Bí ngô Zapekanka là một giống bí ngô tương đối mới, kết hợp giữa năng suất cao, thịt quả thơm ngon và dễ chăm sóc. Bí ngô này thu hút sự chú ý nhờ quả to, lý tưởng cho cả nấu ăn tại nhà và chế biến. Điều quan trọng là phải nghiên cứu kỹ lưỡng điều kiện trồng trọt và áp dụng các kỹ thuật canh tác đơn giản.
Người sáng tạo ra giống này
Giống quả to này được phát triển bởi V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, S. V. Matyunina và O. A. Karmanova của Agrofirma Aelita LLC. Giống đã được phê duyệt sử dụng vào năm 2018.
Mô tả về món hầm
Giống nho này đã trở nên phổ biến trong giới làm vườn Nga nhờ những đặc tính giống tuyệt vời. Giống nho này lý tưởng để trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau và có hương vị tuyệt hảo. Nhiều người làm vườn lựa chọn giống nho này vì năng suất ổn định.
Thực vật
Bí ngô có đặc tính leo. Cây có sức sống trung bình đến mạnh, với các chồi được bao phủ bởi lá lớn màu xanh đậm. Lá hơi xẻ đôi, và cuống lá có chiều dài trung bình.
Hoa quả
Bí ngô có phần đế và đỉnh lồi. Mỗi quả nặng từ 2,5 đến 3,9 kg. Vỏ bí màu xanh xám nhạt, dày vừa phải, nhăn nheo. Trên bề mặt có những đốm xanh đậm. Quả chia múi.
Đặc điểm của giống
Giống cây trồng này nổi tiếng với khả năng chống chịu tốt với các điều kiện bất lợi và thích hợp trồng ở nhiều loại khí hậu khác nhau. Các đặc điểm chính của giống cây này bao gồm:
- Sự trưởng thành. Quả chín sau 85-100 ngày kể từ khi trồng, do đó có thể thu hoạch vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.
- Năng suất. Nếu được chăm sóc đúng cách, một bụi có thể cho ra tới 10-12 quả, tổng trọng lượng dao động từ 25 đến 30 kg.
- Tính ổn định của giống. Cây này có hệ thống miễn dịch mạnh nên hiếm khi bị mắc các bệnh thông thường và bị côn trùng tấn công.
Mục đích và hương vị
Loại rau này lý tưởng cho nhiều phương pháp chế biến và nấu ăn tại nhà. Thịt quả màu cam, mọng nước vừa phải, chắc và nhiều tinh bột. Hương vị tuyệt hảo.
Sắc thái ngày càng tăng
Bí ngô là loại cây ưa nhiệt, cần vị trí trồng nhiều nắng và đất màu mỡ, thoát nước tốt. Để canh tác thành công, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất trồng đúng cách và tuân thủ tất cả các yêu cầu nông nghiệp.
- ✓ Độ pH đất tối ưu nên nằm trong khoảng 6,0-6,8 để cây hấp thụ chất dinh dưỡng tối đa.
- ✓ Đất phải chứa hàm lượng chất hữu cơ cao (ít nhất 4%) để đảm bảo cấu trúc tốt và giữ nước.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Chọn địa điểm và chuẩn bị đất. Cây phát triển tốt nhất ở những nơi có nhiều ánh sáng và được che chắn khỏi gió. Đất cần nhẹ, màu mỡ và thoát nước tốt. Trước khi trồng, hãy xới đất và bón phân hữu cơ như phân trộn hoặc mùn.
- Trồng hạt giống. Đặt cây con ra đất trống khi nhiệt độ đất ấm lên đến 15-18°C, thường là vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Gieo hạt ở độ sâu 4-5 cm theo mẫu 1 x 1,5 m để cây có đủ không gian phát triển.
Để thu hoạch sớm, hãy sử dụng cây con trồng trong chậu than bùn rồi cấy xuống đất. - Sự cứng cáp của cây. Nếu bạn quyết định trồng cây con, hãy tập cho cây quen dần trước. Để làm điều này, hãy mang cây ra ngoài trời vài ngày trước khi cấy, tăng dần thời gian ở ngoài trời.
Chăm sóc đúng cách là chìa khóa cho một vụ thu hoạch bí ngô bội thu. Điều này bao gồm một số biện pháp canh tác sau:
- Tưới nước. Tưới nước thường xuyên cho cây, đặc biệt là trong giai đoạn sinh trưởng và hình thành quả. Tránh để nước nhỏ giọt lên lá. Tưới nước vào gốc bằng nước ấm, lắng. Thực hiện vào buổi sáng hoặc buổi tối.
- Bón thúc. Để kích thích tăng trưởng và tăng năng suất, hãy bón phân cho cây bằng hợp chất hữu cơ và khoáng chất.
Lần bón phân đầu tiên nên được thực hiện 2-3 tuần sau khi trồng, sử dụng các chất chứa nitơ; để cây phát triển thêm, hãy sử dụng phân khoáng phức hợp có chứa phốt pho và kali. - Làm mỏng. Bí ngô là loại cây leo, vì vậy hãy thường xuyên cắt bỏ những chồi thừa và cây yếu, chỉ để lại những cây khỏe nhất.
