Làm thế nào để trồng và phát triển củ cải trắng?

Củ cải trắng là một loại rau có rễ trắng lớn. Tuy chưa phổ biến như củ cải thông thường, nhưng nhiều người làm vườn đánh giá cao loại rau này nhờ giá trị dinh dưỡng, năng suất cao và dễ trồng. Hãy cùng tìm hiểu điều gì làm nên sự độc đáo của loại rau này và cách trồng cũng như chăm sóc nó.

Daikon

Củ cải có phần thịt ngọt và nhiều nước.

Củ cải chịu được sương giá tốt.

Mô tả về củ cải trắng

Củ cải trắng là một loại rau được trồng để lấy củ. Loại rau củ này là một phân loài của củ cải trắng, thuộc họ Cải (Brassicaceae).

Tên gọi "daikon" trong tiếng Nhật có nghĩa là "rễ lớn". Loại rau này còn được gọi là củ cải Trung Quốc và củ cải trắng. Có nguồn gốc từ châu Á, loại rau này rất phổ biến ở Nhật Bản và Trung Quốc.

Mô tả về củ cải trắng:

• Hình thức. Tùy thuộc vào giống – hình trụ hoặc hình tròn.
• Màu sắc. Ở cây thuần chủng, rễ có màu trắng mềm, trong khi ở cây lai, rễ có màu xanh lục nhạt.
• Cân nặng. Tùy thuộc vào giống. Trọng lượng dao động từ 0,5 đến 2-3 kg. Ở Nhật Bản, củ có thể nặng tới 15-16 kg.
• Kích cỡ. Loại củ này có chiều dài 60 cm và đường kính 10 cm.
• Nếm. Không giống như củ cải, củ cải trắng không có vị đắng. Nó có mùi thơm dễ chịu, thoang thoảng, phần thịt củ mọng nước và hơi ngọt.

Đặc điểm của nền văn hóa:

• Năng suất: 5-10 kg/1 m2.
• Thời gian chín trung bình là 60-70 ngày.
• Lá, giống như rễ, có thể được sử dụng làm thực phẩm.
• Cây có thể phát triển trên mọi loại đất, nhưng ưa đất tơi xốp và màu mỡ.
• Cây có khả năng chống băng giá, chịu được nhiệt độ xuống tới -4°C.
• Đây là loại cây hai năm một lần. Năm đầu tiên, củ trưởng thành, năm thứ hai, thân và hoa hình thành.
• Sau khi thu hoạch, củ có thể bảo quản được trong vòng 2-3 tháng.

Củ cải là loại cây trồng ngắn ngày. Thời điểm tốt nhất để trồng là cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8.

Các giống và đặc điểm của củ cải trắng

Củ cải trắng là một loại cây trồng của Nhật Bản, do đó cách phân loại của nó được người Nhật phát triển. Loại rau này được chia thành nhiều giống, mỗi giống có mùa vụ sinh trưởng riêng biệt và các đặc điểm khác.

Các nhóm giống củ cải theo mùa vụ:

