Các giống củ cải đường tốt nhất để trồng và bảo quản ở Siberia

Với khí hậu khắc nghiệt của Siberia, bạn có thể thu hoạch được một vụ củ cải đường bội thu, nhưng để đạt được điều này, bạn cần chọn đúng giống, được lai tạo đặc biệt để trồng trọt trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu những giống củ cải đường nào thích nghi với khí hậu Siberia và có khả năng sinh trưởng tuyệt vời.

Căn hộ Siberia 167/367

Củ cải đường được lai tạo tại Trạm rau củ Tây Siberia và được khuyến nghị trồng ở các vùng Tây và Đông Siberia kể từ năm 1952. Đây là giống chín sớm – trong vòng 62-90 ngày kể từ khi nảy mầm, nó sẽ cho thu hoạch các loại rau củ ngon với những đặc điểm sau:

• cân nặng – trung bình 190-350 g, nhưng có những đầu nặng tới 400 g;
• chiều cao – 5-8 cm;
• đường kính – 7,5-12,5 cm;
• màu da - đỏ sẫm;
• bột giấy – mềm và mọng nước, có màu đỏ hồng pha chút tím.

Nếu được chăm sóc đúng cách, bạn có thể thu hoạch 2,8-6,8 kg quả trên một mét vuông đất vườn. Giống nho này cũng được đánh giá cao nhờ khả năng kháng bệnh đốm lá Cercospora và đốm lá Cercospora.

Bordeaux 237

Một giống củ cải đường khác được lai tạo trong nước, được trồng ở Siberia từ thế kỷ trước, loại củ cải đường này mất khoảng 95-110 ngày từ khi nảy mầm đến khi trưởng thành về mặt kỹ thuật.

Cây cho quả tròn hoặc tròn dẹt, nặng 250-500 g, đường kính 12-15 cm. Thịt quả rất mềm và mọng nước, chuyển sang màu đỏ sẫm đậm đà và chứa hàm lượng đường cao. Khi cắt, quả đồng đều, có các vòng tròn gần như không nhìn thấy.

Vỏ quả màu đỏ sẫm, đàn hồi và dày nên khi chín, rau không bị nứt và có thể bảo quản được lâu.

Mỗi mét vuông đất có thể cho thu hoạch 4-8 kg quả. Thời tiết xấu không ảnh hưởng đến năng suất của giống, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh sương mai hoặc đốm lá Cercospora.

A-463 vô song

Giống trung-sớm này được phát triển bởi Viện Nghiên cứu Giống và Sản xuất Hạt giống Rau củ Toàn Nga. Giống đã được trồng ở các vùng Trung và Ural từ năm 1943. Giống chịu lạnh tốt và cho ra rễ với các đặc điểm sau 70-100 ngày sau khi nảy mầm:

• cân nặng trung bình từ 150 đến 400 g;
• có hình dạng phẳng hoặc tròn-dẹt với cuống lá dày;
• có lớp da dày màu đỏ sẫm nhưng có màu xám ở phần gốc;
• Loại quả này có đặc điểm là phần thịt màu đỏ tía với các vòng màu đen.

Củ cải đường Nesravnennaya là giống năng suất cao - có thể thu được tới 7 kg quả từ một mét vuông đất vườn. Năng suất cao này đạt được nhờ khả năng miễn dịch cao, khả năng chống chịu nhiệt độ thấp, bệnh đốm lá Cercospora và khả năng ra hoa.

Loại rau củ này có thể bảo quản tốt nên người làm vườn thường sử dụng giống này vào mùa thu và mùa đông.

Sự phẫn nộ

Những người làm vườn ở vùng Siberia thường thích trồng các giống củ cải đường chín sớm để tối đa hóa năng suất đồng thời giảm thiểu thời gian và công sức. Vì lý do này, họ thường chọn giống Furor một hạt - một trong những giống củ cải đường ra đời sớm nhất, với thời gian sinh trưởng từ 70-90 ngày. Giống này được lai tạo tại Trạm Thí nghiệm Rau củ Tây Siberia.

Cây cho rễ tròn, màu đỏ sẫm, nặng 150-300 gram, không phát triển quá mức và vẫn giữ được kích thước thương phẩm. Chúng có hương vị tuyệt hảo và vẫn tươi ngon ngay cả sau khi bảo quản 7-8 tháng.

Furore là giống cây chỉ nảy mầm một lần và không cần tỉa thưa, và tỷ lệ gieo hạt của giống này ít hơn 30% so với các giống cây nhiều mầm như Bordeaux.

Từ 1m2 luống vườn, bạn có thể thu hoạch được 2-3kg rau củ, nhưng nếu kéo dài thời gian sinh trưởng lên 90-100 ngày, bạn có thể tăng năng suất lên 5-6kg.

