Ở Siberia, củ cải có thể được gieo từ tháng 4 đến tháng 5 khi đất ấm lên. Nếu chọn được giống chịu lạnh tốt, bạn có thể thu hoạch củ chín vào cuối tháng 7. Các giống đầu hoặc giữa vụ được ưu tiên hơn, vì các loại cây chín muộn có thể không kịp cho thu hoạch trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu những giống nào phù hợp để trồng ở Siberia.
| Tên | Thời gian chín (ngày) | Khả năng chống băng giá (°C) | Năng suất (kg/m2) |
|---|---|---|---|
| Quả cầu tuyết | 75-85 | -4…-3 | 2,5-3,2 |
| Petrovskaya 1 | 75-80 | -3…-2 | 3.2 |
| Vợ của thương gia-1 | 55 | -2…-1 | 8,4-9,8 |
| Tháng Năm Vàng Đầu Xanh 172 | 70-75 | -3…-2 | 1,5-2,5 |
| Mặt trăng | 65-80 | -4…-3 | 2,5 |
| Cháu gái | 45-55 | -2…-1 | 4 |
| Đường cháy | 60-70 | -3…-2 | 3,5-4,5 |
| Tím sớm | 75-80 | -3…-2 | 4.2-4.5 |
| Geisha | 45-60 | -2…-1 | 1,5-8,7 |
| Quả bóng vàng | 54 | -3…-2 | 2,5-3,5 |
Quả cầu tuyết (Snowball)
Củ cải Snowball, với thời gian sinh trưởng sớm (75-85 ngày), rất lý tưởng để trồng ở Siberia. Giống này cho năng suất gấp đôi ngay cả trong mùa hè lạnh giá, nhờ khả năng chịu được sương giá xuống đến -4 đến -3ºC. Nhiệt độ đất tối ưu cho hạt nảy mầm là từ +16 đến +20ºC. Giống này cũng được đánh giá cao nhờ khả năng chống chịu thối rễ.
- ✓ Khả năng chống chịu sự thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- ✓ Khả năng chín nhanh trong điều kiện mùa hè ngắn.
- ✓ Năng suất trong điều kiện thời gian ban ngày hạn chế.
Các loại rau củ lớn trưởng thành có những đặc điểm sau:
- hình thức - tròn, thẳng hàng, nhẵn;
- cân nặng – từ 250 đến 300 g;
- màu sắc – màu trắng (bên trong và bên ngoài);
- bột giấy – mọng nước, có vị hơi chát dễ chịu, không đắng.
Cả rễ và lá của cây đều ăn được. Chúng rất tốt cho mục đích y học và chế độ ăn uống.
Video dưới đây cung cấp thông tin tóm tắt về giống củ cải này:
Petrovskaya 1
Một trong những giống củ cải phổ biến nhất, được phê duyệt canh tác tại Liên bang Nga từ năm 1950. Giống này được phát triển tại Viện Nghiên cứu Giống cây trồng và Sản xuất Hạt giống Toàn Nga. Nó mang lại những ưu điểm sau:
- duy trì năng suất trong mọi điều kiện khí hậu (có thể thu hoạch tới 3,2 kg quả từ 1 m2 luống vườn);
- ra quả sớm - từ khi nảy mầm hoàn toàn đến khi trưởng thành kỹ thuật mất 75-80 ngày;
- có thời hạn sử dụng tốt và thích hợp để lưu trữ lâu dài.
Petrovskaya-1 cho quả tròn dẹt, nặng 100-200 g. Chúng được bao phủ bởi lớp vỏ vàng mịn, bóng và chắc. Phần thịt quả màu vàng kem và có hương vị dễ chịu—ngọt, mọng nước và giòn. Loại rau này có thể ăn tươi, luộc, hầm hoặc nướng.
Vợ của thương gia-1
Giống cây này tương đối mới, được đưa vào Sổ đăng ký thực vật nhà nước năm 2017. Giống cây này được nhiều người làm vườn ưa chuộng vì cho năng suất khoảng 8,4-9,8 kg quả trên một mét vuông luống vườn, với các thông số sau:
- hình thức - dẹt, lõm;
- cân nặng – 220-235 g;
- màu sắc - hai màu (phần da trên mặt đất có màu đỏ tím, phần dưới mặt đất có màu trắng);
- nếm - mềm, ngọt và cay.
Lá mọc thẳng đứng, cao trung bình. Lá xanh dài, hơi cong và gợn sóng ở mép. Lá có lông tơ và khía răng cưa rõ ở gốc.
