Đặc điểm của việc trồng củ cải xanh trên đất trống

Củ cải xanh (hay củ cải Margilan) du nhập vào Nga từ phương Đông – các thương nhân Trung Quốc đã mang nó qua thành phố Margilan ở Uzbekistan. Loại củ này được người dân địa phương ưa chuộng đến mức họ bắt đầu trồng nó trong vườn nhà. Củ cải xanh là một loại cây lương thực dễ trồng và giá cả phải chăng.

Mô tả về văn hóa

Củ cải xanh khác với củ cải đen và trắng ở hương vị nhẹ hơn. Chúng cũng sở hữu những đặc điểm sau:

• chia thành các giống đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa;
• các loại rau củ có hình tròn và dài;
• thân của cây củ ngắn – dài tới 15 cm và rộng – đường kính tới 10 cm;
• màu sắc – trắng, xanh lá cây tươi sáng, hồng, đỏ và tím;
• phần cùi cũng có thể có nhiều màu sắc khác nhau;
• phần gần đỉnh luôn có màu xanh;
• trọng lượng trung bình của một quả là 500 g, nhưng một số mẫu vật có thể nặng tới 1 kg;
• phần thịt quả có độ đặc vừa phải và nhiều nước, không có vị cay nồng rõ rệt;
• năng suất trung bình – 6 kg/m2;
• các loại rau củ có thời hạn sử dụng lâu dài;
• chịu được vận chuyển tốt;
• độ chín kỹ thuật đạt được trong khoảng thời gian từ 60 đến 90 ngày.

Các giống tốt nhất

Có nhiều loại rau này, tuy nhiên, sau đây là những loại phổ biến nhất ở nước ta:

1. Chín sớm:
   • Nữ thần xanh – một giống tương đối mới, đặc trưng bởi hương vị hấp dẫn và vị cay nhẹ. Quả tròn, xanh, thịt mềm và giòn. Thời gian thu hoạch dài. Quả nặng 400 g và chín trong 60-63 ngày.
     
   • Người miền Nam – đặc trưng bởi năng suất cao, hình dạng – hình bầu dục tròn, màu vỏ – màu xanh lục, trọng lượng quả – 250 g, thịt quả mọng nước, màu – trắng.
     
   • Người miền Bắc Mùa sinh trưởng kéo dài 60 ngày. Hình trứng ngược, gốc nhọn, đầu to màu hồng. Thịt quả mềm, mọng nước, vị ngọt, cay. Khối lượng rễ 500-890 g.
     
   • Aelita – chín sau 65 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Quả hình elip, màu xanh lục, nặng 200–400 g, thịt quả mềm, ngọt, mọng nước, có vị hơi cay.
     
2. Giữa mùa:
   • Lobo – Giống nho Trung Quốc, quả to, tròn hoặc dài. Trọng lượng củ từ 500g trở lên, màu xanh nhạt hoặc xanh đậm, hồng, đỏ, tím. Vị thanh, hơi cay, không đắng. Thời gian chín từ 60-90 ngày.
     
   • Nhẫn hồng Rễ có hình bầu dục, vỏ màu xanh nhạt, phần thịt màu hồng với một vòng màu đỏ.
     
3. Chín muộn:
   • Oktyabrskaya-1 – Thời gian sinh trưởng 75 ngày, củ hình tròn, màu vỏ trắng, đầu củ màu xanh, thịt củ màu trắng, mềm, nhiều nước, vị cay nhẹ.
     
   • Troyandova Mùa vụ kéo dài 80-85 ngày. Rau có hình bầu dục, màu hồng. Mỗi củ nặng 670-700 g, thịt mềm, hương vị dễ chịu với sắc thái tươi tắn, cho năng suất 6-7 kg/m².
     

Củ cải xanh có tác dụng gì?

Củ cải xanh rất giàu các chất hoạt tính sinh học, khi tiêu thụ trong thời gian dài sẽ có tác dụng tích cực đến sức khỏe:

• tăng tốc quá trình trao đổi chất;
• làm sạch cơ thể;
• chứa các khoáng chất quan trọng (iốt, phốt pho, magie, sắt) và vitamin;
• cải thiện chức năng của nhiều cơ quan.

Các hoạt động trước khi gieo hạt

Trước khi trồng củ cải, hãy thực hiện một số quy trình chuẩn bị. Bạn cần chọn vị trí trồng, chuẩn bị đất và chuẩn bị hạt giống.

Chọn vị trí

Chọn vị trí có đủ ánh sáng và tuân thủ hướng dẫn luân canh cây trồng. Củ cải chịu được độ chua của đất và phát triển tốt trên cả đất trung tính và đất kiềm. Chọn đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát tùy theo kết cấu đất.

Nếu đất quá chua, tốt nhất nên khử axit bằng bột dolomit với tỷ lệ 400 g/m². Đào đất kỹ lưỡng, không làm vỡ cục đất. Làm tơi xốp đất sét nặng bằng than bùn và cát. Nếu bạn dự định trồng vào mùa xuân, bạn có thể bổ sung phân trộn và than bùn với tỷ lệ 6 kg/m².

