Parisian Red và Little Red Riding Hood là các giống bí ngô đỏ.

Bí đỏ thuộc họ bầu bí và là một loại bí ngô cảnh. Bí đỏ được phân biệt với các giống khác nhờ lớp vỏ rực rỡ, nhiều màu sắc. Thịt bí có thể có màu đỏ hoặc cam, tùy thuộc vào giống. Có nhiều loại bí đỏ, nhưng hai loại được coi là phổ biến nhất ở Nga: Bí đỏ Paris và Bí đỏ Cô bé quàng khăn đỏ.

Cô bé quàng khăn đỏ bí ngô

Giống này thường được dùng làm cảnh quan trong vườn như một yếu tố trang trí. Nó có hình dạng quả bí ngô kỳ lạ nhất—Cô bé quàng khăn đỏ—không thể nhầm lẫn với bất kỳ giống nào khác.

Một đặc điểm nổi bật là có rất nhiều tua cuốn mọc ra từ thân chính. Những tua cuốn này được dùng để treo dây leo trên giàn thẳng đứng, giúp tiết kiệm diện tích cho luống vườn.

Mô tả về giống

Giống bí này được coi là năng suất cao, cho 40–60 kg quả trên 10 mét vuông. Nếu trồng trên giá đỡ thẳng đứng, năng suất thậm chí còn cao hơn - một bụi bí sẽ cho từ 10 đến 20 quả.

Cây dễ dàng chịu hạn và chịu nhiệt độ cao mà không cần thêm độ ẩm. Giống như tất cả các giống quả to khác, Red Riding Hood dễ bị bệnh, nhưng có khả năng kháng bệnh phấn trắng, sên, rệp và nhện đỏ.

Đặc điểm và tính năng

Điểm đặc biệt nhất của Cô bé quàng khăn đỏ là hình dạng và màu sắc của quả bí ngô—nó giống quả sồi, cây nấm và một chiếc khăn đội đầu phương Đông (khăn xếp). Màu sắc của phần dưới và phần trên, có hình dạng giống như một chiếc mũ, khác nhau.

Đặc điểm:

• trọng lượng thay đổi từ 2 đến 5 kg;
• Màu vỏ: mặt trên - cam rực, đỏ; mặt dưới - trắng hoặc xanh nhạt;
• phần cùi có màu cam;
• phần cùi khá ngọt, có cấu trúc dạng đường, dễ vỡ;
• hương vị dễ chịu, không đắng và chát;
• hậu vị có mùi dưa lưới-hạt dẻ (gợi nhớ đến hạt nhục đậu khấu);
• đường kính trung bình từ 8 đến 20 cm;
• độ dày của tủy 6–10 cm;
• thời gian chín khoảng 100 ngày;
• bề mặt hơi phân chia có hoặc không có cạnh rõ ràng;
• độ mọng nước yếu;
• giá trị dinh dưỡng - chứa nhiều caroten nhất;
• buồng hạt nhỏ;
• hạt lớn;
• vỏ lõi hạt có màu cam và có viền;
• bụi cây rất lan rộng;
• roi dài có tua cuốn.

Nếu bạn ngắt dây bí, quả sẽ to, nhưng mỗi bụi sẽ có rất ít quả. Nếu bạn không ngắt thân, bạn có thể thu hoạch khoảng 20 quả bí từ một bụi.

Ưu và nhược điểm của giống

Cô bé quàng khăn đỏ có nhiều ưu điểm hơn nhược điểm. Những ưu điểm chính bao gồm:

• sự chặt chẽ do các dây leo dài được buộc lại với nhau;
• vẻ ngoài kỳ lạ;
• tính đa dụng - có thể dùng để trang trí và ăn;
• trọng lượng quả tối ưu (không quá lớn và không quá nhỏ);
• Có thể điều chỉnh trọng lượng bằng cách véo;
• mức năng suất cao;
• khả năng chống chịu hạn hán, lạnh giá và các loại bệnh chính;
• vị ngọt và mùi thơm dễ chịu;
• thời hạn lưu trữ;
• khả năng vận chuyển;
• chín trong nhà - nếu bạn hái bí ngô khi chúng chưa chín, chúng sẽ nhanh chóng chín trong nhà;
• tính thích hợp của vật liệu trồng trong 6–8 năm;
• kích thước hạt giống.

Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý những nhược điểm sau:

• hơi mọng nước, nhưng đồng thời cũng có cấu trúc giống nước;
• vỏ quá cứng khi chín hoàn toàn (và bí ngô càng để lâu thì vỏ càng cứng đến mức không thể cắt được).

