Bí ngô Provencal Butternut là một giống bí ngô phổ biến. Loại bí này có chất lượng tuyệt vời và hương vị ngọt ngào, đậm đà. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn, và thành phần dinh dưỡng phong phú của nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người làm vườn lựa chọn giống bí này vì thời hạn sử dụng lâu dài và khả năng kháng bệnh cao.
Lịch sử và vùng trồng trọt
Muscat de Provence là tên gọi khác của một giống bí ngô do các nhà lai tạo người Pháp phát triển. Giống bí ngô này đã được đăng ký chính thức và phê duyệt sử dụng vào năm 2013. Nó thuộc nhóm nhục đậu khấu và được coi là một loại bí ngô đa năng.
Giống này đã thích nghi thành công với điều kiện khí hậu của hầu hết các vùng miền ở Nga. Giống được trồng ở các vùng sau của đất nước chúng tôi:
- Phía Bắc;
- Tây Bắc;
- Trung tâm;
- Volga-Vyatka;
- Đất đen trung tâm;
- Bắc Kavkaz;
- Ural;
- Tây Siberia;
- Đông Siberia;
- Viễn Đông.
Ngoài ra, cây còn bám rễ tốt ở vùng Trung Volga và Hạ Volga.
Mô tả về bụi cây và trái cây
Giống cây thân leo trung bình này có sức sống vừa phải, chiều dài của các chồi thô và hơi cong đạt tới 3-4 m. Đặc điểm nổi bật:
- Loại rau này có hình dạng dẹt, tròn, có múi, trọng lượng ấn tượng từ 3 đến 8 kg.
- Vỏ mỏng, hơi có gân, màu nâu cam pha chút xám. Thịt quả có màu tương tự nhưng đậm hơn. Quả đặc, mọng nước vừa phải, dày 8-10 cm.
- Những cây con rời rạc chứa các quả hạt có kích thước trung bình chứa nhiều hạt màu kem.
Quả chứa hơn 6% chất khô và có hàm lượng caroten cao.
Đặc điểm chính
Ngày nay, có rất nhiều giống bí ngô ngọt và thơm ngon với nhiều lựa chọn thành công. Muscat de Provence là một trong những phân loài phổ biến nhất, sở hữu những phẩm chất tuyệt vời. Giống bí ngô này thể hiện khả năng thích nghi tuyệt vời và năng suất cao ở vùng khí hậu ôn đới.
Thời gian chín và năng suất
Thuộc nhóm giữa-muộn. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 110-115 ngày. Thu hoạch thường bắt đầu vào tháng 9.
Bí butternut có năng suất cao - trung bình có thể thu hoạch từ 2,8 đến 4,3 kg/m². Tuy nhiên, trong điều kiện trồng trọt lý tưởng, con số này có thể cao hơn đáng kể.
Ứng dụng của trái cây
Những loại rau củ đa năng này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Mọng nước, thơm ngon và bổ dưỡng, bí ngô được dùng để làm món tráng miệng, kẹo trái cây, món khai vị và món phụ, và cũng được dùng để làm nước ép, mứt, thạch và mứt cam.
Nho Muscat de Provence thích hợp cho các món ăn dặm và chế độ ăn kiêng. Nho này nổi bật với vị ngọt đặc trưng và hương vị tuyệt hảo.
Tính chất có lợi
Bí butternut được ưa chuộng vì hàm lượng calo thấp và hàm lượng sucrose tối thiểu, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng. Thịt bí có hương vị ngọt ngào, tinh tế và kết cấu chắc chắn gợi nhớ đến quả hạnh nhân non.
Loại rau đa năng này có lợi cho cả khi ăn sống và nấu chín. Ăn thường xuyên sản phẩm này giúp:
- loại bỏ lượng nước dư thừa ra khỏi cơ thể;
- loại bỏ tình trạng sưng tấy do lượng dịch dư thừa;
- tác động tích cực đến hệ thần kinh;
- bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- cải thiện tiêu hóa;
- làm giàu làn da với các nguyên tố vi lượng có lợi;
Khả năng chống chịu với điều kiện thời tiết bất lợi
Bí ngô Muscat Provencal có khả năng chịu đựng tốt với biến động khí hậu. Giống bí này thích hợp trồng ở nhiều vùng miền khác nhau vì dễ trồng trên khắp cả nước.
