Bí ngô Matryoshka là giống bí chín sớm, không leo, quả to, nhẵn. Có thể trồng ở mọi vùng miền bằng cách gieo trực tiếp xuống đất hoặc giâm cành. Giống bí này có hương vị khá ngon và chất lượng nông học tuyệt vời.
Ai và khi nào đã lai tạo ra quả bí ngô Matryoshka?
Giống bí ngô Matryoshka được phát triển tại Trung tâm Nghiên cứu Liên bang, Viện Tài nguyên Di truyền Thực vật Toàn Nga mang tên N.I. Vavilov. Tác giả: G. A. Tehanovich, Yu. A. Yelatskov và A. G. Yelatskova. Đọc thêm về các giống bí ngô hàng đầu khác để làm vườn. Đây.
Mô tả về cây
Cây bụi nhỏ gọn, lý tưởng cho những khu vực có không gian hạn chế, không giống như các giống cây leo. Thân chính khá ngắn, lá có kích thước trung bình.
Phiến lá nguyên vẹn, không bị xẻ dọc và có màu xanh đậm. Việc không bị xẻ dọc cho phép quá trình quang hợp hiệu quả hơn, thúc đẩy cây sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ hơn.
Mô tả về trái cây
Quả bí ngô Matryoshka khá to, bề mặt nhẵn mịn, không có gân hay u cục. Vỏ khá mỏng và mềm dẻo. Quả có kích thước trung bình, và nhau thai có mật độ trung bình.
Mô tả về các loại trái cây:
- Màu vỏ bánh: màu cam sáng, cũng có màu sọc vàng.
- Màu bột giấy: màu cam hoặc vàng đậm.
- Hình thức: phẳng tròn.
- Bột giấy: mật độ và độ dày trung bình, hơi mọng nước.
- Hạt giống: màu trắng, kích thước trung bình và hình elip.
- Cân nặng: 1,8-2,4 kg.
Đặc trưng
Bí ngô Matryoshka có đặc điểm nông học tuyệt vời, cho phép nó được trồng thành công ở nhiều vùng khác nhau trên cả nước.
Đặc điểm giống:
- Thời kỳ chín. Đây là giống chín sớm. Mất khoảng 80-85 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch.
- Năng suất. Năng suất phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt thích hợp và các rủi ro như sương giá, hạn hán, v.v. Trung bình, người ta thu hoạch được 2,8 kg quả trên một mét vuông.
- Khả năng kháng bệnh. Bí ngô Matryoshka có khả năng miễn dịch tốt với nhiều loại bệnh thường gặp. Bí ngô Matryoshka cũng có khả năng kháng bệnh phấn trắng tương đối tốt.
- Khả năng chịu lạnh. Bí ngô có khả năng chịu lạnh điển hình của cây trồng. Điều quan trọng cần lưu ý là cây càng non thì càng dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết lạnh. Để rễ phát triển bình thường, bí ngô cần nhiệt độ đất từ 18°C đến 23°C và nhiệt độ không khí từ 20°C đến 30°C.
Hương vị và ứng dụng
Thịt quả mọng nước và có thể có nhiều kết cấu khác nhau, từ xơ đặc đến gần như mịn, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và độ chín. Thịt quả có vị ngọt dễ chịu, không có hậu vị đắng và hơi ngọt.
Quả bí ngô Matryoshka được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau:
- Nấu ăn. Phần cùi được dùng để nấu súp, cháo, món nghiền, món hầm và nhiều món tráng miệng khác. Bí ngô nghiền, ngược lại, được dùng để làm nhân bánh, nước sốt và món khai vị.
- Thiết kế nội thấtCó thể sử dụng trái cây chín hoàn toàn và sấy khô hoàn toàn để tạo ra các sản phẩm thủ công và sắp đặt độc đáo.
Hơn nữa, phần thịt bí ngô Matryoshka giàu vitamin và carotene, rất lý tưởng cho thức ăn trẻ em và dinh dưỡng. Hạt bí ngô cũng đặc biệt quý giá - không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng có thể được ăn riêng như một món ăn nhẹ, thêm vào salad và các món nướng.
Hạt có thể được rang lên - chúng có hương vị hạt dẻ dễ chịu sau khi rang. Tuy nhiên, nên ăn hạt sống vì chúng chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn.
