Củ cải đường Cylindra có hình dạng thuôn dài đặc trưng, dễ trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Giống củ cải đường này không chỉ dễ trồng mà còn có hương vị tuyệt hảo, năng suất cao và thời hạn sử dụng lâu dài. Đọc tiếp để biết thêm thông tin về đặc điểm và phương pháp canh tác của nó.
Củ cải đường hình trụ
Củ cải đường có thể được lưu trữ trong một thời gian dài
Phần cùi của củ cải đường Cylindra có nhiều nước và ngọt.
Mô tả về giống
Củ cải đường Cylindra được các nhà lai tạo giống người Hà Lan phát triển vào thế kỷ trước, và năm 1998, giống này đã được đưa vào Sổ đăng ký Thực vật Nhà nước của Liên bang Nga theo yêu cầu của công ty nông nghiệp Marinda. Đặc điểm của giống củ cải đường này được thể hiện trong bảng sau:
| Tham số | Sự miêu tả |
| Thời kỳ chín | Giống này thuộc loại giữa mùa, thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 110-130 ngày. Khi trồng từ cây con, thời gian hình thành rễ được rút ngắn 3 tuần. |
| Các vùng trồng trọt | Cây trồng này được trồng rộng rãi trên khắp Nga, Ukraine và Moldova. Nó được trồng trong các mảnh vườn, trang trại và các trang trại nhỏ. Củ dền Cylindra có khả năng chịu hạn và phát triển tốt ở các vùng phía Nam ngay cả khi tưới tiêu hạn chế. Hơn nữa, nó chịu được sương giá nhẹ trên mặt đất, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến ở các vùng phía Bắc. |
| Phương pháp trồng trọt | Đặc điểm nổi bật của giống này là rễ mọc trên mặt đất, chỉ một phần ba chiều dài rễ nằm dưới đất. Điều này giúp việc thu hoạch dễ dàng hơn đáng kể và tiết kiệm diện tích luống trồng. |
| Áo | Lá hình hoa thị nhỏ và mọc bán thẳng. Bản thân lá cỡ trung bình, dài, bóng và có màu xanh lục tươi với các đường gân tương phản màu hồng tím. Mép lá lượn sóng. Cuống lá không dài lắm và, giống như các đường gân, có màu sắc rực rỡ với sắc tố anthocyanin. |
| Hình dáng của rau củ | Củ cải đường Cylindra tạo ra các loại cây lấy củ có đặc điểm sau:
|
| Hương vị và mục đích | Loại củ cải đường này có vị ngọt tuyệt vời và mùi thơm dễ chịu, phù hợp với nhiều mục đích khác nhau:
Một đặc tính độc đáo của loại củ cải đường này là nấu rất nhanh mà không bị đổi màu. Sau khi luộc, loại rau này cũng có thể được hầm. |
| Năng suất | Trung bình, 1 mét vuông luống vườn có thể cho thu hoạch được 8-10 kg rau củ, nhưng nếu chăm sóc đúng cách và bố trí rau củ hợp lý trên luống, con số này có thể lên tới 12 kg. |
| Hạn sử dụng | Giống này có khả năng kháng các loại bệnh chính và có thể để được 4-7 tháng mà không có dấu hiệu thối rữa trong điều kiện bảo quản thuận lợi. |
Các đặc điểm của giống Cylindra cũng được thảo luận trong video dưới đây:
Phương pháp trồng và thời điểm trồng
Phương pháp trồng củ cải đường chủ yếu là gieo hạt xuống đất. Cây giống ít được sử dụng hơn vì chúng không hiệu quả vì hai lý do:
- các chồi non đâm rễ một cách đau đớn;
- cây con không chịu được nhiệt độ thấp.
Trồng củ cải đường từ cây con hiếm khi được sử dụng ở các vùng phía Bắc, vùng Volga và Siberia vì phương pháp này cho phép củ cải chín trong gần một tháng.