Cây trồng này khá bền bỉ với biến động nhiệt độ và có thể chịu được hạn hán ngắn hạn. Tuy nhiên, để có được vụ thu hoạch chất lượng cao, nên tưới nước thường xuyên cho cây, đặc biệt là trong thời kỳ sinh trưởng mạnh, và bảo vệ cây khỏi sương giá trong những đợt lạnh cuối mùa.
Làm thế nào để phát triển?
Trồng và chăm sóc nho Muscat de Provence là một quá trình thú vị. Bằng cách làm theo tất cả các khuyến nghị, bạn có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu và thơm ngon. Người làm vườn sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để trồng loại rau này.
Trồng bằng hạt giống
Phương pháp này bao gồm việc gieo hạt trực tiếp xuống đất trống. Phương pháp này phù hợp với những người làm vườn ở các vùng phía Nam có khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ. Quy trình này bao gồm một số bước chuẩn bị vật liệu trồng:
- Khử trùng. Mua ở những cửa hàng uy tín và đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn. Kiểm tra xem hạt giống có bị hư hại (đốm hoặc trầy xước) không và loại bỏ những hạt bị hỏng.
Khử trùng hạt giống chất lượng cao bằng cách bọc chúng trong túi vải và ngâm trong dung dịch hydrogen peroxide trong 5 phút. Sau đó, lấy hạt ra, trải lên vải thưa và phơi khô. - Làm cứng. Đặt hạt giống vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 giờ, sau đó lấy ra và để ở nhiệt độ phòng trong 5 giờ, rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lặp lại quy trình này trong 5 ngày. Điều này giúp tăng cường hệ miễn dịch của cây và cải thiện khả năng chống chịu sương giá.
Đào đất trước và thực hiện một số quy trình canh tác. Thực hiện luân canh cây trồng và sử dụng phân xanh - những loại cây giúp cải thiện chất lượng đất. Ngay trước khi trồng, hãy bón vôi vào đất để giảm độ chua và dội nước sôi lên đất để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
Gieo hạt giống nho Muscat de Provence khi nhiệt độ đất đạt 10-12°C. Đặt ba hạt giống vào mỗi hố, phủ đất lên và tưới nước kỹ. Trồng cây cách nhau ít nhất 1 m. Những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện một tuần sau khi gieo.
Trồng bằng cây giống
Phương pháp này lý tưởng cho vùng khí hậu lạnh, bao gồm cả vùng Ural và Siberia. Hãy làm theo các khuyến nghị sau:
- Bắt đầu bằng cách khử trùng hạt giống, sau đó chuyển sang giai đoạn nảy mầm. Đặt cây con vào vải thưa ẩm và để ở nơi ấm áp trong một tuần. Điều này sẽ giúp tăng tỷ lệ nảy mầm và thúc đẩy sinh trưởng.
- Ngâm hạt giống trong Phytospirin+ hoặc Epin. Những sản phẩm này có tác dụng bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh. Hãy tuân thủ hướng dẫn về liều lượng trên bao bì, vì quá nhiều chất kích thích này có thể gây hại cho cây.
- Trồng cây con trong chậu hoa hoặc hộp gỗ bằng đất đã chuẩn bị sẵn hoặc đất bầu đã khử trùng trước. Đặt chậu ở nơi ấm áp, có nắng, và nếu không đủ ánh sáng, hãy cung cấp thêm ánh sáng bằng đèn huỳnh quang.
- Tưới nước bằng nước đã lắng và lọc. Bón phân hữu cơ dạng lỏng 10 ngày sau khi trồng và phân khoáng như urê hoặc amoni nitrat 2 tuần sau đó.
Cấy cây con xuống đất vào đầu tháng 5. Bí ngô phát triển tốt trên luống sau cây họ đậu hoặc hành tây. Không trồng quá 1-2 cây trên một mét vuông. Để cải thiện điều kiện sinh trưởng, hãy cải tạo đất bằng phân trộn hoặc than bùn.
Chăm sóc
Sau khi cây giống được trồng trong vườn, điều quan trọng là phải chăm sóc chúng. Cây trồng đòi hỏi một số biện pháp canh tác tiêu chuẩn. Năng suất và chất lượng rau phụ thuộc vào những biện pháp này.
