Arabatskaya là tên của một giống bí butternut chín muộn, thích hợp cho cả canh tác tại nhà và ngoài trời. Người làm vườn yêu thích giống bí này vì năng suất cao, khả năng kháng bệnh phấn trắng và hương vị tuyệt hảo. Đặc điểm nổi bật của giống bí này là hình dạng quả đẹp mắt và lượng thịt quả dồi dào.
Các giống bí ngô Arabat
Loại rau này, được đặt theo tên một bán đảo cát ở Crimea, có hai giống. Cả hai đều có nhiều đặc điểm giống nhau. Điểm khác biệt duy nhất giữa chúng là màu sắc và hình dạng của quả bí ngô:
- một giống có quả đặc trưng là hình tròn và vỏ có màu cam đậm (trọng lượng không quá 5 kg);
- Loại thứ hai cho quả lớn hơn, có vỏ màu xanh cam và hình quả lê dài.
Giống Arabatskaya có nguồn gốc từ các nhà lai tạo Crimea. Họ đã phát triển giống này vào những năm 1980. Giống mới này nhanh chóng được các nhà làm vườn địa phương ưa chuộng, bởi họ đánh giá cao hương vị tuyệt vời và khả năng sinh trưởng vượt trội của nó.
Mô tả về bụi cây và trái cây
Cây thuộc giống này có thân leo dài, phát triển tốt, trông giống như một bụi cây với những đặc điểm sau:
- không quá dày nhưng thân cây giống dây leo khỏe, có chiều dài đạt tới 7-10 m;
- lá: màu xanh đậm với họa tiết đốm trắng, kích thước lớn hoặc trung bình;
- hoa: hình phễu, đơn, màu vàng cam, lớn.
Vườn bí của Arabatskaya nở hoa rất nhiều. Mỗi cây cho ra 5-7 quả bí với kích thước và hình dạng đồng đều. Để tăng năng suất, người làm vườn thường hạn chế sự phát triển của các chồi bên bằng cách ngắt chúng. Họ uốn nắn bụi bí thành một thân duy nhất và để lại một vài bầu nhụy (2-3).
Thu hoạch từ giống nho này có vẻ ngoài hấp dẫn và chất lượng tiêu thụ cao. Quả có những đặc điểm sau:
- cân nặng - 5-10 kg;
- hình trụ, giống quả lê thuôn dài (hạt nằm ở phần tròn “phồng” của quả);
- chiều dài - 50-90 cm;
- đường kính - 10 cm;
- màu cam hoặc màu cam xanh lục;
- vỏ mỏng, mịn, rất chắc, bảo vệ hoàn hảo phần bên trong quả khỏi bị hư hại;
- Cùi quả: màu cam đậm, giòn, đặc, nhiều nước, ngọt và rất thơm, có mùi hạt nhục đậu khấu;
- buồng hạt nhỏ;
- hạt lớn có màu nâu.
Những người làm vườn cho rằng hình dáng tiện lợi và lượng thịt dồi dào của bí ngô Arabatskaya là ưu điểm của nó. Thịt quả tập trung chủ yếu ở phần quả hình trụ dài. Chỉ cần dùng dao tách phần thịt quả ra khỏi phần sưng chứa hạt là bạn đã có một miếng bí ngô lớn mà không cần gọt vỏ.
Đặc điểm chính
Nếu bạn đang có ý định trồng giống rau đỏ Arabatskaya trong vườn để tiêu thụ hoặc bán, trước tiên hãy tìm hiểu các đặc điểm kỹ thuật chính của giống này. Hầu hết đều rất tốt.
Giá trị và lợi ích
Giống bí ngô nhục đậu khấu do các nhà lai tạo Crimean phát triển không chỉ ngon và thơm mà còn giàu nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe:
- vitamin A, đảm bảo sự hình thành và hoạt động bình thường của các tế bào hệ thống miễn dịch (bạch cầu), chịu trách nhiệm cho tình trạng tốt của da và niêm mạc, tóc, răng và móng, tăng thị lực, cải thiện chức năng của hệ thống sinh sản, giảm viêm;
- axit ascorbic (vitamin C), tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, giúp khắc phục căng thẳng và mệt mỏi mãn tính, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do;
- vitamin E, hỗ trợ chức năng miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, có tác dụng có lợi cho tình trạng tóc và da, và sức khỏe của hệ tim mạch;
- kali, bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối và huyết áp, tăng cường tim mạch, cải thiện tình trạng hệ thần kinh, kích thích hoạt động của não, đảm bảo hoạt động cơ bình thường;
- magiê, điều hòa nhịp tim, loại bỏ chuột rút cơ và đau khớp, hạ huyết áp, hỗ trợ hệ thần kinh, thúc đẩy hấp thụ canxi và có lợi cho sức khỏe phụ nữ;
- sắt, cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ hoạt động bình thường của tuyến giáp, chịu trách nhiệm cho sức khỏe gan, cải thiện chất lượng giấc ngủ và tăng cường sức sống;
- chất xơ, giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, tạo cảm giác no và giúp giải quyết vấn đề táo bón.