Về thời điểm trồng, có thể chia thành hai giai đoạn:
- Vào mùa xuânSương giá nghiêm trọng có thể khiến cuống hoa hình thành, vì vậy nên bắt đầu trồng sau khi thời tiết ấm áp liên tục. Lúc này, đất sẽ ấm lên đến 6–8°C, và nhiệt độ không khí ít nhất là 13°C. Những điều kiện này thường xảy ra vào tháng Tư hoặc mười ngày thứ hai đến thứ ba của tháng Năm. Vào mùa xuân, hạt giống được gieo trên bề mặt phẳng.
- Vào mùa thu trước mùa đôngGieo hạt vào mùa đông tốt nhất là vào cuối tháng 10 - đầu tháng 11. Vào mùa thu, hạt được gieo thành luống cách đều nhau.
Nếu trồng cây bằng cây con, thì hạt giống để trồng cây con nên được gieo vào tháng 4 để cây con đã cứng cáp có thể được trồng trong vườn vào tháng 5.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Củ dền được trồng tốt nhất trên luống rộng 100 cm và dài ít nhất 20 cm. Khi chọn vị trí trồng phù hợp, hãy cân nhắc các thông số sau:
- Chiếu sángNên trồng củ dền ở nơi có đủ ánh sáng: lá càng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời thì màu sắc của rễ càng đậm. Do đó, không nên trồng củ dền sau hàng rào hoặc ở phía bắc của các loại cây cao hoặc cây che bóng.
- Độ caoTốt nhất nên trồng củ cải đường trên luống cao. Điều này giúp cây tránh bị tưới quá nhiều nước, bảo vệ rễ cây khỏi bị thối.
- Người tiền nhiệmNếu các giống củ cải đường hoặc rau bina khác đã được trồng trong khu vực vào mùa trước, bạn sẽ cần tìm một địa điểm khác. Các loại cây trồng sau đây là tiền thân tốt nhất:
- bắp cải;
- khoai tây sớm;
- dưa chuột;
- củ hành;
- bí ngô;
- bí xanh;
- cà rốt.
- ĐấtĐất cần tơi xốp, màu mỡ, có độ chua nhẹ hoặc trung tính (pH 6-7). Độ chua của đất cao sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất, hương vị và thời hạn sử dụng của củ dền. Do đó, trước khi gieo hạt, cần phải giảm độ chua của đất bằng cách sử dụng đá vôi hoặc bột dolomit với liều lượng 0,5-1 kg/m².
- ✓ Cần bảo vệ khu vực khỏi gió bắc để giảm thiểu nguy cơ sương giá.
- ✓ Đất phải thoát nước tốt để tránh tình trạng ứ đọng nước.
Một địa điểm có các thông số phù hợp phải được chuẩn bị đúng cách, tuân thủ theo công nghệ sau:
- Vào mùa thu, hãy đào luống và loại bỏ tất cả các mảnh vụn thực vật. Không nên xới đất thành từng cục lớn vì chúng sẽ chịu được sương giá mùa đông tốt hơn và tiêu diệt mọi loại sâu bệnh.
- Vào mùa xuân, bón phân khoáng (trên 1 m2):
- 15-20 g amoni nitrat hoặc 20-30 g amoni sunfat;
- 30-40 g supe lân;
- 10-15 g kali clorua.
Trong trường hợp đất có độ phì nhiêu thấp, nên bổ sung phân hữu cơ vào củ cải đường:
- Vào mùa thu – 4-5 kg phân tươi cho 1 m2.
- Vào mùa xuân, ngay trước khi trồng – 2-3 kg mùn hoặc 3-4 kg phân trộn trên 1 m2.
Chỉ nên bón phân chuồng trong những trường hợp cực đoan, vì phân chuồng thúc đẩy sự hình thành nhiều rễ nhưng lại ngăn cản rễ phát triển và phát triển các đặc tính đặc trưng. Hơn nữa, phân chuồng có thể gây biến dạng rễ và làm giảm năng suất của giống.
