Những cách tốt nhất để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua

Mỗi người nông dân giàu kinh nghiệm đều có những mẹo riêng để trồng trọt, bao gồm cả cách thúc đẩy quá trình chín của cà chua. Nhiều phương pháp đã được đưa ra, mỗi phương pháp đều có ưu, nhược điểm và đặc điểm riêng. Việc nắm rõ nguyên nhân gây chậm phát triển cũng rất quan trọng để bạn có thể phòng ngừa.

Tại sao cần phải đẩy nhanh quá trình chín của cà chua?

Mục tiêu chính là bảo quản vụ thu hoạch, vì ở nhiều vùng, thời tiết lạnh sẽ xuất hiện trong giai đoạn cà chua chín, với nhiệt độ dao động mạnh (ngày/đêm). Điều này có thể khiến cà chua vẫn xanh, nâu hoặc chuyển sang màu đỏ không đều.

Những biến động nhiệt độ này cũng dẫn đến sự ngưng tụ trên khối xanh của cà chua, góp phần gây ra các bệnh thối rữa, đặc biệt là bệnh mốc sương.

Những cách tốt nhất để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua

Để thúc đẩy quá trình chín của cà chua, người ta sử dụng hai phương pháp: nông học và hóa học. Trong phương pháp nông học, quả và lá được xử lý bằng các bài thuốc dân gian và kỹ thuật nông nghiệp, trong khi phương pháp hóa học được sử dụng.

Nhiều nắng hơn

Để cung cấp thêm ánh sáng cho quả, chỉ cần cắt tỉa bớt lá thừa che bóng cho cà chua. Ngoài ra, hãy thực hiện các bước sau:

1. Đặt giá đỡ bên dưới các chổi nằm ở dưới cùng.
2. Xoay những dây cà chua chưa chín về phía có nắng.
3. Buộc chặt bằng dây mềm.

Nhờ cách xử lý này, quả sẽ được đặt xa bề mặt đất hơn, do đó chúng sẽ không bị quá lạnh vào ban đêm.

Phủ màng lên cây trồng

Vào tháng Tám và tháng Chín, ban đêm trở nên quá lạnh đối với cà chua. Sự chênh lệch nhiệt độ này dẫn đến sự hình thành sương lạnh vào buổi sáng, khiến tình hình càng thêm trầm trọng. Vì vậy, hãy tạo một tấm phủ bằng nilon dày vào mỗi buổi tối.

Để tránh làm hỏng bụi cây, hãy tạo một vòm bằng các thanh kim loại và kéo căng màng phủ lên trên.

Hái trái cây màu nâu

Cây cà độc dược chín rất nhanh sau khi hái, vì vậy đôi khi người làm vườn hái chúng khi chúng còn nâu hoặc thậm chí xanh, nhưng nên hái vào sáng sớm trước khi chúng kịp ấm lên. Quá trình chín diễn ra trong các điều kiện sau:

• Cung cấp ánh sáng - đặt cà chua ở nơi có ánh sáng, giúp chúng chín nhanh hơn (điều cần thiết là phải lật cà chua định kỳ);
• bảo quản cà chua trong bóng tối để chúng chuyển sang màu đỏ từ từ nhưng đều nhất có thể;
• Đối với quá trình chín chậm, chỉ cần tạo nhiệt độ 9-11°C, đối với quá trình chín nhanh – từ 20 đến 25°C.

Căng thẳng nhân tạo bằng cách cắt xuyên qua gốc thân cây

Cây trồng sẽ bị căng thẳng khi dinh dưỡng bị hạn chế, làm gián đoạn dòng chảy nhựa dọc theo thân cây. Sau đây là cách thực hiện đúng:

1. Chuẩn bị một con dao sắc – xử lý bằng cồn hoặc dung dịch thuốc tím để ngăn ngừa nhiễm trùng.
2. Dùng ngón tay giữ thân chính và cắt một đường cắt xuyên qua và theo chiều dọc ở độ cao 10-12 cm, dài 3 cm.
3. Cắm một thanh gỗ (hoặc tăm) vào vết cắt. Kích thước lý tưởng là 2 x 0,5 cm (dài x rộng).

Quá trình này gây ra sự đứt gãy một phần mô thực vật mà không chặn hoàn toàn dòng chảy nhựa. Loại căng thẳng này đảm bảo rằng toàn bộ năng lượng được hướng vào việc đẩy nhanh quá trình chín của quả.

Nhổ cây ra khỏi đất

Phương pháp này cũng gây ra một số áp lực, nhưng ở hệ thống rễ. Bí quyết là cắt đứt rễ. Việc này sẽ ngăn chặn sự vận chuyển chất dinh dưỡng đến rễ và dẫn chúng đến cây cà chua. Sau đây là cách nhổ rễ đúng cách:

1. Dùng tay nắm chặt gốc thân cây.
2. Nhổ nó ra khỏi mặt đất một cách từ từ.
3. Ngay khi bạn nghe thấy tiếng rễ cây kêu lạo xạo, hãy dừng lại và thả bụi cây ra.

