Sango là tên một giống củ cải phổ biến trong giới chuyên gia dinh dưỡng. Giống củ cải lá (còn gọi là củ cải tím) này nổi tiếng với vẻ ngoài trang trí, hương vị tuyệt hảo, hàm lượng vitamin dồi dào và nhiều đặc tính chữa bệnh. Hạt của nó được mua để trồng rau mầm - một siêu thực phẩm thời thượng và là nguyên liệu trong các món ăn nhà hàng.
Giới thiệu về giống
Sango là một giống mới, được lai tạo đặc biệt để tạo ra các loại rau xanh giàu vitamin. Giống này nổi bật với năng suất thu hoạch ấn tượng và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Giống này sở hữu nhiều đặc điểm tuyệt vời:
- tỷ lệ nảy mầm của hạt giống - từ 92% đến 99%;
- năng lượng tăng trưởng mạnh mẽ và khả năng đậu quả cao;
- thời gian thu hoạch ngắn (rau mầm phát triển trong 5-7 ngày, rau lá xanh trong 10 ngày).
Đặc điểm hình thái của cây trồng và cây lấy củ
Cây Sango nhỏ, chỉ cao không quá 10-15 cm. Cây con được trồng làm rau mầm, khi đạt 6 cm sẽ được thu hoạch. Chúng có hình dáng khá trang trí và màu sắc đẹp mắt:
- màu tím với ánh xanh lục - ở cuống lá;
- màu đỏ tím - gần lá.
Rễ cây Sango tròn và có màu đỏ sẫm. Chúng không được trồng phổ biến.
Rau lá xanh và giá đỗ có hương vị đặc trưng: hơi đắng, thanh nhẹ, gợi nhớ đến củ cải, và thoang thoảng chút gia vị củ cải. Vị ngọt và cay nồng của chúng khiến chúng trở thành một sự bổ sung lý tưởng cho nhiều món ăn:
- salad;
- súp và nước dùng;
- bánh sandwich và bánh sandwich;
- các món rau, thịt và cá.
Mùa thu hoạch của Sango có thời hạn sử dụng rất dài. Củ cải xanh có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 7 ngày mà vẫn giữ được độ mọng nước, chắc, thơm ngon và giòn.
Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm và lợi ích
Lá cần tây tím là một kho tàng dinh dưỡng quý giá cho cơ thể con người. Chúng giàu vitamin (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), khoáng chất (sắt, canxi, phốt pho, iốt, silic, kẽm, kali, magiê, natri), chất xơ, tinh dầu, phytoncide và axit amin.
Củ cải Sango có hàm lượng calo thấp (20 kcal/100 g). Thành phần chính của củ cải như sau:
- protein - 1,2 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 3,4 g.
Khi ăn lá củ cải tím, bạn sẽ thấy được nhiều tác dụng chữa bệnh:
- tăng cường hệ thống tim mạch của bạn;
- giảm nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch;
- tăng cường khả năng miễn dịch của bạn;
- làm săn chắc cơ thể của bạn;
- kích thích quá trình tiêu hóa;
- tăng tốc quá trình trao đổi chất của bạn;
- loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể;
- giảm lượng cholesterol xấu và lượng đường trong máu;
- loại bỏ sưng tấy
- cải thiện tình trạng da, tóc và móng tay của bạn;
- giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Rau mầm Sango có khả năng tạo cảm giác no rất tốt. Chúng rất lý tưởng để làm sinh tố giải độc. Ăn chúng có thể hỗ trợ giảm cân và tác động tích cực đến tâm trạng cũng như sức khỏe của bạn.
Phương pháp nảy mầm hạt giống rau mầm
Có thể trồng củ cải lá trong luống vườn mở hoặc trong nhà trên bệ cửa sổ hoặc ban công kính. Phương pháp thứ hai được sử dụng để sản xuất rau mầm.
Nếu bạn muốn trồng rau xanh trong vườn, hãy chọn một vị trí có nhiều nắng ở phía nam của khu vườn. Đất ở đó phải đáp ứng các yêu cầu sau:
- thả lỏng;
- màu mỡ;
- đã cạn kiệt;
- có tính axit trung tính (nếu đất có tính axit, cần phải bón vôi).
Gieo hạt giống vào luống vườn vào cuối tháng 3. Ủ hạt trong hai ngày trước khi gieo, bọc hạt trong một miếng vải cotton ẩm.
