Để thu hoạch củ cải sớm, hãy gieo hạt vào mùa thu. Củ cải mùa đông chín nhanh hơn đáng kể so với củ cải trồng vào mùa xuân. Tuy nhiên, để đảm bảo thu hoạch tốt, bạn cần chọn đúng giống, gieo hạt đúng thời điểm và chăm sóc cây thường xuyên.
Lợi ích của củ cải mùa thu
Trồng củ cải vào mùa thu không có rủi ro nào—tháng 9 là thời tiết lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của loại cây trồng chịu lạnh này.
Ưu điểm của củ cải mùa đông:
- Không cần phải vội vàng thu hoạch củ cải tháng Chín - chúng vẫn tươi tốt trong vườn. Bạn không cần phải vội vàng thu hoạch cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên.
- Ngay cả khi người làm vườn thu hoạch muộn, củ cải vẫn có thể dễ dàng sống sót qua thời tiết lạnh giá vì chúng là loại cây trồng chịu lạnh và có thể chịu được sương giá xuống tới -2 °C.
- Củ cải mùa thu ít bị bọ nhảy và ruồi cà rốt tấn công hơn, vì hoạt động của chúng giảm dần trong mùa sinh trưởng. Những loài gây hại này không chịu được thời tiết mát mẻ của mùa thu, vì vậy năng suất củ cải sẽ cao hơn so với mùa xuân.
Các giống mùa thu
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Chiều dài rễ (cm) | Năng suất (kg/m2) | Thời hạn sử dụng (tháng) |
|---|---|---|---|---|
| Sao khổng lồ đỏ | 50-55 | 12-14 | 3-3,5 | 4 |
| Người khổng lồ mùa thu | 28-30 | 14-16 | 3,5-4 | 3 |
| Saxa | 35 | 4 | 1,5 | 2 |
| Thiên đỉnh | 40 | 15 | 3 | 3 |
| Dungan | 50-55 | 10-12 | 3,5 | 3 |
Các giống củ cải có đặc điểm nông học đặc trưng được sử dụng để thu hoạch vào mùa thu. Thời gian chín rất quan trọng—không nên quá hai tháng; kích thước—các giống củ cải quả lớn thường được gieo trồng; và thời hạn sử dụng—rễ củ cải mùa thu có thể bảo quản tốt trong hầm rượu.
Các loại củ cải mùa thu tốt nhất:
- Sao khổng lồ đỏ. Thời gian thu hoạch: 50-55 ngày. Rễ dài, có thể đạt chiều dài 12-14 cm. Mỗi mét vuông thu hoạch được 3-3,5 kg rễ. Hương vị tuyệt hảo và có thể bảo quản đến 4 tháng.
- Người khổng lồ mùa thu. Là một giống cực kỳ sớm, chín sau 28-30 ngày. Củ nặng 140-150 g. Củ có màu trắng, hình elip. Thời hạn sử dụng 3 tháng.
- Sachs. Thời gian sinh trưởng đến khi thu hoạch là 35 ngày. Rễ hình bầu dục, màu đỏ tươi, đường kính tới 4 cm, nặng tới 30 g. Năng suất đạt 1,5 kg/1 m².
- Thiên đỉnh. Quả chín sau 40 ngày. Màu sắc: hồng đỏ thẫm, hình trụ: dài 15 cm, đường kính 3 cm. Trọng lượng: 70-80 g. Có thể thu hoạch tới 3 kg/mét vuông. Rễ hơi nhô lên khỏi mặt đất.
- Dungan. Thời gian thu hoạch 50-55 ngày, trọng lượng 35-45g, năng suất thu hoạch 3,5kg/m2.
- ✓ Khả năng chịu nhiệt độ thấp vào ban đêm.
- ✓ Có thể bảo quản lâu dài mà không mất đi hương vị.
Thời gian trồng tối ưu
Củ cải mùa thu với quả to, thuộc nhóm giữa mùa và cuối mùa, nên được gieo vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Củ sẽ chín vào tháng 9; thời gian chín chính xác phụ thuộc vào giống, thời tiết và điều kiện sinh trưởng.
Nếu bạn gieo củ cải trong thời gian quy định, chúng sẽ không chỉ ngon và đẹp mắt mà còn có thời hạn sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, nếu bạn không có ý định bảo quản củ và sẽ ăn dần dần - trực tiếp từ vườn - bạn có thể hoãn việc gieo hạt đến sau - trồng vào cuối tháng Tám.
