Củ dền là một loại cây trồng dễ trồng làm thức ăn chăn nuôi. Rễ mọng nước, giàu pectin và chất xơ, đặc biệt có giá trị trong thời kỳ khan hiếm thức ăn chăn nuôi. Hãy cùng tìm hiểu về các giống phổ biến của loại cây trồng này, cách trồng, chăm sóc và bảo quản cho đến mùa xuân.
Lịch sử của củ cải đường làm thức ăn gia súc
Củ cải đường đã được biết đến ở châu Âu từ thế kỷ 13, và người Đức là những người đầu tiên trồng chúng làm thức ăn chăn nuôi. Nông dân nhận thấy rằng việc cho gia súc ăn củ cải đường có tác động tích cực đến sản lượng và hương vị sữa.
Vào thế kỷ 16, củ cải đường được chia thành hai loại ở Đức: củ cải đường làm thức ăn gia súc và củ cải đường. Loại thứ nhất được trồng rộng rãi để làm thức ăn chăn nuôi. Từ thế kỷ 18, củ cải đường làm thức ăn gia súc đã được trồng khắp châu Âu.
Mô tả về văn hóa
Củ dền là cây trồng hai năm một lần. Năm đầu tiên, rễ củ dày lên và một vòng hoa hình hoa thị tạo thành từ lá gốc. Năm thứ hai, chồi xuất hiện, tạo thành quả mang hạt.
Mô tả về cây:
- Rễ cây. Chúng có thể có hình túi, hình bầu dục-hình nón, hình trụ hoặc hình cầu. Trọng lượng trung bình từ 0,5-2,5 kg. Rễ có nhiều màu sắc khác nhau—đỏ, hồng, vàng, trắng lục, tím và cam.
- Trốn thoát. Trong năm đầu tiên, cây sẽ phát triển thành một cụm lá hình trái tim màu xanh tươi tốt, cao tới 1 m.
- Cụm hoa. Cụm hoa hình chùy mọc trên các cuống lá, nơi hạt chín.
Ưu điểm và nhược điểm
Cây trồng làm thức ăn chăn nuôi nói trên có những ưu và nhược điểm riêng mà người chăn nuôi cần biết.
Ưu điểm của củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi:
- Thích hợp để làm thức ăn cho gia súc;
- năng suất cao;
- thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn ở động vật;
- tăng độ phì nhiêu của đất, giảm sự xâm nhập của cỏ dại;
- có đặc tính sinh sữa.
Nhược điểm:
- cần tưới nước và bón phân thường xuyên;
- chất lượng đất đòi hỏi khắt khe;
- hàm lượng protein tương đối thấp;
- Nếu bạn cho một con bò sữa ăn hơn 10 kg củ cải đường mỗi ngày, hàm lượng chất béo trong sữa sẽ giảm và hương vị sữa sẽ giảm;
- nhu cầu thay đổi địa điểm trồng trọt hàng năm.
So sánh thức ăn chăn nuôi và củ cải đường
Hai nền văn hóa có liên quan có nhiều điểm chung, nhưng cũng sự khác biệt giữa thức ăn chăn nuôi và củ cải đường đủ.
So sánh thức ăn chăn nuôi và củ cải đường:
| Dấu hiệu | Đuôi tàu | Đường |
| Vẻ bề ngoài | Quả có màu sẫm, lá sáng bóng. | Cây này có đặc điểm là có nhiều lá. |
| Sự phát triển của cây lấy củ | Mức độ ngâm trong đất tùy thuộc vào từng loại cây. | Quả nằm hoàn toàn trong đất và có hệ thống rễ khỏe hơn. |
| Cách sử dụng | Thức ăn chăn nuôi. Sử dụng cả phần rễ và phần ngọn. | Dùng để sản xuất đường. Phần ngọn và rễ có thể dùng làm thức ăn. |
| Hợp chất | Giá trị năng lượng thấp. | Nhiều hơn 20% sucrose. |
Các giống củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi
Các giống củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi do nông dân trồng khác nhau về thời gian chín, hình dạng rễ và màu sắc.
