Bí ngô Thổ Nhĩ Kỳ Turban là một giống bí ngô cảnh được một nhà lai tạo người Mỹ phát triển. Ban đầu, quả bí ngô, gợi nhớ đến chiếc khăn đội đầu phương Đông, không được đánh giá cao về hương vị, nhưng nhờ lai tạo, nó đã được cải thiện đáng kể. Ngày nay, cả hai giống bí ngô cảnh và bí ngô ăn được đều được bán trên thị trường với tên gọi "Bí ngô Thổ Nhĩ Kỳ Turban".
Mô tả về quả bí ngô Turban của Thổ Nhĩ Kỳ
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ là loại cây leo dài hoặc cây bụi, tùy thuộc vào giống cụ thể. Trong trường hợp leo, thân cây có thể dài tới 6 mét. Chúng dễ dàng leo lên bất kỳ giá đỡ nào chúng gặp phải. Lá có năm thùy và màu xanh nhạt.
Quả là điểm khác biệt chính giữa tất cả các loại bí ngô turban và các giống thông thường. Chúng có "nắp" hay "nắp" bí ngô, đường kính của phần này lớn hơn phần còn lại của quả bí. Phần này chiếm khoảng hai phần ba quả bí.
Màu sắc thay đổi tùy theo giai đoạn chín:
- trái cây mới hái có “nắp” màu vàng;
- Đến mùa đông, màu vàng chuyển sang màu đỏ cam, phần sọc từ màu xanh lá cây chuyển sang màu trắng hoặc vàng sẫm.
Quả Turban Thổ Nhĩ Kỳ thuộc nhóm quả to. Quả nặng 1-2 kg, mỗi quả nặng tới 3-5 kg. Phần cùi dày khoảng 5 cm, buồng hạt nhỏ. Một cây có thể cho tới 30 quả.
Ai là người đưa nó ra và khi nào?
Nhà lai tạo người Mỹ Luther Burbank vào thế kỷ 19 được cho là người đã tạo ra bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ. Ông đã phát triển một dòng bí ngô hình khăn xếp hoàn chỉnh bằng cách sử dụng hạt giống từ bí ngô Chile hoang dã.
Bí ngô Turban có nhiều kích cỡ khác nhau trên thị trường. Loại nhỏ hơn là loại "Gribok", hoàn toàn không thích hợp để nấu ăn vì vị đắng. Tuy nhiên, những quả bí ngô lớn hơn, nặng khoảng 4-5 kg, lại khá ngon. Người sản xuất cung cấp chúng dưới nhiều tên gọi khác nhau: "Cô bé quàng khăn đỏ", "Khăn xếp Thổ Nhĩ Kỳ", hoặc đơn giản là "Khăn xếp".
Bạn có thể tìm hiểu về các giống bí ngô tốt nhất, theo những người làm vườn trong nước Đây.
Đặc trưng
Khi trồng bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ, điều quan trọng là phải xem xét đặc điểm sinh trưởng của chúng. Bạn nên tìm hiểu kỹ về chúng trước khi trồng; giống bí này có thể không phù hợp với mục đích sử dụng của bạn.
Đặc điểm chính:
- Giống này chín sớm. Mất khoảng 90 ngày từ khi nảy mầm đến khi quả chín.
- Năng suất quả thương phẩm là 2 kg/m2.
- Thời hạn sử dụng rất tốt. Trái cây vẫn giữ được chất lượng thương phẩm trong 90 ngày sau khi thu hoạch.
- Khả năng chịu lạnh tốt. Cây có thể chịu được sương giá nhẹ và ngắn hạn. Tuy nhiên, nhiệt độ giảm mạnh sẽ gây hại cho chồi và quả.
- Khả năng chịu hạn ở mức trung bình. Cây không chết nếu đất khô, nhưng sinh trưởng sẽ dừng lại.
Hương vị và ứng dụng
Hương vị của thịt bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ rất đặc trưng và có thể thay đổi tùy theo giống. Nó có thể trung tính, giống khoai tây sống hơn, hoặc hơi ngọt.
Gần đây, nhờ lai tạo chọn lọc, những quả bí ngô có hương vị dễ chịu hơn đã xuất hiện - thịt bí ngọt, có vị bùi bùi. Hương vị của những quả này hơi giống với giống nho Muscat. Thịt bí không có xơ.
