Củ cải All-season là tên gọi của một giống củ cải chín sớm. Đây được coi là một trong những giống củ cải phổ biến nhất trong giới làm vườn Nga nhờ khả năng thu hoạch rất nhanh, hình dáng đẹp mắt và hương vị tuyệt hảo. Củ cải được trồng từ giữa tháng 4 đến cuối tháng 9 trên luống đất trống hoặc trên đất được bảo vệ vào đầu mùa xuân và cuối mùa thu.
Lịch sử lựa chọn
Giống củ cải Vsesezonny là một thành tựu của lai tạo trong nước. Nó được phát triển bởi V. G. Kachainik và A. V. Kandoba, các nhà nghiên cứu tại công ty nông nghiệp Aelita. Giống củ cải này đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga vào năm 2007.
Giống này đã được chấp thuận trồng trọt trên các lô đất hộ gia đình và đất nông nghiệp ở các vùng sau của đất nước:
- Phía Bắc;
- Tây Bắc;
- Trung tâm;
- Volga-Vyatka;
- Vùng Trung tâm Đất Đen;
- Bắc Kavkaz;
- Trung Volga;
- Hạ lưu sông Volga;
- Ural;
- Tây Siberia;
- Đông Siberia;
- Viễn Đông.
Giới thiệu về giống
Giống củ cải này nổi tiếng với những đặc tính tuyệt vời, khiến nó ngày càng được ưa chuộng trong giới làm vườn và nông dân mỗi năm:
- chín sớm (vụ mùa chín sau 16-20 ngày kể từ khi cây con mọc lên trong luống vườn);
- tỷ lệ nảy mầm của hạt giống cao - 95%;
- kết trái thân thiện;
- năng suất tuyệt vời - từ 1,1 đến 2,5 kg trên 1 m2 đất trồng (tối đa lên đến 3 kg, với công nghệ nông nghiệp tiên tiến);
- độ đồng đều của quả, chất lượng tiêu thụ cao và hình thức hấp dẫn;
- thiếu khả năng ra hoa (thân) và nứt quả do di truyền.
Đặc điểm hình thái của cây trồng và cây lấy củ
Cây củ cải bốn mùa làm hài lòng người làm vườn nhờ kích thước nhỏ gọn. Chúng nổi bật với những chiếc lá hình trứng ngược nhỏ, thẳng đứng, có màu xanh vàng.
Củ của giống này to, đồng đều về kích thước và hình dạng, có tính thẩm mỹ cao. Chúng sở hữu những đặc điểm sau:
- trọng lượng - lên đến 20 g;
- đường kính - 4-6 cm;
- hình tròn;
- da đỏ tươi, mỏng và hơi bóng;
- Thịt quả trắng như tuyết, không thô, nhiều nước, giòn và thơm.
Hương vị và mục đích
Các chuyên gia đánh giá hương vị của loại rau này là tuyệt hảo. Thịt củ có vị cay nhẹ, mềm và mọng nước. Không hề đắng. Loại củ này ngon nhất khi dùng tươi. Hương vị dễ chịu, tinh tế của nó khiến củ cải này trở thành một sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món salad mùa hè hoặc món khai vị rau củ nào.
Sinh học thực vật
Biết được đặc điểm sinh học của các loại cây rau, bạn có thể tạo ra những điều kiện thuận lợi nhất cho chúng trong vườn và có được một vụ thu hoạch bội thu các loại rau củ ngon và tốt cho sức khỏe.
Chiếu sáng
Củ cải là loại cây ưa nắng. Chúng phát triển tốt hơn ở những nơi có đủ ánh sáng hơn là ở nơi râm mát. Tuy nhiên, không nên trồng chúng ở nơi có nhiều nắng nhất trong vườn.
Đất quá nóng có thể khiến cây bị héo. Hãy đặt cây rau ở nơi có bóng râm một phần vào buổi sáng hoặc buổi chiều.
