Nhiều người làm vườn và người dân địa phương trồng cà chua vào mùa hè, hy vọng sẽ có một vụ thu hoạch bội thu để dự trữ cho mùa đông. Tuy nhiên, đôi khi cà chua treo trên giàn lại mất đi vẻ đẹp ban đầu do bị nứt. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, và tất cả đều có thể phòng tránh được bằng cách áp dụng đúng phương pháp.
Tại sao cà chua lại nứt trên bụi cây?
Cà chua trồng trong nhà kính và đất trống có thể bị nứt khi chín. Để hiểu lý do, hãy tìm hiểu những nguyên nhân phổ biến nhất khiến cà chua bị nứt.
Tưới nước không đúng cách và không đều đặn
Cà chua thường bị ảnh hưởng bởi việc tưới nước không đúng cách khi còn trên cây, gây ra các vết nứt. Cà chua đặc biệt nhạy cảm với độ ẩm.
- ✓ Nhiệt độ nước tưới tối ưu: +20-22°C để tránh gây căng thẳng cho cây.
- ✓ Độ sâu tưới nước nên đạt 25-30 cm để cung cấp độ ẩm cho hệ thống rễ.
Khi đất khô và bạn tưới nước, cà chua sẽ bắt đầu hấp thụ nước rất nhanh. Vỏ cà chua không thể co giãn ngay lập tức, do đó dễ nứt do thừa nước. Điều này đặc biệt đúng với cà chua trồng trong nhà kính, nơi nhiệt độ cao khiến đất bị khô ngay sau khi tưới.
Tưới nước khi thời tiết nóng
Không bao giờ tưới nước cho cà chua vào thời tiết nóng. Nếu bạn tưới đất khô hoàn toàn dưới ánh nắng trực tiếp, rễ cây sẽ nhanh chóng hấp thụ độ ẩm và phân tán khắp cây.
Cuối cùng, điều này sẽ dẫn đến hậu quả tương tự như khi tưới nước không đều đặn: trái cây sẽ nhanh chóng bị bão hòa độ ẩm, to ra và sau đó bắt đầu nứt.
Vi khí hậu không phù hợp
Nếu bạn trồng cà chua trong nhà kính, hiện tượng nứt có thể do điều kiện không phù hợp. Để cà chua phát triển khỏe mạnh, nhiệt độ ban ngày nên ở mức từ 22-25°C (72-77°F).
Trong điều kiện nhiệt độ cực cao trong nhà kính, nhiệt độ có thể lên tới 40°C, thậm chí 50°C. Điều này khiến cây ngừng sinh trưởng và vỏ cà chua trở nên cứng hơn. Khi cây tiếp tục sinh trưởng, lớp vỏ cứng sẽ vỡ ra, gây ra các vết nứt trên quả.
Cho ăn không đúng cách
Cà chua cần phân bón cũng như tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, việc bón phân không đúng cách thực sự có thể gây hại cho quả đang phát triển, khiến quả bị nứt.
- × Lượng nitơ dư thừa sẽ dẫn đến sự phát triển quá mức của khối xanh gây ảnh hưởng đến việc đậu quả.
- × Nồng độ phân bón cao có thể gây cháy rễ.
Mẹo hữu ích:
- Cà chua cần được bón phân hai lần một tháng trong suốt mùa sinh trưởng. Phân bón nên được kết hợp với tưới nước, và cần theo dõi nồng độ kali, phốt pho và nitơ được bón.
- Nếu bạn bón phân đậm đặc cho cà chua thay vì pha loãng với nước, điều này có thể khiến quả bị nứt.
- Trong nhà kính, hãy giữ nồng độ thấp hơn so với ngoài đất, vì độ ẩm cao khiến cây hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn, khiến cây không có thời gian để đồng hóa.
- Đừng quên các nguyên tố vi lượng mà cà chua cần trong thời kỳ chín.
