Cách trồng củ cải đường trong nhà kính: Hướng dẫn từng bước

Trồng củ dền trong nhà kính cho phép bạn thu hoạch loại rau củ giàu vitamin này sớm nhất. Hãy cùng tìm hiểu cách trồng củ dền trong nhà tốt nhất và cách chăm sóc chúng để đảm bảo có được những loại rau củ ngon.

Các giống củ cải đường nhà kính

Có những giống củ cải đường được thiết kế đặc biệt để trồng trong nhà kính. Chúng cũng thích hợp để trồng ngoài trời, nhưng chỉ ở những vùng có khí hậu ấm áp.

Các giống thích hợp để trồng trong nhà kính:

• Hình trụ. Quả hình trụ, thuôn dài. Rễ dày 8-10 cm, màu đỏ tía sẫm. Chiều dài: 15-18 cm. Trọng lượng: 300-600 g. Giống này rất ưa nhiệt; cây con chết ở nhiệt độ +4°C. Cây không chịu được bóng râm. Hình trụ cho năng suất 10 kg trên 1 m2.
  
• Ataman. Rễ hình trụ. Màu sắc: đỏ sẫm. Trọng lượng: 280-300 g. Năng suất: 10 kg/m². Giống này không dễ ra hoa.
  
• Mầm đơn. Giống có rễ tròn và dẹt. Màu sắc: tím đậm. Trọng lượng: 300 g. Năng suất: 4 kg/m².
  
• Quả bóng màu đỏ. Giống chín sớm, rễ tròn, màu đỏ. Chống nảy mầm. Năng suất thu hoạch lên đến 6 kg rễ/mét vuông. Thời hạn sử dụng và khả năng tiêu thụ cao.
  
• Pablo F1. Giống chín sớm, rễ tròn. Trọng lượng: 110-180 g. Đường kính: 10-15 cm. Pablo Thời hạn sử dụng lâu dài. Có thể thu hoạch tới 7 kg từ 1 mét vuông.
  
• Chống lạnh 19. Một giống của Belarus. Rễ dẹt, tròn và đỏ sẫm. Chúng dài 6-8 cm, đường kính 10-12 cm, nặng 150-200 g. Năng suất 3-4 kg/mét vuông.
  

Các giống cây trồng trong nhà kính cũng có thể được trồng ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt nếu được trồng vào mùa hè.

Cây giống

Bằng cách trồng củ cải đường từ cây con, bạn có thể thu hoạch sớm hơn 2-3 tuần. Cây con thường được trồng trong nhà và gieo hạt để chúng trưởng thành đúng thời điểm tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển trong nhà kính.

Có khoảng thời gian từ 3-4 tuần giữa thời điểm gieo hạt và trồng cây con trong nhà kính.

Chuẩn bị hạt giống

Hạt củ dền là loại quả hình cầu, khó chuẩn bị để trồng. Hạt giống dạng viên thương mại đã sẵn sàng để trồng - có thể gieo mà không cần ngâm hay xử lý gì khác, chỉ cần làm ẩm giá thể.

Nhiều người làm vườn, muốn thúc đẩy hạt nảy mầm, thường xử lý hạt giống trước khi gieo. Tuy nhiên, việc này chỉ áp dụng cho những hạt giống họ tự thu thập hoặc chưa được xử lý.

Các giai đoạn chuẩn bị hạt giống:

• Phân loại. Cho hạt vào nước muối. Loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
• Sự định cỡ. Loại bỏ bất kỳ mẫu nào có kích thước khác với kích thước bình thường để đảm bảo nảy mầm đồng đều.
• Khử trùng. Ngâm hạt giống trong dung dịch diệt nấm. Các lựa chọn phù hợp bao gồm Fitosporin, Vitaros và các loại khác.
• Ngâm. Cho cây con vào túi vải và ngâm trong nước mát 24 giờ. Sau đó, ngâm tiếp trong nước ấm (35°C) 24 giờ nữa. Cách xử lý này giúp cây nảy mầm nhanh hơn.