- × Tránh tưới nước vào thời điểm nắng nóng trong ngày để tránh lá bị cháy và các bệnh do nấm.
- × Không để nước đọng gần rễ cây vì có thể làm rễ cây bị thối.
Bệnh tật và sâu bệnh
Cây trồng trong chậu dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh và côn trùng. Nếu không được chăm sóc đúng cách, cây có thể gặp phải một số vấn đề sau:
- Bệnh phấn trắng. Một lớp phủ bột màu trắng xuất hiện trên mặt trên của lá, sau đó phát triển thành các đốm nâu. Những đốm này bắt đầu khô đi và chết đi.
Xử lý cây bằng thuốc diệt nấm như Topaz, Fundazol hoặc Mikosan. Các bài thuốc dân gian như ngâm tỏi hoặc nước ép tỏi cũng có hiệu quả. Loại bỏ lá bị nhiễm bệnh và đảm bảo thông gió thích hợp cho cây. - Héo Fusarium (Héo Fusarium). Lá chuyển sang màu vàng, sau đó héo và khô. Quả có thể bị đốm và phát triển kém. Sử dụng thuốc diệt nấm như Previkur hoặc Strobi. Thực hiện luân canh cây trồng. Để phòng ngừa, hãy xử lý hạt giống trước khi trồng.
- Bệnh nấm Peronosporosis (bệnh sương mai). Các đốm vàng xuất hiện ở mặt trên của lá, và một lớp phủ màu trắng phát triển ở mặt dưới. Lá sau đó chuyển sang màu nâu và héo. Thuốc diệt nấm như Skor và Ridomil Gold có thể giúp kiểm soát bệnh này. Thường xuyên cắt bỏ những tán lá bị nhiễm bệnh.
- Nhện đỏ. Xuất hiện những đốm nhỏ màu vàng trên lá, mặt dưới có màng nhện. Chúng bắt đầu khô và rụng. Phun thuốc diệt ve như Fitoverm hoặc Actellic. Thường xuyên cắt bỏ những phần bị hư hại của cây. Sử dụng các biện pháp dân gian như ngâm tỏi hoặc bột thuốc lá.
- Rệp. Đây là những loài côn trùng nhỏ tập trung ở đầu chồi non và mặt dưới lá, hút nhựa cây. Điều này gây biến dạng và giảm năng suất. Phun thuốc trừ sâu như Aktara hoặc Confidor. Các biện pháp dân gian như dung dịch xà phòng hoặc thuốc lá tẩm cũng có hiệu quả.
- Nấm voi (sclerotinia). Các đốm trắng hoặc xám trên lá và thân cây, cuối cùng phát triển thành các vùng thối rữa. Quả có thể bị phủ một lớp màng trắng và thối rữa. Cắt bỏ các bộ phận bị nhiễm bệnh của cây và xử lý bằng thuốc diệt nấm Topaz hoặc HOM. Duy trì lịch tưới nước thường xuyên và tránh ngập úng.
| Thuốc diệt nấm | Thời hạn hiệu lực (ngày) | Hiệu quả (%) |
|---|---|---|
| Topaz | 14 | 90 |
| Fundazol | 10 | 85 |
| Mikosan | 7 | 75 |
Thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch bí khi bí đã chín hoàn toàn: vỏ bí săn chắc và có màu cam đậm. Bí phải chắc khi chạm vào, cuống khô. Điều quan trọng là bí không bị hư hại và không có dấu hiệu thối rữa.
Thực hiện theo các khuyến nghị sau:
- Thu hoạch vào thời tiết khô ráo, cẩn thận cắt bỏ quả bằng dao sắc hoặc kéo cắt tỉa, để lại 5-7 cm cuống.
- Sử dụng những mẫu có dấu hiệu hư hỏng hoặc chưa chín hoàn toàn trước vì chúng không thể được lưu trữ lâu dài.
- Nhiệt độ bảo quản trái cây đã thu hoạch nên dao động từ 10 đến 15°C. Nhiệt độ quá cao sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa, trong khi nhiệt độ quá thấp có thể gây hư hỏng.
- Đặt bí ngô ở nơi khô ráo, thoáng khí. Có thể là hầm chứa, phòng đựng thức ăn khô ráo hoặc gác xép.
- Bảo quản nông sản trên kệ hoặc trong giỏ để không khí lưu thông và tránh để chúng chạm vào nhau. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa thối rữa nếu một loại rau bắt đầu hư hỏng.
- Rau củ có thể tươi ngon đến 6 tháng nếu được hái đúng cách và vỏ không bị hư hại. Hãy nhớ theo dõi tình trạng của trái cây và kiểm tra thường xuyên để phát hiện các dấu hiệu hư hỏng.
Bí ngô hầm được dùng trong nhiều món ăn, bao gồm súp, món xay nhuyễn và các món ăn sáng tạo khác. Bí ngô cũng thích hợp để đóng hộp.
Đánh giá
Bí ngô Zapekanka là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ người làm vườn nào đang tìm kiếm một giống bí có khả năng kháng bệnh tốt, năng suất cao và hương vị tuyệt hảo. Người trồng rau có thể dễ dàng đạt được kết quả tuyệt vời cả trên đồng ruộng lẫn trong nhà kính. Chỉ cần áp dụng các phương pháp canh tác đơn giản, bạn có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu.