Nhiều người làm vườn trồng củ dền Detroit để ăn tươi, bảo quản và chế biến. Khoảng 100 ngày sau khi nảy mầm, củ tròn, kích thước trung bình đã sẵn sàng để thu hoạch, với màu đỏ tía sẫm tuyệt đẹp và hương vị tuyệt hảo.
Củ cải đường Detroit
Củ cải đường Detroit có phần thịt mọng nước.
Củ cải đường Detroit có màu sẫm và không có gân trắng.
Mô tả về giống
Củ dền Detroit là niềm tự hào của giống Ý. Giống này được đăng ký vào năm 1994 và chỉ ba năm sau, được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Thực vật của Liên bang Nga để trồng trọt ở các vùng Trung và Viễn Đông. Giống này cũng được trồng thành công ở Moldova và Ukraine. Các đặc điểm của giống được liệt kê trong bảng dưới đây:
| Tham số | Sự miêu tả |
| Thời gian chín | Giống này là giống giữa mùa – thời gian từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành kỹ thuật là 85-105 ngày. |
| Các vùng trồng trọt | Cây trồng này thích hợp trồng ngoài trời ở những vùng có khí hậu ôn hòa và ấm áp. Cây có tán lá khỏe và hệ thống rễ khỏe, chịu hạn tốt. Cây này cũng có thể được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ và khắc nghiệt vừa phải dưới lớp màng phủ vì cây thích nghi tốt với những thay đổi khí hậu, chịu được sương giá nhẹ và nảy mầm ngay cả khi được gieo vào mùa đông. |
| Thực vật | Lá hình hoa thị có chiều cao trung bình, mọc bán thẳng đứng và bao gồm những chiếc lá hình bầu dục nhỏ mọc trên cuống lá dài. Phiến lá có màu xanh tươi, điểm xuyết những đường gân màu tím đỏ điểm xuyết sắc tố anthocyanin. Bề mặt lá hơi sần sùi, mép lá lượn sóng. Cuống lá cũng có màu tím đỏ rất bắt mắt. |
| Rễ cây | Cây trồng lấy củ có các thông số sau:
|
| Ứng dụng | Củ dền có thể ăn tươi và dùng trong nấu ăn, bao gồm cả làm thuốc sắc và nước ép. Chúng cũng có thể được trồng thành từng bó để bán. |
| Năng suất | Từ 1 mét vuông đất vườn, bạn có thể thu được tới 9 kg quả, và từ 1 ha – 362-692 centners. Năng suất ở mức tốt – 82-91%. |
| Hạn sử dụng | Các loại cây lấy củ có thể được lưu trữ cho đến mùa tiếp theo mà không bị mất đi hương vị hoặc chất lượng thương mại. |
Đặc điểm của củ cải đường Detroit được mô tả trong video dưới đây:
Nhà lai tạo chính thức của giống Detroit là TM Clause (Pháp). Hạt giống có thể được đặt mua trên trang web chính thức của công ty hoặc mua tại các cửa hàng làm vườn có thương hiệu.
Các giống củ cải đường Detroit
| Tên | Thời kỳ chín | Khả năng chống băng giá | Yêu cầu chiếu sáng |
|---|---|---|---|
| Detroit Dark Red | chín sớm | Cao | Trung bình |
| Detroit 6 Rubidus | chín sớm | Rất cao | Thấp |
| Detroit 2 Nero | Giữa-cuối | Trung bình | Cao |
Với những đặc điểm tuyệt vời và sự phổ biến của loại cây trồng này, các nhà lai tạo đã sử dụng nó làm cơ sở để tạo ra các phân loài củ cải đường sau:
- Detroit Dark Red (tối tăm—màu đỏ)Một giống chín sớm, cho củ nặng từ 80 đến 250 g. Chúng có hình tròn đặc trưng, phần thịt màu đỏ sẫm, hàm lượng đường cao và không có gân.
- Detroit 6 RubidusMột giống nho chín sớm khác, có khả năng chịu sương giá và chịu được lượng ánh sáng tự nhiên tối thiểu, thích hợp trồng ngay cả ở những vùng râm mát. Giống nho này lý tưởng để bán sớm, được nhiều người làm vườn ưa chuộng. Nho cho quả tròn, đồng đều với cuống mỏng.