Đặc điểm của việc gieo củ cải đường

Cây giống củ dền cần độ ẩm, ưa không khí trong lành nhưng tránh gió lùa và không chịu được nhiệt độ cao. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của chúng là 16°C.

Có thể gieo cây con trong bất kỳ vật chứa nào - nhựa hoặc gỗ, riêng lẻ hoặc chung. Trong trường hợp sau, cần phải cấy ghép khi lá mầm xuất hiện. Lựa chọn tốt nhất là chậu được thiết kế riêng cho một cây con hoặc chậu than bùn.

Cách gieo hạt giống để trồng cây con:

1. Chuẩn bị đất. Lựa chọn tốt nhất là mua giá thể đa năng. Thêm tro gỗ vào - một cốc cho mỗi xô đất.
2. Đổ đất vào chậu ươm cây con. Nén chặt đất và tưới nước ấm, lắng. Xịt Fitosporin hoặc thuốc diệt nấm khác lên giá thể để khử trùng.
3. Gieo hạt sâu 1-2 cm. Nếu trồng trong các cốc riêng lẻ, hãy đặt một hạt vào giữa. Trong các chậu lớn hơn, hãy xếp hạt thành hàng, cách nhau 2-3 cm.
4. Rắc đất lên hạt giống và nén chặt bằng ván. Phủ hạt giống bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi thủy tinh và đặt ở nơi ấm áp.

Trồng cây giống

Để cây củ cải đường giống phát triển khỏe mạnh, cần phải chăm sóc chúng đúng cách.

Điều kiện tối ưu để trồng cây con:

• Độ ẩm. Cây giống củ dền phản ứng kém như nhau với cả đất quá khô và nước tù đọng. Điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng khi tưới nước, tránh cả việc quá khô lẫn quá nhiều nước. Tưới nước thường xuyên, nhưng với lượng nhỏ. Đổ bỏ nước đọng trong khay sau khi tưới. Nếu không khí đặc biệt khô, hãy phun sương cho cây giống bằng nước ở nhiệt độ phòng.
• Chiếu sáng. Vị trí tốt nhất là cửa sổ hướng Nam. Ở những vùng có cuối xuân, cần bổ sung ánh sáng ban ngày lên đến 12 giờ.
• Nhiệt độ. Trước khi nảy mầm, nhiệt độ được duy trì ở mức +18…+20°C, và sau khi nảy mầm, lớp phủ trong suốt được gỡ bỏ, hạ nhiệt độ xuống +16°C.
• Bón thúc. Khi sử dụng giá thể thương mại, không cần bón thêm phân. Nếu trồng cây con trên đất tự trồng, có thể cần bón thêm phân. Hãy sử dụng phân khoáng phức hợp có hàm lượng nitơ cao.
• Làm cứng. Một tuần trước khi trồng, hãy mang cây con ra ngoài trời hàng ngày, tăng dần thời gian ra ngoài từ 20 phút đến vài giờ. Việc làm cứng cây vào ban đêm bằng cách hạ nhiệt độ xuống vài độ cũng được khuyến nghị.

Nếu cây con được trồng trong chậu chung, cần phải nhổ bớt cây con để tránh cây bị chen chúc và thiếu ánh sáng.

Đặc điểm của việc hái cây giống củ cải đường:

• Ở giai đoạn lá mầm, cây con được cấy vào các chậu riêng biệt.
• Đất trong thùng chứa mới phải có thành phần giống như đất trong thùng chứa chính.
• Cây con được trồng sâu hơn một chút so với chậu cũ.
• Nên cắt bớt rễ một chút. Việc ngắt rễ sẽ giúp bạn có thể thu hoạch được nhiều rễ hơn trong tương lai.

