Đặc điểm của củ cải đường Kestrel và các yêu cầu nông học của nó

Củ dền Kestrel là giống lai phổ biến được giới làm vườn trên toàn thế giới ưa chuộng. Giống này được ưa chuộng vì dễ trồng, dễ bảo quản và dễ vận chuyển. Bất chấp điều kiện thời tiết khắc nghiệt, giống củ dền này luôn hứa hẹn một vụ mùa bội thu. Bên ngoài nước Nga, nó được coi là hình mẫu cho năng suất và chất lượng cao.

Nguồn gốc của giống

Củ cải đường Kestrel F1 là kết quả nghiên cứu của một nhóm nhân giống Nhật Bản có trụ sở tại miền Nam nước Pháp, tại cơ sở của Sakata Vegetables Europe SAS. Hồ sơ đăng ký cho giống lai này đã được nộp vào năm 2004.

Giống củ dền này đã trải qua các cuộc thử nghiệm lai tạo nghiêm ngặt trong ba năm. Năm 2007, củ dền Kestrel F1 đã được đăng ký vào Sổ đăng ký Nhà nước Nga và nhanh chóng trở thành cây củ dền được công nhận. Từ năm 2008, giống củ dền này đã được trồng ở các nước Đông Âu, bao gồm Ukraine, Moldova và Belarus.

Giới thiệu về giống

Cây Beetroot Kestrel nổi bật với khả năng chịu được điều kiện thời tiết bất lợi và sống sót qua những đợt lạnh ngắn hạn.

Cây này chịu được hạn nhẹ và rễ vẫn còn nguyên vẹn. Củ dền chứa nhiều khoáng chất có lợi, bao gồm kali, magie, sắt và iốt.

Đặc điểm riêng biệt của ngọn và rễ

Lá củ dền Kestrel có hình hoa thị duyên dáng. Lá của cây thường mọc thẳng đứng, mặc dù phiến lá nằm ngang cũng phổ biến.

Bạn cũng có thể nhận biết giống này bằng các đặc điểm khác:

• Chiều cao của ngọn cây dao động từ 30 đến 35 cm.
• Khối lá có màu xanh lục đậm.
• Lá cây có hình bầu dục, có cuống lá dài.
• Bề mặt lá bóng và hơi có bọt.
• Mép lá có các đường gợn sóng rõ rệt.
• Các gân ở giữa và bên có màu hồng.
• Cuống lá có độ dày trung bình và được phủ một lớp màu anthocyanin ở mặt dưới.
• Những chiếc đĩa của giống lai này vẫn giữ được vẻ đẹp cho đến khi thu hoạch.
• Hoa thị đủ chắc để chịu được hư hại trong quá trình thu hoạch, nhưng có thể dễ dàng tách ra trong quá trình xử lý rễ.
• Củ có hình tròn và có bề mặt gần như hoàn toàn nhẵn.
• Cột sống nằm ở vị trí trung tâm, có kích thước trung bình và không mở rộng theo chiều rộng.
• Giống nho lai này nổi tiếng với phần cùi mọng nước, giàu dinh dưỡng, có đặc điểm là mật độ đồng đều và độ mịn như nhung mềm mại.
• Màu sắc của quả là màu đỏ tươi, đậm, rất sẫm với sắc đỏ của quả mâm xôi.
• Giống này có đặc điểm là không có vòng hoa văn trên quả.
• Trọng lượng trung bình dao động từ 203 đến 375 g, nhưng đôi khi người ta tìm thấy những mẫu vật lớn hơn, trọng lượng có thể vượt quá 400 g.

Củ kestrel đã được đánh giá cao trong Sổ đăng ký Nhà nước Liên bang Nga nhờ hương vị từ ngon đến tuyệt hảo. Vị ngọt của loại củ này được tăng cường nhờ hàm lượng đường cao, lên tới 12% trên 100 g thịt quả.

Nó được sử dụng ở đâu và như thế nào?

Giống củ dền này nổi bật với tính linh hoạt: lý tưởng để chế biến nhiều món ăn ngon, làm đồ dự trữ mùa đông, làm sinh tố và ép nước. Củ dền được sử dụng trong cả nấu ăn thương mại và nấu ăn tại nhà.