Mưa lớn thường xuyên
Thời tiết mưa ẩm kéo dài có thể khiến luống cà chua bị úng nước. Cây cà chua không thể chịu được độ ẩm liên tục như vậy. Quả thực sự bị nứt từ bên trong, khiến vỏ bị nứt.
Trong những trường hợp như vậy, hãy che phủ các cây trồng hở bằng màng bọc thực phẩm để bảo vệ chúng khỏi độ ẩm quá mức. Các rãnh thoát nước sẽ giúp thoát nước thừa. Đôi khi, những quả cà chua xanh hoàn toàn, chưa chín sẽ bị nứt. Những quả như vậy sẽ không bao giờ chuyển sang màu đỏ.
Cắt tỉa và loại bỏ lá quá mức
Khi bụi cây đã cho đủ số lượng quả, hầu hết người làm vườn đều cắt tỉa phần ngọn, loại bỏ những chồi bên thừa. Bằng cách này, họ cố gắng tập trung toàn bộ năng lượng của cây vào việc chín quả.
Tuy nhiên, sau khi mất hầu hết lá và chồi, cây bắt đầu giải phóng toàn bộ độ ẩm vào quả. Nếu độ ẩm quá cao, cà chua sẽ nứt.
Thiếu ánh sáng
Cà chua là loại cây ưa nắng. Trong điều kiện ánh sáng yếu, chồi sẽ dài ra, sinh trưởng kém, chậm ra quả, hương vị và chất lượng quả giảm sút.
Thiếu ánh sáng thường xảy ra khi cây được trồng quá gần nhau, đặc biệt là khi trồng trong nhà kính. Điều này cũng tiềm ẩn nguy cơ mắc nhiều loại bệnh do thiếu oxy.
Ánh sáng không đúng
Ánh nắng trực tiếp có thể làm hỏng cà chua. Để bảo vệ và chăm sóc cây cà chua, nên sử dụng lưới phủ lên luống để ngăn ánh sáng quá mức.
Quá tải bụi cây có buồng trứng
Nếu bạn không cắt bỏ chồi cà chua kịp thời, bạn sẽ phải đợi rất lâu mới có được một vụ thu hoạch bội thu. Điều này xảy ra vì bầu nhụy không nhận đủ dinh dưỡng - toàn bộ năng lượng được dồn vào việc phát triển khối xanh thay vì hình thành quả.
Bệnh tật
Thông thường, nguyên nhân gây nứt cà chua không phải do điều kiện trồng trọt, mà là do sự phát triển của nhiều loại bệnh khác nhau. Nhiều khả năng, chỉ có các biện pháp xử lý hóa học mới giúp chống lại bệnh, nhưng để có biện pháp hiệu quả, hãy xác định vấn đề cụ thể bạn cần giải quyết.
Các bệnh thường gặp:
- Thối đầu hoa. Thông thường, bệnh xuất hiện trên quả xanh dưới dạng đốm đen gần cuống. Nguyên nhân chính là do thiếu canxi.
- Alternaria. Một loại bệnh do nấm gây ra các đốm khô trên lá và quả, làm giảm khả năng tiêu thụ của cây. Theo thời gian, bệnh này dẫn đến lá chết và xuất hiện các đốm trên thân. Cuối cùng, cây sẽ héo. Thuốc diệt nấm là cần thiết để cứu cây.
- Thối xám. Một loại nấm phát triển mạnh trong thời tiết ẩm ướt và mát mẻ. Bệnh không chỉ ảnh hưởng đến thân cây mà còn cả cà chua, gây ra những đốm xám đen trên thân cây.
Nứt vỡ có nguy hiểm không?
Bản thân các vết nứt là một khiếm khuyết về mặt thẩm mỹ, khiến chúng không phù hợp để phân phối đại trà. Hơn nữa, chúng không được sử dụng để đóng hộp, vì tiếp xúc với nước sôi sẽ làm bong lớp vỏ và thịt sẽ bị nhũn.
