Củ cải rất được ưa chuộng trong giới làm vườn vì chúng chín sớm và chín sớm, vì rau tươi đặc biệt có giá trị sau một mùa đông dài. Để có một vụ thu hoạch củ cải bội thu, cần tuân thủ một số hướng dẫn trồng và chăm sóc nhất định.
Thời điểm trồng củ cải
Tùy thuộc vào các loại củ cải Có thể là chín sớm, chín giữa mùa, chín muộn, chín trước mùa đông hoặc chín mùa đông. Thời điểm trồng tốt nhất phụ thuộc vào thời kỳ chín:
- Các giống chín sớm Việc trồng được thực hiện ngay khi đất ấm lên đến âm 4-5 cm, đạt +2°C. Điều này thường xảy ra vào tháng 4, hoặc ở các vùng phía Nam, vào cuối tháng 3. Nhiệt độ không khí có thể dao động từ +15°C đến +18°C.
Các giống chín sớm thường chín nhanh, thường trong vòng 20 ngày. Để đảm bảo nguồn cung cấp củ cải tươi liên tục, mỗi lứa tiếp theo nên được trồng ngay sau khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện từ lứa trước. - Các giống giữa mùa Chúng được trồng vào đầu tháng 6 và cần có phương pháp đặc biệt, vì với thời gian ban ngày dài, cây trồng sẽ nhanh chóng chuyển sang chế độ sinh sản.
- Các giống muộn Củ cải được trồng vào tháng 8 hoặc tháng 9, tùy thuộc vào khí hậu địa phương. Thời gian ban ngày ngắn hơn tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch.
- Củ cải cho mùa đông Chúng được trồng để cây bắt đầu nảy mầm khi thời tiết ấm áp đầu tiên. Để đạt được điều này, hạt giống được gieo vào tháng 11 trước khi sương giá, khi không có gì đảm bảo rằng sẽ có một đợt ấm áp và củ cải sẽ không nảy mầm vào thời điểm không thích hợp. Vụ thu hoạch này xuất hiện sớm hơn tất cả các giống củ cải mùa xuân và cho ra những quả to, mọng nước.
- Gieo hạt mùa đông Trồng trên đất đóng băng cho phép thu hoạch sớm hơn hai tuần so với mùa xuân. Hạt giống được gieo vào tháng 12 hoặc tháng 2.
Yêu cầu về đất và chuẩn bị trước khi trồng
Đất trồng củ cải nên tơi xốp, nhẹ. Đất thịt pha cát là lý tưởng. Củ cải cũng có thể phát triển trên đất cát, nhưng cần tưới nước thường xuyên.
- ✓ Độ sâu xới đất tối ưu trước khi trồng phải đạt ít nhất 20 cm để đảm bảo thoát nước và thông thoáng tốt.
- ✓ Độ ẩm của đất phải được duy trì ở mức 80%, nhưng không được để nước đọng để tránh làm thối rễ cây.
Củ cải phát triển tốt nhất trong đất có độ pH lên đến 7.0. Để xác định độ chua, hãy lấy một nắm đất và đổ một thìa baking soda lên: nếu xuất hiện bọt khí và tiếng xì nhẹ, đất có tính kiềm. Nếu không, nhưng cỏ dại có rễ ăn sâu vẫn phát triển tốt, đất có tính axit cao. Nếu đất có độ chua, cần phải canh tác, nhưng không nên bón vôi và phân chuồng cùng lúc.
Đá vôi nghiền tốt hơn cho đất sét, còn bột dolomit tốt hơn cho đất cát.
Rau củ phát triển tốt nhất trong luống cao, vì vậy tốt nhất nên chuẩn bị một vị trí cao hơn 20 cm vào mùa thu. Trước khi trồng, hãy đào luống, xới tơi đất và bón phân đã hoai mục - tuyệt đối không bón phân tươi. Những người làm vườn có kinh nghiệm thường chuẩn bị luống vào mùa thu, sau đó trước khi trồng, chỉ cần xới đất đến độ sâu 5 cm và tưới nước kỹ.
