Củ cải Celeste được phát triển bởi tập đoàn EnzaZaden của Hà Lan, hoạt động kinh doanh từ năm 1938 và chuyên lai tạo các giống rau và sản xuất hạt giống. Giống này được trồng ở nhiều quốc gia do dễ trồng và hàm lượng vitamin và khoáng chất cao.
Củ cải Celeste
Củ cải Celeste có vị hơi cay.
Củ cải Celeste ngon và tốt cho sức khỏe
Sự miêu tả
Celeste là giống lai chín sớm, có độ dẻo dai cao. Đây là giống cây ưa chuộng của cả người làm vườn và nông dân.
Ngoại hình và hương vị
Celeste có những đặc điểm bên ngoài sau:
- hình dạng - tròn chính xác;
- màu sắc của quả là màu hồng đỏ thẫm, bề mặt nhẵn;
- ngọn - mọc thấp;
- lá có màu xanh tươi, không cao;
- Kích thước của củ khi chín hoàn toàn có đường kính 4-5 cm;
- trọng lượng của một quả trung bình là 25-35 g;
- phần cùi đặc, màu trắng, mềm;
- hương vị – dễ chịu, có chút đắng, hơi cay.
Ưu và nhược điểm
Giống này có một số thuận lợi, điều này làm cho nó trở nên khá phổ biến:
- phát triển cả ở đất trống và trong nhà kính;
- quá trình chín của quả xảy ra đồng thời;
- tỷ lệ nảy mầm của quả cao;
- có khả năng thích nghi nhanh chóng với những điều kiện thay đổi;
- không tạo thành mũi tên hoặc cuống hoa;
- hương vị tốt;
- ngoại hình khá;
- không cần nhiều giờ ban ngày;
- có mùa sinh trưởng ngắn – có thể thu hoạch sau 3 tuần;
- có thể lưu trữ lâu dài và vẫn giữ được tình trạng tốt;
- chịu được vận chuyển tốt;
- không dễ bị bệnh sương mai.
Nhược điểm sự đa dạng có ít hơn nhiều:
- củ cải không phát triển tốt nếu đất nặng, mặn và có tính axit;
- cần tưới nước thường xuyên, nhưng không thích tưới quá nhiều nước;
- đòi hỏi độ phì nhiêu của đất;
- sự phát triển phụ thuộc rất nhiều vào loại đất trước đây được trồng.
Các lĩnh vực ứng dụng
Giống này được khuyên dùng để ăn tươi – thêm vào salad, món khai vị và súp lạnh, phần ngọn mềm được dùng làm rau xanh vì chúng không có vị đắng.
Celeste thường được chọn để chế biến các thành phần thuốc trong y học dân gian và mỹ phẩm tự chế.
Trồng giống Celeste
Mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng để trồng được Celeste vẫn cần một số yêu cầu và tính năng nhất định.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Củ cải phát triển tốt trong điều kiện ánh sáng tự nhiên, vì vậy hãy chọn vị trí có đủ ánh sáng. Hãy nhớ các quy tắc luân canh cây trồng (chi tiết hơn bên dưới) và tránh trồng củ cải ở cùng một vị trí trong nhiều năm liên tiếp, vì đất cần thời gian để phục hồi và nghỉ ngơi.
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 6,0-6,5 để cây phát triển tối ưu.
- ✓ Đất trồng phải là đất thịt pha cát, thoát nước tốt để tránh tình trạng ứ đọng nước.
Đất trồng nên tơi xốp, không chua, có độ pH 6, tốt nhất là đất thịt pha cát. Kiểm tra kỹ thành phần đất - nếu đất nghèo dinh dưỡng hoặc nặng, hãy thêm cát sông để làm tơi xốp. Nếu độ chua quá cao, hãy bón vôi.
Sau khi hoàn tất các bước chuẩn bị này, hãy đào toàn bộ khu vực, bón phân khoáng nếu cần và cuối cùng, san phẳng vị trí trồng và để một lúc cho đất ấm lên.
Quy tắc luân canh cây trồng
Để đảm bảo thu hoạch bội thu và tránh thiếu hụt dinh dưỡng, hãy tuân thủ hướng dẫn luân canh cây trồng. Tránh trồng củ cải ở những khu vực trước đây đã có các loại cây họ cải sau:
- mù tạt;
- bắp cải;
- cây Thụy Điển;
- hiếp dâm.
Cây Celeste sẽ không phát triển tốt sau khi được nhân giống. Đất trước đây dùng để trồng cà chua, dưa chuột và ớt chuông lại thích hợp để trồng.