1. Aki (mùa thu). Nhóm giống lớn nhất. Chúng được gieo vào cuối mùa hè và thu hoạch vào mùa thu. Chúng nổi bật với bộ rễ lớn, có thể luộc, ngâm, và ở một mức độ nào đó có thể ăn tươi. Nhóm này bao gồm các giống sau:
   • Nerima. Rễ rất lớn, dài 60-70 cm và đường kính 10 cm. Chúng có hình thoi hoặc hình trụ. Hầu như toàn bộ rễ nằm sâu trong đất, chỉ có một phần ba hoặc một phần tư rễ nhô lên khỏi mặt đất.
   • Miyashige. Rễ cứng và ngắn hơn nerima. Chiều dài - lên đến 50 cm, đường kính - 7-9 cm.
   • Shiroagari. Có thể mọc trên đất sét nặng. Rễ dài 25-30 cm và đường kính 6-7 cm. Chúng có hình trụ, với đầu hơi tròn. Hai phần ba đến ba phần tư rễ nằm trên mặt đất.
   • Shogoin. Khác với các giống khác, cây này có rễ tròn, đường kính 15-20 cm. Phần lớn rễ mọc trên mặt đất, chỉ có 1/4 hoặc thậm chí 1/5 rễ nằm dưới đất.
2. Natsu (mùa hè). Giống chín sớm được gieo vào tháng 5-6. Rễ và lá được ăn tươi. Những giống này chịu được nhiệt độ mùa hè tốt. Giống Minowase thuộc nhóm này. Các giống trong nhóm này có khả năng chịu nhiệt và kháng bệnh tốt hơn.
3. Fuyu (mùa đông). Giống này chỉ thích hợp với khí hậu cận nhiệt đới và cho năng suất tươi vào mùa đông. Giống Sakurajima thuộc nhóm này. Những giống này cho rễ rất lớn, nặng tới 16 kg.
4. Haru (mùa xuân). Những giống này có khả năng kháng bệnh tốt hơn. Chúng được gieo trước mùa đông hoặc đầu mùa xuân.

Cho đến nay, hơn 400 giống và giống lai củ cải trắng đã được phát triển. Tất cả chúng đều rất giống nhau vì đều là hậu duệ của cùng một loài. Ở Nhật Bản, các giống củ cải trắng phổ biến nhất là Sakurajima và Aokubi. Tuy nhiên, chúng không phát triển tốt ở Nga. Để đáp ứng nhu cầu của những người làm vườn, các nhà lai tạo đã phát triển các giống củ cải trắng thích nghi với khí hậu Nga.

Các loại củ cải trắng phổ biến nhất được trồng ở Nga:

• Sasha. Giống chín sớm, nặng 200-400 g. Hình dạng tròn hoặc hơi thuôn dài. 50% rễ nằm trên mặt đất. Đầu rễ tù, dễ nhổ khỏi đất. Thịt quả mọng nước, vị ngọt cay, vỏ mỏng và mềm.
  Giống này có khả năng kháng bệnh thối thân và bệnh nhớt do vi khuẩn. Giống "Sasha" chịu được sương giá, chín đều và có hương vị tuyệt hảo. Giống có thể được trồng ở tất cả các vùng của Liên bang Nga. Năng suất đạt 4-5 kg/m².
  
• Minovasi. Giống chín sớm, rễ to, nặng tới 1,5 kg. Hình dạng quả hình trụ, thon dần về phía chóp. Vỏ quả màu trắng, hơi xanh lục gần hoa thị. Quả có vị nhẹ. Vị đắng chỉ xuất hiện ở phần dưới của rễ.
  Phần ngọn tươi tốt và mềm, được dùng làm salad. Tuy nhiên, lá nhanh héo sau khi cắt nên không được bán rộng rãi. Củ nhô lên khỏi mặt đất khoảng 10 cm. Năng suất lên tới 13 kg/m². Có thể thu hoạch hai lần mỗi mùa.
  
• Kích thước của Nga. Giống lai chín sớm, chín sau 40-45 ngày sau khi gieo. Rễ có vỏ mỏng màu trắng, thịt quả giòn, mọng nước. Rễ dài - lên đến 50-60 cm, đường kính 10-12 cm. Trọng lượng lên đến 2 kg. Năng suất 5-10 kg/mét vuông.
  
• Dubinushka. Giống giữa mùa, rễ hình trụ dài 30-45 cm, đường kính 5-8 cm. Vỏ màu trắng, đầu hơi xanh. Thịt quả mềm, mọng nước, trắng như tuyết và chắc. Giống này cần độ sâu đất 50-75%. Trọng lượng 0,5-2,2 kg. Vị ngọt thanh, không hăng. Năng suất: 5-7,5 kg. Giống này dễ bảo quản và kháng bệnh héo xanh.
  
• Rồng. Giống giữa mùa, rễ dài, hình trụ. Chiều dài: 30-60 cm, đường kính: 6-8 cm. Vỏ màu trắng, thịt quả mềm, mọng nước, chắc và trắng. Cần độ sâu đất 50-75%. Trọng lượng: 0,9-0,95 kg. Năng suất: 5 kg/mét vuông.
  
