Bí ngô cẩm thạch đã được những người làm vườn biết đến hơn nửa thế kỷ. Giống bí ngô Muscat cổ xưa này thu hút những người yêu thích bí ngô nhờ hương vị ngọt ngào dễ chịu, quả to và khả năng thu hoạch ổn định. Bí ngô cẩm thạch chắc chắn là một trong những giống bí ngô được yêu thích nhất.
Lịch sử sáng tạo
Giống lúa này được các nhà lai tạo Krasnodar tại Trung tâm Khoa học Lúa gạo Liên bang phát triển vào năm 1975. Giống lúa này chính thức được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước về Giống cây trồng và giống lai nông nghiệp được phê duyệt sử dụng. Khu vực trồng trọt được khuyến nghị là Bắc Kavkaz.
Mô tả về giống
Cây sinh trưởng mạnh mẽ và có thân leo dài, đạt chiều dài 4,5 m. Cành cây xù xì, xanh lục và phủ đầy lông gai. Lá cây chuẩn, to, không xẻ thùy, màu ngọc lục bảo sẫm.
Quả của bí ngô cẩm thạch lớn và có múi. Các múi và màu sắc khác thường mang lại cho bí ngô vẻ ngoài độc đáo và hấp dẫn. Vỏ bí ngô dai và có kết cấu nhăn nheo.
Mô tả ngắn gọn về các loại trái cây:
- Màu vỏ bánh: màu xám hoặc xám đậm, đôi khi có màu xanh lục, có đốm và sọc.
- Hình thức: phẳng
- Bột giấy: màu cam, đặc, ngọt.
- Cân nặng: 4-4,2 kg.
Hương vị và mục đích
Thịt quả chắc nhưng mềm. Thịt quả mọng nước, đậm đà và thơm. Vị ngọt dịu nhẹ, dễ chịu. Chất lượng hương vị được đánh giá từ tốt đến xuất sắc. Hoàn toàn không có vị chua hay đắng.
Thành phần hóa học:
- chất khô - 14-18%;
- đường - 8-9,5%;
- caroten - 3,7-15 mg%.
Quả bí ngô cũng giàu kali, magiê và vitamin A, B, E. Bí ngô cẩm thạch rất đa năng. Quả của chúng được dùng trong các món salad, món ăn kèm, súp, món tráng miệng và món hầm. Thịt bí ngô cũng được đóng hộp, ngâm chua, sấy khô và đông lạnh. Giống bí ngô này cũng được trồng để lấy hạt.
Đặc trưng
Bí ngô cẩm thạch không chỉ ngon và đẹp mà còn có đặc điểm nông học tuyệt vời, cho phép trồng ở nhiều loại khí hậu và đất đai khác nhau.
Đặc điểm:
- Thời gian chínGiống bí ngô này đang vào giữa mùa. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 130–140 ngày. Vụ thu hoạch thường vào khoảng cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9.
- Năng suất. Năng suất trung bình của giống này là 16-29 tấn/ha khi trồng thương mại. Mỗi bụi cho 10-17 kg quả.
- Chống chịu sương giá và hạn hán. Giống này có khả năng chịu lạnh và chịu hạn cao nên có thể trồng ở nhiều vùng khác ngoài vùng được khuyến nghị (Bắc Kavkaz).
- Khả năng kháng bệnh. Bí ngô Marble quả to có khả năng miễn dịch mạnh với các bệnh thường gặp ở họ bầu bí. Đặc biệt, giống bí này có khả năng kháng bệnh thối trắng rất cao. Tuy nhiên, nếu canh tác không đúng cách, kết hợp với điều kiện thời tiết bất lợi, bí ngô Marble có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, thối rễ và bệnh cháy lá do vi khuẩn.
Ưu và nhược điểm
Không có gì ngạc nhiên khi bí ngô cẩm thạch được những người làm vườn của chúng ta ưa chuộng lâu dài. Giống bí này có nhiều ưu điểm, nhưng cũng có một vài nhược điểm mà bạn cần tìm hiểu kỹ trước khi trồng.
