Cà chua Tasmanian Chocolate là giống cà chua nhỏ gọn, sinh trưởng nhanh, quả tròn, hơi dẹt, thịt quả màu sô cô la ngọt ngào, thơm ngon khó cưỡng. Giống cà chua này nổi bật với khả năng chín sớm và năng suất cao, thích hợp trồng cả ngoài trời lẫn trong nhà.
Đặc điểm của giống
Mặc dù không có tiền tố "gnome" trong tên, Tasmanian Chocolate vẫn là một phần của Dự án Cà chua Lùn. Giống cà chua này nổi bật với thân cây ngắn nhưng khỏe mạnh, lá to và khả năng miễn dịch đáng mơ ước. Quả của giống cà chua này có màu đỏ pha chút nâu, cho thấy sự hiện diện của anthocyanin. Hương vị của những quả cà chua này rất đậm đà và sống động, với hương vị cà chua đặc trưng nhưng hơi lạ miệng.
Cây bụi
Cây Sôcôla Tasmania có cấu trúc chuẩn, rõ nét, gốc khỏe và ít chồi bên. Lá của giống này to, phát triển tốt, với thùy rộng và hình dáng đặc trưng của cà chua. Cuống lá dài, có các đốt gối nằm gần thân.
Nhiều nguồn cho rằng chùm hoa của cây Sôcôla Tasmania rất đơn giản, mặc dù thực tế nó có thể phức tạp. Điều này thường bị bỏ qua vì chỉ có ba đến năm hoa phát triển thành bầu nhụy. Chùm hoa đầu tiên xuất hiện phía trên lá thứ bảy hoặc thứ tám, và những chùm hoa tiếp theo xuất hiện cách nhau một hoặc hai lóng.
Hoa quả
Cà chua Tasmanian Chocolate có màu vàng lục khi mới chín. Khi già, chúng chuyển sang màu đỏ nhạt với những đốm xanh. Khi chín hoàn toàn, quả có màu đỏ nâu đậm.
Điều này cho thấy sự kết hợp của hai sắc tố - lycopene và anthocyanin. Tuy nhiên, các vùng gần cuống vẫn giữ được màu xanh, và đôi khi xuất hiện những đốm tương tự ở hai bên.
Các đặc điểm chính của loại quả này bao gồm:
- hình tròn có gân nhỏ;
- nhiều camera;
- thịt và khá mọng nước, phần thịt mềm;
- trọng lượng trung bình của cà chua dao động từ 100 đến 200 g, nhưng đôi khi có những mẫu lớn hơn lên tới 400 g;
- Một số quả cà chua được hình thành từ hoa kép và có các nếp gấp rõ nét hơn và hình dạng hơi méo mó.
Những loại trái cây này lý tưởng cho món salad, bánh mì sandwich và đĩa rau, cũng như để làm nước ép đặc. Cà chua Tasmanian Chocolate là giống cà chua beefsteak.
Đặc điểm chính
Cà chua Tasmanian Chocolate, một cải tiến độc đáo trên thị trường rau quả, đã trở nên phổ biến với người tiêu dùng và người làm vườn trong mười năm qua nhờ những đặc tính hoàn hảo của nó.
Lịch sử, các vùng đang phát triển
Ngày nay, có hai giống của giống này, có hương vị và đặc điểm nông học tương tự nhau. Một giống được sản xuất tại Hoa Kỳ và thuộc dòng Tasmanian Dwarf, trong khi giống còn lại được tạo ra bởi các nhà lai tạo người Nga từ công ty nông nghiệp "Partner".
Tính năng lựa chọn:
- Cà chua Tasmanian Chocolate được phát triển vào năm 2006 bởi nhà lai tạo người Úc Patrina Naske Small, người đã kết hợp cà chua Paul Robeson và New Big Dwarf trong quá trình tạo ra giống cà chua này.
- Giai đoạn cuối cùng của công việc trên giống cây này, bao gồm cả quá trình ổn định, được thực hiện bởi Linda Reid đến từ Tasmania, người đã đặt tên cho giống cây này như hiện tại.
- Vào năm 2010, giống cà chua Tasmanian Chocolate đã được Victory Seeds giới thiệu đến thị trường toàn cầu.
- Các biến thể khác của tên giống này bao gồm Dwarf Tasmanian Chocolate.
- Giống cà chua này vẫn chưa được thử nghiệm chính thức trong điều kiện khí hậu của Nga, dẫn đến thông tin về nó còn hạn chế. Tuy nhiên, các nhà lai tạo khẳng định giống cà chua này phù hợp để trồng ở mọi vùng khí hậu.
Ở miền Trung và miền Nam nước Nga, cà chua được trồng ngoài trời, trong khi ở các vùng lạnh hơn, nhà kính được ưa chuộng hơn. Một số người làm vườn trồng giống cà chua này trên ban công, sử dụng các thùng chứa lớn và buộc chúng vào cọc để ngăn bụi cây bị gãy do thu hoạch quá nhiều.
