Giống củ cải dễ trồng và chịu lạnh này chịu được lạnh và hạn hán, phát triển và cho ra rễ màu vàng óng ngay cả trong điều kiện thiếu sáng. Chúng có thể được ăn tươi vào cả mùa đông và mùa hè. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu những điều bạn cần biết về loại cây trồng này và cách trồng đúng cách trong vườn nhà bạn.
Củ cải Petrovskaya
Củ cải Petrovskaya có thịt dày, giòn.
Củ cải ngọt Petrovskaya không có vị đắng
Mô tả về giống
Củ cải Petrovskaya 1 được phát triển vào năm 1937 bởi các nhà lai tạo tại Trạm Thí nghiệm Gribovskaya, sau này được đổi tên thành Trung tâm Khoa học Liên bang về Trồng rau. Giống này đã được ghi vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thực vật của Liên bang Nga từ năm 1950. Các đặc điểm của giống được trình bày trong bảng sau:
| Tham số | Sự miêu tả |
| Thời gian chín | Giống này có thời gian sinh trưởng trung bình - từ khi cây con mọc lên đến khi cây lấy củ trưởng thành về mặt kỹ thuật, mất từ 60 đến 85 ngày. |
| Khu vực đang phát triển | Cây trồng này được khuyến khích trồng trên khắp cả nước, nhưng nảy mầm tốt nhất ở khu vực châu Âu, bất kể mùa gieo trồng. Ở Siberia, gieo sớm cho năng suất thấp hơn 1,5 lần so với gieo mùa hè. |
| Thực vật | Cụm lá hình hoa thị bị ép chặt và bao gồm những chiếc lá ngắn, màu xanh, được chia thành nhiều phần:
Hai tháng sau khi trồng, lá đạt chiều cao 55-65 cm. Cuống lá của cây mỏng và có màu xanh, nhưng đôi khi có màu anthocyanin, tạo cho lá có màu xanh lam hoặc tím. |
| Rễ cây | Giống Petrovskaya F1 cho ra các loại cây trồng lấy củ có các thông số sau:
|
| Ứng dụng | Củ cải được dùng để ăn tươi vào mùa hè và mùa thu đông, nhưng cũng có thể lên men, ngâm chua và dùng trong súp và món hầm. |
| Năng suất | Cây cho quả nhiều và đều, trung bình mỗi mét vuông đất có thể thu hoạch từ 1,6 đến 3,5 kg rau củ. Nhờ thời gian sinh trưởng ngắn, cây có thể được gieo hạt hai lần mỗi mùa. |
| Hạn sử dụng | Rau củ bảo quản tốt, nhưng đến tháng 1 hoặc tháng 2, chúng sẽ mất đi độ mọng nước, hương thơm và hương vị ban đầu. Tuy nhiên, chúng vẫn giữ được chất lượng thương mại và trông tươi ngon như vừa mới hái từ vườn. |
| Tính bền vững | Cây chịu lạnh tốt nhưng không chịu được nhiệt độ dưới 0 độ C. Những cây bị sương giá không thích hợp để bảo quản lâu dài. Cây chịu nhiệt tốt, nhưng ưa ẩm và sẽ bị héo nếu thiếu nước. |
Bạn có thể xem củ cải Petrovskaya hoạt động như thế nào trong video sau:
Ngày gieo hạt
Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, củ cải có thể được gieo vào 2 mùa:
- vào mùa xuân (để tiêu thụ vào mùa hè) – từ cuối tháng 4 đến ngày 10 tháng 5, khi nguy cơ sương giá tái phát đã qua và mặt đất đã khô ráo sau khi tuyết tan;
- vào mùa hè (để tiêu thụ và bảo quản vào mùa thu) – vào tháng 6 – tháng 7, để có thời gian thu hoạch quả trước khi thời tiết lạnh giá vào tháng 10.
Những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ gieo hạt giống trong nhà kính có sưởi ấm từ đầu tháng 2.
Bất chấp những khuyến cáo chung, khi gieo hạt, tốt hơn hết là nên tập trung vào các điều kiện khí hậu cụ thể và tiến hành theo sở thích của củ cải:
- nhiệt độ tối ưu cho cây trồng phát triển là trong khoảng +15…+20°C, nhưng ở nhiệt độ +30°C, cây sẽ trở nên xơ và đắng;
- Cây con có thể chịu được sương giá xuống tới -4°C và cây trưởng thành xuống tới -6°C, nhưng ở nhiệt độ thấp hơn, củ cải sẽ hình thành cuống hoa và không ra quả.
