiệt độ không khí từ 22 đến 25°C và ánh sáng khuếch tán. Cây trồng được thông gió hàng ngày. Nếu đất khô, hãy tưới ẩm bằng nước ấm đã lắng.
Tháo bỏ lớp phủ ngay sau khi cây con mọc lên. Cần phải trì hoãn việc này vì cây con có thể bị quá nóng và chết.
Trồng cây giống
Cây giống phải được chăm sóc cẩn thận và tạo điều kiện phát triển thuận lợi.
Đặc điểm chăm sóc cây giống:
- Sau khi bỏ lớp phủ, cây con được đưa đến gần ánh sáng hơn. Để cây không bị căng, nhiệt độ được hạ xuống 15–16°C trong một tuần. Ban đêm, nhiệt độ nên giảm xuống 13–14°C. Sau một tuần, nhiệt độ lại được tăng lên 20–25°C.
- Ban đầu, cây con được cung cấp ánh sáng 24/24 bằng cách sử dụng ánh sáng nhân tạo, chẳng hạn như đèn phytolamp.
- Trước khi cấy, hãy tưới nước cho cây con một cách tiết kiệm, khoảng một lần một tuần. Tưới quá nhiều nước là không được chấp nhận, vì nó có thể gây ra bệnh chân đen, gây chết cây con. Sau khi cấy, hãy tưới nước cho cây con thường xuyên hơn, 2-3 lần một tuần.
- Cây con được nhổ ra khi có 2-3 lá thật (không tính lá mầm). Trong quá trình cấy ghép, rễ giữa được véo để kích thích rễ bên phân nhánh.
- Sau khi cấy, nên bón phân khoáng phức hợp cho cây con. Bón 2-3 lần, mỗi lần cách nhau hai tuần. Ví dụ, bạn có thể sử dụng Fertika Lux hoặc Gumi-Omi cho cây con. Chúng chứa nitơ, phốt pho, kali và các nguyên tố vi lượng.
Khoảng hai tuần trước khi trồng cây con ngoài trời, cây bắt đầu được tôi luyện. Hàng ngày, cây được đưa ra ngoài trời hoặc ra ban công. Thời gian ở ngoài trời được tăng dần, bắt đầu từ 1-2 giờ, và tăng dần lên 10-12 giờ. Việc tưới nước được giảm bớt trong thời gian này.
Trồng cây con xuống đất
Cây giống được trồng ngoài trời khi nhiệt độ không khí đạt 16–18°C, nhiệt độ đất đạt 12–14°C và nguy cơ sương giá đã qua. Thời điểm trồng thay đổi tùy theo vùng trồng.
Thời gian trồng ước tính:
- Khu vực phía Nam - từ ngày 10 đến ngày 15 tháng 5.
- Miền Trung nước Nga - từ ngày 5 đến ngày 15 tháng 6.
- Ural và Siberia – từ ngày 5 đến ngày 15 tháng 6.
Đặc điểm của việc trồng cây giống:
- Để trồng cây, hãy đào hàng hoặc hố có độ sâu lớn hơn kích thước của bầu rễ 5 cm.
- Giữa các lỗ liền kề (hoặc giữa các cây trồng theo hàng) - 45-50 cm.
- Chất hữu cơ được đổ vào đáy hố, ví dụ, một vài nắm mùn hoặc phân trộn, cùng một lượng tro gỗ và 30 g supe lân được thêm vào.
- Các hố đã bón phân được tưới nước ấm. Sau một giờ, khi nước đã thấm hết, tiến hành trồng cây con, lấp đất màu mỡ vào khoảng trống, rồi nén chặt bằng tay. Cây con được đặt thẳng đứng vào hố. Đất được thêm vào đến khi cặp lá thật đầu tiên xuất hiện.
Nếu cây con phát triển quá mức, cần phải trồng sâu đến cặp lá thật thứ 3.
Chăm sóc
Cà chua Syzranskaya Pipochka không cần chăm sóc nhiều; chỉ cần tưới nước, bón phân, xới đất và phun thuốc phòng ngừa. Giống cà chua cao này cũng cần cắm cọc và véo gốc.
Tưới nước
Tưới nước cho bụi cây khi đất khô đi; điều quan trọng là tránh tưới quá nhiều nước hoặc quá khô.