• Hoàng đế. Giống có rễ màu đỏ tươi, hình trụ. Chín sau 60-75 ngày. Thịt quả chắc, trắng và mọng nước. Rễ ngập 2/3 trong đất. Trọng lượng: 0,6 kg. Năng suất: 4 kg/m². Kháng bệnh tốt.
  
• Caesar. Giống giữa mùa, rễ hình trụ màu trắng. Thời hạn sử dụng ngắn, khoảng ba tuần. Hương vị gợi nhớ đến củ cải. Năng suất 3-5 kg/mét vuông.
  
• Ngà voi. Giống lai giữa mùa. Chín sau 80 ngày. Rễ hình trụ, nhô cao hai phần ba mặt đất, giúp thu hoạch dễ dàng. Rễ dài tới 25 cm, đường kính 7-8 cm và nặng 0,5-0,6 kg. Giống này chịu hạn tốt và cho năng suất ổn định.
  

Tính chất có lợi

Ngay cả khi trồng trên đất quá bão hòa phân khoáng, loại rau này cũng chỉ hấp thụ các chất có lợi. Củ cải Trung Quốc không chứa các hợp chất độc hại như nitrat, thuốc trừ sâu, v.v. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng với củ cải trắng thật, chứ không phải củ cải lai có nguồn gốc không rõ ràng.

Củ cải trắng được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng. Củ cải trắng chứa ít calo và nhiều vitamin C. Loại rau này chứa một lượng lớn các chất có lợi, rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng chữa bệnh của củ cải Trung Quốc:

• loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể và giảm sưng tấy;
• bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• làm sạch cơ thể khỏi chất thải và độc tố;
• loại bỏ chất phóng xạ và giảm nguy cơ ung thư;
• cải thiện chức năng của tim và phổi;
• bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và hệ tiêu hóa;
• tăng khả năng làm việc;
• cải thiện tâm trạng.

Củ cải trắng là một trong ba loại rau có khả năng làm tan sỏi thận. Hai loại rau duy nhất khác có đặc tính này là cải ngựa và củ cải trắng.

Công việc gieo hạt trước

Củ cải là loại rau dễ trồng và năng suất cao, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích từ từng mét vuông đất, bạn cần chuẩn bị trồng đúng cách.

Giống củ cải được chọn phụ thuộc vào điều kiện đất đai. Các chuyên gia khuyên người làm vườn nên trồng giống lai vì chúng khỏe hơn, năng suất cao hơn và thích nghi tốt hơn với điều kiện của Nga.

Chọn vị trí trên trang web

Củ cải trắng là một trong những loại cây trồng dễ tính nhất về chất lượng đất. Nó có thể cho thu hoạch trên bất kỳ loại đất nào, nhưng cũng có những ưu điểm riêng. Năng suất của nó không chỉ phụ thuộc vào điều kiện đất đai mà còn phụ thuộc vào vụ mùa trước.

Đặc điểm của việc lựa chọn địa điểm trồng củ cải trắng:

• Đất. Loại rau này phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát và đất thịt tơi xốp. Các giống đặc biệt chịu được thời tiết khắc nghiệt có thể cho năng suất cao ngay cả trên đất sét, nhưng các loại rau củ trồng ở đó có hương vị kém hơn.
• Tính axit. Mức pH tối ưu là 6-8.
• Chiếu sáng. Nên chọn những nơi có nhiều nắng và đủ ánh sáng.
• Nước ngầm. Không được phép có mực nước ngầm cao.
• Người tiền nhiệm. Củ cải trắng phát triển tốt sau cà rốt, dưa chuột, khoai tây, củ dền và cà chua. Tránh trồng sau củ cải trắng, củ cải trắng, bắp cải và củ cải Thụy Điển.

Chuẩn bị đất

Bất kể chọn giống nào, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất trồng đúng cách. Đất trồng củ cải được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được xới lên, bón phân khi cần thiết.

