Trồng củ cải đường ở Siberia

Nhờ sự phát triển của các giống mới chịu lạnh, củ cải đường sớm giờ đây có thể dễ dàng trồng ở Siberia. Điều quan trọng là phải quan sát điều kiện thời tiết và trồng cây con đúng cách. Thông tin chi tiết hơn sẽ được trình bày bên dưới.

Đặc điểm của việc lựa chọn giống để trồng ở Siberia

Điều kiện ở Siberia không hẳn lý tưởng cho việc trồng rau, nhưng trồng củ cải đường ở đây khá dễ. Điều quan trọng là chọn đúng giống.

Đặc điểm của các giống củ cải đường trồng ở Siberia:

• Quả chín vào đầu đến giữa mùa. Mùa sinh trưởng kéo dài khoảng 100 ngày.
• Khả năng chống chịu với sự thay đổi nhiệt độ.
• Khả năng chịu lạnh và tính khiêm tốn.
• Không có xu hướng ra hoa.

Lựa chọn tối ưu là các giống được phân vùng cho Siberia. Chúng thích nghi lý tưởng với khí hậu khắc nghiệt của Siberia. Những giống này được phát triển bởi các nhà lai tạo trong nước, những người chú trọng đến khả năng sinh tồn và thích nghi trong những điều kiện khắc nghiệt nhất.

Các giống tốt nhất cho Siberia

Không phải tất cả các giống củ cải đường đều có khả năng cho ra loại rau củ chất lượng cao trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Do mùa xuân đến muộn và mùa hè ngắn, các giống củ cải đường thông thường không có đủ thời gian để chín.

Trong điều kiện của Siberia, cần phải trồng các giống và cây lai được thiết kế riêng cho vùng này:

• Đồng bằng Siberia. Đây là giống ra hoa sớm nhất. Rễ dẹt, nặng 200-300g. Giống kháng bệnh đốm lá Cercospora và không dễ nảy mầm. Năng suất dao động từ 3 đến 7 kg/m². Hương vị tuyệt hảo.
  
• Bordeaux 237. Giống giữa-sớm. Rễ tròn và ngọt. Năng suất cao ngay cả trong điều kiện bất lợi và bảo quản tốt. Năng suất 7-9 kg/mét vuông.
  
• Không thể so sánh được. Giống trung-sớm. Rễ hình bầu dục nặng 140-400 g. Kháng bệnh đốm lá Cercospora. Năng suất 3-7 kg/m². Thời gian bảo quản tuyệt vời.
  
• Mầm đơn. Giống củ dền hình cầu, chín muộn. Củ nặng 300-600 g. Bảo quản được lâu và rất ngon. Mỗi mét vuông thu hoạch được 4 kg củ dền.
  

Ngoài việc gieo hạt vào mùa xuân, củ cải đường còn được gieo vào mùa thu. Phương pháp này đặc biệt phổ biến ở các vùng phía Nam có mùa đông ôn hòa. Tuy nhiên, ở Siberia, củ cải đường cũng được gieo trước mùa đông, và có những giống củ cải đường chịu sương giá đặc biệt dành cho mục đích này.

Các giống củ cải đường gieo trồng vào mùa đông:

• Chống lạnh 19. Giống trung-sớm. Rễ phát triển nặng tới 250 g. Hình tròn. Thích hợp trồng cả vụ đông và xuân. Năng suất: 3,3-4,2 kg/m².
  
• Podzimnyaya A-474. Một giống giữa-sớm. Thu hoạch được 7 kg trở lên trên một mét vuông. Cây lấy củ Podzimney A-474 tròn, nặng 200-400 g. Có đặc điểm chịu lạnh và kháng bệnh cao.
  

Công việc gieo hạt trước

Để có một vụ thu hoạch củ cải đường bội thu, điều quan trọng không chỉ là chăm sóc tốt mà còn phải chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi trồng. Việc chuẩn bị trước khi trồng bao gồm xử lý hạt giống và đất.

Chuẩn bị hạt giống

Củ dền là loại cây trồng có thể gieo hạt an toàn mà không cần bất kỳ biện pháp xử lý đặc biệt nào. Tuy nhiên, nhiều người làm vườn thích ngâm hạt giống để đẩy nhanh quá trình nảy mầm.

Hạt giống mua ở cửa hàng đã qua xử lý đặc biệt không nên ngâm trong nước hoặc dung dịch khử trùng vì điều này sẽ làm hỏng lớp vỏ bảo vệ của hạt.

Hạt giống chưa phủ và hạt giống thu hoạch tại nhà nên được xử lý bằng dung dịch kali permanganat màu hồng nhạt. Thời gian xử lý là 12 giờ.