Thời gian chín

Giống lai giữa mùa này có thể được sử dụng để trồng củ cải đường sớm trên đất trống để cho ra củ cải đường tươi, ăn được (cả quả và ngọn đều có thể ăn được khi còn non). Giống này cũng thích hợp để trồng các loại cây củ lớn hơn, được thu hoạch vào mùa thu.

Đặc điểm chín:

• Phải mất 55 đến 60 ngày để tạo ra những chùm củ cải đường tươi có thể ăn được.
• Quả chín hoàn toàn sau khoảng 120 ngày kể từ khi gieo hạt.

Năng suất

Theo thông tin được công bố bởi Cơ quan đăng ký nhà nước, năng suất cây trồng lấy củ của giống Kestrel dao động từ 253 đến 308 centners trên một ha, tương ứng với các tiêu chuẩn do giống mentor (Bordeaux 237) thiết lập.

Các chỉ số và sắc thái khác:

• Ở vùng Rostov, năng suất cây trồng đã đạt mức cao kỷ lục – lên tới 336 cent/ha.
• Giống này được phân biệt bởi hàm lượng củ thu hoạch bằng công nghệ cơ giới cao, khi tỷ lệ củ được bảo quản đạt từ 85 đến 96%.
• Ở những luống vườn thông thường, bạn có thể đào từ 3 đến 6 kg cho 1 mét vuông.

Vụ thu hoạch vẫn ổn định ngay cả trong điều kiện thời tiết bất lợi, bao gồm cả hạn hán.

Giữ chất lượng

Củ cải đường Kestrel có thể dễ dàng chịu được vận chuyển đường dài và có khả năng chống chịu hư hỏng cơ học.

Củ cải đường vẫn giữ được chất lượng trong suốt mùa đông mà không bị hỏng hoặc mất đi hương vị.

Các vùng phù hợp

Giống cây này lý tưởng để trồng trọt ở mọi vùng của Nga, bất kể điều kiện khí hậu, mặc dù vào những thời điểm khác nhau:

• Ở những vùng ấm áp của đất nướcỞ những vùng có mùa xuân đến sớm và mùa hè dài (miền nam nước Nga, vùng Volga và Bắc Kavkaz), việc gieo củ cải đường có thể được thực hiện sớm nhất là vào ngày 20 tháng 4 bằng cách sử dụng hạt giống gieo trên đất trống.
• Ở vùng khí hậu lạnh hơn, bao gồm Vành đai Trung tâm, dãy Ural, Siberia và Viễn Đông, việc trồng trọt được thực hiện thông qua cây con và bắt đầu không sớm hơn ngày 15 tháng 5.

Điều gì làm cho giống cây này đặc biệt?

Giống Kestrel F1 nổi bật với khả năng chống chịu tốt hơn với biến động nhiệt độ đột ngột. Giống này có hàm lượng đường cao nhất trong tất cả các loại củ cải đường và hàm lượng chất xơ cao, trong khi các giống khác có hàm lượng các thành phần này thấp hơn.

Làm thế nào để trồng củ cải đường?

Ở một số vùng khí hậu không có điều kiện trồng củ cải đường, có thể không thu hoạch được gì cả, vì vậy, người làm vườn thích trồng giống lai Kestrel F1 bằng phương pháp gieo hạt.

Yêu cầu

Cây cắt là loài cây ưa nhiệt, vì vậy chỉ nên trồng cây xuống đất sau khi nguy cơ sương giá mùa xuân đã qua và đất đã ấm lên ít nhất +8 độ C.

Xin lưu ý những chi tiết tế bào:

• Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên nên sử dụng vật che phủ để giữ nhiệt cho luống cây trong những ngày đầu sau khi trồng.
• Những loại tiền thân tốt nhất là cà rốt, rau xanh, tỏi và các loại đậu.
• Tránh trồng cây Kestrel sau các loại cây như bắp cải, củ cải, khoai tây hoặc cải ngựa.
• Không nên trồng củ cải đường ở cùng một khu vực quá ba lần liên tiếp.