Giống bí Turban Thổ Nhĩ Kỳ được dùng trong nấu ăn. Phần thịt bí được thêm vào salad hoặc ăn sống. Bí Turban cũng được dùng để nướng và nhồi. Chỉ ăn được khi bí chín mềm; bí chín hoàn toàn không thích hợp để ăn.
Sử dụng trong thiết kế cảnh quan
Khả năng leo quanh giá đỡ của loại dưa lưới cảnh thân dài này không chỉ phù hợp với quả đặc trưng mà còn thích hợp để trồng làm cảnh quan theo chiều thẳng đứng. Ví dụ, nó thích hợp để trang trí vọng lâu, giàn leo, giàn che, v.v.
Ưu và nhược điểm
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn là lựa chọn dành cho người mới bắt đầu. Màu sắc, hình dáng, hương vị và công dụng của nó khác biệt đáng kể so với các giống bí khác. Trước khi trồng loại bí này trong vườn, bạn nên tìm hiểu kỹ về ưu và nhược điểm của nó.
Hạ cánh
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ có thể được trồng theo hai cách: gieo trực tiếp hoặc trồng từ cây con. Cách thứ nhất đơn giản hơn và ít tốn công hơn, trong khi cách thứ hai cho thu hoạch nhanh hơn. Bạn có thể tìm thấy thông tin chi tiết về cách trồng loại rau này ngoài trời tại đây. Đây.
Chuẩn bị hạt giống để trồng
Nếu hạt bí ngô được mua từ cửa hàng tạp hóa thay vì tự thu hoạch tại địa phương, chúng có thể không cần khử trùng - người trồng thường tự thực hiện quy trình này. Thông tin về quy trình này có thể được tìm thấy trên bao bì. Tuy nhiên, nên chọn (phân loại), khử trùng, làm cứng và nảy mầm hạt trước khi gieo xuống đất hoặc trồng cây con.
Đặc điểm của việc chế biến hạt bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ:
- Phân loại. Hạt giống được phân loại và kiểm tra khả năng nảy mầm. Những hạt kém chất lượng (có sọc đen và/hoặc đốm) sẽ bị loại bỏ ngay lập tức. Những hạt còn lại được ngâm trong nước; những hạt không nảy mầm sẽ nổi khá nhanh, trong khi những hạt tốt sẽ chìm xuống đáy.
- Khởi độngHạt bí ngô được bọc trong vải và đặt ở nơi ấm áp, chẳng hạn như lò sưởi, trong khoảng 24 giờ.
- Làm cứngHạt giống được bọc trong gạc ẩm và đặt trong tủ lạnh trong 10 giờ, ở ngăn dưới cùng.
- Nảy mầmHạt giống được ủ trong gạc ẩm hoặc mùn cưa đã nở trong vài ngày. Nước ngâm phải ấm (khoảng 25–30 °C).
Bạn cũng có thể ngâm hạt giống trong dung dịch tro gỗ (1 thìa canh cho 1 lít nước ấm) - cách này sẽ làm giàu các nguyên tố vi lượng cho hạt giống, hoặc trong chất kích thích tăng trưởng (Epin-Extra, Zircon, axit succinic).
Lựa chọn và chuẩn bị địa điểm
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ phát triển tốt dưới ánh nắng đầy đủ; bóng râm ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và năng suất quả. Giống bí này phát triển tốt trên đất tơi xốp, màu mỡ với độ pH gần trung tính (6,0-7,5). Các loại đất phù hợp bao gồm đất thịt pha cát sẫm màu, đất thịt nhẹ và đất chernozem.
Nếu mực nước ngầm trong khu vực quá cao, hãy tạo luống cao cho bí ngô. Vì dây bí ngô cảnh phát triển rất nhanh, điều quan trọng là phải chuẩn bị giá đỡ cho chúng trước. Tốt nhất nên trồng bí ngô ở vị trí đã có giá đỡ - dựa vào tường, trong chòi nghỉ mát, gần hàng rào, v.v.
Những loại tiền thân tốt nhất của bí ngô:
- các loại đậu;
- bắp cải;
- củ cải đường.
Khu vực trồng bí ngô được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được xới lên, bổ sung phân hữu cơ và các thành phần cần thiết khác để cải thiện chất lượng đất. Vào mùa xuân, đất được xới lại hoặc xới tơi xốp, bổ sung phân khoáng vào đất.