Cấm trồng bí ngô Red Riding Hood gần các loại bí ngô khác. Việc thụ phấn chéo sẽ xảy ra và màu sắc thực sự của bề mặt bí ngô sẽ không đạt được.

Đặc điểm canh tác

Vì Cô Bé Quàng Khăn Đỏ dễ dàng thích nghi với cả điều kiện nóng và lạnh, nên nó được trồng ở hầu hết các vùng của Nga. Tuy nhiên, để cây có thể nảy mầm, nhiệt độ không khí phải ổn định ở mức từ 8 đến 10°C.

Phương pháp trồng tùy theo vùng:

1. Vĩ độ phía Nam. Gieo hạt vào đất trống. Hạn chót: cuối tháng 4.
2. Vùng giữa và các vùng có điều kiện khí hậu giống hệt nhau. Đầu tiên là trồng cây con, sau đó cấy cây con vào vườn. Thời gian: Tháng 3 - Tháng 4.
3. Ural, Siberia. Chỉ trồng trong nhà kính. Thời gian: Tháng 4.

Nếu dự kiến ​​có sương giá, hãy nhớ phủ màng bọc thực phẩm lên luống gieo hạt sau khi trồng. Trước tiên, hãy phủ lớp mùn lên các lỗ (bằng rơm, cỏ khô, hoặc tốt hơn nữa là than bùn hoặc phân trộn, chúng sẽ cung cấp thêm nhiệt).

Những gì bạn cần để trồng:

• đất trung tính - độ pH từ 6,5 đến 7,5;
• độ phì nhiêu của đất (Cô bé quàng khăn đỏ rất khắt khe);
• khu vực có nắng - không có bóng râm;
• - Khoảng cách trồng: hàng cách hàng khoảng 1m, cây giống cách cây trên một hàng 0,8m;
• Khi trồng bằng phương pháp gieo hạt, tuyệt đối không được cấy ghép bí ngô - Cô bé quàng khăn đỏ không chịu được việc cấy ghép nhiều lần do hệ thống rễ của nó phân nhánh;
• Trước khi gieo hạt, bón thêm 5kg phân bò cho 1m2 đất.

Việc canh tác và chăm sóc tiếp theo giống hệt với các quy tắc tiêu chuẩn cho tất cả các giống bí ngô. Tuy nhiên, có một số điểm khác biệt riêng cho giống bí ngô này:

1. Tưới nước. Mặc dù chịu hạn tốt, nhưng để đảm bảo thu hoạch tốt, cần theo dõi độ ẩm của đất. Không để đất khô, tránh đọng nước. Tưới nước 7-10 ngày một lần, tùy thuộc vào thời tiết. Quy tắc:
   • Nếu đất quá khô, không nên tưới quá nhiều nước cùng một lúc vì điều này sẽ làm bí ngô bị nứt;
   • cây non cần 2 đến 3 lít;
   • trong thời gian ra hoa - 4-5 lít nước cho mỗi bụi;
   • trong quá trình hình thành quả và xa hơn nữa - 11–12 l;
   • Trước khi thu hoạch 15–20 ngày, ngừng tưới nước hoàn toàn.
2. Dây nịt. Quy trình này giúp tiết kiệm không gian trong luống vườn và ngăn ngừa quả bị thối rữa khi trời mưa. Để đạt được điều này, hãy tạo giá đỡ hoặc giàn leo. Nếu bạn trồng cây Cô Bé Quàng Khăn Đỏ gần hàng rào (nhưng hãy chắc chắn trồng ở phía có nắng), bạn có thể tạo một hàng rào.
3. Phủ bên trên thức ăn. Quy trình này kích thích sự phát triển của các chồi bên. Bấm thân chính khi cây cao 1 mét.
4. Nới lỏng. Việc này được thực hiện để oxy có thể thẩm thấu vào hệ thống rễ. Nó cũng giúp phá vỡ lớp vỏ khô. Nên vun gốc khi cây đã có 7-8 lá thật.
5. Bón lót. Tốt nhất nên sử dụng mùn cưa, cát và cỏ khô. Thỉnh thoảng đảo vật liệu để tránh ốc sên xâm nhập.
6. Hướng của roi. Cần phải điều chỉnh quá trình sinh trưởng, nếu không, lá lớn sẽ che khuất quả và quả sẽ không có được màu sắc mong muốn.

Bạn có thể ăn bí ngô trang trí không?

