Củ dền Generalskaya là một trong những giống củ dền được ưa chuộng nhất, ngày càng phổ biến nhờ năng suất cao, hương vị tuyệt hảo và thời hạn sử dụng lâu dài. Loại cây trồng này chịu được sự thay đổi nhiệt độ và phát triển tốt ở bất kỳ đâu tại Nga. Việc chăm sóc đúng cách và kịp thời là rất quan trọng.
Giới thiệu về giống
Giống này được đánh giá cao nhờ những đặc tính độc đáo và được sử dụng trong cả nấu ăn lẫn làm thuốc. Được trồng bằng phương pháp lai tạo hiện đại, giống này có tiềm năng nông nghiệp cao.
Lợi ích chính của nó đến từ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Loại rau này chứa vitamin B, vitamin C, kali, sắt và magiê, không chỉ hỗ trợ hệ miễn dịch mà còn cải thiện chức năng tim mạch và quá trình trao đổi chất.
Củ dền nổi tiếng với khả năng cải thiện tiêu hóa và kích thích tạo máu. Nó có đặc tính lợi tiểu và chống viêm, đồng thời giúp chống lại căng thẳng và trầm cảm.
Đặc điểm của lựa chọn
Dự án được thực hiện bởi Heterosis Selection LLC. Dự án được dẫn dắt bởi các nhà lai tạo T. V. Steinert, A. V. Aliluyev, T. G. Levtsova và V. P. Fedyakov. Công trình của họ đã tạo ra một giống mới, được bổ sung vào Sổ đăng ký Nông nghiệp Toàn Nga năm 2022, mặc dù việc thử nghiệm giống đã hoàn thành vào năm 2019.
Mô tả ngoại hình
Củ dền có tương đối ít lá, thân củ hình hoa thị mọc thẳng đứng. Rễ củ to, hình trụ, bề mặt nhẵn, màu đỏ sẫm. Củ nặng từ 240 đến 350 g.
Phiến lá có kích thước trung bình, rộng và hình bầu dục. Lá có màu xanh lục với các gân lá màu đỏ. Viền lá hơi gợn sóng và có các vòng lá tương đối yếu.
Hương vị và mục đích
Bên dưới lớp vỏ nhẵn mịn là phần thịt quả dày, không xơ, mọng nước và ngọt. Hàm lượng chất khô lên tới 11,5%, hàm lượng đường đạt 9,8%.
Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, dùng để làm nước ép, salad, nước ướp, nước sốt và tương cà. Màu sắc rực rỡ, đậm đà của nó làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Các đặc tính có lợi và giá trị dinh dưỡng của củ dền General
Đây là nguồn chất xơ quý giá, giúp bình thường hóa tiêu hóa và cải thiện chức năng ruột. Nó chứa betaine, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện quá trình trao đổi chất.
Lợi ích của rau:
- Màu đỏ là do anthocyanin, chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư.
- Nó có tác dụng lợi tiểu và lợi mật, giúp thanh lọc cơ thể khỏi độc tố và chất thải.
- Giúp duy trì huyết áp bình thường và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Cải thiện lưu thông máu và oxy hóa mô.
Sữa General giúp cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ, đồng thời làm giảm lượng cholesterol "xấu" trong máu.
Khi nào nó chín?
Đây là giống giữa mùa. Rễ được thu hoạch hàng loạt sau 110-120 ngày. Các mẫu riêng lẻ được đào lên để sử dụng ăn được sau 95 ngày.
Năng suất
Năng suất củ cải đường của vùng General'skaya cao, đạt 8 kg trên 1 m2.
- ✓ Độ pH của đất phải nằm trong khoảng 6,0-7,0 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng một cách tối ưu.
- ✓ Đất phải có khả năng giữ nước cao, nhưng đồng thời phải thoát nước tốt để tránh thối rễ.
Yêu cầu về đất
Cây ưa đất trung tính, được canh tác kỹ, bón phân đầy đủ và tơi xốp. Bón vôi hoặc thêm phấn, bột dolomit hoặc tro gỗ vào những vùng đất có tính axit.
Để cải thiện cấu trúc, hãy đào đất lên và thêm phân chuồng hoai mục, phân trộn hoặc mùn với lượng lên tới 10 kg trên 1 m2.
Hạ cánh
Vào mùa xuân, gieo hạt ngoài trời khi đất ấm lên đến 8-10°C. Thời điểm này thường rơi vào tháng 4-5, tùy theo vùng. Cũng có thể gieo hạt vào mùa thu - cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10 - để cây con phân tầng và nảy mầm vào mùa xuân.
Thuật toán từng bước:
- Gieo hạt sâu 1-2 cm, cách nhau 5-10 cm. Khoảng cách giữa các hàng khoảng 30 cm.
- Phủ đất lên và nén nhẹ.
- Tưới nước ấm vào luống.
Giữ đất ẩm vừa phải cho đến khi cây con nhú lên. Khi cây con nhú lên, tỉa thưa cây con sao cho khoảng cách giữa chúng là 10-15 cm (4-6 inch) để đảm bảo đủ không gian cho rễ phát triển.
- × Tránh tưới nước vào những giờ nóng trong ngày để tránh lá bị cháy và phát triển bệnh nấm.
- × Tránh tưới quá nhiều nước cho đất, đặc biệt là trong thời kỳ cây lấy củ chín, để tránh làm nứt đất.
