Đặc điểm và quy tắc thu hoạch hoa hướng dương

Chất lượng hạt hướng dương phụ thuộc phần lớn vào thời điểm thu hoạch và độ chính xác. Nhiều yếu tố nông nghiệp và điều kiện bảo quản ảnh hưởng đến đặc tính của hạt và dầu chiết xuất từ ​​hạt.

Khi nào thu hoạch hoa hướng dương?

Không có ngày chính xác trong lịch để thu hoạch hoa hướng dương. Khí hậu càng ấm thì việc thu hoạch càng nên bắt đầu sớm hơn. hạn chót phụ thuộc vào mức độ chín của hạt, các đặc điểm các giống và điều kiện thời tiết.

Trên khắp cả nước, thời điểm thu hoạch hoa hướng dương lý tưởng nhất bắt đầu vào giữa tháng 8 và kéo dài đến cuối tháng 9.

Thời gian vệ sinh được lựa chọn dựa trên các yếu tố sau:

• 80% diện tích gieo trồng đã đạt đến giai đoạn chín cuối cùng và độ ẩm của hạt không quá 10-11%.
• Nếu trời nóng, việc thu hoạch sẽ bắt đầu sớm hơn để tránh mất năng suất và sản lượng.
• Nếu cánh đồng bị cỏ dại mọc um tùm hoặc bị nhiễm nấm, cần phải tiến hành làm khô.
• Nếu người nông dân có máy sấy, việc thu hoạch có thể bắt đầu sớm hơn, ở độ ẩm 20%.

Điều quan trọng là phải xác định không chỉ ngày bắt đầu mà còn ngày kết thúc thu hoạch - điều này giúp bạn tránh được những tổn thất do hạt giống bị rơi rụng.

Làm thế nào để xác định hạt đã chín hay chưa?

Khi xác định thời điểm thu hoạch hướng dương, nông dân thường xem xét mức độ chín của hạt. Khi cây chín, có thể bắt đầu thu hoạch (nếu thời tiết cho phép). Các chuyên gia cũng xem xét một số thông số kỹ thuật nhất định khi xác định thời điểm thu hoạch hướng dương.

Dấu hiệu của hạt chín:

• Cây không còn xanh mà đã khô héo và chuyển sang màu vàng.
• Hạt hướng dương chín không có mùi.
• Những giỏ hạt giống rủ xuống.
• Tất cả các cánh hoa xung quanh chu vi của giỏ đều chuyển sang màu nâu, hầu như không có cánh hoa nào có màu vàng.
• Hạt giống trong giỏ trưởng thành vẫn chưa rơi ra nhưng đã chín hoàn toàn và dày lên đáng kể.
• Màu sắc là đen, đôi khi có chút xám hoặc sọc trắng, đây là đặc điểm của giống này.

Hạt hướng dương bắt đầu chín vào ngày thứ 40 sau khi ra hoa, khi quá trình chín sinh lý diễn ra. Khi cây trưởng thành, quá trình tích lũy dinh dưỡng ngừng lại và độ ẩm giảm xuống còn 20% - đây là giai đoạn chín kinh tế.

Mức độ trưởng thành của hạt giống

Trước khi thu hoạch, người nông dân chú ý đến độ chín của hạt, được xác định bởi độ ẩm của hạt và bông.

Giai đoạn trưởng thành:

• Màu vàng. Các đầu hạt màu xanh có màu vàng chanh ở mặt sau và độ ẩm của chúng là 85-88%. Các hạt ở giai đoạn màu vàng phát triển tốt và có độ ẩm là 30-40%.
• Màu nâu. Ở giai đoạn này, giỏ chuyển sang màu nâu, độ ẩm của giỏ là 40-50% và độ ẩm của hạt là 10-12%.
• Chín hoàn toàn. Cây trồng khô hoàn toàn. Độ ẩm của bông là 18-20%, và độ ẩm của hạt là 7-10%.

Việc thu hoạch bắt đầu khi hầu hết cây (80%) đang ở giai đoạn chuyển sang màu nâu. Nếu hạt giống được bảo quản trong thời gian dài, độ ẩm tối ưu của chúng là 9-10%.