Tính năng hạ cánh
Việc chăm sóc bí ngô rất đơn giản, nhưng việc trồng trọt lại rất quan trọng—cần phải tính đến điều kiện sinh trưởng của cây. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật trồng trọt là rất quan trọng, đặc biệt là khi trồng bí ngô từ cây con.
Chọn một trang web
Các loại cây tiền thân tốt cho bí ngô bao gồm hành tây, bắp cải, khoai tây, cà rốt, củ cải đường và các loại đậu. Không nên trồng bí ngô sau cà chua, dưa chuột, ớt chuông, bí ngòi, bí đỏ hoặc cà tím. Bí ngô nên được trồng ở các khu vực khác nhau mỗi năm. Việc trồng lại chỉ có thể thực hiện sau năm năm.
- ✓ Khu vực này phải được chiếu sáng tốt, không có bóng râm trong hầu hết thời gian trong ngày.
- ✓ Đất phải có phản ứng trung tính hoặc hơi chua, pH 6,0-7,0.
Cách chuẩn bị hạt giống
Nên chuẩn bị hạt giống trước khi gieo. Hạt giống cần được phân loại, loại bỏ những hạt bị lỗi - rỗng, hư hỏng, có đốm, v.v. Sau đó, hạt giống được chọn sẽ được nung trong lò ở nhiệt độ 40–45°C.
- × Không sử dụng nước có nhiệt độ trên +50 °C để ngâm hạt giống, điều này có thể làm hỏng phôi.
- × Tránh sử dụng tro chưa pha loãng để ngâm hạt giống vì có thể gây bỏng.
Trước khi trồng (qua đêm), hãy ngâm hạt giống trong dung dịch tro gỗ (1 thìa canh cho 0,5 lít nước ấm). Hạt bí ngô cẩm thạch không cần nảy mầm trước vì chúng có tỷ lệ nảy mầm cao. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên ngâm hạt giống trong nước nóng (50°C) từ 3-5 giờ trước khi trồng. Điều này sẽ giúp hạt nảy mầm nhanh hơn và không bị nhiễm mầm bệnh.
Gieo hạt trên đất trống
Bí ngô cẩm thạch được gieo ngoài trời tùy thuộc vào điều kiện khí hậu, không khí và nhiệt độ đất. Thời điểm gieo hạt khác nhau tùy theo vùng. Ví dụ, ở miền Nam, bí ngô được gieo ngoài trời từ ngày 10 đến ngày 15 tháng 5, khi nhiệt độ đất ấm lên đến 14–16°C. Ở vùng khí hậu ôn đới, thời điểm này rơi vào cuối tháng 5. Ở miền Bắc, thời điểm này rơi vào đầu tháng 6. Đất nên ấm lên đến 13°C ở độ sâu 10 cm.
Đất ở khu vực trồng bí ngô được xới lên vào mùa thu. Trong quá trình xới, chất hữu cơ, chẳng hạn như phân trộn hoặc mùn, và phân khoáng được bổ sung. Cát thô được bổ sung vào đất sét, và tro gỗ được bổ sung vào đất chua.
Đặc điểm của việc trồng bí ngô Marble dưới đất:
- Luống đất được xới tơi kỹ trước khi gieo hạt.
- Để trồng cây, hãy đào hố sâu khoảng 10 cm.
- Cỏ thu hoạch vào mùa xuân được cho vào hố. Cỏ được băm nhỏ, trộn đều và đặt dưới đáy hố. Thêm mùn, một nắm tro gỗ và 0,5 thìa cà phê supe lân vào cỏ.
- Đặt 4-5 hạt giống vào mỗi hố. Nếu đất nhẹ và tơi xốp, hãy gieo hạt ở độ sâu 3-4 cm; nếu đất nặng và đặc, hãy gieo hạt ở độ sâu 2-3 cm. Đặt hạt với đầu nhọn hướng xuống dưới.
- Hạt giống được rắc đất tơi xốp, nén chặt, tưới nước ấm và phủ màng phủ.