Ưu và nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm, bí ngô Matryoshka cũng có một số nhược điểm mà người làm vườn nên lưu ý trước. Tuy nhiên, giống bí này còn có nhiều ưu điểm hơn thế, đó là lý do tại sao người ta trồng bí ngô Matryoshka. Ưu điểm:
Nhược điểm:
Hạ cánh
Để có một vụ bí ngô bội thu, điều quan trọng là phải tuân thủ đúng quy trình canh tác ngay từ đầu - ngay từ khi trồng. Điều quan trọng là phải chọn đúng vị trí trồng bí ngô và trồng đúng cách, tuân thủ nghiêm ngặt các hướng dẫn trồng trọt.
Chuẩn bị hạt giống
Trước khi trồng, bạn nên ủ và xử lý hạt bí ngô (nếu nhà sản xuất chưa làm việc này hoặc nếu bạn tự thu hoạch) và ngâm hạt.
Ngâm hạt giống trong nước ở nhiệt độ +25…+30°C. Có thể thêm vào nước những thứ sau:
- Gỗ tro — 1 thìa tro cho mỗi 1 lít nước ấm. Dung dịch tro giúp bổ sung kali và các nguyên tố vi lượng cho hạt giống. Ngâm trong 12 giờ.
- Chất kích thích sự phát triểnVí dụ, Epin-Extra, Zircon hoặc axit succinic. Thoa dung dịch theo hướng dẫn, thường là 4-6 giờ.
- Nước ép lô hội. Pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:1. Thời gian ngâm là 6 giờ.
Làm cứng hạt giống sau khi nảy mầm. Bọc hạt trong khăn ẩm và đặt ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Hoặc, nếu nhiệt độ từ 2°C đến 5°C, bạn có thể mang hạt ra ban công. Thời gian ủ hạt là 3-5 ngày. Điều quan trọng là phải giữ cho khăn ẩm luôn ẩm. Nếu cần xử lý hạt giống, bạn có thể dùng dung dịch Brilliant Green (1 thìa cà phê cho 100 ml nước).
Sau khi ngâm, hạt giống sẽ nảy mầm. Chúng được trải trên một miếng vải ẩm, đặt trong đĩa. Có thể dùng băng gạc, gạc hoặc khăn giấy. Có thể phủ đĩa bằng màng bọc thực phẩm để ngăn nước bốc hơi, nhưng vẫn chừa một khe hở để không khí lưu thông.
Kiểm tra hạt giống hàng ngày. Ngay khi mầm dài khoảng 2 mm xuất hiện, bạn có thể trồng. Hạt bí ngô thường nảy mầm trong vòng 2-4 ngày. Điều quan trọng là không nên đợi đến khi mầm dài ra vì chúng rất dễ gãy trong quá trình trồng.
Chọn một trang web
Bí ngô Matryoshka thích những nơi có nhiều ánh sáng, đất màu mỡ và thoát nước tốt.
Yêu cầu về địa điểm (vị trí hạ cánh):
- Loại đất tốt nhất là đất thịt giàu chất hữu cơ, nhẹ và tơi xốp.
- Độ axit tối ưu gần như trung tính (pH từ 6,0 đến 7,5).
- Tiền thân tốt nhất là khoai tây, các loại rau củ, cà tím, các loại đậu, ngô, ớt chuông, cà chua, rau xanh (đặc biệt là hành tây) và bắp cải. Tiền thân kém hơn bao gồm dưa chuột, dưa hấu, dưa lưới, hướng dương, bí xanh và bí.
Ở miền Nam, nơi có khí hậu nóng và khô, bí ngô có thể được trồng trong bóng râm một phần. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là ánh sáng không đủ sẽ khiến quả ít đường và năng suất giảm.
Chuẩn bị mặt bằng
Đất trồng được chuẩn bị trước. Phân bón—chất hữu cơ (phân trộn, phân chuồng hoai mục, mùn) và phân khoáng—được bổ sung trong quá trình đào. Nếu đất nặng, cần bổ sung thêm chất làm tơi xốp, chẳng hạn như cát sông hoặc than bùn.
Đối với đất chua, bổ sung vôi tôi hoặc bột dolomit với tỷ lệ 300 g/m². Làm luống cao ở những khu vực có mực nước ngầm cao.
Ngày trồng
Việc gieo hạt hoặc trồng bí ngô con phụ thuộc vào loại đất, khí hậu và điều kiện thời tiết. Ở vùng khí hậu ôn đới, bí ngô được trồng từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 5. Ở miền Nam, bí ngô được trồng sớm hơn nhiều - từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 4.