100 gram cùi Arabatskaya chứa 45 kcal. Đây là một sản phẩm ăn kiêng. Ăn nó sẽ giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sinh lực, cải thiện ngoại hình và tâm trạng. Món ngon này giúp trẻ hóa. Nó có lợi cho tim, mạch máu, gan và não.
Quá trình chín và đậu quả, năng suất
Giống bí butternut này có đặc điểm là thu hoạch muộn. Mùa sinh trưởng kéo dài 110-140 ngày. Thu hoạch vào nửa cuối tháng 8 và tháng 9.
Giống rau này làm hài lòng người làm vườn nhờ những bụi cây năng suất cao. Chỉ số sinh trưởng của chúng như sau:
- Lượng thu hoạch tối thiểu là 3,6 kg trên 1 m2 đất trồng bí ngô;
- 6,5 kg/m2 là giá trị tối đa đạt được khi áp dụng công nghệ thâm canh cây rau.
Trung bình, người làm vườn thu được 4,1 kg bí ngô ngon ngọt bằng cách trồng bí ngô Arabatskaya trên mảnh vườn của mình.
Đặc điểm hương vị và mục đích
Vụ thu hoạch của giống bí này chiếm được cảm tình của những người làm vườn nhờ hương vị đặc biệt thơm ngon. Điều này là nhờ hàm lượng đường cao (lên đến 11,5%) và hàm lượng chất khô (lên đến 12%). Loại bí này có vị ngọt, cay nồng. Kết cấu của bí mềm như bơ và không bị xơ.
Bí ngô Arabat là món tráng miệng hè thu đích thực, một món ăn bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn. Chúng có thể được sử dụng đa dạng: ăn tươi, nấu ăn tại nhà và đóng hộp. Thịt bí ngô Crimean ngọt, mọng nước và thơm đến mức có thể ăn sống, thái lát mỏng.
Các bà nội trợ sử dụng bí ngô hình quả lê thuộc giống nhục đậu khấu trong nấu ăn tại nhà như sau:
- phần cùi của chúng được thêm vào nhiều món ăn khác nhau (súp kem, món ăn kèm, cháo ngọt, món hầm, bánh kếp), món tráng miệng;
- Người ta làm ra những món ngon lạ từ chúng: mứt, mứt cam, đồ hộp, họ nướng chúng thành từng miếng với mật ong và các loại hạt, và họ chiên ngập dầu;
- dùng làm nhân bánh nướng và các loại bánh ngọt khác;
- chế biến thành nước ép và xay nhuyễn dùng cho trẻ em hoặc chế độ ăn kiêng;
- đóng hộp, cắt thành từng miếng (mứt hoặc mứt sẽ có hình thức và hương vị giống dứa);
- đông cứng;
- khô;
- trái cây kẹo được chế biến;
- được sấy khô.
Điều kiện khí hậu cần thiết, khu vực
Giống nho này ban đầu được lai tạo đặc biệt để trồng trọt trên Bán đảo Crimea. Theo thời gian, nó đã chứng minh được mình là một lựa chọn tuyệt vời, thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau. Giống nho này được trồng thành công trên đất trống và nhà kính trên khắp các vùng và quận của đất nước:
- Phía Bắc;
- Tây Bắc;
- Trung tâm;
- Volga-Vyatka;
- Vùng Trung tâm Đất Đen;
- Bắc Kavkaz;
- Trung Volga;
- Hạ lưu sông Volga;
- Ural;
- Tây Siberia;
- Đông Siberia;
- Viễn Đông.
Giống bí ngô được lai tạo bởi các nhà khoa học Crimean, có đặc điểm là dễ trồng, dễ chăm sóc. Bí ngô thích nghi tốt với nhiều điều kiện môi trường khác nhau. Nó có thể chịu được nhiệt độ cao và hạn hán kéo dài. Tuy nhiên, bí ngô lại nhạy cảm với giá lạnh, vì vậy ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt, nên trồng bí ngô trên đất được bảo vệ.
