Cà chua Zapunyaka là giống cà chua mới được lai tạo tại Nga, phát triển tốt trong nhiều điều kiện khác nhau và thích hợp trồng ở mọi vùng miền trên cả nước. Giống cà chua này đòi hỏi ít công chăm sóc nhưng vẫn thơm ngon, năng suất cao và chịu được thời tiết khắc nghiệt.
Lịch sử của cà chua Zapunyak
Giống cà chua Zapunyak được phát triển bởi các nhà lai tạo từ công ty nông nghiệp Semena Altaya. Khi tạo ra giống mới này, họ mong muốn tạo ra một giống cà chua có thể sinh trưởng trong nhiều điều kiện khác nhau và không gây khó khăn cho người làm vườn.
Trong quá trình phát triển giống mới, cây đã phải hứng chịu đợt sương giá nghiêm trọng vào tháng 7. Tuy nhiên, bất chấp việc phần trên mặt đất của bụi cây bị đóng băng hoàn toàn, cây con vẫn phục hồi - chúng mọc từ rễ và cho thu hoạch vào tháng 8. Sự kiện này là minh chứng đầu tiên cho thấy giống mới dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện khí hậu.
Mô tả về giống
Cây bụi mọc bán xác định, nhỏ gọn và chuẩn. Cây cao tới 45 cm. Lá chuẩn, hơi nhăn. Số lượng quả mỗi chùm dao động từ 12 đến 17 quả.
Cà chua Zapunyaka có cụm hoa kép và cuống hoa dạng khớp. Các chùm quả đầu tiên hình thành trên bụi cây phía trên lá thứ tư hoặc thứ năm, sau đó là mỗi hai lá. Các chùm quả có hình dạng không đều, mỗi chùm có từ 12 đến 17 bầu nhụy.
Mô tả ngắn gọn về các loại trái cây:
- Màu sắc: màu đỏ tươi (có một đốm sáng nhỏ gần cuống).
- Hình thức: hình tròn như quả mận.
- Da: trơn tru.
- Cân nặng: 50-90 g.
Hương vị và mục đích của trái cây
Cà chua Zapunyaka có vị ngọt và chua, hương vị hài hòa và cân bằng, với vị chua nhẹ và hương trái cây thoang thoảng. Thịt quả mọng nước và có hương thơm cà chua nồng nàn.
Quả của giống Zapunyaka rất đa dạng. Chúng có thể ăn tươi, thái lát, ướp muối, bảo quản, sấy khô và dùng trong nhiều món ăn khác nhau.
Đặc trưng
Cà chua Zapunyaka có đặc điểm nông học tuyệt vời. Khi các nhà lai tạo phát triển giống cà chua này, họ đã tập trung vào những đặc điểm này - cà chua không chỉ ngon mà còn thích nghi với nhiều điều kiện trồng trọt khác nhau.
Năng suất
Cà chua Zapunyaka cho năng suất tốt và ổn định, khá cao so với một giống bán xác định. Giống này cho quả trong hầu hết mọi điều kiện. Một bụi có thể cho từ 3 đến 5 kg cà chua. Năng suất cao này đạt được nhờ thời gian đậu quả dài.
Thời gian chín
Cà chua Zapunyaka là giống chín sớm, từ lúc nảy mầm đến khi quả đầu tiên chín mất 95-98 ngày. Quả bắt đầu chín vào cuối tháng 6 và kéo dài đến nửa cuối tháng 9.
Khả năng chống hạn
Giống cà chua này chịu được nhiều điều kiện khác nhau - chịu được hạn hán, độ ẩm cao, giá lạnh và biến động nhiệt độ khắc nghiệt. Giống cà chua này chịu lạnh mà không gặp vấn đề gì và phục hồi khá nhanh sau những đợt giá rét khắc nghiệt.
Miễn dịch với bệnh tật
Giống cà chua này có khả năng kháng khá tốt với hầu hết các loại bệnh phổ biến của họ cà. Đặc biệt, cà chua Zapunyaka có khả năng kháng nấm, vi khuẩn và virus. Tuy nhiên, vào mùa mưa, giống cà chua này có thể dễ bị bệnh mốc sương.
Ưu và nhược điểm
Giống Zapunyaka có những ưu và nhược điểm riêng, và tốt nhất bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi trồng. Điều này sẽ giúp bạn xác định xem giống này có thực sự phù hợp với khu vườn và mục đích sử dụng của bạn hay không.
Tính năng hạ cánh
Người sáng tạo khuyến nghị nên trồng giống Zapunyaka từ cây con để đẩy nhanh quá trình ra quả. Việc trồng được thực hiện trên đất trống, nhà kính hoặc luống ươm.
- ✓ Nhiệt độ đất thích hợp để trồng cây con: +15 °C.
- ✓ Độ sâu gieo hạt khuyến nghị: 0,5-1 cm.
Chuẩn bị hạt giống
Để đảm bảo hạt giống nảy mầm tốt và cây khỏe mạnh, điều quan trọng là phải chuẩn bị hạt giống đúng cách. Hạt giống được kiểm tra khả năng nảy mầm trong dung dịch muối và khử trùng trong dung dịch kali permanganat 1% trong 15 phút. Hydrogen peroxide hoặc baking soda cũng có thể được sử dụng cho mục đích này.