Giảm tưới nước và loại bỏ phân đạm

Biến động nhiệt độ luôn gây ra hiện tượng rỉ nước - độ ẩm buổi sáng sớm tích tụ trên cây, khiến bụi cây kêu, giải phóng lượng nước dư thừa. Điều này làm chậm quá trình chín. Nếu bạn giảm tưới nước, toàn bộ năng lượng của cây sẽ được dành cho việc hoàn tất quá trình chín.

Loại bỏ các chồi bên và tán lá phía dưới

Tất cả những người làm vườn đều biết rằng khi bụi cây phân nhiều nhánh, quả sẽ mất nhiều thời gian hơn để chín, vì vậy vào cuối tháng 7 - đầu tháng 8, cần phải loại bỏ các chồi bên và lá phía dưới để chúng không hút hết năng lượng của cây.

Những gì bạn cần làm:

• cắt bỏ toàn bộ lá và chồi bên cho đến tận cụm hoa phía trên;
• cắt cành sao cho chỉ còn lại gốc;
• Khử trùng dụng cụ làm vườn.

Kích thích bằng trái cây chín

Rau chín giải phóng phytohormone ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình chín của rau xanh, vì vậy, chỉ cần đặt cà chua chín cạnh cà chua nâu là đủ. Sau đây là cách thực hiện đúng:

1. Lấy một túi nhựa.
2. Cho một ít cà chua xanh và 1-2 quả cà chua đỏ vào đó.
3. Buộc lỏng túi và để trong vườn.
4. Giữ cà chua ở cùng nhau trong 3-4 ngày. Điều này sẽ giúp cà chua chín nhanh hơn.

Xử lý bằng dung dịch iốt

I-ốt kích thích quả chín, vì vậy người làm vườn khuyên nên phun dung dịch i-ốt lên lá và cà chua, nhưng không quá hai lần. Cách pha dung dịch:

1. Lấy 10 lít nước.
2. Đưa nó về nhiệt độ phòng.
3. Đổ vào 30 giọt iốt.
4. Trộn đều.

Vỏ chuối trong túi nhựa

Vỏ chuối làm cà chua chín nhanh hơn đáng kể. Chỉ cần cho một chùm cà chua chín vàng và một vỏ chuối vào túi ni lông trong hai ngày, sau đó lấy túi ra và bỏ vỏ.

Thắt chặt dây

Đây là một cách khác để gây áp lực cho cây bằng cách giảm lượng chất dinh dưỡng đến rễ. Sau đây là những việc cần làm:

1. Đo khoảng cách 3 cm từ gốc thân cây.
2. Quấn thân cây bằng dây thép mềm để không cắt vào cây quá nhiều.

Trong vài ngày nữa, cà chua sẽ bắt đầu chuyển sang màu đỏ.

Tưới nước bằng dung dịch chuyên dụng và bón phân để thúc đẩy quá trình chín

Bạn có thể đẩy nhanh quá trình chín của cà chua bằng các sản phẩm và phân bón đặc biệt. Cách sử dụng:

• Magie sunfat. Với 10 lít nước, lấy 2 thìa cà phê chế phẩm rồi phun lên bụi cây cùng với quả.
• Tro. Thêm 200 g tro gỗ vào 10 lít nước và để yên trong 3 giờ. Trước khi bón, hãy đảm bảo làm ẩm đất để tránh bị cháy. Đổ 1 lít dung dịch tro dưới mỗi bụi cây.
• Supephotphat. Lấy 2 thìa canh chế phẩm và cho vào 2 lít nước. Để yên trong 24 giờ, sau đó pha dung dịch đậm đặc với 10 lít nước ấm. Xịt.
• Kali humate. Cứ 10 lít nước, thêm 50 đến 100 ml dung dịch. Tưới 5-7 lít cho mỗi mét vuông dưới mỗi bụi cây. Xịt nước đều lên cây.

Bón phân 9-10 ngày một lần.

Phủ bên trên thức ăn

Để tránh hiện tượng quả bị cong queo, khiến quả phát triển méo mó, nên ngắt quả vào cuối tháng 7. Để làm điều này, hãy loại bỏ tất cả các quả nhỏ, cụm hoa và bầu nhụy, vì chúng sẽ không có thời gian để chín và sẽ tiếp tục hút hết chất dinh dưỡng.

Đâm thủng trái cây

Phương pháp này hoạt động theo cùng nguyên lý với phương pháp cắt xuyên. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn cần tạo tối đa bốn lỗ thủng dọc bằng kim hoặc tăm ở khu vực thân cây. Các lỗ phải xuyên suốt.