Làm cỏ
Cỏ bìm bìm là một loại cây phổ biến trong luống vườn. Hãy nhổ tận gốc. Việc này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển và cạnh tranh với bí ngô. Xới đất hàng tuần, đặc biệt là sau mưa hoặc sương mù. Điều này sẽ giúp rễ cây tiếp cận oxy tốt hơn, ngăn ngừa đóng vảy trên bề mặt và đảm bảo cây hấp thụ nước và chất dinh dưỡng nhanh chóng.
Nếu không thường xuyên nhổ cỏ và xới đất, sẽ không thể thu hoạch được sản lượng cao vì cỏ dại hút nước và chất dinh dưỡng từ cây, và việc thiếu oxy trong đất có thể dẫn đến thối rễ.
Tưới nước
Lần tưới đầu tiên nên tưới nhiều nước, và lần tiếp theo nên được thực hiện không sớm hơn 10 ngày sau đó. Hãy sử dụng nước mưa vì nó mềm hơn nước máy và không chứa clo, một chất có thể gây hại cho cây.
Để thu thập nước, hãy lắp đặt các thùng chứa và ống thoát nước trong khu vực, chọn kích thước bể chứa dựa trên diện tích vườn. Tưới nước sau khi làm cỏ hoặc cùng lúc với bón phân để tạo điều kiện sinh trưởng tốt nhất cho cây.
Phân bón
Để có một vụ thu hoạch bí ngô Muscat de Provence tuyệt vời, hãy luân phiên sử dụng phân khoáng và phân hữu cơ. Giống bí này phản ứng tốt với phân bón Zdraven, bạn có thể tìm thấy ở các cửa hàng làm vườn. Phân bón này bổ sung canxi và nitơ cho cây, đồng thời giúp cây chống lại bệnh tật.
Bí ngô phản ứng tốt với phân chim dạng lỏng – bón 2-3 lần mỗi mùa, sử dụng khoảng 100-150 g phân bón cho 1 mét vuông. Các loại phân bón hiệu quả bao gồm tro, men, váng sữa và dịch cây tầm ma.
Hỗ trợ thân
Khi trồng loại cây này, hãy đặc biệt chú ý đến việc bổ sung giá đỡ cho thân leo. Cây có thể cho ra từ 4 đến 7 chồi, dài tới 8 mét, cần không gian rộng rãi. Để giữ cho toàn bộ cây xanh được gọn gàng, hãy sử dụng giá đỡ dạng lưới căng giữa các trụ.
Lưới mắt lưới lớn cho phép thân cây bám chặt vào lưới và nâng đỡ bụi cây. Lưới không nên quá cao vì quả khá nặng—cấu trúc không cao quá 50 cm là phù hợp.
Đặc điểm canh tác và những khó khăn có thể gặp phải
Những người mới bắt đầu làm vườn rau thường gặp khó khăn trong việc tạo dáng cho cây. Để đảm bảo cây phát triển bình thường, hãy làm theo các khuyến nghị sau:
- Chỉ để lại 2-3 quả bí ngô trên mỗi dây leo, loại bỏ những quả khác và ngắt bỏ phần ngọn.
- Nên có khoảng 5 lá trên bụi cây, cắt bỏ phần còn lại.
- Nếu chồi đã dài khoảng 2 mét, hãy cẩn thận gỡ chúng ra và đặt xuống đất, phủ đất lên. Tưới nước thường xuyên cho khu vực này - rễ mới sẽ bắt đầu hình thành ở đây, giúp cây khỏe mạnh hơn.
- Nếu trái cây quá nặng, hãy tạo thêm vật liệu hỗ trợ từ những vật liệu có sẵn.
Nếu không có những biện pháp này, bí ngô sẽ không có đủ không gian và chất dinh dưỡng để phát triển đầy đủ. Việc ngắt ngọn bí ngô giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức khi không còn cần thiết.
Mẹo trồng trọt từ những người làm vườn giàu kinh nghiệm
Để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu, điều quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến việc bón phân qua lá. Một phương pháp hiệu quả là phun dung dịch Bordeaux, giúp bảo vệ nho Muscat khỏi các tác nhân gây hại.
Người làm vườn khuyên bạn nên thực hiện các hành động sau:
- Khi gieo hạt, hãy chọn những hạt lớn nhất;
- sử dụng phân chuồng lỏng làm phân bón;
- Bón muối kali và supe lân 2 lần;
- Tránh tưới quá nhiều nước vào đất.
Bệnh tật và sâu bệnh
Ngay cả khi được chăm sóc đúng cách, cây trồng vẫn có thể bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Các loại sâu bệnh phổ biến nhất là:
- Bệnh nhiễm khuẩn. Bệnh xuất hiện dưới dạng những đốm nâu nhỏ trên lá. Khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, hãy xử lý bằng dung dịch đồng sunfat và vôi. Nếu quả bị nhiễm bệnh, hãy loại bỏ và chôn xuống đất.
- Thối rễ. Bệnh nấm gây ra các đốm nâu trên thân và rễ. Nguyên nhân là do tưới nước không đúng cách. Có thể xử lý bằng cách phun dung dịch đồng sunfat vào đất.
- Bệnh phấn trắng. Một loại bệnh do nấm gây ra lớp phủ màu trắng trên lá. Bào tử nấm có thể được tìm thấy trong đất hoặc trên cỏ dại. Sử dụng lưu huỳnh dạng keo để kiểm soát bệnh này.
- Giun kim loạiCó thể kiểm soát sâu bệnh và giun gây hại cho rễ cây bằng Bazudin, nhưng hãy cẩn thận vì thuốc này có độc.
- Ruồi mầm. Ảnh hưởng đến thân và lá. Để phòng ngừa, hãy đào đất kỹ và bón phân trước khi trồng. Trong trường hợp bị tấn công, hãy sử dụng dung dịch đồng sunfat.
Kiểm tra cẩn thận các loại cây trồng để phát hiện bệnh tật và sâu bệnh nhằm xử lý kịp thời và ngăn ngừa cây chết.
Thu hoạch và lưu trữ
Loại rau này cần ít nhất 120 ngày để phát triển đầy đủ các chất dinh dưỡng. Ngay cả khi quả đã chín, bạn cũng không nên thu hoạch sớm. Chỉ thu hoạch vào thời tiết ấm áp, nắng ráo, và thời điểm lý tưởng nhất là tháng 9.
Mẹo hữu ích:
- Bí ngô chín có đặc điểm là cuống khô, giúp xác định thời điểm thu hoạch thích hợp. Vỏ quả cứng lại và được bao phủ bởi một lớp màng mỏng, hầu như không nhìn thấy được.
- Dùng kéo cắt tỉa để cắt, giữ lại một phần cuống - điều này sẽ kéo dài thời gian bảo quản hình thức và hương vị của quả.
- Sau khi thu hoạch, không rửa hoặc gọt vỏ quả. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, phơi nắng trực tiếp trong 2-3 ngày.
Cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên của mùa đông, hãy bảo quản rau trên ban công, loggia, tầng hầm hoặc hầm rượu. Ngay khi nhiệt độ xuống -5°C, hãy chuyển rau vào phòng ấm, khô (khoảng 15°C), và sau hai tuần, đặt rau ở nơi mát hơn, nhiệt độ không quá 7-8°C và độ ẩm ít nhất 60%.
Ưu và nhược điểm
Bí butternut có một số đặc điểm sinh trưởng độc đáo. Nó chỉ nở hoa trong vài ngày và được thụ phấn nhờ ong. Nếu thụ phấn không đủ, cần phải thụ phấn nhân tạo. Thông thường, một hoặc hai quả sẽ hình thành trên một thân cây.
Cây trồng này có ít nhược điểm. Nó không thích hợp để trồng ở vùng khí hậu lạnh và có khả năng kháng bệnh nấm kém, đặc biệt là trong điều kiện độ ẩm quá cao.
Đánh giá
Bí ngô Muscat Provencal là lựa chọn lý tưởng cho những người làm vườn yêu thích loại bí ngô ngon, quả to. Với điều kiện chăm sóc và trồng trọt phù hợp, giống bí này sẽ cho thu hoạch bội thu, có thể bảo quản đến mùa đông. Tuy nhiên, để canh tác thành công, điều quan trọng là phải xem xét khí hậu của vùng và đảm bảo phòng ngừa dịch bệnh.