Để có được giống củ dền hoàn hảo cho món borscht, người làm vườn ngày càng ưa chuộng giống củ dền cùng tên. Loại cây trồng năng suất cao với hương vị tuyệt hảo này không đòi hỏi bất kỳ điều kiện trồng trọt đặc biệt nào và thậm chí thích hợp trồng vào mùa đông. Thông tin thêm về đặc điểm và kỹ thuật trồng trọt của giống củ dền này có thể được tìm thấy bên dưới.
Củ cải đường Borschevaya có thời hạn sử dụng dài
Củ cải đường Borschevaya có phần cùi ngọt.
Mô tả về giống
Các công ty nông nghiệp ở Nga, Ukraine và các nước SNG khác cung cấp cho người làm vườn củ cải đường Borshchevaya. Hạt giống được xử lý trước khi gieo, đảm bảo tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn GOST và thích hợp để gieo trực tiếp mà không cần ngâm thêm.
Các đặc điểm của nền văn hóa có thể được tìm thấy trong bảng sau:
| Tham số | Sự miêu tả |
| Thời gian chín | Giống này là cây trồng giữa mùa – từ khi chồi đầu tiên xuất hiện đến khi trưởng thành về mặt kỹ thuật mất 85-100 ngày. |
| Thực vật | Hệ thống rễ của cây bụi ăn sâu vào đất, chủ động cung cấp dinh dưỡng cho toàn bộ cây. Điều này mang lại cho cây khả năng miễn dịch mạnh mẽ và sức đề kháng với nhiều loại bệnh, bao gồm cả bệnh thối rễ. Hơn nữa, cây có khả năng kháng ra hoa và chịu lạnh ở mức trung bình, vì vậy cây phát triển tốt khi gieo trước mùa đông. Cụm lá hình hoa thị, được ép chặt, rất gọn gàng và bao gồm những chiếc lá ngắn màu xanh lá cây được bao phủ bởi những đường gân màu anthocyanin. |
| Rễ cây | Rễ củ cải đường Borshchevaya có những đặc điểm sau:
|
| Ứng dụng | Giống củ dền này rất đa năng - thích hợp để ăn tươi, làm món khai vị và đóng hộp. Hơn nữa, củ dền có thời hạn sử dụng lâu dài, có thể kéo dài đến tận mùa sau, và chịu được vận chuyển đường dài ngay cả sau khi chế biến. |
| Năng suất | Một hecta có thể cho thu hoạch 53-56 tấn củ. Hạt giống bắt đầu nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ thấp (khoảng 4°C), cho phép thu hoạch sớm hơn 2-3 tuần. |
Công nghệ nông nghiệp
Để có được một vụ thu hoạch củ cải đường Borshchevaya bội thu, cần tuân thủ các quy tắc công nghệ nông nghiệp:
- Ngày gieo hạtCó thể gieo hạt vào mùa xuân hoặc mùa thu trước mùa đông. Trong trường hợp đầu, việc gieo hạt bắt đầu vào đầu tháng 5, khi đất ấm lên đến độ sâu 10 cm đến +8…10°C. Đối với gieo hạt mùa đông, hạt được gieo từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11 để đạt được vụ thu hoạch sớm nhất vào cuối tháng 6.
- Kịch bảnCủ dền nên được trồng ở những nơi có nắng, tránh gió và gió lùa. Trồng ở những nơi râm mát sẽ làm cây chậm phát triển.
- ĐấtĐất phải màu mỡ và ẩm ướt, vì cây trồng rất cần đất. Độ pH của đất phù hợp là hơi chua hoặc trung tính (pH 6-7). Cây trồng phản ứng tốt với đất thịt pha cát giàu dinh dưỡng, đất thịt pha cát và đất chernozem pha cát có cấu trúc mịn, tơi xốp. Tránh gieo hạt trên đất chua, nặng và có mực nước ngầm thấp.
