Cà chua Ox Heart là một trong những giống cà chua phổ biến và dễ nhận biết nhất, với quả to và hương vị tuyệt hảo. Cà chua Ox Heart được đánh giá cao nhờ năng suất vượt trội, phù hợp cho cả canh tác nghiệp dư và thương mại. Cà chua Ox Heart đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt, tuân thủ các biện pháp canh tác và phòng ngừa bệnh tật.
Lịch sử lựa chọn
Được phát triển vào những năm 1990 bởi các nhà lai tạo Moscow thuộc Tập đoàn Khoa học và Sản xuất NK. LTD. Các chuyên gia nổi tiếng V. A. Vasilevsky, V. M. Nalizhity, S. A. Korotkov và A. V. Dynnik đã tham gia vào quá trình tạo ra giống này.
Sau khi hoàn thành các cuộc thử nghiệm, nó đã được đưa vào Sổ đăng ký nhà nước của Nga vào năm 2000.
Mô tả về giống cà chua Ox Heart
Nhiều người làm vườn thích tự trồng cà chua vì chúng ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Tim bò có nhiều đặc tính tốt, khiến nó được những người trồng rau coi trọng.
Hình dáng của cây
Đây là loài bán xác định tự nhiên và không phải là loài lai tạo. Cây bụi phát triển vô hạn và có thể cao tới 2 mét mà không cần chăm sóc. Chồi cây được bao phủ bởi lá xanh cỡ trung bình.
Cây có cụm hoa đơn, dạng trung gian. Cụm hoa đầu tiên mọc phía trên lá thứ 9 đến 11, sau đó xuất hiện cách nhau ba lá. Có tới năm hoa lớn mọc trên một cụm. Tán lá trung bình, và bốn đến năm cụm mọc trên thân chính.
Hoa quả
Cà chua có kích thước lớn, hình trái tim và màu mâm xôi đậm đà. Thịt quả dày, mọng nước và ngọt. Trọng lượng trung bình từ 250 đến 350 g, nhưng có quả nặng tới 700-1000 g.
Quả nhiều ngăn, hàm lượng đường 2,2%, có vị ngọt và hương thơm đặc trưng của cà chua. Ít hạt. Bề mặt hơi có gân, vỏ dày, bảo quản tốt.
Đặc điểm của giống cà chua Ox Heart
Giống nho này được ưa chuộng nhờ hương vị đặc biệt. Ngoài ra, nó còn sở hữu nhiều đặc tính khác khiến nó trở thành lựa chọn trồng trọt phổ biến.
Khả năng chịu hạn, chịu sương giá
Cây này đặc biệt được đánh giá cao nhờ khả năng miễn dịch mạnh mẽ và khả năng chịu đựng thời tiết nóng. Tuy nhiên, cây bụi này không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột hoặc lạnh giá.
Giống như hầu hết các giống chín muộn, loại cây này rất nhạy cảm với thời tiết lạnh, có thể khiến quả không chín kịp.
Năng suất và thời gian chín
Khi trồng ngoài trời, người làm vườn có thể thu hoạch tới 3,5 kg từ một bụi; trong nhà kính, con số này tăng lên đáng kể.
Cà chua chín muộn – chu kỳ hoàn chỉnh mất 3,5-4 tháng sau khi nảy mầm.
Các vùng trồng trọt
Trồng trọt ngoài trời được khuyến khích ở những vùng có khí hậu ấm áp. Ở vùng khí hậu ôn đới, vùng Ural và Siberia, nhà kính được ưa chuộng hơn để quả chín tốt.
Ứng dụng và chất lượng hương vị
Cà chua có hương vị độc đáo. Người làm vườn có thể làm nước ép cà chua cô đặc, cho ra khoảng 700 ml cho mỗi kg quả. Phần cùi mềm và ngọt rất lý tưởng cho các món salad rau củ tươi, và hàm lượng đường của nó thay đổi tùy theo số ngày nắng.
Giống này không thích hợp để ngâm chua hoặc đóng hộp vì rau quá to. Chúng không có thời hạn sử dụng dài, nên thường được dùng tươi hoặc chế biến nhanh. Chúng cũng ít bị nứt.
Các giống của giống
Cà chua Ox Heart được cung cấp bởi một số công ty nông nghiệp, bao gồm Aelita, Sibirsky Sad và Gavrish. Có nhiều phân loài được thu thập thông qua chọn lọc nghiệp dư và dân gian, mỗi phân loài có những đặc điểm riêng.