Điều kiện phát triển
Củ cải không phải là loại cây trồng đòi hỏi nhiều công chăm sóc, nhưng nếu bạn muốn có một vụ thu hoạch bội thu, chất lượng cao, bạn cần tạo điều kiện thuận lợi. Chất lượng đất, các vụ trồng trước và kỹ thuật trồng đều rất quan trọng.
Người tiền nhiệm
Trong suốt mùa xuân và mùa hè, nhiều loại rau đã mọc trong vườn, hầu như không còn luống nào chưa sử dụng. Do đó, củ cải vào mùa thu phải được gieo sau những cây mới thu hoạch.
Củ cải phát triển tốt sau:
- tỏi;
- dưa chuột;
- khoai tây sớm;
- đậu Hà Lan và đậu hạt;
- cà chua.
Về nguyên tắc, củ cải có thể được gieo sau nhiều loại cây trồng khác nhau, nhưng có những loại rau ảnh hưởng tiêu cực đến sự sinh trưởng và phát triển của chúng. Những loại cây này bao gồm các loại cây họ cải, dễ mắc các bệnh tương tự như củ cải, vốn dễ dàng lây lan qua đất.
Củ cải không nên được gieo sau:
- củ cải;
- daikon;
- bắp cải;
- cải ngựa;
- cải xoong và các loại rau họ cải khác.
Chuẩn bị đất
Vào mùa hè, chúng ta không có nhiều thời gian để suy nghĩ - đất cần được chuẩn bị càng sớm càng tốt để trồng củ cải đúng thời điểm. Suy cho cùng, cần ít nhất vài tuần giữa thời điểm thu hoạch vụ trước và thời điểm bón phân.
- × Không cần kiểm tra độ pH của đất trước khi trồng. Độ pH lý tưởng cho củ cải là 6,0-7,0.
- × Không có thông tin nào về tầm quan trọng của việc thoát nước để ngăn ngừa tình trạng úng nước có thể dẫn đến thối rễ.
Cách trồng củ cải mùa thu:
- Dọn sạch hoàn toàn các luống cây trồng trước đó và tất cả các mảnh vụn thực vật.
- Đào đất, đồng thời loại bỏ rễ cỏ dại trong khi đào.
- Bón phân trước khi đào: 25-40 g supe lân và amoni nitrat, cùng một lượng kali sunfat tương đương. Đây là liều lượng khuyến nghị cho 1 mét vuông luống. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên hòa tan phân dạng hạt trong nước trước và bón phân dưới dạng dung dịch theo liều lượng khuyến nghị.
- Nếu đất của bạn nghèo dinh dưỡng, hãy bón phân hữu cơ - mùn hoặc phân trộn. Bón 10 lít phân bón cho mỗi mét vuông.
- Sau khi bón hết phân, dùng cào xới đất thật tơi xốp. Độ sâu xới đất khuyến nghị là 20 cm. Củ càng dài thì lớp xới đất càng dày.
- Tưới nước vào đất đã chuẩn bị bằng vòi phun mưa.
Trồng củ cải vào tháng 9
Gieo hạt mùa hè khác với gieo hạt mùa xuân ở tần suất gieo hạt - chúng được gieo ít thường xuyên hơn. Mỗi lần, kích thước của cây lấy củ đều được tính đến, vì chúng có thể thay đổi đáng kể.
Tỷ lệ gieo hạt ước tính:
- Đối với các giống quả to, chúng tôi khuyến nghị gieo 8-10 hàng trên một luống. Khoảng cách giữa các luống là 40-45 cm, và giữa các hàng là 12-14 cm. Hạt được gieo cách nhau 6-7 cm.
- Khoảng 1 g hạt giống được gieo trên một mét vuông. Hoặc nhiều hơn một chút - khoảng 10-15%. Có khoảng 120 hạt củ cải trong 1 g.
Cách gieo củ cải cho mùa thu:
- Ngâm hạt giống qua đêm.
- Tạo rãnh theo sơ đồ trên.
- Dùng ngón tay ấn chặt phần đáy rãnh và tưới nước. Tốt nhất là xịt nước bằng bình xịt.
- Đặt hạt giống vào, chừa khoảng cách 5-7 cm giữa các hạt (tùy thuộc vào từng loại hạt).
- Rắc đất tơi xốp lên hạt giống.
Độ sâu gieo hạt phụ thuộc vào cấu trúc đất:
- trên đất chặt - 1,5 cm;
- trên đất tơi xốp và đất cát - 2,5-3 cm.