Tùy thuộc vào thời điểm gieo hạt, nhu cầu ánh sáng của luống sẽ thay đổi. Vào mùa xuân và mùa thu, điều quan trọng là phải đảm bảo luống được chiếu sáng bởi ánh nắng mặt trời ít nhất nửa ngày. Ngược lại, vào tháng 6, bạn cần đảm bảo luống củ cải được che nắng nửa ngày. Điều quan trọng là đặt luống ở vị trí tránh gió.
Sẽ rất tiện lợi khi sử dụng luống trồng củ cải để sau này trồng cà chua: bạn có thể thu hoạch được nhiều rau củ và chuẩn bị đất cho vụ tiếp theo.
Vào mùa thu, củ cải được trồng sau khi thu hoạch. Các loại rau củ này phát triển tốt trên các luống đã được trồng dưa chuột, cà chua, đậu hoặc khoai tây. Tuy nhiên, tốt nhất không nên trồng củ cải sau bắp cải, cải ngựa, củ cải, củ cải trắng và cải xoong.
Vì các loại cây trồng trước củ cải đã hấp thụ hầu hết chất dinh dưỡng trong đất, nên cần phải bón lót trước khi trồng cây lấy củ. Với mỗi mét vuông luống, bạn cần 3 kg phân trộn đã hoai mục, 20-30 g kali sunfua và supe lân, một thìa cà phê urê và nửa cốc tro. Trộn đều tất cả lại với nhau, đào luống và san phẳng lại.
Nền đất gieo hạt mùa đông nên là đất cát pha hoặc đất thịt pha cát. Nền đất nên có độ dốc hướng về phía Nam hoặc Đông Nam. Điều quan trọng là phải ngăn ngừa khu vực bị ngập lụt do nước tan chảy.
Chuẩn bị hạt giống để gieo
Khi mua hạt giống củ cải, hãy đọc kỹ mô tả giống: loại hạt giống cần gieo và tốc độ chín của hạt. Để đảm bảo hạt nảy mầm đều và đồng đều, hãy rây hạt qua rây 2mm trước khi gieo, giữ lại những hạt to nhất. Sau đó, phân loại hạt, loại bỏ những hạt cũ hoặc hư hỏng. Tốt nhất nên thực hiện việc này trước, ví dụ như vào mùa đông.
- × Không sử dụng hạt giống nổi lên mặt nước khi thử nghiệm với nước vì chúng không có khả năng nảy mầm.
- × Tránh ngâm hạt giống trước khi gieo vào mùa đông để tránh nảy mầm sớm.
Bước tiếp theo là kiểm tra khả năng nảy mầm của hạt giống. Cho hạt giống vào lọ và đổ nước ngập. Một số hạt sẽ nổi lên, cho thấy chúng không phù hợp và nên bỏ đi.
Trước khi gieo, hãy ngâm hạt giống trong nước hoặc khăn ẩm trong 24 giờ; việc này có thể khiến hạt hơi nở. Sau đó, khử trùng bằng dung dịch kali permanganat loãng - cách này sẽ giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Ở giai đoạn này, bạn có thể bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng có lợi cho hạt giống bằng cách sử dụng các chất kích thích sinh trưởng. Sau khi xử lý, hãy phơi khô hạt giống.
Nếu hạt giống có cùng màu với đất, bạn có thể rắc phấn lên chúng - điều này sẽ giúp phân bố đều hạt giống vào rãnh khi gieo.
Bạn có thể chuẩn bị cây giống để đảm bảo thu hoạch sớm hơn và mùa màng bội thu hơn. Để nảy mầm hạt củ cải, hãy làm theo các bước sau:
- Đặt gạc ẩm vào trong hộp đựng.
- Rải đều hạt giống lên vải.
- Đậy kín bằng gạc và đổ nước lên trên.