Quá trình chín và đậu quả, năng suất
Giống này được coi là trung bình sớm - quả bắt đầu chín sau 105-110 ngày kể từ khi cây con đầu tiên xuất hiện. Một số nguồn tin cho biết quả có thể chín sớm nhất là 85 ngày, khiến nó trở thành một trong những giống ra quả sớm nhất.
Để đạt được hương vị tối đa, cà chua nên được giữ trên giàn từ 5-7 ngày trước khi thu hoạch. Năng suất cao, điều này không phải lúc nào cũng điển hình đối với cà chua thu hoạch. Một luống cà chua 3-4 dây/mét vuông sẽ cho năng suất:
- trong khu vườn mở – 9-10 kg;
- trong các cấu trúc nhà kính – 15-20 kg.
Hương vị và công dụng
Hương vị của những quả cà chua này ngọt ngào với chút chua nhẹ, rất đậm đà và cay nồng, với chút hương vị trái cây-sô-cô-la. Cà chua nâu có thành phần độc đáo - chứa hàm lượng anthocyanin cao và hàm lượng lycopene thấp hơn. Anthocyanin là sắc tố flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn.
Chúng cũng giúp làm dịu đường tiêu hóa và kích thích tiết mật nhẹ nhàng. Cà chua có lợi cho bệnh tiểu đường, béo phì, các bệnh về mắt và trong quá trình phục hồi chấn thương. Tuy nhiên, chúng không được khuyến khích sử dụng cho những người bị dị ứng.
Cách sử dụng:
- Giống sô cô la Tasmania rất thích hợp để ăn sống, nhưng cũng thích hợp để đông lạnh và bảo quản lâu dài;
- Cà chua được dùng làm salad mùa đông, nước sốt, nước ép, bột nhão và gia vị;
- Cà chua thừa có thể được đông lạnh để dùng sau trong súp hoặc thịt nướng – hương vị cay của chúng kết hợp hoàn hảo với các món thịt.
Nhà sản xuất hạt giống
Hạt giống Tasmanian Chocolate được sản xuất tại cả Hoa Kỳ và Nga, cụ thể là bởi công ty "Partner". Các giống này có đặc tính tương tự nhau, nhưng có một số điểm khác biệt:
- Hạt giống từ Hoa Kỳ cho ra cây cao 60-70 cm khi trồng ngoài trời và cao 80-90 cm khi trồng trong nhà kính. Những quả cà chua này trưởng thành sau 105-115 ngày kể từ khi nụ đầu tiên xuất hiện.
- Vật liệu trồng từ "Partner" tạo ra những bụi cây có chiều cao từ 60 cm ngoài đất đến 90-100 cm trong nhà kính. Những loại rau này đạt độ chín sau 100-110 ngày nếu áp dụng đúng quy trình canh tác.
Theo những người làm vườn, giống cà chua Tasmanian Chocolate Gnome và cà chua Tasmanian Chocolate do Nga sản xuất có khả năng chống chịu thời tiết khắc nghiệt rất tốt. Chúng có khả năng chịu nhiệt và chịu hạn.
Cây chịu được độ ẩm ngắn hạn tốt, nhưng nên tránh cắt bỏ cụm hoa và nụ quả vào những ngày nắng nóng. Sô cô la Tasmania cũng có thể chịu được thời tiết lạnh kéo dài mà không làm giảm năng suất đậu quả và chín. Điều này giúp cây có thể thu hoạch ngay cả trong điều kiện thời tiết khó lường.
Làm thế nào để trồng cây con?
Thời điểm gieo hạt là đầu tháng 3, và chuyển ra đất trống vào cuối tháng 5, hoặc muộn nhất là ngày 1, 5 hoặc 10 tháng 6. Nếu dự định chuyển cây dưới màng nhựa, nên thực hiện sớm hơn một chút, từ ngày 10 đến 25 tháng 5.
Cà chua Tasmanian Chocolate được trồng bằng cây con. Điều quan trọng là phải tuân theo một số hướng dẫn sau:
- hạt giống được ngâm trong chất kích thích sinh trưởng và phân bố đều trong thùng chứa có chất nền dinh dưỡng đã chuẩn bị sẵn;
- Chúng được đặt xuống đất ở độ sâu không quá 15 mm, được làm ẩm bằng một lượng nước nhỏ và được phủ bằng kính hoặc màng trong suốt để tạo ra bầu không khí nhà kính.
Sau khi nảy mầm, cây con được giữ ở nhiệt độ khoảng +25 độ, chiếu sáng bằng đèn phytolamp nếu cần để ngăn thân cây bị kéo dài và mỏng đi.
