Trồng củ cải trước mùa đông để thu hoạch những quả ngon ngọt vào mùa xuân là ước mơ của mọi người làm vườn. Để biến điều này thành hiện thực, điều quan trọng không chỉ là chọn đúng giống mà còn phải gieo hạt đúng thời điểm và chăm sóc kỹ lưỡng.
Lợi ích của việc trồng củ cải vào mùa đông
Gieo củ cải vào mùa đông có nhiều ưu điểm, khiến người làm vườn vẫn trồng bất chấp nguy cơ mất mùa. Những lợi ích chính của việc trồng củ cải vào mùa đông bao gồm:
- Khả năng thu hoạch vào tháng 5Cây lấy củ chín sớm hơn 2-3 tuần so với cây trồng vào mùa xuân. Phủ luống bằng màng bọc thực phẩm có thể rút ngắn thời gian này thêm 7-10 ngày.
- Vụ thu hoạch có chất lượng caoTất cả hạt giống yếu và bệnh đều chết trong đất đóng băng. Chỉ còn lại những hạt giống khỏe mạnh nhất, từ đó nảy mầm thành củ cải khỏe mạnh.
- Vào đầu mùa xuân, hạt giống không cần tưới nước.Để nảy mầm, chúng chỉ cần độ ẩm nhận được từ đất khi tuyết tan.
- Cây có khả năng kháng sâu bệnh, vì kẻ thù chính của chúng, ruồi cà rốt và bọ cánh cứng họ cải, vẫn đang ngủ.
- Khả năng chống chịu sương giá của cây trồngCác loại cây trồng sống sót qua mùa đông sẽ không bị ảnh hưởng bởi sương giá mùa xuân.
Nếu hạt giống kém chất lượng và không nảy mầm, người làm vườn sẽ không phải chịu cảnh mất mùa. Họ luôn có lựa chọn gieo luống mới vào mùa xuân.
Các giống củ cải mùa thu để trồng vào mùa đông
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng chống băng giá | Nhu cầu về ánh sáng |
|---|---|---|---|
| Nhiệt | 15 ngày | Cao | Thấp |
| Bình minh | 18-25 ngày | Cao | Thấp |
| Màu hồng đỏ với đầu màu trắng | 25-30 ngày | Trung bình | Trung bình |
| Nhà vô địch | 20-25 ngày | Cao | Trung bình |
| Mau | 16-20 ngày | Cao | Thấp |
Lựa chọn nhiều loại củ cải Đối với việc trồng cây vào mùa đông, bạn cần tập trung vào ba tiêu chí chính:
- khả năng chống bu lông;
- khả năng chịu sương giá tốt;
- nhu cầu ánh sáng mặt trời thấp.
Các giống củ cải tốt nhất thích hợp để trồng vào mùa thu được liệt kê trong bảng dưới đây:
| Tên của giống | Tốc độ chín | Chất lượng hương vị | Năng suất |
| Nhiệt | Chín sớm, sau khi nảy mầm có thể thu hoạch sau 15 ngày. | Hương vị tinh tế, hơi cay. | Cao. |
| Bình minh | Quả chín sớm, có thể thu hoạch sau 18-25 ngày kể từ khi nảy mầm. | Hương vị nhẹ nhàng, hơi cay. | Cao. Giống cây này phát triển tốt trong điều kiện thiếu sáng. |
| Màu hồng đỏ với đầu màu trắng | Giữa sớm. Thu hoạch sau 25-30 ngày kể từ khi trồng. | Hương vị tinh tế dễ chịu. | Cao. |
| Nhà vô địch | Chín sớm. Có thể thu hoạch vụ mùa sau khi nảy mầm 20-25 ngày. | Vị ngọt, hơi đắng. | Trung bình. Có thể thu hoạch được khoảng 1 kg quả từ 1 mét vuông. |
| Mau | Chín sớm. Có thể thu hoạch vụ mùa sau 16-20 ngày kể từ khi nảy mầm. | Vị hơi cay. | Cao. Có thể thu hoạch được khoảng 2,5 kg củ cải từ 1 mét vuông. |
Củ cải cay
Củ cải Zarya
Củ cải đỏ hồng có đầu trắng
Nhà vô địch củ cải
Củ cải Presto
Các giống củ cải được liệt kê được sử dụng để trồng vào mùa đông vì chúng chịu được sương giá tốt nhất.