Thêm 1 kg phân trộn hoặc mùn cho mỗi mét vuông đất. Nếu dự định trồng vào mùa xuân, nên sử dụng phân khoáng dạng hạt.

Vào mùa thu, hãy bón phân sau đây cho 1 mét vuông đất:

• urê – 20 g;
• supe lân – 40 g;
• amoni sunfat – 30 g.

Khi mùa xuân đến, hãy bón lại đất với 10-15 gam nitroammophoska trên một mét vuông. Hoặc, có thể sử dụng phân bón phức hợp "Kemira Universal".

Nếu đất có tính axit cao, bón 0,1-0,5 kg vôi cho mỗi mét vuông. Khoảng cách giữa lần bón phân và lần bón vôi là hai tuần.

Xử lý hạt giống

Nên chuẩn bị hạt giống củ cải trắng trước khi trồng. Cách xử lý này giúp tăng khả năng nảy mầm và tạo ra những mầm khỏe mạnh.

Cách chuẩn bị hạt giống để trồng:

• Ngâm hạt giống vào nước ở nhiệt độ phòng. Loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
• Khử trùng hạt giống bằng dung dịch kali permanganat bão hòa. Ngâm hạt trong dung dịch này từ 15-20 phút.
• Làm ấm hạt giống trong nước nóng (50°C). Để làm điều này, hãy cho hạt giống đã chọn và khử trùng vào bình giữ nhiệt trong 20 phút.
• Lấy hạt giống ra khỏi bình giữ nhiệt và ngay lập tức cho vào nước lạnh.
• Sau khi ngâm hạt trong nước lạnh vài phút, hãy lấy hạt ra và cho vào ngăn đựng rau của tủ lạnh trong một ngày.

Thời gian gieo hạt ở các vùng khác nhau

Để trồng củ cải trắng thành công, điều quan trọng là phải gieo hạt đúng thời điểm. Cần nhớ rằng loại rau này phát triển mạnh trong điều kiện ngày ngắn, và nếu ánh sáng kéo dài hơn 12 giờ, cây sẽ ra hoa.

Củ cải không ưa nhiệt. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của loại rau này là từ 18 đến 20°C.

Khi nào nên gieo củ cải trắng ở đất trống:

1. Vào mùa xuân. Các giống sớm có thể được gieo ngay khi tuyết tan và đất khô. Ở vùng ôn đới, việc gieo hạt bắt đầu vào tháng 4, và ở Siberia và Ural là vào tháng 5. Củ cải trắng chịu lạnh và nảy mầm ở nhiệt độ thấp tới 3°C.
2. Vào mùa hè. Ở các vùng phía Nam, nên trồng củ cải trắng vào mùa hè vì củ cải trắng sẽ trổ bông khi được trồng vào mùa xuân. Ở vùng khí hậu ôn đới, các giống củ cải trắng chín sớm được trồng vào mùa hè - chúng có thời gian chín trước khi sương giá. Ở miền Nam, củ cải trắng được gieo từ khoảng ngày 20 tháng 7 đến ngày 15 tháng 8; ở vùng khí hậu ôn đới, chẳng hạn như vùng Ural và Siberia, từ ngày 20 tháng 6 đến ngày 15 tháng 7.

Thời điểm gieo hạt giống phụ thuộc vào khí hậu và loại hình canh tác – cây trồng sẽ được trồng ngoài trời hay trong nhà.

Ngày dự kiến ​​gieo hạt giống:

• Ở miền trung nước Nga – vào đầu tháng 4.
• Ở vùng Ural và Siberia, việc gieo hạt diễn ra muộn hơn nửa tháng – vào nửa cuối tháng 4.
• Ở các vùng phía Nam, việc gieo hạt có thể bắt đầu vào đầu đến giữa tháng 3.

Nếu củ cải được trồng trong nhà kính, thời điểm gieo hạt phụ thuộc vào loại nhà kính. Trong nhà kính không có hệ thống sưởi, cây giống được trồng khi nhiệt độ đạt ít nhất +10…+15°C; trong nhà kính có hệ thống sưởi, cây có thể được trồng bất cứ lúc nào.