Việc trồng củ cải Kupchikha-1 không mất nhiều thời gian – chỉ mất khoảng 55 ngày từ khi cây nảy mầm đến khi trưởng thành về mặt kỹ thuật.
Tháng Năm Vàng Đầu Xanh 172
Một giống chín sớm với thời gian sinh trưởng 70-75 ngày. Khi phát triển, lá cỡ trung bình sẽ bị xẻ đôi và phủ một lớp lông mỏng. Cuống lá có màu xanh hoặc chứa một lượng nhỏ anthocyanin. Các bụi cây phát triển đều và đến tháng 7, rễ hình thành với các đặc điểm sau:
- hình thức - phẳng tròn;
- cân nặng – trung bình 150-250 g;
- đường kính – 12 cm;
- da – nhẵn và trắng, có màu xanh lục ở phần đầu;
- bột giấy – Màu vàng nhạt, nhiều nước và có vị dễ chịu.
Củ cải vàng tháng Năm rất lý tưởng cho trẻ nhỏ ăn vì củ chứa rất ít dầu mù tạt nhưng lại có lượng đường tương đối cao (5,3-7,0%). Chất khô chiếm khoảng 9,6-16,9%. Loại rau này rất lý tưởng cho chế độ ăn uống và dinh dưỡng của trẻ em.
Loại củ cải này có thể được trồng để bảo quản lâu dài vì nó có khả năng kháng bệnh sưng rễ. Nhược điểm của nó là dễ bị bệnh sưng rễ ở mức độ trung bình.
Mặt trăng
Cho năng suất cao trong thời gian ngắn—65 đến 80 ngày. Một luống 1 mét vuông thường cho năng suất khoảng 2,5 kg rau củ hình dáng đẹp. Giống này có đặc điểm chịu lạnh và kháng bệnh thối rễ.
Củ cải Luna là loại cây ưa ẩm, vì vậy độ ẩm của đất và không khí cần cao. Đất không có tính axit là tốt nhất để trồng.
- × Tránh trồng ở những nơi thấp, nơi không khí lạnh tích tụ.
- × Không sử dụng phân chuồng tươi làm phân bón vì điều này có thể thúc đẩy sự phát triển của lá mà không ảnh hưởng đến cây trồng lấy rễ.
Củ cải vàng, hình cầu, nặng từ 150 đến 250 gram. Vỏ mỏng và mịn, thịt chắc, mọng nước và đậm đà. Loại củ cải này lý tưởng để sử dụng trong chế độ ăn uống, thêm chút sắc màu cho bất kỳ bữa ăn mùa đông hay mùa thu nào.
Cháu gái
Bộ sưu tập củ cải chín sớm được bổ sung bởi giống Vnuchka, đặc trưng bởi lá hình hoa thị gọn gàng, cao 30-35 cm. Lá có màu xanh đậm, đầu lá cong và mép lá hơi gợn sóng.
Từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch, củ giống mất khoảng 45-55 ngày. Cây trồng thích hợp cho thu hoạch vào mùa hè và tiêu thụ vào mùa thu đông. Cây cho quả đồng đều, phát triển đều. Những loại quả này có những đặc điểm sau:
- hình thức – hình trứng ngược;
- cân nặng – trung bình 150 g, nhưng có những đầu nặng tới 300-335 g;
- đường kính – ở giai đoạn trưởng thành kỹ thuật đạt 5-6 cm;
- da – mịn, mỏng và mềm mại, màu tím nhạt ở trên mặt đất và màu hồng kem ở phía dưới;
- bột giấy – màu trắng, mọng nước và ngọt, không hề có chút đắng nào, kết cấu đặc nhưng mềm mại.
Củ cải Vnuchka sẽ làm bạn hài lòng vì năng suất cao – có thể thu hoạch tới 4 kg rau củ từ 1 mét vuông luống vườn.
Đường cháy
Một giống củ cải lai, chín sớm, chịu được sương giá và giá lạnh, nhưng cần đủ ánh sáng mặt trời và độ ẩm đất cao. Các loại củ cải của Burnt Sugar sẽ làm hài lòng những người yêu thích các giống mới nhờ hai đặc điểm nổi bật:
- có hình trụ dài, không giống củ cải, không có cành bên;
- Khi phát triển, chúng tăng trọng lượng 300 g và được bao phủ bởi lớp da đen mỏng.
Phần thịt quả nhẵn, không giống như vỏ, không có màu đen mà có màu trắng đặc trưng. Quả mọng nước, giòn và chắc. Rất thích hợp để làm salad.