| Tên | Hình dạng rễ | Màu gốc | Cân nặng trung bình (kg) | Năng suất (c/ha) |
|---|---|---|---|---|
| Jamon | Hình trụ-hình nón | Quả cam | 5 | 80-85 |
| Starmon | Hình nón | Vàng (dưới lòng đất), xanh lá cây (trên mặt đất) | 10 | 70 |
| Lada | Không xác định | Màu trắng hoặc trắng hồng | 10 | 120 |
| Milana | Không xác định | Trắng (phần dưới), xanh lá cây (phần trên) | Không xác định | 140 |
| Kỷ lục của Poly | Không xác định | Hồng đỏ | 6 | 130 |
| Eckendorf Vàng | Không xác định | Màu vàng | 0,9 | 150 |
Jamon
Năng suất: 80-85 centners/ha. Rễ hình trụ-hình nón. Quả có kích thước trung bình. Màu sắc: cam. Trọng lượng: lên đến 5 kg. 30% rễ nằm trong đất. Thịt quả màu trắng, mọng nước. Rễ có thể bảo quản đến tháng 5.
Starmon
Năng suất lên đến 70 tấn/ha. Không trồng trên đất mặn hoặc đất chua. Cây có hoa thị mọc thẳng đứng, lá dài. Quả hình nón. Màu sắc quả: phần dưới đất màu vàng, phần trên mặt đất màu xanh. Trọng lượng trung bình: 10 kg.
Lada
Giống này có thời gian bảo quản tốt. Năng suất đạt 120 tấn/ha, năng suất tối đa đạt 170 tấn/ha. Giống có khả năng kháng bệnh ra hoa muộn. Trọng lượng: lên đến 10 kg. Màu sắc: trắng hoặc trắng hồng. Thịt quả mọng nước, trắng và chắc.
Milana
Một giống lai Belarus. Năng suất rễ lên đến 140 tấn/ha. Mặt dưới rễ màu trắng, trong khi phần trên mặt đất màu xanh lá cây. Lá hình hoa thị mọc thẳng đứng, lá rộng vừa phải với gân trắng. Rễ cây được chôn 60% trong đất. Đặc điểm của giống này là đất ít bị ô nhiễm. Rễ cây có thể bảo quản được đến cuối mùa xuân.
Kỷ lục của Poly
Giống dưa lưới nhiều thân, trung-muộn. Năng suất lên đến 130 tấn/ha. Rễ ngập 40% trong nước và ít bị ô nhiễm đất. Màu đỏ hồng. Thịt quả mọng nước và trắng. Rễ nặng tới 6 kg.
Eckendorf Vàng
Giống chịu lạnh. Năng suất lên đến 150 tấn/ha. Giống kháng bệnh thối rễ và không ra rễ. Rễ màu vàng và ngập 30% trong đất. Trọng lượng: lên đến 900 g.
Công tác chuẩn bị
Để trồng được củ cải đường lớn làm thức ăn, cần phải chuẩn bị đất và hạt giống đúng cách.
Trồng củ cải đường ở đâu?
Cây trồng này phát triển tốt trên đất có phản ứng trung tính đến hơi chua (pH lên đến 7,5). Trồng củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi trên đất úng nước, đất sét, đất đá và đất cát không mang lại năng suất như mong đợi.
- ✓ Độ sâu tối ưu của lớp đất canh tác phải ít nhất là 25 cm để cung cấp đủ không gian cho cây trồng lấy củ phát triển.
- ✓ Hàm lượng mùn trong đất phải đạt ít nhất 2,5% để đảm bảo độ phì nhiêu cần thiết.
Củ cải đường phát triển tốt sau ngũ cốc, ngô và rau. Trong luân canh cây trồng làm thức ăn chăn nuôi, những loại cây trồng tiền thân tốt nhất là:
- ngô ủ chua;
- hỗn hợp ngũ cốc và đậu;
- dưa và bầu.
Củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi có thể được trồng lại trên cùng một cánh đồng sau 3 năm, nhưng không được sớm hơn.
Chuẩn bị đất
Cây trồng này đòi hỏi độ phì nhiêu của đất, vì vậy trước khi gieo trồng cần phải chuẩn bị đất cẩn thận, cải thiện cấu trúc và thành phần của đất.
Quy trình chuẩn bị đất gieo hạt:
- Làm sạch cỏ dại trong khu vực. Nhổ cỏ dại và lặp lại quy trình sau hai tuần khi chồi mới xuất hiện. Để loại bỏ các loại cây lâu năm như cỏ gấu và cỏ đuôi cáo, hãy xử lý khu vực bằng thuốc diệt cỏ như Buran hoặc Roundup.
- Vào mùa thu, hãy bổ sung chất hữu cơ trong quá trình cày xới. Cho 1 ha, hãy bổ sung 35 tấn mùn hoặc phân trộn và 0,5 tấn tro.
- Trước khi trồng, đào đất lại, thêm nitroammophoska - 15 g cho 1 mét dài.
Đất lý tưởng để gieo củ cải đường là đất tơi xốp, ẩm có nhiều cục nhỏ.
Chuẩn bị hạt giống
Để ngăn ngừa hạt giống bị thối trong đất, cần phải xử lý hạt giống. Việc xử lý cũng sẽ ngăn ngừa nhiều loại bệnh.
Đang xử lý đơn hàng:
- Ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat bão hòa. Thời gian ngâm là 30 phút.
- Để đảm bảo hạt giống nảy mầm cùng lúc, hãy đặt chúng vào chất kích thích sinh trưởng.
- Làm khô hạt giống.
- × Sử dụng dung dịch kali pemanganat quá đậm đặc có thể làm hỏng hạt giống; nồng độ tối ưu là 0,1%.
- × Bỏ qua bước kích thích hạt giống phát triển có thể dẫn đến nảy mầm không đều.
Hạ cánh
Sự thành công của việc trồng cây thức ăn chăn nuôi phần lớn phụ thuộc vào thời điểm gieo trồng và tuân thủ lịch trình gieo trồng.
Hạn chót
Củ cải đường thức ăn gia súc có thời gian sinh trưởng khá dài—120-150 ngày—vì vậy nên trồng sớm, ngay khi điều kiện thời tiết thuận lợi xuất hiện. Gieo củ cải đường thức ăn gia súc bắt đầu sau khi đất ấm lên đến 7°C, chứ không phải sớm hơn.
Khi xác định ngày gieo trồng, đặc điểm của từng giống cây trồng và khí hậu cụ thể sẽ được tính đến:
- Những vùng có khí hậu ôn hòa. Việc gieo hạt diễn ra từ ngày 15 đến ngày 30 tháng 3. Trong trường hợp thời tiết không thuận lợi, việc gieo hạt sẽ được hoãn lại cho đến đầu tháng 4.
- Khu vực phía Bắc. Củ cải đường được gieo ở đây từ đầu tháng 4 cho đến giữa tháng 5.
Gieo hạt
Nếu đất ấm lên đến +7..+8°C và hạt giống đã được xử lý, bạn có thể bắt đầu gieo hạt.
Thứ tự gieo hạt:
- Đào các luống trên thửa đất với khoảng cách 60 cm.
- Đặt hạt giống sâu 3 cm xuống đất. 15 hạt trên một mét dài.
- Phủ đất lên hạt giống.
Ở nhiệt độ 8°C, cây con sẽ nảy mầm sau khoảng 12-14 ngày; ở nhiệt độ 15°C, sau khoảng 4-5 ngày. Nếu nhiệt độ không khí xuống -3°C, cây con có thể bị hư hại.
