Củ dền đại bàng đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn nhờ những đặc tính độc đáo và hương vị tuyệt hảo. Loại cây trồng này có vẻ ngoài hấp dẫn và hàm lượng dinh dưỡng cao, khiến nó trở thành một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống. Điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ lưỡng các đặc điểm cụ thể về trồng trọt, chăm sóc và sử dụng loại rau này để đảm bảo thu hoạch bội thu.
Giới thiệu về giống
Giống này được phát triển ở Nga vào cuối thế kỷ 20 thông qua quá trình lai tạo rộng rãi. Mục tiêu là tạo ra một loại rau củ giàu dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tên gọi này xuất phát từ hình dạng giống kim khác thường của nó, một đặc điểm nổi bật của loài này.
Thời gian chín từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 45-50 ngày đối với các giống sớm và 95-100 ngày đối với các giống củ tiêu chuẩn. Giống này có khả năng kháng bệnh đốm lá Cercospora ở mức trung bình, nếu được chăm sóc đúng cách, sẽ cho năng suất cao mà không bị tổn thất đáng kể.
Mô tả về hình thức và hương vị
Cây có hình hoa thị thanh lịch với lá mọc thẳng, hơi lồi, mép lá hơi gợn sóng. Rễ nhỏ, nặng 200-350 g, tròn, bề mặt nhẵn và vỏ màu đỏ tươi.
- ✓ Rễ có lớp vỏ màu đỏ tươi không có vòng, đây là đặc điểm nổi bật của giống này.
- ✓ Lá của củ cải đường Eagle có kết cấu hơi sủi bọt và hơi gợn sóng ở phần rìa, giúp nhận biết giống củ cải đường này.
Giống củ dền đa năng này được sử dụng trong nấu ăn, đóng hộp hoặc ăn tươi. Nhờ hàm lượng đường cao (10,4-15%), củ dền có hương vị tuyệt hảo và thậm chí thích hợp làm món tráng miệng hoặc thêm vị ngọt cho các món ăn.
Các đặc tính có lợi của củ dền Eagle
Đây là nguồn dinh dưỡng thực sự có thể mang lại lợi ích cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích chính của loại cây trồng này:
- Vitamin C có tác dụng tích cực đến hệ miễn dịch, giúp hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh.
- Sắt giúp tăng nồng độ hemoglobin, đặc biệt có lợi cho những người bị thiếu máu và phụ nữ mang thai.
- Chất xơ cải thiện chức năng ruột và ngăn ngừa táo bón.
- Betaine giúp thanh lọc gan và bình thường hóa chức năng gan.
Tiêu thụ thường xuyên giúp giảm cholesterol "xấu" và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đây là một loại rau ít calo, lý tưởng cho những người đang theo dõi cân nặng. Nó không làm tăng màu sắc hay hương vị cho món ăn, nên rất lý tưởng để ăn kèm với các món ăn khác.
Mẹo bảo quản và lựa chọn
Chú ý đến hình thức: rễ phải chắc, không bị hư hại hoặc có khuyết điểm. Thời hạn sử dụng rất quan trọng – Củ dền Eagle có thể bảo quản đến 6 tháng ở nhiệt độ khoảng 0°C.
Những điều tinh tế về kỹ thuật nông nghiệp
Trồng củ cải đường là một bước quan trọng ảnh hưởng đến vụ thu hoạch sau này. Những khuyến nghị cơ bản khi trồng củ cải đường:
- Cây ưa đất nhẹ, thoát nước tốt và có độ pH trung tính. Hãy đào đất trước và thêm phân trộn hoặc mùn để cải thiện cấu trúc và đặc tính dinh dưỡng của đất.
- Gieo hạt vào mùa xuân và mùa hè. Trồng vào mùa xuân khi đất ấm lên đến 8-10°C, và trồng vào mùa hè vào tháng 6.
- Đặt hạt giống vào rãnh sâu 2-3 cm, khoảng cách giữa các hàng khoảng 30 cm.
- ✓ Kiểm tra độ pH của đất, độ pH lý tưởng cho củ cải đường Eagle là 6,0-7,0 bằng máy đo pH hoặc giấy quỳ.
- ✓ 2 tuần trước khi trồng, thêm tro gỗ (200 g/m²) vào đất để giảm độ chua và bổ sung kali cho đất.
Chăm sóc cây trồng bao gồm một số khía cạnh quan trọng giúp đảm bảo thu hoạch tốt:
- Tưới nước. Củ dền cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là vào thời tiết khô hạn. Điều quan trọng là giữ cho đất ẩm vừa phải nhưng không bị úng nước. Tưới nước vào rễ để tránh thối rễ.
- Làm mỏng. Khi cây con mọc lên, hãy tỉa thưa cây, mỗi cây cách nhau 10-15 cm. Điều này sẽ tạo đủ không gian cho rễ phát triển và giảm sự cạnh tranh dinh dưỡng.
- Phân bón. Bón phân lần đầu 2-3 tuần sau khi nảy mầm bằng phân khoáng phức hợp. Sau một tháng, bón phân hữu cơ như phân mullein hoặc phân gà.
- Bón lót. Giúp giữ ẩm và ngăn ngừa cỏ dại phát triển. Sử dụng lớp phủ hữu cơ, chẳng hạn như cỏ khô hoặc rơm.
- Phòng chống bệnh tật và sâu bệnh. Kiểm tra ngọn cây hàng tuần để phát hiện sâu bệnh như bọ cánh cứng và rệp. Xử lý bằng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm nếu cần thiết.
- × Tránh tưới quá nhiều nước vì có thể làm thối rễ. Nên tưới nước vừa phải, đặc biệt là trong thời kỳ cây chín.
- × Không sử dụng phân chuồng tươi làm phân bón vì nó có thể khiến phần ngọn phát triển quá mức gây hại cho cây trồng lấy củ.
Thường xuyên nhổ bỏ cỏ dại có thể lấy mất chất dinh dưỡng và độ ẩm.
Đánh giá
Củ dền Eagle là một loại rau đa năng và tốt cho sức khỏe, sẽ làm bạn hài lòng với hương vị thơm ngon và dễ chăm sóc. Giống củ này lý tưởng cho nhiều món ăn, và các đặc tính dinh dưỡng của nó giúp tăng cường sức khỏe. Với sự chăm sóc đúng cách, bạn có thể thu hoạch được những vụ rau củ chất lượng cao bội thu.