Quả đường cháy có thể bảo quản nơi thoáng mát trong thời gian dài mà không bị nứt, mất hương vị và không bị mất giá trị thương mại.
Tím sớm
Giống nho này sẽ làm bạn thích thú với độ chín đều. Cụm lá hình hoa thị mọc thẳng đứng và cao khoảng 33-39 cm. Lá xanh có thể được phân biệt bằng đầu lá cong vừa phải và mép lá hơi gợn sóng.
Cây lấy củ sẽ sẵn sàng để thu hoạch sau 75-80 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Chúng có thể được phân biệt bằng các đặc điểm sau:
- phần ngọn có màu tím hoặc hồng mâm xôi, còn “đuôi” có màu trắng;
- hình dạng tròn hoặc hình cầu;
- Trọng lượng trung bình từ 80 đến 100 g, nhưng có những loại củ lớn hơn - lên tới 200-220 g.
Thịt quả màu trắng, mọng nước, mềm nhưng vẫn chắc. Củ cải rất giàu khoáng chất - kali, magie, sắt và phốt pho - nên rất lý tưởng cho chế độ ăn của trẻ em, người tiểu đường và những người muốn giảm cân. Củ cải có thể dùng làm salad, món ăn kèm và các món ăn nóng.
Củ cải tím sớm sẽ làm bạn hài lòng với khả năng kháng nảy chồi và năng suất cao ổn định – lên đến 4,2-4,5 kg quả trên một mét vuông. Giống này thích hợp trồng trong nhà kính mùa đông.
Geisha
Giống củ cải chín sớm này mất khoảng 45-60 ngày từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành kỹ thuật. Cây trồng phát triển đồng đều. Mặc dù có tên gọi lạ, giống này là kết quả của quá trình chọn lọc trong nước và được phát triển tại Viện Nghiên cứu Giống và Sản xuất Hạt giống Rau củ Toàn Nga.
Cây này đã được khuyến khích trồng trọt từ năm 1994. Chỉ số năng suất của cây phụ thuộc vào vị trí nảy mầm:
- trong nhà kính mùa đông cho cây trồng đông xuân – từ 4,5 đến 7 kg/m2;
- dưới mái che màng phim mùa xuân – từ 3,6 đến 8,7 kg/m2;
- ở đất trống – từ 1,5 đến 2,5 kg/m2.
Lá mọc thẳng đứng, gồm các lá xà lách ăn được. Lá dài 30-40 cm, rộng 9-14 cm. Lá màu xanh tươi, hình trứng thuôn dài hoặc hình lyrat. Bề mặt lá nhẵn và có lông tơ. Cuống lá cỡ trung bình cũng nhẵn và xanh nhạt.
Rễ nhẵn, đầu tròn hoặc dẹt, đầu tù, dài 3-4 cm, đường kính 4-5 cm. Vỏ trắng, mỏng, nhẵn, mềm. Thịt củ màu trắng, chắc, mọng nước, vị ngọt. Rễ nhẹ, nặng 50-60 g.
Giống củ cải Geisha không sợ nhiệt độ thấp và thiếu ánh sáng, đồng thời có khả năng kháng bệnh ra hoa và thối vi khuẩn.
Trong video sau đây, một người làm vườn chia sẻ kinh nghiệm trồng củ cải Geisha của mình:
Quả bóng vàng
Một giống cây ăn củ trung-sớm sẽ làm bạn hài lòng với một vụ thu hoạch bội thu chỉ sau 54 ngày nảy mầm. Loại củ này, với hương vị tuyệt hảo và khả năng tiếp thị cao, sở hữu những đặc điểm sau:
- trọng lượng từ 160 đến 250 g;
- hình tròn;
- vỏ mỏng, mềm và mịn màu vàng;
- phần thịt quả đặc và mọng nước cũng có màu vàng.
Củ cải Golden Ball được khuyến khích sử dụng tươi vào mùa thu và mùa đông. Chúng cũng thích hợp để nấu các món như hầm, luộc và chiên.
- Một tháng trước khi trồng, bón thêm phân hữu cơ hoặc mùn với tỷ lệ 5 kg cho 1m2.
- Kiểm tra độ chua của đất, độ pH tối ưu là 6,0-7,0.
- Một tuần trước khi gieo hạt, xới đất đến độ sâu 20 cm.
Củ cải cũng có thể được trồng ở Siberia, miễn là bạn chọn được giống phù hợp với khí hậu khắc nghiệt của vùng này. Bạn nên gieo hạt của một số loại cây trồng nêu trên trong vườn để chọn ra loại phù hợp nhất cho mùa vụ tiếp theo.