Các lựa chọn để chuẩn bị hạt giống để gieo:

1. Ngâm nhanh. Ngâm hạt giống trong nước 8 tiếng. Nhiệt độ nước nên từ 30 đến 35°C. Sau 4 tiếng, thay nước. Có thể cho hạt giống vào túi vải trước khi ngâm.
2. Sự nảy mầm. Quá trình này sẽ mất vài ngày. Cách thực hiện như sau:
   • Đặt hạt giống vào một tấm vải hoặc rắc mùn cưa ẩm lên trên.
   • Đặt miếng vải đựng hạt giống vào đĩa, và nếu bạn sử dụng mùn cưa, hãy phủ chúng bằng màng bọc thực phẩm hoặc thủy tinh.
   • Đặt hạt giống đã nảy mầm ở nơi ấm áp (+20…+22°C).
   • Kiểm tra hạt giống hàng ngày. Không để hạt bị khô; làm ẩm vải hoặc mùn cưa khi cần thiết.
   • Khi hạt nảy mầm, thường xảy ra trong vòng 2-3 ngày, hãy trồng chúng xuống đất ngay lập tức.

Chọn địa điểm hạ cánh

Khi chọn địa điểm trồng củ cải đường, trước hết phải đánh giá độ sáng, giống và độ ẩm.

Yêu cầu của trang web:

• Chiếu sáng. Củ cải đường ưa nắng nên cần tránh bóng râm.
• Người tiền nhiệm. Củ dền phát triển tốt sau các loại cây họ cà, dưa chuột và bắp cải. Tránh trồng củ dền sau củ cải, củ cải Thụy Điển và cần tây.
• Hàng xóm. Loại cây này thích hợp trồng kèm với hành tây, bắp cải, thì là và rau diếp.
• Đất. Đất màu mỡ, tơi xốp và có tính axit trung tính là lựa chọn tốt nhất.
• Dưỡng ẩm. Những vùng đất ngập nước hoặc đầm lầy không thích hợp. Nếu mực nước ngầm cao, có thể trồng cây, nhưng chỉ trồng trên luống cao.

Chuẩn bị đất

Tốt nhất nên chuẩn bị đất vào mùa thu để phân bón có thời gian ngấm vào đất. Nếu bỏ lỡ thời gian này, hãy chuẩn bị đất vào mùa xuân, nhưng không muộn hơn 3-4 tuần trước khi trồng củ cải đường.

Quy trình chuẩn bị đất:

• Đào đất sâu 30 cm. Thêm một xô phân hữu cơ/mùn và 1 thìa canh supe lân cho mỗi mét vuông diện tích. Phân bón đặc biệt quan trọng trên đất nghèo dinh dưỡng hoặc đất cát.
• Làm tơi xốp đất sét và đất nặng bằng than bùn hoặc cát, thêm 1/2 xô mỗi loại cho mỗi 1 m2.
• Khử axit cho đất chua. Tro gỗ là lựa chọn tốt nhất cho mục đích này – bón 200 g cho mỗi mét vuông; bón 300 g cho đất sét.
• Sau khi đào và bón phân, hãy san phẳng và xới đất ngay lập tức.
• Ngay cả khi bạn đã hoàn thành mọi công tác chuẩn bị vào mùa thu, vào mùa xuân, bạn vẫn nên đào luống và san phẳng đất bằng cào.

Nếu không có sự chuẩn bị cho mùa thu, hãy bón nitroammophoska vào mùa xuân thay vì supe lân - 1 thìa canh cho 1 m2.

Gieo hạt trên đất trống

Gieo hạt ngoài trời là phương pháp trồng trọt đơn giản và phổ biến nhất. Điều quan trọng là thời điểm gieo hạt và khoảng cách gieo hạt.

Hạn chót

Vào mùa xuân, củ cải đường sớm được trồng vào khoảng giữa tháng 5. Vào thời điểm này, nhiệt độ đất ở Siberia ấm lên đến +5…+6°C. Hơn nữa, đất không chỉ ấm lên trên bề mặt mà còn ấm lên ở độ sâu 10 cm.

Củ cải đường giữa vụ và cuối vụ được trồng muộn hơn, khi đất ấm lên tới +8…+10°C.

Gieo hạt vào mùa đông được thực hiện vào tháng 10-11, tùy thuộc vào nhiệt độ không khí – nhiệt độ nên giảm xuống +2…+4°C.