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng kháng bệnh | Loại tăng trưởng |
|---|---|---|---|
| Trái tim bò hồng | 110-115 ngày | Cao | Không xác định |
| Trái tim bò Minusinsk | Giữa mùa | Trung bình | Không xác định |
| Trái tim bò sọc | Giữa mùa | Cao | Định thức |
Trái tim bò hồng
Một giống vô định hình giữa mùa, thích hợp trồng trong nhà kính. Cây bắt đầu ra quả sau 110-115 ngày kể từ khi nảy mầm. Cây cao 1,5-2 m và cần được hỗ trợ. Cụm hoa đầu tiên hình thành khi cây có 5-6 lá, các cụm hoa tiếp theo xuất hiện sau 1-2 lá.
Giống sa lát này cho quả hình trái tim, màu hồng, thơm ngon, mọng nước. Quả to, mọng nước, ít hạt, mật độ trung bình, trọng lượng từ 160 đến 210 g, có quả đạt tới 300 g. Năng suất trung bình 9,5-10,0 kg/m².
Trái tim bò Minusinsk
Với đặc điểm chín sớm hơn, giống này được coi là giống giữa mùa. Trọng lượng quả dao động từ 200 đến 400 g và chứa ít hạt. Nên trồng cây thành hai hoặc ba cành để có kết quả tốt nhất và đậu quả tối ưu.
Trái tim bò sọc
Giống cà chua này dễ nhận biết bởi đặc điểm nổi bật: vỏ quả có màu hồng vàng với những sọc vàng-xanh lá cây rõ rệt. Cà chua nhỏ hơn giống trước, nặng 150-200 g, nhưng có vị ngọt tuyệt hảo và hương vị dễ chịu.
Cây thích hợp trồng trên đất được bảo vệ. Cây trưởng thành vào giữa mùa, và bản thân bụi cây nhỏ gọn hơn, chỉ cao khoảng 1,3 m.
Trồng cây giống
Giống cây này được khuyến khích trồng bằng cây giống. Để có được cây giống khỏe mạnh, chất lượng cao, điều quan trọng là phải tuân theo một số hướng dẫn sau.
Ngày gieo hạt
Thời điểm lý tưởng để gieo hạt là đầu tháng 3. Hạt giống được gieo trong thời gian này sẽ có thời gian nảy mầm và cho ra những cây con khỏe mạnh.
Thùng chứa và đất
Sử dụng đất nhẹ, giàu dinh dưỡng. Gieo hạt vào một chậu chung, vì cây con sẽ cần được cấy vào các chậu riêng sau khi xuất hiện 2-3 lá thật.
Làm thế nào để chọn hạt giống để trồng?
Khi chọn hạt giống chất lượng cao, hãy chú ý đến những đặc điểm sau: hạt to, bề mặt không bị thâm, nặng (kiểm tra bằng cách thả một nắm vào nước: hạt rỗng sẽ nổi).
Quy tắc gieo hạt
Do thời gian chín của giống cà chua Ox Heart khá dài, nên bạn nên trồng chúng từ cây con, ngoại trừ những vùng có khí hậu ấm áp, nơi hạt có thể được gieo trực tiếp xuống đất. Hãy làm theo những khuyến nghị sau:
- Trước khi trồng, hãy chuẩn bị đất cẩn thận và duy trì chế độ nhiệt độ nghiêm ngặt để cây có thể thích nghi với thời tiết lạnh. Cách làm này sẽ đảm bảo cây chịu được nhiệt độ thấp và phát triển mạnh mẽ.
- Đặt hạt giống lên đất nén nhẹ. Phủ lên trên một lớp than bùn và đất màu mỡ dày khoảng 1 cm.
- Làm ẩm hạt bằng nước ấm và phủ màng bọc thực phẩm.
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để gieo hạt: +25°C.
- ✓ Khoảng cách giữa các cây khi trồng: không nhỏ hơn 50 cm.
- ✓ Độ sâu gieo hạt: 2-3 cm.
Để các thùng chứa vật liệu trồng cây trong nhà cho đến khi cây con xuất hiện ở nhiệt độ khoảng +25°C.
Chuẩn bị hạt giống
Xử lý hạt giống trước để tăng khả năng nảy mầm. Sử dụng dung dịch kali permanganat loãng để khử trùng và phòng ngừa bệnh.
Trải đều hạt giống lên một tấm vải ẩm, cách đều các hạt. Phủ một lớp vải mỏng lên trên. Đậy hờ nắp hộp và đặt ở nơi tối, ấm. Thường xuyên thông gió để tránh nấm mốc và đảm bảo cung cấp đủ oxy.