Tuy nhiên, mối nguy hiểm chính là các vết nứt trên cà chua có thể trở thành điểm xâm nhập của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Khi đã xâm nhập vào bên trong quả cà chua, vi sinh vật gây bệnh sẽ kích hoạt quá trình phát triển bệnh, dẫn đến thối quả. Những quả cà chua này không thích hợp để tiêu thụ.
Nếu vỏ bắt đầu nứt, điều này cho thấy có vấn đề trong quá trình phát triển và nếu không loại bỏ được các yếu tố bất lợi, nhiễm trùng nấm, vi-rút hoặc vi khuẩn sẽ xâm nhập vào các vết nứt vô hại.
Các loại nứt:
- Xuyên tâm. Các vết nứt hình thành dọc theo thân cây, lan ra ngoài. Điều này xảy ra do nhiệt độ dao động, tưới nước không đủ trong thời gian đất ẩm cao, đặc điểm giống cây hoặc thiếu hụt boron.
- Đồng tâm. Các vết nứt hình thành ở thân cây, lan dọc theo thân theo hình tròn và hình bán nguyệt. Có nhiều nguyên nhân: đặc điểm của một số giống, mất cân bằng nước và sử dụng quá nhiều phân bón chứa nitơ.
- Lưới. Một mô hình dạng lưới xuất hiện ở phần ngọn cây cà chua. Hiện tượng này xảy ra trong giai đoạn hình thành quả xanh. Nguyên nhân là do hoa bị tổn thương trong quá trình ra hoa, thời tiết lạnh trong quá trình hình thành nụ và bầu nhụy, hàm lượng nitơ cao trong đất, hoặc dư thừa canxi kèm theo thiếu kali.
Phải làm gì với những quả cà chua bị nứt?
Nhiều người làm vườn không biết phải làm gì với những quả cà chua bị nứt. Vì nứt không phải là bệnh, nên những quả này vẫn an toàn để ăn.
Cà chua bị nứt nên được hái trước để tránh nhiễm trùng. Hãy chắc chắn loại bỏ phần bị hỏng trước khi ăn. Những quả cà chua này không thích hợp để bảo quản hoặc ngâm chua.
Nếu bạn có nhiều trái cây và không thể ăn hết, hãy dùng chúng để chế biến nhiều món ăn khác nhau:
- Sốt cà chua. Loại bỏ lớp vỏ và bất kỳ khuyết điểm nào, sau đó xử lý nhiệt phần thịt còn lại.
- Sốt cà chua. Được chế biến từ cà chua bằng cách nướng.
- Nước sốt trộn salad. Trộn nước ép trái cây chín với giấm và gia vị.
- Dầu cà chua. Nướng rau chín, gọt vỏ, sau đó thêm gia vị và thảo mộc rồi trộn đều với bơ.
- Đóng băng. Cắt bỏ những phần bị biến dạng, cắt cà chua thành khối vuông hoặc hình nêm vừa phải rồi cấp đông nhanh.
Cà chua nứt là một vấn đề có thể dễ dàng giải quyết. Hãy sử dụng cà chua bị nứt để chế biến, bạn sẽ có được những món ăn lành mạnh và ngon miệng nhất, giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống.
Phòng ngừa: Làm thế nào để tránh cà chua bị nứt?
Chìa khóa để có được một vụ thu hoạch khỏe mạnh, chất lượng cao là duy trì điều kiện trồng trọt thích hợp và xử lý kịp thời mọi vấn đề chăm sóc. Để ngăn ngừa cà chua bị nứt, hãy làm theo các hướng dẫn chăm sóc sau.
Cho ăn đúng cách
Cà chua là loại cây trồng khá thất thường và khó tính, phản ứng mạnh với bất kỳ vấn đề nào về đất. Để tránh đất bị suy kiệt, hãy bón phân lần đầu trước khi trồng cây con. Sử dụng phân khoáng hoặc phân chuồng đã hoai mục kỹ.