- Detroit 2 NeroMột giống cây cho năng suất cao vào giữa đến cuối vụ, tạo ra rễ màu đỏ tía có khả năng chống tích tụ nitrat. Bảo quản lâu dài tuyệt vời.
Bạn có thể trồng tất cả các loại củ cải đường Detroit trên một luống cùng một lúc để vào mùa sau, bạn có thể chọn ra loại cho năng suất cao nhất và có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.
Phương pháp trồng và thời điểm trồng
Củ cải đường Detroit có thể được trồng theo hai cách:
- Bằng cách gieo hạt trực tiếp vào đấtKỹ thuật phổ biến này cho phép canh tác hai mùa, vì hạt có thể được gieo vào cả mùa xuân và mùa đông. Trong trường hợp đầu tiên, thời điểm gieo hạt tối ưu là từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 5 (sau khi đất ấm lên đến 10–13°C), trong khi trong trường hợp thứ hai, thời điểm gieo hạt là đầu tháng 11.
- Cây giốngPhương pháp này cho phép bạn tiết kiệm hạt giống và thu hoạch sớm hơn, vì cây lấy củ chín nhanh hơn 2-3 tuần so với gieo trực tiếp. Tuy nhiên, kỹ thuật này cũng có nhược điểm: làm tăng độ nhạy cảm của cây con với biến động nhiệt độ và giảm khả năng kháng bệnh. Hạt giống cây con nên được gieo vào đầu tháng Tư. Sau khoảng một tháng, cây con có thể được cấy ra luống.
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Để có một vụ mùa bội thu các loại rau củ, củ dền cần được trồng trên một mảnh đất được lựa chọn kỹ lưỡng và chuẩn bị tốt. Khi chọn vị trí trồng, hãy cân nhắc các yêu cầu sau:
- khu vực này phải có nắng và được che chắn khỏi gió lùa vì cây không chịu được bóng râm và cần cường độ ánh sáng cao;
- nơi này phải có độ ẩm tốt vì củ cải đường Detroit là loại rau ưa ẩm;
- Tốt nhất là dưa chuột, cà chua, khoai tây hoặc hành tây đã được trồng ở khu vực này từ mùa trước (tất cả các loại bắp cải và cà rốt đều không được chấp nhận là tiền thân của chúng);
- Đất trong luống vườn phải tơi xốp, màu mỡ và có độ chua nhẹ hoặc trung tính.
- ✓ Độ pH của đất nên nằm trong khoảng 6,0-7,0 để cây phát triển tối ưu.
- ✓ Đất phải chứa hàm lượng chất hữu cơ cao (ít nhất 3-4%).
Cây trồng này cho quả tốt nhất ở đất thịt pha cát và đất thịt trung bình có đủ chất hữu cơ.
Cần chuẩn bị trước vị trí thích hợp cho củ cải đường: vào mùa thu, đào đất sâu bằng xẻng, loại bỏ xác thực vật và bón phân hữu cơ (mùn, phân chuồng hoai mục). Nếu đất có tính axit cao, hãy bón thêm tro, bột dolomit hoặc vôi.
Chuẩn bị hạt giống
Hạt củ cải đường nảy mầm chậm, vì vậy cần xử lý trước khi gieo ngoài trời hoặc gieo để lấy cây con. Dưới đây là một số phương pháp hiệu quả:
- Ngâm cây con trong nước ấm trong 24 giờ. Trong quá trình ngâm, thay nước 2-3 lần, sau đó phơi khô và gieo xuống đất. Nếu hạt bị dính vào nhau trong quá trình ngâm, không được tách rời vì có thể gây hư hại không thể khắc phục.
- Gấp đôi một miếng vải và ngâm trong nước hoặc dung dịch kali permanganat loãng. Đặt lên đĩa. Đặt 50-100 hạt giống lên trên và phủ một miếng vải ẩm khác lên trên. Đặt đĩa ở nơi ấm áp (18–25°C) trong 4 ngày. Trong thời gian này, thường xuyên làm ẩm khăn để tránh bị khô. Tránh tưới quá nhiều nước vì có thể làm thối hạt.