Tưới nước cho cà chua theo từng giai đoạn phát triển của cây:
- Sau khi trồng và cho đến khi cây ra nụ, hãy tưới nước cho cà chua 2-3 lần một tuần. Lượng nước tưới khuyến nghị là 2 lít.
- Trong thời gian ra hoa, tưới nước hàng tuần với 5 lít nước.
- Trong thời kỳ đậu quả, cứ 3-4 ngày tưới nước một lần cho cà chua. Lượng nước tưới khuyến nghị là 3 lít.
Cà chua được tưới bằng nước ấm, lắng vào buổi sáng hoặc buổi tối. Trong nhà kính, việc tưới nước luôn được thực hiện vào buổi sáng, sau đó nhà kính được thông gió để giảm độ ẩm.
Nới lỏng
Một ngày sau khi tưới nước, nên xới đất để cung cấp oxy cho rễ và cải thiện sự thông thoáng của rễ. Xới đất cũng giúp tiêu diệt sâu bệnh trong đất. Độ sâu xới đất được khuyến nghị là khoảng 10 cm.
Bón thúc
Cà chua được bón phân 3-4 lần mỗi mùa, tùy thuộc vào độ phì nhiêu của đất và sức khỏe của cây. Trước khi bón phân, hãy làm ẩm đất kỹ lưỡng. Điều quan trọng là phải tuân thủ đúng liều lượng để tránh làm cháy rễ.
Trong giai đoạn ra hoa và đậu quả, cà chua cần phân kali và phân lân để thúc đẩy quá trình chín nhanh hơn. Ví dụ, có thể bổ sung supe lân và kali sunfat với tỷ lệ 1 thìa canh cho 10 lít nước. Nếu cây thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, cần bổ sung thêm phân bón, bao gồm cả phân bón lá.
Garter
Giống này cao, nên việc cắm cọc là cần thiết. Việc này được thực hiện khi bụi cây phát triển. Nếu không được hỗ trợ, thân chính có thể bị gãy. Cây bụi được buộc vào các giá đỡ bằng gỗ, thanh sắt, v.v.
Chụm và tạo hình
Việc ngắt bỏ các chồi bên là cần thiết để tránh bụi cây quá rậm rạp. Việc cắt bỏ các chồi bên ở nách lá sẽ kích thích sự hình thành và chín của quả lớn hơn. Nên cắt bỏ các chồi bên khi chúng xuất hiện. Nên uốn các bụi cây thành hai thân. Điều này đảm bảo khả năng đậu quả tối đa.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cà chua Syzranskaya Pipochka có khả năng miễn dịch tốt, nhưng trong điều kiện sinh trưởng bất lợi, nguy cơ nhiễm bệnh sẽ tăng lên. Cây bụi có thể dễ bị bệnh mốc sương, bệnh cladosporiosis và thối cuống hoa. Để phòng trừ các bệnh này, người ta sử dụng các loại thuốc diệt nấm sinh học hoặc hóa học, chẳng hạn như Fitosporin-M, Alirin-B, Quadris, v.v.
Các loại sâu bệnh nguy hiểm nhất ảnh hưởng đến cà chua Syzranskaya Pipochka bao gồm ruồi trắng, sâu cắt lá, rệp và sên. Để kiểm soát chúng, các sản phẩm sinh học được sử dụng, chẳng hạn như Fitoverm, có khả năng tiêu diệt hơn 20 loài sâu bệnh, và trong trường hợp nghiêm trọng, thuốc trừ sâu được sử dụng, chẳng hạn như Aktara, một sản phẩm kiểm soát côn trùng tiếp xúc và dạ dày đối với các loài sâu chích hút và ăn lá.
Thu hoạch và lưu trữ
Cà chua Syzranskaya Pipochka được hái khi còn hơi xanh nếu cần vận chuyển hoặc bảo quản. Để ăn, cà chua được thu hoạch khi đã chín hoàn toàn. Nên thu hoạch khi thời tiết khô ráo; nếu không, cà chua sẽ nhanh hỏng.
Cà chua Syzranskaya Pipochka bảo quản tốt và lâu dài nhờ phần thịt dày và lớp vỏ cứng. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Đánh giá
Cà chua Syzranskaya Pipochka là giống cà chua đáng tin cậy, đã vượt qua thử thách của thời gian và nhiều thế hệ người làm vườn. Những quả cà chua này có hương vị tuyệt hảo, năng suất cao và đa năng - phù hợp cho mọi dịp, từ salad đến mứt trái cây nguyên quả.