Những sắc thái của việc trồng và phát triển cà chua nấm cục đỏ

Cà chua truffle đỏ hấp dẫn người làm vườn bởi tính đa dụng và hương vị tuyệt hảo. Loại cà chua này có hình quả lê, màu sắc rực rỡ và vị ngọt đậm đà. Chúng thích hợp để đóng hộp, nhưng không thích hợp để ép nước hoặc làm sốt. Giống cà chua này được đặc trưng bởi năng suất cao, khả năng chịu nhiệt độ thay đổi và kháng hầu hết các loại bệnh.

Mô tả về bụi cây và trái cây

Thuộc loại không xác định. Trong nhà kính, cây cao tới 170 cm hoặc hơn, và ngoài đất trống – lên tới 90 cm. Đặc điểm nổi bật:

• Cành non được bao phủ bởi lá màu xanh đậm, dày vừa phải, có mùi thơm đặc trưng của cà chua. Phiến lá có lông tơ nhẹ và xẻ dọc theo mép lá.
• Cành thẳng và yếu, cần phải cắm cọc. Thân cây chủ động mọc chồi bên, và hoa mọc thành từng cụm đơn giản.
• Do sinh trưởng không bị hạn chế, nhiều chùm quả hình thành trên thân cây, vì vậy cây không chỉ cần được tạo cấu trúc mà còn cần tỉa thưa. Mỗi chùm quả có thể cho tới bảy quả.
• Cà chua hình nấm cục, hơi có gân, khi chín có màu đỏ thẫm. Khi chuyển sang màu xanh sữa, chúng có khả năng chín nhanh, nhanh chóng đạt độ chín mong muốn khi trồng tại nhà.
• Trọng lượng của rau dao động từ 150 đến 200 g. Mặt cắt ngang cho thấy 5-6 buồng hạt với số lượng hạt vừa phải.

Đặc điểm của giống nấm cục đỏ và nguồn gốc của nó

Người khởi xướng giống cây trồng này là các nhà lai tạo người Nga đến từ SibNIISR. Kể từ khi được giới thiệu, giống cây này đã nhanh chóng được nông dân ưa chuộng nhờ nhiều đặc tính ưu việt.

Thời gian chín và năng suất

Nấm cục đỏ là giống chín sớm. Quả có thể thu hoạch sau 110 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Cây có kích thước trung bình, ít tốn năng lượng cho quá trình phát triển lá, giúp đẩy nhanh quá trình chín.

Năng suất phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt và chăm sóc đúng cách. Trong nhà kính, có thể thu hoạch tới 16 kg quả/m2, trong khi ở luống ngoài trời, con số này chỉ khoảng 12 kg. Trồng quá dày có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng và số lượng thu hoạch.

Mục đích

Cà chua có thịt quả mọng nước, mọng nước, gần như không hạt, màu đỏ tươi. Hương vị cân bằng và cổ điển, vỏ mỏng và mềm. Quả cà chua rất đa dụng: có thể ăn tươi, bảo quản, ngâm chua, thêm vào salad và dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, cà chua không thích hợp để làm nước ép và bột nhão vì năng suất quá thấp. Hàm lượng chất khô của loại rau này là 6-8%.

Khả năng kháng bệnh, khả năng chịu đựng giống với điều kiện bên ngoài và vùng miền

Cây trồng có khả năng miễn dịch tốt với sâu bệnh. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết bất lợi, cây có thể bị khô héo hoặc thối nâu. Nấm cục đỏ là giống cây chịu được nhiệt độ thay đổi thất thường. Tuy nhiên, trong những đợt rét đậm, cần che phủ bằng bạt nilon.

Mặc dù có hệ thống rễ phát triển rộng, cà chua không chịu được hạn hán kéo dài - thiếu độ ẩm làm chậm sự phát triển của cây và giảm khả năng đậu quả. Ở các vùng phía Nam, giống cà chua này sinh trưởng tốt trên đất trống, trong khi ở các vùng lạnh hơn, nó phát triển mạnh trong nhà kính.