Người tiền nhiệm

Củ cải xanh nên được trồng sau các loại cây trồng sau:

• cây cà độc dược;
• dưa chuột;
• Lu-ca;
• tỏi;
• dưa.

Bất kỳ loại củ cải nào cũng có thể được trồng lại ở cùng một vị trí nhưng chỉ sau 3-4 năm. Tránh trồng loại củ này sau các loại cây trồng ủ chua, ngô hoặc bắp cải.

Chuẩn bị vật liệu hạt giống

Trước tiên, hãy hiệu chuẩn và phân loại hạt giống. Lưu ý rằng hạt giống có thể giữ được chất lượng đến bốn năm. Nếu đã quá hạn sử dụng, hãy bỏ chúng đi.

Chọn hạt to và mịn nhất. Để tăng tỷ lệ nảy mầm, hãy ngâm hạt trong chất kích thích sinh trưởng, chẳng hạn như 2 giọt Epin cho 100 ml nước, và để trong 4 giờ. Thực hiện việc này một ngày trước khi gieo. Sấy khô hạt thật kỹ.

Gieo hạt trên đất trống

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời điểm trồng:

• thời kỳ trưởng thành kỹ thuật của giống;
• khí hậu;
• độ dài của ngày;
• mục đích hạ cánh;
• Đặc điểm chăm sóc và phương pháp trồng.

Khung thời gian tối ưu, tùy thuộc vào khu vực, như sau:

1. Trung Nga – cuối tháng 4 – đầu tháng 5. Có thể trồng vào mùa thu cho mùa đông.
2. Ural – nửa sau – cuối tháng 4.
3. Siberia – nửa đầu tháng 4, nếu nhiệt độ khoảng 4 độ C.

Trồng củ cải ngoài đất được thực hiện theo nhiều giai đoạn:

1. Đào đất đến độ sâu bằng lưỡi xẻng, loại bỏ rễ cỏ dại và chồi cây gốc.
2. Trồng củ cải trên luống cao. Dùng ván để nâng đất lên 100-150 mm, phủ lên bề mặt dung dịch dinh dưỡng gồm phân hữu cơ và phân khoáng, sau đó san phẳng mặt đất.
3. Trên luống rộng 1m, gieo ba hàng, mỗi hàng cách nhau 30cm. Các luống nên sâu 3-4cm.
4. Tưới nước đều cho các luống. Khi nước đã ngấm vào đất, rải hạt giống dọc theo luống, chừa khoảng cách 10-15 cm giữa các hạt.
5. Phủ lớp mùn hoặc than bùn lên luống.
6. Trong trường hợp trồng cây làm tổ, hãy sắp xếp các lỗ theo hình bàn cờ, gieo tối đa 5 hạt vào mỗi lỗ.
7. Nếu hạt giống được ngâm trước khi gieo, mầm sẽ xuất hiện vào ngày thứ 5; mầm khô sẽ nảy mầm sau đó vài ngày.
8. Để thúc đẩy quá trình nảy mầm, hãy tưới nước cho luống và phủ bằng vật liệu không dệt.

Củ cải có thể chịu được thời tiết lạnh giá và thậm chí cả sương giá nhẹ, và hạt sẽ nảy mầm ở nhiệt độ từ 3 đến 5 độ C. Nhiệt độ tối ưu để củ cải xanh phát triển tốt là 18-20 độ C.

Chăm sóc

Ngoài việc trồng đúng cách, việc chăm sóc đúng cách cũng rất quan trọng. Mặc dù cây trồng chịu được sương giá, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ và tránh những thay đổi đột ngột.

Tưới nước

Củ cải rất ưa nước—cần được tưới nước thường xuyên và nhiều, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng. Thiếu nước sẽ khiến rễ củ trở nên thô và kém mọng nước, và nếu nước không đều, củ sẽ bắt đầu nứt.

Cây trồng vụ đầu tiên vào đầu xuân nên được tưới nước ít nhất hai lần một tuần, còn cây trồng vụ hè nên được tưới nước 3-4 lần mỗi mùa. Lượng nước tưới khuyến nghị là 10 lít/mét vuông luống. Sau khi tưới nước, nên phủ lớp mùn lên đất để giảm tần suất tưới nước và giữ ẩm lâu hơn.

Làm mỏng

Quy trình này là cần thiết vì nhiều hạt giống được gieo vào lỗ cùng một lúc. Quy trình này được thực hiện theo ba giai đoạn:

1. Lần đầu tiên Tỉa bớt khi cây con đã mọc được vài lá thật. Loại bỏ cây yếu nhất.
2. Lần thứ hai -Khi cây có củ bắt đầu xuất hiện, hãy loại bỏ tất cả các cây không có màu xanh và lá.
3. Lần thứ ba -Khi củ đạt đường kính 0,5 cm, hãy loại bỏ những củ nhỏ nhất và yếu nhất để chỉ còn lại một cây trong hố.