Tùy chọn trồng cây giống

Để trồng củ dền trong chậu, đất thương mại hoặc đất tự làm đều phù hợp. Thành phần đất được khuyến nghị bao gồm:

• đất vườn và phân trộn - mỗi loại một phần;
• than bùn - hai phần.

Cây giống lai Kestrel F1 không chịu được điều kiện axit, vì vậy cần thêm 100 g bột gỗ vào mỗi 5 kg hỗn hợp đất. Để khử trùng đất, hãy làm nóng đất trong lò nướng hoặc nồi hấp trong một giờ.

Quá trình gieo hạt và chăm sóc củ cải đường bằng phương pháp gieo hạt như sau:

1. Nén chặt chất nền trong thùng chứa.
2. Rải đều hạt giống.
3. Phủ lớp vật liệu trồng dày không quá 1,5 cm.
4. Sau đó, nén nhẹ đất và phun nước bằng bình xịt.
5. Đậy kín hộp đựng bằng màng bọc trong suốt hoặc vật liệu thủy tinh và đặt ở nơi ấm áp có nhiệt độ +20°C.
6. Sau khi cây con xuất hiện, hãy gỡ bỏ lớp màng phủ và giảm nhiệt độ xuống +15°C.
7. Nếu cây con không tạo thành tán dày, bạn có thể bỏ qua việc nhổ bỏ. Chỉ cần thêm một ít đất để rễ cây chắc khỏe. Khi nhổ bỏ cây con thừa, đừng vứt bỏ mà hãy trồng lại vào một chậu khác.

Trồng ở đất trống

Trước khi gieo hạt ngoài trời, cần phân loại hạt. Hạt giống được đổ ra một tờ giấy sạch và phân loại theo kích thước, loại bỏ những hạt bị hỏng hoặc quá nhỏ.

Đặc điểm:

• Để đảm bảo cây con nảy mầm đồng loạt, hãy ngâm hạt giống qua đêm. Đặt hạt vào chậu nước, thay nước định kỳ sau mỗi 6-8 giờ.
• Sau khi hạt nở ra, hãy đặt chúng vào một thùng chứa có chứa dung dịch để kích thích hạt phát triển.
• Khi gieo hạt, hãy tạo các luống cách nhau từ 15 đến 35 cm, tùy thuộc vào mục tiêu trồng trọt của bạn. Nếu bạn dự định bảo quản củ dền, nên tăng khoảng cách giữa các luống.
• Độ sâu gieo hạt không nên vượt quá 3,5-4 cm.
• Tưới nước vào lỗ và khi nước đã ngấm vào đất thì rải đều hạt giống cách nhau 5-6 cm.
• Sau đó rắc đất lên bề mặt, phủ kín hạt giống bằng một lớp đất dày 2 cm.

Công nghệ nông nghiệp

Để đảm bảo sự phát triển của củ cải đường, việc chăm sóc cẩn thận là điều cần thiết. Điều này bao gồm một số bước quan trọng:

• Lượng nước tưới được điều chỉnh tùy theo điều kiện thời tiết. Trong thời tiết nóng và mưa, tưới nước bảy ngày một lần, và trong thời tiết khô và mưa, tưới nước ba đến năm ngày một lần. Nước được làm nóng trước dưới ánh nắng mặt trời. Mỗi cây cần khoảng 800-900 ml nước ban đầu và khoảng 3-5 lít nước sau đó.
• Làm cỏ nên bao gồm hai bước: làm tơi xốp đất và loại bỏ cỏ dại. Điều này giúp đất thoáng khí hơn, duy trì hệ vi sinh vật khỏe mạnh và ngăn ngừa sâu bệnh phát triển.
• Phủ rơm rạ là quá trình rải cát, mùn cưa, than bùn, lá cây hoặc dăm bào xung quanh thân cây. Việc này giúp tăng cường dinh dưỡng cho hệ thống rễ, bảo vệ rễ khỏi bị đóng băng và ngăn ngừa sự bốc hơi nước trong đất.
• Củ cải đường được bón phân 3-4 lần trong suốt mùa sinh trưởng. Phân bón được bón xen kẽ giữa phân hữu cơ và phân khoáng, cũng như bón rễ và bón lá (bón trực tiếp lên cây bằng bình xịt).
• Việc tỉa thưa được thực hiện 2-3 lần trong mùa sinh trưởng.

