Giống cà chua Yasha Yugoslavsky sẽ hấp dẫn những ai yêu thích hình dáng độc đáo và kích thước lớn. Loại cà chua beefsteak này lý tưởng cho các món salad tươi, nước sốt và đóng hộp. Giống cà chua này thích nghi tốt với nhiều loại khí hậu khác nhau và đảm bảo năng suất cao với chi phí chăm sóc tối thiểu.
Nguồn gốc và bối cảnh
Jaša Yugoslavica là giống cây gia truyền của gia đình, có nguồn gốc từ Jaša Krnkić ở Nam Tư. Ông nhận được hạt giống từ một người họ hàng ở vùng Vojvodina. Sau đó, vật liệu trồng bổ sung được chuyển đến Carolyn Meil ở Latham, New York. Bà đã giới thiệu giống cây này tại cuộc họp thường niên của Seed Savers Exchange vào năm 1995.
Mặc dù giống cà chua này được phát triển bởi các nhà lai tạo Nam Tư, nhưng nó đã thực sự phổ biến ở Hoa Kỳ. Giống cà chua này rất đa năng: thích hợp trồng cả trong nhà kính ở vùng khí hậu lạnh và ngoài trời ở vùng ấm hơn.
Đặc điểm đặc trưng
Giống nho quý hiếm và được săn đón này đã trở nên phổ biến trong giới nông nghiệp Nga. Sự công nhận rộng rãi của nó là nhờ nhiều ưu điểm, bao gồm năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Để canh tác thành công, cần nghiên cứu kỹ hơn các đặc tính của giống nho này.
Mô tả về bụi cây
Loài cây không xác định này có thân cây chắc khỏe và cao khoảng 2 m. Đặc điểm nổi bật:
- Các bụi cây có tán lá trung bình và lá có hình dạng đều đặn.
- Quả mọc thành từng chùm gồm 4-8 quả.
- Chùm quả đầu tiên xuất hiện phía trên lá thứ năm, các chùm quả tiếp theo xuất hiện cách nhau 2-3 lá.
Hoa thường mọc kép, điều này có thể dẫn đến việc hình thành quả có hình dạng bất thường. Nhiều người trồng rau thích loại bỏ những cụm hoa này để cải thiện chất lượng thương mại của vụ thu hoạch.
Đặc điểm chính của quả và hình dạng
Hình dạng của giống cà chua Yasha Yugoslavsky khá đa dạng, được coi là một đặc điểm đặc trưng. Hầu hết các mô tả đều mô tả cà chua có hình trái tim, một đặc điểm điển hình của cà chua trồng từ hoa thông thường.
Nhưng các mẫu vật được hình thành từ hoa kép có thể có cấu hình khác nhau, ví dụ:
- phẳng tròn;
- hình tim gấp.
Vì giống cà chua này được phân phối giữa những người sưu tầm và người yêu thích, nên hình dáng của cà chua có thể phụ thuộc vào loại quả được chọn để thu thập hạt giống:
- Nếu bạn chọn hạt từ những quả cà chua hình trái tim, thon dài, gọn gàng, chỉ sau vài thế hệ, số lượng hoa kép và các mẫu dị dạng sẽ giảm đi. Trong trường hợp này, hầu hết cà chua sẽ có hình dạng nhẵn bóng, đẹp mắt.
- Nếu bạn chọn sử dụng hạt giống từ cà chua thu được bằng phương pháp ghép, những quả cà chua sẽ trông to và lạ mắt, mặc dù vẫn có những quả cà chua thông thường có bề mặt nhẵn.
Đặc điểm hương vị và phạm vi sử dụng
Giống cà chua Yasha Nam Tư có hương vị dễ chịu, hơi ngọt, nhưng sẽ mất đi trong quá trình nấu. Điều này khiến chúng đặc biệt ngon khi ăn tươi, chẳng hạn như trong món salad.
Cà chua lớn được dùng để làm nước ép cà chua và nước sốt nhờ phần thịt quả mọng nước và hương vị đậm đà. Tuy nhiên, việc đóng hộp cà chua nguyên quả lại không thực tế: kích thước lớn và lớp vỏ mỏng, dễ bị nứt khi tiếp xúc với nước nóng, khiến chúng không phù hợp cho những mục đích này.
Chín và đậu quả, năng suất
Giống này có thời gian chín trung bình. Quả đầu tiên chín sau khoảng 90 ngày kể từ khi trồng ngoài đồng. Khi trồng trong nhà kính, thời gian này có thể rút ngắn xuống còn 70-80 ngày.