Cây phải được ngắt cẩn thận, không được nhổ ra, để không làm ảnh hưởng đến mầm cây vẫn còn trong đất.

Nới lỏng và vun đất

Điều quan trọng là phải làm mềm bầu rễ để không khí có thể tiếp cận rễ. Khi phần ngọn của rễ cây cao hơn mặt đất 1-2 cm, cần xới đất lên, nếu không phần này sẽ bị xù xì.

Củ cải không chịu được lớp vỏ đóng trên bề mặt đất, vì vậy hãy xới đất sau khi mưa - điều này sẽ phá vỡ các kênh dẫn nước. Hãy nhớ rằng, xới đất cũng giống như tưới nước cho nước khô.

Đất giữa các hàng và rãnh phải được xới tơi đến độ sâu 4-6 cm. Xới sâu hơn có thể làm hỏng hệ thống rễ của củ cải và hạt cỏ dại sẽ bị kéo ra khỏi các lớp đất sâu hơn gần bề mặt.

Làm cỏ và loại bỏ ngọn

Tán lá và cỏ dại quá nhiều sẽ ngăn cản quả phát triển bình thường và là nơi sinh sôi của sâu bệnh. Cây phát triển quá mức sẽ thúc đẩy sự hình thành các chồi mang hoa.

Hãy chắc chắn loại bỏ hết lá khô, và nếu phần ngọn tạo ra bóng râm dày, hãy loại bỏ cả những lá khỏe mạnh ở phía dưới. Cần thường xuyên nhổ cỏ dại, kết hợp với việc xới đất cho tơi xốp.

Bón thúc

Trong mùa sinh trưởng, cần bón phân ít nhất hai lần. Nếu cây cần bổ sung khoáng chất trong quá trình hình thành quả, cần bón thêm:

• Lần bón phân đầu tiên sau khi tỉa thưa lần đầu là bón đầy luống bằng tro gỗ - 1 thìa canh cho 1 m2.
• Lần thứ hai là trong quá trình quả chín. Cây được bón phân nitrophoska bằng cách pha loãng 30 g chất này vào một xô nước.

Nếu lá bắt đầu chuyển sang màu nhạt khi chín, bạn có thể bón dung dịch cây hoa mõm sói cho củ cải hoặc rắc tro trở lại luống.

Các loại bệnh và sâu bệnh chính

Củ cải xanh dễ bị nhiễm các loại bệnh và ký sinh trùng giống như các loại cây họ cải.

Khi nào và làm thế nào để thu hoạch?

Thời gian thu hoạch củ cải xanh tùy thuộc vào giống. Điều quan trọng cần lưu ý là số ngày từ khi gieo hạt đến khi chín:

• Các loại rau củ mùa hè nên được thu hoạch vào đầu tháng 6. Những loại rau củ này có thời hạn sử dụng ngắn.
• Các giống mùa thu được thu hoạch cho đến cuối mùa hè.
• Củ cải mùa đông cần được thu hoạch trước đợt sương giá đầu tiên.

Cây lấy củ thường chín sau hai đến ba tháng trồng. Các giống sớm bắt đầu thu hoạch sau 50-70 ngày, trong khi các giống giữa vụ và muộn bắt đầu thu hoạch sau khoảng 75-100 ngày.

Thu hoạch vào thời tiết khô ráo, vào buổi sáng hoặc buổi tối, trước khi nắng quá gắt. Nếu đất tơi xốp, hãy nhổ củ cải bằng cách bẻ gốc; nếu đất nặng hơn, hãy dùng xẻng. Cắt bỏ phần ngọn, chỉ để lại khoảng 2-3 cm.

Kho

Để củ cải đã thu hoạch trong luống trong vài giờ cho khô. Trong thời gian này, hãy phân loại củ cải, loại bỏ những củ bị hỏng để ăn được, và bảo quản củ cải khỏe mạnh, không bị nứt hoặc cắt thành khối lớn trong tầng hầm hoặc hầm rượu.

Có thể bảo quản nông sản thu hoạch được trong túi ni lông với nắp hơi mở. Thùng chứa đầy cát cũng phù hợp. Nhiệt độ bảo quản nên từ 1 đến 2 độ C, độ ẩm trong phòng hoặc trong túi nên là 80%.

Có thể bảo quản trên ban công nếu nhiệt độ không xuống dưới 0 độ C vào mùa đông. Rau cũng nên được cho vào hộp và rắc cát lên trên. Trong tủ lạnh, củ cải nên được đặt trên kệ bảo quản rau trong túi đục lỗ.

Một người làm vườn sẽ chia sẻ kinh nghiệm trồng củ cải xanh của mình trong video sau:

Củ cải xanh là loại cây trồng được nhiều người làm vườn ưa chuộng, thường được trồng ngay tại vườn vì hầu như không cần chăm sóc. Việc gieo hạt loại củ này rất dễ dàng và tỷ lệ nảy mầm cao.

Những câu hỏi thường gặp