Chuẩn bị vật liệu hạt giống
Nếu bạn mua hạt giống sẵn sàng gieo trồng trong bao bì gốc, bạn chỉ cần gieo chúng xuống đất. Nếu hạt giống chưa qua xử lý, chúng sẽ được chuẩn bị và khử trùng. Phương pháp phổ biến nhất là ngâm hạt trong nước nóng hoặc thuốc tím. Quy trình như sau:
- Cho hạt giống vào túi gạc và đặt vào hộp đựng có chứa nước nóng trong 15-20 phút hoặc ngâm hạt giống trong dung dịch thuốc tím màu hồng cũng trong 15-20 phút;
- Phơi khô hạt giống và gieo.
Để hạt giống nảy mầm nhanh hơn, hãy ngâm hạt trong khăn ẩm ở nơi ấm áp trong một hoặc hai ngày. Ngâm hạt trong dung dịch kích thích nảy mầm cũng được khuyến nghị để hạt nảy mầm tốt (làm theo hướng dẫn trên sản phẩm).
Hạn chót
Nếu bạn sử dụng nhà kính hoặc nhà kính để trồng cây, bạn có thể trồng quanh năm, nhưng thời điểm thích hợp nhất là tháng 3-4.
Hạt giống Celeste nảy mầm ở nhiệt độ đất khoảng 5°C (41°F). Phần ngọn có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống đến -3°C (-3°F) đến -5°C (-3°F), nhưng tốt nhất nên để củ cải phát triển ở nhiệt độ thuận lợi—ít nhất 15°C (59°F).
Cây lấy củ chín sau 25-35 ngày, nhưng thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm trồng và điều kiện sinh trưởng. Hạt giống gieo vào đầu tháng 2 sẽ chín sau khoảng một tháng rưỡi, vào tháng 3 - chín sau một tháng, và nếu trồng vào tháng 4, thời gian chín là 21-25 ngày.
Nếu trồng củ cải để ăn vào mùa đông hoặc mùa thu, hãy lưu ý rằng từ tháng 9 đến tháng 1, rễ củ phát triển chậm hơn so với mùa xuân—thời gian chín có thể kéo dài đến hai tháng. Nên trồng cách nhau 14 ngày.
Các chương trình
Củ cải được gieo theo sơ đồ sau:
- ở khu vực đã chuẩn bị, tạo các rãnh sâu tới 2 cm, khoảng cách giữa chúng phải ít nhất là 15 cm;
- làm ẩm các lỗ bằng nước ấm;
- lấy hạt giống, gieo thành luống, cách nhau 4 cm;
- Lấp đất vào các lỗ nhưng không nén chặt.
Nếu đất nặng, hãy gieo hạt ở độ sâu tối thiểu - không quá 1 cm. Sau khi trồng, nên phủ đất bằng màng bọc thực phẩm hoặc xơ nông nghiệp. Chỉ tháo màng bọc khi tưới nước và tháo bỏ hoàn toàn sau vài ngày khi cây con đã hình thành.
Chăm sóc sự đa dạng
Để đạt được năng suất thu hoạch tối đa, cần phải chăm sóc luống vườn đặc biệt. Hãy cùng xem xét các bước cần thiết.
Tưới nước
Khi tưới nước cho củ cải, hãy đảm bảo nước không bị đọng, nếu không rễ sẽ bị thối. Tưới nước nông có thể gây hại cho cây trồng, vì nó tạo thành lớp vỏ đất và thúc đẩy cỏ dại phát triển.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh làm cháy lá.
- × Không sử dụng nước lạnh trực tiếp từ giếng hoặc giếng khoan vì điều này có thể gây căng thẳng cho cây.
Tưới 2-3 lần giúp nước thấm sâu vào đất. Có thể sử dụng bình tưới có lưới mắt nhỏ. Phương pháp tưới tối ưu là tưới phun sương lên lá. Sử dụng nước ấm, lắng.
Bón thúc
Để bón phân cho củ cải, hãy bón phân khoáng và phân hữu cơ kỹ lưỡng cho đất. Việc này nên được thực hiện trước khi trồng và trong quá trình củ cải phát triển:
- Ở giai đoạn trồng Bón 10 g urê, 40 g supe lân kép, 1 cốc tro gỗ và 5 kg phân hữu cơ hoặc mùn cho mỗi mét vuông. Đào luống sâu khoảng 20 cm, trộn phân bón vào và cào đất.
- Ở giai đoạn tăng trưởng Bón thêm phân lân-kali và lưu huỳnh (hòa tan 20 g kali sunfua, supe lân và 1 cốc tro trong 10 lít nước ấm). Củ cải cũng có thể cần bón phân đạm (nếu lá quá nhạt) – pha 1 thìa cà phê urê với 10 lít nước.