- Bọc hộp đựng hạt giống bằng túi ni lông - điều này sẽ giúp giữ độ ẩm không bị bốc hơi.
- Đặt túi có hộp đựng ở nơi ấm áp.
- Thỉnh thoảng mở túi để không khí vào.
- Rửa sạch và khuấy hạt một lần mỗi ngày.
Khi mầm trắng xuất hiện trên hạt, bạn có thể gieo cây con.
Tất cả những khuyến nghị này đều phù hợp cho việc gieo hạt củ cải vào mùa xuân. Đối với gieo hạt vào mùa đông, tránh ngâm và ủ hạt, nếu không chúng sẽ nảy mầm quá nhanh và bị chết do sương giá.
Kỹ thuật trồng củ cải
Sau khi chuẩn bị đất và hạt giống, bạn có thể bắt đầu gieo hạt. Đào rãnh sâu 1-2 cm trên luống và tưới nước ấm thật nhiều. Các bước còn lại có thể thay đổi đôi chút tùy theo mùa gieo hạt.
Trồng cây mùa xuân
Vào mùa xuân, hãy tạo các luống cách nhau ít nhất 10 cm, tốt nhất là 15 cm. Khoảng cách giữa các hạt nên ít nhất 5 cm. Một lựa chọn khác là gieo dày rồi tỉa thưa hạt, nhưng cách này không lý tưởng: hệ thống rễ của cây không thích bị can thiệp. Việc tỉa thưa có thể làm hỏng hệ thống rễ, ngăn cản quá trình hình thành rễ và khiến cây chuyển sang chế độ sinh sản.
Bạn có thể đơn giản hóa việc gieo hạt bằng cách dán hạt giống bằng keo dán vào băng giấy ở khoảng cách mong muốn và đặt băng giấy này vào rãnh.
Phủ đất tơi xốp lên hạt giống và nén nhẹ hạt - việc này giúp hạt tiếp xúc tốt hơn với đất và thúc đẩy quá trình nảy mầm nhanh hơn. Không cần tưới nước, nhưng bạn cần rắc rêu than bùn hoặc mùn lên đất.
Để bảo vệ cây khỏi giá lạnh, hãy phủ nilon lên luống từ 17:00 đến sáng. Trong điều kiện thời tiết thuận lợi, những chiếc lá đầu tiên sẽ xuất hiện sau 3-4 ngày.
Có một phương pháp trồng hạt giống củ cải bằng hộp đựng trứng. Cắt bỏ phần đáy hộp và ấn chặt hộp xuống đất. Đặt một hạt giống vào mỗi lỗ, phủ đất lên, nén chặt và tưới nước. Cách này đảm bảo mỗi cây đều phát triển bộ rễ đẹp, không cần tỉa thưa và hạn chế cỏ dại.
Trồng cây mùa hè
Củ cải hiếm khi được trồng vào mùa hè. Để tiết kiệm diện tích và tạo bóng râm cần thiết, củ cải được trồng xen kẽ với các loại cây trồng khác, chẳng hạn như cà chua hoặc dâu tây non. Khoảng cách giữa các hạt nên được tăng lên 10 cm.
Nếu bạn có một luống riêng để trồng củ cải, hãy phủ lên luống bằng vật liệu mờ đục từ 6 giờ chiều đến sáng, nhằm rút ngắn thời gian ban ngày một cách nhân tạo. Nếu không, rễ sẽ không phát triển và dễ bị thối rễ.
Đối với việc gieo hạt vào mùa hè, tốt hơn nên chọn các giống lai có khả năng đậu trái yếu: White Nights, Champion hoặc Zlata.
Trồng cây mùa thu
Các giống chín muộn được trồng sau các loại cây trồng khác. Vì những giống này cho quả to nên khoảng cách giữa chúng cần được tăng lên: ít nhất 15 cm giữa các cây con và 20 cm giữa các hàng.
