Nguyên nhân khiến củ cải bị đắng và các quy tắc trồng trọt

Một trong những vấn đề phổ biến nhất mà người làm vườn gặp phải khi trồng củ cải là tình trạng củ bị đắng. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu nguyên nhân, cách phòng tránh và khắc phục tình trạng này.

Nguyên nhân khiến củ cải có vị đắng

Những lý do có thể khiến củ cải có vị đắng:

• Thiếu độ ẩm. Tưới nước thường xuyên chắc chắn sẽ dẫn đến vụ mùa đắng.
• Quá chín. Nếu bạn bỏ lỡ thời hạn thu hoạch, mong đợi các loại rau củ sẽ lớn hơn và ngon hơn, bạn sẽ thu được những loại rau không thích hợp để tiêu thụ.
• Không đủ ánh sáng. Cây trồng này sinh trưởng kém và phát triển kém trong điều kiện thiếu ánh sáng. Nếu bạn trồng củ cải trong bóng râm, hãy chuẩn bị tinh thần là củ cải sẽ nhỏ và không có mùi vị.
• Cây trồng rậm rạp và không được làm cỏ và xới đất. Thay vì phát triển, các loại rau củ trồng dày đặc và đầy cỏ dại sẽ cạnh tranh dinh dưỡng, ánh sáng và độ ẩm. Điều này cũng ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của chúng.

Làm thế nào để trồng củ cải không bị đắng? Chăm sóc đúng cách

Cây cần sự chăm sóc và quan tâm của người làm vườn; chỉ cần một vài sai lầm cũng có thể phá hỏng mọi nỗ lực. Hãy cùng xem xét từng kỹ thuật nông nghiệp nhằm đạt được kết quả mong muốn - trồng củ cải không bị đắng.

Làm mỏng

Hạt củ cải rất nhỏ, và việc trồng chúng cách nhau đủ xa không phải lúc nào cũng khả thi. Thông thường, sau khi gieo hạt, người làm vườn thường để nguyên cây con mà không tỉa bớt, một bước cần thiết trong quá trình trồng củ cải.

Thực hiện theo một số quy tắc sau:

1. Loại bỏ những mầm đầu tiên vào ngày thứ 5-6 sau khi chồi đầu tiên xuất hiện, để lại khoảng cách 2 cm giữa các cây.
2. Lặp lại quy trình này sau một tháng. Loại bỏ những cây yếu, giữ khoảng cách 1 cm giữa các rễ.
3. Lần làm mỏng thứ ba – đây là sự khởi đầu của mùa gặt. Chọn củ cải to, chín, để những cây yếu có thời gian phát triển. Giữ khoảng cách 3 cm giữa các cây.

Để tránh làm hỏng sự phát triển của cây non:

• tỉa thưa cây trồng sau khi đất đã ẩm;
• dùng ngón tay giữ chặt đất xung quanh cây;
• Sau khi thực hiện xong, hãy xới tơi và tưới nước cho luống.

Ngắt bỏ những cây đã nảy mầm nếu bạn không thể loại bỏ chúng mà không làm hỏng hệ thống rễ của những cây xung quanh.

Tưới nước

Thời tiết mùa xuân thất thường, nhưng củ cải phát triển tốt nhờ sự ổn định. Nếu cây khát nước, nó sẽ tích tụ dầu mù tạt. Việc tưới nước dồi dào sẽ mang lại hương vị cay nồng cho loại củ này, nhưng nếu thiếu nước, củ sẽ không ăn được.

Khi tưới nước cho luống củ cải, hãy tuân theo một số quy tắc sau:

• Giữ đất luôn ẩm ở mọi giai đoạn sinh trưởng. cây trồng từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch.
• Tránh tưới nước nôngTính đến khả năng hấp thụ của rễ cây, làm ẩm đất đến độ sâu 30 cm.
• Tưới nước bằng phương pháp phun nước, để không làm trôi đất và làm lộ các loại cây trồng lấy củ.
• Dưỡng ẩm theo 2-3 giai đoạnđể độ ẩm được hấp thụ tốt hơn và đạt đến độ sâu cần thiết.
• Sử dụng nước lắng nhiệt độ phòng.

Tưới nước cho luống cây trồng lấy củ dựa trên điều kiện thời tiết:

• trong thời tiết nóng và khô – hai lần một ngày;
• trong thời tiết mát mẻ – 2-3 lần một tuần;
• trong thời tiết mưa - khi cần thiết và khi đất khô.