Nếu bạn muốn trồng rau mầm củ cải Sango tại nhà, hãy sử dụng một trong hai phương pháp sau:
- cái lọ;
- khay.
Với bất kỳ phương pháp trồng giá đỗ giàu vitamin nào ở trên, bạn đều cần chọn một góc đủ sáng trong căn hộ. Đó có thể là cửa sổ hướng Nam hoặc ban công cách nhiệt luôn tràn ngập ánh sáng.
Đóng hộp
Để trồng rau mầm, bạn cần một lọ thủy tinh và nắp rây phù hợp. Bạn không cần đất trồng hay thảm vải lanh hay đay chuyên dụng.
Thực hiện theo các bước sau:
- Cho hạt củ cải vào lọ và đậy kín bằng nắp rây.
- Đổ nước ngập hạt giống vào lọ. Rửa sạch. Ngâm trong 5-6 giờ.
- Đổ hết nước. Lật lọ nằm nghiêng hoặc đậy nắp xuống để hạt giống nảy mầm thêm.
- Nảy mầm hạt giống trong 2-5 ngày cho đến khi mầm đạt chiều cao 5-6 cm. Rửa sạch hạt 2-3 lần mỗi ngày.
Sau khi cắt mầm Sango, hãy bảo quản trong tủ lạnh. Nếu muốn, bạn cũng có thể cắt mầm nhỏ, dài khoảng 2-3 cm. Mầm Sango cũng rất giàu vitamin và ngon.
Khay
Phương pháp này bao gồm việc trồng rau mầm trong nhà trong một khay chứa đầy giá thể giàu dinh dưỡng hoặc lót một tấm thảm giữ ẩm (vải lanh, đay hoặc dừa). Tấm thảm này có thể được thay thế bằng các vật liệu khác như vải thưa gấp lại hoặc bông gòn.
Nảy mầm hạt giống bằng cách làm theo hướng dẫn từng bước sau:
- Rải đều hạt củ cải lên bề mặt giá thể hoặc thảm.
- Làm ẩm chúng thật nhiều bằng bình xịt.
- Đậy khay bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp. Để khay ở nơi ấm áp, tối trong 3 ngày. Thông gió cho hạt giống hàng ngày và làm ẩm chúng (khi cần thiết).
- Di chuyển khay đến bệ cửa sổ có nắng. Cung cấp cho hạt giống ít nhất 10-15 giờ ánh sáng ban ngày bằng đèn trồng cây.
- Tưới nước cho rau mầm hàng ngày, 1-2 lần/ngày. Khi mầm cao khoảng 6 cm, bạn có thể bắt đầu cắt.
Phương pháp khay cũng phù hợp để trồng rau lá non (lá non) của củ cải Sango. Sử dụng dung dịch dinh dưỡng thay vì nước. Đặt hạt giống lên giá thể hoặc thảm xốp cách xa nhau hơn so với trồng rau mầm. Khi cây có 3-4 lá, cây đã sẵn sàng để thu hoạch.
Trồng và chăm sóc
Gieo hạt củ cải tím đã nảy mầm vào luống vườn theo trình tự sau:
- khoảng cách giữa các hàng là 10-15 cm;
- độ sâu gieo hạt - 1-2 cm.
Sau khi gieo, nén chặt đất trong luống và tưới nước. Nếu muốn, bạn có thể phủ màng bọc thực phẩm lên cây con trong vài ngày đầu. Cây con sẽ mọc nhanh. Đến ngày thứ tám, khi cây cao hơn 10 cm, cây sẽ sẵn sàng để thu hoạch. Gieo lại củ cải Sango sau mỗi 10 ngày.
Việc duy trì một luống cây ăn lá rất đơn giản. Nó bao gồm các quy trình sau:
- Tưới nướcTưới nước thường xuyên để đất không bị khô. Đặc biệt chú ý giữ ẩm cho luống vào những ngày nắng nóng.
- Bón phânCung cấp thêm dinh dưỡng cho cây rau. Bón phân phức hợp hoặc chất hữu cơ (đất mùn, phân trộn).
Đánh giá
Sango là một giống củ cải lá chín sớm được trồng làm rau mầm tại nhà. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn đa dạng hóa thực đơn với một loại rau củ trang trí lành mạnh, có hương vị nhẹ nhàng, tuyệt vời. Loại rau xanh này lý tưởng để chế biến nhiều món ăn ngon và sinh tố giải độc.