Mầm đơn

Từ năm 1976, giống này, do các nhà lai tạo trong nước tại Viện nghiên cứu giống cây trồng và sản xuất hạt giống toàn Nga phát triển, đã được khuyến nghị sử dụng ở các vùng phía bắc. Sau 72-81 ngày kể từ khi nảy mầm, giống này tạo ra các loại cây lấy củ có các đặc điểm sau:

• cân nặng – từ 300 đến 600 g;
• hình thức - hình cầu, hình tròn hoặc hình tròn dẹt;
• màu sắc – màu tím đậm hoặc đỏ tía đậm;
• da - mịn, đặc;
• bột giấy - mọng nước và mềm, không có vòng.

Một luống 1 mét vuông có thể cho thu hoạch khoảng 4 kg rau củ, có thời hạn sử dụng lâu dài, khiến giống củ này được ưa chuộng vào mùa đông và mùa thu. Nhờ hương vị tuyệt hảo và màu sắc đẹp mắt, củ dền có thể ăn tươi hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Củ dền đơn mầm có khả năng kháng bệnh đốm lá Cercospora, đốm lá Phoma và thối thân rễ. Củ dền đơn mầm Virovskaya có đặc điểm tương tự, nhưng thời gian sinh trưởng chỉ 125 ngày.

căn hộ Ai Cập

Năm 1943, các nhà lai tạo tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp V.V. Dokuchaev thuộc Vùng Trung Địa Đen đã phát triển giống củ dền dẹt Ai Cập, dựa trên các giống nước ngoài, được khuyến nghị trồng ở vùng Đông Siberia. Giống củ dền giữa vụ này cho củ chín với các đặc điểm sau khoảng 94-120 ngày sau khi nảy mầm:

• cân nặng – 300-500 g, nhưng có những đầu nặng tới 600 g;
• đường kính – 13 cm;
• hình thức - tròn dẹt, có đầu nhỏ;
• màu sắc - đỏ sẫm;
• bột giấy – màu đỏ đậm pha chút tím, mềm, ngọt và mọng nước.

Trung bình, 1 mét vuông đất trồng rau cho thu hoạch 5-7 kg rau củ, nhưng có năm năng suất có thể đạt tới 9 kg. Giống rau này có khả năng kháng bệnh và được khuyến khích sử dụng vào mùa xuân và mùa thu.

Dựa trên giống củ cải đường này, các nhà lai tạo tại Trạm thí nghiệm VIR Polar đã phát triển giống Polar Flat K-249, cũng thích hợp để trồng ở Siberia, nhưng có đặc điểm là phần đầu to hơn, góc cạnh hơn, rễ trục dày hơn và rễ ăn sâu vào đất hơn.

Người lai

Mặc dù có tên gọi kỳ lạ, củ cải đường Mulatka là sản phẩm lai tạo trong nước. Giống này được phát triển vào cuối những năm 1980 và đã trở nên phổ biến không chỉ ở Nga mà còn ở nước ngoài. Đây là giống trung-sớm - có thể bắt đầu thu hoạch sau 125 ngày kể từ khi mầm xuất hiện. Loại củ này có những đặc điểm sau:

• cân nặng – từ 160 đến 350 g;
• hình thức - đẹp, tròn, mịn và đều;
• màu sắc – màu đỏ tía sẫm ở mặt trong và mặt ngoài, màu tím ở vùng gai trục;
• bột giấy – mềm và mọng nước, không có vòng tròn hình trụ ở phần cắt.

Những loại củ này có thời hạn sử dụng tuyệt vời, thích hợp để bảo quản lâu dài và tiêu thụ vào mùa đông. Chúng cũng chịu được vận chuyển đường dài, nên thường được nông dân trồng theo quy mô công nghiệp. Năng suất dao động từ 258 đến 447 centners/ha. Cây trồng này cũng được đánh giá cao nhờ khả năng chịu đựng biến động nhiệt độ.

Các đầu bếp yêu thích củ dền Mulatka vì độ mọng nước và thời gian nấu nhanh. Củ dền Mulatka rất thích hợp để làm món súp borscht và nước ướp, vì nó vẫn giữ được màu sắc ban đầu ngay cả sau thời gian nấu lâu.

Podzimnyaya A-474

Đối với gieo trồng vụ đông và thu hoạch sớm trong điều kiện Siberia, có thể trồng giống Podzimnyaya A-474 đã được chứng minh, được phát triển năm 1952 tại Viện Nghiên cứu Chọn lọc và Sản xuất Hạt giống Rau quả Toàn Nga. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch kỹ thuật kéo dài 55-101 ngày.

Rễ có hình tròn hoặc bán tròn, nặng 200-400g. Bề mặt hơi nhám, thịt quả màu đỏ sẫm, mềm và ngọt. Thích hợp để nấu ăn tại nhà, đóng hộp và chế biến.

Mỗi mét vuông đất vườn cho thu hoạch 3,6-6,5 kg quả. Năng suất không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, bệnh đốm lá Cercospora hay thối nụ, vì giống này có khả năng kháng bệnh.