Tưới nước cho cây trồng nhiều vào buổi sáng và buổi tối khi quá trình bốc hơi không diễn ra mạnh.

Làm cỏ và xới đất

Khoảng thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch củ cải rất ngắn, nên cỏ dại không có thời gian để nhanh chóng xâm chiếm luống. Hãy nhổ bỏ cỏ dại khi chúng phát triển để tránh chúng hút hết độ ẩm và chất dinh dưỡng của củ cải, đồng thời tránh cho củ cải bị đắng.

Làm tơi xốp đất là một kỹ thuật nông nghiệp cần thiết để trồng các loại rau củ ngon. Hãy thực hiện đúng cách:

• bắt đầu xới lớp đất mặt đầu tiên ngay cả trước khi cây con xuất hiện, điều này sẽ giúp các chồi nảy mầm cùng nhau;
• thực hiện quy trình này một cách thận trọng, ở độ sâu không quá 3 cm, cho đến khi cây khỏe mạnh;
• Xới đất tơi xốp sau mỗi lần tưới nước để tránh hình thành lớp váng đất;
• Cung cấp không khí cho rễ cây ở độ sâu 5-6 cm sau khi cây đã khỏe hơn.

Phân bón

Việc bón phân gián tiếp giúp ngăn ngừa tình trạng đắng củ cải bằng cách điều chỉnh quá trình sinh trưởng và phát triển thích hợp, giúp củ cải hình thành rễ lớn và thu hoạch đúng thời điểm theo giống.

Nếu đất ở khu vực bạn sống màu mỡ, hoặc bạn đã bón phân khi trồng, đừng bón thêm phân. Bạn có thể dễ dàng xác định xem củ cải của mình có nhận đủ chất dinh dưỡng hay không bằng cách quan sát chúng:

• sự phát triển mạnh mẽ của phần lá của cây cho thấy lượng nitơ dư thừa trong đất;
• Ngọn cây nhợt nhạt cho thấy thiếu hợp chất khoáng Na.

Để điều chỉnh lượng nitơ dư thừa, hãy bón phân kali và phốt pho trong 4-5 ngày bằng bất kỳ phương pháp nào được đề xuất:

• Hòa tan 40-50 g supe lân và 15-20 g kali sunfat vào 10 lít nước rồi tưới đẫm luống;
• Hòa tan 1-2 cốc tro vào xô nước và thêm phân bón.

Ngược lại, khi thiếu nitơ, hãy bón phân urê vào đất với tỷ lệ 1 thìa cà phê cho 10 lít nước. Chỉ cần bón một lần là đủ cho cây phát triển tốt.

Thu hoạch kịp thời

Củ cải chín không đều trong vườn. Hãy chọn những củ đã đạt độ chín kỹ thuật, ngay cả khi chúng nhỏ hơn kích thước ghi trên bao bì hạt giống. Chúng sẽ không phát triển lớn hơn, nhưng sẽ có vị đắng.

Cách loại bỏ vị đắng của củ cải

Ngay cả khi củ cải của bạn bị đắng, đó cũng không phải là lý do để vứt bỏ chúng. Hãy thử một trong những mẹo sau để loại bỏ vị đắng của các loại củ:

• Ngâm trong nước có pha muối. Hòa tan 1 thìa muối vào 2 lít nước rồi ngâm củ cải đã gọt vỏ, thái nhỏ trong 30 phút, sau đó rửa sạch.
• Luộc bằng nước sôi. Đổ nước sôi vào các loại rau củ đã cắt nhỏ, nếu chúng quá đắng, hãy ngâm chúng trong 10 phút.
• Sử dụng đường và chanh. Nếu bạn định thêm củ cải vào món salad, hãy cắt củ cải thành khối vuông, rưới nước cốt chanh và rắc một ít đường lên trên.
• Trộn salad với kem chua. Nó che giấu và trung hòa một phần vị đắng của rau củ.

Đánh giá từ người làm vườn

Bạn có thể trồng được một loại rau củ giàu vitamin, mọng nước và giòn mà không bị đắng bằng cách phân tích những sai lầm và áp dụng đúng quy trình trồng trọt. Nếu củ cải của bạn bị đắng, đừng lo lắng. Hãy áp dụng các phương pháp để loại bỏ vị đắng.

Những câu hỏi thường gặp