Nếu gieo hạt quá sâu, cây con sẽ mất nhiều thời gian để nảy mầm. Nếu gieo quá nông, rễ cây sẽ có xu hướng mọc sâu hơn, cuối cùng sẽ dẫn đến biến dạng.
Đối với gieo hạt quy mô lớn, nên cân chỉnh hạt giống. Để tăng tốc độ và tạo điều kiện cân chỉnh, hãy sử dụng sàng chuyên dụng để phân loại hạt có kích thước khác nhau—2,5 mm, 3 mm và nhỏ hơn 2 mm.
Chăm sóc củ cải
Việc chăm sóc củ cải mùa thu bao gồm một loạt các biện pháp canh tác tiêu chuẩn: luống được xới đất định kỳ (giữa các hàng), tưới nước, bón phân và nếu cần thiết, tỉa thưa và bảo vệ khỏi sâu bệnh.
Cách làm mỏng củ cải
Khi trồng củ cải tháng 9, điều cần thiết là phải tỉa thưa cây con—trừ khi việc gieo hạt được thực hiện bằng dụng cụ gieo hạt đặc biệt giúp phân bổ hạt đều.
Lợi ích của việc tỉa thưa:
- khu vực được chiếu sáng tốt hơn - cây trồng phát triển mạnh hơn, các loại cây lấy củ phát triển nhiều nước hơn và lớn hơn;
- Diện tích bón phân cho mỗi cây tăng lên, có tác động tích cực đến kích thước của cây lấy củ và tăng năng suất.
Quy tắc tỉa củ cải mùa thu:
- Lần tỉa thưa đầu tiên của cây con diễn ra 7 ngày sau khi nảy mầm, hoặc sớm hơn vài ngày. Không nên tỉa vội vàng - mục tiêu là đảm bảo cây con mọc lên đồng đều và chất lượng cao.
- Trước khi loại bỏ cây thừa, hãy tưới nước cho đất, tốt nhất là dùng bình xịt, làm ẩm đất đến độ sâu 2-3 cm.
- Những cây giống thừa sẽ được nhổ cẩn thận ra khỏi đất để không làm hỏng những cây sẽ mọc trong luống.
- Khoảng cách giữa các cây trồng liền kề tùy thuộc vào giống (kích thước của cây trồng lấy củ), thường là 4-5 cm.
- Hai đến ba ngày sau khi tỉa, người làm vườn sẽ nhổ những củ cải có rễ to nhất - lúc này củ cải đã sẵn sàng để ăn. Sau lần tỉa thứ hai, hãy trồng các cây cách nhau 8-10 cm.
Bón phân và tưới nước
Củ cải đặc biệt cần nước trong giai đoạn hình thành rễ. Việc tưới nước đúng cách quyết định sự phát triển của củ cải, cũng như số lượng và chất lượng thu hoạch.
Cách tưới nước cho củ cải:
- Phương pháp tưới nước: dùng bình tưới hoặc vòi có vòi phun mưa, điều quan trọng là không làm gãy lá hoặc ấn lá xuống đất;
- trong những ngày đầu trồng, tưới nước hàng ngày bằng bình xịt;
- Tần suất tưới nước: 3 ngày một lần, trời nóng - 2 ngày một lần;
- trên đất cát và đất nhẹ, củ cải có thể được tưới nước hàng ngày;
- thời điểm tưới nước tốt nhất là buổi tối;
- Tiêu chuẩn nước: 7-14 lít/1m2.
- • Sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt để làm ẩm đều đất mà không tưới quá nhiều nước.
- • Phủ lớp phủ để giữ độ ẩm và giảm tần suất tưới nước.
Để đảm bảo củ cải phát triển mạnh mẽ, khỏe mạnh, cứng cáp và ra rễ to, cần bón phân trong suốt mùa sinh trưởng, tùy thuộc vào giống. Nếu đất màu mỡ, có thể không cần bón phân; nếu không, nên bón phân hữu cơ.
Cách bón phân cho luống củ cải:
- Pha loãng hỗn hợp với nước theo tỷ lệ 1:10. Cho 20 g supe lân và 15 g kali sunfat vào xô dung dịch (không dùng kali clorua và muối kali). 10 lít hỗn hợp đủ cho 2-3 mét vuông đất.
- Nếu củ cải không phát triển tốt, hãy bón thêm phân amoni nitrat. Pha loãng 1 g phân bón với 10 lít nước và tưới đẫm lên luống. Liều lượng khuyến nghị là 10 lít dung dịch cho 1 mét vuông.