Tính năng chăm sóc
Các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp:
- Tưới nướcTần suất tưới nước phụ thuộc vào thời tiết và mùa sinh trưởng. Hướng dẫn tưới nước:
- nhu cầu nước tăng lên trong thời kỳ sinh trưởng và hình thành cây lấy củ;
- Nên ngừng tưới nước một tháng trước khi thu hoạch.
- Kiểm soát cỏ dại. Cỏ dại có thể gây mất mùa tới 80%. Cần nhổ cỏ dại cho đến khi ngọn cây khép lại.
- Làm mỏng. Cây phát triển chậm trong tháng rưỡi đầu tiên. Tuy nhiên, ngay khi cây con mọc một cặp lá thật, hãy tỉa bớt. Không nên để quá 4-5 cây trên một mét dài. Khoảng cách giữa các cây con liền kề nhau là 25 cm.
- Nới lỏng. Đầu tiên, đất được xới tơi hai ngày sau khi gieo hạt, và sau mỗi lần tưới nước. Sử dụng máy xới đất để xới tơi đất.
- Thụ tinh. Để tăng năng suất trong suốt mùa vụ, cây trồng được bón phân thường xuyên. Thành phần và lượng phân bón được sử dụng phụ thuộc vào loại đất. Các loại phân bón thường được sử dụng bao gồm:
- phân đạm – 130 kg/1 ha;
- hỗn hợp kali-lân – lên đến 150 kg/1 ha;
- phân bón chứa boron – 180 kg cho 1 ha.
- Tiến hành phân tích đất trước khi gieo hạt để xác định thành phần phân bón chính xác.
- Bón phân đạm theo 2 đợt: bón một nửa trước khi gieo, một nửa sau khi cây được 4-6 lá.
- Phân kali-lân nên được bón hoàn toàn trước khi gieo để cây hấp thụ tốt hơn.
Nếu bạn không ngừng tưới nước 30 ngày trước khi thu hoạch, hàm lượng đường trong cây trồng lấy củ sẽ giảm và thời hạn sử dụng của chúng sẽ bị ảnh hưởng.
Bệnh tật và sâu bệnh
Củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi thường không được xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm để tránh gây hại cho vật nuôi. Việc kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh chủ yếu được thực hiện thông qua các biện pháp phòng ngừa.
Chung bệnh củ cải đường:
- Bệnh phấn trắng. Bệnh xuất hiện dưới dạng một lớp phủ trắng bẩn trên lá. Những cách sau đây giúp chống lại căn bệnh nấm nguy hiểm này:
- tiêu hủy kịp thời tàn dư thực vật;
- tuân thủ luân canh cây trồng;
- bón phân khoáng;
- phun thuốc diệt nấm;
- tưới nước kịp thời.
- Đốm lá Cercospora. Lá bị ảnh hưởng, xuất hiện các đốm sáng có viền nâu đỏ. Biện pháp phòng trừ bao gồm loại bỏ kịp thời các mảnh vụn thực vật, bón phân khoáng cho củ cải đường và duy trì độ ẩm cho đất (cày xới, giữ tuyết và làm cỏ).
- Fomoz. Bệnh thường xuất hiện vào cuối mùa sinh trưởng, chủ yếu gây hại cho cây lấy củ. Tác nhân gây bệnh xâm nhập vào rễ, gây thối rễ. Bệnh cháy lá thường do thiếu boron trong đất. Các biện pháp phòng trừ bao gồm xử lý hạt giống bằng polycarbacin và bón boron vào đất (3 g/m²).
- Động vật ăn rễ. Bệnh này gây thối rễ và thân. Bệnh phát triển mạnh trên đất úng nước, nghèo mùn. Việc luân canh cây trồng, xới đất và xử lý hạt giống là rất cần thiết.