- Để xuân hóa, đặt hạt giống vào chậu tráng men sâu 3-4 cm và đổ 50 lít nước. Sau 32 giờ, đổ thêm lượng nước tương tự. Giữ chậu ở nhiệt độ 15-20°C trong 2-3 ngày, phủ khăn ẩm lên trên. Tiếp theo, rải hạt giống vào hộp sâu 3 cm và bảo quản nơi thoáng mát trong 10 ngày.
- × Không sử dụng nước có nhiệt độ trên 30°C để ngâm hạt giống, điều này có thể giết chết phôi.
- × Tránh sử dụng dung dịch hóa chất mạnh để xử lý hạt giống vì có thể làm hỏng hệ thống phòng thủ tự nhiên của hạt.
Hạt giống đã chuẩn bị sẽ nảy mầm tốt hơn, có khả năng kháng nhiều loại bệnh và cho thu hoạch sớm hơn.
Trồng củ cải đường
Trước khi gieo hạt, cần tưới nước cho luống với lượng nước 10 xô/20 m2. Nếu gieo hạt trên mặt đất bằng phẳng, tốt nhất nên gieo thành luống đôi.
Sơ đồ gieo hạt như sau:
- khoảng cách giữa các hạt trên một hàng là 15 cm;
- khoảng cách hàng – 35-30 cm;
- độ sâu trồng ở đất bình thường là 3 cm, và ở đất than bùn là 5 cm;
- Lượng gieo hạt: 1-1,5 g/1 m2.
Sau khi gieo, phủ đất lên hạt, phủ rơm rạ và nếu ở vùng lạnh hơn, phủ nilon. Trong điều kiện tối ưu (4-5°C), những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng một tuần.
Khi gieo hạt, có thể trộn hạt củ cải đường với hạt rau bina. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển nhanh chóng của cỏ dại gây hại cho Detroit. Khi những mầm đầu tiên xuất hiện, nên nhổ bỏ hoặc để rau bina thêm một tháng nữa trước khi thu hoạch.
Nếu trồng củ cải đường từ cây con, nên cấy cây con vào vị trí cố định khi đất ấm lên đến 15–20°C. Chừa khoảng cách 10–12 cm giữa các luống và 45 cm giữa các hàng.
Chăm sóc trồng trọt
Giống củ cải Detroit dễ chăm sóc, nhưng đòi hỏi phải áp dụng kịp thời một số biện pháp canh tác, đặc biệt quan trọng khi trồng củ cải đường từ cây con. Việc chăm sóc đúng cách bao gồm:
- Tưới nướcTưới nước kỹ cho luống cho đến khi cây ra rễ, sau đó giảm tần suất xuống còn một lần một tuần với liều lượng 15 lít nước/m². Tốt nhất nên tưới vào sáng sớm hoặc chiều tối. Đất không nên quá khô hoặc quá ướt. Ngừng tưới hoàn toàn một tháng trước khi dự kiến thu hoạch.
- Xới đất và nhổ cỏCần xới tơi nền đất ẩm để cải thiện quá trình trao đổi khí và thông khí cho đất. Tránh để đất vón cục, vì chúng ngăn cản chất dinh dưỡng thấm vào đất và làm chậm quá trình sinh trưởng của cây. Việc thường xuyên "làm sạch" khu vực cũng quan trọng không kém, vì cỏ dại sẽ làm nghẹt cây non, làm giảm chất lượng thu hoạch.
- Bón lótĐể giữ độ ẩm cho đất và ngăn chặn cỏ dại phát triển, hãy phủ lớp mùn lên luống. Người ta đã quan sát thấy cây lấy củ phát triển lớn hơn ở những khu vực được phủ lớp mùn.
- Làm mỏngQuy trình này nên được thực hiện hai lần một mùa và chỉ khi trời nhiều mây. Việc tỉa thưa củ cải đường nên được thực hiện theo lịch trình sau:
- ở giai đoạn xuất hiện 2-3 lá thật – loại bỏ cỏ và chồi yếu, để lại khoảng cách 3-4 cm giữa các bụi cây;
- ở giai đoạn hình thành 4-5 lá – nới rộng khoảng cách giữa các cây lên 7-8 cm.