- × Tránh bón phân tươi ngay trước khi trồng vì có thể làm biến dạng rễ cây trồng.
- × Không được bỏ qua việc kiểm tra độ chua của đất; độ chua cao sẽ làm giảm năng suất và chất lượng củ cải đường.
Xử lý hạt giống
Vật liệu trồng phải được phân loại theo kích thước và xử lý trước khi gieo hạt, tuân thủ theo các hướng dẫn sau:
- Kiểm tra khả năng nảy mầm của hạt giống bằng cách ngâm chúng trong nước muối. Bất kỳ hạt nào nổi lên trên bề mặt đều là hạt rỗng và cần được loại bỏ, phần còn lại cần được xử lý thêm.
- Để làm cứng hạt giống, trước tiên hãy ngâm chúng trong nước nóng từ 2-3 giờ, sau đó ngâm trong nước lạnh trong cùng khoảng thời gian.
- Để khử trùng, xử lý hạt giống bằng dung dịch tro gỗ hoặc dung dịch kali permanganat màu hồng. Cũng có thể sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng (Zircon, Epin). Rửa sạch hạt giống sau khi xử lý.
- Nếu bạn dự định sử dụng phương pháp trồng cây con, hãy đặt vật liệu trồng vào môi trường ẩm trong 1-2 ngày để nảy mầm.
- Ngâm hạt giống trong nước ấm (40°C) trong 2 giờ để kích thích nảy mầm.
- Xử lý hạt giống bằng dung dịch kali pemanganat (0,1%) trong 30 phút để khử trùng.
- Rửa sạch hạt dưới vòi nước chảy và để khô cho đến khi hạt chảy ra.
Trồng củ cải đường
Trước khi gieo hạt, cần tưới nước kỹ, sau đó phủ lớp mùn và giữ ẩm cho luống. Mô hình gieo hạt tối ưu như sau:
- khoảng cách giữa các hạt trên một hàng là 8-10 cm;
- khoảng cách hàng – 25-28 cm;
- Độ sâu gieo hạt khi gieo vào mùa xuân là 2-3 cm, và khi gieo vào mùa đông là 3-4 cm.
Nên gieo 3 hạt giống vào mỗi lỗ để đảm bảo rằng các loại rau củ sẽ mọc trong mỗi lỗ.
Trong điều kiện thời tiết ấm áp liên tục (20°C trở lên), mầm sẽ xuất hiện sau 4-5 ngày. Vào những ngày mát mẻ hơn, có thể mất vài tuần. Để tăng tốc độ nảy mầm, hãy phủ cây con bằng màng bọc thực phẩm hoặc màng spunbond.
Nếu trồng củ dền từ cây con, cần lưu ý rằng để cây sống tốt, nên chọn cây con có ngọn dài ít nhất 7 cm. Cắt tỉa nhẹ rễ chính và đặt vào các hố đã chuẩn bị theo sơ đồ đã mô tả trước đó, sau đó làm ẩm và nén nhẹ. Trồng tốt nhất vào thời tiết nhiều mây.
Chăm sóc củ cải đường
Giống Cylindra không đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhưng đòi hỏi phải thực hiện kịp thời một số thao tác canh tác.
Tưới nước
Chỉ nên tưới nhiều nước trong giai đoạn hạt nảy mầm, hình thành hệ thống rễ và giai đoạn ra rễ. Trong thời gian còn lại của năm, nên tưới nước khi đất khô.
Vào mùa hè, nên tưới nước cho củ dền 2-3 lần, mỗi lần 2-3 xô nước cho một mét vuông. Tuy nhiên, vào thời tiết khô hạn, có thể tưới 5-6 lần, nhưng cần lưu ý không tưới quá nhiều nước vì có thể gây thối rễ.
Tốt nhất nên tưới nước cho củ cải đường theo rãnh đào cách vị trí trồng 25 cm. Bạn có thể thêm muối ăn vào nước với tỷ lệ 1 thìa canh cho 10 lít. Điều này sẽ bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, tăng hàm lượng đường trong củ cải đường và cho củ cải đường màu đỏ tía đậm đà.