Phương pháp hóa học

Các phương pháp này dựa trên việc sử dụng hóa chất đặc biệt và cồn. Có một số lựa chọn:

• Kích thích bằng rượu. Sử dụng rượu vodka chất lượng cao (40%). Quy trình này được thực hiện khi cà chua đạt kích thước tối đa nhưng vẫn còn xanh hoặc nâu. Để thực hiện, tiêm 0,5 ml rượu vodka vào mỗi quả cà chua (phần cuống).
  Ethylene thúc đẩy quá trình chín nhanh của cà chua nâu trong vòng 3-5 ngày.
• Etanol. Cách sử dụng tương tự như rượu vodka, nhưng hiệu quả hơn khi dùng màu xanh lá cây. Sau khi dùng, cà chua sẽ chuyển sang màu đỏ trong khoảng 10 ngày.
• Làm chín. Đây là một sản phẩm đặc biệt gốc cồn. Sản phẩm này thường được sản xuất bởi Agromiks và Orton, nhưng cũng có nhiều nhà sản xuất khác. Vui lòng sử dụng theo đúng hướng dẫn sử dụng.

Các biện pháp chín khẩn cấp

Nhiều người làm vườn thúc đẩy quá trình chín của cà chua một cách nhân tạo bằng cách nhổ chúng khỏi mặt đất và đặt những cây đã thu hoạch vào trong nhà. Mục đích chính của phương pháp này là cắt đứt nguồn cung cấp chất dinh dưỡng.

Quy trình thực hiện như thế nào:

1. Đào bụi cà chua lên.
2. Rũ sạch đất còn sót lại trên rễ cây.
3. Treo cây ở nơi khô ráo và ấm áp sao cho hệ thống rễ ở phía trên và quả hướng xuống dưới.

Làm thế nào để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua trong nhà kính?

Việc đẩy nhanh quá trình chín của cà chua trong nhà kính hoàn toàn giống với quá trình chín ngoài đồng. Tuy nhiên, để đẩy nhanh quá trình chín trong nhà kính, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

• ngắt bỏ phần ngọn và loại bỏ các chồi bên;
• Theo dõi nhiệt độ, nhiệt độ phải nằm trong khoảng +23-25°C, nếu nhiệt độ cao hơn hoặc thấp hơn, mọi quá trình sống sẽ dừng lại;
• bật đèn chiếu sáng nhân tạo sao cho thời gian ban ngày ít nhất là 10-12 giờ;
• Sử dụng bom khói để giải phóng khí carbon dioxide, giúp trái cây chín nhanh hơn.

Nguyên nhân khiến cà chua chín chậm

Có một số yếu tố làm chậm quá trình chín đỏ của cà chua. Những yếu tố chính bao gồm:

• thời điểm gieo hạt hoặc cây giống đã bị thay đổi (khi điều kiện thời tiết không đáp ứng yêu cầu công nghệ nông nghiệp);
• vi phạm chế độ tưới nước (không tưới quá nhiều nước hoặc để đất khô);
• thừa nitơ hoặc ngược lại, thiếu phân bón;
• trồng cây dày đặc (chúng quá gần nhau);
• thiếu ánh sáng;
• bệnh thực vật hoặc thiệt hại do sâu bệnh.

Vì những lý do này, hãy tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình canh tác nông nghiệp. Những điều sau đây bị nghiêm cấm:

• bón quá nhiều phân bón có chứa nitơ;
• tưới nước cho cà chua quá thường xuyên – không những cà chua không chín mà còn bị vỡ/nứt;
• bỏ qua việc bón kali và phốt pho - đây là những chất quan trọng cho quá trình chín thích hợp của cà chua;
• không trồng cà chua quá gần nhau, các bụi cây không được "cọ xát" vào nhau khi chúng phát triển.

Chọn giống dựa trên mục đích sử dụng và điều kiện khí hậu.

Lời khuyên và đánh giá từ người làm vườn về cách tăng tốc độ phát triển của cà chua

Những người làm vườn có kinh nghiệm cũng sử dụng các phương pháp khác để đẩy nhanh quá trình chín của cà chua và họ rất vui khi chia sẻ những phương pháp này.

Lời khuyên của người làm vườn để thúc đẩy cây cà chua phát triển nhanh hơn:

• Bạn có thể sử dụng túi ni lông thông thường - bọc cà chua nâu, buộc chặt ở phần gốc nhưng khoét một lỗ nhỏ ở giữa để thông gió;
• nước pha với cây tầm ma và bồ công anh - cho 1/3 lượng thảo mộc theo tỷ lệ bằng nhau vào bình chứa 10 lít, đổ nước sôi lên đến miệng bình, để trong 2-3 ngày và trước khi sử dụng, pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10;
• thu thập cà chua mà không bỏ cuống, xếp thành một lớp trong phòng, để đèn sáng ít nhất 12 giờ;
• Nếu bị nhiễm bệnh mốc sương, hãy đảm bảo để cà chua ở một nơi khác - tách biệt với những quả khỏe mạnh, nếu không, quả sẽ bị thâm đen.

Trước khi bắt đầu đẩy nhanh quá trình chín của cà chua, hãy nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả các phương pháp và quy trình phức tạp của quá trình này. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên tuân thủ các biện pháp phòng ngừa trước—tránh mọi hành động bị cấm. Tuân thủ các yêu cầu trồng trọt cho từng giống cà chua cụ thể, và cà chua của bạn sẽ chín đúng thời điểm.

Những câu hỏi thường gặp