- Bón thúcNên bón phân nhiều lần trong mùa, nhưng tránh bón quá nhiều vì sẽ khiến rễ cây bị nứt và tạo lỗ rỗng. Dưới đây là lịch bón phân tối ưu:
- ở giai đoạn 2-3 lá (sau khi tỉa thưa) – bón thêm phân hữu cơ để bão hòa đất bằng nitơ;
- Ở giai đoạn làm cỏ, bón thêm phân kali vào đất (16-20 g/1m2).
Kế hoạch bón phân- Hai tuần trước khi trồng, bón thêm phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục với tỷ lệ 5 kg cho 1 m2.
- Sau 4 tuần kể từ khi nảy mầm, bón phân kali (20 g cho 1 m2).
- Trong thời kỳ hình thành rễ, bón phân lân (15 g/1 m2).
Lịch trình bón phân có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào hình dáng của cây: nếu ngọn cây nhạt màu hơn, hãy thêm kali, và nếu gân lá chuyển sang màu đỏ, hãy thêm natri.
- Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnhCủ dền Detroit dễ bị thối (trắng và xám) và nấm mốc. Trong số các loại sâu bệnh, dế chũi và sâu cắt lá mùa đông là những loài nguy hiểm. Để phòng ngừa những loại sâu bệnh này, hãy bón phân kali cho cây và thường xuyên nhổ cỏ dại.
Thu hoạch và lưu trữ
Khi gieo hạt vào mùa xuân, các loại rau củ có thể được thu hoạch vào mười ngày cuối tháng Chín. Lúc này, chúng đã chín hoàn toàn và đạt chất lượng tốt nhất. Để đảm bảo đúng thời điểm thu hoạch, hãy chú ý đến tình trạng của thân cây - trên rễ chín, thân cây sẽ khô và chuyển sang màu vàng.
Củ dền được thu hoạch tốt nhất vào thời tiết khô ráo, ấm áp và không có sương. Điều này sẽ giúp củ được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời một thời gian, giúp kéo dài thời hạn sử dụng.
Củ dền rất dễ bảo quản. Điều quan trọng là giữ chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ phòng tối ưu là 2-3°C. Nhiều người làm vườn bảo quản củ dền trong hầm cùng với khoai tây hoặc trong các túi ni lông 15-20 kg. Túi ni lông nên được bịt kín, nhưng nếu có hơi nước ngưng tụ, nên mở túi ra trong giây lát để hơi nước bốc hơi qua một lỗ nhỏ.
Bạn có thể xem cách thu hoạch củ cải đường Detroit trong video sau:
Ưu và nhược điểm của giống
Giá trị của củ cải đường Detroit nằm ở những đặc điểm sau:
- nảy mầm đều và cho năng suất cao ổn định;
- tạo ra các loại cây trồng có củ có hình dạng và kích thước đồng đều, có chất lượng thương mại tuyệt vời và có mục đích sử dụng phổ biến;
- thể hiện khả năng kháng bệnh và ra hoa;
- chịu được tình trạng đất đóng băng trong thời gian ngắn;
- có khối lượng sinh dưỡng và hệ thống rễ mạnh mẽ nên không sợ nhiệt độ cao và điều kiện sinh trưởng bất lợi;
- Có thể bảo quản tươi trong thời gian dài mà không làm mất đi hương vị hay các đặc tính có lợi, và có thể dễ dàng vận chuyển đi xa.
Không giống như nhiều loại khác, củ cải đường Detroit không bị héo khi thời tiết nóng bức.
Không có bất lợi nào được tìm thấy trong nền văn hóa này.
Đánh giá về Detroit Beet
Giống Detroit chịu lạnh có thể được trồng trong các mảnh vườn, trang trại và trang trại nhỏ. Vào mùa ấm, bạn có thể thu hoạch hai vụ củ cải đỏ sẫm. Chúng có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc dự trữ cho mùa đông.