- Thối lồng. Rau củ bị ảnh hưởng bởi bệnh này trong quá trình bảo quản. Tác nhân gây bệnh có thể là vi khuẩn hoặc nấm. Rễ bị ảnh hưởng ban đầu sẽ thối từ trong ra ngoài, sau đó xuất hiện lớp phủ màu xám hoặc trắng trên bề mặt. Để ngăn ngừa thối, điều quan trọng là phải ngăn ngừa rau củ bị héo và đông lạnh, đồng thời đảm bảo điều kiện bảo quản tối ưu.
Các loại sâu bệnh chính của củ cải đường:
- Bọ cánh cứng hại củ cải đường. Chúng gặm lá và có thể phá hủy cây con. Biện pháp:
- tuân thủ kỹ thuật nông nghiệp - gieo hạt sớm, xới xáo, bón phân;
- xử lý hạt giống;
- Trong trường hợp bị bọ chét tấn công nhiều, hãy xịt 40% "Phosphamide".
- Rệp củ cải đường. Nó hút nhựa cây từ các bộ phận trên mặt đất của cây. Nên phun dung dịch malathion 50% (800 lít/ha) lên cây trồng.
- Ruồi củ cải đường. Ấu trùng của nó gây hại cho lá. Cần phải cày xới và phun thuốc trừ sâu vào mùa thu.
- Bọ cánh cứng ăn củ cải đường. Chúng ăn lá và rễ cây. Các biện pháp kiểm soát bao gồm xới đất, cày xới đất vào mùa thu và phun thuốc trừ sâu. Cũng có thể sử dụng mồi độc.
Thu hoạch và lưu trữ
Để đảm bảo rau củ được bảo quản lâu dài mà không bị hỏng, chúng phải được thu hoạch kịp thời và tạo điều kiện bảo quản thuận lợi.
Khuyến nghị:
- Việc thu hoạch được hoàn tất trước khi sương giá xuất hiện.
- Củ được phơi khô, phần ngọn được xé bỏ và lớp đất bám trên củ được loại bỏ.
- Rau củ được bảo quản trong hầm chứa thông thoáng, sạch sẽ, nhiệt độ duy trì ở mức +2…+4°C.
- Củ cải đường cũng có thể được lưu trữ thành từng đống lớn, rộng 3 m, dài 25 m và cao 1,5 m. Rơm và đất được phủ lên trên củ cải đường, dày ít nhất 60 cm.
Củ cải đường ảnh hưởng đến động vật như thế nào?
Củ cải đường là nguồn dinh dưỡng quý giá cho nhiều loại động vật. Nó có thể được dùng làm thức ăn cho bò, dê, lợn và gà.
Củ cải đường làm thức ăn có nhiều tác dụng khác nhau đối với động vật:
- Những con bò. Bổ sung củ cải đường thường xuyên vào chế độ ăn giúp tăng sản lượng sữa. Lượng tiêu thụ tối đa hàng ngày là 10-18 kg. Ngừng cho bò ăn củ cải đường hai tuần trước khi đẻ.
Rau củ được hấp. Chúng được thái nhỏ và ngâm trong nước sôi, sau đó trộn với cỏ khô hoặc rơm. - Dê. Cải thiện tiêu hóa. Tăng sản lượng sữa và hàm lượng chất béo. Một con dê cần 3-4 kg củ dền mỗi ngày.
- Gà. Bổ sung canxi thiếu hụt ở chim. Trứng phát triển vỏ dày, màu sắc đậm hơn, lòng đỏ chuyển sang màu vàng tươi. Cho ăn không quá 40 g/con/ngày.
- Lợn. Củ dền được cho ăn sống hoặc nấu chín. Heo dễ dàng tiêu thụ các loại rau củ. Củ dền giúp bình thường hóa tiêu hóa ở động vật và thúc đẩy tăng cân. Loại rau củ này cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo, dẫn đến giảm hàm lượng chất béo trong thịt.
Trồng củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi rất đơn giản và ít tốn kém. Trong điều kiện sinh trưởng thuận lợi, loại cây trồng này cho năng suất cao, rất cần thiết cho sản lượng sữa cao và chăn nuôi vỗ béo thành công để lấy thịt.