Đất
Loại rau này rất kén đất. Nó có thể phát triển trên đất nghèo dinh dưỡng, đất nặng và thậm chí là đất lầy lội, vì nó khá cứng cáp. Tuy nhiên, một vụ mùa bội thu chỉ có thể đạt được khi được trồng trên các loại đất có những đặc điểm sau:
- lỏng lẻo;
- thấm khí và nước;
- màu mỡ;
- trung tính về tính axit;
- đã cạn kiệt;
- mềm mại và nhẹ nhàng;
- trên đó trồng đậu, rau diếp, hành tây, dưa chuột, cà chua hoặc dâu tây vào mùa trước.
Nếu đất vườn của bạn không có hàm lượng mùn cao, hãy tăng độ phì nhiêu bằng cách bón thêm phân trộn trong khi cày xới. Lượng phân bón tối đa là 15 kg/mét vuông. Không sử dụng phân bò tươi. Phân bò rất giàu nitơ, và quá nhiều nitơ trong đất sẽ khiến rễ cây nhỏ lại và cây phát triển quá nhiều ngọn.
Điều kiện nhiệt độ
Củ cải khá chịu lạnh. Chúng có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống đến -5°C. Ở nhiệt độ thấp tới -2°C, loại rau này phát triển tốt trong luống vườn mở.
Do có khả năng chịu lạnh nên loại cây này thích hợp để trồng trong điều kiện khí hậu của hầu hết các vùng thuộc Liên bang Nga.
Chế độ nhiệt độ tối ưu để trồng củ cải quanh năm là:
- +2-4°С — để hạt nảy mầm;
- +12-20°С — để trồng cây con;
- +15-18°С — để cây phát triển và đậu quả.
Trồng cây giống
Nhờ khả năng chịu lạnh, loại rau này chủ yếu được trồng bằng cách gieo hạt xuống đất trống. Người làm vườn hiếm khi dùng đến cây giống. Phương pháp này được áp dụng khi muốn thu hoạch siêu sớm (sớm hơn hai tuần so với dự kiến). Thời điểm gieo hạt là vào tháng Hai-tháng Ba.
Sau khi gieo hạt xuống đất vườn, mầm thường xuất hiện muộn do thời tiết lạnh. Tuy nhiên, cây con lại cho kết quả nhanh hơn. Trong nhà, mầm xuất hiện sau 3-5 ngày. Sau khi chuyển ra vườn, chúng bén rễ tốt và phát triển nhanh như cây trồng ngoài trời.
Trồng cây giống củ cải quanh năm theo các quy tắc sau:
- sử dụng giá thể dinh dưỡng nhẹ, có khả năng thấm nước và thoáng khí tốt;
- Gieo hạt giống vào khay lưới mịn để mỗi cây con mọc riêng biệt với nhau (có thể sử dụng hộp chung để trồng cây con nhưng không khuyến khích);
- trong hộp, gieo hạt theo rãnh, sau khi tưới nước ấm;
- giữ khoảng cách 3 cm giữa các hạt giống;
- vào các ô chứa đầy đất, trồng 1 hạt ở độ sâu 1-2 cm;
- rắc hỗn hợp đất lên cây trồng và ấn nhẹ;
- phủ màng bọc thực phẩm lên và để trên cửa sổ;
- Trồng cây con ở nhiệt độ lên tới +20°C;
- Tưới nước thường xuyên cho cây con và cẩn thận xới đất bên dưới cây;
- Không cần bón phân hoặc cung cấp thêm ánh sáng cho cây giống củ cải;
- Cấy cây con vào luống vườn cùng với bầu rễ, giữ khoảng cách 10 cm giữa chúng.
- Tưới nước cho cây con trong luống vườn và phủ màng bọc thực phẩm trong vài ngày.
Yêu cầu
Nếu bạn muốn gieo hạt trực tiếp xuống đất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất:
- gieo hạt thành hàng cách nhau 7 cm, giữ khoảng cách gieo hạt 3-5 cm;
- duy trì độ sâu gieo hạt 1-2 cm;
- Không nên gieo hạt vượt quá 250 cây trên 1 m2 (điều này đặc biệt đúng khi trồng rau trên đất được bảo vệ).
Gieo hạt giống
Bắt đầu gieo hạt giống All-Season vào luống vườn mở vào nửa cuối tháng Tư. Lặp lại quy trình này hai tuần một lần sau đó. Trồng lần cuối vào tháng Tám (nửa đầu tháng) để thu hoạch củ cải vào tháng Chín. Gieo cây vào đất nhà kính sớm hơn 2-3 tuần.