Cần ngừng tưới nước hoàn toàn 2 tuần trước thời điểm thu hoạch dự kiến, nếu không sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng của cây lấy củ.
Trồng đất
Việc làm cỏ và xới đất giữa các hàng phải được thực hiện một cách có hệ thống để rễ cây nhận được lượng oxy và độ ẩm cần thiết.
Trong thời gian củ cải đường nảy mầm, luống cũng nên được phủ lớp mùn hai lần để duy trì vi khí hậu tối ưu trong đất và giữ lại chất dinh dưỡng.
Làm mỏng
Củ cải đường cần được tỉa thưa hai lần theo sơ đồ sau:
- Ở giai đoạn 1-2 lá thật – cách nhau 3-4 cm.
- Ở giai đoạn có 4-5 lá thật, khi củ giống đạt đường kính 3-5 cm, trồng cách nhau 8-10 cm (không nên duy trì khoảng cách quá xa vì có thể khiến củ giống nặng tới 2 kg).
Nên tỉa thưa vào những ngày nhiều mây, đất ẩm và tơi xốp. Trong quá trình này, có thể xé nhẹ rễ. Phần ngọn không nên cao quá 8 cm, nếu không cây sẽ không thể phát triển.
Bón thúc
Đất phải luôn được duy trì với lượng vi chất dinh dưỡng thích hợp. Để đạt được điều này, củ cải đường cần được bón phân ít nhất hai lần:
- Sau lần tỉa thưa đầu tiênKhi cho ăn lần đầu, tốt nhất nên sử dụng chế phẩm dinh dưỡng có chứa nitơ.
- Đến lúc mảng xanh giữa các hàng cây khép lạiTrong giai đoạn này, các loại rau củ đang phát triển mạnh mẽ, cần kali, phốt pho, magiê và bo. Để bù đắp những thiếu hụt này, củ cải đường có thể được bón bằng tro gỗ hoặc dịch thảo dược lên men.
Tốt nhất là không nên sử dụng phân bón hóa học để bón cho cây trồng, để quả không bị tích tụ nitrat.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Củ cải đường có khả năng miễn dịch tốt với nhiều loại bệnh nên không cần bất kỳ biện pháp phòng ngừa nào nếu tuân thủ đúng quy tắc luân canh và canh tác.
Tuy nhiên, có những yếu tố có thể dẫn đến sự phát triển của nhiều loại bệnh khác nhau. Bao gồm:
- thành phần đất chứa quá nhiều nguyên tố hóa học;
- lỗi trong canh tác và xử lý địa điểm trồng trọt;
- quá chật;
- độ ẩm trì trệ, độ ẩm;
- chồi non tiếp xúc với sương giá.
Tất cả những điều này có thể dẫn đến các bệnh như:
- FomozMột loại bệnh do nấm gây thối lõi quả và xuất hiện các đốm trên lá phía dưới. Bệnh tiến triển do thiếu boron. Để bảo vệ mùa màng, hãy xử lý luống bằng axit boric.
- Rận rễ hoặc "chân đen"Đây là hậu quả của việc thiếu oxy và đất quá nặng, quá ẩm ướt. Cần tiêu hủy ngay những cây bị bệnh, đồng thời xới tơi đất giữa các hàng và bón phấn hoặc vôi để tăng độ chua. Việc bổ sung boron cũng rất hữu ích.
- Sương giảBệnh này để lại một lớp phủ màu xám tím trên ngọn cây, khiến cây bị khô héo và thối rữa. Chỉ có thuốc diệt nấm mới có thể ngăn ngừa được căn bệnh này.
- Bệnh thối nâuBệnh xuất hiện dưới dạng một lớp phủ màu trắng trên rễ do đất quá ẩm và thừa nitơ. Tất cả các cây bị ảnh hưởng phải được tiêu hủy. Nên tránh trồng củ cải đường ở khu vực này trong vài năm.