Hạt giống được đặt trong một miếng vải thưa ẩm, sau đó được tạo thành một túi. Túi này sau đó được nhúng lần lượt vào nước lạnh rồi nước nóng. Sự chênh lệch nhiệt độ làm nứt vỏ hạt, giúp hạt nảy mầm nhanh hơn.
- × Tránh những khu vực có mực nước ngầm cao.
- × Không trồng cà chua sau vụ cây họ cà.
Làm thế nào để chọn địa điểm?
Giống này phát triển tốt nhất ở những nơi có nắng và ấm áp. Bóng râm ảnh hưởng tiêu cực đến sự sinh trưởng và phát triển của cây, đặc biệt là quá trình đậu quả. Gió lùa và nước tù đọng cũng không tốt cho cây cà chua.
Tiền thân tốt nhất của cà chua là phân xanh và bắp cải. Chúng cũng phát triển tốt sau cà rốt, củ cải, dưa chuột, bí ngô, mù tạt, bí ngòi và cải ngựa. Tiền thân kém hơn bao gồm khoai tây, ớt chuông, cà tím, ngô và cà chua.
- Kiểm tra độ axit của đất bằng máy đo pH.
- Thêm bột dolomit với tỷ lệ 500 g trên 1 m² để giảm độ chua.
- Thêm phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn với tỷ lệ 5 kg cho 1 m².
Chuẩn bị đất
Cà chua Zapunyaka cần đất tơi xốp, nhẹ, màu mỡ và thoát nước tốt, có độ pH trung tính hoặc hơi chua từ 6-7. Giống cà chua Zapunyaka phát triển tốt nhất trên đất thịt nhẹ. Nên bón thêm cát vào đất để làm tơi xốp đất.
Nếu đất có tính axit, bạn có thể thêm phấn, tro gỗ hoặc bột dolomit. Ngoài ra, hãy thêm phân chuồng hoặc phân trộn đã hoai mục, cũng như phân bón phức hợp có nhãn "fall".
Trồng cây giống
Cây giống được trồng cho đến khi đạt 60-65 ngày tuổi. Để có được cây giống đạt kích thước mong muốn đúng thời hạn, nên gieo hạt cà chua vào đầu hoặc giữa tháng Ba - thời điểm chính xác phụ thuộc vào nhiều yếu tố (loại đất, điều kiện khí hậu, v.v.).
Đặc điểm của cây giống đang phát triển:
- Cây giống được trồng trong các chậu rộng, cao 10-15 cm. Chậu phải có lỗ thoát nước. Đất trồng được đổ đầy bằng giá thể thương mại hoặc hỗn hợp đất gồm cỏ, mùn lá, cát và mùn (tỷ lệ 2:1:1:1).
- Gieo hạt ở độ sâu 0,5-1 cm, khoảng cách giữa các hạt là 1 cm. Đậy kín các hộp, khay hoặc vật chứa khác đựng cà chua bằng vật liệu trong suốt và đặt ở nơi ấm áp, đủ sáng. Nhiệt độ tối ưu: +22…+23 °C. Cây con sẽ xuất hiện sau 5-7 ngày.
- Các chậu cây con được di chuyển đến gần ánh sáng hơn, nhiệt độ phòng được giảm xuống còn 15–16°C để tránh cây con bị căng và thúc đẩy rễ phát triển. Sau một tuần, nhiệt độ được tăng lên 22°C.
- Khi hai lá thật xuất hiện, cây con được nhổ ra và cấy từ chậu vào các cốc riêng lẻ. Nếu ban đầu chúng được gieo trong các cốc riêng lẻ, cây con sẽ được cấy vào các cốc hoặc chậu lớn hơn.
- Vào ngày thứ 3-5 sau khi nảy mầm, không tắt đèn chiếu sáng bổ sung suốt ngày đêm, sau đó giảm thời gian chiếu sáng ban ngày xuống còn 18-20 giờ, đến tuần thứ 4-5, thời gian chiếu sáng ban ngày là đủ cho cây.
- Trong ba tuần đầu, tưới nước cho cây con 1-2 lần một tuần, sau đó tăng gấp đôi tần suất. Tưới nước bằng bình phun sương cho cây con 2-3 lần một tuần.
- Cây giống được bón phân lần đầu tiên 10 ngày sau khi cấy bằng phân bón phức hợp chuyên dụng cho cây giống (có bán tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào). Cây giống được bón 4-5 lần trong suốt mùa sinh trưởng. Các loại phân bón hiệu quả cho cây giống cà chua bao gồm urê, amoni nitrat và axit boric.
Nếu cây con được trồng trên bệ cửa sổ, hãy lật chậu trồng 2-3 lần một tuần để đảm bảo cây nhận được ánh sáng đồng đều.