Tiếp theo, bón phân theo từng giai đoạn:
- Một tuần sau khi trồng xuống đất. Thêm các hợp chất nitơ, ví dụ như urê, canxi hoặc amoni nitrat - 150 g cho 10 lít nước.
- Sau 10 ngày. Tưới luống bằng dung dịch kali permanganat loãng, lặp lại quy trình xử lý sau mỗi 14 ngày. Ngoài ra, bón thêm phân gà vào đất - 1 kg cho 15 lít nước. Rắc tro xung quanh bụi cây để ngăn ngừa nhiễm nấm.
- Trong 10 ngày nữa. Bón amoni nitrat với tỷ lệ 20 g/10 lít nước. Để thúc đẩy quá trình chín nhanh hơn, hãy pha dung dịch gồm 10 lít nước, 15 g kali sunfat, 10 g urê và 15 g supe lân.
- Ở giai đoạn ra hoa. Sử dụng azophoska để tưới nước.
- Thực hiện việc bón phân còn lại nhiều lần trong tháng. Sử dụng phân bón hữu cơ dưới dạng dung dịch.
Bạn có thể sử dụng nhiều loại phân bón khác nhau dưới dạng công thức dân gian hoặc các chế phẩm mua sẵn.
Hợp chất nitơ
Sử dụng hợp chất nitơ để tưới cây, giúp ngăn ngừa nứt thân. Hòa tan urê và diêm tiêu trong nước ấm, sau đó bón vào rễ. Dùng khoảng 15 g mỗi hợp chất cho 10 lít nước.
Hữu cơ
Để tránh cây cà chua bị biến dạng, hãy bón phân hữu cơ cho cây. Sử dụng phân chuồng hoai mục, phân trộn hoặc phân chim khô. Pha loãng phân hữu cơ với nước ấm theo tỷ lệ 1:20. Bón phân cho rễ với liều lượng 1 lít/cây.
Phân bón khoáng
Phân khoáng (hợp chất phốt pho và kali) sẽ giúp bảo vệ cà chua khỏi bị nứt. Bạn có thể rắc tro vào lỗ và đất để ngăn ngừa sự phát triển của các loại bệnh có thể gây nứt.
Bón lót đất
Bón lót đất Người ta coi đây là phương pháp hiệu quả để ngăn chặn sự bốc hơi nước nhanh chóng từ đất.
- Chuẩn bị vật liệu phủ (rơm, mùn cưa) 2 ngày trước khi sử dụng.
- Bón lót vào sáng sớm để giữ ẩm sau khi tưới nước qua đêm.
- Thay lớp phủ mới sau mỗi 3-4 tuần để duy trì hiệu quả.
Cách làm rất đơn giản: phủ lớp đất mặt bằng rơm, cỏ hoặc dăm bào. Việc này sẽ bảo vệ đất khỏi bị khô và làm chậm sự phát triển quá mức của cỏ dại.
Bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp
Cây bụi và trái cây thường xuyên phải tiếp xúc với ánh nắng gay gắt. Điều này rất nguy hiểm vì tia cực tím gây cháy nắng, khiến cây nứt nẻ và khô héo.
Vấn đề này rất dễ khắc phục: hãy căng lưới hoặc bạt khuếch tán lên luống vườn hoặc nhà kính. Nếu bạn trồng cà chua trong nhà kính, hãy quét vôi trắng lên tường để có kết quả tốt nhất.
Nhiệt độ lý tưởng cho cà chua là 22°C (72°F) vào ban ngày và 16-18°C (61-64°F) vào ban đêm. Trong nhà kính, hãy sử dụng các thùng chứa đầy nước để giúp làm mát không khí nóng vào ban đêm. Đừng quên thông gió cho phòng.
Tưới nước bình thường
Tưới nước thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng nứt quả cà chua. Tưới nước cho cây vào buổi sáng trước khi đất ấm lên, hoặc vào buổi tối sau khi trời bớt nóng. Tránh tưới nước vào ban ngày, vì điều này sẽ không hiệu quả - độ ẩm sẽ bốc hơi nhanh chóng.
