Làm thế nào để trồng củ cải trên ban công? Hướng dẫn từng bước

Nhiều người làm vườn nghi ngờ khả năng trồng củ cải trên ban công. Thực tế, nhiều thí nghiệm đã chứng minh tính khả thi của phương pháp này. Để đảm bảo thu hoạch tốt, hãy tuân thủ các hướng dẫn nông nghiệp quan trọng, khác với hướng dẫn trồng củ cải ngoài trời hoặc trong nhà kính.

Chuẩn bị hạ cánh

Bạn có thể trồng củ cải trên ban công hoặc bệ cửa sổ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng thời điểm tốt nhất được coi là nửa cuối tháng 12 - tháng 2 và những tháng tiếp theo.

Những giống cây nào thích hợp để trồng trên ban công?

Để thu hoạch thường xuyên và nhanh chóng hơn, điều quan trọng là phải chọn đúng giống. Củ cải được phân loại theo kích thước rễ, hình dạng, màu sắc và thời gian chín. Yếu tố cuối cùng này nên là yếu tố quan trọng nhất khi chọn giống củ cải để trồng tại nhà.

Củ cải có các loại: đầu vụ, giữa vụ và cuối vụ. Hai loại sau không được khuyến khích trồng, nhưng các loại đầu vụ được coi là lựa chọn tốt nhất. Các loại đầu vụ thường chín trong vòng 20-30 ngày, vì vậy có thể thu hoạch nhiều vụ trước mùa hè.

Các chuyên gia khuyên bạn nên ưu tiên các loại sau:

1. Diego – một giống lai có đường kính lên đến 5 cm. Chín sau 20-25 ngày, chịu được nhiệt độ thấp và giữ được độ giòn, mọng nước trong thời gian dài.
   
2. 16 ngày – giống sớm nhất, quả to. Thời gian chín tối đa là 18 ngày, quả có màu đỏ tươi. Cần thu hoạch đúng thời gian quy định. Nếu không, quả sẽ bị dai.
   
3. Nhà vô địch – Quả chín khoảng một tháng sau khi gieo hạt. Đặc điểm nổi bật là không có lỗ rỗng bên trong.
   
4. Deca – Thời gian thu hoạch có thể hoàn tất trong vòng 30 ngày. Điểm đặc trưng là quả nhỏ (3 cm) màu mâm xôi.
   
5. Bữa sáng kiểu Pháp. Thời gian chín là 20-25 ngày, màu sắc của củ có màu hồng, cấu trúc mềm và giòn.
   
6. Carmen. Thời kỳ chín giống hệt thời kỳ trước, màu quả đỏ đậm, vị chát.
   
7. Dabel. Thời gian chín trung bình là 20 ngày, rễ có màu đỏ. Đặc điểm nổi bật là không có lỗ rỗng và chịu lạnh tốt.
   
8. Nữ hoàng của thị trường – chín sớm (17-18 ngày) có màu đỏ.
   

Điều kiện cần thiết

Khi trồng củ cải trên ban công hoặc bệ cửa sổ, nhiệm vụ khó khăn nhất là duy trì nhiệt độ tối ưu, đặc biệt là vào đầu mùa xuân khi thời tiết thay đổi đột ngột. Các điều kiện sau đây là thiết yếu cho cây trồng:

1. Ngay sau khi gieo, nhiệt độ không khí phải ở mức khoảng 20 độ.
2. Khi các chồi phát triển đầy đủ với ba lá đã hình thành, nhiệt độ nên ở mức từ 12 đến 16 độ C. Không nên tăng nhiệt độ cao hơn nữa vì các chồi non sẽ bắt đầu vươn dài và cong queo.
3. Khi quả hình thành, nhiệt độ tăng thêm 2 độ.
4. Nhiệt độ ban đêm có thể lên tới ít nhất +8 độ.
5. Để giúp cây con thích nghi với điều kiện ban công, hãy tôi luyện chúng sau khi chồi đạt 2-3 cm. Để làm điều này, hãy mở màng phủ hàng ngày trong vài giờ, sau đó để chúng không che phủ trong 3 ngày.
6. Trong thời gian ban ngày ngắn (cho đến cuối tháng 1), cây trồng được cung cấp ánh sáng bổ sung bằng đèn phyto-hoặc đèn huỳnh quang. Nếu không, rau củ sẽ không phát triển hoặc phát triển quá nhỏ. Thời gian chiếu sáng là 12-14 giờ.
7. Vào mùa đông, vị trí tối ưu để đặt ban công là phía nam, vào mùa xuân là phía đông và phía tây.
8. Tránh lắp đặt luống nhân tạo gần các thiết bị sưởi ấm vì chúng có thể làm khô không khí, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển và cấu trúc của quả.
9. Vào mùa xuân và mùa hè, nếu ban công tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, hãy che bóng cho củ cải.