Năng suất cây trồng phụ thuộc vào khí hậu của từng vùng. Trung bình, một bụi rau cho năng suất 5-7 kg rau mỗi mùa. Chất lượng đất và việc sử dụng phân khoáng thường xuyên cũng ảnh hưởng đến năng suất cuối cùng.
Đặc điểm của việc trồng trọt và phát triển
Giống cà chua Yasha Yugoslavsky cần một đến hai mùa để thích nghi với điều kiện mới, đặc biệt nếu hạt giống được mang từ vùng khác về. Nhìn chung, giống cà chua này dễ trồng và có khả năng miễn dịch cao, nhưng không chịu được thời tiết quá nóng.
Trồng hạt giống cà chua để lấy cây con
Thời điểm gieo hạt giống cho cây giống chất lượng cao được xác định độc lập, dựa trên khí hậu và địa điểm trồng trọt của từng vùng. Tốt nhất nên kiểm tra dự báo thời tiết trước để tránh sương giá tái diễn.
- ✓ Nhiệt độ đất tối ưu cho hạt nảy mầm: +23-25°C.
- ✓ Độ sâu gieo hạt: 1 cm.
- ✓ Thời gian từ khi nảy mầm đến khi trồng cây con: 60-65 ngày.
Khi tính toán thời gian gieo hạt, hãy cân nhắc các yếu tố sau:
- Phải mất 5-7 ngày để hạt giống chất lượng nảy mầm.
- Từ khi nảy mầm đến khi trồng cây con phải mất khoảng 60-65 ngày.
- Nhiệt độ đất phải tăng lên tới +10°C đối với nhà kính và lên tới +15°C đối với đất trống.
Chuẩn bị hạt giống theo phương pháp tiêu chuẩn: làm ấm hạt và xử lý bằng thuốc xử lý hạt giống. Nếu bạn nghi ngờ về chất lượng hạt giống, hãy xử lý hạt giống bằng thuốc kích thích sinh trưởng.
Gieo hạt sâu khoảng 1 cm, sau đó làm ẩm đất. Đậy kín khay ươm bằng màng bọc thực phẩm hoặc thủy tinh, duy trì nhiệt độ nảy mầm ở mức 20-28°C (68-82°F), lý tưởng nhất là 23-25°C (73-77°F). Để ngăn ngừa nấm mốc, hãy thông gió cho giá thể hàng ngày.
- • Sử dụng đèn phytolamp chiếu sáng 24 giờ trong tuần đầu tiên sau khi nảy mầm.
- • Duy trì độ ẩm của đất ở mức 70-75% để tránh bị khô.
Cấy cây con vào nhà kính hoặc đất trống
Chăm sóc cây con từ khi nảy mầm đến khi cấy ghép bao gồm việc ươm cây trong phòng mát, có ánh sáng 24/24 trong một tuần sau khi nảy mầm. Ngoài ra, hãy lưu ý những điều sau:
- Tưới nước thường xuyên, giữ cho đất hơi ẩm.
- Chọn cây con ở giai đoạn có 1-3 lá thật.
- Bón phân khoáng loãng cho cây con sau khi hái 10-14 ngày.
- Làm cho cây cứng cáp trước khi trồng chúng xuống đất.
Chuẩn bị đất trước khi trồng. Các loại đất tốt nhất cho cây cà chua là:
- bắp cải;
- dưa chuột;
- đậu Hà Lan;
- đậu;
- cây lương thực;
- phân xanh – lúa mạch đen và lúa mì mùa đông.
Tránh trồng cà chua sau các loại cây họ cà (ớt chuông, cà tím, khoai tây và cà chua xanh) vì chúng có thể thúc đẩy sự lây lan của bệnh tật. Những cây này có thể lây nhiễm nấm và vi-rút cho nhau.
- × Tránh cấy vào đất lạnh (dưới +17°C) để tránh gây căng thẳng cho cây.
- × Không nên để đất bị ngập quá nhiều nước trong những ngày đầu sau khi cấy.
Cấy cây con ra luống vào tháng 5, khi nhiệt độ đất ở độ sâu 20 cm đạt 17°C. Nếu có nguy cơ sương giá, hãy phủ kín bụi cây qua đêm bằng nilon hoặc vật liệu dày khác.
Chăm sóc thêm cho cà chua
Giống Yasha Yugoslavsky cần ít chăm sóc và phát triển tốt trong điều kiện canh tác tiêu chuẩn. Việc chăm sóc bao gồm các bước sau:
- Tưới nước. Thường xuyên làm ẩm đất dưới bụi cây bằng nước đã lắng ở nhiệt độ phòng, cố gắng không để nước dính vào lá.