Tốt nhất là tưới trực tiếp vào rễ. Cây không ưa mưa hoặc nước phun. Nếu hơi ẩm dính vào lá, lá có thể bị cháy.
Chọn giống không dễ nứt
| Tên | Khả năng chống nứt | Thời kỳ chín | Loại trái cây |
|---|---|---|---|
| Muối trang trại | Cao | Muộn | Kích thước nhỏ |
| Bohemia F1 | Cao | Trung bình | Lớn |
| Vladimir F1 | Cao | Trung bình | Lớn |
| Tiểu hành tinh | Cao | Trung bình | Lớn |
| Rio Grande | Cao | Trung bình | Hình quả mận |
| ngón tay của phụ nữ | Trung bình | Sớm | Hình quả lê |
| Raspberry Viscount | Trung bình | Trung bình | Lớn |
| Mật ong hồng | Thấp | Muộn | Rất lớn |
| Grushovka | Cao | Trung bình | Kéo dài |
Bạn có thể chọn trước những giống cà chua có khả năng chống chịu thời tiết khắc nghiệt và nứt quả. Hãy làm quen với các giống cà chua trước khi trồng:
- Ngâm chua ở trang trại. Quả có kích thước nhỏ, thời gian chín lâu nhưng thời hạn sử dụng lên đến 5 tháng. Chúng rất thích hợp để ngâm chua và muối.
- Bohemia F1. Quả khá lớn, nặng tới 140 g, chịu được vận chuyển đường dài và bảo quản tốt.
- Vladimir F1. Giống lai này cho ra những quả khá to, chắc, bảo quản tốt, có khả năng chống lại nhiều loại bệnh và không dễ bị nứt.
- Tiểu hành tinh. Giống này có đặc điểm là khả năng miễn dịch mạnh, quả to và dày, được dùng để ngâm chua.
- Rio Grande. Một giống cà chua phổ biến cho quả hình quả mận. Quả bảo quản tốt và cây chịu hạn tốt.
- ngón tay của phụ nữ. Quả hình quả lê. Thích hợp để ngâm chua.
- Raspberry Viscount. Một giống cà chua thân thấp, dễ chăm sóc, cho quả to. Mỗi quả trung bình nặng 130 g.
- Mật ong hồng. Quả khá lớn, hình quả thận và nặng trung bình tới 500 g.
- Grushovka. Một giống cà chua dễ trồng. Cà chua không bị nứt, có hình dạng thuôn dài và có thời hạn sử dụng dài.
Những sai lầm nhỏ nhặt
Người làm vườn thường mắc phải những sai lầm đơn giản khi cố gắng "chữa" cà chua nứt. Thông thường, khi phát hiện ra vết nứt, mọi người thường cố gắng tưới quá nhiều nước cho cây. Điều này chỉ khiến vấn đề trở nên tồi tệ hơn.
Người làm vườn cũng bón phân không đúng cách cho cây cà chua. Cây không cần phân đạm hoặc phân lân trong quá trình đậu quả. Tuy nhiên, chúng cần phân kali và phân bo.
Sai lầm lớn nhất của người làm vườn là phớt lờ vấn đề. Thực tế, bạn có thể không nhận thấy cà chua bị nứt nếu bạn tự trồng thay vì để bán, nhưng tốt nhất là nên tìm ra nguyên nhân và cố gắng khắc phục.
Trả lời các câu hỏi thường gặp
Bạn có thể ăn cà chua nứt không?
Nếu bạn không thấy bất kỳ dấu hiệu nào của bệnh nấm, thì bạn có thể ăn được. Nứt là hiện tượng bình thường của quả cà chua. Bạn chỉ cần loại bỏ phần nứt và ăn phần cà chua còn lại.
Làm thế nào để ngăn cà chua bị nứt?
Chăm sóc cây đúng cách. Đừng quên phủ lớp đất xung quanh cây và duy trì lịch tưới nước, bón phân đều đặn. Trong thời tiết nắng nóng gay gắt, hãy che phủ cây cà chua để tránh ánh nắng trực tiếp.