Điều quan trọng cần nhấn mạnh là việc bón muối có tác động tích cực đến chất lượng củ cải đường. Để làm điều này, hãy hòa tan 50-60 g muối ăn trong 10 lít nước. Nên tưới dung dịch này cho cây vào tháng 6, trong giai đoạn rễ phát triển.

Thu hoạch

Khi lá củ cải đường bắt đầu vàng, khô và rụng, đã đến lúc đào củ cải lên. Nhấc củ cải đường ra khỏi đất vào một ngày nắng ráo:

1. Dùng một chiếc chĩa ba, cẩn thận nhấc đất lên, nhổ các loại rau củ lên và để chúng trong luống cho khô một chút.
2. Sau đó cắt bỏ phần ngọn, chừa lại không quá 2,5-3 cm cuống lá, giũ sạch rễ củ khỏi mặt đất và tiến hành phân loại.

Kho

Việc bảo quản củ dền cần đặc biệt chú ý. Củ dền sau khi sơ chế nên được phơi khô ở nơi có mái che hoặc phòng thông thoáng. Sau đó, củ dền thu hoạch được có thể được chuyển đến khu vực bảo quản có độ ẩm 90% và nhiệt độ từ 0 đến 2 độ C. Sử dụng hộp gỗ hoặc hộp nhựa cho mục đích này, và nên đổ cát vào để bảo quản tốt nhất.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Những đặc tính nổi bật của giống Kestrel bao gồm khả năng kháng bệnh cao như đốm lá Cercospora, phấn trắng và Fusarium. Tuy nhiên, đôi khi cây trồng có thể gặp phải những vấn đề sau:

• Khi bị bệnh phoma, các vết ố vàng có thể xuất hiện trên lá. Những vấn đề này thường phát sinh khi cây không tuân thủ các hướng dẫn luân canh cây trồng cơ bản. Việc điều trị là cần thiết, nếu không rễ cây có thể bị khô.
  Khi thấy dấu hiệu hư hại đầu tiên, hãy xịt ngay hỗn hợp Bordeaux hoặc đồng sunfat vào củ cải đường.
• Các đốm nâu trên lá xanh là dấu hiệu của bệnh đốm lá Ascochyta, một loại bệnh thường xảy ra trong điều kiện nhiệt độ thay đổi đột ngột và độ ẩm không đủ. Để phục hồi sức khỏe cho cây, hãy sử dụng thuốc diệt nấm như Maxim, Quadris hoặc Oxyhom.

Trong số các loài gây hại có thể gây hại cho giống cây này, các loại côn trùng sau đây đặc biệt đáng chú ý:

• bọ cánh cứng củ cải đường, ăn lá non và đặc biệt hoạt động mạnh trong điều kiện nóng và khô, nó có thể gây hại đáng kể cho cây trồng;
• ruồi củ cải đường, ăn lá cây, sống trong lá và sau đó biến thành nhộng;
• rệp lá, ăn nhựa cây, lá và chồi non.

Để bảo vệ củ cải đường Kestrel khỏi sâu bệnh, nên sử dụng Decis, Proteus, Calypso hoặc Confidor.

Những phẩm chất tích cực và tiêu cực

Kestrel được coi là một trong những giống lai thành công nhất, mặc dù nó có một số đặc điểm - cả tích cực lẫn tiêu cực. Những điểm tích cực của giống này bao gồm:

Tuy nhiên, giống Kestrel cũng có một số nhược điểm, đặc biệt là khả năng kháng sâu bệnh kém. Để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh, cần tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến cáo nông nghiệp và xử lý cây thường xuyên.

Đánh giá

Củ dền Kestrel lý tưởng cho việc đóng hộp và bảo quản lâu dài. Ngay cả những người làm vườn mới vào nghề cũng có thể trồng loại rau này. Rễ của giống lai này được đánh giá cao nhờ năng suất ổn định và hương vị tuyệt hảo. Loại cây dễ trồng này phát triển tốt nhất ở những luống đất rộng rãi, nhiều nắng được bón phân bò.

Những câu hỏi thường gặp