- Trước khi trồng, bón thêm phân hữu cơ hoặc mùn với tỷ lệ 5 kg cho 1m2.
- Hai tuần sau khi nảy mầm, bón phân lân-kali cho cây.
- Khi thấy lá đầu tiên có dấu hiệu nhợt nhạt, hãy bón thêm phân đạm.
Chăm sóc đất
Trong vài tuần đầu sau khi trồng, hãy xới đất xung quanh cây con. Thực hiện cẩn thận, xới đến độ sâu 2-3 cm, dần dần lên đến độ sâu 5-6 cm để đảm bảo không khí và chất dinh dưỡng thấm sâu hơn vào rễ.
Cố gắng thực hiện quy trình tương tự sau mỗi lần tưới nước hoặc mưa.
Đặc điểm canh tác
Chúng ta hãy cùng xem xét các đặc điểm khi trồng giống Celeste ở đất trống và trong nhà kính.
Ở ngoài trời
Củ cải là loại cây dễ trồng và chịu lạnh tốt, nhưng dù vậy, vẫn có một số điều cần lưu ý khi trồng củ cải ngoài trời. Có hai yếu tố ảnh hưởng đến năng suất: độ ẩm và nhiệt độ. Nếu đáp ứng được những yếu tố này, bạn sẽ có một vụ mùa bội thu.
Nếu đất bị khô, chất lượng của củ sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực, làm chậm quá trình sinh trưởng của chúng. Nếu đất quá ẩm, củ cải có thể bị nứt. Về nhiệt độ, 15-18 độ C là tối ưu - củ sẽ phát triển đến kích thước bình thường và có hương vị phù hợp.
Trong nhà kính
Trồng củ cải trong nhà kính Điều này cũng cần thiết như ở đất trống - việc chuẩn bị đất và hạt giống diễn ra theo cùng một sơ đồ, tuy nhiên, có một số điểm khác biệt:
- Nhà kính không có đủ ánh sáng tự nhiên nên phải lắp đèn và cung cấp cho củ cải thời gian chiếu sáng ban ngày là 12 giờ;
- Trong nhà kính, nhiệt độ có thể được điều chỉnh, do đó củ cải có thể được trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm;
- Đảm bảo nhiệt độ ở mức +18-20 độ, vì giống cây này không ưa thời tiết nóng;
- Nhà kính phải được thông gió ít nhất hai lần một ngày, vì không khí trong lành rất quan trọng đối với cây trồng;
- Củ cải được trồng trong nhà kính với đất nhà kính thông thường – chất lượng cao, được bón phân, có độ axit thấp.
Sâu bệnh
Cây củ cải Celeste có khả năng tự kháng nhiều loại bệnh và sâu bệnh, nhưng đôi khi cũng bị áp đảo bởi những vấn đề này. Giống củ cải này thường bị tấn công bởi hai loại sâu bệnh:
| Sâu bệnh | Triệu chứng | Đấu tranh |
| Bọ nhảy họ cải. | Đây là loài bọ cánh cứng nhỏ màu đen có thể biến lá củ cải thành rây chỉ trong thời gian rất ngắn. Bọ cánh cứng cái đẻ trứng trên lá, và ấu trùng nở ra sẽ ăn rễ cây. | Trộn tro gỗ và bột thuốc lá theo tỷ lệ 1:1 và phun lên cây hàng tuần kể từ khi lá xuất hiện. Bạn cũng có thể sử dụng dịch pha tro (250 g cho 8 lít nước). |
| Rệp. | Một loài côn trùng nhỏ có màu vàng lục và nâu đen. Chúng ăn nhựa cây, tấn công theo đàn. Các vùng bị ảnh hưởng sẽ đổi màu và xuất hiện những chấm nhỏ màu be. Lá bị biến dạng, chuyển sang màu vàng và khô héo. | Củ cải được phun dung dịch tạo bọt gồm xà phòng giặt, xà phòng kali xanh hoặc xà phòng hắc ín, sau đó rửa sạch bằng nước sạch sau nửa giờ. Trong trường hợp nhiễm bệnh lan rộng, có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu thông dụng như Tanrek, Admiral và các loại khác (xem hướng dẫn trên bao bì). |
Và các bệnh như sau:
| Bệnh | Triệu chứng | Đấu tranh |
| Kila. | Củ cải có thể mắc bệnh này nếu chúng được trồng ở vùng trũng, nơi nước đọng, hoặc nếu chúng được trồng trên đất chua. Rễ bị bao phủ bởi các khối u tròn hoặc dài, và ngừng sinh trưởng. Rễ chuyển sang màu nâu và thối rữa. | Xử lý luống bằng sữa vôi (2 thìa canh vôi pha loãng trong 10 lít nước). Để phòng bệnh, rắc tro vào đất với tỷ lệ 100 g/m2 ba ngày trước khi gieo hạt và xới tơi đất. |