- Bón thúc. Để đảm bảo cây cao sinh trưởng và phát triển bình thường, hãy đảm bảo cây nhận đủ dinh dưỡng. Trong giai đoạn đầu sinh trưởng, trước khi đậu quả, hãy bón phân có chứa kali, phốt pho, nitơ và magiê. Sau đó, sau khi đậu quả, hãy rắc tro gỗ vào đất dưới gốc cây.
- Sự hình thành. Uốn cây thành 1-2 cành, cắt bỏ ngay lá héo và chồi thừa. Buộc các chồi dài vào giá đỡ bằng dây tổng hợp, quấn quanh thân dưới mỗi mắt.
- Đắp đất. Để kích thích sự phát triển của rễ bổ sung, hãy vun đất cho bụi cây hai lần một mùa: khi rễ bắt đầu xuất hiện trên bề mặt đất và khi phần dưới của thân cây bắt đầu chuyển sang màu xanh.
Các biện pháp canh tác quan trọng bao gồm xới đất, nhổ cỏ dại và phủ lớp mùn. Việc xới đất giúp cải thiện lưu thông không khí và độ ẩm, ngăn ngừa sự nén chặt và thúc đẩy sự phát triển của rễ. Loại bỏ cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng và phủ lớp mùn lên đất để ngăn ngừa sự phát triển của chúng.
Khả năng kháng bệnh và sâu bệnh, kiểm soát và bảo vệ
Cà chua Yasha Nam Tư có đặc điểm kháng bệnh mạnh, nhưng việc chăm sóc và trồng trọt không đúng cách có thể dẫn đến nhiễm nấm hoặc virus. Hãy làm theo các hướng dẫn sau:
- Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, hãy loại bỏ các bộ phận bị ảnh hưởng của cây và xử lý đất bằng dung dịch chế phẩm sinh học, ví dụ như Fitomycin.
- Lặp lại quá trình điều trị nhiều lần, mỗi lần cách nhau 5-7 ngày.
Trong những năm gần đây, người làm vườn ưa chuộng trồng cây trong nhà kính polycarbonate rộng rãi, nơi khí hậu thuận lợi hơn và bệnh mốc sương ít phổ biến hơn. Tuy nhiên, các loại bệnh khác vẫn có thể xảy ra trong những nhà kính như vậy:
- Bệnh cladosporiosis - sự xuất hiện của các đốm ô liu trên lá và các bộ phận khác của cây.
- Septoria - các đốm xám và nâu lan rộng khắp mọi nơi.
Nếu không được xử lý, bụi cây có thể bị rụng lá, dẫn đến giảm năng suất. Các sản phẩm gốc đồng và các chất ức chế nấm khác có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh:
- Lợi ích;
- Ditan;
- Nghệ sĩ nhào lộn;
- Đặt hàng;
- Ridomil;
- Oxychom;
- Revus;
- Của anh ấy.
Để phòng ngừa và bảo vệ cơ bản chống lại bệnh mốc sương, hãy sử dụng chế phẩm Strobi có thành phần chính là nấm strobulin.
Cây trồng cũng có thể dễ bị côn trùng tấn công. Để kiểm soát rệp, hãy sử dụng các sản phẩm sau: MatrinBio, Batrider và Aliot. Để phòng ngừa nhện đỏ, hãy sử dụng Kleschevit hoặc Fitoverm. Khi xử lý, hãy đặc biệt chú ý đến mặt dưới của lá.
Để kiểm soát côn trùng trong nhà kính, hãy phun thuốc trừ sâu cho cà chua:
- Biotlin;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Để diệt sâu cắt lá và các ấu trùng khác, hãy xử lý bụi cây bằng Batrider trong mùa sinh trưởng. Pha loãng 2 ml với 3 lít nước. Chỉ cần phun một lần là đủ và có thể thực hiện trong mọi điều kiện thời tiết.
Các vấn đề có thể xảy ra
Cà chua Yasha Nam Tư không chịu được nhiệt độ quá cao trên 40°C. Điều kiện như vậy có thể làm hỏng quả và lá. Để tránh quá nhiệt:
- ở một khu vực mở – che bóng cho bụi cây;
- trong nhà kính – Ngoài ra, hãy làm trắng một số tấm kính và thường xuyên thông gió.
Tuy nhiên, nhiệt độ cao ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất và việc đậu quả, đây là vấn đề thường gặp ở nhiều giống cà chua.
Những khó khăn khác trong quá trình canh tác:
- Vào mùa nóng, các chùm quả thường chỉ hình thành ở gốc cây, và quả chín hoàn toàn vẫn có thể có phần vai màu vàng. Mặc dù là giống cà chua beefsteak với quả to, nhưng hiếm khi xuất hiện vết nứt. Hoa thường kép.
