Bí ngô Styrian được ưa chuộng vì vẻ ngoài hấp dẫn - vỏ có sọc. Quả nhỏ, nặng không quá 7 kg, dễ chế biến. Rau củ ngọt và thích hợp cho nhiều món ăn. Loại cây chịu được mùa đông này cho năng suất cao, chịu được khí hậu ôn hòa.
Nguồn gốc và khu vực
Giống nho này được lai tạo cách đây hơn 100 năm tại Styria, một vùng ở phía đông nam nước Áo. Giống nho này thích nghi với khí hậu và đất đai địa phương, mang lại cho nó những phẩm chất độc đáo.
Bí ngô Styrian có đặc điểm là khả năng chống chịu cao với điều kiện thời tiết bất lợi. Điều này cho phép chúng được trồng thành công không chỉ ở miền Nam mà còn ở miền Bắc nước Nga.
Bí ngô Styrian khác với bí ngô thông thường như thế nào?
Khoảng không giữa hạt bí ngô hạt trần và lớp vỏ ngoài của nó được lấp đầy bởi một lớp màng chứa một chất có lợi gọi là cucurbitin. Bí ngô hạt trần chứa nhiều chất này hơn đáng kể so với bí ngô thông thường.
Hạt giống Styrian vượt trội hơn hạt giống thông thường ở một số khía cạnh quan trọng:
- chứa nhiều chất diệp lục hơn;
- được bổ sung chất chống oxy hóa;
- giàu axit béo không bão hòa đa;
- bao gồm nhiều vitamin và khoáng chất.
Ngoài ra, hạt còn có một đặc tính quan trọng: có tác dụng tẩy giun nhẹ.
Mô tả về bụi cây và trái cây
Cây này là một loại cây bụi mọc thấp với các nhánh dài, giống như dây leo, rỗng, mềm dẻo và mọng nước bên trong, có gai mỏng trên bề mặt. Các nhánh dài từ 80 đến 110 cm.
Những phẩm chất đặc biệt khác:
- Lá to, hình ô, có lông mịn và có màu xanh lục ở cả mặt trước và mặt sau.
- Quả bí ngô có hình tròn dẹt, lớn, màu vàng cam, có lớp vỏ dày và đôi khi sần sùi, được trang trí bằng các sọc dọc màu xanh lá cây tươi sáng.
- Trọng lượng của rau khi đạt độ chín kỹ thuật là 5-7 kg.
Đặc điểm chính
Styrian là một giống nho độc đáo không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại nhiều đặc tính dinh dưỡng quý giá. Tính linh hoạt của nó khiến nó được ưa chuộng trong nấu ăn và các ứng dụng khác.
Lợi ích và tác hại của bí ngô Styrian
Thành phần của cùi giống hệt với loại thông thường, nhưng hạt của nó đặc biệt có giá trị. Chúng có lợi nhờ hàm lượng vitamin, nguyên tố đa lượng và vi lượng cao. Chúng được sử dụng để sản xuất dầu, trong y học dân gian để chống giun sán và trong thẩm mỹ.
Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo cao (56%) trong hạt nên việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Những hậu quả có thể xảy ra bao gồm:
- phản ứng dị ứng;
- đau bụng ở những người bị mất cân bằng axit-bazơ;
- rối loạn đại tiện ở bệnh nhân bị loạn khuẩn đường ruột.
Chống chỉ định sử dụng bí đỏ Styrian trong trường hợp loét dạ dày tá tràng giai đoạn cấp tính. Người bị tiểu đường nên thận trọng.
Nguy cơ thụ phấn chéo
Một trong những đặc điểm của bí ngô hạt trần là xu hướng thụ phấn chéo, điều này đặc biệt quan trọng cần cân nhắc nếu bạn dự định thu thập hạt để sử dụng sau này.
Những điểm quan trọng:
- Khi thụ phấn chéo xảy ra, hạt giống mất đi đặc tính giống. Quả của năm sau sẽ kết hợp các đặc điểm của cả giống bố mẹ và cây thụ phấn.
- Giống dưa lưới này hình thành bầu nhụy nhờ côn trùng, có phạm vi thụ phấn khá rộng. Nếu trồng các loại dưa lưới hoặc bí ngô khác gần đó, khả năng thụ phấn chéo sẽ tăng lên đáng kể.
Để tránh điều này, hãy thụ phấn thủ công. Dùng chổi mềm chuyển phấn hoa từ hoa đực sang hoa cái.
Để hạn chế côn trùng xâm nhập, hãy cách ly cuống hoa bằng cách cho vào túi ni lông hoặc túi vải và buộc chặt phần đầu bằng dây chun. Quy trình này không chỉ giúp duy trì độ thuần chủng của giống mà còn tăng năng suất.
Khu vực canh tác và sản xuất
Điều kiện khí hậu ở Trung Đông và Châu Âu rất lý tưởng cho việc trồng bí ngô, đặc biệt là khi lượng mưa trung bình hàng năm ở những khu vực này thường không vượt quá 800 mm.
Sản lượng bí ngô hạt có dầu toàn cầu đạt 600.000 ha, với tổng sản lượng hạt là 200.000 tấn. Trong đó, khoảng 120.000 tấn được sản xuất tại Trung Quốc, một phần đáng kể được cung cấp cho thị trường châu Âu.
Quá trình chín và đậu quả, năng suất
Nho Styrian là giống nho chín sớm, trung bình khoảng 90 ngày từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch. Khi quả chuyển sang màu vàng cam tươi sáng với các sọc xanh lá cây và cuống khô, điều này báo hiệu nho đã sẵn sàng để thu hoạch.
Quả chín có thể đạt kích thước lớn, nặng từ 3 đến 7 kg tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và thành phần đất. Mỗi quả chứa hạt màu xanh đậm, không vỏ, với số lượng hạt dao động từ 110 đến 170.
Hương vị, mục đích và cách sử dụng
Bí ngô Styrian có phần thịt dày, mọng nước và nhiều xơ - chiếm hơn 80% tổng trọng lượng quả. Bí ngô có vị ngọt, gợi nhớ đến dưa hấu, và hạt của bí ngô không có vỏ.
Giống bí ngô này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, và hạt bí ngô được dùng để sản xuất dầu hạt bí ngô, được dùng trong y học dân gian (như thuốc nhuận tràng) và mỹ phẩm (như chất dưỡng ẩm). Phần cùi có mùi thơm dễ chịu.
Có nhiều món ăn được chế biến từ loại rau này:
- súp;
- món tráng miệng;
- món hầm;
- cháo;
- salad mùa đông;
- mứt.
Sản phẩm này thường được dùng làm món ăn kèm cho các món thịt. Quả có thành phần dinh dưỡng tốt: phần cùi chứa đường, protein, carotene, folate, axit béo không bão hòa đa và vitamin E, B, C và A.
Cách trồng như thế nào?
Bí ngô Styrian không chỉ là một loại rau ngon và bổ dưỡng mà còn là một loại cây tương đối dễ trồng, cho năng suất cao nếu được chăm sóc đúng cách và tuân thủ các hướng dẫn canh tác. Để trồng bí ngô, điều quan trọng là phải cân nhắc một số yếu tố về trồng trọt và chăm sóc, đồng thời làm theo khuyến nghị của những người làm vườn giàu kinh nghiệm.
Yêu cầu về luân canh đất và cây trồng
Cây ưa đất nhẹ, thoát nước tốt, có độ pH trung tính. Đất thịt và đất cát là lý tưởng.
Tránh những khu vực nặng và ngập úng. Thực hiện luân canh cây trồng: không trồng cây con ở cùng một chỗ quá 3-4 năm một lần để ngăn ngừa sự tích tụ của bệnh tật và sâu bệnh.
Quy tắc chuẩn bị
Trước khi trồng, hãy chuẩn bị kỹ lưỡng khu vực: nhổ sạch cỏ dại và đào đất sâu 25-30 cm. Bón thêm phân hữu cơ như mùn hoặc phân trộn, và một lượng nhỏ phân khoáng như supe lân. Nếu đất quá chua, hãy bón vôi.
Việc chuẩn bị hạt bí ngô để gieo trồng bao gồm một số giai đoạn giúp tăng khả năng nảy mầm và khả năng chống chịu các điều kiện bất lợi.
Thực hiện các hoạt động sau:
- Sự định cỡ. Chọn những hạt giống lớn nhất và dày nhất mà không bị hư hại.
- Khởi động. Làm ấm vật liệu trồng để đẩy nhanh quá trình nảy mầm và tăng khả năng kháng bệnh.
- Sự nảy mầm. Bọc hạt giống trong vải thưa hoặc vải mỏng ẩm và để ở nơi ấm áp cho đến khi mầm nhỏ xuất hiện. Điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nảy mầm trong đất.
- Khử trùng. Để phòng bệnh, xử lý hạt giống bằng dung dịch kali pemanganat loãng (1 g/100 ml nước) trong 20-30 phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch.
Sau khi chuẩn bị, hạt giống đã sẵn sàng để trồng. Đối với đất trống, hãy đợi cho đến khi đất ấm lên đến 12–14°C.
Công nghệ trồng trọt
Bí ngô Styrian được trồng tốt nhất sau khi đất ấm lên đến 15°C, thường là vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Gieo hạt sâu 3-5 cm, cách nhau 100-150 cm, vì cây cần không gian rộng rãi để phát triển.
Chuẩn bị hố trước và làm ẩm kỹ. Đặt vài hạt giống vào mỗi hố để tăng khả năng nảy mầm. Sau khi trồng, phủ kín hố bằng màng bọc thực phẩm để tăng tốc độ nảy mầm.
Bệnh tật và sâu bệnh
Nhờ công sức lao động miệt mài của các nhà lai tạo trên toàn thế giới, bí ngô hạt trần có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh cao. Tuy nhiên, bí ngô có thể dễ bị nhiễm một số bệnh sau:
- Bệnh phấn trắng. Một loại bệnh do nấm gây ra, biểu hiện bằng những đốm xám trên lá. Nguyên nhân bao gồm thừa nitơ, thiếu độ ẩm và thời tiết lạnh ẩm.
Để chống lại bệnh phấn trắng, hãy cắt bỏ các bộ phận bị ảnh hưởng của cây, sau đó xử lý cây trồng bằng các sản phẩm gốc lưu huỳnh dạng keo hoặc natri photphat. Để phòng ngừa, hãy sử dụng Topaz hoặc Universal Dew. - Bệnh thán thư. Bệnh xuất hiện dưới dạng những đốm vàng sẫm trên lá, dần dần lan rộng và chuyển sang màu hồng đậm. Bệnh nấm này có thể phá hủy toàn bộ cây, khiến quả không thể ăn được.
Nếu bí ngô của bạn bị nhiễm bệnh thán thư, hãy loại bỏ nó khỏi vườn ngay lập tức. Để phòng ngừa bệnh này, điều quan trọng là phải luân canh cây trồng, khử trùng vật liệu trồng trước khi trồng và xử lý đất bằng thuốc diệt nấm. Sau khi thu hoạch, hãy cẩn thận loại bỏ tàn dư thực vật khỏi khu vực.
Nếu rệp xuất hiện trên cây, hãy sử dụng Fitoverm hoặc Iskra. Komandor có hiệu quả chống lại sâu bướm trắng.
Mẹo chăm sóc
Bí ngô Styrian cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa và phát triển sinh dưỡng. Tưới nước dưới rễ, tránh tưới lên lá để ngăn ngừa nấm bệnh. Sử dụng nước ấm, lắng. Điều quan trọng là không để đất quá ẩm ướt để tránh thối rễ.
Thực hiện các hoạt động chăm sóc khác:
- Bón thúc. Để có được một vụ mùa bội thu, cây trồng cần được bón phân thường xuyên. Sử dụng phân đạm vào đầu mùa sinh trưởng, và phân lân, kali trong quá trình hình thành quả.
Dung dịch khoáng phức hợp rất có lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng. Phân hữu cơ (phân trộn hoặc mùn) sẽ giúp cải thiện cấu trúc đất.
- Đắp đất. Để kích thích rễ phát triển và tăng năng suất, hãy vun gốc bí ngô. Việc này sẽ giúp ngăn ngừa đất bị khô và bảo vệ rễ khỏi bị úng nước. Vun gốc bí ngô thành 2-3 đợt, bắt đầu từ khi những chồi đầu tiên nhú lên.
- Nhổ bỏ những đứa con riêng và tạo hình bụi cây. Để cải thiện thông gió và ngăn ngừa bệnh tật, hãy buộc chặt thân cây và cắt bỏ những chồi thừa. Điều này cho phép cây tập trung dinh dưỡng vào việc ra quả. Đảm bảo rau không chạm đất để tránh bị thối.