Phương pháp gieo hạt
Ở những vùng có mùa hè ngắn, việc sử dụng cây giống cho phép bạn thu hoạch quả trước khi sương giá. Gieo cây giống bí ngô 30-35 ngày trước ngày dự kiến trồng.
Đặc điểm gieo hạt giống bí ngô Marble:
- Cây giống bí ngô được trồng trong các chậu trồng thông thường hoặc bất kỳ chậu trồng nào phù hợp. Điều quan trọng là chúng phải có lỗ thoát nước ở đáy.
- Đổ đất đã chuẩn bị vào chậu trồng cây. Trước tiên, rải một lớp sỏi nhỏ thoát nước mỏng xuống đáy chậu. Đất trồng mua sẵn đã được chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng; không cần khử trùng, khử axit hay axit hóa.
- Thay vì sử dụng đất mua sẵn, bạn có thể đổ đất bầu tự làm vào chậu trồng cây. Ví dụ, một hỗn hợp đất tốt có thể được tạo thành từ 4 phần đất vườn, 1 phần mùn cưa, mùn và tro gỗ. Đất bầu đã chuẩn bị nên được khử trùng bằng dung dịch kali permanganat hoặc bằng cách nung nóng trong lò.
- Đổ giá thể gần đầy chậu. Làm ẩm chậu bằng nước ấm đã lắng từ bình xịt. Sau đó, gieo hai hạt giống vào mỗi cốc. Khi cây con xuất hiện, giữ lại một mầm và cẩn thận nhổ mầm còn lại.
- Hạt giống được phủ một lớp đất mỏng tơi xốp và toàn bộ cây được phủ bằng màng bọc thực phẩm. Các chậu trồng được đặt gần ánh sáng.
Cho đến khi cây con nhú lên, màng phủ vẫn được giữ nguyên, chỉ mở ra vài phút mỗi ngày để thông gió cho nhà kính mini. Đất được phun bằng bình xịt để giữ ẩm.
- Thông gió cho nhà kính mini hàng ngày, tăng thời gian từ 5 đến 30 phút vào cuối tuần đầu tiên.
- Giữ ẩm cho đất bằng cách phun sương vào buổi sáng để tránh tưới quá nhiều nước.
- Sử dụng đèn phytolamp để cung cấp thêm ánh sáng nếu ánh sáng tự nhiên không đủ.
Đặc điểm chăm sóc cây giống:
- Nhiệt độ ban ngày tối ưu là +19….+24 °C, nhiệt độ ban đêm là +14….+16 °C.
- Cây giống bí ngô cần nhiều ánh sáng - đây là chìa khóa cho sự phát triển thành công. Thời gian ban ngày nên ít nhất là 12 giờ. Nếu không đủ ánh sáng ban ngày, có thể sử dụng đèn trồng cây để cung cấp thêm ánh sáng.
- Chỉ nên tưới nước ấm, lắng, ở nhiệt độ ít nhất 25°C cho cây giống bí ngô. Thời điểm tưới nước tốt nhất là vào buổi sáng. Đất không nên bị khô hoặc quá úng.
- Cây giống bí ngô cần được bón phân bổ sung nếu sử dụng giá thể thương mại. Ví dụ, bón trực tiếp dung dịch cây hoa mõm sói pha loãng tỷ lệ 1:10 vào rễ. Nên bón lần thứ hai sau lần đầu tiên hai tuần.
- Không nên nhổ bỏ cây con bí ngô. Cây có hệ thống rễ rất nhạy cảm, và ngay cả một tổn thương nhỏ cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây.
- Cấy cây con xuống đất sau khi hết nguy cơ sương giá. Khi trồng, cây con phải có ít nhất 3-4 lá thật.
- Trước khi trồng, nên làm quen với cây con: một tuần trước, đưa cây ra ngoài, ban đầu là nửa giờ, sau đó tăng thời gian ở ngoài trời lên một giờ, rồi hai giờ và tăng dần lên đến thời gian có đầy đủ ánh sáng ban ngày.
Hướng dẫn chăm sóc
Bí ngô cẩm thạch cần được chăm sóc theo tiêu chuẩn, chất lượng và tính đều đặn của việc chăm sóc này quyết định năng suất cây trồng, kích thước quả, hương vị và số lượng của chúng.