- Có thể xảy ra hiện tượng thối cuống quả, đặc biệt là ở những quả cà chua dẹt tròn, nhưng phần mô bần ở những khu vực này nhỏ hơn so với các giống cà chua khác có cùng kích thước.
Giống này có đặc điểm kháng bệnh tốt; cây ít khi bị bệnh, ngay cả khi các giống lân cận bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên, không nên bỏ qua việc phòng ngừa bằng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm.
Ưu và nhược điểm
Giống cây trồng này cực kỳ phổ biến trong cả nông dân chuyên nghiệp và người làm vườn bình thường. Sự phổ biến của nó bắt nguồn từ nhiều ưu điểm.
Thuận lợi:
Người làm vườn cho rằng việc trồng rau gần nhau là nhược điểm chính – đôi khi chúng mọc cùng nhau.
Các giống tương tự và giống lai
Các nhà lai tạo đã phát triển giống cà chua beefsteak với quả hình trái tim lớn, ngon và thơm, màu hồng hoặc màu mâm xôi, tương tự như giống cà chua Yasha Yugoslavica. Hiện có các giống sau:
| Tên | Mô tả và đặc điểm |
| Bavrinskys | Một giống cây cổ xưa có đặc điểm là có kiểu sinh trưởng không xác định, cho phép thân cây phát triển không hạn chế nếu được chăm sóc đúng cách.
Trọng lượng của cà chua dao động từ 300 đến 400 g. Chúng có hình trái tim, vỏ màu hồng, dày nhưng dễ bóc. |
| Bố | Một giống cao, không xác định, đạt chiều cao 120-150 cm ngoài đồng ruộng và lên đến 2 m trong nhà kính. Ngoài đồng ruộng, quả có thể nặng tới 200 g, trong khi trong nhà kính, chúng có thể đạt tới 300-330 g, một con số hiếm thấy ở các giống chín sớm.
Giống cà chua này có hình trái tim, với "mũi" nhỏ và màu hồng mâm xôi tuyệt đẹp. Chúng là giống chín sớm, chín trong 90-95 ngày. Năng suất cao, đạt khoảng 2 kg/mét vuông ở đất trống và 6-10 kg/mét vuông trong nhà kính. |
| Hồng y | Cây bụi cao, bán xác định, cao 100-190 cm. Quả có hình trái tim độc đáo với các đường gân nhẹ và màu hồng mâm xôi tuyệt đẹp. Cà chua chưa chín có màu xanh nhạt với một đốm ở gốc. Quả cà chua có kích thước ấn tượng: trọng lượng trung bình là 440 g, nhưng quả đầu tiên có thể đạt 600-800 g.
Giống giữa vụ này chín sau 120 ngày kể từ khi nảy mầm. Năng suất cao, lên đến 8,4 kg/m² và 4-5 kg/cây. |
| Phép lạ của Wolford | Cây bụi cao nhưng yếu ớt, cần được cắm cọc. Cây cao trung bình 2 m và có tán lá thưa. Quả hình trái tim, gân lá vừa phải, màu hồng mâm xôi. Quả to, nặng từ 270 đến 600 g.
Giống giữa mùa này chín sau 115-118 ngày kể từ khi trồng. Năng suất rất ấn tượng. Trên đất trống, bạn có thể thu hoạch 12-16 kg/m2, và trong nhà kính, hơn 20 kg/m2. |
| Nhật Bản | Cà chua này là một bụi cây cao, cao tới 2 m, thân mảnh, thẳng và tán lá nhỏ gọn. Lá màu xanh đậm, thuôn dài và nhọn ở đầu lá. Đây là một giống vô định. Cà chua bi lớn, nặng từ 300 g đến hơn 1 kg. Chúng có hình trái tim, đầu nhọn, hơi có gân và màu đỏ mâm xôi. Thịt quả mềm, nhiều thịt và ngọt, vỏ mỏng và ít hạt. Đây là giống cà chua giữa mùa; có thể thu hoạch vào tháng 7 nếu cây con được trồng vào tháng 5. Thời gian đậu quả kéo dài, cho đến khi sương giá bắt đầu. Mỗi bụi cho 15-25 quả cà chua mỗi mùa, năng suất 5-9 kg. |
Đánh giá
Yasha Yugoslavsky là một lựa chọn tuyệt vời để trồng trong luống đất mở hoặc nhà kính. Với mật độ canh tác tối thiểu, giống cà chua này cho kết quả tuyệt vời, mang đến cho bạn những quả cà chua to tròn, hương vị dễ chịu, mùi thơm đặc trưng và hình dáng độc đáo.