Việc thu hoạch muộn sẽ làm giảm năng suất từ ​​5-8%. Hạt khô nhanh chóng rụng. Chim chóc, động vật gặm nhấm và nhiều loại sâu bệnh khác càng làm tăng thêm tổn thất.

Ở các vùng phía Bắc, vấn đề chính trong quá trình thu hoạch hướng dương là độ ẩm quá cao. Độ ẩm của hạt là 12-14%, nhưng do điều kiện thời tiết, việc thu hoạch thường bắt đầu ở độ ẩm 18-22%.

Hiệu ứng khô hạn

Sấy khô là quá trình khử nước của mô thực vật bằng hóa chất để đẩy nhanh quá trình chín và tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hoạch bằng máy móc. Phương pháp nông nghiệp này được thực hiện từ 5-15 ngày trước khi thu hoạch.

Phương pháp sấy khô được áp dụng cho hoa hướng dương trong giai đoạn chín. Điều quan trọng là phải áp dụng phương pháp xử lý kịp thời, vì áp dụng quá sớm sẽ làm giảm đáng kể năng suất, trong khi sấy khô muộn sẽ làm mất tác dụng của nó.

Khi nào nên sử dụng phương pháp sấy khô hướng dương:

• Để loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi hạt giống ở những cánh đồng có hạt ở các giai đoạn trưởng thành khác nhau.
• Trong trường hợp cỏ dại xâm nhập nghiêm trọng, làm tăng thêm bụi bẩn và độ ẩm cho cây trồng trong quá trình thu hoạch.
• Nếu hạt có độ ẩm bình thường nhưng bản thân cây, thân và mũ cây lại chứa quá nhiều độ ẩm thì điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng sản phẩm.
• Nếu cần phải đẩy nhanh việc thu hoạch hoa hướng dương, ví dụ như gieo thêm một vụ khác.

Hiệu ứng xử lý:

• sự trưởng thành đồng thời của cây;
• đưa ngày dọn dẹp lại gần nhau hơn khoảng một tuần;
• tăng năng suất cây trồng;
• giảm thiểu tác hại của bệnh tật;
• năng suất dầu cao hơn trên một ha;
• tăng năng suất máy móc nông nghiệp và giảm chi phí nhiên liệu.

Điều kiện để khô:

• Đầu hoa đã chuyển sang màu nâu. Thời gian thu hoạch: 1,5 tuần.
• Độ ẩm của cây trồng là 25-30%.
• Trồng trọt trên đồng ruộng vào buổi sáng, khi thời tiết khô ráo và có nắng.

Các sản phẩm được khuyến nghị bao gồm Edil, Reglon, Magnesium Chlorate và Glyphosate. Chúng thường được sử dụng 2-4 tuần trước khi thu hoạch.

Thu hoạch như thế nào?

Thu hoạch được thực hiện bằng máy gặt đập liên hợp như Don-1500, Neva và các loại khác. Chúng được trang bị đầu gặt thích hợp để cắt các đầu gặt ở nhiều độ cao khác nhau, kể cả trên các cây bị đổ.

Máy gặt là một thiết bị nông nghiệp giúp mở rộng khả năng của máy gặt đập liên hợp và tăng hiệu quả của chúng.

Thông số kỹ thuật được đề xuất:

• chiều cao gốc rạ sau khi thu hoạch - không quá 20 cm;
• tỷ lệ mất năng suất - 2,5%;
• nghiền hạt - lên đến 1%.

Có những loại máy gặt nào:

• Đã gắn kết. Đây là thiết bị thu hoạch hoa hướng dương chuyên nghiệp. Các mẫu máy phổ thông phù hợp với mọi loại máy gặt đập liên hợp, trong khi các mẫu máy chuyên dụng được thiết kế cho các thương hiệu máy gặt đập liên hợp cụ thể.
• Ngũ cốc. Máy thu hoạch hoa hướng dương truyền thống không phù hợp vì kích thước trục cuốn không phù hợp gây tổn thất năng suất đáng kể. Để tránh tổn thất, cần lắp đặt các phụ kiện đặc biệt gọi là bộ nâng.