Làm thế nào để lựa chọn và chuẩn bị hạt giống?

Nếu bạn mua vật liệu trồng từ cửa hàng chuyên dụng, bạn không cần chuẩn bị gì đặc biệt. Ngoại lệ duy nhất là phải nảy mầm hạt giống nếu muốn.

Nếu hạt giống được mua từ người bán tư nhân hoặc lấy từ vườn nhà bạn, hãy thực hiện các thao tác sau:

1. Kiểm tra kỹ hạt giống xem có đốm, nấm mốc hoặc mảng bám bất thường nào không. Để xác định khả năng nảy mầm và phát hiện bất kỳ phần rỗng nào, hãy ngâm hạt giống trong nước ấm từ 3-4 giờ. Trong thời gian này, hạt giống khỏe mạnh sẽ lắng xuống đáy, và những hạt còn lại nên được loại bỏ.
2. Để thúc đẩy cây phát triển nhanh hơn, vật liệu trồng được làm ấm và khử trùng. Có thể kết hợp cả hai quy trình. Để thực hiện, hãy chuẩn bị dung dịch nước nóng (200 ml) và baking soda (1 thìa cà phê), sau đó ngâm hạt giống đã chọn vào nước sôi trong nửa giờ.
3. Bạn có thể khử trùng hạt giống bằng dung dịch kali pemanganat loãng bằng cách ngâm hạt trong đó trong 20 phút.
4. Trước khi trồng, vật liệu trồng được rửa sạch bằng nước chảy và trồng ngay.

Để tăng tốc độ nảy mầm, có thể đặt hạt giống vào khăn ẩm để nảy mầm. Thời gian cần thiết tùy thuộc vào chất lượng hạt giống; đôi khi 12 giờ là đủ.

Loại container nào phù hợp?

Bất kỳ loại chậu nào cũng phù hợp để trồng củ cải - chậu hoa, cốc than bùn, hộp, hoặc hộp nhựa. Điều quan trọng là chúng phải cao ít nhất 15 cm. Nếu dùng chậu, hãy trồng 1-2 cây củ cải trong mỗi chậu. Lựa chọn này không thuận tiện lắm vì chiếm nhiều diện tích trên ban công.

Lựa chọn tốt nhất là một thùng chứa đặc biệt có nhiều ô, có nhiều ưu điểm: chiếm ít không gian và mỗi loại rau củ đều có một ngăn riêng, do đó nếu cây bị bệnh thì cũng không bị nhiễm trùng.

Bắt buộc phải đục lỗ ở thành và đáy để đảm bảo oxy tiếp cận. Đặt khay hứng nước bên dưới bình chứa để nước chảy ra ngoài. Khử trùng bình chứa bằng dung dịch sát khuẩn trước khi sử dụng.

Chuẩn bị đất

Củ cải, giống như bất kỳ loại rau nào, phát triển tốt trong đất màu mỡ, giàu dinh dưỡng. Bạn có thể mua loại đất này tại cửa hàng - một loại giá thể có tên là "Universal". Nếu không có sẵn, bạn có thể tự chuẩn bị hỗn hợp đất. Những gì bạn cần:

• đất vườn – 2 phần;
• than bùn – 1 phần;
• cát thô – 1 phần;
• đất mùn hoặc phân trộn – 3-4 phần.

Trộn đều các nguyên liệu và nướng trong lò từ 10-20 phút để tiêu diệt ấu trùng gây hại.