Gieo củ cải đường vào mùa xuân

Nếu bạn không chắc chắn thời tiết có thuận lợi để gieo hạt trong vòng 2-3 ngày tới hay không, hãy bỏ qua bước ngâm hạt. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng dời lịch gieo hạt sang ngày khác.

Thứ tự gieo hạt:

• Đào rãnh sâu 3-4 cm trên luống đã chuẩn bị. Duy trì khoảng cách giữa các hàng là 30 cm.
• Tưới nước thật nhiều cho các luống và đợi nước ngấm vào.
• Đặt hạt giống thành hàng, cách nhau 4-5 cm.
• Lấp đất vào rãnh và nén chặt bằng ván.
• Tưới nước lại lần nữa. Cẩn thận không làm trôi đất. Sử dụng vòi phun mưa để tưới.

Nếu dự báo thời tiết lạnh, hãy che phủ cây trồng bằng màng bọc thực phẩm hoặc vật liệu che phủ khác. Tháo màng bọc ngay khi cây con nhú lên. Nếu cây đã nhú lên, hãy căng màng bọc thực phẩm lên trên vòm cây để tránh màng bọc chạm vào cây.

Trồng củ cải đường vào mùa đông

Siberia có mùa hè nóng nực, và tuyết có thể rơi sớm nhất là vào tháng Mười. Nhưng sự hiện diện của tuyết không nên làm nản lòng những người làm vườn. Chỉ cần dọn sạch lớp tuyết phủ trên luống là có thể trồng củ cải đường.

Đặc điểm và quy trình gieo hạt vụ đông:

• Chỉ gieo hạt khô.
• Đất phải khô. Không cần tưới nước cho cây trồng.
• Đặt hạt giống cách nhau 10 cm.
• Lấp đất vào rãnh gieo hạt và phủ một lớp than bùn hoặc mùn cưa. Đắp một lớp phủ dày 2-3 cm.
• Phủ kín cây trồng bằng lá rụng hoặc lá thông. Lớp phủ bảo vệ nên dày 10-20 cm. Đặt cành cây lên trên và phủ tuyết lên trên.

Phương pháp gieo hạt

Phương pháp gieo hạt cho phép thu hoạch sớm hơn. Củ dền trồng từ cây con có thể thu hoạch sớm hơn 20-25 ngày so với củ dền gieo từ hạt ngoài đất.

Thời điểm gieo hạt giống

Hạt giống cây con được gieo khoảng 30 ngày trước khi trồng. Gieo hạt vào tháng Tư, và cây con được trồng xuống đất không sớm hơn mười ngày thứ ba của tháng Năm. Cây con được trồng ngoài trời sau khi thời tiết ấm áp liên tục. Đất nên ấm đến 10°C.

Gieo hạt giống

Bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể trồng cây giống củ dền tại nhà. Để làm được điều này, bạn cần có chậu ươm cây giống, đất hoặc giá thể mua sẵn, và hạt giống.

Cách gieo hạt củ cải đường để làm cây con:

• Đổ đầy chậu hoặc thùng chứa bằng hỗn hợp đất, than bùn và mùn (1:2:1).
• Tưới nước khử trùng vào đất, ví dụ như Fitosporin-M.
• Nén chặt đất và phun bằng bình xịt.
• Gieo hạt thành hàng, cách nhau 2-3 cm nếu trồng trong chậu, hoặc mỗi cốc một hạt nếu trồng riêng từng chậu. Trong trường hợp đầu tiên, bạn sẽ cần cấy cây con ở giai đoạn lá mầm sang các chậu lớn hơn.
• Phủ đất lên hạt giống ở trên, một lớp đất dày khoảng 1 cm.
• Xịt đất một lần nữa bằng bình xịt.
• Phủ cây trồng bằng màng bọc trong suốt hoặc thủy tinh và đặt ở nơi ấm áp.

Chăm sóc cây giống

Ngay khi cây con nhú lên, thường xảy ra vài ngày sau khi gieo, lớp phủ trong suốt sẽ được gỡ bỏ. Các chậu ươm cây con được đặt gần ánh sáng hơn, tốt nhất là trên cửa sổ hướng Nam.