Đặc điểm của việc chuẩn bị mặt bằng:
- Khi đào vào mùa thu hoặc mùa xuân, hãy thêm phân trộn, mùn hoặc phân chuồng hoai mục - 10 kg cho 1 m2.
- Vào mùa xuân, bón thêm phân khoáng vào đất, ví dụ như amoni nitrat - 15-20 g trên 1 m2.
- Đối với đất quá chua, hãy thêm 300 g tro gỗ hoặc bột dolomit cho mỗi 1 m2.
- Nếu đất đặc và nhiều sét, có thể làm tơi xốp đất bằng cách thêm 10 kg cát sông cho mỗi mét vuông.
Gieo hạt xuống đất
Ở miền Nam nước Nga, bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ có thể được gieo trực tiếp xuống đất trống mà không cần ươm cây con. Thời gian gieo hạt khoảng từ ngày 20 tháng 4 đến ngày 10 tháng 5.
Đặc điểm gieo trồng giống lúa Turban Thổ Nhĩ Kỳ:
- Đào hố gieo hạt cách nhau 70-80 cm. Nếu trồng trong vườn rau, khoảng cách giữa các hàng là 1-1,5 m. Không nên trồng quá 2-3 cây trên một mét vuông.
- Đặt 2-3 hạt giống vào mỗi hố để tăng tỷ lệ nảy mầm. Khi cây con mọc lên, chỉ để lại một cây khỏe nhất.
- Độ sâu gieo hạt là 3-4 cm. Tùy thuộc vào độ chặt của đất; đất càng tơi xốp thì gieo hạt càng sâu.
Gieo hạt giống bí ngô
Ở những vùng có mùa xuân dài và mùa hè ngắn, bí ngô có thể được trồng bằng cây con. Điều này cho phép thu hoạch sớm hơn, với tất cả các loại quả chín trước khi thời tiết lạnh bắt đầu.
Đặc điểm của cây giống bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ:
- Cây giống được gieo 20-25 ngày trước ngày dự kiến trồng - thời điểm chính xác phụ thuộc vào khí hậu của từng vùng. Ở vùng khí hậu ôn đới, bí ngô được gieo từ cuối tháng 4 đến giữa tháng 5.
- Để trồng cây con, hãy sử dụng các vật chứa riêng lẻ - cốc nhựa hoặc chậu than bùn. Chúng phải đủ lớn, dung tích tối thiểu 300-350 ml và đường kính 7-9 cm. Không nên cấy cây con bí ngô vào chậu lớn hơn vì chúng không chịu được những thao tác như vậy.
- Chậu trồng cây phải có lỗ thoát nước. Chậu trồng cây cần được rửa sạch bằng nước nóng và khử trùng. Điều này đặc biệt quan trọng nếu sử dụng chậu đã qua sử dụng. Đổ đất vào chậu, chừa khoảng 1,5-2 cm từ miệng chậu - chừa chỗ để tưới nước và bón thêm đất.
- Để trồng cây bí ngô, bạn có thể sử dụng giá thể bán sẵn ở cửa hàng nông sản hoặc hỗn hợp đất tự chuẩn bị, ví dụ như từ than bùn, đất lá và phân trộn đã ủ (1:2:1).
- Đất đã chuẩn bị có thể sử dụng ngay, nhưng đất chuẩn bị tại nhà trước tiên phải được khử trùng, ví dụ, bằng dung dịch kali pemanganat loãng - điều này sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nấm.
- Gieo 2-3 hạt vào mỗi cốc, chôn sâu 3 cm. Xịt nước ấm đã lắng xuống đất và phủ màng bọc thực phẩm trong suốt để tạo hiệu ứng nhà kính, kích thích cây phát triển.
- Sau khi cây con mọc lên, màng phủ được gỡ bỏ và các chậu đựng cây con được di chuyển đến gần ánh sáng hơn. Giống này ưa nhiệt; hạt nảy mầm ở nhiệt độ 20–22°C; nhiệt độ thấp hơn làm tăng nguy cơ thối hạt.
Trong vài ngày đầu, nguy cơ cây bị dài ra sẽ cao hơn, vì vậy ngay khi bỏ lớp phủ, nhiệt độ phòng sẽ ngay lập tức giảm từ 18..+22°C xuống 15..+16°C. Sau 4-5 ngày, nhiệt độ lại tăng lên.