Để tính thời gian gieo hạt cho cây con, bạn cần tính từ ngày dự kiến ​​trồng là 35-40 ngày.

Gieo hạt củ cải trắng ở đất trống

Có thể gieo hạt giống củ cải theo hai cách: gieo theo luống hoặc gieo theo rãnh. Cách gieo theo luống thì đào hố trước, cách gieo theo luống thì gieo theo luống.

Thứ tự gieo hạt theo luống:

• Đào rãnh sâu 4-5 cm. Duy trì khoảng cách 60 cm giữa các hàng.
• Tưới nước ấm vào rãnh.
• Sau khi nước đã thấm hết, đặt hạt giống vào rãnh. Khoảng cách giữa các hạt liền kề nhau là 20-25 cm hoặc 25-40 cm, tùy theo giống.
• Phủ đất lên cây con, nén nhẹ và phủ thêm than bùn hoặc cỏ khô. Phủ kín luống bằng màng bọc thực phẩm cho đến khi cây con nhú lên.
• Sau 5-7 ngày, khi cây con xuất hiện, hãy gỡ bỏ lớp màng phủ.

Nếu gieo hạt trong hố (thường sâu 3-5 cm), hãy đặt 2-3 hạt vào mỗi hố. Khi mầm xuất hiện, hãy loại bỏ phần thừa, chỉ giữ lại những hạt khỏe mạnh nhất.

Bạn có thể tìm hiểu về thời điểm trồng củ cải trắng qua video sau:

Trồng cây giống

Ở một số vùng, củ cải trắng được ưa chuộng để nhân giống bằng cây con. Để có cây con, hạt giống được gieo vào chậu ươm khoảng 40 ngày trước khi trồng xuống đất hoặc trong nhà kính.

Gieo hạt giống

Để trồng cây con, hãy sử dụng các thùng chứa có độ sâu 10-12 cm, vì củ cải có rễ khá dài.

Thứ tự gieo hạt:

1. Đổ đất bầu mua sẵn vào chậu. Hoặc chuẩn bị hỗn hợp đất bầu bằng cách trộn đất vườn với rêu than bùn (tỷ lệ 1:1). Bạn cũng có thể sử dụng viên than bùn để trồng cây con.
2. Trồng 1-2 hạt giống vào mỗi chậu ở độ sâu 1,5-2 cm.
3. Tưới nước cho hạt giống và phủ lên chúng một lớp vật liệu trong suốt như màng bọc thực phẩm hoặc kính. Cây con sẽ xuất hiện sau khoảng một tuần.

Hàng ngày, hãy gỡ bỏ lớp màng/kính trong vòng 20-30 phút để tránh tình trạng ẩm ướt quá mức dưới lớp phủ.

Chăm sóc cây giống

Để cây con phát triển khỏe mạnh, bạn cần chăm sóc chúng trong 35-40 ngày trước khi trồng xuống đất.

Cách chăm sóc cây giống củ cải trắng:

• Tưới nước vừa phải cho cây trồng, tránh để đất bị khô hoặc bị úng nước.
• Khi hai lá thật xuất hiện, hãy tỉa bớt cây con. Tỉa bỏ những chồi yếu, chỉ để lại một cây khỏe nhất trong mỗi chậu.
• Sau khi tỉa thưa, bón phân phức hợp chuyên dụng cho cây lấy củ cho cây con.
• Hai đến ba tuần sau khi gieo, bắt đầu tôi luyện cây con. Đem cây ra ngoài trời mỗi ngày. Bắt đầu với 20 phút, sau đó tăng dần thời gian, đạt 2 đến 3 giờ khi trồng. Trong những ngày cuối trước khi trồng, để cây con ngoài trời qua đêm.

Trồng cây con ở đất trống

Khi nhiệt độ ổn định ở mức +10°C, có thể trồng cây con xuống đất.