Trồng và chăm sóc
Trồng bí ngô Arabat Muscat bằng cây con. Gieo hạt vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Cấy cây con đã trưởng thành ra vườn vào cuối mùa xuân hoặc đầu tháng Sáu. Ở những vùng khí hậu ấm hơn, có thể gieo hạt trực tiếp xuống đất. Thực hiện vào tháng Năm hoặc tháng Sáu.
Yêu cầu
Để có một vụ mùa bội thu các loại rau củ quả màu đỏ, hãy đảm bảo tạo điều kiện thuận lợi nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của chúng. Đặc biệt chú ý đến các yếu tố sau:
- Chiếu sángBí ngô rất ưa nắng. Nếu trồng ở những khu vực râm mát trong vườn, hương vị của bí sẽ bị ảnh hưởng. Thiếu nắng có thể dẫn đến hàm lượng đường thấp. Điều này cũng dẫn đến năng suất thấp.
Để đảm bảo giống nhục đậu khấu phát triển tốt nhất, hãy trồng nó ở nơi bằng phẳng, thoáng đãng, có nhiều ánh sáng mặt trời suốt cả ngày. Lý tưởng nhất là bụi cây nên được chiếu sáng trực tiếp ít nhất 6-8 giờ mỗi ngày.
Khi trồng Arabatskaya ở phía nam, nơi có thời tiết rất nóng và khô hạn thường xuyên, hãy đặt luống bí ngô ở nơi có bóng râm một phần. - ĐấtCây trồng này sinh trưởng và cho quả tốt trên đất màu mỡ. Nó phát triển tốt nhất trên đất chernozem tơi xốp, giàu hữu cơ, đất thịt pha cát sẫm màu và đất thịt pha sáng.
Bí ngô không thích đất chua. Độ pH tối ưu của chúng là từ 6,0 đến 7,5.
Loại rau này cũng không chịu được điều kiện ẩm ướt. Nếu đất của bạn có mực nước ngầm cao, hãy trồng rau trên luống cao. - Điều kiện nhiệt độCây bí butternut cần nhiều nhiệt độ ấm áp để phát triển. Cây càng non thì càng dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết lạnh.
Trồng Arabatskaya trong đất ấm từ 18-23°C. Nhiệt độ này sẽ đảm bảo rễ phát triển tốt. Trong điều kiện lạnh hơn, rễ sẽ yếu và nông.
Không khí cũng cần ấm áp. Cây phát triển và đậu quả tốt ở nhiệt độ 20-30°C.
Trồng bằng cây giống
Để thu hoạch nhanh hơn, hãy trồng Arabatskaya bằng cây giống. Quá trình trồng cây giống không khó. Hãy tuân thủ các quy tắc gieo hạt và chăm sóc cây giống để đảm bảo cây giống chất lượng cao, không sâu bệnh và phát triển tốt sau khi được trồng ra vườn.
Đất gieo hạt
Gieo hạt nhục đậu khấu vào hỗn hợp đất trồng đa năng mua ở cửa hàng hoa. Hỗn hợp này được làm từ than bùn đã trung hòa (pH 5,5-6,5). Trước khi trồng, hãy cải tạo đất mua ở cửa hàng bằng cách bổ sung các thành phần sau:
- đất lá;
- phân trộn đã chín.
Gieo hạt và làm cứng
Trồng cây con 20 ngày trước khi chuyển ra luống. Trước khi gieo, đừng ngần ngại xử lý hạt giống bằng cách ngâm chúng trong dung dịch kali permanganat hoặc dung dịch màu xanh lá cây tươi trong nửa giờ. Nếu muốn, bạn cũng có thể ủ hạt trên đĩa lót vải thưa ẩm.
Gieo hạt Arabatskaya trong chậu than bùn hoặc cốc nhựa có lỗ thoát nước ở đáy. Không sử dụng chậu trồng thông thường cho cây giống bí ngô. Chúng không chịu được việc cấy ghép. Duy trì độ sâu trồng là 3 cm.