Chuẩn bị đất

Củ dền phát triển tốt nhất trên đất thịt pha cát và đất thịt pha thịt. Chất lượng đất không chỉ ảnh hưởng đến kích thước rễ mà còn cả hương vị của chúng. Đất ngập úng sẽ tạo ra củ dền nhạt nhẽo, với rễ có vị nhạt nhẽo, khó chịu. Đất cát cũng tạo ra hiệu ứng tương tự.

Chuẩn bị đất:

1. Hợp chất. Giống như hầu hết các loại cây trồng khác, củ cải đường cần đất tơi xốp, nhẹ và không chua. Đất nhà kính được làm từ:
   • đất vườn – 1 phần;
   • than bùn – 3 phần;
   • đất mùn - 1 phần;
   • cát – 1 phần.
2. Khử trùng. Trước khi sử dụng, đất được khử trùng bằng một trong các phương pháp hiện có sau:
   • nung;
   • tác nhân hóa học;
   • đóng băng.
3. Phân bón. Trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị và rải lên luống. Thêm tro - một cốc cho mỗi mét vuông - và phân khoáng phức hợp (liều lượng theo hướng dẫn).
4. Điều chỉnh độ axit. Củ cải đường phát triển kém trên đất chua hoặc hơi chua. Để trung hòa độ chua, hãy bón thêm đá vôi hoặc cát vào vụ mùa thu với tỷ lệ 0,5-1 kg/mét vuông.

Khi trồng củ cải đường trong nhà kính cũng như ngoài đồng, cần tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng.

Những người tiền nhiệm mong muốn:

• củ hành;
• bắp cải;
• cà chua;
• dưa chuột.

Không được trồng củ cải đường sau củ cải Thụy Điển, củ cải trắng hoặc cần tây.

Thời điểm và phương pháp trồng

Trong nhà kính, củ dền được trồng bằng cây con hoặc gieo trực tiếp xuống đất. Phương pháp đầu tiên cho phép thu hoạch sớm hơn, trong khi phương pháp thứ hai loại bỏ nhu cầu ươm cây con.

Củ cải đường được trồng trong nhà kính vào khoảng nửa cuối tháng 4. Khi trồng, nhiệt độ không khí và đất được sử dụng làm hướng dẫn nhiều hơn là ngày dương lịch.

Phương pháp trồng củ cải đường:

1. Hạt giống. Gieo hạt theo hàng cách nhau 25-30 cm. Gieo hạt theo rãnh hoặc dùng khuôn gieo. Khoảng cách giữa các hạt liền kề là 3-4 cm. Độ sâu gieo hạt là 2-3 cm. Phủ rơm rạ hoặc mùn lên cây trồng.
2. Cây giống. Khi cây con cao 8 cm, tiến hành trồng thành hàng, mỗi hàng cách nhau 15-20 cm. Khoảng cách giữa các hàng là 30 cm.

Chăm sóc củ cải đường trong nhà kính

Củ dền là một loại cây trồng khỏe mạnh và bền bỉ, có khả năng sinh trưởng trong điều kiện bất lợi. Nhưng mục tiêu của người làm vườn là tạo ra một vụ mùa bội thu. Và điều quan trọng không chỉ là số lượng mà còn là chất lượng của củ. Hương vị của củ dền phụ thuộc phần lớn vào cách chăm sóc chúng - bón phân, tưới nước, v.v.

Tưới nước và bón phân cho củ cải đường

Củ cải đường đang được tưới nướctùy thuộc vào tình trạng đất. Cũng giống như khi trồng cây con, điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng giữa việc tưới quá nhiều nước và làm đất quá khô.

Nguyên tắc tưới nước cho củ cải đường:

• Sau khi trồng, tưới nước cho cây con 2-3 ngày một lần. Không có lịch tưới nước chính xác. Điều quan trọng là phải theo dõi đất—đất phải ẩm khắp vùng rễ.
• Khi cây trưởng thành, tần suất tưới nước giảm dần. Củ dền được tưới khoảng một lần một tuần.
• Lượng nước tưới trung bình cho cây trưởng thành là 10-15 lít/1m2.
• Tưới nước cho cây trồng bằng dung dịch kali pemanganat loãng là rất hữu ích.