Gieo trực tiếp xuống đất
Để trồng bí ngô Matryoshka, hãy chuẩn bị những hố lớn. Hố phải rộng và sâu, vì cây có bộ rễ khỏe, cần nhiều không gian.
Đặc điểm của việc trồng bí ngô Matryoshka:
- Đường kính lỗ là 40-50 cm. Độ sâu từ 25 cm.
- Khoảng cách giữa các lỗ là 60-70 cm, và giữa các hàng là 100-120 cm.
- Mỗi hố được bón amoni nitrat (70-80 g), supe lân (40-50 g) và muối kali (50 g).
- Gieo 4-5 hạt giống vào mỗi lỗ. Phủ đất lên hạt. Độ sâu gieo hạt nên từ 4 đến 10 cm. Đất càng nhẹ thì hạt càng nên gieo sâu.
- Tưới cây bằng nước ấm, lắng—1-2 lít mỗi hố. Nước phải thấm ướt đất đến độ sâu của hạt giống hoặc sâu hơn một chút.
- Sau khi nước đã được hấp thụ, đất được phủ bằng đất khô để làm chậm quá trình bốc hơi nước và sự phát triển của cỏ dại.
Khi mầm đã mọc được vài lá thật, hãy tỉa bớt cây con. Chọn những mầm khỏe mạnh nhất, phần còn lại được cắt tỉa cẩn thận.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách trồng rau ngoài trời. Đây.
Trồng cây giống
Ở những vùng có mùa vụ ngắn, bí ngô được khuyến khích trồng bằng cây con. Cây con bí ngô phát triển nhanh chóng - trong vòng 25-30 ngày, nhanh gấp đôi so với cà chua.
Đặc điểm của cây giống bí ngô Matryoshka:
- Trồng trong từng cốc riêng biệt. Không nên nhổ bỏ bí ngô vì chúng khó cấy ghép. Chậu trồng nên chứa 300-500 ml và có lỗ thoát nước ở đáy.
- Đổ đất vào cốc hoặc chậu - mua sẵn hoặc tự làm. Ví dụ, có thể tạo hỗn hợp đất bằng cách trộn than bùn đất thấp, đất cỏ và phân trộn với tỷ lệ bằng nhau. Thêm khoảng 5-10% mùn cưa hoặc xơ dừa đã mục.
- Các thùng trồng cây được đổ đầy giá thể và làm ẩm bằng nước ấm từ bình xịt.
- Gieo hạt ở độ sâu 2 cm, phủ đất và nén chặt. Cây trồng được phủ màng bọc thực phẩm trong suốt và bảo quản trong nhà ở nhiệt độ +25°C.
- Sau khi cây con mọc lên, bỏ lớp phủ và giảm nhiệt độ xuống còn 20–22°C vào ban ngày và 17–18°C vào ban đêm. Sau một tuần, nhiệt độ được nâng lên mức ban đầu.
Việc giảm nhiệt độ sau khi nảy mầm giúp ngăn ngừa cây con bị dài ra. Sau đó, cây con cần được chăm sóc cẩn thận—tưới nước, cung cấp nhiệt độ và ánh sáng, bón phân, v.v.
Đặc điểm chăm sóc cây giống:
- Tưới nước. Tưới nước ấm, lắng xuống cho cây con khi lớp đất mặt khô dần. Tránh để nước đọng trên lá và thân cây. Điều quan trọng là tránh tưới quá nhiều nước hoặc làm khô đất.
- Chiếu sáng. Cây giống bí ngô cần 12-14 giờ ánh sáng ban ngày. Nếu không đủ ánh sáng, hãy sử dụng đèn chiếu sáng nhân tạo. Đèn trồng cây nên được đặt cách cây 20-30 cm.
- Bón thúc. Mười ngày sau khi nảy mầm, tiến hành bón phân lần đầu bằng phân phức hợp. Bón phân lặp lại sau hai tuần.
- Độ ẩm Độ ẩm không khí trong phòng ươm cây con nên duy trì ở mức 60-70%. Nếu không khí khô, hãy đặt các thùng chứa nước gần cây con. Bạn cũng có thể treo một chiếc khăn bông ướt lên trên bộ tản nhiệt.
Trồng cây con xuống đất
Khi trồng, cây con phải có 2-3 lá thật và ít nhất 20 ngày tuổi. Thời điểm trồng tốt nhất là vào buổi tối hoặc ngày nhiều mây.