Trồng hạt giống

Hạt giống được trồng theo trình tự sau:

1. Tốt nhất nên rải một lớp mỏng đá sét nở dưới đáy chậu. Sau đó, đổ giá thể đã chuẩn bị vào đến khoảng một nửa chiều cao của chậu. Tưới nước ngay lập tức và để ngâm trong 1-2 giờ.
2. Thêm hỗn hợp đất lên trên, làm ẩm lại nhưng không quá nhiều.
3. Đào rãnh hoặc hố sâu 1,5-2 cm. Khoảng cách giữa các cây ít nhất 10-15 cm.
4. Đặt 2-3 hạt giống vào một chỗ, đậy kín hộp bằng màng bọc thực phẩm, thủy tinh hoặc nắp đậy.
5. Sau khoảng 4-5 ngày, khi mầm xuất hiện, hãy gỡ bỏ lớp phủ.

Không nên trồng hạt quá gần nhau - rễ cây sẽ không có đủ chất dinh dưỡng và oxy, khiến chúng phát triển nhỏ.

Bạn có thể xem cách chọn và gieo hạt giống trong khay trứng để trồng ở ban công trong video sau:

Chăm sóc

Yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp khi trồng củ cải tại nhà (trên ban công):

1. Vì ánh sáng ở khu vực ban công chỉ chiếu vào một bên nên bạn nên thỉnh thoảng xoay chậu cây giống về phía cửa sổ để tất cả các loại rau phát triển đều.
2. Trong 12-15 ngày đầu sau khi trồng, hãy xới đất để oxy có thể đi vào.
3. Nếu nhiệt độ không khí trên ban công giảm xuống dưới +2-0 độ vào mùa đông, hãy nhớ phủ màng bọc thực phẩm lên cây trồng.
4. Khi cây con mọc lên, hãy tỉa thưa chúng, chỉ để lại một hạt - hạt khỏe nhất và có sức sống nhất. Khi nhổ cây con, hãy cẩn thận để không làm hỏng cây con khỏe mạnh.
5. Củ cải rất nhạy cảm với ánh sáng, vì vậy cần phơi sáng tối đa 14 giờ, nhưng không được lâu hơn. Nếu không, củ cải sẽ trổ bông và ra hoa, làm ngừng sự phát triển của rễ. Để ngăn ngừa điều này, hãy phủ một tấm vải tối màu lên củ vào buổi tối trong thời gian dài ban ngày. Tháo tấm vải ra khi trời tối.

Tưới nước

Củ cải phát triển tốt trong môi trường ẩm ướt, vì vậy hãy tưới nước thường xuyên. Tưới quá nhiều nước sẽ khiến quả bị thối.

Đất phải luôn ẩm, không được sũng nước. Trong thời gian nảy mầm, tưới nước ở độ sâu 7-8 cm. Khi rễ cây nhú ra, cần tưới nhiều nước hơn vì độ sâu tưới tăng gấp đôi.

Nước phải ở nhiệt độ phòng và để lắng. Để làm điều này, hãy đổ đầy nước máy vào một bình chứa và để trong phòng trong 3-4 ngày, mở nắp để các chất độc hại bay hơi.

Bón thúc

Phân bón được bón trong quá trình tưới nước. Rau được coi là loại cây dễ chăm sóc, nhưng để tăng năng suất, nên bón phân như sau:

1. Sau khi mầm đã hình thành, khoảng 7-8 ngày sau, hãy bổ sung khoáng chất và chất hữu cơ. Với 5 lít nước, bạn sẽ cần 2,5 lít hỗn hợp, 2,5 g muối kali và 3,5 g supe lân.
2. Thứ hai cho củ cải ăn Việc này được thực hiện vài tuần trước khi thu hoạch cây lấy củ. Sử dụng muối kali pha loãng với nước (10 g chất này cho 5 lít chất lỏng).
3. Ngoài ra, bạn có thể thêm tro gỗ bằng cách rắc dưới rễ cây.
4. Nếu ngọn phát triển nhiều nhưng quả vẫn nhỏ, hãy thêm hỗn hợp gồm 5 lít nước, 100 g tro gỗ, 10 g kali sunfat và 20 g supe lân.
5. Khi lá chuyển sang màu nhạt, cần bón đạm: 0,5 thìa cà phê urê cho 5 lít nước.