Giống này được trồng thành công ở các khu vực, huyện và vùng sau:

• Phía Bắc;
• Tây Bắc;
• Trung tâm;
• Volga-Vyatka;
• Đất đen trung tâm;
• Người Bắc Kavkaz.

Những người làm vườn trồng nấm cục đỏ ở vùng Trung Volga, Crimea và Kuban.

Làm thế nào để trồng cây con?

Trồng cà chua không quá khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân thủ một số hướng dẫn nhất định. Để có một vụ thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải chọn cây giống chất lượng cao và cấy chúng đúng cách vào luống vườn.

Chuẩn bị hạt giống

Để cải thiện khả năng nảy mầm và kháng bệnh, hãy xử lý trước vật liệu trồng. Thực hiện theo các bước sau:

• Lựa chọn. Phân loại hạt, loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc rỗng. Để kiểm tra chất lượng, hãy ngâm hạt trong dung dịch muối (5 g/100 ml nước). Hạt đầy đặn sẽ chìm xuống đáy, còn những hạt nhẹ hơn sẽ nổi lên trên—hãy bỏ chúng đi.
• Khử trùng. Để bảo vệ hạt giống khỏi nấm và nhiễm trùng, hãy ngâm hạt giống trong dung dịch kali pemanganat loãng (1 g trên 100 ml nước) hoặc hỗn hợp hydrogen peroxide 2% được đun nóng đến 40°C trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch.
• Ngâm. Ngâm hạt giống trong nước ấm hoặc chất kích thích sinh trưởng (Epin, Zircon) trong 10-12 giờ. Điều này sẽ giúp hạt nảy mầm nhanh hơn.
• Làm cứng. Để tăng khả năng chịu nhiệt của hạt, hãy cho hạt vào tủ lạnh trong 24 giờ ở nhiệt độ +2…+5°C, sau đó để ở nhiệt độ phòng trong 6-8 giờ, rồi lại cho vào tủ lạnh trong 12 giờ. Lặp lại quy trình này 2-3 lần.

Bọc hạt giống đã chuẩn bị trong vải ẩm hoặc gạc và để ở nhiệt độ +22…+25°C cho đến khi mầm đầu tiên xuất hiện, sau đó gieo ngay xuống đất.

Thùng chứa và đất

Để trồng cây cà chua giống, bạn cần có chậu trồng phù hợp. Dưới đây là một số khuyến nghị cơ bản:

• Để gieo hạt, hãy sử dụng thùng gỗ hoặc thùng nhựa có lỗ thoát nước. Bạn có thể tự làm hoặc mua thùng làm sẵn.
• Khi cấy, hãy trồng lại từng cây vào một chậu riêng. Các chậu phù hợp bao gồm chậu ươm cây giống chuyên dụng, hộp đựng thực phẩm, cốc nhựa hoặc cốc giấy, và thậm chí cả hộp nước ép đã cắt bỏ.

Mua đất trộn sẵn cho cà chua hoặc tự chuẩn bị, nhưng tránh sử dụng đất từ ​​các luống đã từng trồng hành tây, cà chua, khoai tây hoặc ớt chuông. Đất từ ​​dưa chuột hoặc bắp cải là lý tưởng nhất.

Trước khi sử dụng, hãy khử trùng giá thể đã chuẩn bị: đông lạnh hai lần hoặc nướng trong lò. Điều này sẽ giúp loại bỏ sâu bệnh và nhiễm trùng tiềm ẩn. Đất mua sẵn ở cửa hàng không cần xử lý thêm.

Gieo hạt

Bắt đầu quá trình này 50-60 ngày trước khi bạn dự định cấy cây con vào vị trí cố định. Thực hiện theo các bước sau:

1. Đổ đất vào các thùng chứa đã chuẩn bị, nén chặt và tạo rãnh sâu 1-1,5 cm, duy trì khoảng cách 3-4 cm giữa các hàng.
2. Tưới nước cho luống.
3. Rải đều hạt giống trên bề mặt ẩm, sau đó rắc một lớp đất mỏng.
4. Đậy kín hộp bằng màng bọc thực phẩm và đặt ở nơi ấm áp.