Tính năng hạ cánh:
- Ở khu vực được chọn để trồng bí ngô, người ta tạo thành luống cao 20-25 cm.
- Các lỗ được đào trên luống với kích thước cho phép hệ thống rễ của cây con cùng với bầu rễ có thể vừa khít.
- Mẫu trồng tối ưu là 60-70 x 100 cm. Thêm 2 thìa tro gỗ và 250 ml đất mùn vào mỗi hố.
- Cây giống được trồng theo phương pháp chuyển tải để không làm tổn thương rễ cây.
- Cây giống sau khi trồng được tưới nước ấm, sau đó phủ lớp mùn quanh rễ, ví dụ như rơm.
Chăm sóc
Bí ngô Matryoshka không cầu kỳ, nhưng vẫn cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Năng suất, số lượng và chất lượng quả phụ thuộc trực tiếp vào cách chăm sóc này.
Tưới nước và xới đất
Tần suất và lượng nước tưới phụ thuộc vào điều kiện đất đai và thời tiết, cũng như giai đoạn phát triển và tuổi của cây. Tìm hiểu tất cả các sắc thái của hệ thống tưới nước cho vườn bí ngô. Đây.
Đặc điểm của việc tưới nước cho bí ngô Matryoshka:
- Trong hai tuần đầu, tưới nước cho bí ngô khoảng 1-2 lần một tuần. Lượng nước tưới khuyến nghị là 1 lít/cây.
- Sau đó (trước khi vun gốc lần đầu), lượng nước tăng lên 7-8 lít, và khi thời tiết nóng - lên tới 8-10 lít cho mỗi bụi.
- Sau đó, không tưới nước cho bí trong 3 tuần để kích thích sự hình thành và phát triển của rễ.
- Khi hoa cái xuất hiện và bắt đầu đậu quả, nên tưới nước 5 ngày một lần. Lượng nước tưới khuyến nghị là 10-12 lít/cây.
- Không tưới nước trước khi thu hoạch một tháng để quả tích tụ nhiều đường hơn.
- Chỉ tưới nước ấm vào buổi sáng hoặc buổi tối. Tưới nước vào rễ cây, sau khi rễ cây hấp thụ hết nước thì phủ lớp mùn lên đất.
- Nếu trời mưa, việc tưới nước sẽ tạm thời dừng lại và sẽ được tiếp tục khi đất khô.
Sau khi tưới nước, khoảng cách giữa các hàng được nới lỏng để tránh hình thành lớp đất cứng, thường xảy ra sau khi tưới nước và mưa. Độ sâu của việc nới lỏng phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây: ban đầu là 8-10 cm, và khi cây có 5-6 lá thật, độ sâu là 6-8 cm. Trong quá trình nới lỏng, các bụi cây được xới nhẹ để đảm bảo độ ổn định tốt hơn và loại bỏ cỏ dại.
Bón phân
Bí ngô Matryoshka được bón phân 2-3 lần mỗi mùa, xen kẽ phân hữu cơ và phân khoáng.
Thời điểm bón phân ước tính:
- 2 tuần sau khi trồng cây con.
- Trong thời kỳ ra hoa - để kích thích sự hình thành buồng trứng.
- Ở giai đoạn quả đang phát triển mạnh – để tăng trọng lượng và cải thiện hương vị của quả.
Vào đầu mùa sinh trưởng, bón thêm đạm; khi cây phát triển, tỷ lệ đạm trong phân bón giảm dần rồi dừng hẳn. Khi cây ra quả, cây cần lân và kali.
Các lựa chọn có thể để bón phân cho bí ngô:
- Hữu cơ. Đối với phân bón, bạn có thể sử dụng bùn hoặc dịch chiết cây hoa mõm sói (1:10), dịch chiết thảo dược hoặc dung dịch tro gỗ (250 ml cho 10 lít nước). Phân hữu cơ được khuyến khích bón cho đất ẩm.
- Khoáng chất phân bónTrong giai đoạn sinh trưởng mạnh, có thể bón phân azophoska hoặc nitroammophoska cho bí ngô với liều lượng 20-30 g/10 lít nước. Loại phân bón này thúc đẩy sự phát triển của rễ và quả. Trong giai đoạn đậu quả, có thể bổ sung kali sunfat để tăng hàm lượng đường và kéo dài thời gian bảo quản.