- Người tiền nhiệmKhông nên trồng củ dền trên cùng một lô đất quá hai vụ liên tiếp. Ngoài ra, không nên trồng củ dền cạnh bất kỳ loại bắp cải, cải dầu hoặc khoai tây nào. Tốt nhất nên trồng củ dền sau các loại cây trồng sau:
- ngũ cốc;
- các loại đậu;
- dưa chuột;
- Lu-ca;
- cà chua;
- hạt tiêu;
- cà tím.
Củ cải đường tận dụng tốt phần phân hữu cơ còn lại nên bạn nên trồng củ cải đường làm vụ thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng các loại cây trồng nêu trên.
- Hàng xómCủ dền Borshchevaya có thể được trồng chung với hành tây hoặc cà rốt. Thông thường, người làm vườn không trồng riêng củ dền mà trồng xen kẽ với dưa chuột hoặc khoai tây, dọc theo mép luống hoặc mương tưới.
Chuẩn bị mặt bằng
Vị trí được chọn cần được chuẩn bị kỹ lưỡng để trồng củ dền. Phương pháp canh tác phụ thuộc vào điều kiện đất đai:
- Màu mỡVào mùa xuân, đào luống lên, chỉ bón phân khoáng (trên 1 m2):
- 15-20 g amoni nitrat hoặc 20-30 g amoni sunfat;
- 30-40 g supe lân;
- 10-15 g kali clorua.
- Tỷ lệ sinh thấpBạn cũng cần phải bổ sung phân hữu cơ vào củ cải đường (trên 1 m2):
- vào mùa thu – phân tươi (4-5 kg);
- vào mùa xuân – mùn (2-3 kg) hoặc phân trộn (3-4 kg).
- × Không tính đến nhu cầu kiểm tra mầm bệnh trong đất trước khi trồng, điều này có thể dẫn đến bệnh cho cây trồng.
- × Không có thông tin nào về tầm quan trọng của việc thoát nước để ngăn ngừa tình trạng ứ đọng nước, đặc biệt là ở đất nặng.
Nếu đất có độ chua tăng cao, cần bón thêm 0,5-1 kg vôi tôi cho 1m2 đất.
Gieo hạt giống
Vào mùa xuân, hạt giống được gieo trên bề mặt phẳng và vào mùa thu – trên luống, chọn một trong các phương pháp sau:
- hàng - khoảng cách hàng 25-70 cm;
- băng thông rộng – khoảng cách giữa các tâm của các sọc là 45 cm;
- băng dính - khoảng cách giữa các luống là 15-20 cm (phương pháp tối ưu khi sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt).
Khi gieo hạt vào mùa xuân, gieo hạt sâu 2-3 cm với mật độ 1,5-2 g/m², và vào mùa thu, gieo hạt sâu 3-4 cm với mật độ 2-3 g/m². Cần luống kỹ trước và sau khi gieo hạt. Khi gieo hạt vào mùa đông, nên phủ thêm than bùn hoặc mùn lên luống.
Chăm sóc trồng trọt
Củ cải đường Borshchevaya không phải là loại cây trồng đòi hỏi nhiều công chăm sóc, nhưng cần phải thực hiện đúng quy trình canh tác – từ tưới nước đến bảo vệ khỏi nhiều loại thiên tai khác nhau.
Tưới nước
Cây ưa ẩm này cần được tưới nước thường xuyên để đảm bảo độ ẩm đất không giảm xuống dưới 75-80% ở độ sâu 0-40 cm trong suốt giai đoạn từ khi cây con mọc lên đến khi hình thành rễ. Trong quá trình hình thành và phát triển rễ, độ ẩm đất có thể giảm xuống còn 65-70% ở độ sâu 0-60 cm.
- ✓ Nên tưới nước vào sáng sớm hoặc chiều tối để giảm thiểu sự bốc hơi nước.