Chăm sóc cây giống
Để có được cây giống khỏe mạnh và cứng cáp đúng thời điểm, cần phải theo dõi cẩn thận các điều kiện sinh trưởng—nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng. Chúng cũng cần được chăm sóc cẩn thận—tưới nước, theo dõi tình trạng của cây và thực hiện các biện pháp thích hợp kịp thời.
Đặc điểm chăm sóc cây giống bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ:
- Ngay sau khi cây con xuất hiện, chúng được chuyển đến gần nguồn sáng hơn và nếu cần, sẽ được cung cấp thêm ánh sáng bằng cách bật đèn phytolamp.
- Hai tuần trước khi cấy cây con xuống đất, họ bắt đầu làm quen với cây con bằng cách đưa cây ra ngoài không khí trong lành trong 15–20 phút, sau đó tăng dần thời gian.
- Tưới nước vừa phải; cây con bí ngô không chịu được tưới quá nhiều nước, vì điều này có thể dẫn đến bệnh thối chân. Tần suất tưới nước trung bình là 7-10 ngày một lần. Sử dụng nước ấm, lắng. Tưới nước khi lớp đất mặt đã khô; nếu không, có nguy cơ thối rễ và nhiễm nấm.
- Cây giống bí ngô thường không cần bón phân. Chúng chỉ phát triển trong 20-25 ngày, trong thời gian đó, chất dinh dưỡng trong chậu đã đủ cung cấp cho cây. Việc bón phân chỉ được thực hiện khi cây có dấu hiệu thiếu hụt dinh dưỡng rõ ràng.
- Nếu bón phân, chỉ nên bón sau khi cây xuất hiện 1-2 lá thật và 5 ngày trước khi trồng. Phân khoáng phức hợp thường được sử dụng cho mục đích này.
Trồng cây con xuống đất
Việc trồng cây con diễn ra vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, khi nguy cơ sương giá tái phát đã được loại bỏ hoặc ít nhất là giảm thiểu. Khi trồng, cây con bí ngô phải có ít nhất hai lá thật.
Đặc điểm của việc trồng cây giống bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ dưới đất:
- Đào hố rộng và sâu để trồng. Đường kính hố nên từ 40-50 cm và sâu 20 cm. Thêm 5 lít đất mùn (hoặc phân chuồng), một nắm tro bếp và 1 thìa canh supe lân. Trộn đều tất cả và phủ một ít đất thường lên trên.
- Tưới nước cho cây con trước để làm mềm đất, giúp dễ dàng nhấc cây ra khỏi chậu. Cần thực hiện thao tác này hết sức cẩn thận để tránh làm hỏng rễ và xáo trộn bầu rễ.
- Nếu cây con được trồng trong chậu than bùn, chỉ cần đặt chúng vào lỗ cùng với chậu trồng - lựa chọn này giúp bạn tránh hoàn toàn căng thẳng.
- Cây giống đã trồng được tưới bằng nước ấm, lắng. Sau khi nước ngấm vào đất, phủ đất bằng than bùn, mùn, hoặc đơn giản là đất khô.
- Nếu tiến hành trồng cây vào thời điểm rất sớm, ban đầu nên phủ màng lên cây vào ban đêm.
Chăm sóc
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ cần được chăm sóc thường xuyên. Việc chăm sóc thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến chất lượng quả, kích thước, hình dáng, hương vị và số lượng.
Tưới nước
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ cần tưới nước không thường xuyên nhưng đều đặn và dồi dào. Chỉ sử dụng nước ấm được làm nóng bằng ánh nắng mặt trời. Tần suất tưới nước trung bình là 7-10 ngày một lần. Tần suất tưới nước phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và đất. Vào thời tiết nóng, nên tưới gấp đôi. Nên tưới nước trực tiếp vào rễ.
Một tháng trước khi thu hoạch, cần ngừng tưới nước hoàn toàn để tránh quả bị úng nước. Hơn nữa, việc tưới nước trong quá trình thu hoạch cũng ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng của quả, vì quả sẽ bị thối rữa trong quá trình bảo quản.
Nới lỏng
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ có rễ chính dài và nhiều rễ nhỏ nằm sát mặt đất. Để đảm bảo rễ cây nhận đủ oxy, đất được xới tơi xốp sau khi tưới nước và mưa lớn.
Việc xới đất giúp ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ cứng và đồng thời cho phép bạn nhổ bỏ cỏ dại đang mọc.