Những điều cần lưu ý khi mua máy thu hoạch hoa hướng dương:

1. Khi chọn phụ kiện, hãy cân nhắc kích thước của máy gặt đập liên hợp. Thiết bị có kích thước phù hợp có thể được mua hoặc đặt hàng trực tiếp từ nhà sản xuất. Chiều rộng đầu gặt tối thiểu là 4 m.
2. Thiết bị được gắn vào máy gặt đập liên hợp bằng các mặt bích chuyên dụng. Trước tiên, hãy đảm bảo chúng vừa khít với thân máy gặt đập liên hợp.
3. Nên sử dụng máy gặt đập liên hợp có hệ thống nâng hạ thủy lực. Hệ thống này có thể điều chỉnh từ máy gặt đập liên hợp và giúp đơn giản hóa đáng kể quy trình thu hoạch, tiết kiệm thời gian. Nhược điểm là chi phí năng lượng tăng.
4. Nên trang bị khay cho đầu máy gặt - điều này giúp giảm thiểu tổn thất mùa màng.

Công nghệ thu hoạch hoa hướng dương tương tự như thu hoạch các loại cây lương thực (lúa mì, lúa mạch, v.v.):

1. Ruộng được cắt cỏ và chia thành nhiều hàng. Công việc này được thực hiện 2-3 ngày trước khi máy gặt đập liên hợp đến.
2. Sẽ tổ chức đường đi cho thiết bị.
3. Hoa hướng dương được cắt bằng máy gặt gắn trên xe.
4. Họ đốt rơm rạ.

Nếu cây hướng dương nhỏ - như những cây trồng trong vườn hoặc một mảnh vườn rau nhỏ - thì cần phải có dụng cụ thu hoạch cầm tay. Tất cả đều hoạt động theo cùng một nguyên tắc: đập mạnh vào đầu hoa để tách hạt ra khỏi hoa.

Tùy chọn thiết bị thủ công:

• Xiên nướng. Phù hợp cho nông dân trồng hoa hướng dương quy mô lớn để sản xuất dầu. Xiên que thường được sử dụng trên các lô đất rộng từ 10 đến 20 mẫu Anh. Xiên que được làm từ thùng kim loại 200 lít. Que hàn bên trong thùng giúp hoa hướng dương bám vào thùng khi xiên que quay.
  Các lỗ được đục ở thành thùng để hạt có thể rơi ra ngoài. Các giỏ được đặt bên trong và quá trình đập bắt đầu. Thiết bị này hiệu quả để đập ngũ cốc khô có độ ẩm 6%. Ngũ cốc thô rất khó đập. Có thể đặt một bộ phận gia nhiệt bên dưới thùng để sấy khô hoặc rang hạt.
• Chân của một chiếc ghế đẩu. Dụng cụ này đủ để xử lý một vụ thu hoạch từ nhiều luống. Chân ghế có trọng lượng và hình dạng lý tưởng cho công việc này. Để đập hạt, hãy đặt một túi lên trên hoa hướng dương và dùng búa đập mạnh.
  Chỉ cần 10-15 cú đập là đủ để đánh bật tất cả hạt vào túi. Một cách khác là gom tất cả các mũ lại thành một đống và đập cho hạt rơi ra trong khi chờ.
• Cái túi. Hoa hướng dương được cắt tỉa và cho vào túi ni lông. Túi được đập ít nhất năm phút bằng gậy, chẳng hạn như cán xẻng. Sau đó, túi được mở ra và lấy hoa đã ráo nước ra. Một chiếc quạt được lắp đặt phía trước nguyên liệu thô để loại bỏ tạp chất.
• Polyetylen. Đây là một phương pháp cổ điển, cần một cây gậy và một tấm vải dầu trải dọc hai bên luống. Người làm vườn đi dọc theo các luống, dùng gậy gõ hạt giống ra khỏi đầu luống.

Sự chậm trễ trong công việc thu hoạch

Việc trì hoãn thu hoạch hoa hướng dương là không thể chấp nhận được, vì nó dẫn đến tổn thất đáng kể. Xét đến lượng chất dinh dưỡng mà hoa hướng dương hấp thụ từ đất, chúng phải được trồng để đạt được lợi ích tối đa—thất thoát trong quá trình thu hoạch là không thể chấp nhận được.