Cấy ghép và chăm sóc thêm
Cây cà chua Tasmanian Chocolate nhỏ gọn lý tưởng cho những khu vườn nhỏ. Để đảm bảo năng suất cao, hãy chọn vị trí có đủ ánh sáng mặt trời và đất nhẹ, trung tính, giàu chất hữu cơ.
Khi cây con được 60-65 ngày tuổi, hãy di chuyển chúng đến vị trí cố định. Để đảm bảo cây hấp thụ đủ chất dinh dưỡng và độ ẩm, đất phải được chuẩn bị đúng cách:
- nó phải nhẹ, cho phép nước và không khí đi qua, vì mục đích đó người ta thêm than bùn, cát và đá trân châu vào;
- Để làm mềm đất nặng, người ta thêm mùn cưa, phân chuồng, cỏ khô băm nhỏ và phân trộn vào, sau đó tạo ra các luống riêng biệt và đệm trồng cây, đặt gỗ mục, chất thải hữu cơ và phân bón dưới đáy hố.
Giống cây này rất dễ chăm sóc. Thích hợp cho người mới bắt đầu làm vườn vì không cần tạo hình phức tạp hay cắt bỏ những chồi thừa, điều hiếm khi xảy ra ở giống cây này. Không cần cắm cọc vì thân cây cứng cáp.
Mặc dù Tasmanian Chocolate được coi là giống cà chua dễ chăm sóc, nhưng để tăng năng suất và cải thiện hương vị của quả, bạn cần tuân theo các nguyên tắc cơ bản khi trồng cà chua:
- Để duy trì khả năng miễn dịch và sự phát triển của cây, hãy tưới nước thường xuyên và đều đặn bằng nước lắng, không để nguội. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt, không chỉ ngăn hơi ẩm bám vào lá và hoa mà còn tiết kiệm nước đáng kể.
- Sau mỗi lần tưới nước, hãy xới đất thật tơi xốp, đồng thời nhổ bỏ cỏ dại.
- Giống cà chua này phản ứng tốt với phân hữu cơ và phân khoáng, nên bón luân phiên 15-20 ngày một lần.
- Nếu cần thiết, có thể giảm số lượng bụi cây xuống còn một hoặc hai thân.
- Ở những nơi có gió thường xuyên, nên cố định cây vào giá đỡ để tránh biến dạng và đảm bảo năng suất.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Nhờ đặc tính di truyền tuyệt vời của các giống bố mẹ, Sô cô la Tasmania tự hào có khả năng kháng bệnh hoàn hảo như héo Alternaria, héo vi khuẩn, héo verticillium và bệnh mốc sương. Tuy nhiên, mối đe dọa từ virus, vốn có thể làm giảm năng suất và gây mất mùa, vẫn hiện hữu.
Để ngăn chặn sự lây lan của chúng, cần tuân thủ một số biện pháp sau:
- khử trùng hạt giống trước khi gieo;
- tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng;
- xử lý đất trong nhà kính bằng chất khử trùng;
- điều trị phòng ngừa thường xuyên.
Ưu và nhược điểm
Giống cà chua này nổi bật với vị ngọt và độ đậm đà đặc biệt, không cần kỹ thuật canh tác đặc biệt. Ngay cả trong mùa hè mưa nhiều, chúng cũng không bị úng nước, mặc dù việc chuẩn bị đất cẩn thận là rất cần thiết để đảm bảo kết quả tối ưu. Đất được bón phân hữu cơ và phân khoáng sẽ cho kết quả tốt nhất.
Giống này cũng có năng suất cao. Nó có thể ra quả ngay cả trong điều kiện khó đậu quả do độ ẩm cao, khô hạn, nóng hoặc lạnh. Trong điều kiện thoáng đãng, nó giúp người làm vườn không cần phải rung cây để thụ phấn.
Mặc dù dễ trồng trọt và cho năng suất cao, các nhà lai tạo người Nga khuyên bạn nên cân nhắc nguồn gốc nước ngoài của giống cây này và nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả các đặc điểm cũng như tính năng canh tác của nó trước khi mua.
Các giống tương tự
Có màu nâu sẫm, kích thước vừa phải, với hương thơm đặc trưng gợi nhớ đến giống cà chua Tasmanian Chocolate, hiện có các giống cà chua sau:
- Crimea đen.
- Boronia.
- Niềm kiêu hãnh của người lùn Perth.
- Mikado đen.
- Tim đen.
Đánh giá
Cà chua Tasmanian Chocolate được ưa chuộng nhờ tính dễ trồng và khả năng trồng cả ngoài trời lẫn trong nhà. Quả của giống cà chua này có đặc điểm mọng nước, ngọt và mọng nước, phù hợp ngay cả với người ăn kiêng. Cà chua có màu sắc độc đáo.