Sau vài ngày, hạt giống sẽ nảy mầm và sẵn sàng để trồng.
Gieo hạt giống: mô hình và độ sâu
Gieo hạt sâu 2-3 cm xuống đất. Khoảng cách tối ưu giữa các cây nên là khoảng 40 cm để đảm bảo đủ không gian cho cây sinh trưởng và phát triển.
Điều kiện nảy mầm
Duy trì nhiệt độ ổn định từ 20-22°C để hạt nảy mầm tối ưu. Cây phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng, vì vậy hãy đặt chậu ươm ở nơi có đủ ánh sáng. Để duy trì độ ẩm tối ưu và đẩy nhanh quá trình nảy mầm, hãy phủ chúng bằng màng bọc thực phẩm.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vào đất để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
- × Không sử dụng nước lạnh để tưới vì có thể gây căng thẳng cho cây.
Hái và bón phân
Khi mỗi thân cây có 2-3 lá, hãy cấy cây con vào các chậu riêng biệt. Điều này sẽ giúp cây phát triển tốt hơn, có nhiều không gian hơn để phát triển. Duy trì nhiệt độ 23-24°C vào ban ngày và 18°C vào ban đêm.
Cà chua cần nhiều ánh sáng. Nếu không, hãy cung cấp thêm ánh sáng bằng bóng đèn sợi đốt. Để đảm bảo cây con khỏe mạnh, hãy bón phân khoáng liều lượng nhẹ để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cây.
- Bón phân lần đầu: 2 tuần sau khi hái, sử dụng phân khoáng phức hợp.
- Lần bón phân thứ hai: Một tuần trước khi trồng xuống đất, sử dụng phân kali để tăng cường hệ thống rễ.
Làm cứng cây giống
Một tuần trước khi cấy vào vị trí cố định, cây con cần được tôi luyện. Điều này sẽ giúp cây sẵn sàng thích nghi với điều kiện môi trường thay đổi và giảm căng thẳng khi trồng. Hãy mang cây con ra ngoài trời vài giờ mỗi ngày.
Theo thời gian, hãy tăng thời gian cây ở ngoài trời lên đến toàn bộ thời gian ban ngày để cây có thể thích nghi với nhiệt độ và điều kiện thay đổi. Việc tôi luyện giúp tăng khả năng chịu đựng với biến động nhiệt độ và cải thiện khả năng sống sót sau khi cấy ghép.
Làm thế nào để chọn được cây giống sẵn sàng phù hợp?
Nếu bạn không có thời gian hoặc khả năng tự ươm hạt giống, bạn có thể mua cây giống làm sẵn. Những điều cần cân nhắc khi mua cây giống:
- Thân cây. Cây phải chắc, nhưng không quá dày hoặc mọng nước - khoảng bằng một cây bút chì. Nếu cây trông quá cao và có nhiều lá, có thể cây đã được bón quá nhiều đạm trước khi bán. Tán lá sẽ phát triển tốt, nhưng năng suất quả có thể thấp.
- Số lượng lá. Số lượng lá tối ưu cho mỗi cây con là 8-10 lá. Lá phải xanh tươi và khỏe mạnh. Lá vàng là dấu hiệu của vấn đề và có thể báo hiệu cây đang suy yếu.
- Sự hiện diện của một cây cọ hoa. Mỗi mầm khỏe mạnh sẽ có một chùm hoa. Tuy nhiên, nếu cây con đã có bầu nhụy hoặc quả, tốt nhất không nên mua.
Tránh mua cây giống quá chật chội trong chậu. Việc cấy ghép có thể làm hỏng hệ thống rễ, dẫn đến chết cây. Hãy chọn những cây giống khỏe mạnh, có thân và lá cân đối, cụm hoa rõ ràng và không có dấu hiệu bị căng thẳng.
Cấy ghép vào đất
Khi trồng giống "Trái Tim Bò" trong nhà kính, không cần phải tôi luyện cây con trước. Tuy nhiên, trước khi trồng ngoài trời, cần cho cây non thích nghi dần với điều kiện không khí trong lành. Đồng thời, cần tuân thủ các yêu cầu quan trọng khác.
Hạn chót
Nên trồng cây con vào nửa cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, khi thời tiết đã ổn định và nguy cơ sương giá ban đêm đã qua. Lúc này, cây con phải được ít nhất 60-65 ngày tuổi và có ít nhất 6-7 lá trưởng thành.