Trồng trước mùa đông
Khi gieo hạt "trước mùa đông", các hàng được tạo thành với khoảng cách tương tự như gieo hạt vào mùa xuân. Hạt giống và đất phải khô. Đặt hạt giống vào rãnh, phủ đất lên và nén chặt. Sau đó, thêm 2 cm than bùn, và nếu có tuyết, hãy phủ lên luống.
Chăm sóc củ cải ở đất trống
Loại rau này dễ trồng, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Tuy nhiên, cần phải chăm sóc kỹ lưỡng, điều này ảnh hưởng đến chất lượng và năng suất thu hoạch.
Tưới nước
Củ cải rất ưa nước; độ ẩm đất tối ưu là 80%. Sau khi gieo, hãy tưới nước cho cây hàng ngày, tốt nhất là vào cùng một thời điểm vào buổi sáng hoặc buổi tối. Đất mặt khô sẽ giết chết cây non, và quên tưới nước cho củ cải đang phát triển sẽ khiến củ cải có vị rất đắng.
Tưới nước không đều và nước đọng có thể làm nứt quả. Nước đọng cũng có thể gây thối rễ và lá. Do đó, cần tưới nước đều đặn và nên xới đất nhẹ sau mỗi lần tưới, tránh làm ảnh hưởng đến cây con.
Bón thúc
Nếu đất đã được chuẩn bị đúng cách, thường không cần bón thêm phân. Tuy nhiên, nếu đất chưa được xới trước khi trồng hoặc sau khi trồng các loại cây trồng khác, có thể cần bón thêm phân.
Có hai giai đoạn khi bón phân cho củ cải đặc biệt cần thiết:
- Giai đoạn đầu tiên — sự xuất hiện của hai lá thật đầu tiên, đánh dấu sự khởi đầu của quá trình sinh trưởng tích cực. Vào thời điểm này, cây cần nitơ. Để đáp ứng nhu cầu này, hãy tưới cho cây con dung dịch phân đạm, chẳng hạn như nitrat hoặc urê. Phân bón đa năng phức hợp, không chỉ chứa nitơ mà còn chứa các khoáng chất khác, rất phù hợp.
- Giai đoạn thứ hai — Bắt đầu hình thành rễ: Có thể vẫn chưa có quá hai lá, nhưng chúng đã khá lớn. Có thể thấy rõ một rễ tròn nhô lên khỏi mặt đất. Trong giai đoạn này, kali và phốt pho nên là những chất dinh dưỡng chủ yếu trong phân bón. Bạn có thể sử dụng phân kali monophosphat hoặc phân bón phức hợp có hàm lượng khoáng chất cao và các nguyên tố vi lượng có lợi khác.
- Lần bón phân đầu tiên nên được thực hiện khi hai lá thật đầu tiên xuất hiện, sử dụng phân đạm.
- Lần bón phân thứ hai nên thực hiện vào thời điểm bắt đầu hình thành rễ, sử dụng phân bón có hàm lượng kali và phốt pho cao.
- Tránh sử dụng phân bón hóa học và thay vào đó là phân bón sinh học, chẳng hạn như thuốc sắc cây tầm ma hoặc tro.
Nếu bỏ lỡ lần bón phân đầu tiên, hãy tránh tưới quá nhiều phân bón giàu nitơ. Tốt hơn hết là nên tập trung vào lần bón phân thứ hai đúng cách, ví dụ, sử dụng phân bón phức hợp có hàm lượng kali và phốt pho cao và hàm lượng nitơ thấp.
Điều quan trọng là sử dụng phân bón sinh học, gốc mùn thay vì phân bón hóa học. Hóa chất tích tụ nhanh chóng trong rễ cây, và cây không có thời gian để đào thải chúng trong giai đoạn phát triển ngắn ngủi. Để đảm bảo phân bón là tự nhiên, bạn có thể tự làm:
- Là một loại phân bón chứa nitơ Bạn có thể dùng nước ngâm cây tầm ma. Một lựa chọn khác: lấy một nắm lớn phân trộn từ dưới luống vườn và trộn với nước trong xô cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. Tưới hỗn hợp này lên mầm cây.