Nếu đất được chuẩn bị và bón phân đúng cách, củ cải đường không cần thêm phân bón. Có thể, vào giữa mùa, hãy bón thêm tro gỗ vào đất với liều lượng 100-150 g/m².

Làm mỏng

Hạt củ dền có nhiều quả, mọc nhiều chồi cùng một lúc. Do đó, việc tỉa thưa sau khi gieo là không thể tránh khỏi.

Nên loại bỏ ngay những cây con thừa sau khi lá đầu tiên xuất hiện. Trồng các cây liền kề cách nhau khoảng 8 cm nếu trồng giống rau ăn quả, và cách nhau 10-12 cm nếu muốn trồng các loại rau củ có củ lớn hơn.

Nếu bạn dùng thìa nhỏ loại bỏ bớt cây con thừa thay vì nhổ chúng lên, bạn có thể trồng lại. Tuy nhiên, việc này phải được thực hiện ngay lập tức để đảm bảo cây con có khả năng ra rễ cao.

Bệnh tật và sâu bệnh

Củ cải đường có khả năng miễn dịch khá cao. Hơn nữa, một số giống có khả năng kháng một số loại bệnh đặc biệt.

Trong những trường hợp bất lợi và không có biện pháp phòng ngừa, củ cải đường có thể mắc phải các bệnh sau:

1. Động vật ăn rễ. Bệnh này do tưới quá nhiều nước, thường xuất hiện sớm vào mùa sinh trưởng. Cây chuyển sang màu vàng và chết. Phòng ngừa bệnh:
   • bón phân boron;
   • bón vôi;
   • xử lý hạt giống.
2. Fomoz. Các đốm nâu, tiếp theo là các chấm đen, xuất hiện ở các lá phía dưới. Cách xử lý:
   • bón borax dưới gốc – 3 g trên 1 m2;
   • phun dung dịch axit boric (5 g cho 10 lít nước).
3. Đốm lá Cercospora. Xuất hiện các đốm sáng có viền đỏ trên lá. Lá sau đó khô héo và rễ bị thối. Biện pháp xử lý bao gồm xử lý bằng thuốc diệt nấm. Xử lý hạt giống bằng Agat-25 trước khi gieo. Phân kali cũng được khuyến nghị.
4. Bệnh thối rễ do nấm Fusarium. Gây hại cho cây trồng. Rễ cây xuất hiện các vết nứt và lá phía dưới bị héo. Cần phun thuốc phòng ngừa bằng boron.

Thông thường, củ cải đường bị ảnh hưởng bởi các loại sâu bệnh sau:

• muỗng;
• bọ cánh cứng;
• rệp;
• bọ chét;
• ruồi thường và ruồi đục lá.

Tốt hơn hết là nên xử lý cây trồng bằng các phương pháp truyền thống, chỉ sử dụng thuốc trừ sâu trong những trường hợp cực đoan nhất.

Phương pháp diệt côn trùng:

• Nước ngâm vỏ hành tây hoặc ngải cứu có tác dụng chống rệp. Cho 1 kg vỏ hành tây khô thái nhỏ vào xô nước. Đun sôi trong 15 phút. Ngâm trong 3 giờ rồi lọc lấy nước.
• Rệp và bọ cánh cứng sẽ bị xua đuổi bởi những cành ngải cứu đặt giữa các hàng.
• Bọ chét có thể bị xua đuổi bằng cách rắc tro hoặc bụi thuốc lá. Xịt dung dịch tro cũng có tác dụng. Pha dung dịch bằng cách hòa tan 1,5 thìa canh tro vào xô nước. Ngâm tro trong 24 giờ.
• Các chế phẩm diệt khuẩn hoặc thuốc trừ sâu như Aktara, Karbofos và Iskra được sử dụng để chống ruồi, côn trùng có vảy và các loại sâu bệnh khác.