Tưới nước
Bí ngô cần được tưới nước trung bình ba lần một tuần. Tần suất tưới nước phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, lượng mưa và tình trạng đất. Tưới nước cho bí ngô sau khi lớp đất mặt đã khô. Lượng nước tưới khuyến nghị là 5 lít/cây. Nước phải ấm và lắng xuống. Tưới nước dưới rễ, tránh tiếp xúc với lá.
Bón thúc
Cây bí ngô bắt đầu được bón phân hai tuần sau khi trồng. Bón thêm phân chuồng pha loãng hoặc các chất hữu cơ khác, sau đó tưới nước thảo mộc hai tuần một lần. Sau khi đậu quả, bón thêm phân khoáng, chẳng hạn như monokali photphat. Bón phân hai lần, cách nhau 2-3 tuần.
Để bón phân cho cà chua, cũng nên sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng, dịch truyền cây tầm ma, dung dịch men, thuốc sắc vỏ hành tây, v.v. Khi quả chín, không cần bón phân.
Xới đất và nhổ cỏ
Để duy trì độ thoáng khí cho đất, hãy xới đất sau mỗi lần tưới để tránh hình thành lớp vỏ cứng cản trở quá trình cung cấp oxy cho rễ. Xới đất đến độ sâu 7-8 cm. Việc này sẽ giúp loại bỏ cỏ dại. Đất cũng có thể được phủ rơm, cỏ khô hoặc các vật liệu khác. Phủ đất giúp giảm tần suất tưới nước, xới đất và làm cỏ.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Bí ngô cẩm thạch có hệ miễn dịch mạnh, nhưng dễ bị nhiễm nấm và vi khuẩn. Nếu xuất hiện dấu hiệu của bệnh phấn trắng (lớp phủ màu trắng), hãy xử lý bụi cây bằng Topaz hoặc dung dịch lưu huỳnh dạng keo. Có thể xử lý bệnh thối trắng bằng 0,5% đồng sunfat, trong khi bệnh nhiễm khuẩn có thể được xử lý bằng hỗn hợp Bordeaux và các sản phẩm có chứa đồng.
Trong số các loài gây hại, rệp dưa và nhện đỏ là mối đe dọa lớn nhất đối với bí ngô cẩm thạch. Chúng có thể được kiểm soát bằng cách ngâm hành tây hoặc tỏi, cũng như sử dụng thuốc trừ sâu phổ rộng. Sên cũng có thể gây hại đáng kể cho bí ngô, và có thể được kiểm soát bằng nhiều loại bẫy và đất rắc tro, tiêu hoặc thuốc lá.
Làm thế nào để thu hoạch và bảo quản cây trồng?
Quả được thu hoạch khi chín. Bí ngô được tách khỏi dây bằng dao hoặc kéo cắt tỉa. Quả được cắt cùng với thân. Bí ngô sau khi thu hoạch được đặt trong nhà hoặc dưới ánh nắng mặt trời, tùy thuộc vào thời tiết, và được phơi khô.
Trước khi bảo quản, mỗi quả bí ngô đều được kiểm tra cẩn thận, và bất kỳ quả nào bị hư hỏng hoặc có khuyết điểm đều được giữ lại để tiêu thụ hoặc chế biến ngay. Ở nhiệt độ 15–12°C và độ ẩm 70–80%, bí ngô cẩm thạch có thể được bảo quản trong khoảng một năm. Đến mùa xuân, quả sẽ mất đi một số vitamin và trở nên kém dinh dưỡng hơn, nhưng hương thơm và vị bùi bùi vẫn còn.
Đánh giá
Bí ngô cẩm thạch là một giống bí ngô lâu đời và đã được kiểm chứng qua thời gian, chứng minh giá trị của nó. Loại bí ngô tuyệt vời này với những quả xanh tươi khác thường gần như hoàn hảo. Hãy trồng nó trong vườn nhà bạn, và bạn sẽ có được một sản phẩm ngon lành và giá trị quanh năm.