Cần thận trọng khi bón phân đạm. Chúng không chỉ kích thích sự phát triển của lá mà còn thúc đẩy sự hình thành rễ rỗng. Những rễ rỗng này không ăn được, nhanh hỏng và thối rữa. Hơn nữa, nitrat tích tụ trong quả và gây hại cho sức khỏe con người.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Một trong những phổ biến nhất sâu bệnh hại củ cải — bọ nhảy họ cải. Mặc dù hoạt động của chúng giảm dần vào cuối mùa hè, nhưng chúng vẫn có thể gây ra thiệt hại đáng kể. Trong điều kiện thuận lợi, các loài gây hại khác cũng có thể hoạt động.
Cái gì và ai gây hại cho củ cải:
- Bọ nhảy họ cải. Đây là những con bọ cánh cứng nhỏ, dài 2-3 mm. Chúng có thể phá hủy cây giống củ cải chỉ trong vài ngày. Có thể sử dụng thuốc trừ sâu như Aktara, nhưng người làm vườn thường không dùng hóa chất. Xịt bột mù tạt hoặc ớt bột - 1 thìa cà phê cho mỗi mét vuông - giúp xua đuổi bọ chét.
Sau khi rải chất xua đuổi lên luống, chúng được phủ màng phim hoặc vật liệu che phủ khác để tạo hiệu ứng nhà kính với các chất độc hại có tác động bất lợi đến bọ chét. - Ruồi bắp cải. Thiệt hại này do ấu trùng - những con giun nhỏ màu trắng ăn mòn phần bên trong của rễ gây ra. Phun thuốc lá với liều lượng 5 g/m2 sẽ giúp tiêu diệt loài gây hại này. Loài côn trùng này được cho là rất cảnh giác với cần tây, vì vậy nên trồng gần luống củ cải.
Trong những trường hợp đặc biệt, thuốc trừ sâu được sử dụng - Actellic, Aktara, Mukhoed, Medvetoks hoặc các chất tương tự của chúng (theo hướng dẫn). - Kila. Đây là một loại bệnh do nấm gây ra, gây ra sự phát triển và sưng tấy trên cây trồng lấy củ. Bệnh phát sinh do độ chua của đất tăng cao. Có thể khử axit bằng phấn, vôi hoặc bột dolomit, bón lần lượt 200, 300 và 350 g mỗi loại cho mỗi mét vuông.
Tro gỗ cũng hữu ích trong việc giảm độ chua của đất; rắc tro gỗ lên đất đến độ sâu 1 mm. Trong trường hợp nặng, có thể sử dụng thuốc diệt nấm như Fitosporin-M, Fundazol, Topaz, Trichodermin hoặc các loại tương đương.
Những sai lầm thường gặp
Nếu bạn gieo củ cải lần đầu vào mùa hè để thu hoạch vào tháng Chín, nguy cơ mắc lỗi trong quá trình trồng trọt là rất cao. Trồng hoặc chăm sóc không đúng cách, hoặc chọn sai giống - tất cả những điều này đều có thể dẫn đến giảm năng suất và chất lượng củ.
Những sai lầm khi trồng củ cải tháng 9:
- Mặt trời thiêu đốt. Củ cải mùa thu nên được gieo vào mùa hè, khi thời tiết nắng nóng. Cây trồng, đặc biệt là trong giai đoạn đầu sinh trưởng, không chịu được tia UV tốt, và cây có thể bị cháy hoặc héo. Để ngăn ngừa điều này, hãy che bóng cho cây trong thời gian tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời.
- Đất vững chắc. Nếu đất cứng lại sau khi tưới nước, sự nảy mầm của cây con sẽ bị cản trở. Khi cây con vật lộn với lớp đất cứng, chúng sẽ bị biến dạng và hư hại, và nảy mầm muộn hơn nhiều so với đất tơi xốp. Phủ rơm rạ bằng mùn cưa mịn hoặc cát sông có thể ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ.
- Củ cải đắng hoặc khô. Vào mùa hè, khi vụ thu hoạch củ cải mùa thu đang phát triển, thời tiết thường rất nóng. Đất khô và rễ củ cải trở nên đắng. Để ngăn ngừa điều này, điều quan trọng là phải tưới nước cho luống củ cải hàng ngày.
Gieo củ cải vào mùa hè cho phép bạn thu hoạch loại cây trồng truyền thống này vào tháng 9. Củ được thu hoạch vào đầu mùa thu không chỉ có thể dùng trong các món salad yêu thích của bạn mà còn có thể bảo quản được lâu dài - nếu bạn chọn đúng giống.