Che phủ cây con bằng màng bọc thực phẩm. Để chúng ở nơi ấm áp. Khi mầm đã nhú ra, hãy bỏ màng bọc. Đặt chúng trên bệ cửa sổ có nắng. Nếu cần, hãy cung cấp thêm ánh sáng bằng đèn trồng cây. Tưới nước vừa phải. Trước khi "cấy" cây con ra vườn, hãy tập cho chúng quen dần, theo các hướng dẫn sau:
- bắt đầu tăng khả năng chịu lạnh của mầm sau khi chúng đạt 3-5 ngày tuổi;
- để chúng bên cửa sổ mở hoặc mang chúng ra ban công mỗi ngày;
- nhiệt độ không khí bên ngoài trong quá trình thực hiện không được thấp hơn +18°C;
- lần đầu tiên, hãy để cây bí ngô được tắm không khí trong 1 giờ;
- với mỗi ngày tiếp theo, tăng thời gian của quá trình làm cứng thêm 1 giờ;
- Đêm cuối cùng trước khi chuyển cây con đến nơi cố định, hãy để cây ở nơi có không khí trong lành, phủ màng bọc thực phẩm để bảo vệ cây khỏi giá lạnh.
Cấy ghép
Chuẩn bị một mảnh đất trong vườn để trồng giống nhục đậu khấu. Nơi trồng cần có nắng, tránh gió mạnh và gió lùa, và được đặt ở vị trí cao. Đào đất vào mùa thu. Bổ sung chất hữu cơ (cây mullein, phân trộn), phân lân-kali, tro hoặc vôi.
Những người làm vườn giàu kinh nghiệm trồng bí ngô Arabatskaya trong đống phân ủ có bổ sung cát và đất. Phương pháp này cho phép thu hoạch được lượng bí ngô lớn nhất có thể và có hương vị ngọt ngào, đậm đà. Loại luống này ấm áp hoàn hảo dưới ánh nắng mặt trời, giữ nhiệt và giàu dinh dưỡng.
Để bảo vệ cây bí ngô khỏi sâu bệnh và đảm bảo năng suất tốt, hãy trồng chúng sau những cây giống tốt. Đối với loại rau màu đỏ này, những cây giống sau bao gồm:
- tỏi;
- đậu;
- đậu Hà Lan;
- bất kỳ loại và giống bắp cải nào;
- củ hành;
- đậu.
Tránh trồng luống bí ngô ở những khu vực trong vườn mà bạn đã trồng cà chua, cà tím, ớt chuông, dưa hấu, dưa lưới, bí xanh, cà rốt, dưa chuột và củ cải vào mùa trước.
Cấy cây giống Arabatskaya ra vườn vào những ngày đầu tháng Sáu. Lúc này, cây sẽ có ít nhất ba lá. Giữ khoảng cách trồng 1,4-1,8 x 2,1 m. Cấy bằng cách vận chuyển để tránh làm hỏng rễ cây. Thêm một ít tro gỗ và phân trộn vào hố trồng.
Để hoàn tất quy trình, hãy tưới nước ấm, lắng xuống đất và phủ một lớp rơm khô băm nhỏ lên trên. Phủ mỗi cây con bằng một nhà kính tạm thời làm từ chai nhựa năm lít. Biện pháp này là cần thiết để bảo vệ cây con khỏi những đợt lạnh về đêm.
Gieo hạt trên luống đất trống
Ở vùng khí hậu ấm áp, có thể trồng giống rau nhục đậu khấu mà không cần cây con. Gieo hạt xuống đất trong luống đất trống vào nửa cuối tháng 5 hoặc mười ngày đầu tháng 6. Đợi cho đến khi sương giá qua đi và đất ấm lên đến 12°C.
Chuẩn bị hạt giống để trồng trong đất vườn bằng cách thực hiện một số quy trình giúp cải thiện khả năng nảy mầm của hạt:
- làm ấm (giữ hạt giống ở nơi ấm áp trong 9 giờ, nhiệt độ tối ưu là +40°C);
- ngâm (để hạt giống được bọc trong túi vải, ngâm trong nước tro trong 12 giờ).
Chuẩn bị luống trồng. Đánh dấu hàng. Đào hố trên đất: đường kính 30 cm và sâu 6-8 cm. Khoảng cách giữa các hố là 1-1,4 m. Khoảng cách hàng tối ưu là 2 m. Làm theo hướng dẫn trồng:
- Tưới nước ấm và lắng xuống các lỗ.
- Đặt ba hạt bí ngô vào mỗi hố (sau khi cây con mọc lên, hãy loại bỏ hai mầm yếu hơn). Ấn chúng xuống đất sâu khoảng 5-6 cm. Đặt chúng ở hai bên đối diện của hố.
- Phủ đất và màng bọc thực phẩm lên hạt giống.