Xét đến những sắc thái nhiệt độ này, có thể rút ra hai kết luận:
- ở những vùng có mùa xuân muộn và lạnh, củ cải để ăn vào mùa hè nên được gieo từ giữa tháng 5 đến đầu tháng 6 và vụ thu hoạch thứ hai vào tháng 7;
- Ở các vùng phía Nam, vụ đầu tiên có thể được gieo vào đầu mùa xuân và vụ thứ hai vào tháng 8.
Bất kể thời điểm gieo hạt, hạt giống phải được gieo trực tiếp xuống đất mà không cần cây con.
Gieo củ cải ở đâu?
Giống Petrovskaya 1 phát triển tốt ở những nơi có nhiều nắng, đủ ánh sáng và thông gió với nguồn nước ngầm sâu, nhưng hạt giống cũng có thể được gieo dọc theo mép luống để tiết kiệm diện tích vườn.
- ✓ Độ pH của đất nên nằm trong khoảng 6,0-7,0 để cây phát triển tối ưu.
- ✓ Hàm lượng bo trong đất phải đạt ít nhất 0,5 mg/kg để ngăn ngừa hiện tượng hình thành lỗ rỗng ở cây trồng lấy củ.
Đất phải màu mỡ và không chua. Củ cải phát triển tốt trên đất thịt pha cát và đất thịt pha nhẹ. Các loại đất sau đây không phù hợp:
- đất cát có hàm lượng bo thấp (hình thành lỗ rỗng trong cây trồng lấy củ);
- đất nặng (phần cùi trở nên đắng).
Khi chọn địa điểm, điều quan trọng không kém là phải xem xét các quy tắc luân canh cây trồng, theo đó củ cải được gieo tốt nhất sau các loại cây trồng sau:
- các loại đậu;
- họ cà (khoai tây, ớt);
- dưa chuột;
- Lu-ca;
- bí ngòi.
Củ cải có thể được gieo trên cùng một lô đất trong tối đa hai năm liên tiếp. Không nên trồng chúng sau các cây họ Cải (Cruciferae) có quan hệ họ hàng. Các cây này bao gồm:
- bắp cải;
- củ cải;
- củ cải;
- daikon.
Sau những vụ mùa này, đất trở nên rất cạn kiệt và các loài sâu bệnh cũng có thể tồn tại trong đó.
Khu vực được chọn phải được chuẩn bị đúng cách:
- Vào mùa thu, đào sâu, bón thêm mùn (2-3 kg/1 m2) và phân khoáng (10 g phân kali, đạm, lân/1 m2).
- Vào mùa xuân, hãy cẩn thận đào đất lên, loại bỏ hết các mảnh vụn thực vật, san phẳng và lăn.
Xử lý hạt giống
Trước khi gieo, hạt giống phải được khử trùng, thực hiện theo trình tự sau:
- Bọc hạt giống bằng vải hoặc gạc gấp thành nhiều lớp.
- Ngâm hạt giống trong nước ấm (+50°C) trong 10 phút. Để tăng tỷ lệ nảy mầm và ngăn ngừa nhiễm trùng, hãy pha loãng tro gỗ (1 thìa canh cho 1 lít nước) hoặc tỏi băm (1 thìa canh cho 0,5 cốc nước) vào nước.
- Làm khô hạt giống và trộn với cát.
- × Không sử dụng nước có nhiệt độ trên +50°C để khử trùng hạt giống, để không làm giảm khả năng nảy mầm của hạt.
- × Tránh sử dụng thuốc diệt nấm hóa học để xử lý hạt giống nếu bạn dự định trồng hữu cơ.
Lượng hạt giống đã xử lý tiêu thụ khoảng 2 g trên 1 m2 diện tích.
Gieo hạt giống
Nên gieo củ cải thành 3 hàng theo mô hình sau:
- khoảng cách giữa các luống là 20-30 cm;
- khoảng cách hàng – 8-10 cm;
- độ sâu trồng – 1-2 cm.
Trước khi gieo, hãy nén chặt đáy luống bằng cán xẻng, một đoạn ống hoặc một khối gỗ để tránh hạt bị chìm. Có thể rắc muối ăn vào luống với tỷ lệ 1 thìa cà phê cho mỗi 3 m3 để tăng hàm lượng đường và hương vị của rau củ. Cuối luống, tưới ẩm bằng nước sạch hoặc phân hữu cơ có chứa mùn, bao gồm:
- BioMaster;
- BioHumus;
- Kali humate.