Nếu trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi, hãy lên kế hoạch trồng vào tháng 4. Nếu sử dụng nhà kính không có hệ thống sưởi, hãy trồng vào đầu tháng 5.
Chọn vị trí
Cà chua phát triển tốt ở những khu vực trước đây trồng cà rốt, đậu Hà Lan, củ cải hoặc hành tây. Hãy chọn những khu vực có đủ ánh sáng và đón được đầy đủ ánh nắng mặt trời suốt cả ngày. Trước khi trồng, hãy đảm bảo bón phân và làm ẩm đất.
Sơ đồ tối ưu
Vì cây lớn nên khoảng cách giữa các bụi cây phải là 50x70 cm. Không trồng quá 4 bụi cây trên một mét vuông để đảm bảo hệ thống rễ và phần trên mặt đất có đủ không gian và khả năng tiếp cận không khí.
Ở những vùng lạnh, độ sâu trồng cây nên ít nhất là 20-25 cm. Thêm dung dịch loãng từ phân chim hoặc cây hoa mõm sói vào mỗi hố trồng để cải thiện môi trường trồng.
Chăm sóc giống cà chua Ox Heart
Chăm sóc cây giống bao gồm tưới nước thường xuyên, duy trì nhiệt độ tối ưu và cung cấp đủ ánh sáng. Điều quan trọng là phải thực hiện tất cả các quy trình canh tác cần thiết một cách kịp thời. Việc tuân thủ các điều kiện này sẽ thúc đẩy cây sinh trưởng khỏe mạnh và cho năng suất cao.
Tưới nước, nhổ cỏ và xới đất
Cây bụi của giống này không chịu được nắng nóng và hạn hán kéo dài, vì vậy hãy tưới nước 2-3 lần một tuần. Trong thời tiết nóng, không mưa, hãy tưới nước hàng ngày, sử dụng tối đa 10 lít nước ấm, lắng cho mỗi bụi.
Khi tưới nước, hãy xới đất và nhổ cỏ dại để rễ cây được cung cấp oxy và chất dinh dưỡng tốt hơn.
Cắt bỏ các chồi bên ngoài và tạo hình bụi cây
Cây cà chua non cần được cắt bỏ thường xuyên các chồi bên và lá phía dưới. Việc cắt bỏ này giúp định hình cây và ngăn ngừa sự phát triển quá mức, có thể dẫn đến quả nhỏ và không ngon.
Tạo bụi cây với tối đa ba thân, để lại một chồi dưới cụm hoa đầu tiên và loại bỏ phần còn lại khi chúng xuất hiện, khi chúng đạt chiều dài 4-5 cm.
Cắt tỉa và tỉa cành
Vì cây cà chua không có điểm sinh trưởng cuối cùng nên cần được cắm cọc thường xuyên. Nếu không, cây có thể không chịu được sức nặng của cây cà chua và có thể bị gãy dưới sức ép.
Định kỳ cắt bỏ phần bầu nhụy thừa để đảm bảo độ mọng nước và kích thước quả khỏe mạnh—mỗi bụi không nên có quá 8 cụm hoa. Cắt tỉa trước khi cây ra hoa.
Những khó khăn và phức tạp tiềm ẩn trong việc chăm sóc cây trồng
Nếu cây của bạn trông không khỏe, bạn có thể dựa vào các triệu chứng để xác định xem nguyên nhân là do bệnh tật hay sâu bệnh. Hãy cân nhắc những điều sau:
- Lá vàng trên thân cây. Cắt bỏ những lá vàng trên thân chính. Nguyên nhân có thể là do hệ thống rễ không đủ độ ẩm. Tưới nước vào hố trồng cây con, không tưới trực tiếp lên bề mặt đất sau khi vun gốc - điều này sẽ kích thích rễ cây mọc hướng lên trên, hướng về phía nước.
Những chồi yếu nằm gần bề mặt sẽ nhanh chóng bị khô và làm lá chuyển sang màu vàng. - Những chiếc lá đang cuộn lại. Tránh phun nước lên cây cà chua khi trời nắng nóng. Những giọt nước đọng trên lá dưới ánh nắng gay gắt có thể đóng vai trò như thấu kính và gây bỏng.
Thu hoạch và lưu trữ
Giống nho Volovye Serdtse có đặc điểm là khả năng tiếp thị tuyệt vời: vỏ nho không bị nứt và quả nho có thể chịu được vận chuyển đường dài.