Chăm sóc cây giống:

• Tưới nước. Tưới nước cho cây con khi đất khô. Nên tưới nước vừa phải, vì cây con củ cải đường không chịu được ngập úng. Tưới nước thường xuyên cho cây con, nhưng với lượng ít. Xả hết nước thừa ra khỏi khay.
• Làm mỏng. Mỗi hạt giống cho ra tối đa năm mầm, vì vậy các cây được trồng dày đặc. Những mầm yếu và khiếm khuyết được cắt bỏ bằng kéo. Các cây lân cận không nên để lá mầm chạm vào nhau.
• Hái. Ở giai đoạn lá mầm, cây con có thể được cấy sang các chậu lớn hơn. Cây được trồng lại trong đất có thành phần tương tự như trong chậu ban đầu.
• Bón thúc. Nếu trồng cây con trong giá thể, chúng không cần bón thêm phân. Đất tự chế có thể được bón bằng phân khoáng phức hợp có hàm lượng nitơ cao.
• Nhiệt độ. Cây giống củ cải đường không thích nhiệt độ cao; khi chồi xuất hiện, nhiệt độ được hạ xuống từ +18…+20°C xuống +16°C.
• Chiếu sáng. Cây con cần 12 giờ ánh sáng ban ngày. Nếu cần, hãy cung cấp thêm ánh sáng nhân tạo. Đèn trồng cây được đặt cách cây con 30-50 cm. Nếu không đủ ánh sáng, cây sẽ yếu và vươn dài.
• Làm cứng. Bảy đến mười ngày trước khi trồng, cây con được đưa ra ngoài trời. Thời gian ở ngoài trời tăng dần, đạt đến vài giờ.

Trồng cây ngoài đất trống

Cây con được trồng ngoài đất khi xuất hiện 4-6 lá thật. Chuẩn bị cây con không phải là yêu cầu duy nhất để trồng; điều kiện thời tiết thuận lợi cũng phải có.

Củ cải đường có khả năng chịu được việc cấy ghép tốt, nhưng điều quan trọng là phải thận trọng khi cấy cây con từ các chậu riêng lẻ sang một vị trí cố định.

Quy trình cấy cây giống:

• Nới lỏng luống và san phẳng bằng cào.
• Tạo hàng trên luống, cách nhau 20-30 cm. Hoặc đào hố riêng cho từng cây con. Trong cả hai trường hợp, hãy trồng các cây liền kề cách nhau 6-10 cm, tùy thuộc vào giống. Nên trồng 40-50 cây con trên một mét vuông.
• Tưới nước ấm vào các lỗ, và khi nước đã ngấm, hãy cấy cây con vào. Cấy cây con cùng với các cụm đất. Khi trồng, bạn có thể véo rễ để giúp cây con bén rễ nhanh hơn và ra rễ to hơn.
• Phủ đất lên rễ và nén nhẹ.
• Tưới nước cho cây đã trồng. Sử dụng nước ấm, lắng.
• Phủ đất bằng than bùn, mùn hoặc mùn cưa. Lớp phủ sẽ giữ độ ẩm trong đất và ngăn ngừa cỏ dại phát triển.

Một số người làm vườn cắt tỉa toàn bộ lá của cây con, ngoại trừ lá ở giữa, trước khi trồng. Quy trình này giúp bộ rễ, vốn rất yếu sau khi trồng, được giải tỏa căng thẳng.

Đặc điểm trồng và chăm sóc củ cải đường

Củ cải đường không phải là loại rau khó trồng nhất trong vườn nên việc chăm sóc chúng không quá khó khăn.

Cách chăm sóc củ cải đường:

• Tưới nước. Nếu củ cải đường được trồng như cây con ở đất trống, tưới nước cho củ cải đường Hàng ngày cho đến khi rễ bén rễ. Sau khi rễ bén rễ, hãy giảm lượng nước tưới. Nên tưới ít nhưng phải đủ. Tưới quá nhiều nước có thể gây ghẻ, thối và mất mùa trong quá trình bảo quản.
• Nới lỏng. Thường xuyên xới đất và nhổ cỏ dại giữa các hàng. Hãy làm cẩn thận để tránh làm hỏng rễ củ cải đường non.
• Bón thúc. Tốt nhất nên bón phân cho cây bằng dung dịch chiết xuất từ ​​cây hoa mõm sói (pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:6). Bón phân khoáng vào đầu mùa sinh trưởng. Khi rễ đạt đường kính 2 cm, chúng sẽ bắt đầu tích tụ nitrat, vì vậy ở giai đoạn này, phân bón chỉ nên chứa kali và phốt pho.

Để củ cải đường ngọt, hãy bón dung dịch muối (1 thìa canh muối ăn cho 10 lít) một tháng trước khi thu hoạch.

Khi trồng củ cải đường ở Siberia, điều quan trọng là phải sử dụng các giống chịu lạnh, được trồng theo vùng. Ngoài ra, việc trồng củ cải đường trong điều kiện Siberia khá đơn giản. Chỉ cần tưới nước và bón phân đúng lúc, bạn có thể thu hoạch được một vụ củ cải đường thơm ngon bội thu.

Những câu hỏi thường gặp