- ✓ Sử dụng lớp phủ để giữ độ ẩm cho đất và giảm tần suất tưới nước.
Khi tưới nước, tốt nhất nên sử dụng phương pháp nhỏ giọt. Trung bình, trong suốt mùa sinh trưởng, lượng nước tiêu thụ là 23-35 mét khối/ha/ngày. Cây trồng nên được tưới nước theo lịch trình sau:
- từ khi nảy mầm đến khi hình thành cây lấy củ, khi ngọn trên bề mặt còn nhỏ, nhu cầu độ ẩm trung bình hằng ngày đạt 7-24 m3/ha;
- trong thời kỳ hình thành và phát triển của bông – 40-50 mét khối trên 1 ha;
- trong giai đoạn trước khi đạt độ chín kỹ thuật – 15-30 mét khối trên 1 ha.
Ngừng tưới nước 2 tuần trước thời điểm dự kiến thu hoạch.
Xới đất và nhổ cỏ
Khi cây con mọc lên, hãy xới đất bằng cuốc hoặc cào khi đất ẩm. Lần xới đất thứ hai nên được thực hiện khi cây được 4-5 lá, với độ sâu 6-8 cm. Trong quá trình xới đất, cũng nên làm cỏ vì cỏ dại sẽ cản trở sự phát triển của củ cải đường.
Làm mỏng
Củ cải đường Borschevaya cần hai quy trình làm mỏng:
- Khi xuất hiện 1-2 lá thật – cách nhau 3-4 cm;
- Ở giai đoạn 4-5 lá, khi củ đạt đường kính 3-5 cm, cách nhau 6-8 cm.
Nên tỉa thưa cây khi đất ẩm và vào ngày nhiều mây.
Bón thúc
Cây trồng cần được bón phân ít nhất 2 lần:
- Sau khi tỉa thưa, bón phân đạm.
- Khi hình thành cây lấy củ, hãy bón phân kali-lân.
Nếu cây non và phần trên của cây lấy củ chết đi, đồng thời củ cải đường bị thối lõi và thối khô thì có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu bo, dẫn đến những hậu quả sau:
- làm suy yếu quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein ở thực vật;
- gây ra sự tích tụ đường và tinh bột trong lá;
- làm chậm quá trình chảy của chúng vào các loại cây trồng có củ.
Để khắc phục tình trạng thiếu hụt boron ở cây trồng, bạn cần bón phân boron với liều lượng 1-2 kg/ha hoặc thực hiện 2-3 lần xử lý lá bằng Solubor (500 g trên 100 lít nước).
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Để bảo vệ củ cải đường khỏi mọi loại rắc rối, bạn sẽ cần thực hiện một số biện pháp phòng ngừa sau:
- không vi phạm các quy tắc luân canh cây trồng;
- xới đất trước khi gieo hạt;
- thường xuyên tiến hành nhổ cỏ thủ công trên các hàng;
- thực hiện các biện pháp hóa học (sử dụng thuốc diệt cỏ).
- • Thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện dấu hiệu sâu bệnh nhằm phát hiện sớm vấn đề.
- • Sử dụng các biện pháp tự nhiên như ngâm tỏi hoặc thuốc lá để giảm thiểu tiếp xúc với hóa chất.
Thu hoạch
Khi rễ đã chín hoàn toàn, nên nhổ bỏ khỏi luống. Độ chín của rễ sẽ được thể hiện bằng cuống lá khô và chuyển sang màu vàng. Quả nên được đào cẩn thận bằng xẻng và nhổ khỏi mặt đất, sau đó phơi nắng, ăn hoặc bảo quản trong hầm, phủ cát lên.
Đánh giá
Củ dền Borshchevaya là giống củ giữa mùa, khi được trồng đúng kỹ thuật sẽ cho ra củ có hình dạng và kích thước đồng đều. Củ dền có thể ăn hoặc bảo quản đến mùa sau vì thời hạn sử dụng rất dài.