Trồng và chăm sóc

Khi cây con mọc 1-2 lá thật, hãy cấy chúng vào các chậu riêng. Để làm điều này, hãy nhẹ nhàng nhấc cây con bằng thìa cà phê, cố gắng giữ rễ càng sâu càng tốt, và chuyển cây sang một cốc riêng chứa đầy đất. Sau khi cấy, hãy nén nhẹ đất và làm ẩm.

Mẹo hữu ích:

• Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây con là +20-25°C vào ban ngày và không thấp hơn +18°C vào ban đêm.
• Tưới nước khi lớp đất mặt khô đi, tốt nhất là vào buổi sáng để rễ cây có thời gian hấp thụ độ ẩm và không bị quá lạnh vào ban đêm.

Cứ 2-4 tuần bón phân lân-kali cho cây con một lần để bộ rễ phát triển tích cực.

Chuyển khoản

Trồng cây con ngoài trời khi chúng có 5-7 lá thật. Tránh tưới nước cho cây trong vài ngày trước khi trồng để dễ lấy cây ra khỏi chậu và tránh làm hỏng rễ.

Thực hiện theo một số quy tắc sau:

• Một ngày trước khi trồng, tưới nước bằng dung dịch kali pemanganat đậm đặc để khử trùng đất.
• Thêm mùn, tro gỗ hoặc phân giun vào các lỗ hoặc rãnh, sau đó đổ 1-2 lít nước vào.
• Đặt cây cẩn thận vào đất, phủ đất và nén chặt đất.

Chăm sóc cây trồng

Việc chăm sóc cây trồng phải đúng thời điểm và thường xuyên, vì năng suất phụ thuộc vào việc này. Các biện pháp canh tác tiêu chuẩn là rất cần thiết.

Tưới nước và chăm sóc đất

Cà chua là loại cây ưa nhiệt, không chịu được gió lùa hoặc quá lạnh. Hãy duy trì không khí khô ráo trong nhà kính. Phun sương cho cây bằng bình tưới (không dùng bình xịt), khoảng một lần một tuần. Tăng tần suất tưới nước khi thời tiết nóng và khô.

Sau khi nước đã ngấm, hãy xới tơi lớp đất mặt. Việc này sẽ ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt, có thể làm hỏng thân cây mỏng manh.

Làm cỏ giúp loại bỏ cỏ dại, vốn cạnh tranh dinh dưỡng với cà chua. Phủ rơm rạ giúp giữ độ ẩm cho đất, hạn chế cỏ dại phát triển và duy trì nhiệt độ rễ ổn định.

Cắt bỏ các chồi bên ngoài và tạo hình bụi cây

Vì giống này không xác định, việc cắt bỏ các chồi bên là cần thiết. Cắt cây thành hai thân, giữ nguyên chồi dưới, và cắt bỏ các chồi còn lại, chừa lại 2-3 cm. Việc này sẽ hạn chế sự phát triển của chồi mới ở nách lá.

Để tránh gãy và hư hại cành, hãy buộc chặt các thân cây dài vào giá đỡ. Phương pháp tốt nhất là sử dụng giàn, cọc hoặc lưới. Cố định chồi và thân cây bằng vật liệu mềm. Bắt đầu quá trình này khi bụi cây đạt chiều cao 30-40 cm.

Bón phân cho cây

Cà chua cần các chất dinh dưỡng thiết yếu để đậu quả nhiều: nitơ, kali, phốt pho và canxi. Tùy thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây, cần có tỷ lệ phân bón cụ thể cho các chất dinh dưỡng này. Hòa tan các liều lượng phân bón sau đây vào 10 lít nước:

Đặc điểm của việc trồng trọt và những sai lầm, khó khăn

Nấm cục đỏ rất dễ chăm sóc và không tốn nhiều công sức nếu tuân thủ đúng quy trình làm vườn. Tuy nhiên, có một số sai lầm phổ biến mà người làm vườn thường gặp phải:

• mật độ trồng quá cao;
• xới đất và nhổ cỏ không đúng lúc;
• độ ẩm không khí trong nhà kính cao (trên 60%);
• thiếu phân bón và chất bổ sung.