Quy trình cấy cây giống:

• Chuẩn bị hố trồng. Khoảng cách giữa các hố liền kề là 20-30 cm. Khoảng cách giữa các hàng là 40-60 cm. Độ sâu của hố trồng ngoài trời là 8-10 cm, và trong nhà kính là 5 cm.
• Tưới nước cho cây con 2-3 giờ trước khi trồng để quá trình cấy ghép dễ dàng hơn.
• Tưới nước ấm vào các lỗ – mỗi lỗ 1 lít.
• Chuyển cây con cùng với bầu rễ vào các lỗ. Phủ đất lên rễ và nén nhẹ.
• Phủ đất bằng than bùn, rơm rạ hoặc mùn.

Trồng củ cải vào mùa đông

Củ cải có thể được gieo trước mùa đông. Các giống chịu được sương giá được chọn cho mục đích này. Hạt giống được gieo vào cuối mùa thu, vào tháng 11, ngay trước khi sương giá, để ngăn ngừa chúng nảy mầm.

Phương pháp trồng cây mùa đông được áp dụng ở miền Nam. Hố trồng được chuẩn bị trước để gieo hạt trên đất đóng băng. Đất được bảo quản trong nhà kho để tránh bị đóng băng sớm. Sau đó, than bùn, mùn và lá cây được rắc lên trên hạt.

Chăm sóc cây trồng

Để có được năng suất củ cải cao, đáp ứng các tiêu chuẩn do người trồng đưa ra, cây trồng này cần được chăm sóc thường xuyên.

Tưới nước

Củ cải trắng rất thích được tưới nước thường xuyên và nhiều. Điều quan trọng là không tưới quá nhiều nước để tránh bị úng nước.

Đặc điểm của việc tưới nước cho củ cải:

• Nếu sử dụng phương pháp gieo hạt thì sau khi trồng cần tưới nước cho cây với lượng nước 1-2 xô/1m2.
• Tần suất tưới nước: 2-3 ngày một lần.
• Thời điểm tưới nước tốt nhất là vào buổi tối. Nếu trời nóng, nên tưới vào sáng sớm.
• Khi cây trồng chín, ngừng tưới nước.

Làm cỏ và xới đất

Sau khi tưới nước, đất nhanh chóng bị cỏ dại mọc um tùm, vì vậy sau khi tưới nước cho củ cải trắng, điều cần thiết là phải xới đất cho luống. Không xới đất, mà chỉ xới nhẹ để cải thiện oxy và lưu lượng nước đến rễ. Sử dụng cuốc, xẻng và cào vườn thông thường để xới đất cho luống.

Nếu cỏ dại xuất hiện trên luống, cần nhổ bằng tay hoặc bằng cuốc. Khi nhổ cỏ dại, hãy cẩn thận để không làm hỏng cây. Tốt nhất nên nhổ cỏ dại sau khi tưới nước.

Bón thúc

Hầu hết phân bón được bón vào đất trước khi trồng. Ở đất màu mỡ, cây non có thể không cần bón thêm phân. Nếu đất nghèo dinh dưỡng, phân khoáng được bổ sung trong quá trình canh tác.

Đặc điểm của việc cho ăn củ cải trắng:

• Khi trồng ngoài đồng, cây trồng chỉ được bón phân không quá hai lần mỗi mùa.
• Cây phản ứng tốt với chất hữu cơ. Nếu cần, hãy tưới nước cho cây bằng bùn. Có thể sử dụng dịch cỏ lên men thay cho phân chuồng. Phân bón được bón vào giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng.
• Vào giữa mùa sinh trưởng, có thể bón phân supe lân hoặc kali sunfat cho củ cải trắng. Phân tro bếp là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho phân khoáng.

Các loại sâu bệnh chính

Năng suất củ cải có thể giảm đáng kể do bệnh tật hoặc sâu bệnh.