Điều kiện trồng củ cải vào mùa đông
Để có được vụ thu hoạch củ cải mong đợi vào mùa xuân, bạn cần gieo hạt đúng cách vào cuối mùa thu. Để làm được điều này, bạn cần đáp ứng năm điều kiện:
- Giường phải được đặt trên một bệ cao.Điều này sẽ giúp hạt giống không bị ngập nước khi tuyết tan.
- Tiền thân của hạt giống củ cải mùa đông có thể là dưa chuột, cà chua, các loại đậu, khoai tâyTránh trồng các loại rau củ có rễ ở những khu vực trước đây đã từng trồng cải ngựa, cải xoong, bắp cải hoặc củ cải. Củ cải không phát triển tốt trên các luống trước đây đã từng trồng rau họ cải. Không nên trồng chúng ở cùng một vị trí trong ba năm liên tiếp, ngay cả khi đã bón phân.
- Đối với việc trồng vào mùa đông, bạn cần phải lấy số lượng hạt giống gấp đôi so với mùa xuân.Điều này sẽ làm giảm khả năng mất mùa do cây chết hoặc chất lượng kém.
- Điều cần thiết là phải hiệu chỉnh hạt giống trước khi cho vào đất. Để làm điều này, chúng được nhúng vào nước muối trong vài phút. Chỉ những hạt chìm xuống đáy mới được trồng. Bất kỳ hạt nào nổi lên trên bề mặt đều bị loại bỏ.
- Sau khi phơi khô, hạt giống được khử trùngDung dịch kali permanganat loãng thích hợp cho mục đích này. Củ cải tương lai nên được ngâm không quá nửa giờ. Sau khi loại bỏ hạt, nên phơi khô. Điều này sẽ giúp củ hấp thụ độ ẩm và nở ra, nhưng không nảy mầm.
Bằng cách làm theo những khuyến nghị này, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ hạt giống bị hư hại và thu được năng suất củ cải cao.
Ngày trồng
Thời điểm trồng củ cải mùa đông phụ thuộc vào từng vùng của Nga, vì khí hậu có sự khác biệt đáng kể trên khắp đất nước. Điều quan trọng nữa là phải xem xét điều kiện thời tiết tại thời điểm gieo hạt.
- × Gieo hạt giống trước khi có sương giá ổn định có thể khiến hạt nảy mầm và chết trong thời gian sương giá.
- × Sử dụng vật liệu che phủ ẩm ướt làm tăng nguy cơ phát triển bệnh nấm.
Nhiệt độ đất tối ưu là từ -1 đến 0 độ C. Trong điều kiện này, đất sẽ đóng băng nhẹ. Cần có sương giá ổn định. Nếu không, hạt giống sẽ nảy mầm trong thời gian tan băng, nhưng sẽ bị đóng băng khi thời tiết lạnh đến.
Ở vùng Moscow, củ cải mùa đông được trồng vào nửa cuối tháng 10. Ở các vùng phía bắc nước Nga, hạt giống được gieo sớm hơn, vào đầu tháng 10. Cư dân các vùng phía nam có thể gieo hạt sớm nhất là vào đầu tháng 11.
Không có ngày chính xác để trồng củ cải vào mùa đông. Điều quan trọng là phải xem xét dự báo thời tiết của năm đó. Hãy trồng khi bạn chắc chắn nhiệt độ sẽ không vượt quá 0 độ C. Một lịch làm vườn theo âm lịch được thiết kế riêng cho địa điểm cụ thể của bạn có thể giúp bạn xác định thời điểm thích hợp.