Sau khi gieo hạt, có thể phủ đất mùn hoặc phân hữu cơ lên rãnh gieo hạt và rắc tro để xua đuổi sâu bệnh. Cây con sẽ mọc lên sau 2-4 ngày.
Hạt giống có thể nảy mầm ở nhiệt độ +2-3°C, nhưng để phát triển thêm, cây cần được cung cấp đủ độ ấm – ít nhất là +15….+18°C.
Chăm sóc cây trồng
Trong suốt mùa sinh trưởng, củ cải cần được chăm sóc đúng cách, từ việc tưới nước đến bảo vệ chúng khỏi nhiều loại sâu bệnh.
Tưới nước
Cây phát triển tốt trong đất ẩm, vì vậy cần tưới nước thường xuyên và kỹ lưỡng, tránh để đất bị khô. Khi thời tiết khô hạn, nên tăng số lần tưới lên hai lần một ngày. Lượng nước tưới khuyến nghị là 1-2 xô cho mỗi 3-5 mét vuông. Khi cây phát triển, tưới luống 2-3 lần một tuần với lượng nước 10 lít cho mỗi mét vuông.
Củ cải Petrovskaya rất cần độ ẩm vì nếu thiếu độ ẩm, củ sẽ hình thành nên loại củ quá cứng có vị đắng đặc trưng.
Trồng đất
Đất ẩm cần được xới tơi và nhổ cỏ thường xuyên. Cũng nên phủ đất bằng mùn, phân trộn hoặc cỏ khô. Điều này sẽ ngăn độ ẩm trong đất bốc hơi nhanh và ngăn rau củ có vị đắng, khó chịu.
Làm mỏng
Để đảm bảo cây lấy củ có thể đạt được khối lượng cần thiết, cần tỉa thưa cây con theo sơ đồ sau:
- Ở giai đoạn 2-3 lá thật – cách nhau 4-5 cm.
- Sau 2 tuần kể từ lần điều trị đầu tiên, tăng khoảng cách lên 10-15 cm.
Bón thúc
Củ cải không cần bón phân nhiều do mùa sinh trưởng ngắn, nhưng để đạt năng suất cao, bạn có thể thực hiện các biện pháp sau:
- ở giai đoạn có 2-3 lá thật, bón lót bằng phân chuồng hoặc lá tầm ma với liều lượng 2-3 lít/1m2;
- đào rãnh dọc theo hàng, tưới nước tro (120 g cho mỗi xô nước, để trong 24 giờ) và lấp đất ngay;
- phun thuốc Actellik hoặc Fitoverm cho cây con;
- bón thêm urê với liều lượng 10-15 g/1 m2 trong trường hợp cây sinh trưởng yếu hoặc lá chuyển sang màu vàng;
- Ở đất xấu, bón phân phức hợp có hàm lượng bo cao 1-2 lần/vụ; thiếu bo sẽ gây ra hiện tượng rỗng ở cây lấy củ, và phần thịt củ có vị khó chịu.
- Sau 2 tuần kể từ khi nảy mầm, thêm dung dịch tro (120 g cho mỗi xô nước) để thúc đẩy sự phát triển.
- Trong giai đoạn hình thành rễ, bổ sung phân bón bo (2 g cho 10 lít nước) để cải thiện chất lượng cùi.
Bảo vệ khỏi sâu bệnh
Trước hết, củ cải cần được bảo vệ khỏi bọ cánh cứng họ cải, loại bọ này tấn công cây trồng chỉ ba ngày sau khi trồng, khi những mầm non đầu tiên nhú lên. Loài sâu bệnh này gặm nhấm lá non và có thể tàn phá toàn bộ luống rau chỉ trong vòng một tuần. Để ngăn ngừa sự tấn công, hãy thực hiện các biện pháp sau:
- thụ phấn cho cây bằng tro qua túi gạc đôi;
- Trước khi nới lỏng, rắc chất xua đuổi vào khu vực đó - bụi thuốc lá, bột mù tạt hoặc hạt tiêu xay;
- loại bỏ tất cả cỏ dại khỏi khu vực;
- phủ màng bảo vệ lên các chồi non.
Những biện pháp này cần được thực hiện trước khi 4-5 lá thật xuất hiện, vì những bụi cây phát triển, khỏe mạnh sẽ không còn sợ bọ chét nữa.