Có loại nào có khả năng chống nứt không?
Vâng, các nhà lai tạo đã chăm sóc những giống này. Cà chua chín muộn và cà chua vỏ dày hiếm khi bị nứt. Cà chua hồng dễ bị vấn đề này hơn. Tuy nhiên, điều này không thành vấn đề nếu bạn trồng những giống này để lấy nước.
Bạn có thể tránh được các vấn đề như nứt quả cà chua bằng cách chọn đúng vị trí trồng và tuân thủ tất cả các hướng dẫn chăm sóc, bao gồm tưới nước, bón phân, xới đất và phủ lớp phủ. Điều này sẽ đảm bảo quả cà chua ngon và không bị biến dạng.
Cảm ơn bài viết, rất bổ ích. Tôi cũng thấy một số giống cà chua trong nhà kính của mình bị nứt. Tôi cố gắng chăm sóc, tưới nước và phủ lớp mùn cho cây. Vụ thu hoạch cà chua của tôi luôn bội thu, nhưng vẫn xuất hiện vết nứt.
Xin chào! Có thể cà chua bị nứt do tưới quá nhiều nước vào thời tiết nóng, đặc biệt là khi chúng gần chín.
Cây cũng có thể bị nứt do bón phân không đúng cách hoặc không đúng thời điểm. Hãy chú ý đến lá: nếu lá chuyển sang màu nhạt, cây cà chua thiếu nitơ; nếu lá chuyển sang màu tím, cây thiếu phốt pho; nếu lá khô héo, cây cần canxi. Nếu xuất hiện gân lá sẫm màu trên lá vàng, cây cần kali.
Có lẽ có vấn đề về nhiệt độ trong nhà kính, hoặc bạn đã cắt bỏ quá nhiều chồi bên, vì việc thiếu tán lá khiến bụi cây dẫn nước thừa từ rễ đến quả khi tưới nước.
Tôi đã trồng cà chua nhiều năm rồi. Chúng là loại rau tôi yêu thích nhất. Tôi dành rất nhiều tâm huyết cho chúng, cũng như hoa vậy. Mùa hè sắp qua rồi. Trời ở đây vừa lạnh vừa mưa.
Hiện tại tôi không tưới nước cho cà chua. Cây cà chua vẫn khỏe mạnh, lá sạch bong, xanh tươi, không bị khô héo, và nụ quả vẫn đang hình thành ở ngọn. Nhưng cà chua đang bị nứt, và mặc dù có nhiều quả cà chua khỏe mạnh trên cây, nhưng luôn có một quả bị nứt.
Cà chua đang được trồng trong nhà kính. Hiện tại, một nửa cửa nhà kính đang mở cả ban đêm lẫn ban ngày. Bản thân nhà kính đã khô, đất bên trên cũng khô và được phủ cỏ.
Tôi nghĩ độ ẩm đến từ khu vườn và không khí, vì trời mưa suốt tháng Tám, ngày nào cũng vậy, và độ ẩm cao. Đất trong vườn rất ẩm ướt.
Tối nay chúng tôi đã thu thập được hai xô cà chua nứt.
Năm nay, ngay cả cây táo cũng nứt nẻ vì mưa. Vậy thì biết làm sao? Không thể cãi lại thiên nhiên được.
Cà chua nhà tôi cũng bị nứt, nhưng tôi thấy nó chỉ xảy ra vào mùa hè mưa. Đó là lý do tại sao hai năm qua tôi phủ nilon lên luống cà chua trong mùa mưa. Nó đúng là cứu cánh. Tôi thậm chí còn học được cách trồng một số giống ngay trong nhà kính, nhưng tôi luôn để mở nắp. Tôi chỉ đóng khi thời tiết xấu. Tôi khuyên bạn nên thử cách này - không cần phải che phủ gì cả (chỉ cần che phủ là xong).