Hậu quả của việc vệ sinh muộn:

• Hạt, vốn có cấu trúc di truyền lỏng lẻo, sẽ rơi ra khỏi đầu hạt. Nguy cơ hạt vỡ tăng lên khi trời có gió, khi các đầu hạt va chạm vào nhau.
• Cây cối đổ rạp, thân cây gãy, giòn tan khi khô héo. Hoa hướng dương bị chuột phá hoại, hạt bị chim mổ, và thân cây bị lợn rừng giẫm đạp.
• Khi hoa hướng dương khô héo, chúng bắt đầu bị bệnh. Điều này dẫn đến việc hoa hướng dương bị tách khỏi thân một phần hoặc toàn bộ. Bệnh ảnh hưởng đến hoa hướng dương sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng hạt, làm giảm hàm lượng dầu, trọng lượng 1.000 hạt và tăng độ chua.

Trong vòng 5 ngày, lượng hạt bị mất tăng 50-100%. Sau 2 tuần, lượng hạt bị mất tăng lên gấp 10-12 lần. Nếu hoa hướng dương không được trồng trên đồng ruộng, độ ẩm của các bộ phận trên mặt đất của cây, bao gồm cả hoa, sẽ tăng lên, khiến hạt rụng nhanh chóng.

Việc thu hoạch phải được thực hiện càng nhanh càng tốt; thời gian thu hoạch càng lâu thì tổn thất do đập tự nhiên càng lớn. Hạt càng khô thì tổn thất càng lớn.

Làm thế nào để bảo quản hạt hướng dương đúng cách?

Hạt hướng dương cần điều kiện bảo quản đặc biệt. Vấn đề chính và nguy hiểm nhất đối với vụ thu hoạch là độ ẩm cao. Ở độ ẩm này, hạt sẽ nóng lên, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển cực kỳ nhanh chóng.

Thời hạn sử dụng của hạt giống phụ thuộc phần lớn vào:

• Tính toàn vẹn của vỏ. Các mẫu vật có lớp phủ bị hỏng sẽ không được bảo vệ khỏi vi khuẩn.
• Rác. Nó có khả năng hút ẩm cao, giúp tăng hàm lượng ẩm của nguyên liệu thô. Mức độ tạp chất tối đa cho phép là 2%.

Để đảm bảo bảo quản đúng cách, hạt hướng dương không chỉ cần điều kiện bảo quản thuận lợi mà còn cần được chế biến đúng cách. Hạt hướng dương được sấy khô sơ bộ và làm nguội đến nhiệt độ không quá 10°C. Thời hạn sử dụng tối đa của hạt hướng dương là sáu tháng.

Các giai đoạn chế biến hạt hướng dương:

• Sàng lọc. Các mẫu rỗng, mảnh vụn và các phần cỏ dại được loại bỏ khỏi khối lượng thu thập được trên cánh đồng.
• Sự định cỡ. Hạt giống được chia thành hai nhóm: nhóm dùng làm hạt giống và nhóm dùng để chế biến.
• Sấy khô. Nó ngăn ngừa sự thối rữa của nguyên liệu thô và tăng thời hạn sử dụng của hạt hướng dương.

Hệ thống ZAV-20 hoặc các thiết bị tương tự khác được sử dụng để làm sạch nguyên liệu thô. Chúng cũng được làm sạch bằng hệ thống làm sạch thứ cấp và cuối cùng SVU-5 hoặc SM-4. Chúng được hiệu chuẩn bằng bàn phân loại khí nén PSS-2.5 và BPSU-3.

Điều kiện tối ưu:

• độ tinh khiết - 99%;
• độ ẩm - 60%;
• nhiệt độ - âm 25°C;
• độ ẩm nguyên liệu - 7%;
• thông gió liên tục trong phòng;
• phạm vi nhiệt độ tối ưu là +7…+10 °C.

Phương pháp lưu trữ:

• trong các gò đất cao tới 1 m với độ ẩm hạt là 7-8%;
• trong túi - tối đa sáu tầng, với độ ẩm 10%;
• trong chuồng trại thông thoáng.

Việc thu hoạch hướng dương đúng thời điểm và đúng cách giúp tăng đáng kể năng suất và giảm thiểu thất thoát hạt không cần thiết. Việc tuân thủ đúng thời điểm thu hoạch, công nghệ và điều kiện bảo quản giúp ngăn ngừa hư hỏng và suy giảm chất lượng nguyên liệu thô.

Những câu hỏi thường gặp