Bón phân
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ phản ứng tốt với việc bón phân; nên bón xen kẽ các hợp chất hữu cơ và khoáng chất.
Chế độ cho ăn gần đúng:
- Hai tuần sau khi trồng, bón phân kali và phân lân (20 g cho 10 lít nước) cho bí ngô để kích thích rễ phát triển. Không bón đạm ở giai đoạn này vì đạm kích thích ngọn phát triển mạnh, trong khi hệ thống rễ chưa sẵn sàng.
- Hai tuần sau lần bón phân đầu tiên, thêm dịch chiết cây hoa mõm sói, sau đó cứ hai tuần tưới nước thảo dược vào luống.
- Trước khi ra hoa, bón lại phân có chứa kali và phốt pho.
- Khi quả xuất hiện, người ta bổ sung thêm các hợp chất chứa bo, sắt, magie và mangan.
Tìm hiểu thêm về cách bón phân cho loại rau phổ biến này để đảm bảo năng suất cao. Đây.
Chống lại bệnh tật
Bí ngô cảnh Turban Thổ Nhĩ Kỳ có hệ miễn dịch khá mạnh, nhưng trong điều kiện bất lợi, nó có thể dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh và sâu bệnh. Điều quan trọng là phải phát hiện sớm thiệt hại và có biện pháp xử lý thích hợp.
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ dễ bị bệnh phấn trắng và héo rũ do vi khuẩn. Để phòng ngừa các bệnh này, hãy phun dung dịch Bordeaux lên bí ngô. Nếu xuất hiện triệu chứng, hãy xử lý bằng hỗn hợp đồng sunfat và vôi, sau đó là thuốc diệt nấm. Nếu bị thối rễ, hãy phun dung dịch đồng sunfat và kẽm sunfat.
Kiểm soát dịch hại
Nếu sâu bệnh lan rộng và không có biện pháp phòng ngừa, bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ có thể bị rệp dưa, nhện đỏ và sên tấn công. Sên không chỉ ăn lá bí mà còn gặm cả quả.
Có nhiều cách khác nhau để diệt trừ sâu bệnh hại bí ngô:
- Nếu rệp xuất hiện trên cây, hãy phun dung dịch nước hành tây hoặc dung dịch xà phòng-tro (pha loãng 1 cốc tro gỗ và 1 thìa xà phòng lỏng trong 10 lít nước nóng rồi để trong 24 giờ).
- Để xua đuổi sên, hãy rắc hỗn hợp tro gỗ và vôi trộn theo tỷ lệ bằng nhau lên đất xung quanh cây.
Thu hoạch và lưu trữ
Quả đầu tiên của bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ được thu hoạch vào tháng 9. Việc thu hoạch tiếp theo có thể được thực hiện dần dần trong suốt mùa thu, cho đến khi sương giá bắt đầu. Nếu nguy cơ sương giá tăng lên, quả đã cứng nhưng lá, thân và cuống hoa vẫn còn tươi, thì vẫn nên thu hoạch—tránh đông lạnh.
Thời điểm tốt nhất để hái bí ngô là một ngày nắng đẹp. Rửa sạch bí ngô nếu chúng bị bẩn, hoặc lau bằng khăn khô. Bí ngô sau khi thu hoạch được bảo quản trong hộp hoặc giỏ. Nếu thu hoạch sớm, bí ngô được để ở nơi khô ráo, ấm áp trong vài tuần. Ánh nắng trực tiếp là lý tưởng nhất.
Bí ngô khô có thể được bảo quản trong hầm hoặc tầng hầm. Tuy nhiên, không nên đặt bí ngô trên đất trống; chúng phải được bảo quản trên ván hoặc kệ. Nếu bí ngô được hái khi chín hoàn toàn, chúng có thể được bảo quản trong nhà trong vài tháng. Bí ngô chín có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng đến một năm.
Bạn sẽ học cách bảo quản bí ngô đúng cách vào mùa đông để giữ được độ ngon và không bị hỏng lâu nhất có thể. Đây.
Đánh giá
Bí ngô Turban Thổ Nhĩ Kỳ là một giống bí ngô thú vị và độc đáo, có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Bí ngô Turban hiện đại có hương vị thơm ngon hơn, không chỉ thích hợp để làm cảnh quan, trang trí nội thất mộc mạc và làm đồ thủ công mà còn dùng trong ẩm thực.