Vấn đề chính là tưới quá nhiều nước. Tưới quá nhiều nước có thể dẫn đến bệnh tật và sâu bệnh, vì hầu hết các vấn đề đều liên quan đến độ ẩm đất quá cao. Cần tưới nước thường xuyên, khoảng 5-6 ngày một lần, và bón phân theo lịch trình đã định.

Những sắc thái của việc trồng trọt trên đất trống và trong nhà kính

Cây bụi này phát triển tốt trong các khu vườn ở miền Nam và miền Trung nước Nga, vì giống cây này dễ dàng chịu được sự thay đổi nhiệt độ. Tuy nhiên, để tăng năng suất và giảm nguy cơ mất quả do điều kiện thời tiết bất lợi, nên trồng cây trong nhà kính ở miền Trung nước Nga.

Khi trồng ngoài trời, hãy làm cứng cây con 1-2 tuần trước khi trồng. Đem cây con ra ngoài trời hàng ngày, tăng dần thời gian tiếp xúc với ánh nắng và nhiệt độ lạnh. Bắt đầu với 15 phút. Nhiệt độ tối ưu để làm cứng cây là 12-15°C.

Điều trị bệnh tật và sâu bệnh

Nấm cục đỏ có đặc điểm là có khả năng miễn dịch mạnh, nhưng trong điều kiện thời tiết bất lợi, cây có thể bị một số loại bệnh. Bệnh thối nâu ảnh hưởng đến quả: các đốm đen xuất hiện trên bề mặt và phần thịt quả bị nhiễm trùng hoàn toàn.

Để chống lại tình trạng này, hãy sử dụng các loại thuốc sau:

• Oxychom;
• Fitosporin;
• Hỗn hợp Bordeaux.

Đốm khô xuất hiện dưới dạng các vết thâm đen với viền vàng trên lá và cà chua. Thuốc Consent hoặc Antracol là những phương pháp điều trị hiệu quả.

Ở các vùng phía Nam, cây có thể bị nhện đỏ, và trong nhà kính và luống nóng, cây có thể bị bọ trĩ và ruồi trắng tấn công. Hãy phun Confidor hoặc Zubr cho cây. Để bảo vệ cà chua khỏi bệnh tật và sâu bệnh, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu sinh học.

Thu hoạch và lưu trữ

Hái cà chua ngay khi chúng đạt được màu sắc đặc trưng. Cà chua chín trong nhà, giúp kéo dài độ tươi của vụ thu hoạch. Điều này giúp cây tập trung năng lượng vào việc hình thành nụ mới.

Nhờ lớp vỏ cứng, quả chưa chín có thể bảo quản được đến 3 tháng, chín dần. Để làm chậm quá trình chín, hãy xếp chúng vào hộp các tông thành hai lớp, đặt ở nơi thoáng mát, thông gió tốt.

Ưu và nhược điểm

Trước khi trồng cây con và trồng trong vườn, điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả các đặc điểm của cây trồng để tránh những khó khăn tiềm ẩn trong tương lai. Cà chua Red Truffle có nhiều ưu điểm:

Trong số những nhược điểm, người làm vườn lưu ý đến chế độ tưới nước khắt khe, cần bón phân thường xuyên và cần buộc thân cây vào giá đỡ.

Các giống cà chua Truffle phổ biến khác

Ngoài nấm cục đỏ, các nhà lai tạo đã phát triển các giống nấm cục khác có đặc điểm tương tự. Để thuận tiện và rõ ràng hơn, sự khác biệt được tóm tắt trong bảng sau:

Đánh giá

Cà chua truffle đỏ dễ chăm sóc và thích nghi với nhiều loại khí hậu, là lựa chọn tuyệt vời cho cả người mới bắt đầu và người làm vườn giàu kinh nghiệm. Cà chua giữ được độ tươi lâu và được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Giống cà chua này có năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và cho quả đều đặn.

Những câu hỏi thường gặp