Làm mỏng cây con và làm cứng cây

Việc tỉa thưa được thực hiện sau khi hai lá đầu tiên đã hình thành, tức là khi chúng đã phát triển đầy đủ. Việc làm cứng cây là cần thiết để tăng cường khả năng miễn dịch của cây trong trường hợp thời tiết lạnh đột ngột.

Cây con cần được tôi luyện sau khi nảy mầm. Để làm điều này, hãy giảm nhiệt độ không khí xuống 8-10 độ C trong 3-4 ngày (vào ban ngày).

Thu hoạch

Củ cải được thu hoạch khi chín (mỗi loại có khung thời gian thu hoạch riêng). Để xác định xem củ đã chín chưa, hãy đào một chút xung quanh củ để xác định kích thước (kích thước có thể thay đổi tùy theo giống).

Hạn chót

Toàn bộ vụ thu hoạch phải được thu hoạch trong vòng tối đa năm ngày, nếu không quả sẽ bắt đầu nứt và trở nên dai. Điều quan trọng là phải thu hoạch quả chín trong khoảng thời gian quy định của từng giống (một số loại quả chín trong 18 ngày, trong khi những loại khác cần đến một tháng).

Cách tốt nhất để xác định thời điểm thu hoạch là kiểm tra kỹ rễ. Nếu rễ vừa nhô lên khỏi mặt đất, tức là đã sẵn sàng để thu hoạch.

Quy tắc thu thập

Cách nhổ củ cải ra khỏi đất đúng cách:

• làm đất tơi xốp một chút;
• kéo phần trên cùng;
• nhổ rễ cây ra.

Bảo quản củ cải như thế nào?

Thời hạn sử dụng của củ cải phụ thuộc vào giống - trung bình là một tuần. Nếu bạn trồng nhiều củ cải trên ban công, bạn khó có thể ăn hết chúng trong vòng vài ngày, vì vậy bạn có thể áp dụng một số mẹo bảo quản.

Ở nhiệt độ phòng ngoài trời, rau củ sẽ bị héo nên cần phải bảo quản trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.

Trong hầm rượu:

1. Chuẩn bị một chiếc hộp gỗ – xử lý bằng chất khử trùng (dung dịch mangan).
2. Cắt bỏ phần ngọn của củ cải sao cho còn lại khoảng 2-3 cm phần cuống.
3. Không cần rửa rau, chỉ cần phơi khô trong 3 giờ.
4. Đặt cát sông ẩm (có thể thay thế bằng mùn cưa) ở đáy thùng chứa đến độ cao tối đa 3 cm.
5. Đặt một lớp củ cải, sau đó đổ thêm cát lên trên, nhưng phải đảm bảo phủ kín hoàn toàn các loại rau củ.
6. Tiếp tục quá trình này cho đến khi ngăn chứa đầy. Thời hạn sử dụng là 1-3 tháng, tùy thuộc vào loại rau.

Củ cải có thể được bảo quản trong tủ lạnh bằng cả phương pháp khô và ướt:

1. Chuẩn bị củ cải bằng cách cắt bỏ phần xanh. Đảm bảo giữ nguyên rễ. Lấy một túi ni lông dày, làm ẩm bên trong và chọc vài lỗ. Cho củ cải vào túi và buộc chặt. Bảo quản trong 10 ngày.
2. Đổ nước sôi vào lọ thủy tinh và rửa sạch củ cải đã cắt tỉa. Cho rau củ vào lọ và đậy nắp lại. Có thể bảo quản được 1-2 tháng, thay nước 5 ngày một lần. Phương pháp bảo quản này rất tiện lợi, nhưng có một nhược điểm đáng kể: làm giảm giá trị dinh dưỡng.
3. Làm ẩm túi và đặt củ cải vào bên trong, cùng với phần ngọn, đặt ở "lối vào". Không buộc chặt túi; hãy xịt nước lên phần ngọn định kỳ. Thời hạn sử dụng là 6-7 ngày.

Bằng cách trồng củ cải trên ban công, bạn có thể thưởng thức loại rau này gần như quanh năm. Điều này đặc biệt đúng vào mùa đông và mùa xuân, khi thiếu hụt vitamin có thể xảy ra. Hãy chọn đúng giống, chăm sóc củ cải và làm khách của bạn ngạc nhiên với những loại rau tươi ngon.

Những câu hỏi thường gặp