Giống cà chua này không thích hợp để bảo quản lâu dài, vì vậy tốt nhất nên ăn ngay sau khi thu hoạch. Loại cà chua này có thể làm salad, sốt, nước ép và sinh tố rất ngon.
Bệnh tật, sâu bệnh và các vấn đề khác
Cây bụi có khả năng miễn dịch tốt với hầu hết các loại bệnh. Tuy nhiên, nếu đất khô, bệnh thối đầu hoa có thể phát triển, và nếu đất quá ẩm ướt, bệnh mốc sương có thể xảy ra. Các loại sâu bệnh tấn công giống cây này bao gồm bọ khoai tây Colorado, sên, rệp, dế chũi và các loại côn trùng khác.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Cà chua Ox Heart có khả năng kháng hầu hết các loại bệnh nếu được trồng theo đúng hướng dẫn nông nghiệp. Tuy nhiên, nếu không tuân thủ các hướng dẫn này hoặc gặp điều kiện thời tiết bất lợi, các loại bệnh sau có thể xảy ra:
- Bệnh mốc sương. Là một trong những bệnh phổ biến nhất trên cây trồng, bệnh này thường xảy ra khi độ ẩm cao và mưa kéo dài, đặc biệt là ở những vùng trồng dày đặc. Bệnh có thể do sử dụng phân chuồng tươi hoặc bón quá nhiều đạm.
Bệnh biểu hiện bằng những đốm nâu ở lá phía dưới, sau đó lan sang quả. - Thối đầu hoa. Xảy ra khi đất khô và thiếu canxi, đặc biệt là trong thời tiết nóng. Cà chua bị phủ đầy những đốm đen lõm ở phần ngọn.
- Chân đen. Bệnh có thể ảnh hưởng đến cây con trước khi trồng, khiến thân cây bị đen và khô. Nguyên nhân bao gồm trồng quá dày, thông gió không đủ và tưới quá nhiều nước. Không nên trồng cây con bị bệnh.
- Septoria (đốm trắng). Bệnh biểu hiện bằng các đốm trắng hoặc xám có viền sẫm màu trên lá, cà chua chuyển sang màu nâu và khô héo. Bệnh thường xảy ra trong thời tiết nóng ẩm.
- Bệnh đốm khô (macrosporiosis). Đặc trưng bởi sự xuất hiện của những đốm nâu lớn trên khắp cây, có thể liên kết lại và tạo thành một lớp phủ. Bệnh xảy ra khi thời tiết nóng ẩm, nhiều sương. Cần tiêu hủy những cây bị ảnh hưởng và không thu hoạch hạt.
- Ung thư do vi khuẩn. Bệnh xuất hiện dưới dạng các đốm nâu có viền đen và đường viền nhạt, thường do độ ẩm quá cao trong thời tiết nóng. Bệnh lây lan qua hạt giống và cây trồng dày đặc.
- Bệnh héo rũ do nấm Fusarium. Bệnh này do vi sinh vật nấm trong đất xâm nhập vào thân cây qua rễ. Cây rụng lá và có vẻ như bị thiếu nước. Tác nhân gây bệnh tồn tại trong đất rất lâu.
Cách tốt nhất để chống lại các bệnh được liệt kê là điều trị phòng ngừa thường xuyên bằng các loại hóa chất đặc biệt và tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nông nghiệp.
Các biện pháp phòng ngừa
Để phòng ngừa hầu hết các loại bệnh, hãy tưới nước ấm cho cây cà chua. Phương pháp này giúp bảo vệ rễ khỏi bị căng thẳng và ngăn ngừa thối rữa. Xử lý hoa non bằng dung dịch Bordeaux, canxi nitrat và Fitosporin để phòng ngừa bệnh nấm.
Đặc biệt chú ý đến việc luân canh cây trồng, vì nó làm giảm khả năng tích tụ vi sinh vật có hại trong đất. Tránh trồng cây ở cùng một vị trí trong nhiều năm liên tiếp.
Ưu và nhược điểm
Trước khi trồng cây giống, hãy nghiên cứu kỹ ưu và nhược điểm của giống Ox Heart.
Lợi ích vượt xa những tác hại.
Đánh giá
Cà chua Ox Heart là giống cà chua có nhiều ưu điểm: quả to, năng suất cao và hương vị tuyệt hảo, là lựa chọn lý tưởng cho cả trồng ngoài trời và trong nhà kính. Để canh tác thành công, điều quan trọng là phải hiểu và cân nhắc các đặc điểm cụ thể của giống, từ hướng dẫn trồng trọt, chăm sóc đến phòng trừ sâu bệnh.