Bí ngô trang trí được thiết kế để trang trí nội thất và tạo điểm nhấn độc đáo cho không gian xung quanh ngôi nhà. Những quả bí ngô này cực kỳ được các nhà thiết kế ưa chuộng, nhưng không giống như các loại bí ngô đỏ khác, bí ngô Cô bé quàng khăn đỏ còn có thể ăn được.

Giống này được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau:

• cháo;
• món hầm;
• súp kem;
• nước sốt;
• món ăn kèm;
• mứt và cam;
• nước ép, v.v.

Loại rau này không chỉ có thể nấu chín mà còn có thể ăn sống trong các món salad và món khai vị. Bí quyết là hái quả khi chưa chín hẳn, trước khi phần thịt quả hơi đắng.

Màu đỏ Paris

Giống bí này được coi là bí ngô ăn quả. Nó cho quả thành công ở hầu hết các vùng của Nga và được coi là giống bí giữa mùa. Bí đỏ Paris được lai tạo ở Pháp, nhưng ngày nay đã lan rộng khắp thế giới và trở thành loại bí được nhiều đầu bếp và người sành ăn ưa chuộng.

Mô tả về giống

Giống này được coi là quả to, và không giống như giống trước, điều này thực sự đúng. Một số người làm vườn trồng bí ngô nặng tới 20–25 kg. Parisian Red là một giống cho năng suất cao. Có thể thu hoạch tối thiểu 4–10 kg trên một mét vuông (giả sử quả nhỏ).

Giống bí ngô này dễ dàng vận chuyển đường dài, có thời hạn sử dụng dài và không cần chăm sóc hay điều kiện trồng trọt đặc biệt. Hàm lượng carotene cao giúp bí ngô lý tưởng để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng. Nông dân thường sử dụng bí ngô làm thức ăn chăn nuôi.

Đặc điểm và tính năng

Cây bí đỏ Paris mọc rất tán rộng. Thân cây khá dài, dễ trồng - có thể treo lên giá đỡ, tiết kiệm diện tích trong luống vườn.

Đặc điểm đặc trưng:

• hình dạng của quả tròn và dẹt;
• bề mặt có gân phân đoạn;
• màu của phần cùi là màu cam;
• màu da ban đầu là màu cam sáng, sau đó là màu đỏ sẫm;
• cân nặng từ 5 đến 20 kg, nhưng trung bình khoảng 6–9 kg;
• mật độ và độ mọng nước ở mức trung bình;
• tổ hạt có kích thước trung bình với hạt lớn màu trắng và hình elip;
• thịt có độ giòn;
• thời gian sinh trưởng từ 100 đến 120 ngày;
• độ ngọt tuyệt vời.

Ưu và nhược điểm của giống

Điểm mạnh của bí đỏ Paris nằm ở khả năng sinh trưởng mạnh mẽ và rậm rạp, giúp ngăn ngừa gãy thân và cành chính. Tuy nhiên, bí đỏ Paris còn có những ưu điểm khác khó có thể bỏ qua:

• năng suất cao, khả năng vận chuyển và thời hạn sử dụng;
• màu sắc khác thường của quả bí ngô, hình dạng thương mại;
• vị ngọt của cùi và mùi thơm dễ chịu;
• kích thước quả;
• khả năng tạo ra hàng rào, vì các chồi bên rất dài;
• tính linh hoạt của ứng dụng;
• sự khiêm tốn.

Trong số những nhược điểm, người làm vườn lưu ý rằng vỏ bí ngô bị hóa gỗ trong quá trình bảo quản. Ngoài ra, khi đạt độ chín kỹ thuật, bí ngô có vị đắng, đó là lý do tại sao bí ngô phải được dùng làm thức ăn cho gia súc.

Điều kiện phát triển

Cây hoa hồng đỏ Paris ưa đất thịt pha cát và đất thịt pha thịt nhẹ có độ pH trung tính. Có hai cách trồng: gieo hạt xuống đất hoặc trồng bằng cây con.