Trồng củ cải đường trong nhà kính vào mùa đông

Để trồng rau quanh năm, nhà kính được sưởi ấm. Điều này cho phép thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên, chi phí sản xuất cao hơn đáng kể do chi phí sưởi ấm, vì vậy phương pháp này thường được sử dụng để trồng rau cho mục đích thương mại.

Yêu cầu về nhà kính

Trong nhà kính quanh năm, cây trồng sẽ luôn được thoải mái như nhau vào mọi thời điểm, kể cả mùa đông.

Yêu cầu đối với nhà kính mùa đông:

• khả năng cung cấp nhiệt độ và độ ẩm cần thiết;
• nhiều ánh sáng mặt trời và ánh sáng nhân tạo;
• nền tảng vững chắc;
• thiết kế tối ưu là mái dốc;
• sự hiện diện của tiền sảnh và cửa đôi;
• khả năng thông gió;
• nguồn nhiệt – ví dụ, nồi hơi điện hoặc bếp củi;
• Cả hai bên đều có ống sưởi ấm.

Nên đào sâu nhà kính để giảm chi phí sưởi ấm.

Lựa chọn xây dựng nhà kính phổ biến nhất là khung hàn. Các vật liệu sau đây được sử dụng để lợp mái:

• kính cường lực công nghiệp;
• màng polyethylene;
• polycarbonate dạng tổ ong.

Chuẩn bị cây giống

Có hai cách để trồng cây con để canh tác vào mùa đông trong nhà kính:

• Ở nhà. Tùy chọn này cho phép bạn tiết kiệm chi phí sưởi ấm.
• Trong nhà kính. Phương án này thường được sử dụng khi cần số lượng lớn cây giống. Nên trồng cây giống trong nhà kính riêng biệt, vì điều kiện nảy mầm của hạt khác với cây trưởng thành. Trong giai đoạn nảy mầm, cần nhiệt độ thấp hơn và độ ẩm cao hơn.

Kỹ thuật trồng cây giống vụ đông cũng giống như vụ xuân và vụ hè. Việc chuẩn bị đất cũng tương tự như trồng trong nhà kính không có hệ thống sưởi ấm.

Tính năng chăm sóc

Trồng rau trong nhà kính vào mùa đông đòi hỏi phải chú ý cẩn thận đến điều kiện phát triển và bảo dưỡng cẩn thận.

Điều kiện nhà kính vào mùa đông:

• Nhiệt độ trung bình hàng ngày được duy trì ở mức từ +18 đến +22°C.
• Khi có sương giá nghiêm trọng bên ngoài, hệ thống thông gió sẽ bị hủy bỏ.
• Khi nhiệt độ bên ngoài tăng lên, nhà kính sẽ được thông gió hai lần một ngày.
• Tưới nước cho cây 1-2 lần một tuần khi đất khô.
• Nhiệt độ nước phải bằng nhiệt độ không khí trong nhà kính.

Năng suất củ cải đường khi trồng trong điều kiện nhà kính

Nhà kính chủ yếu trồng các giống củ cải đường chín sớm. Năng suất củ cải đường chín sớm được trồng trong nhà kính phụ thuộc vào giống và điều kiện sinh trưởng. Năng suất có thể dao động từ 1,8 đến 8,2 kg/m².

Các cách để tăng năng suất:

• Sử dụng đất thích hợp. Tránh đất podzolic và đất cát.
• Duy trì chế độ tưới nước hợp lý. Tránh tưới quá nhiều nước.
• Bón phân. Không bón phân chuồng vào nhà kính. Bón phân mùn và supe lân cho đất.
• Hạt giống tốt được lựa chọn bằng cách hiệu chuẩn, phân loại và ngâm.

Trồng củ cải đường trong nhà kính không phải là ưu tiên hàng đầu - cây trồng này cũng phát triển tốt ngoài trời. Tuy nhiên, nếu người làm vườn muốn thu hoạch sớm, điều kiện nhà kính là rất cần thiết.

Những câu hỏi thường gặp