Chuẩn bị đất
Khu đất cần được chiếu sáng tốt. Những khu vực râm mát không thích hợp để trồng củ cải vào mùa đông. Đất càng ấm thì những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện càng sớm. Hơn nữa, ánh sáng mặt trời không đủ sẽ khiến củ cải mọc lá, và bản thân củ cải sẽ bị nhỏ.
- ✓ Độ sâu rãnh gieo hạt tối ưu phải ít nhất là 4 cm nhưng không quá 5 cm để đảm bảo hạt giống được bảo vệ khỏi sương giá.
- ✓ Để tránh hạt giống bị nước tan chảy cuốn trôi, luống gieo hạt phải nằm trên mặt đất dốc với góc ít nhất là 5 độ.
Nếu đất quá chặt, hãy bón thêm than bùn hoặc cát trước. Qua mùa đông, đất sẽ mất độ tơi xốp, khiến hạt khó tiếp cận được với ánh nắng mặt trời.
Nếu đất nghèo dinh dưỡng, cần bón phân. Phân hữu cơ như mùn hoặc phân trộn là phù hợp cho mục đích này. Bón 1 kg phân bón cho mỗi mét vuông. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng khoáng chất chứa phốt pho và kali. Bón phân theo hướng dẫn. Củ cải ưa đất giàu tro, vì vậy bạn có thể thêm một cốc phân bón này vào luống.
Trước tiên, bạn cần đảm bảo có sẵn đất ấm để phủ hạt giống. Để làm được điều này, bạn cần giữ hạt giống trong phòng ấm một thời gian.
Chuẩn bị luống trước khi sương giá xuất hiện. Việc đào rãnh và bón phân cho đất cứng, có sương giá sẽ rất khó khăn.
Sau khi bón phân xong, đất được xới lên và tạo rãnh trên luống. Các rãnh này nên sâu khoảng 4 cm. Khoảng cách tối thiểu giữa các luống là 10 cm. Nếu diện tích vườn cho phép, có thể tăng thêm 5-10 cm. Đảm bảo luống không có sỏi đá và cục đất. Hạt giống chỉ phát triển tốt trong đất tơi xốp. Nếu đất có tính axit cao, nên sử dụng vôi tôi.
Để tránh đất đã chuẩn bị bị mưa cuốn trôi hoặc gió thổi bay, cần phủ nilon lên trên. Bất kể thời điểm trồng nào, luống nên được chuẩn bị vào nửa đầu tháng 10.
Đặc điểm của việc trồng củ cải vào mùa thu
Để tránh hạt củ cải bị hư hại do sương giá mùa đông, cần tuân thủ một số biện pháp phòng ngừa khi trồng củ cải vào mùa thu. Những quy tắc bắt buộc này bao gồm:
- Không nên gieo hạt sâu quá 5 cm xuống đất. Hạt giống phải khô.
- Để dễ nhìn hơn, hạt giống được đánh dấu trước. Chúng được ngâm trong dung dịch iốt 1% trong khoảng 3 phút. Sau đó, hạt giống được rắc phấn. Việc này sẽ giúp hạt giống được phân bố đều hơn trên luống.
- Khoảng cách giữa mỗi hạt giống nên là khoảng 3 cm.
- Khi trồng xong, phủ đất đã chuẩn bị sẵn lên luống.
- Phủ một lớp mùn lên cây con. Lớp mùn này sẽ đóng vai trò như một lớp đệm, bảo vệ hạt giống khỏi những thay đổi nhiệt độ đột ngột, băng tan và sương giá thường thấy vào mùa xuân. Vật liệu tốt bao gồm cành vân sam, thông hoặc cành cây bụi khô. Lớp mùn nên dày ít nhất 20 cm.
- Vào mùa đông, bạn nên ghé thăm khu vườn của mình để phủ thêm tuyết lên luống. Điều này sẽ tăng cơ hội hạt giống sống sót.
Không nên tưới nước cho luống sau khi trồng. Nếu không, hạt giống sẽ bắt đầu nảy mầm và chết khi sương giá thực sự xuất hiện.