Ngoài bọ nhảy họ cải, các loại sâu bệnh sau đây cũng gây nguy hiểm cho củ cải:
- ấu trùng bướm bắp cải;
- bướm trắng củ cải;
- ruồi bắp cải (mùa xuân, mùa hè);
- tuyến trùng thân cây;
- giun kim;
- muỗng (vườn, bắp cải).
Để xua đuổi chúng, bạn có thể phun dung dịch thuốc lá hoặc nước ngâm hành tây lên củ cải. Nếu chúng tấn công cây trồng và đào hang vào rễ, cần sử dụng thuốc trừ sâu (Eurodim, Akiba, Aktara, Actellic, Tabu, Prestige). Nên xử lý hóa chất chậm nhất một tháng trước khi thu hoạch.
Trong số các bệnh gây nguy hiểm lớn nhất cho cây củ cải là:
- KilaNấm tấn công hệ thống rễ của cây trong điều kiện có tính axit cao hoặc khi mầm bệnh vẫn còn trong đất sau khi cây đã chết. Phần ngọn sẽ héo ngay cả khi được tưới nước đầy đủ, và rễ bị biến dạng và phủ đầy các cục u.
Nên nhổ bỏ củ cải bị bệnh khỏi luống, xử lý phần còn lại bằng dung dịch kali permanganat, tro hoặc nước vôi. Cũng có thể tưới nước cải ngựa cho cây con (400 g lá và rễ, đổ 10 lít nước, ngâm trong 4 giờ). - Nhiễm trùng nấmCó thể là bệnh thối rễ (xám hoặc trắng), bệnh phấn trắng, bệnh chân đen hoặc bệnh sương mai. Đối với các trường hợp nhiễm nhẹ, có thể sử dụng dung dịch Bordeaux, và đối với các trường hợp nhiễm nặng, có thể sử dụng thuốc diệt nấm (Skor, Previkur, Switch, Vectra).
- KhảmĐây là một căn bệnh do virus gây ra và không thể chữa khỏi, do đó cần phải tiêu hủy những cây bị bệnh.
Phòng ngừa mọi bệnh tật bao gồm việc tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng và công nghệ nông nghiệp.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng lấy củ
Nếu gieo hạt vào tháng 5, rễ có thể được thu hoạch sớm nhất vào giữa tháng 7, và nếu gieo vào mùa hè, có thể thu hoạch vào cuối mùa thu. Nếu gieo hạt vào tháng 8, nên thu hoạch trước khi sương giá.
Củ cải nên được đào lên khi chúng trưởng thành và bảo quản ở nơi thoáng khí trong vài ngày. Sau đó, có thể bảo quản dưới tầng hầm, đầu tiên cho vào hộp dày và rắc cát, tro hoặc phấn. Chúng cũng có thể được bảo quản trong túi có lỗ thông hơi. Nhiệt độ tối ưu ở tầng hầm là không quá 2°C. Trong điều kiện này, củ cải có thể để được 5-6 tháng. Trong tủ lạnh, củ cải có thể bảo quản được đến 30 ngày.
Củ cải trồng vào mùa xuân nên ăn tươi vào mùa hè, củ cải trồng vào mùa hè nên ăn tươi vào mùa thu và đầu mùa đông.
Ưu và nhược điểm của giống
Củ cải Petrovskaya 1 được những người làm vườn đánh giá cao vì những đặc tính sau:
- tạo ra các loại rau củ có củ lớn, kích thước đồng đều, hình dạng đều đặn với vị ngọt dễ chịu;
- sinh hoa kết trái một cách hài hòa và dồi dào;
- thể hiện khả năng kháng ra hoa;
- chịu bóng râm tốt;
- thể hiện chất lượng bảo quản tuyệt vời;
- dùng tươi, hấp hoặc muối;
- Nhờ khả năng chín nhanh nên loại quả này có thể được bày trên bàn ăn vào mùa hè và mùa thu.
Giống này cũng có một số nhược điểm như sau:
- không chịu được nhiệt độ dưới 0 độ;
- Khi bảo quản trong thời gian dài, sản phẩm sẽ mất đi hương vị, mặc dù vẫn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn.
Đánh giá về củ cải Petrovskaya
Đánh giá về cách trồng củ cải Petrovskaya 1 được cung cấp trong video dưới đây:
Petrovskaya 1 là giống củ cải có củ ngon và hấp dẫn, được các nhà làm vườn ưa chuộng vì tính dễ trồng, năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Củ chín nên được ăn càng sớm càng tốt, vì chúng sẽ mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng nếu bảo quản lâu.