- Phốt pho và kali Cây trồng có thể hưởng lợi từ tro—nó chứa tất cả các vi chất dinh dưỡng có lợi, ngoại trừ nitơ, vốn không cần thiết ở giai đoạn này. Bạn chỉ cần rắc tro đã rây lên lá ẩm, hoặc trộn một cốc tro vào xô nước rồi tưới lên luống.
Làm mỏng
Củ cải không thích hệ thống rễ bị xáo trộn - nếu xử lý không cẩn thận, rễ sẽ trở nên thô, xoắn và thậm chí có thể chết sớm. Do đó, nên gieo hạt cách xa nhau.
Nếu cây con mọc dày đặc hoặc một giống cụ thể nào đó cần nhiều không gian hơn (ví dụ, Red Giant cần 8-10 cm), cần tỉa thưa cây con. Tốt nhất nên thực hiện việc này sau khi tưới nước, cẩn thận và không nên di chuyển đột ngột. Thời điểm tỉa thưa tối ưu là khi chồi lá đầu tiên xuất hiện.
Bệnh tật và sâu bệnh: kiểm soát và phòng ngừa
Củ cải hiếm khi bị bệnh, một phần nhờ khả năng chống chịu tốt của cây, và một phần vì sâu bệnh không xuất hiện hoặc không tồn tại trong suốt mùa gieo trồng (xuân và thu). Mối nguy hiểm chính là dế chũi và bọ cánh cứng họ cải:
- Dế chũi Loài này thường gây hại cho những cây con đầu tiên được trồng trong nhà kính, nơi chúng tìm kiếm hơi ấm. Việc diệt trừ loài gây hại này không hề dễ dàng. Nếu có nhiều dế trong một khu vực kín, chỉ có thể cải tạo đất hoàn toàn mới có thể giải quyết được. Nếu loài gây hại này vừa mới xuất hiện, bạn có thể sử dụng hóa chất đặc biệt hoặc bẫy: chôn một bình nước nửa lít hoặc mứt. Dế chũi chắc chắn sẽ bò vào đó và không thể thoát ra được.
- Từ bọ chét họ cải Một rào chắn đặt trên đế hình bán nguyệt phía trên luống rất hiệu quả. Một lựa chọn khác là xử lý cây con bằng dung dịch nước và tro, hoặc chỉ cần rắc tro sau khi tưới. Đối với cây trưởng thành, bọ nhảy không gây hại nhiều, vì vậy rào chắn có thể được gỡ bỏ sau vài tuần.
Có một số loại bệnh có thể gây hại cho củ cải, nhưng hầu hết đều có thể kiểm soát được:
- Bệnh nhiễm khuẩnLá bắt đầu chuyển sang màu vàng, rễ cây bị thối và trở nên nhớt. Cần loại bỏ những cây chết và tưới những cây còn lại bằng dung dịch Bordeaux.
- KilaCác khối u xuất hiện trên rễ và lá, khiến cây chết. Cần loại bỏ những cây bị ảnh hưởng cùng với đất xung quanh. Lấp đầy hố bằng vôi tôi, và tưới nước cho những cây còn lại bằng dung dịch vôi tôi (500 ml cho mỗi xô nước), một lít cho mỗi cây con.
- Chân đenLá chuyển sang màu vàng và quăn lại, thân cây sẫm màu. Để xử lý, hãy phun dung dịch vỏ hành lên cây: pha 20 gram vỏ hành với một lít nước và ngâm trong 24 giờ. Phun hai lần, cách nhau một tuần.
Để phòng trừ bệnh, bạn cần chọn giống củ cải kháng bệnh, không bỏ qua vật liệu che phủ và phân bón, đồng thời tuân thủ chế độ tưới nước.
Những vấn đề tiềm ẩn khi trồng củ cải và giải pháp khắc phục
Trồng củ cải nhìn chung không quá khó. Những vấn đề có thể phát sinh trong quá trình trồng trọt thường liên quan đến việc không tuân thủ các quy tắc đơn giản về chọn hạt giống, gieo hạt hoặc chăm sóc.