Chăm sóc và hình thành cây trồng
Hãy tuân thủ các quy trình trồng rau tiêu chuẩn để đảm bảo thu hoạch được nhiều trái to, ngon. Bí ngô Arabatskaya tương đối dễ chăm sóc. Hãy làm theo các quy trình trồng trọt thiết yếu sau:
- Tưới nướcGiống bí Muscat được coi là ưa ẩm vừa phải. Cây không chịu được tưới quá nhiều nước. Tưới nước cho cây bí ít nhất 7-10 ngày một lần.
Ngừng tưới nước 30 ngày trước khi thu hoạch. Nếu không, phần cùi sẽ bị nhão. Thời hạn sử dụng của quả cũng sẽ bị ảnh hưởng (quả sẽ dễ bị thối rữa hơn khi bảo quản lâu trong hầm). - Xới đất và nhổ cỏThực hiện các thao tác này cùng nhau. Thực hiện vào ngày sau khi tưới nước hoặc sau khi trời mưa. Ngăn ngừa hình thành lớp đất dày cản trở sự tiếp cận oxy của rễ cây. Kiểm soát cỏ dại, nơi trú ngụ của côn trùng gây hại mang mầm bệnh.
- Bón thúcBắt đầu bón phân vài tuần sau khi trồng cây bí ngô con vào vườn. Trước tiên, hãy tưới nước phân bò cho cây. Sau đó, tưới dung dịch xanh mỗi 14 ngày.
Khi chồi bắt đầu hình thành, hãy chuyển sang bón phân khoáng. Bón cho bí ngô dung dịch monokali phosphat (10 g cho 10 lít nước). Thực hiện hai lần, mỗi lần cách nhau 15-20 ngày.
- Sự hình thànhCây bụi Muscat cần được theo dõi liên tục sự phát triển của chồi. Uốn chúng thành một thân duy nhất, loại bỏ tất cả các chồi bên. Để lại chồi giữa với 2-4 bầu nhụy. Bấm bỏ nó.
Cũng có thể uốn cây thành ba thân, để lại ba bầu nhụy trên thân chính và mỗi bầu nhụy trên hai thân phụ. Bạn cũng cần ngắt bớt các thân.
Thu hoạch và lưu trữ
Người làm vườn thu hoạch bí ngô Arabatskaya vào tháng 8-9. Thu hoạch muộn có thể dẫn đến hư hại do sương giá. Lưu ý rằng loại cây này rất ưa nhiệt. Hãy đảm bảo thu hoạch toàn bộ quả trước đợt sương giá đầu tiên.
Để đảm bảo bí ngô Muscat của bạn được bảo quản tốt và trông đẹp mắt, hãy làm theo các hướng dẫn thu hoạch sau:
- không hái trái cây bằng tay;
- cẩn thận cắt chúng ra khỏi dây leo bằng dao hoặc kéo cắt tỉa;
- Thu hoạch vào thời tiết khô ráo, không có mây;
- Khi hái quả từ bụi cây, cố gắng không làm trầy xước hoặc làm hỏng vỏ quả (làm hỏng tính toàn vẹn của vỏ có thể dẫn đến sự xâm nhập của vi khuẩn vào quả bí ngô, khiến loại rau này nhanh hỏng);
- Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy loại bỏ những quả chưa chín khỏi vườn (chúng có thể chín sau).
Sau khi thu hoạch, bảo quản nho đã thu hoạch trong hầm tối, mát mẻ. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 12°C.
Ưu và nhược điểm
Bí ngô Arabatskaya đã trở thành loại bí ngô được ưa chuộng trong giới làm vườn tại nhà nhờ nhiều ưu điểm, khiến giống bí này trở nên hấp dẫn đối với cả canh tác tư nhân và công nghiệp:
Giống rau này cũng có những nhược điểm. Hương vị của nó phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt và cách chăm sóc đúng cách. Thiếu nắng, tưới quá nhiều nước hoặc tưới quá ít nước có thể khiến thịt quả không đủ ngọt và mọng nước.
Đánh giá
Bí ngô Arabatskaya là một giống bí ngô thuộc họ nhục đậu khấu phổ biến ở Crimea. Những người làm vườn tại nhà yêu thích giống bí này vì năng suất cao, khả năng chịu hạn, hương vị ngọt ngào, hàm lượng vitamin dồi dào và thời hạn sử dụng lâu dài. Quả hình quả lê màu đỏ, dễ cắt và gọt vỏ. Chúng chứa nhiều thịt quả thơm và mọng nước.