Chăm sóc cây trồng
Củ cải không cần chăm sóc gì trong mùa đông. Khi thời tiết ấm lên, hãy gỡ lớp phủ ra khỏi luống và đợi những chồi non đầu tiên nhú lên. Vật liệu che phủ chỉ có thể được gỡ bỏ sau khi thời tiết ấm lên.
- ✓ Lá đầu tiên phải có màu xanh tươi, không có đốm hoặc dấu hiệu héo.
- ✓ Thân cây phải khỏe, không dài, chứng tỏ cây cần đủ ánh sáng.
Sau khi những mầm đầu tiên xuất hiện, cần tỉa thưa luống. Điều này đặc biệt quan trọng nếu hạt giống được gieo thưa thay vì gieo riêng lẻ. Loại bỏ bất kỳ mầm yếu nào. Khoảng cách giữa các cây con nên ít nhất 5 cm.
Nên thường xuyên kiểm tra cỏ dại trong luống vườn. Nếu cỏ dại xuất hiện, hãy nhổ bỏ vì chúng ngăn cản quả non phát triển bình thường.
Đặc điểm của tưới nước
Tần suất tưới nước phụ thuộc vào lượng mưa của mùa xuân. Điều quan trọng là không nên tưới quá nhiều nước cho mầm hoặc để chúng bị khô. Nếu không đủ độ ẩm, củ cải sẽ trở nên dai và đắng. Nếu quá nhiều nước, rễ sẽ bị úng nước, lỏng lẻo và mất đi hương vị tự nhiên. Một dấu hiệu khác của việc tưới quá nhiều nước là củ cải bị nứt.
Độ ẩm đất tối ưu cho củ cải là 80%. Để xác định độ ẩm đất mà không cần dụng cụ, hãy bóp đất trong lòng bàn tay. Nếu đất vón cục và để lại lớp bóng ẩm trên lòng bàn tay, củ cải sẽ phát triển tốt trong đất đó. Nếu đất tơi xốp nhưng không bị phân hủy, nghĩa là đất không đủ nước. Nếu thấy nước xuất hiện sau khi bóp, hãy giảm lượng nước tưới.
Nếu mùa xuân khô hạn và không có mưa, hãy tưới nước cho luống một cách tiết kiệm. Nhớ xới đất tơi xốp để tránh hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt. Điều này sẽ giúp quả nhận được oxy, thúc đẩy sự phát triển của chúng.
Bón phân
Cần bón phân cho đất nghèo dinh dưỡng. Quy trình này là bắt buộc nếu đất chưa được bón phân trước khi trồng.
Để bổ sung dinh dưỡng, bạn có thể dùng nước sắc cỏ non. Công thức như sau:
- Đổ 1 kg cỏ đã thu hoạch vào 10 lít nước.
- Thêm 2 kg phân gà vào hỗn hợp thu được.
- Đậy kín thùng chứa bằng lưới.
- Thành phần thu được được khuấy đều hàng ngày.
- Khi quá trình lên men bắt đầu, một lượng nước sạch tương tự sẽ được thêm vào dịch truyền.
- Tưới hỗn hợp đã chuẩn bị lên cây. Bón phân vào rễ, cẩn thận không để phân dính vào lá.
Thời gian chuẩn bị dịch truyền mất khoảng 7-14 ngày. Để đẩy nhanh quá trình lên men, hãy giữ bình chứa ở nơi ấm áp. Đất rất nghèo dinh dưỡng cần bón phân hai lần trong suốt mùa sinh trưởng. Không nên bón phân đạm cho luống, vì điều này sẽ khiến ngọn phát triển trong khi bản thân củ cải vẫn còn nhỏ.
Ngoài nước sắc thảo dược, bạn có thể sử dụng phân hữu cơ, đất mùn, diêm tiêu và tro. Đất màu mỡ không cần bón phân.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Nếu thời tiết ấm áp đến quá sớm, ngay cả củ cải mùa đông cũng có thể dễ bị sâu bệnh tấn công. Những yếu tố sau đây gây nguy hiểm cho cây:
- bọ chét;
- bướm trắng;
- sống thuyền;
- chân đen;
- bệnh nhiễm khuẩn.