Trồng dưới đất
Cây giống được trồng ngoài trời từ giữa tháng 5 đến giữa tháng 6, tùy thuộc vào khí hậu. Cà chua có thể được trồng trong nhà kính vào mười ngày cuối tháng 4. Khi chọn thời điểm trồng ngoài trời, hãy cân nhắc nhiệt độ không khí và đất; nhiệt độ nên đạt ít nhất 18°C và 15°C.
Đặc điểm của việc trồng cây giống Zapunyaka:
- Để trồng, hãy đào hố sâu ít nhất 20 cm. Hố phải đủ lớn để chứa được bộ rễ cà chua và bầu rễ.
- Nên khử trùng các hố đã đào bằng dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt. Sau đó, đổ nước vào hố, và khi nước đã thấm hết, tiến hành trồng cà chua.
- Khi trồng cây con xuống đất, chúng được trồng sâu đến cặp lá đầu tiên - điều này thúc đẩy sự phát triển của rễ. Rễ được phủ đất. Đất được nén chặt, tưới nước và phủ mùn cưa, rơm rạ hoặc vật liệu phù hợp khác.
- Nếu cây con đã phát triển quá rễ, hãy đặt cây con vào hố theo góc nghiêng, để cây con cách mặt đất không quá 20 cm. Sau đó, đào rễ xuống, nén chặt đất và vun luống cây lên đến độ sâu 3-4 cm.
- Mẫu trồng tối ưu cho giống Zapunyaka là 40 x 40 cm. Trồng 3-4 bụi trên 1 mét vuông.
Thời điểm tốt nhất để trồng cây cà chua là vào buổi tối, khi ánh nắng mặt trời yếu hơn.
Chăm sóc
Cà chua Zapunyaka rất dễ chăm sóc và cần rất ít công chăm sóc. Tất cả các quy trình chăm sóc thông thường đều cần thiết: tưới nước, bón phân, theo dõi cây cà chua và phun thuốc khi cần thiết.
Chế độ tưới nước
Tưới nước nên hạn chế và tưới nhiều. Tưới nước một đến hai lần mỗi tuần là đủ để duy trì độ ẩm vừa phải cho đất; khi thời tiết nóng, hãy tưới thường xuyên hơn. Khi tưới, hãy tưới vào gốc để tránh tiếp xúc với lá, thân và quả.
Phân bón
Cà chua Zapunyaka được bón phân theo quy trình canh tác tiêu chuẩn dành cho loại cây trồng này. Khi trồng giống cà chua này trong nhà kính, phân bón magiê cũng được khuyến nghị - bón vào đầu mùa sinh trưởng, sau đó bón phân kali trong giai đoạn quả chín.
Xới đất và nhổ cỏ
Để đảm bảo thu hoạch tốt, cần thường xuyên xới đất. Quá trình này ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ đất cứng, cản trở quá trình cung cấp oxy cho rễ. Cỏ dại cũng được loại bỏ đồng thời với việc xới đất.
Tạo hình và thắt đai
Cây cà chua Zapunyaka không cần cọc. Hơn nữa, những người tạo ra giống cà chua này cho biết nó có thể được trồng như một cây leo. Các bụi cây có thể được uốn thành 1-2 thân, hoặc có thể trồng mà không cần tạo hình.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống này không bị thiếu canxi nên có khả năng kháng bệnh thối gốc hoa. Nó cũng kháng bệnh Cladosporiosis khi trồng ngoài trời, nhưng có nguy cơ nhiễm bệnh khi trồng trong nhà kính.
Nhiều chế phẩm diệt nấm khác nhau được sử dụng để chống lại bệnh tật, bao gồm đồng sunfat, Abiga-Pit, Skor, Topaz, Polihom, HOM, Quadris, v.v. Dung dịch axit boric và iốt cũng được sử dụng để xử lý bụi cây.
Trong số các loài gây hại nguy hiểm nhất của giống Zapunyak là rệp vừng và ruồi trắng. Chúng đặc biệt thường tấn công cà chua trồng trong nhà kính và nhà kính. Để phòng trừ chúng và các loại côn trùng khác, cần sử dụng các loại thuốc trừ sâu thích hợp, chẳng hạn như Teppeki. Biotlin, Kleschevit, Batrider và các loại thuốc trừ sâu khác cũng được sử dụng.
Thu hoạch và lưu trữ
Quả trên cây cà chua Zapunyaka chín không đều. Cà chua ở chùm dưới chín trước, sau đó đến cà chua ở chùm giữa, và quả ở ngọn chín sau cùng. Cà chua nên được thu hoạch hoàn toàn trước khi thời tiết lạnh đến - ở nhiệt độ dưới 7°C, quả sẽ ngừng chín.
Nếu muốn bảo quản cà chua trong thời gian dài, nên hái cà chua khi còn xanh. Ở nhiệt độ phòng, cà chua có thể bảo quản an toàn trong khoảng một tháng. Ở nhiệt độ từ 5 đến 7°C, cà chua có thể giữ được độ tươi ngon đến hai tháng.
Đánh giá
Cà chua Zapunyaka là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai không có nhiều thời gian chăm sóc vườn rau. Giống cà chua này không cần chăm sóc nhiều và rất dễ trồng, nhưng vẫn mang lại hương vị và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.