Cây không nảy mầm
Sự vắng mặt của mầm cây có thể được giải thích bởi hai lý do:
- Hạt giống đã mất khả năng nảy mầmĐể tránh vấn đề này, bạn cần theo dõi ngày hết hạn của hạt giống và kiểm tra khả năng nảy mầm của chúng trước khi gieo.
- Gieo quá sớm trên đất lạnhĐiều quan trọng là phải theo dõi thời gian và nhiệt độ.
Nếu mầm đã xuất hiện nhưng nhợt nhạt và héo úa thì có thể là do thiếu nitơ.
Cây mọc ngọn, rễ không hình thành
Có thể có một số lý do:
- Thiếu ánh sángCần phải cung cấp thêm ánh sáng hoặc cấy củ cải sang vị trí khác.
- Gieo quá sâuHạt giống không nên nằm sâu hơn 1,5-2,5 cm.
- Quá nhiều nitơĐiều này xảy ra nếu thêm phân chưa hoai mục trước khi gieo hạt.
- Thiếu kaliDung dịch tro có thể giúp ích.
Củ cải cứng và có nhiều xơ nhưng rỗng bên trong.
Thông thường lý do như sau:
- Tưới nước không hợp lýLượng nước tưới phải đều và được điều chỉnh tùy theo nhiệt độ và đất.
- Gieo quá sâu, đã được đề cập ở trên.
- chín quáThu hoạch phải được thực hiện đúng thời vụ.
Rau củ trở nên đắng
Vấn đề này xảy ra nếu cây không có đủ nước.
Tuân thủ các quy tắc chăm sóc củ cải trồng ngoài trời giúp ngăn ngừa quả bị rỗng, nứt và đắng.
Thu hoạch và lưu trữ
Củ cải nên được thu hoạch ngay khi đạt kích thước bình thường của giống. Quá trình chín không phải lúc nào cũng đồng đều, vì vậy việc thu hoạch cần phải có chọn lọc.
Củ cải nên được thu hoạch tốt nhất vào buổi sáng, và nên tưới nước kỹ cho luống vào buổi tối. Thu hoạch rất dễ dàng: chỉ cần nhổ rễ ra khỏi đất, giũ sạch đất vón cục và cắt bỏ phần ngọn cách củ cải 3-4 cm. Tốt nhất nên cắt rễ ngay trước khi dùng.
Củ cải không để được lâu, vì vậy việc bảo quản để dùng sau này là vô ích. Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy lau khô, bọc giấy và bảo quản trong túi nilon trong tủ lạnh hoặc hầm rượu. Nếu củ cải bị nhăn nheo và dai sau khi bảo quản, tốt nhất là không nên ăn.
Video này giải thích cách trồng củ cải ngoài trời đúng cách:
Củ cải rất dễ trồng nếu bạn làm theo các hướng dẫn đơn giản về chọn và xử lý hạt giống, chuẩn bị đất, gieo hạt, bón phân và tưới nước được mô tả trong bài viết này. Những khuyến nghị này nên được áp dụng phù hợp với khí hậu địa phương của bạn.
Ekaterina, cảm ơn bạn đã cung cấp thông tin đầy đủ về cách trồng củ cải. Tôi rất thích loại rau này, nhưng tôi luôn gặp khó khăn khi trồng chúng. Sau khi đọc kỹ bài viết của bạn, tôi nhận ra mình đã không tuân thủ kế hoạch trồng trọt, không chuẩn bị hạt giống, và còn thiếu rất nhiều thứ khác. Tôi mới chỉ làm vườn được ba năm và chưa có nhiều kinh nghiệm. Tuy nhiên, tôi đã trồng củ cải khoảng tám lần trong ba mùa này. Thật tuyệt vời khi có những chuyên gia như vậy trong lĩnh vực của họ!