Đặc điểm gieo trồng:

• nhiệt độ đất từ ​​+ 10 đến + 12°C;
• độ sâu của vật liệu trồng là 5–7 cm;
• sơ đồ - khoảng cách giữa các hàng là 1,4 m, khoảng cách giữa các cây con trong một hàng là 0,9–1,0 m hoặc 80 x 60 cm, nếu bạn không cần quả quá to;
• khi trồng cây con, cần hỗn hợp đất đặc biệt, gồm 35% đất mùn, 5% hỗn hợp dừa và 30% đất cỏ và than bùn;
• Ở giai đoạn đầu của quá trình sinh trưởng, bón phân được thực hiện hai lần:
  • lần đầu tiên sau 9–11 ngày kể từ khi nảy mầm (cho 10 lít nước - 25 g canxi nitrat);
  • lần thứ hai sau cùng số ngày (sử dụng phân khoáng phức hợp).
• Đất gieo hạt được chuẩn bị hai lần:
  • vào mùa thu, trong quá trình đào, bón thêm 25 kg mùn cho 1 m2;
  • vào mùa xuân - 75-80 g Fertika xuân hè hoặc chế phẩm đa năng trên 1 m2.

Quy tắc chăm sóc và trồng trọt:

1. Dưỡng ẩm. Tuyệt đối không được tưới nước vào gốc cây này. Để tưới nước, hãy đào rãnh xung quanh chu vi luống và tưới nước vào đó. Tưới nước mỗi tuần một lần, mỗi cây 12-15 lít là đủ.
2. Bón lót. Một quy trình cần thiết để duy trì độ ẩm đất tối ưu. Nên sử dụng than bùn hoặc rơm/cỏ khô.
3. Sự hình thành của một bụi cây. Để đảm bảo năng suất quả tốt, hãy cắt bỏ tất cả các chồi bên và chồi hút của bí đỏ Paris, chỉ để lại tối đa một hoặc hai thân. Sau khi hình thành ba quả, hãy ngắt bỏ các chồi.
4. Bón thúc. Giống bí này cần rất nhiều chất dinh dưỡng. Bón phân là khâu quan trọng nhất trong quá trình trồng bí đỏ Paris. Dưới đây là hướng dẫn:
   • lần đầu tiên sau khi hình thành 5 lá;
   • thứ hai, khi những chiếc roi được hình thành;
   • sau đó (cho đến khi quả bắt đầu phát triển nhanh) - cứ 10–15 ngày một lần;
   • sử dụng phân chuồng lỏng, cây hoa mõm sói (1 lít hỗn hợp cho 10 lít nước);
   • vào giữa mùa sinh trưởng, bổ sung khoáng chất - 2 thìa amoni sunfat cho 10 lít nước;
   • sau 14 ngày nữa - 2 thìa kali sunfat cho mỗi 10 lít nước;
   • sau đó sau 10 ngày - 1 thìa canh kali monophosphat cho mỗi 10 lít nước;
   • sau cùng một khoảng thời gian - Agricola, Turbo, v.v.
   Cảnh báo khi rời đi

   • × Tránh tưới nước vào rễ để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
   • × Không sử dụng nước lạnh để tưới vì có thể gây căng thẳng cho cây.

Parisianka, tên gọi khác của giống cây này mà những người làm vườn hay gọi, phản ứng tốt với việc bón thêm phân qua lá. Để làm điều này, hãy pha 1 thìa cà phê urê với 10 lít nước và bón hai lần một tháng.

Phương pháp sử dụng và bảo quản

Không được phép thu hoạch sau khi sương giá. Bí ngô đỏ Paris có thể được thu hoạch khi chưa chín. Chúng sẽ chín tốt ở nơi ấm áp trong vòng 1–2 tháng.

Để thu hoạch, hãy chọn nơi khô ráo và tốt nhất là có nắng. Sau đó, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

• không vặn hoặc xé quả mà hãy cắt cả quả cùng với cuống bằng kéo/kéo cắt tỉa/dao;
• để lại một đoạn cuống dài khoảng 5 cm;
• Ngay sau khi thu hoạch, hãy trải bí ngô ra trên vải bố hoặc giá phơi để làm khô hoàn toàn;
• Nếu trời nhiều mây, hãy dành riêng một căn phòng để cung cấp không khí trong lành;
• Có thể bảo quản cả trong nhà và dưới hầm rượu, nhưng độ ẩm không được vượt quá 85%.

Việc lựa chọn giống bí đỏ không nên chỉ dựa trên mong muốn gây ấn tượng với hàng xóm bằng một loại rau độc đáo. Mỗi giống có những đặc điểm, yêu cầu trồng trọt, điều kiện khí hậu và mục đích sử dụng riêng. Tuy nhiên, trong số rất nhiều giống lai, hoàn toàn có thể tìm thấy một giống kết hợp hoàn hảo giữa mục đích làm cảnh và ẩm thực.

Những câu hỏi thường gặp