Chống lạnh-19

Một giống củ cải đường từ Viện Nghiên cứu Khoai tây, Trái cây và Rau quả Belarus, được phê duyệt canh tác trên hầu hết lãnh thổ Nga từ năm 1973. Thu hoạch sau 60-75 ngày kể từ khi nảy mầm. Loại củ chịu lạnh này có những đặc điểm sau:

• cân nặng – 145-250 g;
• đường kính – 10-12 cm;
• chiều dài – 6-8 cm;
• hình thức - tròn-phẳng;
• da - mịn, có màu đỏ sẫm;
• bột giấy – màu đỏ tía, mọng nước và mềm.

Năng suất cây trồng trung bình từ 3,3 đến 4,2 kg/m². Giống này không sợ nhiệt độ thấp và có khả năng kháng bệnh tương đối tốt.

Pablo F1

Một giống lai của Hà Lan có thời gian chín trung bình – từ lúc nảy mầm đến khi cây lấy củ trưởng thành về mặt kỹ thuật, mất khoảng 108-115 ngày.

Cây này cho ra những quả không quá to nhưng đồng đều với những đặc điểm sau:

• cân nặng – từ 118 đến 455 g;
• hình thức - tròn, không có bất thường, có đuôi nhỏ;
• da – mịn, mỏng, màu đỏ sẫm pha chút tím;
• bột giấy – mềm và mọng nước, màu đỏ tía đậm đồng đều, không có các vòng và gân nhẹ.

Từ 1 mét vuông luống vườn, bạn có thể thu hoạch được 6-7,5 kg cây lấy củ có chất lượng thương mại và hương vị tốt. Lai tạo Pablo Loại gỗ này không dễ bị nấm mốc hoặc cercospora tấn công và cũng có thời hạn sử dụng tuyệt vời khi bảo quản vào mùa đông.

Giống lai mới của giống Hà Lan

Các giống lai từ các nhà lai tạo Hà Lan đã chứng minh được khả năng thích nghi tốt với điều kiện Siberia. Các giống mới phổ biến bao gồm:

• Vodan F1Một giống lai chín sớm, cho củ tròn, hình dạng và kích thước đồng đều, nặng 250-350 g trong vòng 85-90 ngày sau khi nảy mầm. Thịt quả màu đỏ sẫm đồng đều, không có vòng tròn, vỏ quả cùng màu, nhẵn và dày. Giống lai này thường được trồng để sản xuất chùm sớm.
  
• Hành động F1Một giống củ dền giữa mùa, cho củ tròn, màu đỏ sẫm, nặng 240-350 g trong 105 ngày, với phần thịt không có vòng. Hương vị thanh nhẹ và hơi ngọt của củ dền khiến nó được ưa chuộng trong nấu ăn. Lá thẳng đứng và hệ thống rễ khỏe mạnh giúp củ dền chịu được sự thay đổi nhiệt độ.
  

Với các biện pháp canh tác nông nghiệp đúng cách, bạn có thể thu được tới 9,5 kg rau củ tươi từ 1 mét vuông luống vườn.

3 loại để lưu trữ ở Siberia

Các giống củ cải đường và giống lai giữa vụ trưởng thành hoàn toàn trong mùa hè ngắn ngủi, bất chấp điều kiện thời tiết bất lợi, và có thời hạn sử dụng tuyệt vời khi bảo quản vào mùa đông. Trong số đó, những giống sau đây thích hợp nhất để trồng ở Siberia:

• Chúc mừngĐược phát triển vào năm 1997 tại Trạm Thí nghiệm Rau củ Tây Siberia, giống cà chua này cho củ tròn, màu đỏ tía, nặng 200-650 g, màu đỏ đậm, vị mềm, mọng nước và ngọt. Thịt quả không có các vòng đặc trưng. Mỗi mét vuông cho thu hoạch từ 7 đến 9 kg cà chua bi. Giống cà chua này có khả năng kháng bệnh đốm lá cercospora rất cao, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi ruồi củ cải đường.
  
• Tên lửaF1Một giống lai giữa mùa khác từ các nhà lai tạo Hà Lan, cho ra rễ hình trụ, dài, nặng 300 g mỗi củ. Vỏ mỏng, màu đỏ sẫm, không cành, thịt quả mọng nước, màu tím đỏ tía, không vòng. Mỗi mét vuông đất trồng cho thu hoạch 5,5-7 kg rễ. Giống lai này có khả năng nảy mầm tốt (75-80%), năng suất cao và kháng được nhiều loại bệnh.
  
• Xi lanh quan trọngLà một giống nho cổ điển của Hà Lan, giống nho này cho ra rễ hình trụ màu đỏ sẫm với đầu hơi nhọn. Thịt quả mềm và mọng nước, màu tím sẫm, không có gân lá. Đường kính rễ đạt 3,5-6 cm và nặng từ 200 đến 450 g. Một luống 1 m² cho năng suất 3,8-5,7 kg quả.
  

Các giống củ cải đường phù hợp với vùng Siberia có rất nhiều loại, vì vậy người làm vườn nào cũng có thể tìm thấy loại cây trồng có đặc điểm phù hợp. Nếu muốn, có thể trồng nhiều giống trên cùng một luống để chọn ra giống tốt nhất cho mùa vụ tiếp theo.

Những câu hỏi thường gặp