Để bảo vệ trái cây khỏi sâu bệnh vào đầu mùa xuân, chỉ cần rắc tro lên ngọn. Tro sẽ bị bọ chét và ruồi muỗi hấp thụ và tiêu diệt chúng.
Hỗn hợp tro và vôi giúp ngăn ngừa côn trùng sinh sản thêm. Các thành phần được sử dụng với tỷ lệ bằng nhau. Bột được rắc lên ngọn cây mỗi tuần một lần. Việc xử lý này được thực hiện sau khi mưa và trong thời tiết khô ráo.
Để phòng ngừa, bạn có thể dùng nước sắc vỏ hành tây. Tưới dung dịch này lên cây con. Mùi thơm của nước sắc có tác dụng xua đuổi sâu bệnh, ngăn chúng làm hại chồi non.
Dung dịch gồm 2 thìa canh mù tạt và 1 thìa canh muối có tác dụng chống bọ phấn trắng. Hòa tan các thành phần này trong 10 lít nước và tưới cho cây.
Nếu côn trùng đang sinh sôi và tấn công củ cải, cần phải xử lý bằng hóa chất. Bạn có thể sử dụng Tod, Zolon, Kaiser và các sản phẩm khác. Sử dụng sản phẩm theo hướng dẫn.
Dung dịch vôi (100 g vôi cho 2 lít nước) giúp chống thối vi khuẩn. Đối với bệnh thối đen, có thể dùng hỗn hợp xà phòng giặt (50 g) và đồng sunfat (1 thìa canh). Hòa tan hỗn hợp trong 10 lít nước và tưới lên củ cải.
Thu hoạch và lưu trữ
Để đảm bảo rễ cây dễ dàng trồi lên khỏi đất, cần tưới nước cho luống. Nên tưới nước 3 tiếng trước khi thu hoạch. Củ cải sẽ dễ dàng trồi lên khỏi đất ẩm. Chỉ cần kéo ngọn cây.
Củ cải thích hợp để thu hoạch khi đạt đường kính 3 cm. Củ cải nhỏ nên được để dưới đất cho đến khi chín. Điều quan trọng là không để củ cải trong đất quá lâu, vì điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến hương vị của củ.
Rau củ không cần rửa trước khi bảo quản. Rũ sạch đất, cắt bỏ lá, chừa lại cuống lá dài 3 cm. Cho củ đã gọt vỏ vào túi ni lông và bảo quản trong tủ lạnh. Củ cải mùa đông thường không để được lâu. Loại quả mọng nước, giàu vitamin này có thể ăn được trong vòng vài tuần.
Những sai lầm thường gặp khi trồng củ cải vào mùa thu
5 sai lầm hàng đầu mà người làm vườn thiếu kinh nghiệm mắc phải khi trồng củ cải vào mùa đông:
- trồng hạt quá sớm trong đất ấm;
- gieo hạt vào đêm trước khi tan băng;
- sử dụng vật liệu che phủ ướt;
- đưa một lượng nhỏ hạt giống vào đất;
- trồng củ cải ở những nơi nước đọng.
Biết được những sai lầm phổ biến nhất và tránh chúng sẽ giúp bạn trồng được những loại trái cây ngon ngọt.
Bạn có thể trồng củ cải trước mùa đông không chỉ ở đất trống mà còn trong nhà kínhVideo này giải thích cách thực hiện đúng:
Một khi đã thành thạo kỹ thuật trồng củ cải vào mùa đông, bạn sẽ khó lòng từ bỏ phương pháp này để có được một vụ thu hoạch sớm những loại rau củ thơm ngon và mọng nước. Để đạt được điều này, chỉ cần tuân thủ một vài quy tắc đơn giản, chọn đúng thời điểm trồng, chọn giống chịu sương giá, vị trí luống tối ưu và chăm sóc cây con cẩn thận vào đầu mùa xuân.