Các loại sâu bệnh quan trọng nhất của cây cải Trung Quốc:

• Bọ nhảy họ cải. Những loài côn trùng nhỏ bé này thường cắn thủng lá. Rắc tro gỗ lên cây trồng sẽ giúp tiêu diệt chúng. Loài côn trùng này có thể phá hủy hoàn toàn mùa màng.
• Cú vườn. Sâu bướm của loài bướm này, bằng cách ăn lá cây, có thể phá hủy hoàn toàn cây trồng. Dung dịch kali pemanganat màu hồng nhạt có thể giúp loại bỏ sâu cắt lá.
• Sên. Những loài gây hại phàm ăn này ăn hết phần ngọn và rễ cây, và chúng làm điều đó rất nhanh. Nếu chúng chờ quá lâu, sên sẽ phá hoại mùa màng. Tro gỗ giúp bảo vệ cây khỏi loài gây hại này.
• Rệp. Những đàn côn trùng nhỏ bé này hút nhựa cây, làm cây yếu đi và chết. Phun dung dịch cây tầm ma có thể giúp loại bỏ rệp.

Củ cải Trung Quốc không dễ bị bệnh. Vấn đề thường phát sinh trong điều kiện bất lợi và chăm sóc không đúng cách. Tưới quá nhiều nước đặc biệt nguy hiểm vì nó gây ra dịch nhầy do vi khuẩn, xuất hiện ở giai đoạn thứ hai của quá trình sinh trưởng.

Củ cải cũng bị ảnh hưởng bởi:

• chân đen;
• nhiễm khuẩn mạch máu;
• sống thuyền;
• khảm;
• cảm thấy bệnh tật.

Bệnh trên củ cải được kiểm soát bằng các biện pháp phòng ngừa. Các biện pháp sau đây giúp ngăn ngừa bệnh do vi-rút và nấm:

• trồng các giống kháng bệnh nấm và các bệnh khác;
• khử trùng hạt giống trước khi gieo;
• diệt cỏ dại và sâu bệnh;
• dọn dẹp và tiêu hủy tàn dư thực vật.

Thu hoạch và bảo quản cây trồng

Củ cải đạt độ chín kỹ thuật sau 40-70 ngày trồng. Thời gian chín khác nhau tùy theo giống.

Tính năng vệ sinh và lưu trữ:

• Ngừng tưới nước một tuần trước khi thu hoạch.
• Đừng trì hoãn việc thu hoạch. Ngay khi các loại rau củ chín, cần phải thu hoạch nhanh chóng – vì khi còn ở dưới đất, chúng sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị.
• Chỉ tiến hành vệ sinh khi trời nắng.
• Nếu đất tơi xốp, các loại cây lấy rễ sẽ bị nhổ khỏi ngọn; nếu đất sét, chúng sẽ bị đào lên.
• Trước khi bảo quản, các loại rau củ này sẽ được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong một hoặc hai ngày.
• Củ cải khô được bảo quản trong hộp hoặc túi ở nơi khô ráo, thoáng mát. Để bảo quản tốt hơn, rễ củ được rắc cát hoặc rêu.
• Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 0…+5°C.
• Độ ẩm khuyến nghị: 50-70%.

Khi được bảo quản đúng cách, củ cải trắng vẫn giữ được hương vị và hình thức có thể bán được trong 1-2 tháng.

Sau khi thu hoạch củ cải trắng, đất được xới lên, loại bỏ hết tàn dư thực vật. Mặc dù loại rau này có thời gian sinh trưởng ngắn, nhưng nó vẫn hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng từ đất. Sau củ cải trắng, không nên trồng các loại cây họ cải; cà chua, khoai tây, bí ngô và đậu là những loại cây có thể trồng được.

Một người làm vườn có kinh nghiệm sẽ chia sẻ bí quyết trồng củ cải trắng:

Đánh giá về việc trồng củ cải trắng

Nhờ các giống và giống lai thích nghi, người ta có thể trồng được củ cải trắng năng suất cao trong điều kiện khí hậu Nga. Chỉ cần bỏ ra ít công sức, người làm vườn có thể trồng được những củ lớn, giàu vitamin với những lợi ích sức khỏe độc ​​đáo.

Những câu hỏi thường gặp