Hướng dẫn chăm sóc
Cây cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong giai đoạn sinh trưởng mạnh. Tưới nước cho cây mỗi tuần một lần, tăng tần suất tưới khi thời tiết nóng. Tưới nước ấm vào rễ, tránh tiếp xúc với lá để phòng bệnh.
- Ba tuần sau khi nảy mầm, bón phân khoáng phức hợp có hàm lượng nitơ thấp (N:P:K 5:10:10).
- Trong giai đoạn sinh trưởng tích cực của cây trồng lấy củ (6-8 tuần sau khi nảy mầm), hãy bón phân kali để cải thiện hương vị.
- Một tháng trước khi thu hoạch, ngừng bón phân đạm để kéo dài thời hạn sử dụng.
Thực hiện các biện pháp canh tác khác:
- Nhổ cỏ và xới đất. Thường xuyên nhổ cỏ dại để tránh cạnh tranh dinh dưỡng và nước. Cày xới đất giữa các hàng để cải thiện lưu thông không khí và ngăn ngừa đóng váng trên bề mặt.
- Bón thúc. Nếu cần, hãy bón phân khoáng phức hợp hoặc hợp chất hữu cơ 3-4 tuần sau khi nảy mầm. Trong giai đoạn sinh trưởng tích cực, hãy sử dụng hóa chất nông nghiệp có hàm lượng nitơ thấp và kali và phốt pho cao. Có thể sử dụng dịch chiết cây hoa mõm sói hoặc phân chim.
- Làm mỏng. Khi cây con mọc lên, hãy nhổ bỏ những cây thừa, giữ lại khoảng cách 10-15 cm giữa các cây để có đủ không gian cho rau phát triển.
Sử dụng lớp phủ hữu cơ để giữ độ ẩm và giảm sự phát triển của cỏ dại.
Tỷ lệ mắc bệnh, nguy cơ sâu bệnh
Giống này có khả năng miễn dịch mạnh. Tuy nhiên, trong điều kiện không phù hợp, nó có thể dễ mắc phải các vấn đề sau:
- Thối rễ. Bệnh xuất hiện dưới dạng các đốm đen hoặc nâu trên rau củ. Nguyên nhân bao gồm tưới quá nhiều nước và thoát nước kém. Giảm tần suất tưới nước. Để phòng ngừa, hãy sử dụng thuốc diệt nấm như Fundazol hoặc Topsin-M.
- Bệnh phấn trắng. Lớp phủ bột màu trắng trên lá và thân cây khiến chúng bị héo. Loại bỏ những cây bị ảnh hưởng và đảm bảo thông gió tốt giữa các cây con. Xử lý bằng thuốc diệt nấm Topaz hoặc Skor.
- Bệnh Peronosporosis. Đốm vàng trên lá, sau đó lá héo và rụng. Thuốc diệt nấm hiệu quả bao gồm Acrobat MC hoặc Horus. Để phòng ngừa, hãy phun hỗn hợp Bordeaux.
- Fomoz. Các đốm nâu xuất hiện trên lá, có thể lan rộng và dẫn đến khô héo. Các sản phẩm gốc đồng, chẳng hạn như HOM, có thể giúp khắc phục tình trạng này.
- Rệp. Đây là những loài côn trùng nhỏ hút nhựa cây từ lá, khiến lá bị biến dạng và suy yếu. Actellic hoặc Fufanon là những loại thuốc trừ sâu tốt nhất để xử lý. Các sản phẩm sinh học như Aktara hoặc Confidor cũng có thể hữu ích.
- Con mọt. Một loại bọ cánh cứng gây hại cho rễ và lá, để lại những lỗ đặc trưng. Xử lý bằng Mospilan hoặc Karate.
- Ruồi củ cải đường. Ấu trùng ăn mô thực vật, khiến mô bị thối rữa. Sử dụng thuốc trừ sâu như Protect hoặc Decis.
- Giun kim loại. Chúng tấn công cây trồng lấy rễ, để lại các lỗ đen và rãnh. Sử dụng thuốc trừ sâu như Grom hoặc Pyramidon. Xới đất kỹ và theo dõi tình trạng đất.
Để phòng trừ sâu bệnh hiệu quả, cần tuân thủ các khuyến cáo về sử dụng chế phẩm và thực hiện các biện pháp phòng trừ kịp thời.
Thu thập và lưu trữ
Cẩn thận nhổ củ dền ra để tránh làm hỏng củ. Loại bỏ đất thừa mà không làm đứt rễ. Bảo quản củ dền ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng, nhiệt độ 0-2°C và độ ẩm 85-90%. Tốt nhất nên đặt củ dền trong hộp chứa cát hoặc thùng chứa thông thoáng.
Những phẩm chất tích cực và tiêu cực
Hãy cân nhắc kỹ lưỡng ưu và nhược điểm của từng giống trước khi trồng trong vườn. Giống Generalskaya có nhiều ưu điểm:
Trong số những nhược điểm, một số người trồng rau lưu ý đến những khó khăn có thể gặp phải khi tưới quá nhiều nước, thời gian chín trung bình và tầm quan trọng của việc bảo vệ khỏi côn trùng.
Đánh giá
Củ dền Generalskaya xứng đáng giữ vị trí là một trong những giống tốt nhất để trồng trong vườn nhà và thương mại. Ít tốn công chăm sóc, hương vị tuyệt hảo và năng suất cao khiến nó trở thành lựa chọn tốt nhất cho cả người mới bắt đầu và người trồng rau giàu kinh nghiệm. Nếu tuân thủ đúng quy trình canh tác, sẽ không có khó khăn nào phát sinh.