- Đốm lá (cercospora)Bệnh này phá hủy phần ngọn và rễ. Bệnh phát triển do thiếu kali. Để cải thiện sức khỏe của cây, cần thường xuyên nhổ cỏ và bón phân bằng tro hoặc kali clorua.
Ngoài bệnh tật, các loại sâu bệnh sau đây còn gây nguy hiểm cho củ cải đường:
- ruồi củ cải đường;
- rệp;
- bọ chét;
- người mang khiên.
Để ngăn ngừa sự xâm nhập của chúng, hãy đào sâu luống vườn vào mùa thu và nhổ cỏ dại thường xuyên. Nếu sâu bệnh tấn công cây trồng, thuốc trừ sâu (Inta-VIR) sẽ giúp kiểm soát chúng.
Thu hoạch và bảo quản cây trồng
Củ dền, với hương vị và màu sắc đặc trưng không gì sánh bằng, có thể được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 9/tháng 10. Trong khi đó, củ dền có thể được sử dụng dần dần từ giữa tháng 7. Để nấu súp củ dền và súp borscht lạnh, củ dền có thể được hái khi còn lá và thân non. Các dấu hiệu sau đây cho thấy củ dền đã chín:
- các loại rau củ đã đạt được chiều dài và trọng lượng như nhà sản xuất đã nêu;
- rễ nhỏ hình thành ở hai bên;
- Những chiếc lá phía dưới bắt đầu chuyển sang màu vàng và héo úa.
Việc thu hoạch nên được thực hiện vào thời tiết khô ráo theo hướng dẫn sau:
- Dùng xẻng đào một chút đất xung quanh quả.
- Dùng tay cẩn thận tách củ dền ra khỏi đất. Cẩn thận không làm hỏng lớp vỏ mỏng của củ dền vì điều này sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của củ dền.
- Cắt phần ngọn, để lại phần gốc dài khoảng 2-3 cm.
- Nếu quả có vết đất, đừng loại bỏ chúng. Nếu bạn phơi quả ở nơi có bóng râm một phần hoặc nơi thông gió tốt, chúng sẽ khô và tự rụng.
Củ dền có thể được bảo quản trong hố, hầm hoặc tầng hầm. Nhiệt độ tối ưu là 0 đến 2°C và độ ẩm là 90-95%. Quả cũng có thể được bảo quản trong các hộp 10-12 kg, rắc cát khô. Có thể bảo quản chung với khoai tây cho đến mùa sau.
Ưu và nhược điểm của giống
Điểm mạnh của củ cải đường Cylindra như sau:
- Nó có thành phần phong phú các chất có lợi, do đó có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể - nó bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, cơ quan tiết niệu và hệ tim mạch;
- có khả năng miễn dịch mạnh và kháng ra hoa;
- cho phép bạn tiết kiệm đất trong vườn nhờ thể tích nhỏ và hình dạng độc đáo;
- dễ dàng được lấy ra khỏi mặt đất do ngâm một phần;
- có hương vị và mùi thơm dễ chịu;
- có công dụng phổ biến, vì vậy có thể dùng để chế biến salad, súp và các món ăn khác;
- dễ dàng lưu trữ, vận chuyển và bảo quản mà không làm mất đi tính chất thương mại của nó;
- cho năng suất thu hoạch cao với mức chăm sóc tối thiểu.
Đánh giá về củ cải đường Cylindra
Đánh giá về củ cải đường Cylindra được cung cấp trong video bên dưới:
Củ dền hình trụ sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi hình dáng thon dài độc đáo mà còn bởi hương vị tuyệt vời và khả năng tiếp thị cao. Điều này khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người làm vườn. Ngay cả những người làm vườn chưa có kinh nghiệm cũng có thể trồng được, vì nó dễ chăm sóc và cho năng suất cao, ngay cả khi chỉ mắc một vài sai lầm.