Trước khi gieo, hãy chuẩn bị hạt giống. Xử lý trước khi gieo sẽ giúp hạt nảy mầm nhanh hơn và tăng khả năng sống. Hãy làm theo các bước sau:
- Kiểm tra vật liệu hạt giống. Loại bỏ bất kỳ mẫu vật nào đã khô, rất nhỏ hoặc bị hư hỏng.
- Ngâm hạt giống trong dung dịch Fitosporin, Magnicur hoặc Ridomil để bảo vệ hạt khỏi bị nhiễm trùng, đặc biệt là nấm.
- Ngâm hạt giống củ cải trong dung dịch Epin, axit succinic và Zircon để tăng khả năng nảy mầm. Có thể sử dụng phân kali humate hoặc phân bón Vertex để xử lý hạt giống. Các sản phẩm này giúp tăng khả năng chống chịu của cây trồng trước các điều kiện sinh trưởng bất lợi.
- Làm khô hạt giống sau khi ngâm.
Một ngày trước khi gieo hạt, xới đất cho tơi xốp. San phẳng mặt đất và tạo rãnh. Gieo hạt giống bốn mùa theo các bước sau:
- Tạo rãnh (sâu 2-3 cm).
- Tưới nước cho chúng.
- Đặt hạt giống vào rãnh, giữ khoảng cách 3-5 cm giữa các hạt.
- Rắc hỗn hợp đất vườn và cát sông lên hạt giống.
- Tưới nước cho cây trồng.
- Phủ chúng bằng màng bọc thực phẩm để giữ nhiệt và độ ẩm trong đất. Khi mầm đã nhú lên, bạn cần tháo màng bọc thực phẩm ra.
Công nghệ nông nghiệp
Củ cải cần được chăm sóc thường xuyên quanh năm, bao gồm tưới nước, bón phân, xới đất, nhổ cỏ dại và tỉa thưa. Những quy trình này đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu và chất lượng cao.
Chăm sóc và hình thành cây trồng
Sau khi cây giống củ cải nảy mầm, hãy chăm sóc chúng đúng cách để đảm bảo thu hoạch tốt:
- Làm mỏng cây con trong các hàngChừa khoảng cách 7-10 cm giữa các cây. Kỹ thuật này sẽ đảm bảo rễ cây hình thành đúng cách và đầy đủ, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và trưởng thành của cây.
- Tưới nước cho luống vườnCho đến khi những chiếc lá lớn đầu tiên xuất hiện trên cây con, hãy tưới nước tiết kiệm, với lượng nước ít. Tưới nước thường xuyên cho cây - hàng ngày hoặc cách ngày.
Khi ngọn cây bắt đầu phát triển mạnh, hãy giảm tần suất tưới nước và tăng lượng nước tưới. Nước này cần được lắng xuống và sưởi ấm bằng ánh nắng mặt trời. - Làm tơi đất, cẩn thận không chạm vào rễ cây. Điều này sẽ làm cho đất nhẹ hơn và dễ thấm ẩm và không khí hơn.
- Diệt cỏ dại trong luống vườn của bạnChúng có thể chứa bào tử nấm và sâu bệnh.
Phân bón và bón thúc
Khi gieo hạt giống củ cải All-Season trên đất vườn đã được bón phân, bạn không cần bón thêm phân trong suốt mùa vụ. Nếu trồng trên đất xấu, hãy sử dụng các loại phân bón giàu dinh dưỡng sau:
- dung dịch phân bò (200 g cho 100 l nước);
- Supe lân (30 g cho 10 lít nước).
Đánh giá
All-Season là giống củ cải thuộc nhóm rau chín sớm. Những người làm vườn tại nhà đánh giá cao vẻ đẹp thẩm mỹ của bộ rễ to, đẹp mắt cùng hương vị dễ chịu, cay nhẹ, không đắng. Năng suất tuyệt vời và khả năng chống nứt, gãy càng làm tăng thêm sự phổ biến của giống củ cải này.