| Khảm. | Một loại bệnh do virus gây ra tình trạng còi cọc, khảm lá, biến dạng lá và hoại tử nhẹ gân lá ở củ cải. | Các phương pháp xử lý hiện đại không hiệu quả với bệnh khảm lá. Cách duy nhất để loại bỏ bệnh này là thu gom tất cả cây bị ảnh hưởng và đốt chúng. |
| Bệnh sương mai. | Những đốm đen có viền mờ, không rõ ràng xuất hiện ở gốc lá và trên những phần lá bị chôn vùi dưới đất. Theo thời gian, các đốm này sẽ hợp nhất và bao phủ toàn bộ rễ, khiến rễ bị nứt và cứng lại. | Để phòng bệnh trong mùa sinh trưởng, phun 2 lần axit boric pha loãng trong nước (10-15 g/10 lít) hoặc Rizoplan lên củ cải. |
| Thối xám. | Bệnh phát triển do độ ẩm cao. Các đốm nâu xuất hiện trên rễ, được bao phủ bởi một lớp lông tơ chứa các đốm đen nhỏ. Mô mềm và thối rữa, lá mất đi độ bóng. | Có thể phun dung dịch bột mù tạt hoặc iốt lên củ cải (50 g hoặc 10 giọt cho 10 lít nước). |
Các biện pháp phòng ngừa bệnh tật và sâu bệnh như sau:
- Kỹ thuật nông nghiệp:
- tỉa thưa và nhổ cỏ dại, ngăn ngừa tình trạng luống cây mọc um tùm;
- quan sát chế độ tưới nước;
- Trước khi gieo hạt, bón vôi cho luống;
- không để rơm, cỏ dại và phân chuồng gần luống;
- Thường xuyên kiểm tra củ cải.
- Dân gian:
- thỉnh thoảng rắc tro gỗ hoặc bụi thuốc lá lên luống;
- Hòa tan một cục xà phòng giặt vào xô nước và phun lên cây mỗi tuần một lần.
Các vấn đề có thể xảy ra
Khi trồng Celeste, người ta thường gặp phải những vấn đề sau:
- Củ cải có củ nhỏ, thô và xơ. Nguyên nhân là do gieo muộn, khi nhiệt độ tăng trên 22 độ C. Điều này cản trở sự phát triển của củ cải. Độ ẩm không đủ trong hai tuần đầu tiên của quá trình phát triển rễ cũng có thể là một yếu tố góp phần.
- Củ cải bị đắng vì không tuân thủ các quy tắc công nghệ nông nghiệp (không tưới nước, đất không được bón phân).
- Cây Celeste đã bắt đầu trổ bông. Điều này có nghĩa là nhiệt độ không ổn định khi cây bắt đầu phát triển - dưới 10 độ C hoặc trên 25 độ C. Một nguyên nhân khác có thể là hạt giống được gieo quá dày.
- Các loại rau củ cứng và đặc – một lớp vỏ đã hình thành trên luống sau khi trời mưa hoặc tưới nước không đều.
Làm thế nào để thu hoạch và bảo quản cây trồng?
Năng suất củ cải Celeste dao động từ 1,5 đến 2 kg/m². Nếu đáp ứng đầy đủ các điều kiện, việc thu hoạch sẽ bắt đầu sau 24 ngày kể từ ngày gieo. Để có vụ thu hoạch chất lượng cao và hấp dẫn hơn, thời gian thu hoạch có thể kéo dài đến 30 ngày. Sau thời gian này, mỗi củ cải Celeste sẽ nặng tới 30 g.
Giống củ cải này chịu được vận chuyển đường dài tốt, và hình dạng của củ cải vẫn giữ nguyên sau 3-4 ngày. Tốt nhất nên vận chuyển củ cải còn nguyên phần ngọn để giữ được độ tươi lâu hơn.
Củ cải Celeste (câu chuyện video)
Dưới đây là video trong đó những người làm vườn giàu kinh nghiệm mô tả giống Celeste và chia sẻ bí quyết trồng trọt của họ:
Đánh giá từ người làm vườn
Bằng cách chăm sóc đúng cách cho giống Celeste, bạn có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu các loại rau củ ngon lành, tươi tốt—củ cải mọng nước là một thành phần tuyệt vời cho các món súp mùa hè và salad giàu vitamin, rất có lợi cho cơ thể.