Xới đất và nhổ cỏ dại là những biện pháp chăm sóc cây trồng quan trọng. Xới đất giúp cải thiện độ thoáng khí, phá vỡ lớp vỏ cứng và giúp rễ cây tiếp cận được nhiều độ ẩm và oxy hơn. Việc nhổ cỏ dại cũng loại bỏ cỏ dại, vốn là nguyên nhân làm mất chất dinh dưỡng và độ ẩm của bí ngô.
Thu hoạch và lưu trữ
Khi bí ngô chuyển sang màu sắc rực rỡ và thân cây khô đi, quả bí đã chín hoàn toàn. Thời điểm thu hoạch phụ thuộc vào vùng khí hậu nơi bí được trồng. Thông thường, việc thu hoạch diễn ra vào giữa tháng 9 ở vùng khí hậu ôn đới và đầu tháng 10 ở các vùng phía Nam.
Thu hoạch rau củ còn nguyên cuống. Bí ngô hạt trần không bảo quản được lâu—trung bình chúng chỉ để được khoảng 60 ngày, nhưng giống bí ngô Styrian có thể để được tới ba tháng.
Để kéo dài thời hạn sử dụng của rau, hãy đảm bảo các điều kiện sau:
- Chọn phòng có không gian hạn chế.
- Nhiệt độ không được cao hơn +10°C.
- Độ ẩm không khí khoảng 80%.
- Không nên bảo quản rau trực tiếp trên mặt đất mà hãy đặt chúng trên bề mặt cao.
- Đặt trái cây vào trong rơm để tránh chúng tiếp xúc với nhau.
Thường xuyên kiểm tra bí ngô để phát hiện dấu hiệu thối rữa. Nếu xuất hiện các triệu chứng như vậy, hãy loại bỏ những quả bị hỏng và gửi đi chế biến. Bí ngô có cuống ngắn không bảo quản tốt, vì vậy điều quan trọng là phải lưu ý yếu tố này khi thu hoạch.
Mua bí ngô Styrian ở đâu và như thế nào?
Có một số lựa chọn giúp bạn tìm được loại rau độc đáo này. Hãy chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu của bạn:
- Tham quan chợ nông sản. Họ thường bán trái cây và rau củ tươi trực tiếp từ nhà sản xuất. Bạn có thể tìm thấy bí ngô Styrian ở đây và hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ tươi ngon của chúng.
- Cửa hàng chuyên dụng. Một số nhà bán lẻ tập trung vào trái cây và rau củ ngoại nhập. Những cửa hàng này thường cung cấp nhiều loại sản phẩm, cũng như đa dạng về bao bì và kích cỡ.
- Mua hàng tại các cửa hàng trực tuyến. Bạn có thể tìm thấy bí ngô Styrian trên nhiều nền tảng trực tuyến khác nhau. Hãy kiểm tra kỹ xếp hạng người bán và đọc các đánh giá để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Trong mọi trường hợp, hãy chú ý đến độ tươi và chất lượng của rau. Tốt nhất nên chọn những loại trái cây còn nguyên vẹn và có hình dạng chuẩn. Đừng quên so sánh giá ở nhiều nơi khác nhau để tìm được mức giá tốt nhất.
Ưu và nhược điểm
Bắp cải Styrian được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn với nhiều món ăn khác nhau. Phần cùi của bắp cải là thành phần chính trong mặt nạ mỹ phẩm nhờ đặc tính nuôi dưỡng và dưỡng ẩm tuyệt vời. Nhờ hàm lượng choline cao, loại rau này có tác dụng bảo vệ gan, hỗ trợ sức khỏe gan.
Giống cây này chỉ có một nhược điểm: không chịu được hạn.
Đánh giá
Bí ngô Styrian là một loại rau ngon và bổ dưỡng, một loại cây trồng mang lại lợi nhuận cao. Tính linh hoạt, năng suất ổn định và vẻ ngoài hấp dẫn khiến giống bí này trở thành lựa chọn lý tưởng cho người làm vườn. Để đảm bảo thu hoạch chất lượng cao, điều quan trọng là phải cân nhắc nhu cầu nước của cây và chăm sóc thường xuyên, đặc biệt là trong thời kỳ khô hạn.