- Dân gian có nghĩaBí ngô phản ứng tốt với các chất bổ sung men (10 g men khô và 1 thìa canh đường pha loãng trong 10 lít nước) – chúng kích thích sự phát triển của rễ và khí sinh. Để cải thiện quá trình trao đổi chất, có thể cho bí ngô ăn thêm sữa pha loãng với nước (1:10) –
Chống lại bệnh tật
Bí ngô Matryoshka có khả năng miễn dịch tốt với hầu hết các loại bệnh hại thuộc họ bầu bí, nhưng trong điều kiện bất lợi, bí có thể dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh, chủ yếu là nấm. Phổ biến nhất là bệnh thán thư, thối trắng và phấn trắng.
Để chống lại bệnh tật, người ta sử dụng các tác nhân hóa học:
- "Topaz" - có hiệu quả chống lại bệnh phấn trắng.
- HOM - Có thể dùng để phòng trừ bệnh sương mai và bệnh thán thư.
- Fundazol — Dùng dung dịch 1% để chống thối rễ.
Tác nhân sinh học:
- Alirin-B — họ phun thuốc cho những bụi cây bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, bệnh mốc sương, bệnh mốc xám và bệnh chân đen.
- Gamair - giúp chống lại các bệnh do vi khuẩn, đốm, ung thư do vi khuẩn, ghẻ.
- Gliocladin - Có hiệu quả chống thối rễ và thối gốc.
Kiểm soát dịch hại
Trong số các loại sâu bệnh thường xuyên tấn công bí ngô Matryoshka là rệp dưa, nhện đỏ, ruồi trắng và bọ trĩ.
Để kiểm soát sâu bệnh, hãy sử dụng:
- Thuốc diệt nấm sinh học — Fitoverm, Gaupsin, Bitoxibacillin.
- Bài thuốc dân gian - dung dịch xà phòng-tro, nước tỏi, dung dịch mù tạt, nước sắc hoa cúc và hoa cúc.
- Thuốc trừ sâuĐối với nhện đỏ, sử dụng Kleschevit, Actellic, Apollo và các loại thuốc diệt ve khác. Đối với rệp, sử dụng các sản phẩm như Aktara, Confidor và Fitoverm. Để kiểm soát bọ trĩ, sử dụng thuốc trừ sâu tiếp xúc và thuốc trừ sâu lưu dẫn như Vertimek và Agravertin.
Thu hoạch và lưu trữ
Bí ngô Matryoshka được thu hoạch khi chúng đã chín hoàn toàn, khi vỏ đã chuyển sang màu cam đặc trưng. Một dấu hiệu khác của độ chín là cuống khô ở gốc. Bí ngô nguyên quả, không bị nứt hoặc hư hỏng khác, được chọn để bảo quản. Để biết thêm thông tin về cách bảo quản bí ngô vào mùa đông, hãy đọc Đây.
Mẹo bảo quản bí ngô Matryoshka:
- Xếp bí ngô thành một lớp, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Đặt bí ngô lên kệ hoặc giá, mặt cuống hướng lên trên. Không đặt bí ngô trên sàn hoặc mặt đất trống; hãy lót giấy, bìa cứng hoặc vật liệu tương tự bên dưới.
- Không nên bảo quản bí ngô gần các loại rau và trái cây sản sinh ra khí ethylene như táo, lê, chuối.
- Bí ngô nên được bảo quản ở nơi có ánh sáng mờ hoặc tối, chẳng hạn như hầm rượu. Nhiệt độ tối ưu là từ 8°C đến 10°C. Độ ẩm tối ưu là 70-80%.
- Bí ngô có thể được bảo quản trong nhà, nhưng không khí phải khô ráo và phòng phải thông thoáng. Nhiệt độ thích hợp: +16…+18 °C.
- Bí ngô có thể được bảo quản trong tủ lạnh sau khi rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Có thể phơi khô và bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi ziplock. Thời hạn sử dụng khuyến nghị là 7-10 ngày.
- Bí ngô có thể được đông lạnh, cắt thành từng miếng và đóng gói trong túi nhựa. Nó có thể bảo quản trong tủ đông từ 8-10 tháng.
Đánh giá
Bí ngô Matryoshka là một giống bí ngô thú vị và đầy hứa hẹn, đa năng về mọi mặt. Nếu được trồng đúng cách và áp dụng đúng quy trình canh tác, quả bí sẽ to và ngọt, lý tưởng cho nhiều món ăn khác nhau.